A educação para o agronegócio vem ganhando espaços importantes na esfera brasileira. Os cursos de formação ligados a esse campo científico se multiplicam, mas o ensino proposto por eles, muita vezes, estão desconectados com a ciência do agronegócio contemporâneo. Por isso, objetivo desta dissertação é analisar a emergência do campo científico do agronegócio nas universidades, buscando identificar expressões da interdisciplinaridade na construção do conhecimento e na formação das bases curriculares dos programas de ensino para o agronegócio. Os processos metodológicos empregados compreendem a abordagem qualitativa e quantitativa, análise bibliográfica e a exploração de conteúdo. Este trabalho teve como método central o estudo de caso da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), utilizando na coleta de dados desse caso e nas informações das escolas mundiais o método da mineração de texto ou bibliometria, embasados na Teoria Fundamentada. Verificou-se na pesquisa que a interdisciplinaridade do campo do agronegócio é caracterizada pelos diversos temas preponderantes e áreas disciplinares envolvidas nos estudos relativos a esta ciência, onde o estudo de caso da UFRGS confirmou a interdisciplinaridade do campo e a complexidade enfrentada por ele na formação universitária. A construção da educação para o agronegócio se dá em um ambiente interdisciplinar que congrega estudos como da produção à comercialização, da cadeia de suprimentos à preferência do consumidor, da preocupação com a natureza renovável e à interferência humana nos diversos elos. Por isso, requer um campo educacional próprio, que reflita a ciência que dela transpira, sem limitar sua visão a áreas disciplinares ou em uma abordagem particular. Essa educação interdisciplinar requer diretrizes curriculares que observem esse contexto e traduza o agronegócio em bases curriculares que construam e caminhe na convergência das peculiaridades temáticas, e em desenvolver habilidades e competências como pensamento crítico, criatividade, trabalho em equipe, motivação, ética e empreendedorismo, enquanto prepara profissionais para atuar no mercado do agribusiness brasileiro e mundial. A emergência da educação interdisciplinar para o agronegócio depende da construção coesa do que é contemporâneo em termos educacionais nessa ciência, como é a interdisciplinaridade, e que traga soluções e pesquisas coerentes com a evolução científica do agronegócio. / Education in agribusiness has been getting important spaces in Brazil. The courses related to this scientific field multiply, but the proposed educational for them, many times, are disconnected with the science of contemporary agribusiness. Therefore, the objective of this dissertation is to analyze the emerging scientific field of agribusiness in universities, looking for to identify expressions of interdisciplinarity in the construction of knowledge and formation of the curriculum foundations of the education programs for agribusiness.The methodological processes used include the qualitative and quantitative approach, literature review and content exploration. This work used as principal method the case study from the Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS) using the data collection of this case and the information from the schools worldwide the method of text mining or bibliometrics grounded in the Grounded Theory. It was found that the interdisciplinarity in agribusiness is characterized by several preponderant themes and disciplines involved in the studies of this science, where the case study from UFRGS confirmed the complexity and multidisciplinarity faced by it in the higher education. The construction of the education for agribusiness occurs in interdisciplinary environment that brings together studies from production to marketing, supply chain to the consumer preference and concern for the renewable nature and human interference in the various links. Therefore it requires a proper educational field that reflects the science that exudes without limiting its vision to disciplinary areas or a particular approach. This interdisciplinary education requires curriculum guidelines that meet this context and translate the agribusiness in curriculum bases that build and walk on convergence of the thematic peculiarities, and develop skills and competencies such as critical thinking, creativity, teamwork, motivation, ethics and entrepreneurship, while preparing professionals to work in the Brazilian and international agribusiness market. The emergence of interdisciplinary education for agribusiness depends on the cohesive building of what is contemporary in educational on this science, just like the interdisciplinarity is, and bring solutions and researches consistent with the scientific development of agribusiness.

A educação para o agronegócio vem ganhando espaços importantes na esfera brasileira. Os cursos de formação ligados a esse campo científico se multiplicam, mas o ensino proposto por eles, muita vezes, estão desconectados com a ciência do agronegócio contemporâneo. Por isso, objetivo desta dissertação é analisar a emergência do campo científico do agronegócio nas universidades, buscando identificar expressões da interdisciplinaridade na construção do conhecimento e na formação das bases curriculares dos programas de ensino para o agronegócio. Os processos metodológicos empregados compreendem a abordagem qualitativa e quantitativa, análise bibliográfica e a exploração de conteúdo. Este trabalho teve como método central o estudo de caso da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), utilizando na coleta de dados desse caso e nas informações das escolas mundiais o método da mineração de texto ou bibliometria, embasados na Teoria Fundamentada. Verificou-se na pesquisa que a interdisciplinaridade do campo do agronegócio é caracterizada pelos diversos temas preponderantes e áreas disciplinares envolvidas nos estudos relativos a esta ciência, onde o estudo de caso da UFRGS confirmou a interdisciplinaridade do campo e a complexidade enfrentada por ele na formação universitária. A construção da educação para o agronegócio se dá em um ambiente interdisciplinar que congrega estudos como da produção à comercialização, da cadeia de suprimentos à preferência do consumidor, da preocupação com a natureza renovável e à interferência humana nos diversos elos. Por isso, requer um campo educacional próprio, que reflita a ciência que dela transpira, sem limitar sua visão a áreas disciplinares ou em uma abordagem particular. Essa educação interdisciplinar requer diretrizes curriculares que observem esse contexto e traduza o agronegócio em bases curriculares que construam e caminhe na convergência das peculiaridades temáticas, e em desenvolver habilidades e competências como pensamento crítico, criatividade, trabalho em equipe, motivação, ética e empreendedorismo, enquanto prepara profissionais para atuar no mercado do agribusiness brasileiro e mundial. A emergência da educação interdisciplinar para o agronegócio depende da construção coesa do que é contemporâneo em termos educacionais nessa ciência, como é a interdisciplinaridade, e que traga soluções e pesquisas coerentes com a evolução científica do agronegócio. / Education in agribusiness has been getting important spaces in Brazil. The courses related to this scientific field multiply, but the proposed educational for them, many times, are disconnected with the science of contemporary agribusiness. Therefore, the objective of this dissertation is to analyze the emerging scientific field of agribusiness in universities, looking for to identify expressions of interdisciplinarity in the construction of knowledge and formation of the curriculum foundations of the education programs for agribusiness.The methodological processes used include the qualitative and quantitative approach, literature review and content exploration. This work used as principal method the case study from the Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS) using the data collection of this case and the information from the schools worldwide the method of text mining or bibliometrics grounded in the Grounded Theory. It was found that the interdisciplinarity in agribusiness is characterized by several preponderant themes and disciplines involved in the studies of this science, where the case study from UFRGS confirmed the complexity and multidisciplinarity faced by it in the higher education. The construction of the education for agribusiness occurs in interdisciplinary environment that brings together studies from production to marketing, supply chain to the consumer preference and concern for the renewable nature and human interference in the various links. Therefore it requires a proper educational field that reflects the science that exudes without limiting its vision to disciplinary areas or a particular approach. This interdisciplinary education requires curriculum guidelines that meet this context and translate the agribusiness in curriculum bases that build and walk on convergence of the thematic peculiarities, and develop skills and competencies such as critical thinking, creativity, teamwork, motivation, ethics and entrepreneurship, while preparing professionals to work in the Brazilian and international agribusiness market. The emergence of interdisciplinary education for agribusiness depends on the cohesive building of what is contemporary in educational on this science, just like the interdisciplinarity is, and bring solutions and researches consistent with the scientific development of agribusiness.

A educação para o agronegócio vem ganhando espaços importantes na esfera brasileira. Os cursos de formação ligados a esse campo científico se multiplicam, mas o ensino proposto por eles, muita vezes, estão desconectados com a ciência do agronegócio contemporâneo. Por isso, objetivo desta dissertação é analisar a emergência do campo científico do agronegócio nas universidades, buscando identificar expressões da interdisciplinaridade na construção do conhecimento e na formação das bases curriculares dos programas de ensino para o agronegócio. Os processos metodológicos empregados compreendem a abordagem qualitativa e quantitativa, análise bibliográfica e a exploração de conteúdo. Este trabalho teve como método central o estudo de caso da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), utilizando na coleta de dados desse caso e nas informações das escolas mundiais o método da mineração de texto ou bibliometria, embasados na Teoria Fundamentada. Verificou-se na pesquisa que a interdisciplinaridade do campo do agronegócio é caracterizada pelos diversos temas preponderantes e áreas disciplinares envolvidas nos estudos relativos a esta ciência, onde o estudo de caso da UFRGS confirmou a interdisciplinaridade do campo e a complexidade enfrentada por ele na formação universitária. A construção da educação para o agronegócio se dá em um ambiente interdisciplinar que congrega estudos como da produção à comercialização, da cadeia de suprimentos à preferência do consumidor, da preocupação com a natureza renovável e à interferência humana nos diversos elos. Por isso, requer um campo educacional próprio, que reflita a ciência que dela transpira, sem limitar sua visão a áreas disciplinares ou em uma abordagem particular. Essa educação interdisciplinar requer diretrizes curriculares que observem esse contexto e traduza o agronegócio em bases curriculares que construam e caminhe na convergência das peculiaridades temáticas, e em desenvolver habilidades e competências como pensamento crítico, criatividade, trabalho em equipe, motivação, ética e empreendedorismo, enquanto prepara profissionais para atuar no mercado do agribusiness brasileiro e mundial. A emergência da educação interdisciplinar para o agronegócio depende da construção coesa do que é contemporâneo em termos educacionais nessa ciência, como é a interdisciplinaridade, e que traga soluções e pesquisas coerentes com a evolução científica do agronegócio. / Education in agribusiness has been getting important spaces in Brazil. The courses related to this scientific field multiply, but the proposed educational for them, many times, are disconnected with the science of contemporary agribusiness. Therefore, the objective of this dissertation is to analyze the emerging scientific field of agribusiness in universities, looking for to identify expressions of interdisciplinarity in the construction of knowledge and formation of the curriculum foundations of the education programs for agribusiness.The methodological processes used include the qualitative and quantitative approach, literature review and content exploration. This work used as principal method the case study from the Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS) using the data collection of this case and the information from the schools worldwide the method of text mining or bibliometrics grounded in the Grounded Theory. It was found that the interdisciplinarity in agribusiness is characterized by several preponderant themes and disciplines involved in the studies of this science, where the case study from UFRGS confirmed the complexity and multidisciplinarity faced by it in the higher education. The construction of the education for agribusiness occurs in interdisciplinary environment that brings together studies from production to marketing, supply chain to the consumer preference and concern for the renewable nature and human interference in the various links. Therefore it requires a proper educational field that reflects the science that exudes without limiting its vision to disciplinary areas or a particular approach. This interdisciplinary education requires curriculum guidelines that meet this context and translate the agribusiness in curriculum bases that build and walk on convergence of the thematic peculiarities, and develop skills and competencies such as critical thinking, creativity, teamwork, motivation, ethics and entrepreneurship, while preparing professionals to work in the Brazilian and international agribusiness market. The emergence of interdisciplinary education for agribusiness depends on the cohesive building of what is contemporary in educational on this science, just like the interdisciplinarity is, and bring solutions and researches consistent with the scientific development of agribusiness.