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Diagnóstico y propuesta de mejora en los procesos de almacenamiento y picking empleando lean manufacturing y clasificación de inventarioVelasquez Vidal, Patricia, Paulino Prieto, Andreí Anthony 07 August 2018 (has links)
Actualmente, la mayoría de empresas del rubro logístico buscan tener un adecuado ciclo de
almacenamiento, con la menor cantidad de esperas y un flujo más continuo. El presente
proyecto de tesis tiene como objetivo mostrar los potenciales beneficios económicos que
ofrece la utilización de metodologías lean manufacturing y clasificación de inventario ABC.
La primera metodología a ser implementada es lean manufacturing, para la cual se toma en
cuenta las herramientas 5S’s, SMED y Kaizen. Con la primera se espera organizar el trabajo
de los auxiliares de almacén para reducir el desperdicio, asegurando que el almacén se
encuentre limpio y organizado, mejorando la productividad y la seguridad. En este proceso
se estima obtener un ahorro anual de S/ 14,632.30.
A través de SMED se busca contribuir con la reducción del tiempo de preparación del
sistema productivo, con el aumento de la productividad y de la capacidad de respuesta.
Debido a la cantidad de pedidos diarios y a la existencia de operaciones internas ineficientes
dentro del proceso operativo, los operarios trabajan un mayor tiempo a lo estipulado. Con la
implementación de esta herramienta se estima generar un ahorro anual de S/ 5,427.58.
Mediante Kaizen se desea reducir los errores en los procesos, tanto al momento de retirar los
productos de los anaqueles como al momento de realizar el packing, y con ello permitir que
los operarios tengan más tiempo para reducir desperdicios. Se estima ahorrar anualmente
S/ 41,611.41 al reducir las devoluciones y los reprocesos por errores de la empresa.
La segunda metodología implementada es la clasificación de inventario ABC, la cual nos
permite realizar la segmentación de los productos según los criterios de frecuencia, costo y
margen de contribución. Tras realizar el estudio de los tres criterios, se realiza la
clasificación multicriterio a través de la asignación de puntajes de acuerdo a las
clasificaciones obtenidas en los análisis realizados, de los cuales se obtiene que el 25.07% de
los productos pertenecen a la clasificación A, el 25.64% a la clasificación B y el 49.29% a la
clasificación C. Al llevar a cabo esta metodología se estima un ahorro anual de S/ 3,843.09.
Finalmente, tras elaborar la evaluación técnica y económica de implementar las dos
metodologías mencionadas se obtiene un valor actual neto (VAN) de S/ 89,393.49, una tasa
interna de retorno (TIR) de 81% y una razón beneficio – costo (B/C) de 1.71. Estos
indicadores muestran que el proyecto es rentable.
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Diagnóstico y propuestas de mejoras para el rediseño de los procesos, redistribución del almacén central, y el cálculo de la proyección de la demanda en una empresa comercializadora retail de productos deportivosCastillo Jave, Pablo Rubén, Cerrón Gómez, Luis Eduardo 13 May 2016 (has links)
En la actualidad el adecuado diseño de procesos documentados, la gestión de los inventarios
y la planificación de la demanda se han convertido en factores claves para las empresas de
todos los rubros y en especial para las empresas comercializadoras.
El presente trabajo de investigación propone que la implementación de procesos de manera
estratégica, la gestión eficiente de inventarios y la planificación de la demanda para una
empresa que comercializa calzado deportivo, de diversas marcas muy reconocidas a nivel
mundial, le generarían mayores beneficios tanto económicos de corto y mediano plazo como
de desarrollo sostenible.
En el Rediseño de Procesos en el área de logística, se toman en consideración los conceptos
concernientes al análisis de valor agregado (AVA), la metodología ESIA (eliminar,
simplificar, integrar y automatizar) y el estudio de la observación del trabajo. El primero nos
permite evaluar la eficiencia de los procesos de la empresa desde el punto de vista del valor
que cada fase agrega al producto final. La segunda herramienta nos permite diseñar un nuevo
proceso en la empresa que se adecue a una o varias de las siguientes soluciones: eliminar,
simplificar, integrar y automatizar. La tercera herramienta nos proporciona un análisis de las
actividades que realizan los trabajadores de la empresa para luego proponer una
actualización efectiva del Manual de Organizaciones y Funciones (MOF) de los cargos del
personal observado.
En la Gestión de Inventarios, se hace uso de las herramientas de clasificación ABC y
pronósticos de demanda. Por un lado la primera nos permite segmentar los productos de
acuerdo a criterios establecidos en la investigación, aquello brinda a la empresa información
como que el 20% de las marcas concentran el 80% de los ingresos, asimismo, que el 20% de
las marcas concentran el 80% del margen. Por otro lado, la segunda herramienta brinda la
posibilidad de proponer una estrategia que el uso de métodos cuantitativos de pronósticos
para poder plantear una estrategia de compra más acertada y menos empírica. Del mismo
modo se formulan políticas formales, reconocidas por la gerencia general, para una adecuada
gestión de las compras.
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Propuesta de mejora para la gestión del almacén de productos de aseo personal en una empresa distribuidora usando Lean LogisticsGutierrez Llaguenta, Vidalid del Carmen 23 August 2023 (has links)
Esta investigación expone propuestas de mejoras dentro de un almacén en una compañía
que comercializa productos de limpieza de aseo personal. Su meta principal es mejorar la
operación del almacén reduciendo costos y sobre tiempos generados, es por eso que la
filosofía empleada es la de Lean Logistics, la cual desprende diversas herramientas que
permiten reducir los problemas, desperdicios y tener una gestión de almacenes más
eficiente.
Para el análisis de causas se aplicó las herramientas de lluvia de ideas para determinar los
principales problemas de los que aqueja el almacén en estudio; para luego utilizar matriz
de priorización utilizando criterios de evaluación, una vez obtenidos los problemas
principales, se definen indicadores para su medición actual y futura. Para luego determinar
las causas raíz de estos problemas a través de diagrama de Ishikawa, Diagrama de
relaciones, para obtener una valoración de las causas, Diagrama de Pareto, para
jerarquizar las causas; para finalmente realizar una matriz de contramedidas y determinar
las herramientas que serán útiles para reducir estos problemas.
Las herramientas de Lean Logistics elegidas son la metodología 5S; la cual permite
mantener un orden y limpieza dentro del almacén, así como también reducir el tiempo de
búsqueda de los artículos, eliminar objetos innecesarios, reducir los rechazos y
devoluciones de los despachos. La segunda herramienta a implementar es un rediseño de
Layout, que permitirá tener menores tiempo de operación y mayor orden dentro del
almacén. Por último, la herramienta TPM (Mantenimiento Preventivo), tendrá por objetivo
tener herramientas, equipos e infraestructura que permita una operación continua y
eficiente.
Finalmente, en base a la evaluación económica realizada se concluye que las propuestas
de mejora planteadas son viables, puesto que se obtiene un VAN positivo y una TIR mayor
al costo de oportunidad existente en el mercado de este sector.
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Mejora de procesos de almacenamiento y despacho de una empresa de alimentos, aplicando Lean LogisticMadueño Solis, Wendy Estefani 23 August 2023 (has links)
El presente trabajo, está enfocado en una empresa comercializadora de alimentos envasados. La
organización cuenta con un cliente, programa QaliWarma, que pertenece al sector público. La cual,
está dedicada a brindar alimentación variada y nutritiva a niños de nivel de educación inicial y
primaria de las escuelas públicas de todo el Perú, además del nivel secundario en las poblaciones
indígenas de la Amazonía peruana.
Se inicia con el desarrollo de conceptos de procesos, Lean, logística, Lean logistic y cadena de
suministro Lean. Después, se identifica que todos los productos estrella son aquellos que están
presentes en el segundo picking del año 2020 y que los procesos críticos de la organización son las
siguientes actividades: Inspección de calidad de la empresa, almacén, calidad por el cliente, picking
y despacho. De tal modo, se determina el campo de estudio en los procesos de la cadena de
suministro de la empresa.
El objetivo es mejorar los procesos logísticos de la empresa, eliminado actividades que no agregan
valor, llamado desperdicios. Para ello, analiza el flujo de las actividades e indicadores actuales de
la organización. Posteriormente, se identifica dos (02) problemas generales, incumplimiento con la
fecha de entrega y la falta de procedimientos, y las causas principales de las áreas críticas como la
falta de estandarización de acomodo de los pallets en el vehículo, alta rotación de personal por las
condiciones del almacén y la ausencia de la automatización en la colocación de los rótulos. Luego,
se propone la implementación de tres (03) herramienta de mejora: Lean (5“S”), método de
clasificación ABC y automatización en el control del inventario. Finalmente, se muestra el VSM
después de la aplicación de las herramientas con una reducción del Lead Time de 11 días y
Tiempo de Valor Agregado (TVA) de 3.8 horas, respecto al VSM actual de la empresa.
En el análisis económico, se estima los costos e ingresos totales incurridos en las propuestas de
implementación de las tres (03) herramientas de mejora en un horizonte de tres (03) años. Para ello,
primeramente, se calcula la tasa de rentabilidad mínima del sector (COK) cuyo valor resulta de
9.48%. Posteriormente, mediante el flujo económico se determinó un valor actual neto (VAN) de
S/.25,688.86, mayor a cero; y una tasa interna de retorno (TIR) de 32.41%, valor mayor al COK.
Entonces, se concluye que el proyecto es rentable y viable.
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