Orientador. Irenilza de Alencar Naas / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-24T17:47:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Moura_DaniellaJorgede_D.pdf: 6139357 bytes, checksum: 164417f56ce982fb6c8f1650c491d15f (MD5) Previous issue date: 1998 / Doutorado / Construções Rurais e Ambiencia / Doutor em Engenharia Agrícola

Orientador: Antonio Celso Pezzato / Resumo: A temperatura ambiente afeta negativamente a produção de frangos de corte quando excede a termoneutralidade, por isso, alternativas nutricionais como a redução da proteína bruta da dieta são bem-vindas. Aliado a isso, a suplementação da ração com protease torna mais efetivo o aproveitamento da porção proteica, bem como o uso de vitamina C, combatendo metabólitos nocivos oriundos do estresse. A partir disso, objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da temperatura ambiente, da suplementação de protease e ácido ascórbico sobre o desempenho e digestibilidade de nutrientes de frangos de corte. Para este experimento, 720 pintos machos Cobb com 1 dia de idade foram alojados em galpão até os 15 dias de idade, em condições não experimentais, com a finalidade de evitar a adaptação dos frangos às temperaturas das câmaras bioclimáticas no período de estudo. Após esta fase inicial, os frangos foram distribuídos casualmente em três câmaras: termoneutra; quente e quente + suplementação de vitamina C. Os frangos de corte receberam duas dietas, uma delas com redução do nível de proteína bruta e aminoácidos (CN), e outra sem a redução de níveis dos mesmos nutrientes (CP). Adicionalmente, as dietas foram suplementadas com três níveis de protease: 0; 200 e 400 ppm, resultando em um esquema fatorial 3×2×3 (termoneutro, quente e quente+vit.C × dietas CP e CN × 0 ppm, 200 ppm e 400 ppm de protease). Para o desempenho avaliouse o peso corporal (PC), ganho de peso médio (GPM), consumo de ração (CR)... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Mestre

Orientador: Renato Luis Furlan / Co-orientador: Adhemar Piteli Milani / Banca: Jorge de Lucas Junior / Banca: Marcel Manente Boiagojo / Banca: Rogério Teixeira Faria / Banca: Iran José Oliveira Silva / Resumo: Objetivou-se desenvolver um sistema de climatização para galpões de frangos de corte baseados na troca de calor ar-solo, constituído por tubulação composta blocos cerâmicos enterrados no solo. O experimento foi desenvolvido em cooperação pelos departamentos de Engenharia Rural e Morfologia e Fisiologia Animal, na FCAV-Unesp Jaboticabal e foi dividido em cinco etapas: a primeira, proporcionou bases para a implantação dos modelos em escala reduzida ao fornecer parâmetros construtivos e comparativos entre galpões reais, além de fazer um apanhado sobre a tipologia básica de galpões avícolas nas regiões do Noroeste e Nordeste Paulista; na segunda, foi possível determinar as principais características físicas e geométricas dos blocos cerâmicos comercializados na região de Jaboticabal-SP e, posteriormente, selecionar os que seriam utilizados nos sistema de troca ar-solo; na terceira, foi possível definir e determinar as características, dimensões e acoplamento do sistema evaporativo no sistema de troca de calor ar-solo; na quarta, dois galpões em escala reduzida foram comparados: um com sistema evaporativo convencional e outro com sistema ar-solo e, na quinta etapa, compararam-se os galpões simulando a produção de calor em seus interiores. Constatou-se que o sistema ar-solo apresentou bom desempenho e em todos os parâmetros avaliados, o galpão com sistema de climatização ar-solo acoplado ao evaporativo foi mais eficiente que o galpão somente com sistema evaporativo / Abstract: The objective of this project was develop a HVAC system for broiler sheds based on air-soil heat exchange and a tubing pipe constituted of ceramic bricks buried in the soil. The experiment was developed in cooperation by departments of Rural Engineering and Animal Physiology, FCAV-Unesp Jaboticabal and was divided into five phases: the first, to provided bases and parameters for the constructions the small-scale models and compared the parameters between actual sheds, besides making a caught on the basic typology of poultry sheds in the Northwest and northeast regions of São Paulo; the second, to determine the main geometrical and physical characteristics of ceramic bricks marketed in Jaboticabal-SP and, subsequently, select the ones that would be used in air-soil heat exchange System; in the third, it was possible to define and determine the features, dimensions and coupling of the evaporative system in air-soil heat exchange system; the fourth, two small-scale sheds were compared: a conventional evaporative system and another with air-soil heat exchange system and, in the fifth stage, compared the heat production simulating in their interiors of the sheds. It was noted that the air-soil heat exchange system featured a good performance and in all parameters evaluated and the shed with air-soil heat exchange system attached to the evaporative cooler was more efficient than the shed only with evaporative system / Doutor

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-06-01T11:03:19Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2295571 bytes, checksum: 52b6c6ceefc97d942f545ad3fe0061d4 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-01T11:03:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2295571 bytes, checksum: 52b6c6ceefc97d942f545ad3fe0061d4 (MD5) Previous issue date: 2016-07-15 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais / Em condições térmicas desfavoráveis, as aves necessitam ajustar seus padrões comportamentais e fisiológicos, a fim de realizar o balanço de calor. Elementos climáticos como: temperatura e umidade relativa do ar, vento e radiação solar são fatores preponderantes por afetarem diretamente a capacidade produtiva, reprodutiva e de sobrevivência das codornas. Neste sentido, objetivou-se, a partir desta pesquisa, avaliar a performance de um sistema projetado para o controle dos níveis de velocidade do ar, destinado à utilização em experimentos com aves em câmaras climáticas; e avaliar a influência de duas condições de estresse por calor (seco e úmido), combinadas com dois níveis de velocidade do ar (baixa velocidade – 0 m.s -1 e alta velocidade – 2,3 m.s -1 ), nos aspectos comportamentais de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) em pré-pico de postura. O presente trabalho foi desenvolvido em câmaras climáticas localizadas no Núcleo de Pesquisa em Ambiência e Engenharia de Sistemas Agroindustriais (AMBIAGRO), pertencente ao setor de Construções Rurais e Ambiência do Departamento de Engenharia Agrícola da Universidade Federal de Viçosa. Os resultados obtidos foram reportados em dois capítulos, sendo o primeiro intitulado: “Sistema para o ajuste da velocidade do ar em estudos com aves, em ambiente controlado” e o segundo: “Influência de duas condições de calor e umidade associadas a dois níveis de velocidade do ar sobre o comportamento, desempenho produtivo e variáveis fisiológicas de codornas japonesas”. Em relação à avaliação do protótipo de controle da velocidade do ar, os resultados foram apresentados com base no mapeamento da distribuição espacial do fluxo do ar em toda a gaiola e na região próxima ao comedouro, demonstrando características de intensidade de fluxo semelhantes para as gaiolas submetidas ao mesmo nível de velocidade. Não houve diferença significativa (P>0,05) na diferença média pareada dos dados aferidos para a porção frontal dos pares de gaiolas com níveis de velocidade similares. Verificou-se correlação significativa (P<0,001) entre os dados de velocidade do ar mensurados nas gaiolas submetidas à mesma velocidade do ar. A partir dos resultados da análise da influência da interação “ambiente térmico versus velocidade do ar” sobre o comportamento, desempenho produtivo e temperatura média superficial das codornas, conclui-se que os padrões comportamentais das aves no que diz respeito ao ato de COMER e FICAR PARADO apresentaram diferenças estatísticas significativas na interação entre os dois fatores (P<0,05). Já para a categoria BEBER, houve diferenças significativas em ambos os fatores, avaliados isoladamente (P<0,05), contudo a interação dos mesmos não foi significativa. O padrão comportamental FICAR ATIVO apresentou diferença estatística somente no fator ambiente térmico (P<0,05), e para o padrão comportamental que representa expressões de conforto, ABRIR ASAS/ ARREPIAR, notou-se que não houve diferença significativa entre os tratamentos (P>0,05). Em relação às variáveis de desempenho produtivo das codornas, não houve influência significativa de fatores principais ou sua interação (P>0,05) sobre o consumo de ração, massa de ovos e conversão alimentar. Por outro lado, os diferentes ambientes térmicos afetaram significativamente o consumo de água (P=0,003). Houve aumento significativo de 29% e 48% no consumo de água das aves expostas ao calor seco e calor úmido, respectivamente, quando comparadas ao ambiente termoneutro. Contudo o fator “velocidade do ar” e a interação entre ambos (ambiente térmico x velocidade do ar) não afetaram este parâmetro (P>0,05). Observou-se ainda que tanto o ambiente térmico quanto a velocidade do ar influenciaram significativamente (P<0,05) na variação da temperatura superficial média (TSM) das codornas, com aumento de aproximadamente 13,5°C na TSM para ambas as condições de estresse por calor, quando comparadas à condição de termoneutralidade; e pela redução de 1,5°C na TSM de aves submetidas a altas velocidades em relação àquelas expostas a baixos valores deste fator. / Under unfavorable thermal conditions, poultry need to adjust their behavioral and physiological patterns in order to maintain a heat balance. Environmental influences such as temperature, relative humidity, wind and radiation are important factors that directly affect the productive capacity, reproduction and survival of quails. This study aimed to evaluate the performance of a system designed for air velocity control, intended for use in experiments with birds in climate chambers; and to evaluate the influence of two conditions of heat stress (dry and wet), combined with two air velocity levels (low speeds - 0 m.s -1 , and high speeds – 2.3 m.s -1 ) on the behavioral aspects of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) in pre-peak of posture. This study was conducted in climatic chambers located in Center for Research in Environment and Agroindustrial Systems Engineering (AMBIAGRO) belonging to the sector of Rural Buildings and Environment of Department of Agricultural Engineering of Federal University of Viçosa. The results were reported in two sections, the first entitled "Variable Velocity System for Evaluating Effects of Air Velocity on Japanese Quail" and second "Influence of two heat and humidity conditions combined with two air velocity levels on behavior, productive performance and physiological variables of Japanese quails. " Regarding the evaluation of the air velocity control prototype, results were presented by mapping the spatial distribution of air flow across the cage and in the region closest to the feeder, showing characteristics similar for flow to the cages subjected to same level of speed. There was no significant difference (P>0.05) in mean paired difference between the measured data for the front portion of the pairs of cages with similar air velocity set points. A significant correlation was found (P<0.001) between measured air velocity data in cages subjected to the same treatment. From the results of the influence of the interaction "thermal environment x air speed" on behavior, production performance and average surface temperature of the quails, it can be concluded that the categories EATING and STOPPED/RESTING show statistically significant differences in the interaction between two factors (P<0.05). As for DRINKING category, there were significant differences in the behavior of birds for the two main factors (thermal environment and air velocity) (P<0.05), but their interaction was not significant. The category ACTIVE was statistically significant for thermal environment (P<0.05) but for OPEN WINGS/BRISTLE there was no significant difference between treatments (P>0.05). Regarding the quails' performance variables, there was no significant influence of main factors and their interaction (P>0.05) on feed intake, egg mass and feed conversion. On the other hand, different thermal environments significantly affected the water intake (P=0.003). There was a significant increase of 29% and 48% in water consumption of poultry exposed to dry heat and moist heat, respectively, when compared to the thermoneutral environment. However, the factor air speed and the interaction between them (thermal environment x speed air) did not affect this parameter (P>0.05). It was also observed that both the thermal environment as the airspeed influenced significantly (P<0.05) in the average surface temperature variation of the quails, an increase of approximately 13.5°C at average surface temperature for both conditions of heat stress when compared to the thermoneutral condition; and a reduction of 1.5°C in the TSM birds subjected to high speeds compared to those exposed to low values of this factor.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:31Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-12-04Bitstream added on 2014-06-13T19:44:23Z : No. of bitstreams: 1 000751463.pdf: 4129935 bytes, checksum: 5c3fe1bff734ddd5af1ec2cfdd858ded (MD5) / Objetivou-se desenvolver um sistema de climatização para galpões de frangos de corte baseados na troca de calor ar-solo, constituído por tubulação composta blocos cerâmicos enterrados no solo. O experimento foi desenvolvido em cooperação pelos departamentos de Engenharia Rural e Morfologia e Fisiologia Animal, na FCAV-Unesp Jaboticabal e foi dividido em cinco etapas: a primeira, proporcionou bases para a implantação dos modelos em escala reduzida ao fornecer parâmetros construtivos e comparativos entre galpões reais, além de fazer um apanhado sobre a tipologia básica de galpões avícolas nas regiões do Noroeste e Nordeste Paulista; na segunda, foi possível determinar as principais características físicas e geométricas dos blocos cerâmicos comercializados na região de Jaboticabal-SP e, posteriormente, selecionar os que seriam utilizados nos sistema de troca ar-solo; na terceira, foi possível definir e determinar as características, dimensões e acoplamento do sistema evaporativo no sistema de troca de calor ar-solo; na quarta, dois galpões em escala reduzida foram comparados: um com sistema evaporativo convencional e outro com sistema ar-solo e, na quinta etapa, compararam-se os galpões simulando a produção de calor em seus interiores. Constatou-se que o sistema ar-solo apresentou bom desempenho e em todos os parâmetros avaliados, o galpão com sistema de climatização ar-solo acoplado ao evaporativo foi mais eficiente que o galpão somente com sistema evaporativo / The objective of this project was develop a HVAC system for broiler sheds based on air-soil heat exchange and a tubing pipe constituted of ceramic bricks buried in the soil. The experiment was developed in cooperation by departments of Rural Engineering and Animal Physiology, FCAV-Unesp Jaboticabal and was divided into five phases: the first, to provided bases and parameters for the constructions the small-scale models and compared the parameters between actual sheds, besides making a caught on the basic typology of poultry sheds in the Northwest and northeast regions of São Paulo; the second, to determine the main geometrical and physical characteristics of ceramic bricks marketed in Jaboticabal-SP and, subsequently, select the ones that would be used in air-soil heat exchange System; in the third, it was possible to define and determine the features, dimensions and coupling of the evaporative system in air-soil heat exchange system; the fourth, two small-scale sheds were compared: a conventional evaporative system and another with air-soil heat exchange system and, in the fifth stage, compared the heat production simulating in their interiors of the sheds. It was noted that the air-soil heat exchange system featured a good performance and in all parameters evaluated and the shed with air-soil heat exchange system attached to the evaporative cooler was more efficient than the shed only with evaporative system

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:33Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-02-03Bitstream added on 2014-06-13T20:45:18Z : No. of bitstreams: 1 franca_lr_dr_jabo.pdf: 526595 bytes, checksum: f533a3f2abe74470bb45fd35dcfde206 (MD5) / Universidade Estadual Paulista / Foram estudadas duas estruturas de produção de frangos de corte, uma no município de Videira-SC e outra em Rio Verde-GO. Foram analisadas a participação pública e privada, que contribuíram para a implantação do Projeto Buriti em Rio Verde, a caracterização, diferenciação e a comparação dos os dois modelos de produção a partir de alguns fatores de competitividade. Foram coletadas informações referentes a participação pública relacionadas ao investimento e na integradora a partir de entrevistas com gerentes tomadores de decisão e de questionários com integrados nos dois municípios. Os resultados mostraram que: a) o novo modelo de produção foi viabilizado principalmente a partir de recursos públicos; b) através da análise de agrupamento e dos componentes principais houve a formação de dois grupos, um formado por todos os integrados do município de Videira e o outro por todos os integrados de Rio Verde e; c) o novo modelo de produção apresentou maior competitividade, a partir da analise dos contratos estabelecidos com médios e grandes produtores, da tecnologia climatizada utilizada, dos custos de transação em função do aumento da dependência, dos custos de produção devido a possibilidade de trabalhar com elevada escala... / This study presented through an analytic cutting, the public and private participations wich have contributed to the implantation of the Buriti Project in Rio Verde-GO, by the company called Perdigão. It was collected information from the federal, state and municipal government related to loans, incentives and concessions related to the investment. Considering the big scale and the differentiated technological aspects, it was also analyzed some social impacts comparatively to the tradional broiler model production of the South region, using the information of the municipal district of Videira-SC. The relative information of the two models production were gotten through interviews with managers who take decision of integrated agroindustry and questionnaires performed by integrated, in the municipal districts of Rio Verde and Videira-SC. The results showed that: a) the new model broiler production was possible mostly from public resources; b) the public participations occurred mostly through loans of long term, fiscal incentives and concessions of areas for infrastructure; c) there was a generation in job agroindustry and in the production units in that field and; d) due to the workmanship saving technologies utilization and the partnerships with medium and big producers in Rio Verde, it occurred a decrease quantity of the integrated and workers, necessary to the broiler production process... (Complete abstract click electronic address below)

Made available in DSpace on 2015-06-17T19:34:02Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-02-13. Added 1 bitstream(s) on 2015-06-18T12:47:33Z : No. of bitstreams: 1 000828585.pdf: 1546652 bytes, checksum: 96c7297cbf5b7d6eec63385274ddf1ad (MD5) / Este estudo procurou avaliar alterações na qualidade das águas subterrâneas do aquífero Bauru no município de Bastos, interior do Estado de São Paulo, principalmente quanto ao aumento das concentrações do parâmetro nitrato com base em dados do Departamento de Águas e Energia Elétrica de São Paulo - DAee. A avaliação baseou-se em informações sobre as captações de águas subterrâneas, realizadas através de poços profundos, como localização, posição dos níveis estáticos e dados de qualidade nos anos de 2009 e 2013. Posteriormente, foram elaboradas mapas de distribuição das captações subterrâneas na área do município e identificação das concentrações de nitrato por classe de valores, além de identificação de áreas com atividade de avicultura. Numa avaliação preliminar dos dados relativos ao ano de 2009, constatou-se que 32% das captações subterrâneas apresentaram concentrações de nitrato acima e até cinco vezes maiores do que o valor máximo permitido e estipulado pelo Ministério da Saúde em amostras de água potável. Os dados referentes ao ano de 2013 confirman que as elevadas concentrações de nitrato persistem e em alguns casos indicam aumento nas concontrações de tal parâmetro. Os demais parâmetros de qualidade que foram considerados no estudo não ultrapassaram os limites de concentração estipulados pela legislação. Tais dados sugerem que a intensa atividade de avicultura, principal setor econômico do município, está provocando alterações na qualidade das águas subterrâneas, principalmente devido aos elevados teores de nitrato verificados / The aim of this study is to evaluate the changes in groundwater quality in Bauru aquifer in city of Bastos, inlaud of São Paulo state, mainly the increase on concentrations of the parameter nitrate based on data of Department of Water and Energy of State of São Paulo. The preliminary assessment was based on information about groundwater extraction via deep wells. The information are position, static levels and of quality in the period of 2009 and 2013. Maps with the distribution of wells were elabored including concentrations of nitrate for class rate and identification of the areas with intense aviculture. The preliminary data assessment for the year 2009 show that 32%f wells have concentration of nitrate higher than the limit allowed by law from the Ministry of Health in samples of drinking water. The data from the year 2013 confirm that the high concentrations of nitrate persists and, in some cases, it shows increase in concentrations comparing to 2009. The other parameters assessed do not exceed the limits defined by law. This information suggests that the high aviculture activity, main economic sector in the city, are causing the changes in the groundwater quality, mainly because the high concentrations of nitrate which were observed

Made available in DSpace on 2015-06-17T19:34:11Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-02-23. Added 1 bitstream(s) on 2015-06-18T12:49:16Z : No. of bitstreams: 1 000832909.pdf: 2007426 bytes, checksum: 3830e39fe6ea73eceded08eb3fe680d8 (MD5) / Frente ao aquecimento global e ao iminente aumento da produção animal nos países tropicais, o estudo acerca do equilíbrio térmico dos animais de produção torna-se imprescindível, uma vez que o estresse térmico influencia diretamente a produtividade dos animais. Devido a importância da Avicultura no cenário agrícola nacional, destaca-se a importância de se desenvolver técnicas aplicáveis nas condições de criação das aves, para a predição da condição de conforto térmico. Baseado nessas informações, o principal objetivo deste trabalho foi propor modelos para o equilíbrio térmico de frangos de corte. Os objetivos específicos foram: estudar as variáveis fisiológicas (temperatura retal, temperatura da epiderme, temperatura das penas, temperatura do ar expirado e temperatura da pata) de frangos de corte ao longo do ciclo de criação em diferentes condições ambientais; estudar o fluxo de calor sensível de frangos de corte ao longo do ciclo de criação em diferentes condições ambientais; descrever e validar um modelo para a predição das temperaturas corporais de frangos de corte; determinar a quantidade necessária de radiação a ser fornecida para pintos de corte para manutenção da temperatura corporal; propor uma metodologia para a mensuração do metabolismo e das variáveis respiratórias de frangos de corte ao longo do ciclo de criação em condições de campo; estudar as variáveis respiratórias (volume respiratório corrente, frequência respiratória, ventilação) de frangos de corte durante todo o ciclo de criação; aplicar as medidas fisiológicas e variáveis respiratórias mensuradas ao longo do ciclo de criação para sustentar um modelo de transferência de calor para frangos de corte. O estudo foi realizado a partir da coleta de dados em diferentes experimentos e lotes de animais, com as aves em distintas condições ambientais e épocas do ano. As temperaturas corporais de frangos de ... / Due to global warming and the imminent increase of animal production in tropical areas, the study about thermal equilibrium of the animals becomes essential, once that thermal stress influences directly their productivity. Poultry has a major importance in the Brazilian agricultural scene, so there is a great importance to the development of techniques applicable to birds' husbandry conditions, to predict their condition of thermal comfort. Based on these information, the main objective was to propose a model of the thermal equilibrium of broiler chickens. The specific objectives were: to study the physiological variables (rectal temperature, skin temperature, feather temperature, exhaled air temperature and foot temperature) of broiler chickens during the rearing period in different environmental conditions; to study the sensible heat flow of broilers chickens in the rearing period in different environmental conditions; to develop and to validate a mathematical model to the prediction of body temperatures of broiler chickens; to determine the amount of radiation to broiler chicks to the maintenance of body temperature; to propose a methodology to measure the metabolic heat production and respiratory functions of broiler chickens (tidal volume, respiratory rate, ventilation) in the rearing period; to apply physiological and respiratory variables measured during the rearing period to sustain a mathematical model to study the heat transference in broiler chickens. The study was performed with the data collection in several trials and flocks of animals, and the birds were exposed to different environmental conditions and seasons. The body temperatures of broiler chickens were studied during the rearing period in July and December. These variables were influenced by the age (live weight) and by environmental variables (P<0.05). The sensible heat flow in the body covered by the feathers and in the foot was also different in accordance ...

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:21Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-02-29Bitstream added on 2014-06-13T19:35:20Z : No. of bitstreams: 1 casagrande_mf_me_jabo.pdf: 218142 bytes, checksum: 6ef7c320b8bdbaed3b6341196a855458 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Com a proposta de avaliar os efeitos de produtos químicos sobre a inibição de Clostridium perfringens inoculado experimentalmente em ingredientes de ração, conduziu-se três experimentos. No primeiro experimento objetivou-se verificar a presença de C. perfringens em amostras de quatro ingredientes de ração. No segundo, o objetivo foi analisar a eficiência do Salmex® (uma mistura de formaldeído e ácidos orgânicos), em seis concentrações diferentes, utilizando dois ingredientes de ração em dois períodos após inoculação experimental de C. perfringens, já no terceiro avaliou-se o efeito de produtos à base de formaldeído e de ácidos orgânicos frente ao desafio experimental de C. perfringens em ingredientes de ração. Para a realização da verificação da presença de C. perfringens em farinha de carne/ossos, farinha de sangue/penas, farinha de vísceras e a mistura vegetal (60% de quirera de milho e 40% de farelo de soja), foi utilizado ágar DRCM incubados a 37°C por 48h em anaerobiose. Para os outros experimentos foram realizados a contagem de C. perfringens em dois períodos de ação, 24h e 5 dias, porém para o experimento com diferentes concentrações do Salmex® foram usados apenas dois ingredientes: a mistura vegetal e a farinha de carne/ossos, as concentrações desse produto variaram de 1,0g/kg a 6,0g/kg. Já para o experimento envolvendo três produtos: formaldeído, ácidos orgânicos e Salmex®, foram utilizados quatro ingredientes: mistura vegetal, farinha de carne/ossos, farinha de sangue/penas e farinha de vísceras. Para ambas as contagens, foi usado ágar SPS a 37°C por 48h em anaerobiose. Foi isolado C. perfringens em 60% das amostras. O Salmex® diminuiu a contagem da população de C. perfringens nas amostras que receberam doses acima de 3g/kg, sendo mais eficiente no período de cinco dias... / This experiment had the purpose of evaluating the effects of chemicals on the inhibition of Clostridium perfringens in food ingredients, we conducted three experiments. In the first experiment aimed to verify the presence of C. perfringens in four samples of feed ingredients. In the second, the goal was to analyze the efficiency of Salmex® (a mixture of formaldehyde and organic acids) in six different concentrations using two feed ingredients in two periods after experimental inoculation of C. perfringens, since the third evaluated the effect of formaldehyde-based products and organic acids compared to the experimental challenge of C. perfringens in feed ingredients. To perform the verification of the presence of C. perfringens were used meat meal / bone meal, blood / feathers, poultry meal and vegetable mix (60% of corn grits and 40% soybean meal), was used for this DRCM agar incubated at 37°C for 48h under anaerobic conditions. For other experiments were performed to count C. perfringens in two periods of action, 24 hours and 5 days, but to experiment with different concentrations of Salmex® were used only two ingredients: the flour mixture and vegetable meat / bone, the concentrations of the product ranged from 1,0g/kg to 6,0g/kg. For the experiment involving three products: formaldehyde, organic acids and Salmex®, we use four ingredients: vegetable mix, meat / bone meal, blood / feathers and poultry meal. On both counts, was used SPS agar at 37°C for 48h under anaerobic conditions. The Salmex® reduced the population counts of C. perfringens in samples that received doses of above 3,0g/kg, being most effective in the period of five days. There were significant differences between products and time of action (p<0,0001), but no difference was found among the ingredients (p=0,0580)... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:58Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2004-02-19Bitstream added on 2014-06-13T18:32:18Z : No. of bitstreams: 1 ribeiro_sam_me_jabo.pdf: 111274 bytes, checksum: 1214ddbf915ce8f0cdfc25ed9ab301f8 (MD5) / Facta / A amostra utilizada neste trabalho foi Salmonella enterica subsp enterica sorovar Kottbus (6,8:e,h:1,5) isolada de patos importados de um dia de idade no Laboratório Regional de Apoio Animal (LARA) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) do Brasil. Devido à falta de informação disponível sobre esta Salmonella e tendo sido isolada de aves de um dia de idade, foi delineado este estudo para avaliar a infecção de aves comerciais de um dia de idade por esta bactéria. S. Kottbus foi inoculada oralmente em pintos de corte de um dia de idade, os quais foram divididos em três grupos: 20 aves receberam 0,1mL da cultura não diluída de S. Kottbus contendo 108 fcu/mL, 20 aves de outro grupo receberam a mesma quantia da cultura diluída a 10-3 e 10 aves foram utilizadas como controle. Os resultados foram similares nos dois grupos infectados: suabes cloacais demonstraram que a bactéria estava presente nas fezes 24 hs após a infecção e persistiu até o fim do experimento (42 dias pós-infecção - dpi). Aos 15 e 42 dpi, realizou-se a necrópsia de aves para exame bacteriológico e analisou-se o conteúdo cecal, fígado e baço. Aos 15dpi havia a presença de células viáveis de S. Kottbus em todos os órgãos. No entanto, aos 42 dpi a Salmonella estava presente em algumas aves e com pequeno número de células viáveis no fígado e baço, enquanto que no conteúdo cecal permanecia grande número de células em quase todas as aves analisadas. Estudo adicional foi conduzido com ovos embrionados Specific Pathogen Free - SPF, os quais foram divididos em três grupos: 10 ovos infectados através da casca com o auxílio de um suabe estéril embebido em cultura de S. Kottbus diluída a 10-3, 10 inoculados diretamente no interior do ovo e 10 ovos controle. O grupo que teve a casca contaminada não produziu embriões infectados... / The strain used in this work was a Salmonella enterica subsp enterica serovar Kottbus (6,8:e,h:1,5) isolated from imported day-old duckling by the Laboratório Regional de Apoio Animal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento of Brazil. In view of the lack of information available about this Salmonella and also because it was detected in day-old imported birds, this study was carried out to assess day-old commercial birds to assessed the chicks infection potential by it. S. Kottbus was inoculated in day-old commercial broiler chick orally. The birds were placed in three groups: One group of of 20 birds received 0.1 mL of the neat culture of S. Kottbus, containing approximately 108-9 fcu/mL, the second group of 20 birds received the culture diluted at 10-3 and the third group of 10 birds received nothing (control). The results were similar to both infected groups of birds. Cloacal swabs done showed the bacterium was presented in the feces from the next day after the experimental infection till the end of the trial (42 day post-inoculation). At 15 and 42 days post-inoculation (dpi), some birds were killed for bacteriological examination of the caecal contents, liver and spleen. At 15 dpi viable count of S. Kottbus was obtained in all of them, however, at 42 dpi Salmonella was presented in the feces of few birds but uncountable in the liver and spleen while it still remained in large amount in the caecal contents of almost all examined birds. An additional study was done with specific-pathogen-free embryonating chicken eggs, which were infected either by cotton swab soaked in S. Kottbus broth culture and spread on the shell (10 eggs) or by inoculation of the broth culture in the chorioallantoic sac (10 eggs) and control (10 eggs received nothing). The contamination on the shell did not yield infected embryos. Only one bird was born from the eggs inoculated internally... (Complete abstract, access undermentioned eletronic address)