第一章 緒論。述敘本文研究之動機、目的、範圍、方法及經過。 第二章 公共政策旳理論。闡述公共政策的意義、分類、分析模型的概念以及制定 、執行、評估的過程。 第三章 糧食政策的概念。首先敘述糧食的定義、分類及問題，其次探討糧食政策 的由來，最後分析糧食政策的特性與內容。 第四章 糧食政策的演進與比較。先概述中國歷代的糧食政策，繼而闡明台灣糧政 的淵源與淙進，最後比較美、日兩國及歐洲共同市場的糧食政策。 第五章 台灣糧食政策的剖析。從台灣糧政的決策環境開始分析，再觀察確認其決 策者，然後應用系統理論模型，對台灣糧政的決策過程及其影響效果進行個案研究 。 第六章 台灣糧政措施的檢討。指陳台灣糧食的生產措施、調節措施、運銷系統、 糧價政策及糧政組織的現況與主要缺失。 第七章 結論－建議。針對當前台灣糧政的主要缺失，從政策的內容與過程提出四 方面的改進建議，以供有關當局之參考。 #2810433 #2810433

健康的な食事は生活習慣病の予防となり、若い頃からの推進は重要である。大学生は入学を機に親の保護から離れ、食行動が大きく変化する時期を迎える。健康的な食行動の確立は、心身の健康及び充実した大学生活を送ることにつながる。本研究の目的は健康的な食行動を促進させるために、大学生の食行動に影響する要因を明らかにすることであった。京都市内4大学の大学生23名へのインタビュー調査に基づく質的研究を実施した。本研究は、健康的な食行動プログラムの推進方策の検討に資するものである。 / Healthy diet prevents lifestyle-related diseases, and promoting healthy diet is important for adolescents. University students greatly change their eating behavior when they start living away from family home. Establishing healthy eating behavior leads to good physical and mental health, and fulfilling university life. The purpose of this study was to promote healthy eating behavior by clarifying factors influencing the eating behavior of university students. Qualitative research method based on interviews with 23 university students from four universities in Kyoto was conducted. This study will contribute and help to examine measures of promoting healthy eating behavior program for policy makers. / 博士(政策科学) / Doctor of Philosophy in Policy and Management / 同志社大学 / Doshisha University