Orientador : Ladaslav Sodek / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-08-03T12:31:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Barrichello_TerezadeLourdesScarpari_D.pdf: 1417288 bytes, checksum: f985d2024ccbd3d36837507299ef72c7 (MD5) Previous issue date: 1974 / Resumo: A extração e purificação de fumarase de coração de "bovino foi feita pelo método de MASSEY, com modificação, -que consistiu no uso de gel de fosfato de cálcio em coluna cromatográfica para purificar o enzima. Este processo permitiu purificar o enzima 18 vezes em relação à fase anterior,ao invés de 3,1 vezes como o obtido por MASSEY. 0 número total de purificação foi da ordem de 116 vezes em relação ao extrato cru. A atividade enzímica foi medida espectrofotometricamente, a 300 nm. Com o enzima purificado foi desenvolvido estudo -cinético que permitiu determinar: Que as constantes de Michaelis (determinadas pelo processo gráfico de Lineweaver-Burk) foram iguais a 2,0 mM para fumarato e 6,7mM para L-malato, utilizados numa faixa de concentração que variou de 2 x 10" M a 1 x 10 M e de 2 x 10 M a 2 x 10 -TI, respectivamente; que a velocidade inicial da reação aumentou -proporcionalmente à concentração do enzima e à temperatura a 40°C; que o pH ótimo para a reação foi igual a 7"0;que citrato de sódio 0,05M agiu como inibidor competitivo da fumarase. Foram determinadas as constantes de dissociação para ambos os substratos, fumarato (Ki = 12,5mm)e L-malato (Ki = 18,3mM), utilizados numa faixa de concentração que variou de 2 x 10"2M a 1 x 10~5M e de 2 x 10"2M a 2 x 10 ^M, respectivamente;que energia de ativação (A) foi igual a -8006,25 cal/mol, determinada pela equação de Arrenhius; que a constante de equilíbrio da reação determinada a 25°C foi igual a 4,07;que a energia livre padrão( /\ F° ) foi igual a -830,96 cal/mol que a entalpia C (/\ H°) foi igual a -2196 cal/mol / Abstract: Not informed / Doutorado / Bioquimica

Orientador: Maria Edwiges Hoffmann / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-13T23:03:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MijaresArevalo_Ana_M.pdf: 4000765 bytes, checksum: 1c88b10486b148b82bff17f409073eec (MD5) Previous issue date: 1990 / Resumo: Este trabalho tem como objetivo o estudo do mecanismo de ação citotóxica da THQ em células da linhagem V79. A THQ sofre autooxidação espontânea em condições fisiológicas com produção do ânion superóxido, peróxido de hidrogênio, radical hidroxila, radical semiquinona e ácido rodizônico. Estudamos a ação da THQ sobre o DNA celular, enfocando seu efeito sobre a replicação semiconservativa. Verificamos que as espécies geradas durante a autooxidação da THQ estão envolvidas no evento da inibição da sintese de DNA promovido por essa quinona. Entre estas, o 'H IND. 2¿ 'O IND. 2' tem papel central, através de um mecanismo independente de ferro. Evidenciamos também o envolvimento de radicais hidroxila nesse evento, assim como no mecanismo de inibição da replicação do DNA de células expostas ao 'H IND. 2¿ 'O IND. 2' Aqui, distintamente da THQ, o ferro participa do. evento da inibição da replicação, evidenciando a ocorrência da Reação de Fenton como mecanismo de produção dos radicais hidroxila. No caso da THQ estes radicais parecem estar sendo formados via Reação de Fenton Orgânica. A cinética de recuperação da inibição da replicação causada pela THQ indica a presença de lesões no DNA. Detectamos a produção de quebras simples nas fitas do DNA de células expostas à THQ , através da técnica de sedimentação em gradiente de sacarose alcalino. Estas quebras são independentes da presença de 'H IND. 2¿ 'O IND. 2' e Fe, sugerindo que os eventos de inibição da replicação e de produção de quebras do DNA não são mediados por um mecanismo único / Abstract: This work investigates the THQ citotoxicity mechanisms on V79 cell line. THQ undergoes spontaneous autoxidation under physiological conditions generating superoxide anion radical, hydrogen peroxide, hydroxyl radical and rodizonic acid. THQ has an genotoxic action, inhibiting the DNA semiconservative replication process and inducting the production of DNA single strand breaks. The intermediates of THQ autoxidation are involved on the DNA synthesis inhibition mechanism. Among these, hydrogen peroxide plays a central role, through an iron independent pathway. Hydroxyl radical was evidenciated as the final oxidant of DNA synthesis inhibition mechanism in cells exposed to THQ and H202. In the latter, iron is participating in the mechanism, indicating a Fenton type reaction for the hydroxyl radicaIs generation.For THQ, these radicaIs seems to be generated through an Organic Fenton Reaction. The recovery kinetics pattern of DNA synthesis inhibition induced by THQ indicates the presence of DNA lesions. The DNA single strand breaks, detected by DNA sedimentation in alkaline sucrose gradient, are not H202 and Fe dependent. These results suggest that the two events studied, DNA synthesis inhibition and DNA single strand breaks, are not mediated by a single mechanism / Mestrado / Bioquimica / Mestre em Ciências Biológicas

Orientador: Maria Edwiges Hoffmann / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-13T23:04:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gesztesi_Jean-Luc_M.pdf: 11207657 bytes, checksum: 7d0d2662428bf64b269cd28fd02dc2c7 (MD5) Previous issue date: 1990 / Resumo: Os ésteres de sacarose apresentam um grande potencial de emprego, constituindo-se numa fonte de matéria-prima renovável de importância para a indústria de alimentos e de cosméticos. Apesar do enorme interesse industrial que os estearatos de sacarose tem despertado nos últimos anos, os seus efeitos em células de mamíferos não foram estudados de modo sistemático e conclusivo. Visando estudar a ação de estearatos de sacarose em células de mamíferos, purificamos e identificamos quimicamente os derivados mono e diestearato de sacarose a partir de uma mistura industrial. Devido às suas estruturas químicas, estes dois derivados apresentam características de agentes anfifílicos, sendo classificados como surfactantes do tipo não iônico. A determinação dos efeitos biológicos do monoestearato de sacarose (MES) e do diestearato de sacarose (DES) foi efetuada em cultura de tecidos in vitro, empregando células humanas (hemácias, linfócitos, fibroblastos primários da derme e fibroblastos de pulmio estabelecidos em cultura) e de roedor (fibroblastos V-79). Vários marcadores da atividade citotóxica foram empregados para a caracterização dos potenciais citotóxicos dos sucroderivados, tais como aIterações na morfologia, perda de viabilidade, perda de adesão,inibição da proliferação e morte das células. Contrariamente ao DES, o MES exibiu uma potente ação citotóxica, constatada em todos os tipos celulares estudados, mostrando, urna atuação não seletiva sobre as células. Os resultados obtidos mostram que o MES apresenta um potencial citotóxico mais elevado que os outros agentes surfactantes avaliados (dodecil sulfato de sódio e Triton X-1OO) que são classificados corno agentes agressivo para as células. O mecanismo de ação do MES foi interpretado corno sendo similar ao descrito para outros surfactantes, causando alterações estruturais e funcionais das membranas celulares. A ausência de citotoxicidade do DES, o qual também apresenta anfifilicidade, foi interpretada corno sendo resultante da modificação das propriedades físico-químicas, decorrentes de urna segunda esterificação na molécula de sacarose. Os efeitos do MES sobre as membranas celulares foram comprovados através da determinação de sua ação hemolítica em eritrócitos e de sua capacidade de inibir a captação de uridina em fibroblastos. Contrariamente ao MES, o DES não causou alterações ao nível das membranas celulares, em concordância com o esperado pela sua ausência de citotoxicidade. Os efeitos deletérios do MES foram consideravelmente atenuados na presença de proteínas séricas, possivelmente devido a formação de um complexo detergente-proteína, inativo sobre a membrana celular. Este achado pode explicar a ausência de efeitos tóxicos do MES em animais, reportada na literatura / Abstract: The food and cosmetic industries have recently focused attention on the possible use of fatty acid sucrose ester as a renewable raw material. Despite the above interest on sucrose esters, their action on mammallian cells was not investigated systematically and conclusively. In order to study the sucrose stearate effect on mammallian cells, the mono-and di-derivatives were separated from an industrial product, purified and chemically identified. The compounds showed properties of amphiphilic agents and were classified as non ionic surfactants. The biological actions of sucrose monostearate ester (SME) and sucrose distearate ester (SDE) were performed on in vitro tissue cultures, using human cells (erythrocytes, limphocytes, dermal fibroblast or a cell line obtained from lung fibroblast) and with rodent cells (fibroblast V-79). Several cytotoxicity end points (morphological alterations, cell viabi!ity, cell detachment, cell growth inhibi tion and cell death) were employed to characterize the cytotoxic potential of those purified sucrose ester derivatives. SME showed a non-selective and a potent cytotoxic action on alI cell types analyzed. None of those effects were obtained with SDE. The results indicated also that SME had the strongest activity when compared to other surfactants known to be aggressive on cells (sodium dodecyl sulfate and Triton X-IOO). The mechanism for the SME action was assumed to be similar to those described for surfactants, causing structural and functional alterations on cell membrane. The absence of cytotoxicity observed with SDE (also an amphiphilic compound) was interpreted as a consequence of changes on the physico-chemical properties resulting from a second esterification in the sucrose molecule. The effects of SME on cell membranes were observed through the determination of the hemolytic potential on erythrocytes and on the fibroblast membrane mediated uridine uptake. The SDE, in opposition to SME, did not induce modifications at the cell membrane level, according to the observed absence of cytotoxicity action. The damaging SME action, both on cells and membranes, were significantly diminished in the presence of serum proteins, probably forming an inactive detergent-protein complex on cell membranes. This finding can explain why SME is normally reported as a nontoxic surfactant in animals / Mestrado / Bioquimica / Mestre em Ciências Biológicas

Orientador: Cecília Laluce / Banca: Rubens Monti / Banca: Sandra Regina Pombeiro Sponchiado / Banca: Maristela de Freitas Sanches Peres / Resumo: A hidratação é uma fase crítica no uso da levedura seca instantânea por depender do meio líquido usado, da temperatura e do tempo de hidratação. A levedura seca apresenta-se como um material biológico de grande heterogeneidade celular. Hidratação direta do fermento seco com soluções de aditivos, bem como, o tratamento do fermento seco, mas previamente hidratado com água foram acompanhados por medidas de viabilidade e atividade de fermentação (variações em volume de massa e evolução de CO2). O efeito do tempo de abertura da embalagem do fermento seco sobre as variações em viabilidade celular teores de glicerol interno e atividade de fermentação também foram determinados. Os seguintes tratamentos foram aplicados a levedura, previamente hidratada em água: (a) incubação em solução de citrato; (b) aplicação de choque térmico as células suspensas em solução de citrato. A levedura seca foi hidratada diretamente em água a temperatura ambiente e em solução de lisina a 37oC. As hidratações diretas do fermento seco com soluções de citrato 0,15 mol.L-1 a pH 6,9 e 7,5 por 40 min a temperatura ambiente proporcionaram aumentos em volume de massa da ordem de 25-29% (35,4-36,6 mL/180 min de fermentação) em relação ao controle (28,3 mL/180 min de fermentação). No entanto, a hidratação direta do fermento seco com água por 10 min a temperatura ambiente proporcionou um volume de massa (36,0 mL/150 min de fermentação) tão bom quanto aos obtidos com solução de citrato, mas com tempos de hidratação e fermentação menores. As hidratações diretas, do fermento seco, com soluções de glicose 2,0% e 0,5% por 40 min a temperatura ambiente proporcionaram aumentos em volume de CO2 da ordem de 33-38% (53,7-56,0 mL/180 min de fermentação) em relação ao controle (40,5 mL/180 min de fermentação). / Abstract: Hydration is a critical phase in the use of instant dry yeast because it depends on the liquid media used, temperature and hydration time. Instant dry yeast is showed as biological material of great cellular heterogeneity. Direct hydration of instant dry yeast in additive solutions as well as the treatment of the instant dry yeast, but previously hydrated in water, were followed by viability measures and activity of fermentation (variations in dough volume and CO2 evolution). The time effect of the opened packing of the instant dry yeast on the fermentation activity, the internal glycerol and the cellular viability variations were also determined. The following treatments were applied to yeast, previously hydrated in water: a) incubation in citrate solution; b) application of heat shock to suspension cells in citrate solution. Instant dry yeast was directly hydrated in water at room temperature and in lysine solution at 37oC. Direct hydrations of instant dry yeast in 0,15 mol.L-1 citrate solutions at pH 6.9 and 7.5 for 40 min at room temperature provided increases in dough volume around 25- 29% (35.4-36.6 mL/180 min of fermentation) in relation to the control (28.3 mL/180 min of fermentation). However, direct hydration of instant dry yeast in water for 10 min at room temperature provided a dough volume (36.0 mL/150 min fermentation) as good as the ones obtained after citrate hydration, but with shorter hydration and fermentation time. Direct hydration of instant dry yeast in 2.0% e 0.5% glucose solutions for 40 min at room temperature provided increases in CO2 evolution around 33-38% (53.7-56,0 mL/180 min of fermentation) in relation to the control (40.5 mL/180 min of fermentation). However, direct hydration of instant dry yeast in water for 10 min at room temperature provided a CO2 evolution (79.0 mL/180 min of fermentation) bigger than the CO2 evolution previously obtained with glucose hydration. / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:05Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-02-29Bitstream added on 2014-06-13T19:28:58Z : No. of bitstreams: 1 thomaz_d_me_araiq.pdf: 857603 bytes, checksum: b018c2e63051b94c8ef590d12caf9e91 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A hidratação é uma fase crítica no uso da levedura seca instantânea por depender do meio líquido usado, da temperatura e do tempo de hidratação. A levedura seca apresenta-se como um material biológico de grande heterogeneidade celular. Hidratação direta do fermento seco com soluções de aditivos, bem como, o tratamento do fermento seco, mas previamente hidratado com água foram acompanhados por medidas de viabilidade e atividade de fermentação (variações em volume de massa e evolução de CO2). O efeito do tempo de abertura da embalagem do fermento seco sobre as variações em viabilidade celular teores de glicerol interno e atividade de fermentação também foram determinados. Os seguintes tratamentos foram aplicados a levedura, previamente hidratada em água: (a) incubação em solução de citrato; (b) aplicação de choque térmico as células suspensas em solução de citrato. A levedura seca foi hidratada diretamente em água a temperatura ambiente e em solução de lisina a 37oC. As hidratações diretas do fermento seco com soluções de citrato 0,15 mol.L-1 a pH 6,9 e 7,5 por 40 min a temperatura ambiente proporcionaram aumentos em volume de massa da ordem de 25-29% (35,4-36,6 mL/180 min de fermentação) em relação ao controle (28,3 mL/180 min de fermentação). No entanto, a hidratação direta do fermento seco com água por 10 min a temperatura ambiente proporcionou um volume de massa (36,0 mL/150 min de fermentação) tão bom quanto aos obtidos com solução de citrato, mas com tempos de hidratação e fermentação menores. As hidratações diretas, do fermento seco, com soluções de glicose 2,0% e 0,5% por 40 min a temperatura ambiente proporcionaram aumentos em volume de CO2 da ordem de 33-38% (53,7-56,0 mL/180 min de fermentação) em relação ao controle (40,5 mL/180 min de fermentação). / Hydration is a critical phase in the use of instant dry yeast because it depends on the liquid media used, temperature and hydration time. Instant dry yeast is showed as biological material of great cellular heterogeneity. Direct hydration of instant dry yeast in additive solutions as well as the treatment of the instant dry yeast, but previously hydrated in water, were followed by viability measures and activity of fermentation (variations in dough volume and CO2 evolution). The time effect of the opened packing of the instant dry yeast on the fermentation activity, the internal glycerol and the cellular viability variations were also determined. The following treatments were applied to yeast, previously hydrated in water: a) incubation in citrate solution; b) application of heat shock to suspension cells in citrate solution. Instant dry yeast was directly hydrated in water at room temperature and in lysine solution at 37oC. Direct hydrations of instant dry yeast in 0,15 mol.L-1 citrate solutions at pH 6.9 and 7.5 for 40 min at room temperature provided increases in dough volume around 25- 29% (35.4-36.6 mL/180 min of fermentation) in relation to the control (28.3 mL/180 min of fermentation). However, direct hydration of instant dry yeast in water for 10 min at room temperature provided a dough volume (36.0 mL/150 min fermentation) as good as the ones obtained after citrate hydration, but with shorter hydration and fermentation time. Direct hydration of instant dry yeast in 2.0% e 0.5% glucose solutions for 40 min at room temperature provided increases in CO2 evolution around 33-38% (53.7-56,0 mL/180 min of fermentation) in relation to the control (40.5 mL/180 min of fermentation). However, direct hydration of instant dry yeast in water for 10 min at room temperature provided a CO2 evolution (79.0 mL/180 min of fermentation) bigger than the CO2 evolution previously obtained with glucose hydration.

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Memoria presentada para optar al Título Profesional de Bioquímico / Los mejillones son una familia de moluscos de gran interés económico y gastronómico en Chile y como producto alimentario deben ser inocuos “garantizando de que no causarán daño al consumidor”. Se requiere un sistema de trazabilidad para determinar en qué etapa de la cadena de suministro habría un potencial problema. Para productos marinos, la trazabilidad opera en tres niveles: identificación de la especie, determinación del origen geográfico y seguimiento a través de la cadena alimentaria. Estos niveles pueden resolverse mediante el uso de marcadores moleculares como son los microsatélites (Simple Sequence Repeats). El objetivo de esta memoria es comprobar que los microsatélites Mch-UCH18 y Mch-UCH104 se heredan en forma mendeliana en familias genéticas de Mytilus chilensis, y así validar los microsatélites para su uso en estudios genéticos poblacionales y de paternidad de esta especie. Para determinar si el patrón de herencia es mendeliano se utilizaron 6 familias de mejillones, las cuales se caracterizaron inicialmente con tres marcadores que tenían segregación mendeliana descrita, dos SSR y un PCR-RFLP (Random Amplified Polymorphic DNA). Se realizaron pruebas de exclusión de paternidad y se detectó así una falla en el cruzamiento, no pudiéndose validar los microsatélites generados en el laboratorio / Mussels are mollusks of great economic and gastronomic interest in Chile, and as a food product they must be safe and "guarantee that they will not cause harm to the consumer". A traceability system is required to determine at what stage of the supply chain a potential problem occurs and in the case of seafood, traceability operates on three levels: species identification, determination of geographical origin and a follow-up of the product through the food chain. These levels can be addressed using molecular markers such as microsatellites (SSR). Therefore the aim of this work was to test the Mendelian inheritance of microsatellites Mch-UCH18 and Mch-UCH104 in Mytilus chilensis families, in order to validate these microsatellites to be used in population and paternity genetic studies of this species. Six families of mussels were initially tested with three markers with previously described Mendelian segregation (two SSR and one PCR-RFLP). Paternity exclusion tests detected a mistake in the crossings, hindering the validation of the microsatellites generated in the laboratory / Fondecyt

El aumento de la frecuencia y la gravedad de los casos con micosis en nuestra sociedad y la aparición de levaduras cada vez más resistentes a los tratamientos utilizados, han llevado al estudio de nuevas formas de medicamentos como los provenientes de productos naturales. En nuestro país hay una enorme cantidad de plantas, pero no las aprovechamos al cien por ciento. Debido a esta situación, el objetivo de este trabajo es analizar el efecto antimicótico de los extractos obtenidos de los tallos de Bursera linanoe con diferentes disolventes: hexano, cloroformo, acetato de etilo, etanol y agua. Se logró establecer que el extracto hexánico y el de acetato de etilo poseen una actividad antifúngica, por lo cual se separaron los compuestos activos presentes en cada uno de ellos por cromatografía en columna. Las fracciones obtenidas fueron probadas contra tres levaduras (dos cepas de Candida albicans y una cepa de Candida melibiosica) y analizadas por resonancia magnética nuclear. De todas las fracciones con actividad antimicótica se aislaron, purificaron e identificaron los compuestos y se probaron con las mismas cepas para verificar su efecto. Se obtuvieron 4 compuestos puros: linalol, acetato de linalol, acetato de β-amirina y β-sitosterol; de los cuales solo dos tuvieron un efecto antimicótico: linalol y acetato de linalol, aunque el β-sitosterol también mostró un ligero efecto. Estos resultados nos hacen pensar que los compuestos linalol y acetato de linalol son fuertes antimicóticos que pueden llegar a ser un tratamiento eficaz contra la micosis. Los otros compuestos puros no tuvieron efecto, por lo que podemos concluir que su efecto es gracias a la combinación de diferentes metabolitos que al ser separados disminuyen o pierden su actividad. Para concluir dos aspectos importantes: Los extractos de la planta, los hexánicos y los de acetato de etilo, tienen un efecto antimicótico notable; y se lograron purificar cuatro compuestos (linalol, acetato de linalol, acetato de β-amirina y β-sitosterol), de los cuales linalol y acetato de linalol poseen actividad antifúngica. SUMMARY The increased frequency and severity of cases with mycosis in our society and the emergence of increasingly resistant yeast to treatments have led to the study of new forms of drugs, such as natural products. In our country there are huge amounts of plants, but we don´t use them as much as we should. Due to this situation, the aim of this study is to analyze the antifungal effect of the extracts obtained from Bursera linanoe with different solvents: hexane, chloroform, ethyl acetate, ethanol and water. The results showed that the extract obtained with hexane and ethyl acetate possess antifungal activity, so both of them were separated by column chromatography to obtain the active compounds present in each of them. The fractions obtained were tested against three yeasts (two strains of Candida albicans and one strain of Candida melibiosica) and analyzed by nuclear magnetic resonance. Of all the fractions with antifungal activity, the purified compounds were identified and tested with the same strains to verify the effect. Four pure compounds were obtained: linalool, linalool acetate, ethyl β-amyrin and β-sitosterol, of which only two of them showed an antifungal effect: linalool and linalool acetate, although β-sitosterol also showed a slight effect. These results suggest that compounds linalool and linalool acetate are a strong antifungal that can become an effective treatment for mycosis. Even though the others pure compounds had no effect, we can conclude that this situation is due to the combination of different metabolites and when they are separated they lose or decrease their activity. To summarize, there are two important aspects: the first one is that the plant extracts, the one obtained with hexane and those obtained with ethyl acetate, have a remarkable antifungal effect, and the second one is that Bursera linanoe purification was achieved with four compounds (linalool, linalool acetate, ethyl β-amyrin and β-sitosterol), and two of them (linalool and ethyl linalool) presented antifungal activity.

Metilmercúrio (MeHg), a forma orgânica do mercúrio, é um dos poluentes de maior risco ao ambiente. MeHg é uma potente neurotoxina, principalmente durante o desenvolvimento do sistema nervoso central. A neurotoxicidade induzida pelo MeHg no período pré-natal pode causar desordens mentais, paralisia cerebral e convulsões. Nós investigamos o imunoconteúdo de S100B no fluído cerebroespinal (FCE) e no tecido encefálico, uma proteína ligante de cálcio produzida e secretada pelos astrócitos, na qual tem uma atividade trófica e tóxica, dependendo da sua concentração. Ratas grávidas foram expostas ao MeHg (5 mg/kg/dia) no 12°, 13° e 14° dias de gestação. O fluído cerebroespinal e o tecido encefálico (mais especificamente hipocampo, córtex cerebral e cerebelo) foram obtidos dos neonatos no 1°, 15° e 30° dia pós-natal. O acúmulo de MeHg foi medido do tecido encefálico após o nascimento e aos 30 dias de vida. Um aumento da S100B no FCE foi observado aos 15 dias de vida pós-natal, mas desapareceu aos 30 dias. No tecido hipocampal mostrou um aumento da S100B (e redução da proteína ácida fibrilar glial) imediatamente após nascimento, mas não posteriormente. Nenhuma mudança foi observada no teste cognitivo (labirinto aquático) desses ratos em idade adulta. Nossos resultados reforçam o envolvimento glial na neurotoxicidade induzida pelo MeHg. As mudanças no hipocampo ao nascimento, poderiam estar relacionadas com as desordens cognitivas e epilépticas atribuídas ao MeHg. O aumento da S100B no FCE reforça a hipótese de que o aumento da S100B está relacionado a danos no sistema nervoso central. Embora, o mecanismo celular envolvido no aumento do conteúdo da S100B no FCE seja desconhecido, os resultados sugerem que a S100B possa ser usada como um marcador periférico na injúria induzida pelo MeHg.

Esta pesquisa desenvolve uma análise da formação de grupos educacionais que se estabeleceram fora do espaço instituído das faculdades de educação e passaram a ocupar um lugar nos institutos ou departamentos de bioquímica, configurando, desta forma, um novo lugar de saber que passou a ser chamado de Educação em Bioquímica. A proposta de análise é a busca de condições históricas para emergência desses grupos, bem como um entendimento de como essa formação se deu dentro das Sociedades que congregam os pesquisadores em bioquímica e, para operacioná-la, partiu-se de uma perspectiva pós-estruturalista e pós-moderna de investigação, inspirada nos entendimentos de história, ciências e educação de dois pensadores sociais que são Jean-François Lyotard e Michel Foucault. Em função da produtividade crescente no novo campo de saber da Educação em Bioquímica e das diferentes abordagens percebidas nas apresentações em eventos da comunidade de bioquímicos, passou-se a investigar três desses grupos no seu movimento diário de pesquisa, procurando perceber as estratégias de validação do conhecimento de cada grupo, suas semelhanças e diferenças no campo da Educação Bioquímica, seus possíveis embates e, principalmente, suas positividades em termos de produção do saber num campo de conhecimentos que se organiza entre dois estabelecidos e distintos campos de conhecimento: das ciências educacionais e das ciências da vida. Uma das questões importantes nas perspectivas pós-modernas e pós-estruturalistas em educação é a possibilidades de ler textos que estão visibilizados de outras formas que não as da fala e da escrita. A possibilidade de mostrar como os lugares podem dizer de seus ocupantes e das suas relações, também, é uma abordagem que esse trabalho de pesquisa evidencia, bem como, traz à discussão as diferenças das linguagens características de um fazer científico e de um fazer educacional tendo como pano de fundo as falas da Educação em Bioquímica. Pretende-se mostrar que as linguagens dos campos de origem - bioquímica e educação – conformam e determinam um modo de literatura que oscila entre esses dois saberes e que de alguma forma reproduz em microescala uma discussão maior que acontece entre as ciências da vida e as ciências humanas. Enfim, procurou-se mapear a emergência histórica, a produção e a produtividade de alguns grupos importantes na área, as formas de legitimação e os processos de construção e sobrevivência desses grupos que trabalham nos limiares do saber.