Fenergy nace ante una necesidad de satisfacer a personas interesadas en cambiar los malos hábitos alimenticios por productos saludables. Además, los snack tradicionales contienen ingredientes nocivos para la salud pues aumentan los índices de contraer enfermedades como diabetes, obesidad y cardiovasculares. Ante ello Fenergy encontró una buena oportunidad de negocio para dar atención a un creciente mercado en Lima Metropolitana de 5 361, 613 personas entre mujeres y hombres en edades de 18 a más, interesados en elegir productos saludables. Además, Fenergy desea contribuir con la sociedad al ofrecer un snack saludable y rico que ayude al cambio de hábitos alimenticios. Este proyecto tendrá un horizonte de tiempo de cinco años, en cual se ha programado un crecimiento del 18% al finalizar el último año. La inversión inicial para la puesta en marcha es de S/ 247,795.00, la cual será financiada con capital propio que representa el 32,28% y un financiamiento externo que será obtenido de un inversionista que representa el 67.72%. El préstamo será pagado en cuotas iguales a una TEA de 10.5%, Además, Fenergy ofrecerá una participación del 7% de las acciones al inversionista que otorgue el préstamo. El costo de oportunidad (COK) será de 17.22 % y se estima recuperar esta inversión en el cuarto año del proyecto. Además, dará un margen de utilidad neta de 10 % en todos los años. Al finalizar el proyecto se tendrá un VPN de S/126, 739.00, lo cual significa que el proyecto es viable y rentable. / Fenergy is born in the face of a need to satisfy people interested in changing bad eating habits with healthy products. In addition, traditional snacks contain ingredients harmful to health as the rates of diseases such as diabetes, obesity and cardiovascular diseases increase. In the face of this Fenergy found a good business opportunity to pay attention to a growing market in Lima Metropolitana of 5 361, 613 people among women and men ages 18 years, interested in choosing healthy products. In addition, Fenergy wants to contribute to society by offering a healthy and rich snack that helps change eating habits. This project will have a time horizon of five years, in which growth of 18% has been scheduled by the end of the last year. The initial investment for the start-up is S/ 247,795.00, which will be financed with own capital representing 32.28% and external financing that will be obtained from an investor representing 67.72%. The loan will be paid in installments equal to a 10.5% ASD, In addition, Fenergy will offer a 7% stake to the investor offering the loan. The opportunity cost (COK) will be 17.22% and it is estimated to recover this investment in the fourth year of the project. In addition, it will give a net profit margin of 10% over the years. At the end of the project you will have a net present value of S/126, 739.00, which means that the project is viable and profitable. / Tesis

El presente estudio muestra su viabilidad en base a su sólida investigación sobre el mercado de snacks saludables y características sobre el público objetivo: personas de 18 a 65 años con nivel socioeconómico AB con estilos de vida saludables en Lima Moderna. Ante las nuevas tendencias de alimentación y siendo el sector de snacks no ajeno a esto, nuestra empresa Free Bakery S.A.C nace como respuesta a una demanda insatisfecha que busca productos que contribuyan a una dieta rica y saludable o que puedan ser consumidos por personas con alguna intolerancia o que permitan su consumo como una indulgencia alimentaria (“gustito saludable permitido”). Nuestra filosofía mantiene el trinomio meta “sabor-nutrición-calidad”. La primera línea que desarrollaremos serán galletas dulces gluten free, libres de lactosa, plant based, sin preservantes, ni endulzantes artificiales, y con algún superalimento como: chocolate bitter al 70%, naranja con almendras en trozos y arándanos con aguaymanto deshidratados. Para la validación de la idea de negocio se empleó la metodología Lean Startup, para conocer validación del producto y propuestas de mejora se empleó la técnica de Focus group, y para determinar la percepción, consumo, evaluación de snack saludables, se emplearon las encuestas cuantitativas mediante la técnica “face to face”. Se consideró puntos de venta focalizados: Tiendas saludables, Supermercados y Máquinas Expendedoras. La proyección de este Plan de Negocios se ha realizado para un horizonte de 5 años con una inversión inicial de S/. 204,179.21 soles financiados íntegramente por sus accionistas generando utilidad a partir del segundo año. / The present study shows its feasibility based on its solid research on the market of healthy snacks and characteristics on the target audience to which it is aimed: people from 18 to 65 years from the AB socioeconomic level with healthy lifestyles in Modern Lima. Given the new trends in food and being the snack sector not isolated from it, our company, Free Bakery SAC, was born in response to an unsatisfied demand that looks for products that integrate attributes that contribute to a rich and healthy diet, or suitable for certain diseases or that allow its consumption as a food indulgence (“healthy taste allowed”). Our philosophy maintains the trinomial goal “flavor-nutrition-quality”.  The first line to be developed is gluten-free, lactose-free, plant based, non-preservative, or without artificial sweeteners, and with the use of some superfood such as: 70% bitter chocolate flavor, Orange with chopped almonds and blueberries with dehydrated Inca Berry (aguaymanto). For the validation of the business idea, the Lean Startup methodology was used, for the product validation and improvement proposals, the Focus group technique was used, and for the determination of the perception, consumption, and assessment of the healthy snacks, quantitative surveys were used through the “face to face” technique. Points of sale focused on: Healthy stores, Supermarkets and Vending Machines were considered. The projection of this business plan has been carried out for a 5-year horizon with an initial investment of S/. 204,179.21, fully financed by its shareholders, and the Project generates profits from the second year. / Trabajo de investigación

El presente proyecto es un producto natural para personas con un estilo de vida saludable e intolerantes a la lactosa, este cuenta con viabilidad en su desarrollo, debido a la investigación realizada, en el que se segmenta a la población de Lima Metropolitana de los niveles socioeconómicos A, B y C, donde se valida un alto interés por el producto y la falta de una bebida 100% natural deslactosada y con un sabor agradable en el mercado. Asimismo, se reconoció que las personas cuentan con poca disponibilidad de tiempo para preparar sus alimentos, debido a las actividades que realizan en el día, por lo que, recurren mayormente a productos prácticos en el momento de su alimentación. Además, existe una creciente demanda de alimentos saludables y naturales, debido al incremento de personas que adoptan un estilo de vida saludable. Por último, las personas intolerantes a la lactosa cuentan con pocas alternativas de productos alimenticios y de sabor agradables en el mercado. Para que este proyecto se lleve a cabo, se realizó un estudio de mercado que involucró, en primer lugar, al consumidor, proveedores y distribuidores. También se analizó el proceso de cadena de valor para el negocio, para lo cual se tomó en cuenta la aplicación de estrategias operacionales, de responsabilidad social, de marketing y de desarrollo financiero, que tienen por finalidad mantener la rentabilidad y viabilidad del proyecto a largo plazo en el mercado. De este modo, la inversión para ejecutar este proyecto sería de S/ 9,881.54, con el que se obtendrá una utilidad neta de S/ -18,869.00 en el primer año, -S/ 62,426.00 en el segundo año y -S/80,670.00 en el tercer año. / The present project is a natural product for people with a healthy lifestyle and lactose intolerant, it has a feasibility in its development, due to the research carried out, in which the population of Metropolitan Lima is segmented from socioeconomic levels A, B and C, which validates a high interest in the product and the lack of a 100% natural drink lactose and with a pleasant taste in the market. Likewise, it was recognized that people have little availability of time to prepare their food, due to the activities they carry out during the day, so they use mostly practical products at the time of feeding. In addition, there is a growing demand for healthy and natural foods, due to the increase in people adopting a healthy lifestyle. Finally, lactose intolerant people have few alternatives for food and taste products that are pleasant in the market. For this project to be carried out, a market study was carried out that involved, first, the consumer, suppliers and distributors. The value chain process for the business was also analyzed, for which the application of operational, social responsibility, marketing and financial development strategies was taken into account, which aim to maintain the profitability and viability of the project over the long term. term in the market. In this way, the investment to execute this project would be S /S/ 9,881.54, with which a net profit of -S/ 18,869.00 will be obtained in the first year, -S/ 62,426.00in the second year and -S/80,670.00 in the third year. / Trabajo de investigación

El Perú cuenta con más del 70% de personas adultas que sufren de obesidad, esto a consecuencia de la falta de cuidado de su salud y de una dieta balanceada. El país cuenta con alimentos ricos en nutrientes y proteínas, de los cuales no aprovechamos ni conocemos. Uno de ellos, es la cúrcuma, identificado como un importante antinflamatorio, antioxidante, además, cuenta con propiedades anticancerígenas. Esto combinado con el potente efecto de la miel, hace que obtengamos un producto en beneficio para la salud. Es por eso, el presente trabajo de investigación se ha basado en proponer una opción adicional a las del mercado para complementar una dieta saludable. / Peru has more than 70% of adults suffering from obesity, this is a consequence of the lack of health care and a balanced diet. The country has foods rich in nutrients and proteins, which we do not take advantage of or know about. One of them, is turmeric, identified as an important anti-inflammatory, antioxidant, also has anti-cancer properties. This combined with the powerful effect of honey, makes us obtain a product in health benefit. That is why, the present research work has been based on proposing an additional option to those of the market to complement a healthy diet. / Trabajo de investigación

Las tendencias en la actualidad indican un aumento en el consumo de productos orgánicos debido a una mayor preocupación en las personas por cambiar su dieta y cuidar su salud. Aquello hace que las personas estén más dispuestas a buscar constantemente productos con un alto contenido nutricional y propiedades beneficiosas, así como a averiguar acerca de alternativas distintas a las tradicionales y estar dispuestos a desembolsar una mayor cantidad de dinero para adquirir dichos productos. A raíz de ello surge Crickie, dicho producto es una harina de grillo de alta calidad que es bastante útil para los deportistas o personas con un estilo de saludable que buscan consumir un insumo que tenga un alto contenido proteico, sostenible con el medioambiente y diferente a las alternativas tradicionales de suplementos en el mercado. En el trabajo que estamos realizando se procederá a desarrollar una investigación con el fin de ver la viabilidad y rentabilidad del proyecto con el fin de poder proceder a comercializar dicho producto. Asimismo, se aplicará y desarrollará los conocimientos aprendidos durante el transcurso de la carrera al tratar temas relacionados a distintas áreas como finanzas, marketing, negocios internacionales, logística, entre otros. / Actual tendencies indicate a raise in the consumption of organic products because of a mayor concern of the people for changing their diet and taking care of their health. This trend is making people be more disposed to constantly look forward for products with a high nutritional content and the best properties, as well finding about alternatives other than traditional ones and being willing to spend a greater amount of money to purchase such products. As a result of the above, Crickie arises. This product is a high-quality cricket flour that is quite useful for athletes or people with a healthy style who are looking to consume an input that has a high protein content, environmentally sustainable and different from traditional supplement alternatives in the market. In the work that we are carrying out, we will proceed to develop an investigation in order to see the viability and profitability of the project in order to be able to proceed to commercialize said product. Likewise, the knowledge learned during the course of the career will be applied and developed when dealing with topics related to different areas such as finance, marketing, international business, logistics, among others. / Trabajo de investigación

El objetivo de este trabajo de investigación es demostrar la viabilidad, rentabilidad y durabilidad del proyecto desarrollando una tienda de conveniencia eco amigable de productos orgánicos y saludables – QHALI STORE. Tienda que satisface la preocupación por el cuidado de la salud, bienestar y estilo de vida que viene en tendencia creciente en el país. Se presenta la oportunidad de atender esta necesidad, mediante la intermediación de productos orgánicos de alta calidad, y productos que cuentan con poco alcance o cobertura de mercado en la ciudad de Lima. Estos productos, aportan grandes beneficios al cuerpo humano y al medio ambiente. La investigación del presente estudio, empleo una metodología cualitativa y cuantitativa a través de encuestas, que concluye en una necesidad de mercado desatendida y con mucho potencial de crecimiento. Qhali emplea canales digitales como las redes sociales o páginas web para llegar y conectar con su público objetivo el cual inicialmente está conformado por un sector de la zona 7 de Lima Metropolitana donde se encuentra la mayor población de consumidores con un estilo de vida saludable. Para lograr captar mayores ingresos e incrementar las transacciones, se contará con 2 canales de venta, como son, visita en tienda física (tienda de conveniencia), compras web o compras a través de redes sociales, en donde destacara la participación del delivery. Para finalizar se realizó un estudio de factibilidad del proyecto en donde se demuestra su viabilidad en las áreas comerciales y financiera. Con una inversión de 106,175.00 soles, financiados con un 50% con aporte de los accionistas y un 50% financiado con un préstamo bancario con un plazo de 5 años, y una tasa de interés de 25%. / The objective of this research work is to demonstrate the viability, profitability and durability of the project by developing an eco-friendly convenience store for organic and healthy products - QHALI STORE. Store that satisfies the concern for health care, well-being and lifestyle that is growing in the country. The opportunity to meet this market need is presented, through developing a retail store (convenience store) of high-quality organic products, and products that have little scope or market coverage in the city of Lima. These products provide great benefits to the human body and the environment. The research of the present study used a qualitative and quantitative methodology through surveys, which concludes in an unattended market need with great potential for growth. Qhali Store will use digital marketing channels such as social networks or web pages to reach and connect with its target audience, which is initially made up of a sector of Zone 7 of Metropolitan Lima where the largest population of consumers with a healthy lifestyle is found. In order to capture more income and increase transactions, there will be 2 sales channels, such as visits to a physical store (convenience store), web purchases or purchases through social networks, where the participation of delivery stands out. Finally, a feasibility study of the project was carried out, demonstrating its viability in the commercial and financial areas. With an investment of 106,175.00 soles, financed with 50% with a contribution from the shareholders and 50% financed with a bank loan with a term of 5 years, and an interest rate of 25%. / Trabajo de investigación

DeliFruta tiene como objetivo principal brindar un producto saludable e innovador buscando crear momentos de felicidad con los seres queridos a través de un detalle que brinde un mensaje de amor y salud. El producto consiste en brindar a nuestros clientes arreglos hechos a base de frutas fresca y 100% de buena calidad. Inicialmente, nos enfocaremos en los NSE “A”, “B” y “C” de ambos sexos, entre las edades de 25 a 55 años, jóvenes y adultos con ingresos económicos estables que gustan alimentarse saludablemente y se preocupan por mejorar su alimentación y desean realizar un cambio en sus hábitos alimenticios. Hay que tener en cuenta que hoy en día el cuidado personal y sobre todo de la salud, están en constante crecimiento diariamente a nivel mundial. Somos más quienes nos preocupamos en cuidarnos y querernos hoy. Por estas razones se decide crear DeliFruta, para cubrir esta demanda insatisfecha del mercado, además teniendo en cuenta que este producto será comercializado por internet para llegar a tener un mayor alcance en nuestro público objetivo. / DeliFruta's main objective is to provide a healthy and innovative product seeking to create moments of happiness with loved ones through a detail that provides a message of love and health. The product consists of providing our clients with arrangements made from fresh fruit and 100% of good quality. Initially, we will focus on the SES “A”, “B” and “C” of both sexes, between the ages of 25 to 55 years, youth and adults with stable economic incomes who like to eat healthy and are concerned with improving their diet and they want to make a change in their eating habits. Keep in mind that today personal care and especially health, are constantly growing daily worldwide. We are more concerned with caring for and loving ourselves today. For these reasons, it was decided to create DeliFruta, to cover this unmet demand from the market, also taking into account that this product will be marketed over the internet in order to have a greater reach in our target audience. / Trabajo de investigación

Actualmente, el mercado de snacks en el Perú mueve $150 millones al año. Un pequeño segmento de este mercado se ve representado por los snacks saludables, que se encuentran en rápido crecimiento en estos últimos años. Según un estudio realizado por la consultora AiniaForward, el 50% de los consumidores asegura que ha aumentado su consumo de snacks saludables debido a una creciente preocupación por su salud, incremento en la oferta de productos de este tipo, mayor conveniencia y cambios en los hábitos consumo. Sin embargo, casi el 60% de los consumidores consultados declara que mejoraría los snacks actuales potenciando, sobre todo, el factor natural. Dado este contexto, es oportuno señalar nuestro objetivo con este proyecto que es precisamente, atender a las necesidades del mercado de productos saludables. Nuestra propuesta de negocio se enfoca en el desarrollo y lanzamiento de un snack saludable al mercado limeño a través de eco tiendas, eco ferias y medios digitales. Nuestro producto se elabora en base de zucchini deshidratado que es bajo en carbohidratos y calorías, que brinda las propiedades de una dieta cetogénica, con la inmediatez de consumo y conveniencia de un snack. Una dieta cetogénica es efectiva para la pérdida rápida de peso, y que incluso tiene un efectivo positivo para las personas que padecen de diabetes ya que ayuda con la reducción de la insulina. Se estima que el tamaño de mercado para Keto Bites es de 69518 habitantes, lo que representa un tamaño de mercado de s/. 63’623,040. Finalmente, se estima que durante los 3 años del proyecto se alcanzarán ventas por S/.756,623. Se tendrá valor financiero de S/.95,887 soles y con un retorno de la inversión en menos de 1 año. / Currently, the snack market in Peru moves $150 million annually. A small segment in this market is represented by healthy snacks, which are growing rapidly in recent years. According to a study by the consulting firm AiniaForward, 50% of consumers say that their consumption of healthy snacks has increased due to a growing concern for their health, increased offer of products of this type, greater convenience and changes in habits consumption. However, almost 60% of the consumers consulted declare that they would improve upon the current snacks, promoting, above all, the natural factor. Given this context, it is appropriate to point out our objective with this project, which is precisely to meet the needs of the market for healthy products. Our business proposal focuses on the development and launch of healthy snacks to the Lima market through eco stores, eco fairs and digital media. Our product is made out of dehydrated zucchini, low in carbohydrates and calories that provide the properties of a ketogenic diet, with the immediacy of consumption and convenience of a snack. A ketogenic diet is effective for rapid weight loss, and it even has a positive effective for people suffering from diabetes as it helps with insulin reduction. It is estimated that the market size for Keto Bites is 69,518 inhabitants, which represents a market size of s/. 63’623,040. Finally, the sales estimates over the three year of operation is S/. 756,623. It will have a financial value of S/.95,887 and a return on investment in less than 1 years. / Trabajo de investigación

El presente proyecto se creó frente a una realidad en el país en la que miles de insumos y productos nativos del Perú no son consumidos o siquiera conocidos, debido a que no existen empresas que desarrollen productos de valor agregado con ellos. La gran mayoría de productores en las regiones del Perú comercializan sus insumos en mercados de commodities, donde es importante la venta al volumen, y donde ellos no pueden influir en el precio de venta. A partir de esta realidad, encontramos un insumo que, consideramos, está siendo altamente desaprovechado tanto como la sociedad peruana, como otros países alrededor del mundo. Por ello, dese Rodríguez de Mendoza en Amazonas, traemos el sacha inchi, una semilla con una gran cantidad de nutrientes entre los que destacan el Omega 3, 6 y 9 que ayudan a llevar una vida saludable combatiendo el estrés y el cansancio. El objetivo del proyecto fue buscar una manera de hacer práctico el consumo de este alimento; por ello, nos comprometimos a esa idea y la hicimos nuestra misión. Con este fin, desarrollamos una barra energética con sacha inchi y la integramos con otros insumos peruanos de gran valor nutricional como la kiwicha, la avena, los arándanos y los aguaymantos. Así, buscamos llevar esta barra a las manos de todos los peruanos y que se conozca el valor del sacha inchi para la cultura y gastronomía peruana. / This project was developed in sight of a reality in the country, in which thousands of Peruvian’s agricultural products are not consumed or even known, because of the lack of companies that develop added value products with these supplies. The big majority of producers in the regions of Peru commercialize their goods in commodity markets, where the whole sale is important and where they have no influence over the price. Using this as a head start, we found an agricultural product that, we consider, is being highly undervalued in Peruvian society and all around the world. That is why, from the province of Rodríguez de Mendoza in Amazonas, we brought sacha inchi, a seed that contains high valued nutrients including Omega 3, 6 and 9 that can help people carry a natural health life battling with stress and fatigue. The main objective of this Project was to find a way in which we can make practical the consumption of this good; that is why we committed to this idea and made it our mission. In that line, we developed an energy bar containing sacha inchi and we integrated other high value agricultural Peruvian supplies like kiwicha, oats, blueberries and aguaymantos. With this, we intend to take this bar to the hands of all Peruvians and make the nutritional value of sacha inchi stand out among our gastronomical culture. / Trabajo de investigación

Es indiscutible la importancia que tiene el mercado estadounidense para las exportaciones peruanas, el cual ocupa el segundo lugar entre los principales mercados de destino de nuestras exportaciones con una participación del 13% con respecto a las exportaciones totales. El TLC entre Perú y EEUU, no sólo permitió el ingreso de nuevos productos peruanos al mercado estadounidense, también repotenció los productos que ya se comercializaban antes. El impacto que ha tenido el Covid 19, mostrando que frágil puede ser la vida, ha acelerado la adopción de varios comportamientos del consumidor buscando tomar decisiones de estilo de vida saludables, los cuales se han desarrollado durante la pandemia y se están convirtiendo en un impulsor aún mayor de las elecciones de los consumidores. Por ello, nuestro trabajo de investigación tiene como objetivo determinar la viabilidad de un Plan de Negocio para exportar al mercado norteamericano una mezcla de harinas gelatinizadas compuesta por Maca, Cañihua, Kiwicha y Panela, que busca atender una necesidad que se ha incrementado como consecuencia de la pandemia que ha vivido el mundo, con productos naturales que favorezcan el fortalecimiento del organismo. El plan de negocio está desarrollado bajo el análisis y diagnóstico de la situación actual del macro y microentorno, evaluando las oportunidades y amenazas que el negocio enfrentaría en la inclusión al mercado de California por la demanda insatisfecha que podemos cubrir, desarrollando el plan estratégico que posicione a nuestro producto en el mercado estadounidense. / The importance of the U.S. market for Peruvian exports is indisputable, as it is the second most important destination market for our exports, with a 13% share of total exports. The FTA between Peru and the United States not only allowed the entry of new Peruvian products into the U.S. market, but also boosted the products that were already traded before. The impact that Covid 19 has had, showing how fragile life can be, has accelerated the adoption of various consumer behaviors seeking to make healthy lifestyle choices, which have developed during the pandemic and are becoming an even greater driver of consumer choices. Therefore, our research work aims to determine the feasibility of a Business Plan to export to the North American market a mixture of gelatinized flours composed of Maca, Cañihua, Kiwicha and Panela, which seeks to meet a need that has increased as a result of the pandemic that the world has experienced, with natural products that favor the strengthening of the body. The business plan is developed under the analysis and diagnosis of the current situation of the macro and microenvironment, evaluating the opportunities and threats that the business would face in the inclusion to the California market due to the unsatisfied demand that we can cover, developing the strategic plan that positions our product in the U.S. market. / Trabajo de investigación