「足食足兵」為八年對日抗戰所以能獲得最後勝利的重要原因，本論文主要由戰時糧 食供給與需求面，分析國民政府面對強敵入寇，所採取的種種措施，並對其所產生的 困難與成效加以敘述。 本論文前後共分六章。第一章，首先分析戰前及戰時糧食供求情況；第二章，以農林 部為主，說明其在抗戰時期所從事糧食生產的努力、困難及成效；第三章，由糧食分 配面立論，以糧食部成立後所實行的田賦徵實為主，就其實施由來、實施概況，實施 之際所遭遇之困難及其所產生之流弊加以闡述，最後並就其對於抗戰之功過與地位加 以評論。 戰時平衡糧食供求的方法，除糧食增產田賦徵實外，另有提倡節約、計口授糧、地區 性的調劑及市場管制等項。由於戰時上述各種方法的實施，使得戰時糧食問題得以解 決，對於持久抗戰，有莫大幫助。此外，關於戰時糧價與物價變動及其關係，以及人 民生活所受影響，一併在第四、五章中論之。由於戢時糧食問題之解決，中國終能在 對日作戰中獲得了最後的勝利。面對長期抗戰，中華民族表現出特有的忍耐與韌性， 其間除了領導因素外，更有賴全民共同努力所致，此則留在結論中申述。