Made available in DSpace on 2015-04-14T13:59:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 458199.pdf: 841602 bytes, checksum: b3f962fdf292e2f5967c8998facd1c43 (MD5) Previous issue date: 2014-03-31 / Propolis is a resinous substance produced by bees through the collection of plant secondary metabolites and its chemical composition is complex and varied, giving this product several biological activities such as antibacterial, antifungal and antioxidant. The propolis extract can be obtained by supercritical fluid extraction using CO2 as solvent, which is a clean and non-toxic technology, leaving no residue. This work aims to extract chemically and biologically extracts of green and red propolis produced by bees of the species Apis mellifera. Supercritical CO2 extraction from the raw propolis and its ethanolic extracts, which were impregnated in filter papers, were performed. The pressures used for fractionation of raw propolis were 90, 120, 150, 200, 250 and 300 bar and, for the propolis impregnated in filter papers, 90, 150 and 300 bar. For comparison of the chromatographic profiles at different pressures, chemical analysis using Thin Layer Chromatography (TLC) and High Performance Liquid Chromatography (HPLC) were done. The chemical composition of the extracts from impregnated propolis ethanolic extracts (PEE) and raw propolis remained similar, but the yield of supercritical extracts from impregnated PEE in filter papers showed much higher values. Supercritical extracts showed antifungal activity and excellent antioxidant activity. / A pr?polis ? uma subst?ncia resinosa produzida pelas abelhas atrav?s da coleta de metab?litos secund?rios da flora e sua composi??o qu?mica ? complexa e variada, conferindo a este produto diversas atividades biol?gicas como antibacteriana, antif?ngica e antioxidante. O extrato da pr?polis pode ser obtido por extra??o supercr?tica, utilizando CO2 como solvente, sendo esta uma tecnologia limpa, at?xica e que n?o deixa res?duo. Este trabalho tem como objetivo extrair e avaliar quimicamente e biologicamente extratos de pr?polis verde e vermelha produzidos pelas abelhas da esp?cie Apis mellifera. Foram realizadas extra??es com CO2 supercr?tico a partir da pr?polis bruta e de seus extratos etan?licos, os quais foram impregnados em pap?is filtro. As press?es utilizadas para fracionamento da pr?polis bruta foram 90, 120, 150, 200, 250 e 300 bar, e da pr?polis impregnada em pap?is filtro, 90, 150 e 300 bar. Para compara??o dos perfis cromatogr?ficos nas diferentes press?es, an?lises qu?micas atrav?s de cromatografia em camada delgada (CCD) e cromatografia l?quida de alta efici?ncia (CLAE) foram realizadas. A composi??o qu?mica dos extratos a partir dos extratos etan?licos de pr?polis (EEP) impregnados e da pr?polis bruta permaneceu similar, por?m o rendimento dos extratos supercr?ticos a partir dos EEP impregnados em pap?is filtro apresentou valores muito mais elevados. Os extratos supercr?ticos obtidos apresentaram atividade antif?ngica e excelente atividade antioxidante.

Made available in DSpace on 2016-04-28T14:58:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2001 - Claudia de Souza.pdf: 251955 bytes, checksum: b69d1d8a6093e5f84e1aeb625a7a998e (MD5) Previous issue date: 2001-02-16 / The objective of this research was to study the relationship between non-conventional, or agroecological coffee production management and the quality of the product. This was a demand of the Association of Small Coffee Producers of Po?o Fundo, Minas Gerais State, Brazil. Six small farms were studied between the months of May and September 1996. Surveys were applied to farmers to find out about the main agricultural practices used by their coffee production. The following chemical and qualitative analyses were performed on the coffee drink from the studied areas: phenolics, poliphenoloxidases, color index and titrable acidity. Macro and micronutrients contents on coffee leaves and soil nutrient levels were evaluated. In addition, visual analysis was also carried out to assess the symptoms of leaf miner caused by Leucoptera coffeella Gu?rin-M?neville & Perrottet, 1842 Lepdoptera: Lyonetiidae (bicho-mineiro) and syndrome of caused by Phoma sp. The farms were typified according to the level of use of practices considered as agroecological or conventional. The results were analyzed by principal component analyses followed by cluster analyses. Two out of the six farms that used the most agroecological practices, formed a distinct group characterized by coffee drink of better quality. However, regarding soil fertility variables, a cluster was formed due to soil acidity. One of the farms using the most agroecological practices, clustered by itself for its lower soil pH, higher exchangeable Al+3 levels and lower Ca+2 levels. The variables related to leaf nutrient levels, were responsible for clustering farms with higher levels of agroecological practices. In this case, clustering took place by the lower levels of leaf S and B and higher levels of Ca and Mg. Also a trend of lower levels of leaf micronutrients on those properties was found. As a recommendation, more attention should be given to soil acidity and micronutrient replacement on those farms. Also, the agroecological practices used by the farms should be studied further since they resulted in better coffee quality. / O objetivo desse estudo foi estudar a rela??o entre o manejo n?o convencional, ou agroecol? gico e a qualidade da bebida de caf?, como resposta a demanda apresentada pela Associa??o de Pequenos Produtores de Po?o Fundo. Seis propriedades foram estudadas entre os meses de maio e setembro de 1996. Entrevistas semi-estruturadas foram aplicadas com objetivo de se conhecer o manejo efetuado nas lavouras de caf?. Foram realizadas an?lises qu?micas qualitativas da bebida do caf? nas ?reas amostradas quanto aos fen?licos totais, polifenoloxidase, ?ndice de cor e acidez titul?vel. Levantamento nutricional das propriedades tamb?m foram efetuados tanto no que diz respeito a an?lises foliares quanto de fertilidade do solo. Al?m disso, foi realizada a observa??o visual quanto ? incid?ncia de sintomas relacionados ? Leucoptera coffeella Gu?rin-M?neville & Perrottet, 1842 Lepdoptera: Lyonetiidae (bicho- mineiro) e da s?ndrome da seca de ponteiros, associados a Phoma sp. As propriedades foram tipificadas quanto ao grau de utiliza??o de pr?ticas consideradas como agroecol?gicas ou convencionais . Os resultados foram analisados por meio de an?lise de componentes principais, seguida de an?lise de conglomerados (clusters) indicaram que as duas propriedades que utilizavam o maior n?mero de pr?ticas agroecol?gicas formaram um grupo distinto, caracterizado por uma qualidade de bebida considerada superior ?s demais. Quanto ?s vari?veis de fertilidade do solo, observou-se um agrupamento relacionando ? acidez do solo; uma propriedade que utilizando o maior n?mero de pr?ticas agroecol?gicas se diferenciou das demais por formar um cluster na regi?o de baixa acidez no solo (pH mais elevado e menor teor de Al troc?vel), bem como menor teor de Ca. As vari?veis de teores foliares tamb?m separaram as duas propriedades de maior uso de pr?ticas agroecol?gicas das demais. Neste caso, a separa??o se deu devido aos menores teores de S e B e uma tend?ncia de maiores teores de Ca e Mg foliares. Os resultados indicam que, apesar do baixo uso de insumos industrializados, a boa qualidade da bebida foi mantida nas duas propriedades de maior grau de uso de pr?ticas agroecol?gicas , embora a acidez do solo estivesse alta (em uma das duas propriedades). H? uma tend?ncia de teores de alguns micronutrientes mais baixos nos cafeeiros dessas propriedades. Assim, como recomenda??es preliminares visando ? melhoria dos cafezais da regi?o estudada, uma maior aten??o deve ser dada aos aspectos de acidez do solo e restitui??o de S e B como tamb?m, as pr?ticas usadas na propriedade considerada como de maior uso de pr?ticas agroecol?gicas devem ser mais estudadas, pois, segundo este estudo relacionam-se a uma melhor qualidade de bebida de caf?.

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:41:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CaioPSSpdf.pdf: 3119135 bytes, checksum: 46f81d35762fa5844ea534c57d40d0b2 (MD5) Previous issue date: 2008-07-28 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / The quantitative chemical characterization of the inorganic fraction of scale products is very relevant in studying, monitoring and controlling corrosive processes of oil pipelines. The X-ray fluorescence spectrometry (XRF) is a very versatile analytical technique, which can be used in quantitative analysis in solid samples at low concentrations of the chemical element, in the order of few ppm. A methodology that involves sample preparation diluted in the proportion of 1:7 (one portion of the sample for seven of wax), pressed as pellets was used in the XRF calibration for chemical analysis of scale products from oil pipelines. The calibration involved the preparation of reference samples from mixtures of P.A. reagents, aiming to optimize the time consumed in the steps of sample preparation and analysis of Al, Ba, Ca, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, S, Si, Sr and Ti, using the same pressed pellet for trace and major elements analysis / A caracteriza??o qu?mica quantitativa da fra??o inorg?nica de produtos de incrusta??o ? de grande relev?ncia no estudo, monitoramento e controle de processos corrosivos em dutos de petr?leo. A espectrometria por fluoresc?ncia de raios X (EFRX) ? uma t?cnica anal?tica muito vers?til, que pode ser utilizada na obten??o de resultados quantitativos de amostras s?lidas em baixas concentra??es do elemento qu?mico, da ordem de alguns ppm. Uma metodologia de prepara??o de amostras dilu?das na propor??o de 1:7 (uma por??o de amostra para sete de cera), posteriormente prensadas na forma de pastilhas foi utilizada na calibra??o do EFRX para an?lise de produtos de incrusta??o de dutos de petr?leo. O processo de calibra??o envolveu a confec??o de amostras de refer?ncia a partir de misturas de reagentes P.A., onde se buscou a otimiza??o do tempo envolvido nas etapas de prepara??o de amostras e an?lise dos elementos Al, Ba, Ca, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, S, Si, Sr e Ti, utilizando-se as mesmas pastilhas para dosagem de elementos tra?os e maiores

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:58:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JoaoBSC_DISSERT_1-40.pdf: 4020421 bytes, checksum: 0d899aaf278ef09b1ceedc1d8064ebc4 (MD5) Previous issue date: 2010-08-27 / In this work a solar drying system for food dehydration was developed. It is a direct exposition drying apparatus that uses solar energy to heat the circulating air. First, the construction and assembly of this apparatus was described, in which was used scrap wraps of used tires for thermal insulation, allowing the reuse of solid waste, being an ecologically correct recycling option. After, the results obtained in experiments for cashew drying showed the thermal and economical feasibility of the proposed solar drying system, focusing on the process of flour production and in its chemical characterization. It was also demonstrated the social importance of this production for socially excluded people, since the value added to this fruit, in relation to its in nature form, may represent an option for job and income generation. The main features of the proposed dryer are its low cost and its easy fabrication and assembly process. After cashew drying, the obtained product was processed into flour by using a knife mill and it was added crushed rapadura to reduce the rancid taste caused by tannin / Apresenta-se um sistema de secagem solar para a desidrata??o de alimentos utilizando um secador de exposi??o direta que trabalha em regime de circula??o natural. Abordam-se os processos de constru??o e montagem desse secador que utiliza isolante t?rmico de raspa de pneu, permitindo a reutiliza??o de materiais, constituindo-se numa op??o ambientalmente correta de reciclagem. O trabalho apresenta resultados de testes realizados para a secagem do caju que atestam as viabilidades t?rmicas e econ?micas do sistema de secagem solar proposto enfocando o processo de produ??o da farinha e an?lises qu?micas para caracteriz?-la. Ser? tamb?m demonstrada a import?ncia social que essa produ??o representa para a popula??o mais exclu?da uma vez que o valor agregado a essa fruta, em rela??o ao in natura, pode representar uma op??o de gera??o de emprego e renda. As principais caracter?sticas do secador proposto s?o seu baixo custo e simples processo de fabrica??o e montagem. Ap?s seco o caju foi transformado em farinha por meio de um moinho de faca, e posteriormente, foi adicionada rapadura triturada para amenizar o sabor ran?oso provocado pelo tanino