根據2001年台灣國際觀光旅舘資料，本研究首先利用資料包絡分析方法評估個別國際觀光旅舘之經營績效；然後，以複迴歸模型評估國際觀光旅舘經營績效差異之原因。由經營效率評估結果發現：(一)在不同投入、產出組合下，台灣國際觀光旅舘之整體技術效率平均值介於79.02 %與89.41 %之間，亦即台灣國際觀光旅舘在投入資源運用上仍存有改善的空間；同時在產出不變的情況下，平均可節省10.59 %-20.98 %之資源使用量；(二)規模效率平均值近乎於1，顯示：造成技術無效率之主要原因在於資源浪費。複迴歸模型實證結果顯示：(一)技術效率與獲利率具正向關係，意指技術效率愈高者，更能有效運用投入要素，以降低成本，獲得較高之利潤；(二)總營業收入與獲利率具負向關係，意謂市場競爭壓力，將促使國際觀光旅舘，改善其本身獲利能力，以存活於市場；(三)業務集中度與獲利率具負向關係，意即國際觀光旅舘將業務分散於客房部門及餐飲部門，以多樣化經營。因此，可提升國際觀光旅舘獲利能力；(四) 加入國際觀光旅舘連鎖集團，一方面可分享其國際商譽與管理風險，另一方面則為符合加入標準，而使得經營成本上升。因此，需視產出變數之選擇而定；(五)新加入國際觀光旅舘之獲利率，低於既有之國際觀光旅舘。因此，新加入國際觀光旅舘，需經過一段時間的調整，才能逐漸改善其獲利能力；(六)位於台北市之國際觀光旅舘，因係外國觀光旅客、商務必經之地，故需求較高，使得進入該市場之國際觀光旅舘，獲利能力較高。