Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2018. / Submitted by Fabiana Santos (fabianacamargo@bce.unb.br) on 2018-09-28T22:17:50Z No. of bitstreams: 1 2018_WilsonAnchicoJojoa.pdf: 1395080 bytes, checksum: 85518f621fae51f1ecc41ad076235edc (MD5) / Approved for entry into archive by Fabiana Santos (fabianacamargo@bce.unb.br) on 2018-10-08T21:25:31Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2018_WilsonAnchicoJojoa.pdf: 1395080 bytes, checksum: 85518f621fae51f1ecc41ad076235edc (MD5) / Made available in DSpace on 2018-10-08T21:25:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2018_WilsonAnchicoJojoa.pdf: 1395080 bytes, checksum: 85518f621fae51f1ecc41ad076235edc (MD5) Previous issue date: 2018-10-08 / Fundação de Apoio a Pesquisa do Distrito Federal (FAP-DF). / O incremento da população humana tem demandado aumento na produção de alimentos em sistemas agrícolas ambientalmente sustentáveis. Os novos desafios requerem a seleção de cultivos que demandem menos insumos e, ao mesmo tempo, possam satisfazer a deficiência nutricional predominante em algumas regiões. Com o intuito de incrementar a produção de alimentos de qualidade, no contexto de mudança climática, a quinoa (Chenopodium quinoa Willd) tem se mostrado como alternativa a países que sofrem de insegurança alimentar. A quinoa é reconhecida não só por suas propriedades nutritivas e dietéticas, mas também por sua diversidade genética e capacidade de adaptação a diferentes condições agroambientais, bem como os benefícios culturais e socioeconómicos que tem sobre o ambiente produtivo. Este trabalho teve como objetivo: avaliar a biometria e comparar as características agronômicas de 15 genótipos de quinoa, em diferentes altitudes e densidades de plantio na Colômbia. Neste contexto, a área experimental para o ensaio foi dividida em dois locais entre 1100 e 1850 m de altitude. Utilizou-se desenho estatístico de blocos ao acaso com parcelas subdivididas. As parcelas foram compostas por onze genótipos selecionados procedentes do Brasil, e quatro genótipos comerciais, dois procedentes da Colômbia e dois procedentes do Equador. Cada parcela foi subdividida em duas distâncias de semeadura, uma de 0,6 m entre fileiras e 0,3 m entre plantas e a outra de 0,6 m entre fileiras e semeadura em sulco, com densidade de 25 plantas/m. Para analise dos dados utilizou-se o programa GENES. Segundo os resultados do experimento os requerimentos térmicos, características fenológicas e componentes de rendimento dos genótipos de quinoa evidenciaram adaptabilidade ao cultivo. A elevada variabilidade genotípica evidencia potencial no melhoramento genético para contornar limitações dos fatores abióticos que afetam o desenvolvimento da quinoa. / Population growth requires an increase in food production along with a move to environmentally sustainable agriculture. The new challenges require the selection of crops that require less inputs and, at the same time, can satisfy the nutritional deficiency prevalent in some regions. Faced with the challenge of increasing the production of quality food to feed the world population in the context of climate change, quinoa (Chenopodium quinoa Willd) is an alternative to food insecure countries. Quinoa is recognized not only for its nutritional and dietary properties, but also for its genetic diversity and adaptability to different agro-environmental conditions, as well as the cultural and socio-economic benefits it has on the local environment. The objective of this work was to evaluate the biometry and to compare the agronomic characteristics of 15 quinoa genotypes on different altitudes and densities in Colombia. In this context, the experimental area for the trial was divided into two sites between 1100 and 1850 m altitude. A statistical design of randomized blocks with subdivided plots was used. The plots were composed of eleven progenies selected from Brazil, and four commercial progenies, two from Colombia and two from Ecuador. Each plot was subdivided into two sowing distances, one of 0.6 m between rows and 0.3 m between plants and the other one of 0.6 m between rows and furrow seeding. The statistical tool for data analysis was the GENES program. According to the results of the experiment the thermal requirements, phenological characteristics and yield components of the quinoa genotypes evaluated showed potential and flexibility in the adaptability. High genotype variability was also found in the experiments, presenting a potential in the genetic improvement as an alternative in the limitations of the factors which affect the development of cultivars.

Submitted by Ana Luiza Azank Veltri null (anaveltri@hotmail.com) on 2017-03-30T23:04:18Z No. of bitstreams: 1 Dissertação_AnaVeltri_final.pdf: 3049259 bytes, checksum: 9daf03e3f66bf72133c07a9b3442b12d (MD5) / Approved for entry into archive by LUIZA DE MENEZES ROMANETTO (luizamenezes@reitoria.unesp.br) on 2017-03-31T13:21:29Z (GMT) No. of bitstreams: 1 veltri_ala_me_bot.pdf: 3049259 bytes, checksum: 9daf03e3f66bf72133c07a9b3442b12d (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-31T13:21:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 veltri_ala_me_bot.pdf: 3049259 bytes, checksum: 9daf03e3f66bf72133c07a9b3442b12d (MD5) Previous issue date: 2017-02-03 / O uso das plantas medicinais, aromáticas e condimentares pela humanidade desde os tempos mais remotos revela também a associação existente entre conhecimento empírico e conhecimento científico, bem como sua importância para diferentes setores da sociedade. Devido à crescente abrangência e demanda do mercado em relação a este grupo de plantas, tornam-se maiores as necessidades de investimentos para a produção contínua da matéria-prima, a fim de atender às diferentes áreas de interesse. Detentores de conhecimentos vivenciados na prática, os agricultores representam um elo essencial desta complexa cadeia produtiva. Sendo assim, a presente pesquisa buscou nas Etnociências, métodos para desenvolver um registro agronômico acerca das Boas Práticas Agrícolas de plantas medicinais, aromáticas e condimentares no município de Botucatu, SP, a partir do conhecimento empírico de oito famílias de agricultores produtores destas plantas. Pela importância deste grupo, um levantamento socioeconômico foi realizado para caracterizar os atores sociais envolvidos nesta produção agronômica e compreender o contexto em que estão inseridos. Os processos metodológicos realizados partem de pesquisas quantitativas e qualitativas. Para a investigação do tema, foi feita análise documental, complementada pelas entrevistas semiestruturadas para a coleta de informações, registradas em caderno de campo e recursos audiovisuais, via gravações de voz e fotografias. A observação participante possibilitou a compreensão mais profunda do contexto do grupo humano estudado. Durante o levantamento de dados, dois experimentos foram conduzidos em laboratório a partir das necessidades encontradas pelos agricultores em relação às Boas Práticas Agrícolas estudadas aqui. A análise quantitativa, por sua vez, foi realizada por métodos de estatística descritiva, com sínteses apresentadas em forma de gráficos e tabelas. Diante da ocorrência da espécie medicinal Passiflora incarnata L. na produção agronômica de todos os participantes, seu sistema de cultivo é analisado e discutido. Os dados analisados revelam não só o potencial produtivo dos agricultores, mas também as fragilidades encontradas por eles, no campo, e também, nos âmbitos socioeconômicos. A complexidade das relações humanas entre diferentes atores sociais que surge nos relatos reflete na cadeia produtiva do grupo de plantas estudado. A integração entre os conhecimentos, empírico e científico, que sustenta esta pesquisa, busca validá-los e reconhecê-los em diversos setores da sociedade envolvidos no complexo agroindustrial de plantas medicinais, aromáticas e condimentares. / The use of medicinal plants by humanity reveals the association between empirical and scientific knowledge, and also their significance for different sectors of society. Given the increasing demand for medicinal plants, additional investment in its production is needed in order to meet this demand. The small family farmers represent an essential bond in this production chain due to their experience and local knowledge. In order to validate their empirical knowledge of good agricultural practices, this study is supported by an Ethnosciences review. The sample group of this research is comprised by eight family farmers that produce medicinal plants in the city of Botucatu, SP. A socioeconomic data survey was also performed in order to characterize them and understand their social context. Methodological processes of this study are based in both quantitative and qualitative researches. A literature review and semi structured interviews were also conducted to collect information, which were recorded in a field journal and audio-visual resources. Participant observations enabled a deeper understanding of the family farmers’ social context. During the data survey, two Laboratory experiments were conducted in the University with the intention to meet some family farmers’ needs from agronomic production. The quantitative analyses are supported by statistical data. All participants mentioned the agronomic production of Passiflora incarnata L. at least once in their production processes. Consequently, the good agricultural practices of this medicinal species are analysed and discussed. As a result, this study shows the productive potential of the family farmers and the issues faced by them in the field and in the socioeconomic environment. The integration between empirical and scientific knowledge that consolidate this research, aims to validate them in the different social sectors involved in the medicinal plant production chain.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2018. / Submitted by Fabiana Santos (fabianacamargo@bce.unb.br) on 2018-09-19T20:22:08Z No. of bitstreams: 1 2018_RosaMariadeDeusdeSousa.pdf: 3175437 bytes, checksum: c4f3de37a2171c3fdb872c1a8257efb2 (MD5) / Approved for entry into archive by Fabiana Santos (fabianacamargo@bce.unb.br) on 2018-09-25T19:34:46Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2018_RosaMariadeDeusdeSousa.pdf: 3175437 bytes, checksum: c4f3de37a2171c3fdb872c1a8257efb2 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-25T19:34:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2018_RosaMariadeDeusdeSousa.pdf: 3175437 bytes, checksum: c4f3de37a2171c3fdb872c1a8257efb2 (MD5) Previous issue date: 2018-09-19 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES). / A batata-doce (Ipomoea batatas L.) é uma hortaliça que apresenta boa produtividade, resistência a pragas, possui um alto valor nutritivo e possui diversas finalidade de uso além do consumo in natura das raízes como alimentação animal das raízes e ramas, produção de doces, chips e etanol na agroindústria e ornamentação. A caracterização morfoagronômica e a associação entre características de interesse econômico é importante no melhoramento genético para a seleção de genótipos para múltiplos usos e para o estudo das respostas correlacionadas. O conhecimento da divergência genética disponível em um conjunto de genótipos é de grande importância em programas de melhoramento, por evitar recombinações gênicas semelhantes. O objeto desta pesquisa foi caracterizar morfoagronomicamente, avaliar agronomicamente, em pós-colheita e para uso ornamental, e selecionar clones de batata-doce com melhores características do Banco de Germoplasma da Embrapa Hortaliças. Para obtenção de ramas, foi realizada a multiplicação de ramas em bandejas, mantido em casa de vegetação por 45 dias. Em seguida, estas ramas foram plantadas no campo experimental da Embrapa Hortaliças, utilizando o delineamento em blocos aumentados, com 100 tratamentos regulares e dois tratamentos comuns. Foram mensuradas 15 características da parte aérea e 12 das raízes. Constatou-se a ocorrência de variabilidade genética entre os acessos, proporcionada principalmente pelas características peso das ramas, comprimento das ramas e formato das raízes. Em dezembro de 2015, utilizando as ramas de batata-doce dos clones multiplicados e de nove testemunhas, foram instalados três experimentos no delineamento em látice: Experimento 1 (64 genótipos 8x8), Experimento 2 (36 genótipos 6x6) e Experimento 3 (16 genótipos 4x4). Utilizou-se o espaçamento 0,90 m entre leiras, 0,30 cm entre plantas e 1 m entre parcelas. Todos os experimentos foram colhidos com seis meses de plantio. Houve diferença para a produtividade entre os clones estudados: o clone com maior produtividade no Experimento 3 foi CNPH 895 (44,67 t ha-1); entre as testemunhas, a que obteve maior produtividade foi a CNPH 1205, com 56,89 t ha-1. O alto potencial produtivo de raízes obtido pelos clones CNPH 895 (44,67 t ha-1), CNPH 908 (42,12 t ha-1) e CNPH 1369 (42,44 t ha-1), aponta novas perspectivas de seleção destes materiais, considerados promissores para a produção da batata-doce. Com o objetivo de avaliar a possibilidade de uso das folhas de batata-doce na alimentação humana, foram elaboradas diferentes formulações de macarrão. As características físicas, químicas, físico-químicas, sensoriais e de qualidade das massas desenvolvidas foram avaliadas. A folha de batata-doce desidratada foi caracterizada quanto à sua composição física e química, e quanto à sua utilização para elaboração das massas de macarrão tipo talharim, com diferentes concentrações (0,0; 2,0; 3,0; 4,0 e 5,0% p/v). As pastas foram submetidas à pesquisa para avaliar a aceitação por parte de 41 provadores, discentes, docentes e funcionários da Universidade de Brasília. A farinha da folha de batata–doce desidratada apresentou consideráveis teores de proteínas (17,15%), de fibras (18,65%) e de cinzas (2,1%). As formulações adicionadas da farinha da folha de batata-doce desidratada obtiveram boa aceitação, apresentando notas atribuídas aos escores médios, entre 6,65 a 7,21%. A utilização de tal farinha na elaboração de massa alimentícia poderá contribuir para o melhor aproveitamento das folhas da batata-doce no Brasil, bem como para melhoria da qualidade da dieta da população. Constatou-se a necessidade de estudar alternativas para uso da polpa e, considerando que o desenvolvimento de novos produtos tem adquirido crescente importância, foram produzidas barras de cereais utilizando a polpa desidratada de raízes de batata-doce. Foram elaboradas formulações de barras de cereais, substituindo 50% dos cereais pela polpa de batata-doce desidratada, oriunda de cinco diferentes variedades. Foi realizada a caracterização físico-química das barras desenvolvidas e a aceitação sensorial, utilizando-se uma escala hedônica estruturada de nove pontos. Os atributos aparência, textura, sabor e impressão global foram avaliados. A avaliação sensorial das seis amostras (B0 = controle; B1= genótipo FAL 05; B2= genótipo FAL 06; B3= genótipo FAL 08; B4= genótipo FAL 11; e B5= genótipo FAL 12) foi realizada por uma equipe de 41 indivíduos não treinados. Todas as seis formulações de barras de cereais apresentaram boa aceitação sensorial quanto às características analisadas. A apreciação global apresentou maior média de notas para a maior parte das formulações, oscilando entre 7,22 e 8,63. Em relação à intenção de compra, 92% dos participantes comprariam uma das seis formulações de barras de cereais elaboradas com polpa desidratada dos cinco diferentes genótipos de batata-doce. Para se analisar os teores, os tipos e os comportamentos dos pigmentos carotenoides nos genótipos de batata-doce, foi realizado um Experimento com o objetivo de identificar, de forma quantitativa, por cromatografia líquida de alta performance, os principais carotenoides presentes em 14 genótipos de batata-doce, antes e depois do cozimento e correlacionados com cor instrumental. As raízes de batata-doce com colorações diferentes foram colhidas após seis meses de plantio. A amostra controle foi adquirida no comércio local em Brasília, DF. A caracterização química foi realizada antes e depois do processo de cozimento. Os acessos CNPH 1205 e CNPH 1270 apresentaram sete tipos de carotenoides diferentes, dos quais o β-caroteno prevaleceu como o pigmento com maior teor nas raízes de polpa laranja, em comparação com os outros acessos. Constatou-se uma correlação positiva entre o β-caroteno e a cor dos acessos de batata-doce estudados (0,71 Hue e β-caroteno; 0,92 Luminosidade e β-caroteno). Os resultados deste estudo sugerem que o processo de cocção pode ser causa de perda significativa nos carotenoides identificados nos acessos de batata-doce. Em outro Experimento, foi estudado o potencial ornamental de cinco acessos de batata-doce do banco de germoplasma da Embrapa Hortaliças. Para a caracterização morfológica e a avaliação do potencial ornamental, foram escolhidos cinco acessos com formatos de folhas diferentes (CNPH 980, CNPH 1205, CNPH 895, CNPH 796 e CNPH 1284) e utilizados 12 descritores qualitativos e quantitativos. Na avaliação do potencial ornamental, cada critério foi pontuado por meio de notas variando de 10 (mínimo) a 100 (máximo). A característica número de lóbulos por folha foi a que mais agradou os avaliadores. Observou-se que, quanto mais lóbulos, maior o potencial ornamental, sendo que os acessos CNPH 980, CNPH 1205 e CNPH 1284 se destacaram para essa característica. Os cinco acessos estudados apresentaram considerável potencial ornamental, podendo ser usados como complementos para arranjos florais ou ainda como jardineiras. / Sweet potato (Ipomoea batatas L.) is a vegetable with good productivity, pest resistance, and high nutritive value. Due to the lack of information available, the use of sweet potato branches in animal feed is very limited in Brazil. The association between characteristics with economic interest is important in genetic breeding, especially on studies of correlated responses. Knowledge on the genetic diversity available within a genotype set is of great importance in breeding programs since it prevents similar genic recombination. The objective of this study was to perform a morphoagronomic characterization, agronomic, post-harvest, and ornamental use evaluation, and to select clones of sweet potato with the greatest characteristics within accessions from the Germplasm Bank of Embrapa Hortaliças. Branch multiplication was performed in trays, during 45 days, under greenhouse conditions. These branches were then planted in the experimental field at Embrapa Hortaliças, using an augmented block design comprised of 100 regular treatments and two common treatments. Fifteen aerial and 13 root characteristics were measured. Genetic variability within accessions was verified and it was mainly due to branch weight, branch length, and root shape. In December 2015, three experiments were installed using a lattice design with the multiplied branches of sweet potato clones and of nine control genotypes: Experiment 1 (64 genotypes 8x8), Experiment 2 (36 genotypes 6x6), and Experiment 3 (16 genotypes 4x4). A spacing of 0.90 (between rows), 0.30 (between plants) and 1 m (between plots) was used. All experiments were harvested after a 6-month cultivation period. Differences among clones were observed for yield: CNPH 895 was the clone with the highest yield in Experiment 3 (44.67 t ha-1); among the clones used as control, CNPH 1205 showed the highest yield (56.89 t ha-1). The high productive potential of roots obtained by clones CNPH 895 (44.67 t ha-1), CNPH 908 (42.12 t ha-1), and CNPH 1369 (42.44 t ha-1) indicates new perspectives for selection of these materials, considered as promising for sweet potato production. Aiming to evaluate the possibility of using sweet potato leaves in human food, different pasta formulations were elaborated. Physical, chemical, physicochemical, and sensory characteristics, as well as the quality of the pasta were evaluated. The dehydrated sweet potato leaf was characterized regarding its physical and chemical composition, and its utilization for the elaboration of noodle type pasta containing different concentrations (0.0; 2.0; 3.0; 4.0; and 5.0% w/v). The elaborated pasta was submitted to an acceptance evaluation by 41 tasters, students, professors, and employees from University of Brasilia. The dehydrated sweet potato leaf flour presented considerable protein (17.15%), fiber (18.65%), and ash (2.1%) contents. The formulations added with the dehydrated sweet potato leaf flour had good acceptance, with mean scores varying from 6.65 to 7.21%, respectively. The use of such flour for pasta preparation could contribute for a better use of sweet potato leaves in Brazil, as well as for improving the quality of the population’s diet. A need to study alternatives for pulp use was verified and, considering that the development of new products has become increasingly important, cereal bars were produced using the dehydrated pulp of sweet potato roots. Formulations of cereal bars were elaborated by replacing 50% of the cereals with the dehydrated sweet potato pulp, from five different varieties. The developed bars were evaluated regarding their physicochemical characteristics and sensory acceptance, using a nine-point hedonic scale. Appearance, texture, flavor, and overall impression were assessed. The sensory evaluation of the six samples (B0 = control; B1= genotype FAL 05; B2= genotype FAL 06; B3= genotype FAL 08; B4= genotype FAL 11; e B5= genotype FAL 12) was carried out by 41 untrained evaluators. All six formulations of cereal bars presented good sensory acceptance regarding the analyzed characteristics. Overall impression had the greatest mean scores for most formulations, varying between 7.22 and 8.63. Concerning purchase intention, 92% of the participants would buy one of the six formulations of cereal bars made with dehydrated pulp of the five different sweet potato genotypes. In order to analyze the contents, types, and behaviors of the carotenoid pigments in the sweet potato genotypes, an experiment was performed aiming at quantitatively identifying, by high performance liquid chromatography, the main carotenoids present in 14 sweet potato genotypes, before and after cooking, and correlated to instrumental color. The roots of sweet potatoes with different colorations were harvested after a 6-month cultivation period. A control sample was obtained at a local market in Brasilia, DF. Chemical characterization was performed before and after cooking. CNPH 1205 and CNPH 1270 presented seven distinct types of carotenoids, from which β-carotene prevailed as the pigment with the highest content in orange pulp roots, as compared to other accessions. A positive correlation was found between β-carotene and the color of the sweet potato accessions studied (0.71 Hue and β-carotene; 0.92 brightness and β-carotene). The results of this study suggest that the cooking process could lead to a significant loss in the carotenoids identified in the sweet potato accessions. Another study addressed the ornamental potential of five sweet potato genotypes. The morphological characterization and evaluation of the ornamental potential used five accessions with distinct leaf shape (CNPH 980, CNPH 1205, CNPH 895, CNPH 796, CNPH 1284) and 12 qualitative and quantitative descriptors. In the evaluation of the ornamental potential, each criterion was scored from 10 (minimum) to 100 (maximum). Leaf lobe number was the trait that pleased the evaluators the most, and the greater the number of lobes, the greater was the ornamental potential. CNPH 980, CNPH 1205, and CNPH 1284 stood out for this trait. All five accessions studied presented considerable ornamental potential and could be used in floral arrangements or garden beds.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2015. / Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2015-12-01T17:51:58Z No. of bitstreams: 1 2015_ElisianeFuhrmann.pdf: 1300468 bytes, checksum: 1b79310f5001c21749aa2034a648ca09 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana(raquelviana@bce.unb.br) on 2016-05-13T21:26:04Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_ElisianeFuhrmann.pdf: 1300468 bytes, checksum: 1b79310f5001c21749aa2034a648ca09 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-13T21:26:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_ElisianeFuhrmann.pdf: 1300468 bytes, checksum: 1b79310f5001c21749aa2034a648ca09 (MD5) / A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é considerada uma espécie relevante como fonte alimentícia para a população mundial, principalmente para os países subdesenvolvidos e emergentes. A mandioca é fornecedora de energia a partir do amido acumulado em suas raízes de reserva, mas é também importante destacar a presença dos carotenóides com atividade antioxidante. Nesse contexto, o presente trabalho teve como objetivo caracterizar, por meio de descritores morfológicos, agronômicos e bioquímicos, clones elite de mandioca de mesa de polpa aparelhada e rosada do programa de melhoramento genético de mandioca da Embrapa Cerrados. Foram caracterizados durante duas safras, 13 clones de mandioca de mesa com polpa amarelada e 8 clones com polpa rosada, em comparação com a variedade testemunha IAC 576-70 (BGMC 753). Para avaliar as características morfológicas foram obtidos 40 descritores qualitativos para cada clone. Tanto nos clones de polpas amarelada quanto naqueles de raízes de polpas rosada, houve diferenças morfológicas, demostrando que nenhum clone apresentou 100% de similaridade. O fator ano/safra não influenciou a expressão fenotípica dos caracteres aferidos. Com base no coeficiente cofenético, verificou-se elevado ajuste entre a representação gráfica via dendrograma de r = 0,80 nas raízes de polpa amarelada e r = 0,92 na rosada e a matriz de dissimilaridade genética. Entre os caracteres aferidos, os que apresentaram maior entropia nas raízes amarelada foram, a coloração da epiderme externa, forma do lóbulo central da folha e cor do córtex da raiz, ao passo que na rosada foi à cor do disco, forma do lóbulo central e cor do pecíolo. Foi realizada também a caracterização com base na altura da planta, altura da primeira ramificação, peso da parte aérea sem a cepa, produtividade em raízes, índices de amido nas raízes determinados por meio do método da balança hidrostática, tempo para a cocção e teor de ácido cianídrico nas raízes. Com base nos caracteres avaliados, os clones que se destacaram com polpa amarelada e rosada respectivamente, no caractere altura da primeira ramificação (273/08 e 259/08) e (390/08, 345/08 e a testemunha IAC 576-70), altura da planta (90/08, 272/08, 273/08, 497/08, 259/08 e 450/08) e (390/08, 345/08 e 378/08), peso da parte aérea sem a cepa (94/08 e 272/08) e (390/08, 406/08, 390/08, 378/08 e 341/08), porcentagem de amido nas raízes (26/08, 272/08, 259/08 e 450/08) e (378/08, 413/08, 390/08 e a testemunha IAC 576-70), produtividade de raízes (215/08) e (testemunha IAC 576-70, 341/08, 406/08, 390/08 e 387/08). Com relação ao tempo de cocção na safra 2011/2012, todos os clones necessitaram de tempo inferior a 30 minutos. Em relação ao teor de carotenóides totais nas raízes os clones de amarelada que se destacaram foram 91/08, 94/08, 215/08, 246/08, 272/08 e 497/08, e, naqueles de raízes rosada, os clones 406/08 e 341/08. Em relação ao teor de proteínas nas raízes amarelada, os clones 26/08, 90/08 e 91/08, foram os melhores enquanto nas raízes rosada se destacaram os clones 406/08 e a testemunha IAC 576-70. Os teores de HCN nas raízes de reserva de mandioca foram inferiores a 100 mg kg-1 em todos os clones avaliados. Diferenças significativas entre clones de mandioca de polpas amarelada e rosada foram verificadas para todas as características agronômicas, morfológicas e bioquímicas avaliadas. Os clones tiveram bom desempenho nas avaliações para o cultivo comercial na região do Cerrado e, alguns destes, têm potencial para utilização no melhoramento visando o incremento de carotenóides. / Cassava (Manihot esculenta Crantz) is considered a relevant species as a food source for the world's population, particularly for developing and emerging countries. The cassava is a provider of energy from starch accumulated in their reserve roots, but it is also important to highlight the presence of carotenoids with antioxidant activity. In this context, this study aimed to characterize, using morphological, agronomic and biochemical, descriptors elite clones from sweet cassava of yellowish and pinkish pulps from the cassava breeding program at Embrapa Cerrados. They were characterized for two crops, 13 edible cassava clones with yellowish pulp and 8 clones with pinkish pulp, compared with the control variety IAC 576-70 (BGMC 753). To evaluate the morphological characteristics were obtained 40 qualitative descriptors for each clone. Both clones the yellowish pulp as those the roots the pinkish pulp, there was morphological differences among clones, showing that no clone showed 100% similarity. The year / crop factor did not influence the phenotypic expression of measured characters. Based on cofenetic coefficient, was found high fit between the graphical representation via dendrogram of r = 0.80 in the roots of yellowish pulp and r = 0.92 in the pinkish of genetic dissimilarity matrix. Among the measured characters, those with the highest entropy in the yellowish roots were, the color of the outer epidermis, the central lobe shape of the leaf and root cortex color, whereas the pinkish was the color to disc, central lobe shape and petiole color. We also performed the characterization based on plant height, the first branch point, and shoot weight without strain, productivity in roots, and index of starch in the roots determines by the method of hydrostatic balance, time for cooking and acid cyanide content in the roots. Based on the evaluated characters, clones stood out with pulps yellowish and pinkish respectively, characters height of the first branch (273/08 and 259/08) and (390/08, 345/08 and the witness IAC 576-70), plant height (90 / 08, 272/08, 273/08, 497/08, 259/08 and 450/08) and (390/08, 345/08 and 378/08), shoot weight without strain (94/08 and 272/08) and (390/08, 406/08, 390/08, 378/08 and 341/08), percentage of starch in the roots (26/08, 272/08, 259/08 and 450/08) and (378/08, 413/08, 390/08 and the witness IAC 576-70), roots of productivity (215/08) and (witnesses IAC 576-70, 341/08, 406/08, 390/08 and 387/08). Regarding the cooking time in the 2011/2012 harvest, all clones showed time less than 30 minutes. Regarding the total carotenoid content in the pulps clones of yellowish roots that stood out were 91/08, 94/08, 215/08, 246/08, 272/08 and 497/08, and, those the clones with pulp pinkish 406/08 and 341/08. Regarding the protein content in yellowish roots the clones 26/08, 90/08 and 91/08, was the best while the pinkish roots highlight clones 406/08 and witness IAC 576-70. The levels of HCN in reserve roots of cassava were less than 100 mg kg-1em all evaluated clones. Significant differences between yellowish and pinkish of pulps cassava clones were checked for all agronomic, morphological and biochemical characteristics evaluated. The clones had well in the ratings for commercial cultivation in the Cerrado region and some of these, clones has potential for use in breeding aimed at increase of carotenoids.

Orientador: André Rodrigues dos Reis / Resumo: O selênio (Se) é um importante elemento para humanos, animais e plantas, porém o Brasil, em geral, contém solos pobres desse elemento. O arroz é um dos produtos principais da dieta dos brasileiros, portanto a biofortificação agronômica com Se para essa cultura é uma estratégia para aumentar os níveis de Se na população. Pouco sabe-se sobre a variação genotípica no acúmulo de Se em plantas e da possibilidade de uso de plantas mais eficientes e responsivas a aplicação de Se ao solo. Neste trabalho, objetivou-se avaliar diferentes genótipos quanto ao acúmulo de Se e sua relação com a qualidade nutricional dos grãos, além de avaliar a influência do Se na fisiologia e bioquímica para um melhor entendimento da sua distribuição nas partes da planta. Para avaliar genótipos responsivos a adubação com Se, foram avaliados 3 genótipos de arroz de terras altas em condições de campo para avaliar o efeito de doses de Se (0; 10; 25; 50 e 100 g ha-1) na qualidade nutricional do grão e fisiologia da planta. Para avaliar a influência do nitrogênio na eficiência de acumulação de Se em grãos de arroz de terras altas, foi realizado um estudo com 5 doses de nitrogênio (0, 20, 40, 80 e 120 kg ha-1), 2 doses de Se (0 e 25 g ha-1). No experimento I as cultivares ANa 5015 e AN Cambará se destacaram em relação a ANa 7007 nas variáveis biométricas. A biofortificação com Se promoveu aumento na atividade da redutase do nitrato. Nas menores doses de Se ativou o sistema antioxidativo pelo aumento da atividad... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Mestre

Submitted by Chaylane Marques (chaylane.marques@ufpe.br) on 2015-03-04T17:39:22Z No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO Lorena Siqueira Teles.pdf: 6463936 bytes, checksum: d6c17c0d5b5ef85cc05e3eac60678024 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-04T17:39:22Z (GMT). No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO Lorena Siqueira Teles.pdf: 6463936 bytes, checksum: d6c17c0d5b5ef85cc05e3eac60678024 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2013-09-03 / A presente pesquisa teve como objetivo realizar uma análise do conhecimento produzido pelos acadêmicos titulares da Academia Pernambucana de Ciência Agronômica (APCA), centrando-se na identificação da especialidade e na produção científica de cada acadêmico titular, em especial, sua contribuição enquanto cientista ao divulgar os resultados de suas pesquisas para a sociedade, tendo em vista o desenvolvimento científico e tecnológico e a melhoria da qualidade de vida dos indivíduos. Ao levantar e analisar essa produção buscou-se identificar o que foi produzido, em que meios foi produzido, quais as tendências temáticas predominantes e qual a relevância social desses trabalhos. Por ser uma pesquisa exploratória, com abordagem quantitativa e qualitativa, as diretrizes que viabilizaram o desenvolvimento do trabalho e a sistematização dos resultados foram: o estado da arte, também chamado de pesquisa bibliográfica, e a análise de conteúdo. A primeira forneceu um panorama geral da APCA que culminou na apresentação de um mapeamento do conhecimento produzido na instituição. Esse mapeamento, exposto na forma de um instrumental simbólico, denominado árvore do conhecimento, permitiu identificar as tendências e especialidades temáticas e os canais de comunicação mais utilizados pelos acadêmicos para divulgação da produção. A segunda estratégia permitiu vislumbrar em que medida essa produção tem relevância social, ao atender os requisitos de demandas da pesquisa agropecuária estadual. O procedimento técnico utilizado foi a pesquisa documental, a bibliográfica e a entrevista e as fontes para a coleta de dados foram os Currículos Vitae de 14 acadêmicos e os Currículos Lattes de 16 acadêmicos, além das entrevistas encaminhadas aos atores da pesquisa. O conjunto desses resultados permitiu evidenciar que a maioria dos acadêmicos possui o título de doutorado e de pós-doutorado. Os trabalhos desenvolvidos foram, em sua maioria, apresentados em congressos, simpósios, reuniões e encontros, realizados no Brasil e fora do país, por sociedades científicas e instituições, sendo o principal meio de divulgação o periódico científico e os Anais de eventos científicos. Espera-se, portanto, que esta pesquisa ofereça um mapeamento e análise da produção de uma instituição pioneira no país e contribua para um processo de auto-reflexão e auto-crítica no campo científico da memória, ciência e tecnologia.

O experimento foi desenvolvido no período de fevereiro a março de 2004, e se utilizou um delineamento estatístico de blocos completos ao acaso em arranjo fatorial com cinco fontes de fósforo, quatro doses, dois tipos de solos: (i) de elevada capacidade de fixação (Latossolo Vermelho) e (ii) de baixa capacidade de fixação (Latossolo Amarelo); duas testemunhas sem fósforo e três repetições (126 unidades experimentais). O estudo em casa de vegetação avaliou o efeito da capacidade de fixação sobre a eficiência agronômica relativa (EAR) de fontes alternativas de fósforo com solubilidade variável em água (superfosfato simples de baixa reatividade - LGSSP, multifosfato magnesiano - MFM, fosfato de rocha de Arad - FR, impureza catiônica do tipo H14 - H-14) em relação ao padrão, o fosfato monocálcico - FMC, nas doses de aplicação de 12,5; 25; 50 e 100 mg kg-1 de P total. As amostras de terra foram peneiradas e misturadas com as fontes de fósforo em pó, e milho (Zea mays L. cultivar Sol da Manhã) foi cultivado durante cinco semanas até a colheita. A hipótese testada foi: fontes de fósforo com menor solubilidade em água, em relação às de elevada solubilidade, são mais eficientes em solos de elevada capacidade de fixação de fósforo. Em ambos os solos a produção de matéria seca e o valor de fósforo acumulado seguiram a ordem FMC > MFM = H-14 > LGSSP > FR. A EAR não guardou relação direta com a solubilidade em água ou em CNA + H2O das fontes de fósforo. A eficiência agronômica relativa das fontes com menor solubilidade em água foi maior no solo de mais elevada capacidade de fixação de fósforo quando da aplicação de doses mais baixas de fósforo, o que confirma a hipótese inicial. Sugerem-se novos estudos em condições de casa de vegetação e campo envolvendo, entre outros itens, situações distintas quanto a fontes (tipo e granulometria), tempo e sistemas de cultivo e solos. Novos dados poderão levar a uma melhor utilização das fontes alternativas contendo menor solubilidade em água em relação às fontes tradicionais de elevada solubilidade em água. / The greenhouse experiment was developed from February to march 2004 utilizing a factorial design with five sources of phosphorus, four rates, two soils varying in phosphorus adsorption capacity, two controls with no phosphorus and three replicates. The study was designed to evaluate the effect of the soil phosphorus adsorption capacity in the relative agronomic effectiveness (RAE, %) of alternative sources of P, varying in water solubility (low grade SSP-LGSSP, magnesium multiphosphate-MFM, Arad phosphate rock-FR, cationic impurity present in triple superphosphate-H14), as compared to the standard with high water solubility (= reagent grade monocalcium phosphate-FMC), in the rates of 12,5; 25,0; 50,0; and 100,0 mg kg-1 of total P. Soil sub samples were sieved and mixed with the P sources in the powder form, and corn (Zea mays cultivar Sol da Manhã) cultivated for five weeks. The hypothesis tested was that the alternative sources would present higher RAE in the soil with higher phosphorus adsorption capacity. The dry matter-yield followed the same trend in both soils with FMC > MFM = H-14 > LGSSP > FR. The RAE did not present a good relation with the water or the neutral ammonium citrate + water solubility of the sources. The RAE of the alternative P sources was higher in all cases in the soil with higher P adsorption capacity when utilizing the lower rates of P, what is in agreement with the hypothesis. New studies are suggested, in greenhouse and specially at field conditions, involving, among other variables, situations related to sources (type and size), time, cultivation system and soils. New datasets can lead to better utilization of phosphorus sources varying in water solubility as related to the traditional sources with high water solubility.

Submitted by (ana.araujo@ufrpe.br) on 2017-02-10T12:18:30Z No. of bitstreams: 1 Filipe de Moura e Reis de Melo.pdf: 539918 bytes, checksum: 6b1f50c8111b58aaf72f1557809573a0 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-10T12:18:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Filipe de Moura e Reis de Melo.pdf: 539918 bytes, checksum: 6b1f50c8111b58aaf72f1557809573a0 (MD5) Previous issue date: 2009-02-27 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The passion is very important for a number of products it offers, which are intended for decoration, food and pharmaceutical industry and its main product the fruit fresh or processed as juice or pulp. The study aimed to make the agronomic and molecular characterization of eight genotypes of passion fruit (BRS Sol do Cerrado, BRS Gigante Amarelo, BRS Ouro Vermelho, AP1, IAC 275, IAC 277, Chã Grande and Brejão Peroba). The experimental design was a randomized block with 4 replications and 5 plants per plot with 20 plants per treatment. In the Plants were evaluated in number of fruits per plant and yield. In fruits were assessed weight, pulp yield, total soluble solids, equatorial diameter, longitudinal diameter, ratio of longitudinal and equatorial diameter, shell thickness, pH, and the relationship between the content of soluble solids and titratable total acidity. The genotype Brejão Peroba achieved higher yield, but still needs to be improved for some features such as pulp income and total soluble solids. The molecular characterization was performed using 13 primers of ISSR that produced 171 fragments. The average similarity found was 64.7%, formed two groups, one group with the genotypes BRS Sol Cerrado, BRS Gigante Amarelo, IAC 277, AP 1, BRS Ouro Vermelho and IAC 275 and one with genotypes Chã Grande and Brejão Peroba. The genotypes IAC and CPAC can be used in future breeding program aimed at obtaining a cultivars adapted to the conditions Pernambuco. / O maracujá tem grande importância pelos vários produtos que oferece, os quais são destinados a ornamentação, indústria farmacêutica e alimentícia sendo seu principal produto o fruto in natura ou processado na forma de suco ou polpa. O trabalho teve como objetivo fazer a caracterização agronômica e molecular de oito genótipos de maracujázeiro azedo ( BRS Sol do Cerrado, BRS Gigante Amarelo,BRS Ouro Vermelho, AP1, IAC 275, IAC 277, Chã Grande e Brejão Peroba). O delineamento utilizado foi em blocos casualisados com 4 repetições e 5 plantas por parcela com um total de 20 plantas por tratamento. Nas plantas foram avaliados número de frutos por planta e produtividade. Nos frutos foram avaliados peso médio, rendimento de polpa, teor de sólidos solúveis totais, diâmetro equatorial, diâmetro longitudinal, relação entre diâmetro equatorial e longitudinal, espessura de casca, pH, acidez total titulável e relação entre o teor de sólidos solúveis totais e acidez total titulável. O Genótipo Brejão Peroba obteve maior produtividade, mas ainda precisa ser melhorada para algumas características como rendimento de polpa e sólidos solúveis totais. A caracterização molecular foi feita através 13 oligonucleotídeos de ISSR que produziram 171 fragmentos. A similaridade média encontrada foi de 64,7%, formaram-se dois grupos, sendo um agrupamento com os genótipos BRS Sol do Cerrado, BRS Gigante Amarelo, IAC 277, AP 1, BRS Ouro Vermelho e IAC 275 e outro com os genótipos Chã Grande e Brejão Peroba. Os genótipos do IAC e CPAC podem ser usadas em futuros trabalhos de melhoramento visando a obtenção de cultivares adaptadas as condições pernambucanas.

O experimento foi desenvolvido no período de fevereiro a março de 2004, e se utilizou um delineamento estatístico de blocos completos ao acaso em arranjo fatorial com cinco fontes de fósforo, quatro doses, dois tipos de solos: (i) de elevada capacidade de fixação (Latossolo Vermelho) e (ii) de baixa capacidade de fixação (Latossolo Amarelo); duas testemunhas sem fósforo e três repetições (126 unidades experimentais). O estudo em casa de vegetação avaliou o efeito da capacidade de fixação sobre a eficiência agronômica relativa (EAR) de fontes alternativas de fósforo com solubilidade variável em água (superfosfato simples de baixa reatividade - LGSSP, multifosfato magnesiano - MFM, fosfato de rocha de Arad - FR, impureza catiônica do tipo H14 - H-14) em relação ao padrão, o fosfato monocálcico - FMC, nas doses de aplicação de 12,5; 25; 50 e 100 mg kg-1 de P total. As amostras de terra foram peneiradas e misturadas com as fontes de fósforo em pó, e milho (Zea mays L. cultivar Sol da Manhã) foi cultivado durante cinco semanas até a colheita. A hipótese testada foi: fontes de fósforo com menor solubilidade em água, em relação às de elevada solubilidade, são mais eficientes em solos de elevada capacidade de fixação de fósforo. Em ambos os solos a produção de matéria seca e o valor de fósforo acumulado seguiram a ordem FMC > MFM = H-14 > LGSSP > FR. A EAR não guardou relação direta com a solubilidade em água ou em CNA + H2O das fontes de fósforo. A eficiência agronômica relativa das fontes com menor solubilidade em água foi maior no solo de mais elevada capacidade de fixação de fósforo quando da aplicação de doses mais baixas de fósforo, o que confirma a hipótese inicial. Sugerem-se novos estudos em condições de casa de vegetação e campo envolvendo, entre outros itens, situações distintas quanto a fontes (tipo e granulometria), tempo e sistemas de cultivo e solos. Novos dados poderão levar a uma melhor utilização das fontes alternativas contendo menor solubilidade em água em relação às fontes tradicionais de elevada solubilidade em água. / The greenhouse experiment was developed from February to march 2004 utilizing a factorial design with five sources of phosphorus, four rates, two soils varying in phosphorus adsorption capacity, two controls with no phosphorus and three replicates. The study was designed to evaluate the effect of the soil phosphorus adsorption capacity in the relative agronomic effectiveness (RAE, %) of alternative sources of P, varying in water solubility (low grade SSP-LGSSP, magnesium multiphosphate-MFM, Arad phosphate rock-FR, cationic impurity present in triple superphosphate-H14), as compared to the standard with high water solubility (= reagent grade monocalcium phosphate-FMC), in the rates of 12,5; 25,0; 50,0; and 100,0 mg kg-1 of total P. Soil sub samples were sieved and mixed with the P sources in the powder form, and corn (Zea mays cultivar Sol da Manhã) cultivated for five weeks. The hypothesis tested was that the alternative sources would present higher RAE in the soil with higher phosphorus adsorption capacity. The dry matter-yield followed the same trend in both soils with FMC > MFM = H-14 > LGSSP > FR. The RAE did not present a good relation with the water or the neutral ammonium citrate + water solubility of the sources. The RAE of the alternative P sources was higher in all cases in the soil with higher P adsorption capacity when utilizing the lower rates of P, what is in agreement with the hypothesis. New studies are suggested, in greenhouse and specially at field conditions, involving, among other variables, situations related to sources (type and size), time, cultivation system and soils. New datasets can lead to better utilization of phosphorus sources varying in water solubility as related to the traditional sources with high water solubility.

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:37:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jucenei Fernando Frandoloso.pdf: 429756 bytes, checksum: dcc5d9d4a0d06e98a6bb8084198de13c (MD5) Previous issue date: 2006-09-01 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / With the objective of comparing the efficiency of the natural reactive phosphate (NRP) and the triple super-phosphate (TSP) associated with the elementary sulfur in the ridge of the maize plantation and also evaluate the influence of the elementary sulfur in the solubility of the NRP it was installed a field experiment in Toledo-PR in a eutroferric Red Latosol (Oxisol). In the experiment used a totally randomized design, with two sources of phosphorus in four levels of phosphate-fertilizers (0, 100, 200, e 300 kg ha-1 of elementary sulfur) applied in the plantation ridge, in four repetitions. In the beginning of the culture blossom it was carried out collects of vegetable tissue to determine the content of phosphorus and sulfur in the foliar tissue. In the end of the plantation it was evaluated the insertion height and the spike size, the mass of grains in each spike is of 1000 grains, the number of lines and the grains in each spike and also the productivity of each allotment. It was collected some soil samples from 0-10 cm and 10-20 cm of depth to determine the contents of phosphorus, sulfur, potassium and pH. It was evaluated the index of agronomical efficiency (IAE), the equivalent in triple super-phosphate (EqTSP), the utilization factor of P and the efficiency of the fertilizer´s utilization (EFU). The triple super-phosphate provided greater income of grains in comparison to the Gafsa phosphate in the first year of plantation. The agronomical efficiency of NRP was of 43% with the elementary sulfur addition and of 33% in the absence of sulfur. The phosphorus content in the foliar tissue was inferior with the utilization of the Gafsa phosphate related to the smaller availability of phosphorus in the soil with NRP application. The dose of 30kg ha-1 of elementary sulfur did not interfere in the soil´s pH, but the efficiency of the utilization of the phosphate-fertilizers was greater with the application of sulfur. / Com o objetivo de comparar a eficiência do fosfato natural reativo (FNR) e do superfosfato triplo (SFT) associado ao enxofre elementar em pó, aplicados no sulco de plantio na cultura do milho e avaliar a influência do enxofre elementar na solubilidade do FNR instalou-se um experimento a campo no município de Toledo-PR em um Latossolo Vermelho eutroférrico. O delineamento experimental consistiu de blocos inteiramente casualizados, com duas fontes de fósforo em quatro níveis de fertilizantes fosfatados (0, 100, 200 e 300 kg ha-1 de P2O5), e 2 níveis de enxofre (0 e 30 kg ha-1 de enxofre elementar), em quatro repetições. No início do florescimento da cultura foram efetuadas coletas de tecido vegetal para determinação dos teores de fósforo e enxofre no tecido foliar. No final do cultivo foi avaliada a altura de inserção e tamanho de espiga, a massa de grãos por espiga e de 1000 grãos, número de fileiras e de grãos por espiga e a produtividade de cada parcela. Foram coletadas amostras de solo nas profundidades de 0-10cm e 10-20cm para determinação dos teores de fósforo, enxofre, potássio e pH. Foram avaliados o índice de eficiência agronômica (IEA), o equivalente em superfosfato triplo (EqSFT), o fator de utilização do P e a eficiência de utilização do fertilizante (EUF). O superfosfato triplo proporcionou maior rendimento de grãos em comparação ao fosfato de Gafsa no primeiro ano de cultivo. A eficiência agronômica do FNR foi de 43% com adição de enxofre elementar e de 33% na ausência de enxofre. O teor de fósforo no tecido foliar foi inferior com o uso do fosfato de Gafsa em função da menor disponibilidade de fósforo no solo com aplicação de FNR. A dose de 30 kg ha-1 de enxofre elementar não interferiu no pH do solo mas a eficiência de utilização da adubação fosfatada foi maior com a aplicação de enxofre