Orientador: José Luiz Moraes Vasconcelos / Banca: Pietro Sampaio Baruselli / Banca: Henrique Nunes de Oliveira / Resumo: O ex FAO perimento foi realizado durante a estação de monta 2004/2005, em uma fazenda comercial de bovinos de corte, localizada em Água Clara-MS, Brasil. O objetivo foi avaliar estratégias de manejo reprodutivo em matrizes de corte cruzadas paridas. Durante o período experimental foram avaliadas cinco estratégias de manejo reprodutivo: T1: monta natural (n=143), T2: IA e repasse com touros (n=143), T3: IA após sincronização do estro e repasse com touros (n=145); T4: IATF e repasse com touros (n=144) e T5: IATF seguida de observação de cio de retorno (17 a 25 dias) e após repasse com touros (n=149). A estação de monta teve a duração de 70 dias para o T5 e 100 dias para os tratamentos 1, 2, 3 e 4. Os manejos reprodutivos influenciaram (P<0,05) a porcentagem de prenhez por IA (73,7; 67,2; 47,2 e 68,5 %, para os tratamentos 2, 3, 4 e 5, respectivamente). A porcentagem de matrizes gestantes ao final da estação de monta foi influenciada (P<0,05) pelos tratamentos e pela ordem de parição, sendo de 92,3; 89,5; 82,7; 96,5 e 91,3, respectivamente para os cinco tratamentos. Foi observado efeito dos tratamentos (P<0,05) no IEP (400,6; 398,9; 393,6; 381,8 e 374,0) e nos dias para parir (54,0; 50,0; 42,0; 23,0 e 21,0), respectivamente. A ordem de parição, o sexo do bezerro e as estratégias de manejo reprodutivo influenciaram (P<0,05) o peso bezerros a desmama. A IATF permite emprenhar mais vacas no início da estação de monta, reduzindo os dias para a parição e o IEP, permitindo a redução do período de estação de monta. Associado a IATF, a observação de cio do retorno (17 a 25 dias), permite a produção de mais bezerros por IA. / Abstract: The experiment was conducted during the 2004/2005 breeding season, in a commercial beef farm, located in Água Clara-MS, Brazil. The objective was to evaluate different strategies of reproductive management in crossbred beef postpartum cows (Brangus x Nelore). Five strategies were evaluated: T1: natural service (n=143), T2: AI after heat detection (n=143), T3: AI after estrous synchronization (n=145), T4: Timed AI (n=144) e T5: Timed AI plus AI in cows detected in heat 17 to 25 days latter (n=149). The breeding season lasted 70 days for T5 and 100 days for treatments 1, 2, 3 and 4. The reproductive managements affected (P<0.05) the pregnancy rate per AI (T1= 73.7; T3= 67.2; T4= 47.2 and T5= 68.5%). The percentage of pregnant cows at the end of the breeding season was affected (P<0.05) by treatment and parity (92.3; 89.5; 82.7; 96.5 and 91.3%), respectively for the five treatments. Effect of treatments were observed (P<0.05) on interval between parturitions (400.6; 398.9; 393.6; 381.8 and 374.0 days) and days to calving (54.0; 50.0; 42.0; 23.0 and 21.0 days), respectively. Parity calf sex and strategies of reproductive management affected the body weight of the calve at weaning. Timed AI allows that more cows get pregnant at the beginning of the beeding season, reducing days to calving and interval between parturitions, reducing the breeding season period. Associated to timed AI, detection between days (17 to 25) after timed AI increased number of calves born to AI. / Mestre

Orientador: Henrique Nunes de Oliveira / Banca: Joanir Pereira Eler / Banca: Raysildo Barbosa Lobo / Banca: Luiz Artur Loyola Chardulo / Banca: Marcílio Dias Silveira da Mota / Resumo: Os compostos são formados pelo cruzamento de várias raças tendo como objetivo a manutenção dOs compostos são formados pelo cruzamento de várias raças tendo como objetivo a manutenção de níveis heteróticos elevados e exploração das diferenças genéticas aditivas entre os diferentes recursos genéticos utilizados nas suas formações. A dificuldade na avaliação genética destes animais é a grande variedade de composições genéticas dentro de um mesmo rebanho. Novos modelos têm sido estudados com a inclusão de efeitos aditivos e não aditivos, entretanto, poucos trabalhos com raças tropicais. O objetivo do trabalho foi estudar modelos com efeitos não-aditivos diretos e maternos em uma população composta em clima tropical, tentando minimizar esses efeitos para obtenção dos valores genéticos dos animais avaliados. Foram utilizados dados de animais de uma população composta. Foram comparados três modelos que incluíram os efeitos fixos de grupo contemporâneo, ordem de parto e heterose direta e materna e os efeitos aleatórios de efeito genético aditivo direto e materno. As análises foram realizadas em duas etapas, na primeira foram estudadas as estimativas dos efeitos raciais e de heterose indiviual e materna e na segunda etapa calculadas as variâncias, herdabilidades e os valores genéticos dos animais. Quando o efeito materno não foi considerado no modelo pareceu superestimar o efeito aditivo racial. Os efeitos aditivos raciais, racial materno e de heterose individual e materna influenciaram significativamente o ganho médio diário no pré-desmame, obtendo diferentes estimativas entre os tipos biológicos. Considerando o arquivo de dados corrigidos para os efeitos não-aditivos diretos e maternos, a herdabilidade direta foi de 0,22 e a materna de 0,20. O efeito racial materno e de heterose individual e materna foram importantes fontes de... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The composite are formed by the crossing of several breeds as objective the maintenance of high heteróticos levels and exploration of the addictive genetic differences among the different genetic resources used in their formations. The difficulty in the genetic evaluation of these animals is the great variety of genetic compositions inside of a same flock. New models have been studied with the inclusion of addictive effects and non-addictive, however, few works with tropical breeds. The objective of the work was to study models with direct and maternal non-addictive effects in a population composed in tropical climate, trying to minimize those effects for obtaining the genetic values of the analysed animals. There were used data of composite population. They were compared three models that included the fixed effects of contemporary group, birth order and direct and maternal heterosis and the random effects of direct and maternal addictive genetic effect. The analyses were accomplished in two stages, in the first they were studied the estimates of the racial effects and individual and maternal heterosis; and in the second stage calculated the variances, heritability and the genetic values of the animals. When the maternal effect was not considered in the model seemed to overestimate the racial addictive effect. The racial addictive, maternal racial and individual and maternal heterosis effects significantly influenced the preweaning daily gain, obtaining different estimates among the biological types. Considering the data file corrected for the direct and maternal non-addictive effects, the direct herdabilidade was 0.22 and the maternal was 0.20. The maternal racial effect and individual and maternal heterosis were important variation sources for the preening daily gain and they should be considered during the genetic evaluation of a multiracial population. / Doutor

Orientador:Maurício Mello de Alencar / Coorientador: Rymer Ramiz Tullio / Banca: Hirasilva Borba / Banca: Alexandre Berndt / Resumo: Com a crescente demanda por carne de qualidade, a utilização de cruzamentos entre raças torna-se uma ferramenta importante na pecuária brasileira. O objetivo neste trabalho foi avaliar o desempenho de bovinos cruzados terminados em confinamento. Foram utilizados 136 animais, machos castrados e fêmeas, filhos de vacas Nelore, 1/2 Angus + 1/2 Nelore e 1/2 Senepol + 1/2 Nelore e de touros das raças Canchim, Hereford e Pardo Suíço tipo carne. Os animais foram confinados aos 16 meses de idade aproximadamente e abatidos quando atingiram 5 mm de espessura de gordura externa medidas por ultra-sonografia. Os dados de desempenho no confinamento foram submetidos a análises de variância, pelo método dos quadrados mínimos, considerando-se no modelo estatístico os efeitos da raça do touro, grupo genético da vaca, sexo dos animais e suas interações. Os filhos de touros Hereford foram superiores quanto ao peso final ao abate (502 kg), ao ganho médio diário (1,5 kg/dia), à eficiência alimentar (0,13 kg/kg) e à espessura de gordura (11,9 mm) em relação aos filhos dos touros Canchim (482 kg, 1,3 kg/dia, 0,11 kg/kg e 7,4 mm, respectivamente), entretanto eles não diferiram dos filhos dos touros Pardo Suiço (495 kg, 1,5 kg/dia, 0,12 kg/kg e 7,9 mm, respectivamente). Animais filhos de touros Canchim apresentam maior rendimento de carcaça quente (56,1%) e peso de gordura perirrenal (4,33 kg), e os filhos de touros Pardo-Suíço maior área de olho de lombo (66,9 cm2) e peso do coração (1,89 kg), quando as mães são Nelore, ½ Senepol + ½ Nelore e ½ Angus + ½ Nelore. Quanto ao grupo genético da vaca, os filhos de vacas ½ Angus + ½ Nelore apresentaram maior peso final ao abate (510 kg), maior ganho de peso total durante... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: With the growing demand for high quality beef, crossbreeding becomes an important tool to the Brazilian beef production system. The objective of this work was to evaluate the performance of crossbred cattle in feedlot. One hundred and thirty six animals, the offspring of Nellore (NE), 1/2 Angus + 1/2 Nellore (AN) and 1/2 Senepol + 1/2 Nellore (SN) cows and Canchim (CA), Hereford (HF) and Brownvieh (BR) bulls were confined at 18 months of age and slaughtered at 5 mm back fat thickness measured by ultrasound. The data were analyzed by the least squares method with a model that included the effects of breed of sire, genetic group of dam, sex of animal and their interactions. The offspring of the Hereford bulls were superior for slaughter weight(502 kg), average daily gain (1.5 kg/day), feed efficiency (0.13 kg/kg), and back fat thickness (11.9 mm) compared to the Canchim offspring (482 kg, 1.3 kg/day, 0.11 kg/kg and 7.4 mm, respectively), but did not differ with the Brownvieh offspring (495 kg, 1.5 kg/day, 0.12 kg/kg and 7.9 mm, respectively). The offspring of the Canchim bulls showed greater carcass cutability (56.1%) and kidney fat (4.33 kg), and the offspring of the Brownvieh bulls showed greater rid eye area (66.9 cm2) and heart weight (1.89 kg), when the dams are Nellore, 1/2 Angus + 1/2 Nellore and 1/2 Senepol + 1/2 Nellore. The offspring of the 1/2 Angus + 1/2 Nellore cows showed higher slaughter weight (510 kg), total weight gain (142 kg), average daily gain (1.6 kg/day), feed efficiency (0.13 kg/kg), and carcass cutability (55.8%). The females showed higher rib eye area (10.3 mm vs. 7.8 mm) kidney fat (4.07 kg vs. 3.25 kg), marbling (5.7 vs. 4.5) and water retention capacity (83.0% vs. 81.6%) than the males, while the males were superior for slaughter weight (511 kg vs. 472 kg), total... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Antonio Carlos Silveira / Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da raça Nelore na produção de bovinos Superprecoces, analisando desempenho, características de carcaça, comportamento de pH e temperatura e características dos principais cortes comerciais. Setenta e dois bovinos, machos inteiros jovens das raças: Nelore (18); u Simental x Nelore (18); Simental (18) e Simbrasil (18), desmamados aos oito meses de idade e peso vivo médio de 304,27 kg,provenientes de creep feeding durante a fase de cria, foram confinados por aproximadamente 137 dias. Durante o período experimental foram realizadas pesagens a cada 28 dias, para a monitoração do ganho de peso médio diário e acompanhamento do crescimento dos tecidos via ultrasonografia. Os animais foram abatidos, sendo o critério de abate o peso final mínimo de 450 kg e EGS mínima de 3,5 mm monitoradas por ultra-som. Durante o resfriamento da carcaça foram medidos nos tempos 2, 8, 16 e 24 horas após abate os valores de pH e temperatura em três pontos distintos da carcaça. Foram analisados os parâmetros: gordura peri-renal, pesos de dianteiro e traseiro, músculos do quarto traseiro e retiradas amostras do músculo Longissimus dorsi (LD) para análises de maciez na carne "in natura" e na carne maturada durante sete e quatorze dias. Não existiram diferenças entre os pesos finais dos animais em confinamento (PF), no entanto os animais Simental apresentaram os maiores ganho de peso média diário (1,67kg/dia)e os menores valores foram encontrados para a raça Nelore (1,09 kg/dia) (p<0,01), O Grupo Nelore apresentou maiores valores de gordura perirenal, espessura de gordura subcutânea, e maiores forças de cisalhamento (SF) do músculo LD (p<0,01), As curvas de pH e temperatura... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The aim of this study was to evaluate the effect of the Nellore breed in the Superprecoce production System, analyzing performance, characteristics of carcass, pH and temperature fall, and characteristics of the main commercial cuts. Seventy two young bulls of Nellore (18); u Simmental x Nellore (18); Simmental (18) and Simmbrasil (18) breeds, weaned at eight months and 304 kg of live weight, proceeding from creep feeding, had been confined per approximately 137 days. During the experimental period 28 days had been carried through to evaluate weigh gain and follow the growth through ultrasound. The animals were slaughtered, being the criterion of it slaughter the minimum final weight of 450 kg and EGS of 3,5 mm monitored by ultrasound. During the cooling of the carcass pH and temperature had been measured 2, 8, 16 and 24 hours after slaughter, in three distinct points of the carcass. The parameters had been analyzed: peri-renal fat, forequarter and hindquarter weights, hindquarter muscles, and were collected samples of the Longissimus dorsi muscle (LD) for analyses of tenderness and ageing in zero, seven and fourteen days. Differences between the final weights had not existed (PF), the Simental animals had however presented better weight gain (1,67kg/day) and Nelore group reached the lowest gain (1,09 kg/day) (p<0,01). Nelore group presented more perirenal fat, subcutaneous fat, and higher values of Shear force (SF) of the muscle LD (p<0,01). The pH and temperature curves of the three genetic groups and the three muscles were similar (p<0,01). The amimais with more Simental blood proportion presented larger ribeye area, carcass, cuts, and meat more tender. With seven days of ageing the Nelore animals were reached the same rates of SF of the others genetic groups (p<0,01). / Mestre

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-12-15T16:34:33Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 296998 bytes, checksum: 1ef98c0d6c4f83b544a62f25ad251a9e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-15T16:34:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 296998 bytes, checksum: 1ef98c0d6c4f83b544a62f25ad251a9e (MD5) Previous issue date: 2016-07-19 / O presente trabalho teve como objetivo fazer o levantamento do perfil pecuário em confinamentos na região do Meio Oeste do estado de Santa Catarina, bem como levantar dados do frigorífico São João para caracterizar o tipo e o perfil de qualidade dos animais abatidos. O procedimento metodológico utilizado nesta pesquisa foi, em grande parte, baseado na Análise-Diagnóstico de Sistemas de Produção caracterizando-se como uma pesquisa qualitativa e quantitativa. A análise foi realizada por abordagem descritiva e utilização de planilhas eletrônicas do Excel. Os dados do Frigorífico São João foram coletados através de uma entrevista com roteiro semi-estruturado. Identificou-se como ponto de maior relevância a falha de gestão no aspecto financeiro, pois não foi possível o levantamento de dados para análise econômica em função da ausência de registros. Nos confinamentos avaliados foram identificados produtores com diversificação de atividades, pequenas propriedades, onde a grande maioria faz somente a engorda para terminação, produzindo animais jovens e com elevado grau de sangue europeu. O sistema pode ser definido como produção de animais precoces e superprecoces em confinamento. Adicionalmente, após a análise conjunta dos dados levantados dos confinamentos com os dados do frigorífico identificou-se o aumento de abate de animais jovens impulsionado pelos programas de incentivo à produção governamentais e privado, e consequentemente a melhoria na qualidade dos produtos acabados. / This study aimed to survey livestock profiles in confinements in the Midwestern region of the state of Santa Catarina and collect data on the São João slaughterhouse in order to characterize the type and quality profile of the slaughtered animals. The approach used in this research was largely based on the analysis-diagnosis of production systems. Thus, it is a qualitative and quantitative research study. The analysis was made through a descriptive approach and by using Excel spreadsheets. Data from Frigorífico São João slaughterhouse were collected through a semi-structured interview. Failure in financial management was identified as the most relevant issue, as data for economic analysis could not be collected because of lack of records. In the assessed feedlots, the analysis identified farmers with a wide range of activities performed on small farms, where the vast majority uses feeding for finishing cattle, producing young animals with a high degree of European blood. The system can be defined as production of early-maturing and super early-maturing animals in feedlots. Additionally, after the analysis of both data collected from feedlots and data on the slaughterhouse, there was notably increased slaughter of young animals, encouraged by public and private production incentive programs, and hence improved quality of finished products.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-19T10:38:26Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 274428 bytes, checksum: 7fd247da95416eac4d92ead055b98c0f (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-19T10:38:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 274428 bytes, checksum: 7fd247da95416eac4d92ead055b98c0f (MD5) Previous issue date: 2005-02-28 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O presente trabalho foi desenvolvido a partir de três experimentos. No primeiro, avaliaram-se os efeitos de suplementos múltiplos com diferentes níveis de uréia sobre o desempenho produtivo e parâmetros nutricionais de bovinos em fase de terminação, mantidos em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu, no período de transição águas-seca. Para avaliação do desempenho produtivo utilizaram-se 20 novilhos mestiços, não-castrados, com idade e peso médios iniciais, respectivamente, de 20 meses e 376 kg. Os animais foram agrupados em lotes com pesos semelhantes, segundo um delineamento inteiramente casualizado. Utilizaram-se quatro piquetes de 1,5 ha cada. Os animais receberam 1,5 kg/dia de suplementos, isoprotéicos (20% de PB), constituídos de grãos de milho e soja moídos, mistura mineral e diferentes níveis de uréia: 0,0; 1,6; 3,2; e 4,8% na matéria natural. Não foram encontradas diferenças (P>0,10) para o ganho médio diário (GMD) em função dos níveis de uréia, sendo observados valores médios de 0,570 kg/dia. Para avaliação dos parâmetros nutricionais foram utilizados quatro animais mestiços Holandês x Zebu, não castrados, com peso médio inicial de 320 kg, fistulados no esôfago, rúmen e abomaso, que receberam os mesmos suplementos, nas mesmas quantidades utilizadas para os animais de desempenho. Não foram encontradas diferenças significativas (P>0,05) dos níveis de uréia sobre o pH e concentração de amônia ruminal. Quando se almejam ganhos próximos de 0,500 a 0,600 kg/dia, pode-se utilizar apenas milho, uréia e mistura mineral em suplementos múltiplos para terminação de bovinos a pasto. No segundo experimento, avaliaram-se os efeitos de níveis de energia em suplementos múltiplos sobre o desempenho produtivo e parâmetros nutricionais de bovinos em fase de terminação, mantidos em pastagem de B. brizantha cv. Marandu. Para avaliação do desempenho produtivo, utilizaram-se 24 novilhos mestiços, não-castrados, com idade e pesos médios iniciais, respectivamente, de 18 meses e 330 kg, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em quatro piquetes de 1,5 ha cada. Avaliaram-se quatro tratamentos: mistura mineral (MM) e suplementos formulados à base de milho e grão de soja em três níveis de fornecimento: 1,0; 1,5 e 2,0 kg/dia, para permitirem o consumo de nutrientes digestíveis totais (NDT) de 0,832; 1,163 e 1,496 kg/dia, respectivamente. Houve efeito linear positivo dos níveis de energia sobre o ganho médio diário e peso vivo final (P<0,10). Os parâmetros nutricionais foram avaliados em quatro novilhos mestiços, não castrados, com peso médio inicial de 300 kg, fistulados no esôfago, no rúmen e no abomaso, alimentados com dietas semelhantes à dos animais de desempenho. Não houve efeito da suplementação (P>0,05) sobre o consumo de matéria seca total (MST), mas houve redução linear no consumo de forragem (MSP). O consumo de matéria orgânica proveniente do pasto, fibra em detergente neutro (FDN) da dieta total e FDN da pastagem foram afetados linear e negativamente pelos níveis crescentes de energia. Não foram encontrados efeitos (P>0,05) dos níveis de suplementação sobre a digestibilidade aparente total dos nutrientes, com exceção da PB. Ganhos adicionais de 20 a 30% podem ser obtidos com quantidades crescentes de energia durante o período em estudo, contudo, esses ganhos são devidos à substituição do consumo de forragem pelo suplemento. E, no terceiro experimento, avaliaram-se os efeitos de diferentes fontes de proteína sobre o desempenho produtivo e parâmetros ruminais de bovinos recriados em pastagem de Brachiaria decumbens, durante o período de transição águas-seca e seca. Para avaliação do desempenho produtivo, utilizaram-se 16 novilhos mestiços, não-castrados, com idade e pesos médios iniciais, respectivamente, de 12 meses e 217 kg. Os animais foram agrupados com base no peso vivo inicial e distribuídos em quatro lotes com pesos semelhantes, segundo um delineamento inteiramente casualizado. Utilizaram-se quatro piquetes de B. decumbens de 1,5 ha cada. Os animais receberam 1,0 kg/dia de suplementos, com aproximadamente 20% de proteína bruta (PB), constituídos de caroço de algodão (CA), farelo de glúten de milho (FGM), grão de soja e milho moídos (GSM) e milho e uréia (MU). Não foram encontradas diferenças para o ganho médio diário e peso vivo final, sendo observados valores médios para ganho de 0,616 kg/dia. Para avaliação dos parâmetros ruminais foram utilizados quatro animais mestiços, não castrados, com peso médio inicial de 320 kg, fistulados no rúmen. Aos animais fistulados foram fornecidos os mesmos suplementos nas mesmas quantidades utilizadas para os animais de desempenho. Não foram encontradas diferenças significativas sobre o pH e concentração de amônia ruminal. Na recria de bovinos em pastejo, quando se almejam ganhos de peso da ordem de 500 a 600 g/dia, pode-se utilizar suplementos constituídos apenas de milho, uréia e mistura mineral. / This work was developed based on three experiments related to productive and nutritional evaluations. In the first, the effects of multiple supplements were evaluated with different urea levels on the performance and nutritional parameters of finishing cattle, maintained at pasture of Brachiaria brizantha cv. Marandu, during the rain-dry transition season. For performance evaluation twenty crossbreed, not castrated were used, with age and average body weight, respectively, of 20 months and 376 kg. The animals were contained in lots with similar weights, according to a completely randomized design. Four paddocks of 1.5 ha were used. The animals received 1.5 kg/day of supplements (20% of CP), constituted of corn grains and soybean grounded, mineral salt and different urea levels: 0.0; 1.6; 3.2 and 4.8% in the natural matter. They were not found differences (P>0.10) for the average daily gain (ADG) in function of the urea levels, being observed medium values of 0.570 kg/day. For nutritional parameters evaluation, four animals crossbreed Holstein x Zebu, not castrated, with average body weight of 320 kg, fitted with esophagus, rumen and abomasum cannulae, that xiireceived the same supplements, in the same amounts used for the animal performance. They were not found significant differences (P>0.05) of the urea levels under the pH and ruminal ammonia concentration. When they are longed for won close of 0.5 to 0.6 kg/day, it can just be used corn, urea and it mineral salt in multiple supplements for finishing beef cattle at pasture. In the second search, the effects of energy levels were evaluated in multiple supplements on the performance and nutritional parameters of finishing beef cattle, maintained at pasture of B. brizantha cv. Marandu. For performance evaluation, twenty four crossbreed, not castrated were used, with age and average weight, respectively, of 18 months and 330 kg, distributed in completely randomized design, in four paddocks of 1.5 ha each. Four treatments were evaluated: mineral salt (MS) and supplements formulated with corn and soybean grain in three supply levels: 1.0; 1.5 and 2.0 kg/day, for they allow the intake of total digestible nutrients (TDN) of 0.832; 1.163 and 1.496 kg/day, respectively. There was positive linear effect of the energy levels on the ADG and final body weight (P<0.10). The nutritional parameters were appraised in four crosbreed steers, not castrated, with average weight of 300 kg, fitted with esophagus, rumen and abomasum cannulae, fed with similar diets to the performance animals. There was not effect of the supplementation (P>0.05) on the dry matter intake (DMI), but there was linear reduction in the forage intake. The organic matter intake of the pasture, neutral detergent fiber (NDF) of the total diet and NDF of the pasture they were affected linear and negatively for the increase of energy levels. They were not found effects (P>0.05) of the supplementation levels on the total apparent digestibility of the nutrients, except for CP. Won additional from 20 to 30% they can be obtained with increasing amounts of energy during the period in study, however, those gains are due to the substitution of the forage intake for the supplement. And, in the third experiment, the effects of different protein sources were evaluated on the performance and ruminal parameters of steers at pasture of Brachiaria decumbens, during the rain-dry transition and dry seasons. For evaluation of the performance, 16 crossbreed, not castrated, were used, with age and average weight, respectively, of 12 months and 217 kg. The animals were contained with xiiibase in the average weight and distributed in four lots with similar weights, according a completely randomized design. Four paddocks of B. decumbens of 1.5 ha were used. The animals received 1.0 kg/day of supplements, with approximately 20% CP, constituted of cotton seed (CS), corn gluten meal (CGM), soybean and corn grounded (SCG) and corn grounded and urea (CGU). They were not found differences for the daily average gain and final body weight, being observed medium values for gain of 0.616 kg/day. For ruminal parameters evaluation four crossbreed steers, not castrated, were used, with average body weight of 320 kg, fitted with rumen cannulae. The animals were supplied with the same supplements in the same amounts used for the performance animals. They were not found significant differences about the pH and ruminal ammonia concentration. In it creates again it of steers at pasture, when they are longed for won of weight of the order of 500 to 600 g/day, it can be used supplements just constituted of corn, urea and mineral salt.

Orientador: Lucia Galvão de Albuquerque / Banca: Henrique Nunes de Oliveira / Banca: Fernando Sebastián Baldi Rey / Banca: Arione Augusti Boligon / Banca: Fabyano Fonseca e Silva / Resumo: As características reprodutivas são importantes para o sistema produtivo de carne bovina e, algumas delas, como a idade ao primeiro parto (IPP), dias para o segundo parto (DPP) e longevidade produtiva (LONG), são de fácil mensuração e não oneram o sistema produtivo para a obtenção fenotípica de sua expressão. Porém, estas características reprodutivas apresentam herdabilidade de baixa magnitude e, uma das razões, pode ser o fato de estas serem mensuradas apenas nas fêmeas consideradas férteis, pois no momento da avaliação genética, uma porção das fêmeas, normalmente, não apresentam fenótipos devido a falhas reprodutivas, descarte voluntário e involuntário anterior à estação de monta e, em alguns casos, por registros inconsistentes. Estes registros parciais ou desconhecidos são denominados informações censuradas. De acordo com alguns estudos, a inclusão adequada das informações censuradas poderiam evitar distorções nas inferências e melhoria na predição dos valores genéticos. Algumas metodologias têm sido utilizadas para lidar com a censura nas avaliações genéticas como modelos com penalização, modelos hierárquicos Bayesianos para dados censurados, modelo linear-limiar e o de análise de sobrevivência. Porém no Brasil, essas abordagens não vêm sendo muito utilizadas. Este estudo tem como objetivo avaliar as características reprodutivas de idade ao primeiro parto, dias para o segundo parto e longevidade produtiva, de fêmeas da raça Nelore, utilizando modelos que tratam as expressões fenotípicas destas características como não censuradas e censuradas, com a finalidade de encontrar modelos adequados para avaliação genética dos animais para estas características. Foram utilizadas fêmeas nascidas entre 1993 a 2007, da região sudeste e centro-oeste do Brasil, as quais fazem parte da base de dados Aliança Nelore. Para IPP, os grupos de ... / Abstract: Reproductive traits are very important to beef cattle production system and, some of them, such as age at first calving (AFC), days to calving (DC), and longevity (LONG) are easy to measure and do not bring further measurement costs to the production system. However, these reproductive traits show low heritabilities and, one of the reasons might be the fact that only fertile females have phenotypic records, because when the genetic evaluation is performed some cows have missing records due to reproductive failure, as well as due to voluntary and involuntary culling, which are made before the breeding season, and, in some cases, due to inconsistent phenotypic informations. These partially or unobserved phenotypes are termed as censored records. According to some studies, properly accounting for censored records in genetic analysis could avoid distorted inferences and better genetic breeding value predictions. Several methodologies have been proposed to cope with censored records in genetic evaluations, such as models in which censored records are penalized, Bayesian hierarchical models to deal with censored data, threshold-linear models, and frailty survival models. However, these approaches have not been widely applied in Brazil. The objectives of this study were to evaluate age at first calving, days to calving, and longevity, of the Nellore breed females, applying models which handle phenotypic informations as uncensored and censored, aiming to find appropriate models to genetic evaluation for these traits. Data were provided by Nellore Alianca and reproductive records of animals born from 1993 to 2007, in farms located in south-east and middle-west of Brazil, were considered in the study. Contemporary groups (CG) for AFC were defined by the combination of farm, month, and year of birth, farm and management group at weaning, and farm and management group at long-yearling. For DC and LONG ... / Doutor

Orientador: Lucia Galvão de Albuquerque / Coorientador: Gerardo Alves Fernandes Júnior / Banca: Ricardo Vieira Ventura / Banca: Joslaine Noely dos Santos Gonçalves / Banca: Maria Eugênia Zerlotti Mercadante / Banca: Diercles Francisco Cardoso / Resumo: O uso intensivo de biotecnologias reprodutivas tem feito com que se eleve a taxa de nascimento de progênies com maior grau de parentesco (maior taxa de nascimento de meio-irmãos e irmãos completos). Assim, o conhecimento sobre o coeficiente da endogamia média do rebanho torna-se relevante para a eficiência do sistema de produção. Com o advento da genômica, o coeficiente de endogamia (F) pode ser estimado com base na informação de milhares de marcadores do tipo polimorfismos de base única (SNPs), espalhados por todo o genoma. No presente estudo, informações de 3.785 animais da raça Nelore (1,760 machos e 2,025 fêmeas) genotipados para 777.962 SNPs do BovineHD BeadChip (Illumina Inc., San Diego, CA, USA) foram utilizadas com o objetivo de avaliar a taxa de endogamia em rebanhos comerciais da raça Nelore, bem como investigar o seu efeito (depressão endogâmica) sobre a expressão fenotípica de características reprodutivas (idade ao primeiro parto (IPP), ocorrência de prenhez precoce (OPP) e reconcepcão de novilhas (REC)). A estimativa do valor de F, bem como da depressão endogâmica, foi feita utilizando diferentes metodologias: (i) matriz de parentesco genômica com frequências alélicas obtidas da população base (FG); (ii) matriz de parentesco genômica com frequências alélicas fixadas em 0,5 (FGRM); (iii) com base no excesso de SNPs em homozigose (FSNP); e (iv) corrida de homosigose (FROH). Os resultados da corrida de homosigose também foram utilizados para identificar os padrões (... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The intensive use of reproductive biotechnologies has increased the birth rate of progenies with high degree of relationships (higher birth rate of half- and full-sibs). Thus, the control of herd inbreeding becomes relevant for the efficiency of the production system. With genomics, the inbreeding coefficient can be estimated using thousands of single nucleotide polymorphisms (SNPs), spread throughout the genome. In the present study, information of 3,785 Nelore animals (1,760 males and 2,025 females) genotyped with 777,962 SNP markers of BovineHD BeadChip (Illumina Inc., San Diego, CA, USA) was used with the objective of evaluating the inbreeding rates of Nelore commercial herds, as well as to investigate the effects of inbreeding (inbreeding depression) on the phenotypic expression of reproductive traits (age at first calving (AFC), heifer early pregnancy (EP), and heifer rebreeding (HR)). The inbreeding coefficient (F) and inbreeding depression were estimated based on (i) genomic relationship matrix considering allele frequencies estimated from the base population (FG); (ii) genomic relationship matrix considering allele frequencies fixed at 0.5 (FGRM); (iii) excess of homozygous SNPs (FSNP); and (iv) runs of homozygosity (FROH). The runs of homozygosity results were also used to identify the pattern (size and distribution) of ROH segments as well as to identify ROH islands (ROH segments shared by more than 50% of the population). In total, there were identified 210,636 RO... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientadora: Gisele Zoccal Mingoti / Banca: Felipe Perecin / Banca: Lindsay Unno Gimenes / Banca: Mayra Elena Ortiz D'Avila Assumpção / Banca: Joaquim Mansano Garcia / Resumo: Na bovinocultura de corte, a alimentação corresponde ao maior custo associado à produção de carne. A avaliação do consumo alimentar residual (CAR) tem sido uma ferramenta importante para direcionar a seleção de bovinos de corte e otimizar economicamente esta atividade. No entanto, alguns estudos mostram uma diminuição da motilidade, do perímetro escrotal, uma menor taxa de prenhez e parto em animais eficientes para CAR. Uma estratégia para solucionar tais problemas é a suplementação ácidos graxos poliinsaturados (AGPs) que não apenas aumentam a densidade energética da dieta, mas também atuam na melhoria do desempenho reprodutivo. No entanto, o ideal é que tais características de seleção para CAR e efeito da suplementação com AGPs sejam passadas à prole, assim o objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito paterno da seleção para consumo alimentar residual (CAR) e da suplementação dos touros com AGs para a PIVE, o acúmulo de lipídio embrionário e a expressão de genes. Animais classificados em baixo CAR e alto CAR foram utilizados no experimento. O delineamento experimental obedeceu a um esquema fatorial 2 x 2 (CAR x Suplementação), a análise estatística foi realizada pelo programa JPM (versão 5.0.1, SAS Institute). Após a amostragem, os animais foram separados aleatoriamente em dois grupos: com suplementação de AGs protegido e com suplementação controle (sem AGs protegido). O experimento foi composto por quatro tratamentos, o sêmen dos touros foi congelado (4 tratamentos), sen... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: In beef cattle, feed corresponds to the highest cost associated with meat production. The evaluation of the selection for residual feed intake (RFI) has been an important tool to direct the selection of beef cattle and economically optimize this activity. However, some studies show a decrease in motility, scrotal perimeter, a lower pregnancy and calving rate in efficient animals for RFI. One strategy to solve such problems is polyunsaturated fatty acid (PUFA) supplementation that not only increases the energy density of the diet, but also improves reproductive performance. However, the ideal is that these characteristics of selection for RFI and effect of the supplementation with PUFA are passed to offspring, so the aim of this work was to evaluate the paternal effect of selection for residual feed intake and supplementation of bulls with fatty acids for in vitro produced embryos (IVPE), accumulation of embryonic lipid and gene expression. Animals classified under low RFI and high RFI were used in the experiment. The experimental design was based on a 2 x 2 factorial scheme (RFI x Supplementation), the statistical analysis was performed by the JPM program (version 5.0.1, SAS Institute). The animals were randomly divided into two groups: with protected fatty acids supplementation and with control supplementation (without protected fatty acids). The experiment was composed of four treatments, the semen of the bulls was frozen (4 treatments), 6 animals were supplemented with pro... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: Fernando Sebastián Baldi Rey / Coorientador: Gregório Miguel Ferreira de Camargo / Coorientador: Rafael Medeiros de Oliveira Silva / Banca: Claudia Cristina Paro de Paz / Banca: Nedenia Bonvino Stafuzza / Banca: Angélica Simone Cravo Pereira / Banca: Danísio Prado Munari / Resumo: O objetivo deste estudo foram realizar associação genômica ampla (GWAS) e predição genômica utilizando haplótipos como marcadores genéticos para o perfil de ácidos graxos da gordura intramuscular do músculo Longissimus dorsi em bovinos Nelore. Foram utilizados dados de 963 machos da raça Nelore terminados em confinamento, provenientes de fazendas que integram três programas de melhoramento genético. O grupo de contemporâneo foi formado por animais nascidos na mesma fazenda e safra, e do mesmo grupo de manejo ao sobreano. Para a determinação do perfil de ácidos graxos foi utilizado para a extração dos lipídeos o método Folch e para a metilação o método Kramer. Para a genotipagem foi utilizado um painel com mais de 777.000 SNPs do BovineHD BeadChip (High-Density Bovine BeadChip) da Illumina. O controle de qualidade foi feito considerando MAF < 0,05 e Call rate < 90%. Após o CQ, 469.981 SNPs permaneceram nas análises. A imputação dos "missing" e o "phasing" do genótipo foram realizados utilizando o software FImpute. A definição dos blocos de haplótipos foi realizada baseada no desequilíbrio de ligação utilizando o software HaploView. No capítulo 2 as análises estatísticas incorporando as informações dos haplótipos foram realizadas utilizando o software ASREML implementando o método REML. O modelo incluiu efeitos fixos do grupo contemporâneo (62 níveis), haplótipo (regressão linear no número de cópias) e idade ao abate como covariável linear. Os valores de p foram ajustados pelo ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The aim of this study were genome-wide association (GWAS) and genomic prediction using haplotypes approach for fatty acid profile of intramuscular fat of longissimus dorsi muscle in Nellore cattle. The investigated dataset contained records from 963 Nellore bulls, finished in feedlot (90 days) and slaughter with about two years old. Meat samples of Longissimus dorsi muscle, between the 12th and 13th ribs of the left half-carcasses, were taken to measure the fatty acids (FAs). FAs were quantified by gas chromatography (GC-2010 Plus - Shimadzu AOC 20i autoinjector) using SP-2560 capillary column (100 m x 0.25 mm diameter with 0.02 mm thickness, Supelco, Bellefonte, PA). The animals were genotyped using the high-density SNP panel (BovineHD BeadChip assay 777k, Illumina Inc., San Diego, CA). Those SNP markers with minor allele frequency less than 0.05, call rate less than 90%, monomorphic, located on sex chromosomes, and those with unknown position were removed from the analysis. After genomic quality control, 469,981 SNPs and 892 animals were available for the analyses. Missing genotypes were imputed and genotypes were phased to haplotypes using FImpute software. Haplotype blocks were defined based on linkage disequilibrium using HaploView software. In chapter 2, statistical analyzes incorporating the haplotype information were performed using ASREML software implementing the REML method. The model included fixed effects of the contemporary group (62 levels), haplotype (linear r... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor