BRAZ, Nádia de Melo. Níveis de fibra na ração de crescimento e seus efeitos no desempenho de duas linhagens de poedeiras nas fases de crescimento e postura. 2010. 56 f. : Dissertação (mestrado) - universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Zootecnia, Fortaleza-CE, 2010 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-09T14:33:25Z No. of bitstreams: 1 2010_dis_nmbraz.pdf: 397136 bytes, checksum: 132b9c875e3ec92bd018fe2e87934a6e (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-09T14:33:43Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_dis_nmbraz.pdf: 397136 bytes, checksum: 132b9c875e3ec92bd018fe2e87934a6e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-09T14:33:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_dis_nmbraz.pdf: 397136 bytes, checksum: 132b9c875e3ec92bd018fe2e87934a6e (MD5) Previous issue date: 2010 / The experiment was conducted to evaluate the effects of neutral detergent fiber (NDF) levels in the diet of two different laying hens strains on the 7 th to the 17 th week of age on the metabolism of dietary energy, development of digestive and reproductive systems and the subsequent effects on sexual maturity, performance and egg quality in laying phase. A total of 1,296 pullets were used and distributed in a completely randomized design in 2 x 3 factorial arrangement (two strains X 3 NDF levels) with four replicates of 54 birds per treatment. Two laying hens strains, light and semi – heavy – weight were evaluated and NDF levels of 14.5; 16.5 and 18.5% were tested. At the end of the growth phase, the birds were transferred to the laying house, kept at the same experimental design, whit each experimental parcel consisted of 14 birds. There was no significant interaction between factors (NDF levels x strain) on the variables in all phases. In the growth phase, it was observed that the increasing the level of NDF in the diet did not affect the feed intake and organ weights of the reproductive system, however, decreased weight gain and average weight of birds at the end of phase growth, increased feed conversion, reduced of metabolizable energy of the dietary and increase the relative weight of the intestines. In the laying period, it was observed that increasing levels of NDF received by the birds in the growth phase did not affect significantly the variables of performance, the constituents and quality of the eggs. During the growth of the brown birds it was observed that they had higher feed intake, greater weight gain and final body weights, feed conversion, increased relative weight of gizzard, increased weight of the contents of the gizzard and intestines, reduced relative liver weight and ovarian than light birds. In the laying period, birds were precocious, had lower weight and egg mass, lower feed conversion, eggs with a higher proportion of yolk, reduced proportion of albumen, higher specific gravity and lower Haugh units. We conclude that, in spite of lineage, the increased level of NDF in the diets offered to the chickens during 7 th to the 17 th weeks of age until the level of 18.5% may influence the metabolizable energy of the dietary and the development and performance of broilers, resulting in raising pullets weighed less at the end of the growth phase, and these effects do not influence age at sexual maturity, performance and quality of eggs from the birds at the production stage. / A presente pesquisa teve como objetivos avaliar os efeitos dos níveis de fibra em detergente neutro (FDN) das rações oferecidas para as frangas na fase de 7 a 17 semanas de idade sobre o desempenho, metabolização da energia da ração, desenvolvimento dos sistemas digestório e reprodutor de duas linhagens de poedeiras comerciais, bem como os efeitos subseqüentes na maturidade sexual, no desempenho e na qualidade dos ovos na fase de postura. Inicialmente 1.296 aves foram distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 2 (três níveis de FDN x duas linhagens), com quatro repetições de 54 aves. Foram testados os níveis de 14,5, 16,5, 18,5% de FDN para aves de uma linhagem de poedeiras leve e uma semipesada. Ao final da fase de crescimento, as aves foram transferidas para o galpão de postura, mantendo-se o mesmo delineamento experimental, sendo cada parcela experimental composta por 14 aves. Não houve interação significativa entre os fatores (níveis de FDN x linhagem) sobre as variáveis avaliadas em todas as fases experimentais. Na fase de crescimento, observou-se que o aumento do nível de FDN na ração não influenciou significativamente o consumo de ração e o peso relativo dos órgãos do sistema reprodutor, entretanto, promoveu redução no ganho de peso e peso médio das aves ao final da fase de crescimento, piora na conversão alimentar, redução na metabolização da energia da ração e aumento do peso relativo dos intestinos. Na fase de postura, observou-se que os níveis crescentes de FDN recebido pelas aves na fase de crescimento não influenciaram significativamente as variáveis de desempenho e os constituintes e a qualidade dos ovos. Em relação às linhagens, observou-se que na fase de crescimento as aves semipesadas apresentaram maior consumo de ração, maior ganho de peso e peso médio final, melhor conversão alimentar, maior peso relativo da moela, maior peso dos conteúdos da moela e dos intestinos, menor peso relativo do fígado e do ovário que as aves leves. Na fase de postura, as aves leves foram mais precoces, apresentaram menor peso e massa de ovos, pior conversão alimentar, ovos com maior proporção de gema, menores proporção de albúmen, maiores valores de densidade específica e menores valores de unidades Haugh. Conclui-se que, independente da linhagem, o aumento do nível de FDN nas rações oferecidas para as frangas na fase de 7 a 17 semanas de idade até 18,5% pode influenciar na metabolização da energia da ração e no desenvolvimento e desempenho das aves, resultando na obtenção de frangas menos pesadas ao final da fase de crescimento, sendo que esses efeitos não influenciam na maturidade sexual, no desempenho e na qualidade dos ovos dessas aves na fase de produção.

FARIAS, Nadja Naiara Pereira. Farelos de arroz, coco e castanha de caju submetidos a armazenamento prolongado na alimentação de codornas de corte. 2013. 96 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Zootecnia, Fortaleza-CE, 2009 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-09T14:48:59Z No. of bitstreams: 1 2013_dis_nnpfarias.pdf: 1065619 bytes, checksum: 093ec7ddd5e899d3abc93f495204dab9 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-09T14:49:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_dis_nnpfarias.pdf: 1065619 bytes, checksum: 093ec7ddd5e899d3abc93f495204dab9 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-09T14:49:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_dis_nnpfarias.pdf: 1065619 bytes, checksum: 093ec7ddd5e899d3abc93f495204dab9 (MD5) Previous issue date: 2013 / Com o objetivo de avaliar a estabilidade oxidativa do farelo integral de arroz parboilizado, do farelo de coco e do farelo de castanha de caju durante o armazenamento e os efeitos do uso desses ingredientes na alimentação de codornas de corte, foram realizados três experimentos no período de 7 a 42 dias de idade. Para isso, um lote de 100 kg de cada farelo foi armazenado durante o período de seis meses. Ao término desse período, foi adquirido novo lote de 100 kg de cada farelo e tanto os farelos novos e armazenados, foram utilizados para formular as rações das codornas. No primeiro experimento, 245 codornas com sete dias de idade foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e sete repetições de sete aves por unidade experimental e foram testados os níveis de 10 e 20% de inclusão de farelo integral de arroz parboilizado armazenado (FIAPA) e novo (FIAPN). No segundo e terceiro experimentos, 280 codornas com sete dias de idade foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e sete repetições de oito aves por unidade experimental. Nesses ensaios, os tratamentos consistiram em uma ração controle e os demais contendo 12,5 e 25% de farelo de coco armazenado (FCA) e novo (FCN) e farelo de castanha de caju armazenado (FCCA) e novo (FCCN), respectivamente. O farelo integral de arroz armazenado por seis meses apresentou sinais de reações hidroliticas e oxidativas, observados pelo aumento do índice de acidez e de peróxido, respectivamente. Independente do armazenamento, a inclusão do farelo integral de arroz parboilizado resultou em menor digestibilidade da matéria seca e do nitrogênio e maior valor de energia metabolizável da ração em relação à ração controle. A inclusão de 20% de FIAPA resultou em menor valor de energia metabolizável da ração em relação à adição do FIAPN. Embora tenha sido verificadas diferenças entre os tratamentos no aproveitamento dos nutrientes da ração esses não foram suficientes para influenciar significativamente o desempenho, características da carcaça, peso relativo do fígado e pâncreas e o crescimento e a qualidade óssea. O farelo de coco armazenado por seis meses apresentou maior tendência a reações de hidrólise, observado pelo aumento do índice de acidez. Independente do armazenamento, a inclusão do FC resultou em maiores valores de energia metabolizável da ração e em redução no consumo e na conversão alimentar em relação à ração controle. Embora tenha sido verificadas diferenças entre os tratamentos em alguns parâmetros, esses não foram suficientes para influenciar significativamente as características de carcaça, os pesos relativos do fígado e do pâncreas e o crescimento e a qualidade óssea. O farelo de castanha de caju armazenado por seis meses apresentou maior tendência a reações de hidrólise, observado pelo aumento do índice de acidez. Independente do armazenamento, a inclusão do FCC resultou em maiores valores de energia metabolizável da ração e em redução no consumo e conversão alimentar em relação à ração controle. Ainda que tenha sido verificadas diferenças entre os tratamentos em alguns parâmetros, esses não foram suficientes para influenciar significativamente as características de carcaça, os pesos relativos do fígado e do pâncreas e o crescimento e a qualidade óssea. Ainda que o armazenamento por seis meses promova rancidez hidrolítica e oxidativa no farelo integral de arroz parboilizado e hidrolítica nos farelos de coco e de castanha de caju, estes podem ser utilizados na alimentação de codornas de corte, em níveis de inclusão de até 20%, para o farelo integral de arroz parboilizado e 25% para os farelos de coco e de castanha de caju. / Aiming to evaluate the oxidative stability of parboiled rice bran, coconut meal and cashew nut meal during storage and the effects of its use in the feeding of meat quails, were carried three experiments in the period 7 at 42 days of age. For this, a batch of 100 kg of each meal was stored for a period of six months. At the end of that period, were purchased new batches of 100 kg each bran, and meal, fresh and stored, were used to formulate the diets of quail. In the first experiment, 245 quails with seven days of age were distributed in a completely randomized design with five treatments and seven replications of seven birds each and were tested levels of 10 and 20% inclusion of stored parboiled rice bran (SPRB) and new (NPRB). In the second and third experiments, 280 quails with seven days of age were distributed in a completely randomized design with five treatments and seven replications of eight birds each. In these trials, the treatments consisted of a control diet and the other containing 12.5 and 25% of stored coconut bran (SCB) and new (NCB) and stored cashew nut bran (SCNB) and new (NCNB), respectively. The rice bran parboiled stored for six months showed signs of hydrolytic and oxidative reactions observed by the increase in acid value and peroxide, respectively. Regardless of the storage, the inclusion of rice bran parboiled resulted in lower digestibility of dry matter and nitrogen and higher metabolizable energy value of the diet compared to the control diet. The inclusion of 20% SPRB resulted in less metabolizable energy value of feed in relation to the addition of NPRB. Although there have been no differences between treatments in nutrient utilization ration these were not enough to significantly influence the performance, carcass characteristics, relative weight of the liver and pancreas and growth and bone quality. The coconut meal stored for six months showed a higher tendency to hydrolysis reactions, observed by increasing the acidity index. Regardless of the storage, the inclusion of coconut meal resulted in higher metabolizable energy of the ration and reduction in consumption and feed conversion compared to the control diet. Although there have been differences between treatments in some parameters, these were not sufficient to significantly influence carcass characteristics, the relative weights of the liver and pancreas and growth and bone quality. The cashew nut bran stored for six months showed a higher tendency to hydrolysis reactions, observed by increasing the acidity index. Storage independent, inclusion the cashew nut bran resulted in higher metabolizable energy of the ration and reduction in feed intake and feed compared to the control diet. Although there have been differences between treatments in some parameters, these were not sufficient to significantly influence carcass characteristics, the relative weights of the liver and pancreas and growth and bone quality. Although the store for six months promote hydrolytic and oxidative rancidity the bran of parboiled rice and hydrolytic in the coconut bran and cashew nut bran, these can be used to feed meat quails in inclusion levels of up to 20% for the parboiled rice bran and 25% for the coconut bran and cashew nut bran.

BEZERRA, Roseane Madeira. Níveis de cloro para codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) nas fases de crescimento e produção. 2010. 64 f. : Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências, Departamento de Zootecnia, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Fortaleza-CE, 2010. / Submitted by Eric Santiago (erichhcl@gmail.com) on 2016-08-10T13:32:30Z No. of bitstreams: 1 2010_dis_rmbezerra.pdf: 314058 bytes, checksum: 7b30479bbaf907c17b54b3a8a3526f71 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-10T15:17:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_dis_rmbezerra.pdf: 314058 bytes, checksum: 7b30479bbaf907c17b54b3a8a3526f71 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-10T15:17:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_dis_rmbezerra.pdf: 314058 bytes, checksum: 7b30479bbaf907c17b54b3a8a3526f71 (MD5) Previous issue date: 2010 / In order to evaluate the effects of chlorine levels in the diet of growing and production of Japanese quails were conducted two experiments in which we assessed the levels of 0.07, 0.12, 0.17, 0.22, 0.27 and 0.32% chlorine. In the first experiment (growing phase), 384 quail on a day-old distributed in a completely randomized design with six treatments of eight replicates of eight birds each. According to the results for the period from 1 to 42 days, with the addition of chlorine level in the diet linearly increased feed intake (g/bird) and weight gain (g/bird) and a linear decrease in the ratio of consumption water/feed intake and excreta moisture. However, feed conversion (g/g), water intake (ml/bird/day), the digestibility of dry matter (CDMS), nitrogen (CDN) and gross energy (GEDC) and the values of metabolizable energy (AME) and apparent nitrogen corrected (AME) of feed were not affected by the level of chlorine still in testing, we found that chlorine levels received by the quails in the growing phase did not significantly affect the performance of phase posture. In the second experiment, 288 quail with seventeen weeks of age were distributed in a completely randomized design with six treatments, eight replicates and six birds per experimental unit. Chlorine levels did not significantly influence feed intake (g/bird/day), water consumption (ml/bird/day), the percentage of stance (%), egg weight (g), the mass of egg (g/bird/day), feed conversion (g/g), the moisture of excreta, the digestibility of dry matter (CDMS), nitrogen (CDN) and gross energy (GEDC), the metabolizable energy apparent (AME) and corrected apparent (AME), Haugh Units, the percentages of albumen, yolk and shell. However, the specific gravity increased linearly with the addition of chlorine in the feed. Considering the results, we can recommend diets for Japanese quails in the growing phase (1 to 42 days) and production made with corn and soybean meal can contain chlorine levels up to 0.32% subject to the parameters performance and egg quality / Com o objetivo de avaliar os efeitos dos níveis de cloro da ração nas fases de crescimento e produção de codornas japonesas foram realizados dois experimentos, nos quais, foram avaliados os níveis de 0,07; 0,12; 0,17; 0,22; 0,27 e 0,32% de cloro. No primeiro experimento (fase de crescimento), 384 codornas com um dia de idade distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos de oito repetições de oito aves cada. Conforme os resultados, no período de 1 a 42 dias, com o acréscimo do nível de cloro na ração houve aumento linear no consumo de ração (g/ave) e no ganho de peso (g/ave) e redução linear na relação consumo de água/consumo de ração e na umidade das excretas. Entretanto, a conversão alimentar (g/g), a ingestão de água (ml/ave/dia), os coeficientes de digestibilidade da matéria seca (CDMS), do nitrogênio (CDN) e da energia bruta (CDEB) e os valores de energia metabolizável aparente (EMA) e aparente corrigida para nitrogênio (EMAn) das rações não foram influenciados pelo nível de cloro Ainda nesse ensaio, observou-se que os níveis de cloro recebido pelas codornas na fase de crescimento não afetaram significativamente o desempenho da fase de postura. No segundo experimento, 288 codornas com dezessete semanas de idade foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos, oito repetições e seis aves por unidade experimental. Os níveis de cloro não influenciaram significativamente o consumo de ração (g/ave/dia), o consumo de água (ml/ave/dia), a percentagem de postura (%), o peso do ovo (g), a massa de ovo (g/ave/dia), a conversão alimentar (g/g), a umidade das excretas, os coeficientes de digestibilidade da matéria seca (CDMS), nitrogênio (CDN) e energia bruta (CDEB), os valores de energia metabolizável aparente (EMA) e aparente corrigida (EMAn), as Unidades Haugh, as percentagens de albúmen, gema e casca. Entretanto, a gravidade específica aumentou linearmente com o acréscimo de cloro na ração. Considerando os resultados, podese recomendar que as rações para codornas japonesas na fase de crescimento (1 a 42 dias) e de produção formuladas com milho e farelo de soja podem conter níveis de cloro de até 0,32% sem prejuízo para os parâmetros de desempenho e qualidade dos ovos.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:24:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2643339 bytes, checksum: df503aa4a6cc897d8f2bd07bb0f6cac4 (MD5) Previous issue date: 2014-02-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / New production systems for laying hens, fully automated, bring great advantage as compared with conventional production systems eggs, greater efficiency in the housing birds/m 2 . The sheds where there is this type of system can provide up to five rows of cages (alas), containing up to seven floors of overlapping cages allowing the lease of up to 120,000 birds in one aviary with approximate dimensions of 130m long by 14m wide. For these facilities, the fully mechanized system has become a trend in commercial poultry farms in Brazil posture. Minas Gerais is in leading position in the Brazilian scenario, production of chicken eggs, is the second largest egg producer in the country, yet, the state's biggest export. Effective flock of laying hens of the State in 2012 was 21.265.722 birds, about 10 % of Brazil's total herd. Due to the intensification of the production process of chicken eggs, there is a greater concentration of generation and waste coming from the birds. This fact causes major concerns with environmental issues, therefore, the rate of volatilization of ammonia formed in manure, is linked to factors such as: the pH, relative humidity and waste, ambient temperature, amount of crude protein present in ration and age of the birds. The total production of waste attributed to laying hens in Minas Gerais, is estimated at values of around 2126.6 to 2551.89 tons per day. Systems of agricultural production transform carbohydrates and vegetable proteins in milk, meat and eggs. Much of the vegetable protein ingested is excreted through urine and manure. From the compositional characteristics of the waste, combined with bacterial action and climatological variables, the mineralization of manure and nitrogen emissions in the form of ammonia to the atmosphere occurs. Two climatic factors directly affect the generation and emission of ammonia: the ambient air temperature and relative humidity. The Chapter I of this study was to characterize factors influencing ammonia emission by slurry from laying hens, as well as proposing the establishment of a maximum potential score for the emission of this gas due to laying hens, to the state of Minas Gerais. In Chapter II we sought to conduct a zoning egg producers municipalities in Minas Gerais, and construct maps with values of temperature and relative humidity of the average maximum air to the State. The results of a field study in a commercial laying farm, representative of the constructive pattern of fully mechanized vertical aviaries of Minas Gerais, where the conditions of ambient air were diagnosed in terms of concentrations of ammonia are presented in Chapter III as well as the characterization of the manure produced in mats system. / Os novos sistemas de produção para galinhas poedeiras, totalmente automatizados, trazem como grande diferencial, quando comparados com os sistemas de produção de ovos convencionais, a maior eficiência no alojamento de aves/m 2 . Os galpões onde existe este tipo de sistema podem apresentar até cinco alas de gaiolas, contendo até sete andares de gaiolas sobrepostas o que possibilita a locação de até 120.000 aves em um único aviário, com dimensões aproximadas de 130m de comprimento por 14m de largura. Por estas facilidades, o sistema totalmente mecanizado vem se tornando uma tendência nas criações de aves de postura comerciais no Brasil. Minas Gerais esta em posição de destaque no cenário brasileiro, de produção de ovos de galinha, é o segundo maior produtor de ovos no país, sendo ainda, o estado que mais exporta. O rebanho efetivo de galinhas poedeiras do Estado em 2012 era de 21.265.722 aves, cerca de 10% do rebanho total brasileiro. Devido à intensificação do processo produtivo de ovos de galinha, ocorre uma maior geração e concentração de dejetos oriundos das aves. Este fato ocasiona maiores preocupações com as questões ambientais, pois, a taxa de volatilização da amônia formada no esterco, está ligada a fatores como; o pH, teor de umidade relativa do ar e dos dejetos, temperatura ambiente, quantidade de proteína bruta presente na ração e idade das aves. A produção total de dejetos atribuídos às galinhas poedeiras, em Minas Gerais, é estimada em valores da ordem de 2.126,6 a 2.551,89 toneladas por dia. Os sistemas de produção agropecuários transformam carboidratos e proteínas de origem vegetal, em leite, carne e ovos. Boa parte da proteína vegetal ingerida é excretada através da urina e dejetos. A partir das características de composição dos dejetos, combinada às ações bacterianas e variáveis climatológicas, ocorre a mineralização do esterco e a emissão de nitrogênio, na forma de amônia, para a atmosfera. Dois fatores climáticos interferem diretamente na geração e emissão de amônia: a temperatura do ar ambiente e a umidade relativa do ar. O Capitulo I deste trabalho teve como objetivo caracterizar fatores que influenciam a emissão de amônia pelos dejetos de galinhas poedeiras, bem como, propor a criação de um escore para o potencial máximo de emissão deste gás devido à criação de galinhas poedeiras, para o estado de Minas Gerais. No Capitulo II buscou-se realizar um zoneamento dos municípios produtores de ovos, em Minas Gerais, e, confeccionar mapas com valores de temperatura e umidade relativa do ar máxima médias, para o Estado. No Capitulo III são apresentados os resultados de um estudo de campo, em uma granja de postura comercial, representativa do padrão construtivo de aviários verticais totalmente mecanizados do estado de Minas Gerais, onde foram diagnosticadas as condições do ambiente aéreo, em termos de concentrações de amônia, bem como a caracterização do esterco produzido em sistema de esteiras.

Nowadays there are no more discussions related to the efficience use of sorghum in feed of broilers as well as anatomo-physiological changes triggered by the larger particle size of the ration particle. The success of the combination of these factors can lead to great economic advantage in the modern poultry industry. In this sense, three experiments were carried out in order to evaluate the effect of whole grain sorghum compared to maize and milled sorghum on the gastrointestinal tract and on carcass characteristics of broilers at 7 and 42 day old. The whole sorghum grain: (1) In broilers at 7 and 42 day old it provides greater body weight, due to its higher digestibility and increased gizzard weight by exercising greater mechanical work because of the larger particle size; (2) It increases duodenal crypt depth at 7 and 42 day old and jejunum at 42 day old without, however, affecting the characteristic of the villi of the small intestine and absorption surface area of intestinal mucosa in both evaluated age, (3) It does not affect the relative weight and length of the intestine, (4) It can replace corn without harming the commercial cuts yield as well as the chemical characteristics of the carcass; (5) It increases the visceral content and it is not advantageous for the carcass yield; for this purpose it is recommended to use the milled grain sorghum; (6) It excludes costs with grinding reducing the production cost of poultry. / Nos dias atuais já não se discute a eficiência da utilização do sorgo na alimentação de frangos de corte, bem como as alterações anato-fisiológicas desencadeadas pelo maior tamanho de partícula da ração. O êxito da combinação destes fatores pode gerar grande vantagem econômica na avicultura moderna. Neste sentido, foram realizados três experimentos com o objetivo de avaliar o efeito do sorgo grão inteiros em comparação ao milho e ao sorgo moído sobre o trato gastrintestinal e sobre as características de carcaça de frangos de corte aos 7 e aos 42 dias de idade. O sorgo grão inteiro: (1) Em frangos de corte aos 7 e 42 dias de idade proporciona maior peso corporal por apresentar maior digestibilidade e maior peso da moela por exercer maior trabalho mecânico devido o maior tamanho de partícula; (2) Aumenta a profundidade de cripta do duodeno aos 7 e 42 dias e do jejuno aos 42 dias de idade, sem contudo, afetar a característica das vilosidades do intestino delgado e a área de superfície de absorção da mucosa intestinal nas duas idades avaliadas; (3) Não afeta o peso e o comprimento relativo do intestino; (4) Pode substituir o milho sem prejudicar o rendimento de cortes comerciais bem como as características químicas da carcaça; (5) Aumenta a o conteúdo visceral e não é vantajoso para o rendimento de carcaça, para este fim recomenda-se a utilização do sorgo grão moído; (6) Exclui custos com moagem diminuindo o custo de produção do frango. / Mestre em Ciências Veterinárias

Orientador: Irenilza de Alencar Naas / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-15T17:46:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Neves_DiegoPereira_M.pdf: 5283046 bytes, checksum: b82b4259c9e80ea06f454b337aefd6a7 (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: As últimas 30 décadas foram marcadas por uma intensiva produção avícola, onde se alcançou um nível satisfatório de produção com a utilização de tecnologia. Estes fatos permitiram que o país se destacasse dentro de um cenário global, tornando o país o maior exportador e o terceiro maior produtor de carne de frango do mundo. Atualmente os projetos relacionados a equipamentos rurais desenvolvidos no Brasil têm sido objeto de estudo unicamente por engenheiros e técnicos, mas que poderão ser otimizados com a participação dos Designers. Este trabalho teve como objetivo comparar de três tipos de comedouros para frangos de corte sob o ponto de vista de manejo e preferência das aves, analisando as atividades comportamentais e tempo de duração das refeições das aves, além de estimar a eficiência dos equipamentos. Os comedouros avaliados foram: Tubular e Automático, ambos comercializados atualmente, e o comedouro Fênix, equipamento manual proposto por um Designer que ainda encontra-se em fase de testes. O estudo foi conduzido em um galpão comercial de frangos de corte que alojava 14 mil aves, com densidade de 16 aves m-2 aos 17, 18, 20, 21, 23 e 24 dias de idade. Utilizou-se vídeo-filmagem para o registro dos comportamentos e, a partir destas análises e de conhecimentos gerais sobre o tema, foi procedida uma avaliação, através do método AHP (Analitic Hierarchy Process), para se estimar a eficiência de cada comedouro de acordo com três tipos distintos de consumidores: C1 (produtor de pequeno porte), C2 (produtor de grande porte) e C3 (pesquisador). Os resultados apontam uma preferência das aves pelo comedouro Tubular, no qual o comportamento "comendo" e o tempo de refeição foram maiores, sendo este o único que não dispunha de uma divisória sobre o prato de alimentação, fato que pode ter sido determinante na preferência das aves. O comedouro Fênix indicou ser mais adequado ao consumidor C1 e o Automático para os consumidores C2 e C3. O Tubular ficou na terceira colocação para os três consumidores, mesmo sendo o preferido pelas aves. O comedouro Fênix apresentou características compatíveis com os concorrentes, sendo mais eficiente que o Tubular, indicando, após alguns ajustes, a possibilidade de ser fabricado / Abstract: The last 30 decades were marked by an intensive poultry production, which reached a satisfactory level of production with the use of technology. These facts have allowed the country to stand out in a global setting, making the country the largest exporter and third largest producer of chicken meat in the world. Currently, projects related to rural equipment developed in Brazil have been studied only by Engineers and technicians, but could be optimized with the participation of Designers. This study aimed to compare three types of feeder for broiler chickens under the standpoint of management and preference of birds, examining the behavioral and duration of birds' meals, and estimate the efficiency of the equipments. The evaluated feeders were: Tubular and Automatic, both currently marketed, and Fênix feeder, manual equipment proposed by a designer who is still undergoing tests. The study was conducted in a shed broiler commercial house that housed 14 thousand birds at a density of 16 birds m-2 at 17, 18, 20, 21, 23 and 24 days old. We used video footage to record the behavior and, based on these results and general knowledge on the subject, an assessment was preceded by the AHP (Analytic Hierarchy Process), to estimate the efficiency of each feeder in accordance with three distinct types of consumers: C1 (small producer), C2 (large producer) and C3 (researcher). The results indicate a bird's preference to the Tubular feeder, in which the behavior of "eating" and the time of meal were higher, and this is the only one that did not have a partition grid on the food plate, which may have been determinant to the birds' preference. The Fênix feeder indicated that it was more appropriate to the consumer C1 and Automatic for consumers C2 and C3. The Tubular came in third place for the three consumers, even as the favorite for birds. The Fênix feeder presented compatible characteristics with competitors, been more efficient than the Tubular indicating, after some adjustments the ability to be manufactured / Mestrado / Construções Rurais e Ambiencia / Mestre em Engenharia Agrícola