El Perú cuenta con más del 70% de personas adultas que sufren de obesidad, esto a consecuencia de la falta de cuidado de su salud y de una dieta balanceada. El país cuenta con alimentos ricos en nutrientes y proteínas, de los cuales no aprovechamos ni conocemos. Uno de ellos, es la cúrcuma, identificado como un importante antinflamatorio, antioxidante, además, cuenta con propiedades anticancerígenas. Esto combinado con el potente efecto de la miel, hace que obtengamos un producto en beneficio para la salud. Es por eso, el presente trabajo de investigación se ha basado en proponer una opción adicional a las del mercado para complementar una dieta saludable. / Peru has more than 70% of adults suffering from obesity, this is a consequence of the lack of health care and a balanced diet. The country has foods rich in nutrients and proteins, which we do not take advantage of or know about. One of them, is turmeric, identified as an important anti-inflammatory, antioxidant, also has anti-cancer properties. This combined with the powerful effect of honey, makes us obtain a product in health benefit. That is why, the present research work has been based on proposing an additional option to those of the market to complement a healthy diet. / Trabajo de investigación

Problematika výživy u dětí v rámci školní docházky je stále aktuální a upoutává pozornost. Obezita u dětí se stále zvyšuje. Je mnoho publikací na problematiku obezity u dětí a s tím spojený vyšší počet úrazů a vyšší problematika pozornosti (ADHD, ADD a jiné poruchy). V České republice se stále více vyskytují děti s obezitou, nezdravým životním stylem, který doprovází i nedostatek pohybu. Tyto faktory vedou ke zhoršení fyziologických funkcí, zatěžování statického a pohybového aparátu člověka a v neposlední řadě ke špatnému psychickému stavu jedince. V diplomové práci se zaměřím na stravování při školní docházce a možné stravovací návyky, které mohou přispívat k dětské obezitě, častějším zdravotním problémům. Pomocí anketního šetření práce zjistím, jak se stravují žáci základních škol na Slánsku (Základní škola Slaný, Komenského náměstí 618 a Základní škola Smečno, okres Kladno) při pobytu ve škole. Klíčová slova škola, snídaně, výživové návyky, obezita u dětí, prevence, vyvážená strava ABSTRACT The issue of children's nutrition in school attendance is still up to date and attracts attention. Children's obesity is increasing. There are many publications about children's obesity and associated with that higher number of accidents and higher attention issues (ADHD, ADD and other disorders). There are...

La tendencia en alimentación nutritiva se ha incrementado en los últimos años, y existe una gran oportunidad en la industria de alimentos de categoría salud y bienestar, pues mantenerse saludable no había sido una prioridad para las personas como lo es actualmente. Sin embargo, estudios revelan que 4 de 10 niños(as) en el Perú sufren de algún problema alimenticio, esto se debe al poco conocimiento de los padres de familia sobre alimentos nutritivos y la falta de tiempo para poder preparar comidas balanceadas para sus hijos. Ante esta necesidad nace Nutribox, un servicio de preparación de loncheras nutritivas y saludables para una alimentación balanceada en los niños y niñas en la etapa escolar. Como propuesta de valor, Nutribox ofrece a los padres de familia el uso de insumos naturales en relación con las verduras, frutas y proteínas, con el fin de cuidar y mejorar la salud de sus hijos. Asimismo, la presentación ofrecida es eco-friendly, pues los envases son de material biodegradable para el cuidado del medio ambiente. A lo largo del presente trabajo se explicará los diversos procesos de negocio que desarrolla la empresa Nutribox. / The trend in nutritious eating has increased in recent years and there is a great opportunity in the health and wellness category food industry, due to the fact that staying healthy had not been a priority for many people as it is today. However, studies reveal that 4 out of 10 children in Peru suffer from some kind of food issue, due to the little knowledge of parents about nutritious foods and the lack of time to prepare balanced meals for their children. In response to this need, Nutribox was created, a service for the nutritious and healthy lunch boxes making with a balanced diet for children in the school stage. As a value proposal, Nutribox offers parents the use of natural inputs in relation to vegetables, fruits, and proteins, in order to care for and improve the children’s health. Likewise, it is an eco-friendly offered presentation, as the containers are made of biodegradable material for the care of the environment. Throughout this paper, the various business processes developed by the company Nutribox will be explained. / Trabajo de investigación

Nuestro proyecto surge a partir de la preocupación que afecta a muchas personas, la poca o nula información de cómo se debe llevar un régimen alimenticio que contribuye a un objetivo personal en cuanto a salud y físico. Se trata de un proyecto de negocio llamado Fit Box que busca fomentar hábitos de salud mediante un régimen alimenticio saludable que aporta un beneficio de acuerdo a la necesidad del usuario. Para ello los usuarios deberán especificar ciertos datos como edad, peso , altura , numero de veces que realizan ingesta de alimentos , sexo y objetivo deseado. Este proyecto ofrece una división y distribución de los grupos principales de macronutrientes como proteínas, carbohidratos y grasas que el usuario deberá consumir en cada comida. Para ello, el proyecto estará dirigido a mujeres y hombres, de entre 18 y 50 años que residan en en Lima y se caracterizan por tener interés en una vida saludable por medio de la alimentación y posean un objetivo en base a la alimentación. En la primera etapa, se realizaron experimentos con la finalidad de obtener información necesaria sobre el problema y el desarrollo de la solución. En la segunda etapa, se realizaron experimentos y validaciones para determinar si el proyecto es viable. Las proyecciones indican que el valor actual de nuestro proyecto es de un total de S/ 187,700, indicando que el proyecto es rentable. Asimismo, un recupero de la inversión en el segundo año por lo que nuestro proyecto sería viable en cuanto inversión. / Our project arises from the concern that affects many people, little or no information on how to follow a diet that contributes to a personal goal in terms of health and physical. It is a business project called Fit Box, which seeks to promote health habits through a healthy diet that provides a benefit according to the user's needs. For this, users must specify certain data such as age, weight, height, number of times they eat food, sex and desired goal. This project offers a division and distribution of the main groups of macronutrients such as proteins, carbohydrates and fats that the user should consume at each meal, as well as different food options for each group of macronutrients. For this, the project will be aimed at women and men, between 18 and 50 years old, who reside in Lima and are characterized by their interest in a healthy life through food and have an objective that is based on food. In the first stage, experiments were carried out in order to obtain necessary information about the problem and the development of the solution. In the second stage, experiments and validations were carried out to determine if the project is viable. Projections indicate that the current value of our project is a total of S / 187,700, indicating that the project is profitable. Also, a recovery of the investment in the second year so that our project would be viable as an investment. / Trabajo de investigación