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Search results

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Spelling suggestions: "subject:"パターン"" "subject:"ドパミン""

1

近年育成された国内産パン用コムギの高品質生産に関する栽培学的研究

岩渕, 哲也 23 January 2014 (has links)
京都大学 / 0048 / 新制・論文博士 / 博士(農学) / 乙第12806号 / 論農博第2791号 / 新制||農||1020(附属図書館) / 学位論文||H26||N4809(農学部図書室) / 80850 / (主査)教授 白岩 立彦, 教授 稲村 達也, 教授 松村 康生 / 学位規則第4条第2項該当 / Doctor of Agricultural Science / Kyoto University / DFAM
生地物性
グルテン
収穫時期
製パン適性
早播
パン用コムギ
610
2

製パン工程における熱的操作に関する研究

山田, 盛二 26 March 2012 (has links)
Kyoto University (京都大学) / 0048 / 新制・論文博士 / 博士(工学) / 乙第12648号 / 論工博第4076号 / 新制||工||1546(附属図書館) / 29726 / (主査)教授 牧野 俊郎, 教授 吉田 英生, 教授 中部 主敬 / 学位規則第4条第2項該当
食品
パン
有効熱伝導度
熱移動
シミュレーション
500

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