Orientador: Sarita Leonel / Banca: Maria Cecília de Arruda Palharini / Banca: Regina Marta Evangelista / Banca: Simone Rodrigues da Silva / Banca: Terezinha de Fatima Fumis / Resumo: O experimento foi realizado na Fazenda Experimental São Manuel, da Faculdade de Ciências Agronômicas da UNESP, Campus de Botucatu (SP), nos anos de 2014 e 2015. Objetivou-se avaliar o efeito da aplicação pré-colheita de cloreto de cálcio (CaCl2) na qualidade de frutos da amoreira preta 'Tupy'. Foram avaliadas plantas, cujas mudas foram plantadas em 23/06/2009. Conduziram-se seis hastes mais vigorosas, numa área experimental não irrigada, no sistema de espaldeira em T, com dois arames e com 1,2 metros de altura. O espaçamento foi de 0,6 m entre plantas e 4,0 m entrelinhas e a densidade de plantio de 4.166 plantas ha-1. No experimento o delineamento experimental adotado foi de blocos casualizados em fatorial 4 x 3, sendo o primeiro fator correspondente às concentrações de cloreto de cálcio (0; 1,5; 3 e 4,5 %) e o segundo aos números de aplicações (1, 2 e 3 aplicações). A fase fenológica adotada para a primeira aplicação do cloreto de cálcio foi dos frutos verdes em início de inchamento e ainda aderidos aos restos florais. Quando realizada mais de uma aplicação, havia um intervalo de cinco dias entre uma e outra. Foram realizadas avaliações físicas, físico-químicas, bioquímicas e enzimáticas nos frutos. Os níveis de Ca+2 foram aferidos nas folhas antes e após as aplicações com CaCl2 e nos frutos logo que realizada a colheita. A aplicação de CaCl2 em pré-colheita, na concentração de 4,5 %, quando os frutos estavam na fase fenológica de inchamento dos frutos com restos florais, pr... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The objective of this experiment was to evaluate the effect of pre-harvest application of calcium chloride (CaCl2) on 'Tupy' blackberry fruits, which was carried out at the São Manuel Experimental Farm, at the Faculty of Agronomic Sciences of UNESP, Botucatu Campus (SP), in the years 2014 and 2015. As the fruits of the black mulberry 'Tupy' plants were evaluated, whose seedlings were planted on 06/23/2009. Six more vigorous stems were conducted in a non-irrigated experimental area in the T-tier system with two wires and 1,2 meters in height. The spacing was 0,6 m between plants and 4,0 m between rows and the planting density of 4,166 plants ha-1. In the experiment, the experimental design was a randomized block in factorial 4 x 3, the first factor corresponding to the concentrations of calcium chloride (0, 1,5, 3 and 4,5 %) and the second to the numbers of applications (1, 2 and 3 applications). The phonological phase adopted for the first application of calcium chloride was of the green fruits at the beginning of swelling and still adhered to the flower remains. When more than one application was performed, there was an interval of five days between one application and another. Physical, physicochemical, biochemical and enzymatic evaluations were performed on the fruits. The levels of Ca+2 were measured in the leaves before and after the applications with CaCl2 and in the fruits as soon as the harvest was carried out. The application of pre-harvest CaCl2, at a concentration of 4,5 %, when fruits were in the phonological stage of fruit swelling with floral remains, promotes lower weight loss, higher firmness and ascorbic acid content in blackberries 'Tupy' ... / Doutor

Orientador: Sarita Leonel / Banca: Giuseppina Pace Pereira Lima / Banca: Aparecida Conceição Boliani / Banca: Luís Eduardo Correa Antunes / Banca: Aloísio Costa Sampaio / Resumo: A expansão da cultura da amoreira-preta para zonas de clima subtropical depende do uso de técnicas especiais de cultivo e do uso de cultivares menos exigentes em frio. A amoreira-preta possui uma exigência em frio que varia de 100 a 1000 horas (horas < 7,2°C), dependendo do cultivar. Dentro deste contexto, o presente trabalho teve como objetivo avaliar compostos para a quebra da dormência da amoreira-preta, escalonar a colheita através da realização de podas, caracterizar os frutos de amoreira-preta e avaliar o custo de produção e a rentabilidade da cultura na região de São Manuel - SP. Para tanto foram realizados 3 experimentos ao longo dos anos de 2011 a 2013. No primeiro ano, avaliou-se a influência de compostos na quebra da dormência, ciclo e produção da amoreira-preta, montou-se um experimento em esquema fatorial 4x5, constando de 4 tipos de compostos (Cianamida Hidrogenada, Fertilizante nitrogenado, Calda Sulfocálcica e Óleo Mineral), em 5 doses (0,0% 2,0%, 4,0%, 6,0% e 8,0%), com 4 repetições em blocos, sendo a parcela experimental composta por 6 plantas. No segundo ano, realizaram-se 2 experimentos, um em área experimental irrigada e outro em área experimental não irrigada. Nos 2 experimentos foram aplicados 5 tratamentos (épocas de poda: 21/05, 26/06, 24/07, 23/08 e 26/09), com 4 repetições em blocos casualizados, sendo a parcela experimental composta por 5 plantas. A partir de frutos colhidos no pico de colheita proprocionado por cada época de poda foram realizadas análises de qualidade dos frutos. Para verificar a viabilidade econômica da amoreira-preta foi realizado um estudo de custo de produção para a cultura na região de São Manuel-SP. Com base nos resultados obtidos, recomenda-se a dose de 4,2% de cianamida hidrogenada (Dormex®) ou 5,4% do fertilizante nitrogenado (Erger®) para realização da quebra da dormência da amoreira-preta. A poda realizada em ... / Abstract: The expansion of blackberry for subtropical climate zones depends on the use of special cultivation techniques and the use of less stringent cultivars in cold. The blackberry has a requirement for cold that ranges from 100 to 1000 hours (hours <7.2 ° C), depending on the cultivar. Within this context, the present work aimed to evaluate compounds for breaking dormancy of blackberry, stagger the harvest by performing pruning, characterize the fruits of blackberry and evaluate the cost of production of the crop in San Manuel-SP. Three experiments were conducted over the years 2011-2013, in the first year we evaluated the influence of compounds on breaking dormancy, cycle and production, was set up an experiment in 4x5 factorial scheme, consisting of four types of compounds (Hydrogen Cyanamide, Nitrogen Fertilizer, Lime Sulfur and Mineral Oil), 5 doses (0.0%, 2.0%, 4.0%, 6.0% and 8.0%), with 4 replicates in blocks, and the experimental unit consists of 6 plants. In the second year, there were two experiments, one in the experimental area irrigated and non-irrigated trial in another area. In two experiments there were 5 treatments (pruning dates: 21/05 , 26/06 , 24/07 , 23/08 and 26/09 ), with 4 replications in a randomized block , with the experimental unit consists of 5 plants. From fruits harvested at the peak of harvest season pruning were performed quality analyzes. To verify the economic viability of the blackberry, a study of cost of production for the crop in the San Manuel - SP was performed. Based on the results obtained, we recommend the dose of 4.2% hydrogen cyanamide (Dormex®) or 5.4% of nitrogen fertilizer (Erger®) for breaking dormancy of blackberry. Pruning held in July gave the highest yields, being more suitable for the crop, however pruning held in September resulted in the highest profitability index. The irrigation an average increase of 24.80 % or 640g per plant production... / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-11-28Bitstream added on 2014-06-13T20:23:48Z : No. of bitstreams: 1 000753839.pdf: 1907295 bytes, checksum: 6195aae96abe403833c1ce63aa44788b (MD5) / A expansão da cultura da amoreira-preta para zonas de clima subtropical depende do uso de técnicas especiais de cultivo e do uso de cultivares menos exigentes em frio. A amoreira-preta possui uma exigência em frio que varia de 100 a 1000 horas (horas < 7,2°C), dependendo do cultivar. Dentro deste contexto, o presente trabalho teve como objetivo avaliar compostos para a quebra da dormência da amoreira-preta, escalonar a colheita através da realização de podas, caracterizar os frutos de amoreira-preta e avaliar o custo de produção e a rentabilidade da cultura na região de São Manuel – SP. Para tanto foram realizados 3 experimentos ao longo dos anos de 2011 a 2013. No primeiro ano, avaliou-se a influência de compostos na quebra da dormência, ciclo e produção da amoreira-preta, montou-se um experimento em esquema fatorial 4x5, constando de 4 tipos de compostos (Cianamida Hidrogenada, Fertilizante nitrogenado, Calda Sulfocálcica e Óleo Mineral), em 5 doses (0,0% 2,0%, 4,0%, 6,0% e 8,0%), com 4 repetições em blocos, sendo a parcela experimental composta por 6 plantas. No segundo ano, realizaram-se 2 experimentos, um em área experimental irrigada e outro em área experimental não irrigada. Nos 2 experimentos foram aplicados 5 tratamentos (épocas de poda: 21/05, 26/06, 24/07, 23/08 e 26/09), com 4 repetições em blocos casualizados, sendo a parcela experimental composta por 5 plantas. A partir de frutos colhidos no pico de colheita proprocionado por cada época de poda foram realizadas análises de qualidade dos frutos. Para verificar a viabilidade econômica da amoreira-preta foi realizado um estudo de custo de produção para a cultura na região de São Manuel-SP. Com base nos resultados obtidos, recomenda-se a dose de 4,2% de cianamida hidrogenada (Dormex®) ou 5,4% do fertilizante nitrogenado (Erger®) para realização da quebra da dormência da amoreira-preta. A poda realizada em... / The expansion of blackberry for subtropical climate zones depends on the use of special cultivation techniques and the use of less stringent cultivars in cold. The blackberry has a requirement for cold that ranges from 100 to 1000 hours (hours <7.2 ° C), depending on the cultivar. Within this context, the present work aimed to evaluate compounds for breaking dormancy of blackberry, stagger the harvest by performing pruning, characterize the fruits of blackberry and evaluate the cost of production of the crop in San Manuel-SP. Three experiments were conducted over the years 2011-2013, in the first year we evaluated the influence of compounds on breaking dormancy, cycle and production, was set up an experiment in 4x5 factorial scheme, consisting of four types of compounds (Hydrogen Cyanamide, Nitrogen Fertilizer, Lime Sulfur and Mineral Oil), 5 doses (0.0%, 2.0%, 4.0%, 6.0% and 8.0%), with 4 replicates in blocks, and the experimental unit consists of 6 plants. In the second year, there were two experiments, one in the experimental area irrigated and non-irrigated trial in another area. In two experiments there were 5 treatments (pruning dates: 21/05 , 26/06 , 24/07 , 23/08 and 26/09 ), with 4 replications in a randomized block , with the experimental unit consists of 5 plants. From fruits harvested at the peak of harvest season pruning were performed quality analyzes. To verify the economic viability of the blackberry, a study of cost of production for the crop in the San Manuel - SP was performed. Based on the results obtained, we recommend the dose of 4.2% hydrogen cyanamide (Dormex®) or 5.4% of nitrogen fertilizer (Erger®) for breaking dormancy of blackberry. Pruning held in July gave the highest yields, being more suitable for the crop, however pruning held in September resulted in the highest profitability index. The irrigation an average increase of 24.80 % or 640g per plant production...