Orientador: Danilo Florentino Pereira / Co-orientador: Marcos Martinez do Vale / Co-orientador: Douglas D'Alessandro Salgado / Banca: Mario Mollo Neto / Banca: Leda Gobbo de Freitas Bueno / Resumo: A mortalidade na produção de galinhas poedeiras é fato preocupante para produtores e constitui considerável perda econômica. Alguns eventos climáticos, como ondas de calor, estão diretamente relacionados ao aumento da mortalidade. O objetivo deste trabalho foi relacionar a ocorrência de ondas de calor com a mortalidade de poedeiras, considerando o efeito de duas diferentes tipologias de galpão utilizado na produção de ovos. Os dados de mortalidade diária foram obtidos em dois aviários localizados na cidade de Bastos-SP para o período de outubro de 2014 a janeiro de 2016. Para padronizar a coleta de informações foi construída uma ferramenta para registro diário da mortalidade na granja. Os dados do clima foram obtidos de duas estações meteorológicas localizadas nos municípios Tupã-SP e Rancharia-SP para o período de 2010 a 2015. As ondas de calor foram classificadas na base de dados climática usando diferentes definições da literatura. Os dados de mortalidade e clima foram relacionados em um mesmo banco de dados e foram classificados em mortalidade normal e alta de acordo com manual da linhagem. Após serem relacionados os dados foram levados a mineração, a técnica utilizada foi a CRISP-DM utilizando o algoritmo J48. A classificação para ondas de calor do INMET foi a mais adequada para região. Foi possível associar as ocorrências de onda de calor ao aumento da mortalidade de poedeiras e as variáveis construtivas dos aviários influenciam na mortalidade e produção. A árvore de cl... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Mestre

OLIVEIRA, Gilson Brito de. Programas de alimentação para codornas japonesas em crescimento e seus efeitos na fase produtiva. 2014. 44 f. Dissertação (Mestrado em zootecnia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2014. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-05-13T18:53:02Z No. of bitstreams: 1 2014_dis_gboliveira.pdf: 661618 bytes, checksum: fca51b57c0baafd2dc7fcbc028fb3f20 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-27T19:57:49Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_dis_gboliveira.pdf: 661618 bytes, checksum: fca51b57c0baafd2dc7fcbc028fb3f20 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-27T19:57:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_dis_gboliveira.pdf: 661618 bytes, checksum: fca51b57c0baafd2dc7fcbc028fb3f20 (MD5) Previous issue date: 2014 / The experiment was carried out to evaluate differents feeding programs for Japanese quails on the performance at the end of the growth phase and the impacts on production phase. Was used 432 birds were distributed in four treatments with six replicates, with 18 birds each. Four feeding programs were used, in program P1, rations were formulated for 1 to 21 days of age and in P2 for 21 to 42 days of age. Rations from P1 and P2 program were formulated based on recommendations for total and digestible amino acids. In P3 and P4 programs, rations for phase from 1 to 42 days were compiled by the nutritional recommendations of the Nutrient Requirements of Poultry (NRC), whereas in P4, threonine requirement was reduced. With 42 days of age, after the evaluation of performance, the birds were transferred to a production hall, keeping the same experimental design. In the production phase, the birds were evaluated for 84 days, and all received the same ration, formulated according to the NRC (1994). In the phase from 1 to 21 age days, smaller consumption was observed for the birds submitted to P3 and P4 regarding the fed with P1 and P2, however, there was no significant difference for the weight and conversion gain feed. Already for the phase from 22 to 42 age days, P1 and P2 provided ration smaller consumption. That reflected in the results obtained for the total period, since there was no significant difference between treatments. That P3 was observed increased the age for the production of the first egg. In the that tolls to the performance and to the eggs quality, P1 provided prejudiced result for conversion feed by dozen of eggs, among supplied programs, while P2 provided values elevated most of Units Haugh, when compared to the programs P1 and P4, and best results for specific gravity of the eggs regarding P1 and P3. The economic evaluation showed that for the phase from 1 to 21 age days, the programs P3 and P4 were the best, while in the phase from 22 to 42 age days, the programs P1 and P2 provided more satisfactory results, and in the total period there was not statistical difference for these parameters. Thus, the program using digestible amino acid in the formulations (P2) is nominated for Japanese quails in growth. / Objetivou-se avaliar os efeitos de diferentes programas de alimentação para codornas japonesas em crescimento sobre o desempenho ao final da fase de crescimento e os impactos na fase produtiva. Utilizou-se 432 aves distribuídas em 4 tratamentos e 6 repetições, com 18 aves cada. Os tratamentos consistiram em 4 programas de alimentação, sendo os programas P1 e P2 elaborados para a as fases de 1 a 21 e de 21 a 42 dias de idade, respectivamente, utilizando recomendações em aminoácidos totais para o P1 e em aminoácidos digestíveis para o P2. Os programas P3 e P4 foram elaborados para a fase de 1 a 42 dias de idade, segundo as recomendações nutricionais do Nutrient Requirements of Poultry (NRC), sendo que no P4 a exigência de treonina foi reduzida. Aos 42 dias de idade, as aves foram transferidas para galpão de produção, mantendo-se o mesmo delineamento experimental. Na fase de produção as aves foram avaliadas durante 84 dias, e todas receberam a mesma ração de postura formulada de acordo com as exigências do NRC. Na fase de 1 a 21 dias de idade, observou-se menor consumo para as aves submetidas ao P3 e P4 em relação às alimentadas com o P1 e P2, entretanto, não houve diferença significativa para o ganho de peso e conversão alimentar. Já para a fase de 22 a 42 dias de idade, P1 e P2 proporcionaram menor consumo de ração. Isso refletiu nos resultados obtidos para o período total, visto que não houve diferença significativa entre os tratamentos. Observou-se que o P3 aumentou a idade para a produção do primeiro ovo. No que tange ao desempenho e à qualidade dos ovos, o P1 proporcionou resultado prejudicado para conversão alimentar por dúzia de ovos, entre os programas fornecidos, enquanto o P2 proporcionou valores mais elevados de Unidades Haugh, quando comparado aos programas P1 e P4, e melhores resultados para gravidade específica dos ovos em relação aos P1 e P3. A avaliação econômica mostrou que para a fase de 1 a 21 dias de idade, os programas P3 e P4 foram melhores, enquanto na fase de 22 a 42 dias de idade, os programas P1 e P2 proporcionaram resultados mais satisfatórios, sendo que no período total não houve diferença estatística para esses parâmetros. Dessa forma, o programa utilizando aminoácidos digestíveis nas formulações (P2) é indicado para codornas japonesas em crescimento.

Made available in DSpace on 2015-10-06T13:03:00Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-02-06. Added 1 bitstream(s) on 2015-10-06T13:19:06Z : No. of bitstreams: 1 000849476.pdf: 367720 bytes, checksum: b1870abf45dc469d3350a851a09073d7 (MD5) / Dois experimentos foram conduzidos no Setor de Avicultura da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (Unesp), Faculdade de Engenharia do Campus de Ilha Solteira, sendo ambos na fase inicial (1 a 21 dias de idade) com o objetivo de avaliar o uso das sementes secas da pimenta Piper cubeba como substituto total ou parcial aos antibióticos melhoradores de desempenho e seus efeitos no desempenho, perfil bioquímico sérico, biometria do trato digestório e digestibilidade dos nutrientes. Em cada experimento 240 pintos de corte machos, com um dia de idade da linhagem Cobb foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições de 12 aves por parcela experimental. No experimento I avaliou-se a inclusão da Piper Cubeba em dietas de alta digestibilidade a base de milho e farelo de soja. O desempenho e os parâmetros bioquímicos não foram afetados pelo uso da pimenta, porém houve redução do peso relativo do pâncreas e aumento da digestibilidade do extrato etéreo. No experimento II as dietas foram de baixa digestibilidade a base de milho, farelo de soja e farinha de carne. O uso da pimenta melhorou a digestibilidade do extrato etéreo e não afetou o desempenho e a biometria. Sementes de Piper cubeba não afetam o desempenho e melhoram a digestibilidade do extrato etéreo em dietas de alta e baixa digestibilidade / Two experiments were conducted in the Poultry Section of the Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP), School of Engineering Campus Ilha Solteira, both in the initial phase (1-21 days old) with the objective of evaluate the use of dried seeds of the Piper cubeba pepper as total or partial replacement to performance enhancers antibiotics and their effects on performance, serum biochemical profile, biometrics of the digestive tract and nutrient digestibility. Were used a total of 240 male broilers chicks, one day old Cobb strain in each experiment, being distributed in a completely randomized design, with five treatments and four replicates of 12 birds per experimental plot. The variables were subjected to analysis of variance and in case of statistical significance, the averages are compared by SNK test at 5% probability Experiment I evaluated the inclusion of Piper Cubeba in diets of high digestibility of the base corn and soybean meal. The performance and biochemical parameters were not affected by the use of pepper, but there was a reduction in the relative weight of the pancreas and increased ether extract digestibility. In the second experiment the diets were low digestibility based on corn, soybean meal and meat meal. The use of pepper has improved the digestibility of ether extract and did not affect performance and biometrics. Seeds of Piper cubeba not affect the performance and improve the digestibility of ether extract in diets of high and low digestibility

Made available in DSpace on 2015-12-10T14:24:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-08-14. Added 1 bitstream(s) on 2015-12-10T14:30:09Z : No. of bitstreams: 1 000853077.pdf: 575253 bytes, checksum: 168e27dc8ab8049689bf36b6b37d1899 (MD5) / O presente estudo objetivou avaliar os efeitos da suplementação de diferentes níveis de metionina digestível nas dietas de frangos de corte de 1 a 21 dias de idade, sobre o desempenho animal e o rendimento de carcaça, pelo do método tradicional de dose-resposta, e utilizar a técnica de isótopos estáveis através do turnover tecidual para certificar este procedimento de exigência nutricional. Foram realizados dois ensaios em delineamento inteiramente casualizado, com sete tratamentos que consistiram de níveis de metionina digestível para as fases pré-inicial e inicial, respectivamente: 70% (0,320 e 0,307), 80% (0,360 e 0,331), 90% (0,410 e 0,380), 100% (0,450 e 0,417), 110% (0,500 e 0,460), 120% (0,540 e 0,510) e 130% (0,591 e 0,540) de metionina digestível correspondentes às exigências preconizadas por Rostagno et al. (2011). No ensaio I foram utilizados 875 pintos de corte de um dia de idade alojados em 35 unidades experimentais e avaliou-se o desempenho e o rendimento de carcaça. No ensaio II foram alojados 567 pintos de corte de um dia de idade e avaliou-se o turnover do 13C no músculo peitoral e fígado. Todos os animais foram submetidos à dieta a base de arroz e farelo de soja do primeiro aos 21 dias de idade. No ensaio I foi verificado melhora no desempenho de 1 a 7 dias de idade nos tratamentos 100% e 120% para peso corporal e ganho de peso e de 1 a 21 dias de idade nos tratamentos 100%, 110%, 120% para ganho de peso e peso corporal. Observou-se melhora na conversão alimentar com os tratamentos 100%, 110%, 120% e 130%. Os tratamentos 100% e 120% apresentaram melhora no rendimento de peito, o 110% para gordura abdominal e o 120% para o peso do fígado aos 21 dias de idade. No ensaio II foi verificado diminuição da meia-vida e aumento da taxa metabólica para o músculo peitoral no tratamento 130% e para o fígado no tratamento 80%. Pode-se observar que os tratamentos 100%, 11 ... / The present study aimed to evaluate the effects of different levels of digestible methionine in broiler diets on performance, carcass yield through the traditional method of dose-response, and use the stable isotopic of tissue turnover to certificate this procedure of nutritional requirement. Two trials were conducted in a completely randomized design with seven treatments that consisted in levels of digestible methionine to pre-starter and initial phase, respectively: 70% (0,320 e 0,307), 80% (0,360 e 0,331), 90% (0,410 e 0,380), 100% (0,450 e 0,417), 110% (0,500 e 0,460), 120% (0,540 e 0,510) e 130% (0,591 e 0,540) of digestible methionine corresponding to the requirements recommended by Rostagno et al. (2011). In the first trial, 875 one day old chicks were housed in 35 pens to evaluate the performance and carcass yield. In the second trial, 567 one day old chicks were housed to determinate the turnover of carbon-13 in the pectoral muscle and liver. All birds were fed a diet based on rice and soybean meal (predominantly C3) for the first 21 days of life. In the first trial was verified improved performance at 7 days old on treatments 100% and 120% for body weight and weight gain and at 21 days old on treatments 100%, 110% and 120% for body weight and weight gain. It was noted improving on feed conversion with treatments 100%, 110%, 120% and 130%. The treatments 100% and 120% showed improvement on breast yield, the 110% to fat abdominal and the 120% for liver weight at 21 days old. In the second trial was verified reduction of half-life and increase of metabolic rate to the breast muscle on treatment 130% and for liver on treatment 80%. It could be noted that treatments 100%, 110% and 120% improvement the animal performance

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:51Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-07-10Bitstream added on 2014-06-13T19:03:31Z : No. of bitstreams: 1 goncalves_gam_dr_botfmvz.pdf: 987293 bytes, checksum: 2f6198976c5d2283c70f3a12e6471c43 (MD5) / Apesar do avanço tecnológico da avicultura no Brasil e no mundo, as salmoneloses ainda são um fator limitante do sistema de criação. Os sorotipos Enteritidis e Typhimurium de Salmonella enterica subespécie enterica são os principais responsáveis por infecções em aves e nos homens, onde um ponto crítico no ciclo para ocorrência de infecções humanas se dá durante o abate de lotes contaminados durante o processamento causando uma contaminação cruzada dos subprodutos avícolas durante o processamento industrial. No presente estudo tratamos com fagoterapia por gavagem em aves em jejum no período de pré-abate (analisando cecos e inglúvio) e por imersão da carcaça, recortes e ovos contaminados com S. Enteritidis (SE). Ao término do estudo a fagoterapia por gavagem proporcionou a redução (P<0,01) da contagem de SE nos cecos das aves e eliminou a contaminação ingluviana; o uso da fagoterapia por imersão também proporcionou a redução (P<0,01) da contaminação por SE em carcaça e recortes de frangos e eliminou a contaminação do agente na casca de ovos. Observamos também que o tratamento combinado do coquetel contendo bacteriófagos isolados de diferentes origens não apresentou resultados melhores do que o contendo bacteriófagos de mesma origem e que os bacteriófagos isolados de água residual hospitalar apresentaram melhor desempenho nos experimentos / Not available

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:58Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-07-30Bitstream added on 2014-06-13T21:05:27Z : No. of bitstreams: 1 takahashi_se_dr_botfmvz.pdf: 234326 bytes, checksum: b32a0357c60cf8480511f2b7215fb35f (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O objetivo do presente estudo foi verificar a ocorrência da carne pálida em diferentes linhagens de frango de corte e também avaliar as demais características de qualidade de carne. Foram utilizados 1440 pintos de corte de um dia, sexados, distribuídos segundo um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 2, com três linhagens (Avian48, Cobb e Hubbard) e dois sexos, com quatro repetições de 60 aves cada, totalizando 24 parcelas experimentais. As aves foram criadas sob as mesmas condições de manejo e alimentação. Aos 35, 42 e 49 dias de idade, foram retiradas 48 aves no total em cada abate para avaliação da ocorrência de carne pálida e determinações das características de qualidade da carne do peito, como pH, cor, desnaturação protéica, perda de exsudato, capacidade de retenção e absorção de água, perdas por cozimento e força de cisalhamento. Os resultados foram submetidos à Análise de Variância e, posteriormente, ao teste de comparação de médias de Tukey para as variáveis com diferença estatística significativa, utilizando o procedimento GLM (General Linear Models) do programa estatístico SAS (SAS Institute, 1996). Nas condições em que foi realizado este experimento, as diferentes linhagens não apresentaram diferenças com relação às características de qualidade de carne. Os machos apresentaram um valor de pH maior em comparação com as fêmeas em todas as idades estudadas. Com relação à coloração da carne, em todas as idades, as carnes de peito não apresentaram valores superiores à L*49,0, que os classificariam como pálidas, ou seja, a cor variou de normal à escura independente da linhagem, indicando, desta forma, que a linhagem não influenciou a ocorrência de carne pálida nem as demais características de qualidade. / The objective of this study was to verify the occurrence of pale meat in different commercial strains of broiler chickens and also to evaluate the other characteristics of meat quality. We used 1440 one day old chicks, male and female, distributed in a completely randomized design in an factorial 3 x 2, with 3 strains (Avian48, Cobb e Hubbard) and 2 genders, with four repetitions of 60 chickens each, in a total of 24 experimental parcels. The chickens were raised under the same handling and feeding conditions. When the chickens were 35, 42 and 49 days old, we removed 48 of them in total in each slaughter for evaluating the occurrence of pale meat and determining the characteristics of their breast meat quality, such as pH, color, protein denaturation, exsudate loss, capacity of water retention and absorption, losses for cooking and shearing strength. The results were submitted to the Variation Analysis and afterwards to the Tukey average comparison test for the variables with significant statistic difference, using the GLM (General Linear Models) procedure of the statistics program SAS (SAS Institute, 1996). Under this experiment's conditions, the different lineages didn't present any differences related to the characteristics of the meat quality. The males presented a higher pH value comparing to the females in all the ages studied. About the meat coloring, in all ages, the breast meat didn't present values higher than L*49,0, which would be considered pale that means that the color changed from normal to dark independently of the lineage, indicating that the lineage didn't influence the occurrence of pale meat and the other quality characteristics.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:31Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-04-24Bitstream added on 2014-06-13T19:44:23Z : No. of bitstreams: 1 pinheiro_srf_dr_jabo.pdf: 498459 bytes, checksum: bcc0c74c1ce8c066742c3be82e026255 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Apesar da crescente demanda por produtos de aves alternativas, nota-se que existem poucas pesquisas avaliando as exigências nutricionais destas aves. Dessa forma, objetivou-se determinar os níveis nutricionais de fósforo disponível (Pd), de cálcio (Ca) e de cloreto de sódio (NaCl) para aves de ambos os sexos de linhagens de crescimento lento. Foram realizados três experimentos, abrangendo as fases inicial (um a 28 dias), crescimento (28 a 56 dias) e final (56 a 84 dias). Em cada ensaio, 480 aves com idade correspondente à fase de criação foram alojadas nas instalações experimentais constituídas por 24 piquetes que dispunham de área coberta e de pastejo. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, sendo os tratamentos constituídos em esquema fatorial 4x2 (níveis dos macrominerais e sexo), totalizando em oito tratamentos e três repetições de 20 aves cada. Na fase inicial recomendam-se os níveis de 0,394 e 0,489% de Pd para machos e fêmeas, respectivamente, e os níveis de 1,16% de Ca e 0,528% de NaCl para aves de ambos os sexos. Para a fase de crescimento o nível de Pd recomendado é de 0,351% para ambos os sexos e os níveis de Ca são de 0,779% para os machos e 0,881% para as fêmeas e os de NaCl são de 0,396 e 0,430% para machos e fêmeas, respectivamente. Na fase final os níveis recomendados de Pd são de 0,325 e 0,298% para machos e fêmeas, respectivamente, e os níveis de 0,686% de Ca e 0,250% de NaCl, recomendados para aves de ambos os sexos. / Despite the growing demand for alternative poultry note that there are few studies assessing the nutritional requirements of these birds. Thus, the objective of this study was to determine the nutrient levels of available phosphorus (aP), calcium (Ca) and sodium chloride (SC) for male and female birds of strains of slow growing. Three assays were conducted, in the starter (one to 28 days), growth (28 to 56 days) and finisher (56 to 84 days) phases. In each assay, 480 birds with age corresponding to the phase were housed in 24 pens constituted by shelter and pasture area pickets. The experimental design was randomized in factorial arrangement 4x2 (macro minerals levels and sexes), with eight treatments and three replications of 20 birds each. In the starter phase is the recommended levels of 0.394 and 0.489% of aP for males and females, respectively, and 1.16% of Ca and 0.528% of NaCl levels for birds of both sexes. For the growth phase the recommended level is 0.351% of aP for both sexes and the levels of Ca are 0.779% for males and 0.881% for females and of NaCl are 0.396% and 0.430% for males and females, respectively. In the finisher phase the recommended levels of aP are 0.325% and 0.298% for males and females, respectively, and levels of 0.686% Ca and 0.250% NaCl, recommended for birds of both sexes.

Made available in DSpace on 2015-06-17T19:34:10Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-02-20. Added 1 bitstream(s) on 2015-06-18T12:49:22Z : No. of bitstreams: 1 000834174.pdf: 440659 bytes, checksum: a5a9de673fd4e5ba8765c27942090b38 (MD5) / As estimativas de parâmetros genéticos das características relacionadas à produção de ovos auxiliam no processo de seleção de linhagem de aves poedeiras. O objetivo deste trabalho foi estimar os parâmetros genéticos para as características de desempenho e reprodutivas, para fornecer suporte ao programa de melhoramento de poedeiras. As características reprodutivas estudadas foram registros de fertilidade (FERT), eclodibilidade (ECLO) e taxa de nascimento (NASC) medidas às 60 semanas de idade, e de desempenho foram peso corporal às 16 e 60 semanas de idade (PC16 e PC60), idade à maturidade sexual (IMS), relação alturalargura, peso e densidade dos ovos às 28, 36 e 40 semanas de idade (REL28, REL36, REL40, POVO28, POVO36, POVO40, DENS28, DENS36 e DENS40, respectivamente). Foram utilizados dados de 1894 animais, provenientes de três gerações de uma linhagem denominada CC, desenvolvida pelo Programa de Melhoramento Genético de Aves da Embrapa Suínos e Aves, em Concórdia, SC. Análises multicaracterísticas foram realizadas pela metodologia de inferência bayesiana por meio do software GIBBS2F90 para cada conjunto de características (desempenho e reprodutivas). O modelo estatístico considerou os efeitos aleatórios genético aditivo e residuais e o efeito fixo de geração. A variação das médias à posteriori das estimativas de herdabilidade para as características reprodutivas foi de 0,14±0,003 (ECLO) à 0,22±0,005 (FERT) e de 0,07±0,001 (REL28) à 0,42±0,001 (POVO40) para as características de desempenho. As médias à posteriori das estimativas de correlações genéticas entre as características reprodutivas variaram de 0,18±0,026 (FERT e ECLO) até 0,79±0,007 (FERT e NASC). Para as características de desempenho, as médias à posteriori das estimativas de correlação genética variaram de - 0,49±0,001 (POVO36 e DENS36) à 0,75±0,003 (DENS28 e DENS36). Em geral, as características poderiam ser ... / Genetic parameter estimates for traits associated to egg production help in the selection process of laying hens. The aim of this study was to estimate genetic parameters for performance and reproductive traits to provide support for an egg stock breeding program. The reproductive traits studied were fertility (FERT), hatchability (ECLO), birth rate (NASC) at 60 weeks of age and the performance traits were body weight at 16 and 60 weeks of age (PC16 and PC60), age at first egg (IMS), eggs height-width ratio, weight and density at 28, 36 and 40 weeks of age (REL28, REL36, REL40, POVO28, POVO36, POVO40, DENS28, DENS36 and DENS40, respectively). Data from 1894 animals from three generations of line of laying hens, developed by the Embrapa Poultry Breeding Program, Concordia, SC, was used. Analyses multi-trait were conducted by Bayesian inference through GIBBS2F90 software. The statistical model included the fixed effects of generation and additive and residual random. The posterior means of heritability for reproductive traits was 0.14 ± 0.003 (ECLO) to 0.22 ± 0.005 (FERT) and 0.07 ± 0.001 (REL28) to 0.42 ± 0.001 (POVO40) for the performance characteristics. The posterior means of genetic correlation estimates between reproductive traits ranged from 0.18 ± 0.026 (FERT and ECLO) to 0.79 ± 0.007 (FERT and NAAT). For performance traits, the posterior means of genetic correlation ranged from -0.49 ± 0.001 (POVO36 and DENS36) to 0.75 ± 0.003 (DENS28 and DENS36). In general, the traits could be used in animal breeding programs of laying hens because they have enough genetic variability to respond to selection, except for REL28. It is concluded that the applied selection on the birth rate would be most appropriate to improve fertility and hatchability of eggs. Also, the use of POVO40 could improve egg weight or uniformity thereof. If the selection is conducted to reduce body weight at 16 weeks of age, result in increased age at first egg ...

Orientador: José Roberto Sartori / Resumo: Avaliou-se o efeito da suplementação de protease na digestibilidade e desempenho de frangos de corte em ambiente termoneutro e estresse cíclico pelo calor. Foram utilizados 320 pintos machos Cobb de um dia distribuídos casualmente em esquema fatorial 2x2x2 [ambiente termoneutro ou ambiente quente x dieta atendendo as exigências nutricionais (controle positivo, CP) ou reduzida 6% em proteína bruta e aminoácidos (controle negativo, CN) x protease: 0 ou 200ppm] com 8 repetições. De 1 a 7 dias de idade, a conversão alimentar (CA) foi melhor em frangos CN quando em ambiente termoneutro, e quando em ambiente quente, a CA melhorou com a dieta CP. Frangos em ambiente termoneutro apresentaram melhor CA e maior ganho de peso no período de 1 a 14 dias. Maior consumo de ração e ganho de peso foram observados em frangos mantidos em ambiente termoneutro nos períodos de 1 a 21 dias e 1 a 35 dias de idade. No período de 1 a 35 dias de idade houve interação entre dieta e protease, sendo que frangos que receberam dietas CP apresentaram melhor CA quando receberam protease. Frangos que receberam protease melhoraram a conversão alimentar quando consumiram CP comparados aos que receberam CN. A suplementação de protease favoreceu balanço de nitrogênio, coeficiente de metabolizabilidade da proteína bruta e da matéria seca e a energia metabolizável aparente e energia metabolizável aparente corrigida pelo nitrogênio em frangos de corte em ambiente quente com dieta controle positivo. Concluindo, o estr... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The objective of the current study was to evaluate the effects of protease supplementation on diet digestibility and growth performance of broilers raised under thermoneutral condition and cyclic heat stress. In a 2x2x2 factorial system [thermoneutral condition or heat stress vs. diets formulated to meet nutritional (positive control, PC) or diets with crude protein and amino acids below requirements by 6% (negative control, NC) x Protease: 0.200ppm], 320 one-day-old male Cobb broilers were distributed in 8 replicates. From 1 to 7 days of age, feed conversion ratio (FCR) was better in thermoneutral condition, and in heat stress, feed conversion ratio (FCR) was better when consume PC. Broilers in thermoneutral environment presented best FCR and greater weight gain during the period from 1 to 14 days. Increased feed consumption and weight gain were observed in broilers kept in thermoneutral environment in periods of 1 to 21 days and 1 to 35 days old. During the period from 1 to 35 days of age there was interaction between diet and protease, and broilers that were given diets CP presented best FCR when they received protease. Broilers receiving protease improved feed conversion when consumed PC compared to those receiving NC. Protease supplementation favored nitrogen balance, metabolizable crude protein, dry matter, apparent metabolizable energy and nitrogen-corrected apparent metabolizable energy in broiler chickens in heat stress with positive control diet. In conclusion, heat... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:23Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-02-23Bitstream added on 2014-06-13T20:35:48Z : No. of bitstreams: 1 cardozo_mv_me_jabo.pdf: 373316 bytes, checksum: 1d01cdc1d1a38def46dc654f31c7becd (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O processamento dos resíduos gerados durante a produção avícola origina subprodutos que podem ser utilizados na alimentação animal resultando em rações economicamente viáveis. Entretanto, a qualidade dos ingredientes que compõem a ração é de extrema importância, pois o alimento pode veicular diversos patógenos. Dessa forma foi desenvolvido o presente estudo, com o objetivo de avaliar através dos métodos bacteriológicos convencionais a qualidade microbiológica de Farinha de Vísceras (FV), Farinha de Sangue e Penas (FSP) e Farinhas de Carne e Ossos (FCO) no que se refere a contaminação pelos microrganismos Salmonella spp. e Clostridium perfringens, bem como testar a eficiência para inibição microbiana de um produto químico a base de formaldeído e ácidos orgânicos. Das 180 amostras de farinhas analisadas, 71 (39,4%) apresentaram resultado positivo em relação à presença de C. perfringens, e 41 (22,8%) apresentaram resultado positivo quanto à presença de Salmonella spp. O produto a base de formaldeído e ácidos orgânicos mostrou-se eficiente na inibição de C. perfringens pois as contagens diminuíram significativamente após 24 horas e, após cinco dias foi observado ausência total do microrganismo nas amostras testadas. A presença dos patógenos Salmonella spp. e C. perfringens em todos os tipos de farinhas analisadas evidencia que este sub-setor necessita de aportes tecnológicos, além de serem responsáveis por perdas econômicas aos produtores e um risco à saúde pública. A eficiência do produto químico testado mostra que existe forma de inibir o crescimento do C. perfringens, um grande avanço para a avicultura / The processing of the waste generated during production originates poultry products that can be used in animal feed rations resulting in economically viable. However, the quality of the ingredients in the diet is extremely important, because the food may carry various pathogens. Thus the present study was developed with the aim to assess by conventional bacteriological methods the microbiological quality of poultry offal meal (POM), Blood Meal and Feather (FSP) and Meat and Bone meal (MBM) with regard to contamination by pathogens Salmonella spp. and C. perfringens, as well as testing the efficiency of the chemical basis of formaldehyde and organic acids. Of 180 flour samples analyzed, 71 (39.4%) were positive for the presence of Clostridium perfringens, and 41 (22.8%) were positive for the presence of Salmonella spp. The base product of formaldehyde and organic acids proved effective in inhibiting C. perfringens as the counts decreased significantly after 24 hours, and after five days was observed total absence of the microorganism in the samples tested. The presence of the pathogens Salmonella spp. e C. perfringens in all kinds of flours analyzed shows that this sub-sector needs technological contributions, besides being responsible for economic losses to producers and a public health risk. The efficiency of the chemical test shows that there is no way to inhibit the growth of C. perfringens, a major breakthrough for the poultry industry