Orientador: Luiz Lonardoni Foloni / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-09T06:19:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Souza_EvandroLuizCorreade_M.pdf: 1554926 bytes, checksum: 5fca9f4a1e8b281ed690d9f29174cb48 (MD5) Previous issue date: 2007 / Resumo: O tebuthiuron é um dos herbicidas mais usados no plantio de cana-de-açúcar, no Estado de São Paulo. Estudos têm sido realizados para determinar o índice de lixiviação do tebuthiuron e para monitorar sua presença nos mananciais de águas superficiais e subterrâneas, ainda sem uma conclusão definitiva sobre a questão. Com o objetivo de avaliar, em condições de campo, a movimentação vertical do herbicida Tebuthiuron em Latossolo Vermelho Distroférrico típico, de textura argilosa, característico da cultura da cana-de-açúcar no estado de São Paulo, testou-se a hipótese de que uso do herbicida tebuthiuron, em ambiente controlado, é adsorvido à argila e aos solos com elevado teor de matéria orgânica, apresentando baixa mobilidade vertical e pequeno potencial de contaminação de águas subterrâneas. O trabalho foi conduzido no Campo Experimental da Faculdade de Engenharia Agrícola da UNICAMP, utilizando-se lisímetro de drenagem modificado de 2 m de diâmetro e 3 m de profundidade, com 10 pontos verticais, através dos quais foram coletadas amostras de água da chuva. As 6 primeiras amostras foram coletadas 1 dia após as chuvas, no período de março a julho de 2006 e as 3 últimas, no mês de agosto, após irrigação da área por aspersão, simulando as chuvas de janeiro do mesmo ano. As amostras foram submetidas à Análise Cromatográfica Líquida de Alta Eficiência. Os dados encontrados, correlacionados e avaliados indicaram uma presença decrescente do herbicida nas amostras coletadas ao longo do tempo - de março a agosto de 2006: amostra 1 - 0,020 g i.a. (5,3 %); 2 ¿ 0,016 g i.a. (4,3 %); 3 - 0,015 g i.a. (4,0 %); 4 - 0,014 g i.a. (3,7 %); 5 - 0,014 g i.a. (3,7 %); 6 - 0,007 g i.a. (1,9 %); 7 - 0,002 g i.a. (0,5 %); 8 - 0,001 g i.a. (0,3 %) do total aplicado na área do lisímetro (0,3768 g i.a.), confirmando a hipótese de baixa mobilidade vertical do tebuthiuron em Latossolo Vermelho Distroférrico típico, de textura argilosa , numa curva decrescente ao longo do tempo e indicando, para este solo, pequeno potencial de contaminação das águas subterrâneas / Abstract: Tebuthiuron is one of the most used herbicides in sugar cane, in São Paulo State. Studies have been carried through to determine the tebuthiuron leaching index and to monitor its presence in superficial and groundwater sources, without still a definitive conclusion. With the objective to evaluate, in field conditions, the vertical movement of the herbicide Tebuthiuron in Clayey Distroferric Red Soil, sugar cane crop characteristic in São Paulo State, tested the hypothesis that the use of the herbicide tebuthiuron, in controlled environment, is adsorbed to the clayey and high organic matter soils, showing low vertical mobility and small potential of groundwater contamination. The work was conducted in the Experimental Field College of Agricultural Engineering - UNICAMP, using a modified drainage lysimeter with 2 meters of diameter and 3 meters of depth, with 10 vertical points through which were collected water samples of rain. The 6 first samples had been collected 1 day after rains, from March to July - 2006 and the 4 last ones, in the August month, after irrigation area for aspersion, simulating rains of January in same year. The samples was submitted by High Performance Liquid Chromatography (HPLC).The found, correlated and evaluated data had indicated a decreasing presence of the herbicide in samples collected to long of time ¿ March to August of 2006: sample 1 - 0,020 g i.a. (5,3 %); 2 ¿ 0,016 g i.a. (4,3 %); 3 - 0,015 g i.a. (4,0 %); 4 - 0,014 g i.a. (3,7 %); 5 - 0,014 g i.a. (3,7 %); 6 - 0,007 g i.a. (1,9 %); 7 - 0,002 g i.a. (0,5 %); 8 - 0,001 g i.a. (0,3 %) - total applied in lysimeter area (0,3768 g i.a.), confirming the hypothesis a low vertical mobility of tebuthiuron in Clayey Distroferric Red Soil, clayey texture, in one decreasing curve to the long of time and indicating, for this soil, small potential of contamination of groundwater / Mestrado / Agua e Solo / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientador: Daniel Barrera-Arellano / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-15T04:26:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lopes_JuliceDutra_M.pdf: 4059439 bytes, checksum: 28428ec58afcd84da3b0d3863f3e1f0e (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: A cera de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) obtida da torta de filtro, um subproduto da indústria de açúcar e álcool, tem despertado grande interesse devido ao grande potencial de aplicação em diversos segmentos industriais, incluindo a indústria farmacêutica. O Brasil é o maior produtor de cana e maior exportador de açúcar do mundo, o que o torna um potencial produtor de cera de cana dado o grande volume de torta de filtro disponível. A cera de cana é composta de uma mistura de ésteres de cera, triacilgliceróis, esteróis, ácidos e álcoois graxos de cadeia longa, apresentando alto ponto de fusão e composição química extremamente complexa, o que dificulta seu manuseio e análise. É uma fonte de ácidos graxos alifáticos primários de cadeia longa, os quais têm apresentado efeitos antiplaquetários, antitrombóticos e de redução do colesterol sanguíneo, comprovados através de diversos estudos realizados em animais e humanos. Neste trabalho foi estudada a obtenção de um Concentrado de Ácidos Graxos de Cadeia Longa (CAGCL), denominado D-003, através de um processo simplificado contendo 3 etapas: saponificação da cera, extração com etanol anidro a quente e acidulação dos sais de ácidos graxos para obtenção do concentrado. Foram avaliados o rendimento e pureza dos concentrados obtidos e estes derivatizados por três metodologias distintas para posterior análise cromatográfica. Houve variações nos resultados entre as metodologias de derivatização utilizadas, porém pôde-se ter uma noção da faixa de concentração de ácidos e álcoois presentes nos concentrados estudados. Os CAGCL apresentaram rendimento, em massa, ao redor de 40% em relação à cera clarificada e purificada. O concentrado que apresentou maior teor de ácidos graxos (38,9%) foi extraído 3 vezes com etanol à quente, utilizando relação cera saponificada:etanol 1:5-1:3-1:3 (p/v). A obtenção do CAGCL utilizando o processo simplificado proposto é viável tecnicamente, com pureza dependente da quantidade de extrações e volume de etanol empregado. Para a correta e segura quantificação dos concentrados de ácidos graxos é indispensável o desenvolvimento de uma metodologia analítica para este tipo de amostra / Abstract: The sugar cane (Saccharum officinarum L.) wax obtained from filter cake, a byproduct of the sugar and alcohol industries, has attracted great interest due to the large potential for application in various industrial sectors, including the pharmaceutical industry. Brazil is the largest sugar cane producer and sugar exporting country in the world, making it a potential sugar cane wax producer due to the large volume of filter cake available. Sugar cane wax is composed of a mixture of wax esters, triacylglycerols, sterols, long chain fatty acids and alcohols with a high melting point and extremely complex chemical composition, making handling and analysis difficult. It is a source of long-chain aliphatic primary fatty acids which have shown anti-platelet effects, anti-thrombotic and cholesterollowering effects, demonstrated by several studies in animals and humans. This research was conducted to obtain long chain fatty acids concentrate (LCFAC), called D-003, through a simplified process involving three steps: saponification of the wax; extraction with hot anhydrous ethanol and acidulation of fatty acids salts. The yield and purity of the concentrates were evaluated using three different derivatization methods before gas chromatographic analysis. Differences between the methods were detected, but the range of these results provides a prediction of the concentration range of acids and alcohols present in the concentrates. The LCFAC had yield around 40% in comparison to the clarified and purified wax. The concentrate with the highest fatty acids content (38.9%) was extracted 3 times with hot ethanol, using the proportion of saponified wax: ethanol 1:5-1:3-1:3 (w/v). LCFAC using the simplified process proposed is technically viable, but purity depends on the amount of extraction and volume of ethanol used. For the accuracy and safe measurement of concentrated fatty acids the development of an analytical methodology appropriate for this kind of sample is essential / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos

Orientador: Zigomar Menezes de Souza / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-15T19:49:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Roque_AntonianeArantesdeOliveira_M.pdf: 7757056 bytes, checksum: c54a909f157783d2976341075fcca561 (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: Com a adoção da colheita mecanizada no sistema de manejo da cana-de-açúcar, surge a preocupação da compactação do solo e seus efeitos danosos nos atributos físicos do solo, com reflexos na produtividade da cultura. Uma recente técnica de manejo da mecanização agrícola denominada controle de tráfego representa uma alternativa para o cultivo de cana-de-açúcar, pois separa as zonas de tráfego daquelas em que há crescimento das plantas, concentrando a passagem de pneus em linhas delimitadas, podendo diminuir substancialmente a compactação do solo. O presente trabalho teve por objetivo estudar o efeito do controle de tráfego em áreas cultivadas com cana-de-açúcar na compactação do solo, no sistema de cana colhida mecanicamente sem queima (cana crua). O projeto foi desenvolvido em área cultivada com cana-de-açúcar com os seguintes tratamentos: 1- cana-de-açúcar com colheita mecanizada tradicional; 2- cana-de-açúcar com controle de tráfego - aumento de bitola; 3- cana-de-açúcar com controle de tráfego - aumento de bitola e piloto automático. Os atributos físico-hídricos do solo avaliados foram: análise granulométrica, densidade do solo, estabilidade de agregados, porosidade do solo, resistência do solo à penetração, teor de matéria orgânica, curva de retenção e intervalo hídrico ótimo nas profundidades de 0,00-0,10 m, 0,10-0,20 m e 0,20-0,30 m, em diferentes locais de coleta das amostras. O trabalho foi realizado dentro de um experimento trifatorial, com parcelas subsubdivididas no delineamento em blocos ao acaso. Os efeitos positivos devido ao uso do controle de tráfego em áreas cultivadas com cana-de-açúcar não foram identificados, conforme esperado pela hipótese deste trabalho. Verificou-se aumento da densidade do solo e diminuição do diâmetro médio ponderado, diâmetro médio geométrico e porcentagem de agregados > 2,0 mm, tanto em profundidade como da linha de plantio em direção ao rodado do trator. Os valores de macroporosidade diminuíram da linha de plantio em direção ao rodado e a microporosidade apresentou resultados inversos. As curvas de retenção de água demonstraram um aumento da disponibilidade de água em profundidade. O intervalo hídrico ótimo permitiu verificar que os manejos com controle de tráfego apresentaram uma melhor disponibilidade de água às culturas. Não se obteve diferença significativa entre as produtividades tanto entre manejos como entre anos / Abstract: The adoption of mechanized harvesting associated to the sugar cane handling system generates ground compaction which affects soil physical attributes and consequently crop productivity. The recent handling technique named traffic control is viewed as an alternative for sugar cane mechanization, in which traffic space is separated from plant growing spaces, concentrating the tires path in delimited lines, being able provide significant reduction of soil compactation. The present work had the objective of studying the effect of traffic control in areas cultivated with sugar cane supported by mechanical harvesting system with no straw burning practice (raw sugar cane). The project was developed in area cultivated with sugar cane including the following treatments: 1 - sugar cane with traditional mechanized harvesting; 2 - sugar cane with traffic control - augmented span; 3 - sugar cane with traffic control - augmented span and automatic driving. The evaluated soil physical-hydrological attributes included: grain sized analysis, soil density, aggregate stability, soil porosity, soil resistance topenetration, organic matter content, substances retention curves and optimal hydrological interval at the depths of 0.00-0.10 m, 0.10-0.20 m and 0.20-0.30 m, at different places of sample collection. The research work was carried under a tri-factorial experimental design, with parcels subdivided into random block-type delineation. The positive effects of traffic control in areas cultivated with sugar cane were not been identified, as it was expected and stated in the hypothesis of this research work. Increasing soil density and reduction of the weighed average particle diameter was verified, geometric average particle diameter and percentage of aggregates > 2.0 mm, in depth as well as on tractor tire path. Macroporosity values showed lower values on tractor tire path on the plantation line and microporosity presented inverse results. Water retention curves had demonstrated increasing values of available water at increasing depth values. The minimum limiting water range allowed verifying that the management systems with traffic control had presented better water availability to sugar cane crop. Significant productivity differences between management systems and growing years had not been observed / Mestrado / Agua e Solo / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientador: Anne Helene Fostier / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-08-11T10:15:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Michelazzo_PaulaAlbernazMachado_D.pdf: 1036960 bytes, checksum: 4b2ffbef26f4974debd2aacdd7adde3f (MD5) Previous issue date: 2007 / Resumo: A influência das queimadas de biomassa sobre as concentrações do mercúrio na atmosfera foi avaliada nas regiões de Piracicaba (SP) (cana-deaçúcar) e Alta Floresta (MT) (floresta amazônica). Os resultados obtidos em Piracicaba para mercúrio gasoso (8,6 ± 4,0 ng m ¿ jun/04; 10,9 ± 5,5 ng m ¿ ago/04 e 8,3 ± 7,6 ng m ¿ fev/05) e particulado (120 ± 53 ng m-3 ¿ jun/04; 435 ± 566 ng m ¿ ago/04 e 143 ± 99 ng m ¿ fev/05) indicam a influência de fontes de emissão de Hg na concentração deste elemento na atmosfera da região. Em Alta Floresta os valores médios de Hg atmosférico para as duas áreas estudadas (4,3 ± 3,5 ng m antes e 40 ± 33 ng m depois da queimada (2004) e 2,1 ± 2,3 ng m antes e 15,0 ± 11,9 ng m depois da queimada (2005)) mostram a influência das queimadas na emissão de Hg na região. A determinação das concentrações de Hg no solo antes e depois da queimada permitiu demonstrar que somente o Hg presente na camada superficial do solo (0-2 cm) pode ser emitido durante as queimadas. A partir das concentrações de Hg no solo e na vegetação foi possível calcular o estoque de Hg na vegetação e no solo (0-1 cm) (4,5 e 9,5 g ha, respectivamente) e os fatores de emissão de Hg para as áreas de 2004 (2,3 g ha) e 2005 (2,4 g ha). / Abstract: The influence of biomass burning on the atmospheric mercury concentration was investigated in the region of Piracicaba (SP) (sugar cane) and in the region of Alta Floresta (MT) (Amazon forest). The results obtained for gaseous mercury concentration in Piracicaba (8.6 ± 4.0 ng m-3 ¿ jun/04; 10.9 ± 5.5 ng m ¿ ago/04 and 8.3 ± 7.6 ng m ¿ feb/05) and particulate mercury concentration 120 ± 53 ng m ¿ jun/04; 435 ± 566 ng m ¿ ago/04 e 143 ± 99 ng m ¿ feb/05) indicate the influence of emission sources in the concentration of mercury in the atmosphere of the region. In Alta Floresta the average values of atmospheric Hg for the two studied areas (4.3 ± 3.5 ng mbefore and 40 ± 33 ng m after forest fire (2004) and 2.1 ± 2.3 ng mbefore and 15.0 ± 11.9 ng m after fire (2005)) show the influence of forest fires in the emission of Hg in the region. The determination of Hg concentrations in soils before and after fire allowed demonstrating that only the Hg present in the superficial layer of soil (0-2 cm) is emitted during the forest fires. The Hg burden calculated in soil (0-1 cm) and vegetation was 4.5 and 9.5 g ha, respectively and the Hg emission factors for the study areas of 2004 and 2005 was 2.5 g ha and 2.6 g ha, respectively. / Doutorado / Quimica Analitica / Doutor em Ciências

Orientador: Sergio Luiz Monteiro Salles Filho / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Geociencias / Made available in DSpace on 2018-08-11T22:04:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pedro_EdilsondaSilva_D.pdf: 4051339 bytes, checksum: d09b246c6421ec992188b778a4af5802 (MD5) Previous issue date: 2008 / Resumo: O propósito deste estudo de tese é identificar melhores estratégias institucionais de governança e coordenação para organizar a Pesquisa em Melhoramento Genético de Cana-de-açúcar. Para este fim, conceitualmente foram utilizadas as abordagens evolucionistas visando sintetizar um marco analítico com foco direcionado à questão da governança em sistemas setoriais de inovação ligados a agricultura. A estratégia de pesquisa exploratória foi empregada como metodologia para precisar o problema e compreender seus elementos e relações relevantes. Também foram aplicadas ferramentas de prospectiva estratégica para analisar cenários e incertezas críticas. A partir destas definições e recursos, a pesquisa identificou as forças, fraquezas, oportunidades e ameaças e, sobretudo, as falhas de coordenação nas dimensões atores, base de conhecimento e marcos regulatórios. Estes elementos subsidiaram a composição e análise das incertezas críticas e trajetórias institucionais estratégicas na projeção de cenários alternativos. Como resultado, o estudo aponta inovações institucionais que podem apoiar o desenvolvimento e organização da coordenação da PD&I, baseando-se em diretrizes de aumento de coerência sistêmica - tais como gestão dos processos decisórios, compartilhamento de objetivos e recursos. Entendese que este estudo setorial apresenta uma plataforma importante para desenhar políticas e estratégias institucionais mais robustas para a organização da pesquisa enfrentar as transformações no padrão produtivo da agricultura e agroindústria nos próximos 10 anos. / Abstract: The purpose of this study is to identify better governance institutional strategies and coordination of Research in Sugar Cane Genetic Improvement. Therefore, evolutional approaches were used to synthesize an analytical mark focusing on governance question in sectorial systems of innovation connected to agriculture. The strategy of exploratory research was used as a methodology to define the problem, understand its elements, and relevant relations. Strategic prospecting tools were applied to analyze scenarios and critical uncertainnesses. From these definitions and resources, the research identified strengths, weaknesses, opportunities and threats, and above all, coordination failures in dimensions as such actors, knowledge base, and regulatory marks. And these elements supported the composition and analysis of critical uncertainnesses and strategic institutional trajectories in alternative scenario projections. As a result, the study indicates institutional innovations which can support the development and organization of RD&I coordination according to the directions of systemic coherence increasing - as such management of decision processes, sharing of goals and resources. It is understood that this sectorial study presents an important platform to design more powerful institutional politics and strategies so that the organizational research can face agricultural and agroindustrial productive patter transformations in the next ten years. / Doutorado / Doutor em Política Científica e Tecnológica

As estradas de terra têm um importante papel pelo escoamento de produtos, serviços e pessoas. No entanto, sofrem com a erosão acelerada, sendo importantes contribuintes de sedimentos para rios, nascentes e reservatórios. A cultura da cana-de-açúcar, que se encontra em uma nova fase de grande expansão, contém os carreadores em seus canaviais - estradas que circundam e entremeiam os talhões - fazendo parte da malha viária que serve a agroindústria da cana e sendo responsáveis pelo escoamento de toda a produção do campo às usinas. No presente estudo foi analisada a produção quantitativa e qualitativa de sedimentos em carreadores de cana-de-açúcar em função da ocorrência de chuvas naturais. O local do estudo observacional foi uma fazenda de cana situada na bacia hidrográfica do Ribeirão do Feijão (SP). Foram instaladas 4 parcelas observacionais em carreadores internos diferentes, tendo sido colhidas amostras de 30 eventos chuvosos de cada parcela. Além das perdas de sedimentos foram também determinados a granulometria, teores de nitrogênio total, fósforo total e matéria orgânica. Pôde ser observada uma produção acumulada de 116 kg, 241 kg, 149 kg e 491 kg nas parcelas 1, 2, 3 e 4, respectivamente. A parcela 4 apresentou as maiores produções quantitativas e também qualitativas. As produções acumuladas de nitrogênio total para o período estudado foram de aproximadamente 1,5 kg, 2 kg, 7 kg e 25 kg, respectivamente para as parcelas 1, 2, 3 e 4. Embora menos expressiva, houve uma produção de fósforo total nas 4 parcelas: 6 g (P1), 6 g (P2), 12 g (P3) e 92 g (P4). Tal diferença de produção de sedimento nas parcelas pode ser atribuída à declividade (P1 - 5%; P2 - 5%; P3 - 6%; P4 - 7%). / Dirt roads have an important role for the transportation of products, services and people. However they suffer from accelerated erosion, being important contributors of sediment to rivers, streams and reservoirs. The cultivation of sugar cane, which is in a new phase of major expansion, contains earth roads on their sugar plantations - roads surrounding and crossing the planting fields - which are part of the roads that serve the sugarcane agroindustry, being responsible for the transportation of all cane production from the field to the industrial plants. In this study quantitative and qualitative production of sediments in the cane earth roads was analyzed on the basis of the occurrence of natural rainfall. The location of the observational study was a sugarcane farm situated in the basin of the Ribeirão do Feijão (SP). Four observational plots were installed in different internal earth roads having been retracted samples from 30 rainy events at each plot. In addition to the waste of sediment, particle size, total nitrogen, total phosphorus and organic matter were also determined. A cumulative production of 116 kg 241 kg, 149 kg, 491 kg in was found in the plots 1, 2, 3 and 4, respectively. Plot 4 presented the largest productions both quantitative and qualitative. Accumulated total nitrogen production for the period studied were 1,5 kg, 2 kg, 7 kg and 25 kg, respectively for plots 1, 2, 3 and 4. Although less expressive, there was a production of total phosphorus at the 4 installments: 6 g (P1), 6 g (P2), 12 g (P3) and 92 g (P4). This difference in production of sediment on the plots can be attributed to the slope (P1 - 5%; P2 - 5%; P3 - 6%; P4 - 7%).

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / O estudo buscou mostrar a importÃncia do capital humano na eficiÃncia tÃcnica e produtividade total dos fatores do setor canavieiro do Brasil. Foram consideradas como unidades de anÃlise os principais estados produtores do Brasil. Como mÃtodo de anÃlise adotouse a anÃlise de fronteira estocÃstica e o Ãndice de produtividade de Malmquist. Os resultados mostram que os estados das regiÃes Sul e Centro-Oeste sÃo, em geral, mais eficientes, com produtividades parciais da terra e mÃo de obra maiores que os das regiÃes Sudeste e Nordeste. Ficou explÃcita a importÃncia do capital humano na eficiÃncia tÃcnica e na produtividade o que levou a conclusÃo principal de que o nÃvel educacional dos trabalhadores do setor canavieiro brasileiro à uma variÃvel relevante a ser considerada na elaboraÃÃo e implantaÃÃo de polÃticas pÃblicas que visem a aumentar a produtividade do setor

A nutrição mineral representa um dos principais fatores de produção na cultura da cana-de-açúcar, tendo impacto direto na produtividade, na qualidade, e nos custos de produção. A expansão da cultura sobre área de baixa fertilidade natural ou ainda em áreas tradicionais de cultivo com evidente esgotamento dos recursos, reforça a necessidade da aplicação de fertilizantes na recuperação da produtividade, principalmente em áreas de soqueira de cana. O fósforo é um elemento chave nesse processo dada a intensidade das reações de adsorção e fixação, que o tornam pouco disponível para a cultura. Além disso o fato de ser normalmente aplicado na reforma do canavial, não garante o correto fornecimento do mesmo nos ciclos consecutivos de soca. Já os micronutrientes representam um desafio, uma vez que mesmo em áreas deficientes, as resposta não são conclusivas. Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência de fertilizantes fosfatos aplicados no solo e micronutrientes aplicados via foliar sobre a produtividade e qualidade tecnológica em soqueira de cana-de-açúcar. Para tanto, foi instalado um experimento no município de Porto Ferreira(SP) na Usina Ferrari S/A, em dezembro de 2010, sob Latossolo Vermelho-Amarelo Distrófico de textura média, com a variedade RB - 85 7515, 3ª soca em área colhida mecanicamente e sem queima. O delineamento experimental utilizado foi de blocos casualizados com parcelas subdivididas. Nas parcelas foram aplicados os tratamentos principais correspondendo às fontes de fósforo: T1 - Controle (sem adubação); T2 - 495 kg ha-1 da formulação 21-00-14 (nitrato de amônio + cloreto de potássio); T3 - 495 kg ha-1 da formulação 21-07-14 (nitrato de amônio +superfosfato triplo + cloreto de potássio); e T4 - 495 kg ha-1 da formulação 21-07-14 (Polifosfatos + ortofosfatos -YaraMila™).Nas subparcelas foram aplicados os tratamentos secundários, compostos pela aplicação ou não de micronutrientes via foliar. As doses e fontes utilizadas formam: Zn= 778g ha-1 (óxidos); B= 150 g ha-1 (Borato de monoetalomina); Cu= 110g ha-1 (óxidos); Mn= 331g ha-1 (Carbonato de Mn); e Mo= 52g ha-1 (Molibdato de sódio). Após a colheita da cana (Agosto de 2011) pode-se constatar que a produtividade média da soqueira de cana-de-açúcar respondeu significativamente a aplicação de N-K, N-P-K e as diferentes fontes de P. A utilização de 104 kg ha-1 de N na forma de nitrato de amônio e 70 kg ha-1 de K2O na forma de cloreto de potássio proporcionam incremento médio de produtividade de 4 t de ha-1 em relação ao controle sem adubação. Em relação ao fósforo, a utilização de 35 kg ha-1 de P2O5 promoveu um ganho médio de produtividade de 12,6 t ha-1 em comparação ao controle sem adubação. Considerando as fontes, o fertilizante 21-07-14 YaraMila contendo polifosfatos em sua formulação proporcionou produtividade média superior em de 4 t ha-1 em relação ao fertilizante 21-07-14 contento como fonte de P o superfosfato triplo. A utilização de micronutrientes nas doses, fontes e forma de aplicação testadas, não proporcionou ganho produtivo significativo em relação a área sem aplicação. Com respeito as variáveis tecnológicas, utilização de fertilizantes contendo N-K e N-P-K e a utilização de micronutrientes aplicados via foliar nas doses e fontes testadas não alterou significativamente os parâmetros, pureza, pol, fibra e ART. / The mineral nutrition is one of the main production factors in the sugar cane culture having a direct impact in productivity, quality, and in production costs. The expansion of culture in low natural fertility area and traditional area with evident source depletion reinforce the necessity of fertilizers application in the productivity recovering, especially in areas of brass knuckles. The phosphorus is a key element in this process due to the intensity of the adsorption and fixation reactions that make it less available for the culture. Besides that, the fact that phosphorus is normally applied in the sugar cane area reform does not guarantee the correct supply of this element in the consecutives cycles of ratoon. On the other hand, the micronutrients present a challenge, knowing that even in deficient areas, the answers are not conclusive. In this context, the main of this work was to evaluate the efficiency of phosphate fertilizers applied in the soil and micronutrients applied via foliar over the productivity and technological quality in ratoon sugar cane. For that purpose, it was installed an experiment in a town called Porto Ferreira (SP), in the Plant Ferrari S/A, in December 2010, under Oxisol Distrophic medium texture with the variety RB - 857515, in the 3ª ratoon sugar cane mechanically harvested and unburned area. The experimental design used was the one with randomized blocks with split plots. In these plots, the main treatments were applied, each one corresponding to the sources of phosphorous: T1- Control (without fertilizer); T2- 495 kg ha-1 from formulation 21-07-14 (ammonium nitrate + triple superphosphate + potassium chloride); and T4- 495 kg ha-1 from formulation 21-07-14 (Polyphosphates + orthophosphates - YaraMila™). In the subplots, the secondary treatments were applied, composed by the application or not of the micronutrients via foliar. The doses and sources used were: Zn= 778g ha-1 (oxides); B= 150 g ha-1 (Borate monoetalomine); Cu= 110g ha-1 (oxides); Mn= 331g ha-1 (Mn Carbonate); and Mo= 52 g ha-1 (Sodium molybdate). After harvesting the sugar cane (August 2011), it could be concluded that the average productivity of the brass knuckles had a significant response to the application of N-K, N-P-K and to the different sources of P. The use of 104 kg ha-1 of N in the form of ammonium nitrate and 70 kg ha-1 of K2O in the form of potassium chloride made possible an average increasing in productivity of 4 t of ha-1 when comparing with the control without fertilizer. Considering the sources, the fertilizer 21-07-14 YaraMila containing polyphosphates in its formulation promoted superior average productivity of 4 t ha-1 when compared to the fertilizer 21-07-14, which contained triple superphosphate as P source. The use of micronutrients in the doses, sources and application forms tested didn\'t promote significant production gain in relation to the area without application. About the technological varieties, the use of fertilizers containing N-K and N-P-K and the use of micronutrients applied via foliar in the tested doses and sources didn\'t change significantly the parameters, purity, pol, fiber and ATR.

Um maior conhecimento sobre a composição química da água de chuva pode auxiliar no entendimento de como as atividades agrícolas da região de Ribeirão Preto podem afetar a composição da atmosfera local e regional. A proposta do presente estudo é determinar a concentração de íons majoritários e etanol na água de chuva de Ribeirão Preto, investigar suas fontes, e avaliar a possível sazonalidade dessas espécies químicas. As amostras de água de chuva foram coletadas no campus da Universidade de São Paulo (USP), no ano de 2007, e de agosto de 2011 a junho de 2012. No período de safra da cana-de-açúcar as concentrações médias ponderadas pelo volume (MPV) dos íons nas amostras de chuva foram mais elevadas (teste-t; P=0,05) do que no período de entressafra, com exceção do íon H+. As maiores razões entre as médias do período de safra e entressafra foram observadas para o K+ (6,7) e NH4+ (4,2), possivelmente porque os respectivos elementos estão presentes em elevadas concentrações na folha da cana, que é queimada antes da colheita manual da planta. O balanço da eletroneutralidade (considerando os íons: H+, K+, Na+, NH4+, Ca2+, Mg2+ Cl-, NO3-, SO42, F-, H3CCOO-, HCOO- e HCO3-) apresentou um déficit de ânions de 13% que foi atribuído às espécies aniônicas orgânicas presentes na água de chuva que não foram quantificadas. O valor médio ponderado pelo volume de pH nas amostras de chuva deste trabalho foi de 5,4, sendo que grande parte dos eventos de chuva (68%) de Ribeirão Preto apresentou excesso de acidez. O método desenvolvido nesse trabalho para a determinação de etanol em água de chuva não necessitou de etapa de pré-concentração, apresentou boa precisão, exatidão, com baixos limites de detecção (0,46 mol L-1) e quantificação (1,54 mol L-1). A concentração de etanol nas amostras de água de chuva (n= 45) variou de 2,5 a 7,4 mol L-1 (MPV = 5,30 1,17), não sendo observada sazonalidade dentro dos períodos estudados. Possivelmente a principal fonte de emissão de etanol é proveniente de combustíveis automotivos, que por sua vez, tem baixa modulação durante o decorrer do ano. As espécies orgânicas dissolvidas totais (voláteis e não purgáveis) na água de chuva são principalmente moduladas pela queima de biomassa, no período de safra. A concentração média ponderada pelo volume de COD na chuva de Ribeirão Preto durante o período deste estudo foi de 311 ± 59 mol L-1. A fração volátil dissolvida na água de chuva (COV) foi em média (MPV) 16,1 ± 4,0 mol L-1, sendo que a concentração média de etanol representa 33% desse valor. Apesar da concentração relativamente baixa de COV com relação ao carbono total dissolvido, esses compostos na fase gasosa podem desempenhar importante papel em reações fotoquímicas que levam a formação de espécies oxidantes de elevada toxicidade. / The improvement of our knowledge about the chemical composition of rainwater can improve our understanding on how the agricultural activities in Ribeirão Preto can affect the composition of the local and the regional atmosphere. The aim of the present study is to determine the concentration of major anions and ethanol in rainwater from Ribeirão Preto to investigate their sources, and to examine the possible seasonal variability of these species. The rainwater samples were collected at the University of São Paulo - campus of Ribeirão Preto during the year 2007, and from August 2011 to June 2012. During the sugar cane harvest period, the volume weighted means (VWM) concentrations for the major ions in the rainwater samples were significantly higher than those obtained during the non-harvest period (t-test, P=0.05), except for H+ ions. The largest ratios between the ions averages obtained for the harvest and for the non-harvest periods were observed for K+ (6.7) and NH4+ (4.2), possibly because these elements are present at elevated concentration in the sugar cane leave (that is burnt before the manual harvest). The electroneutrality balance (considering the ions: H+, K+, Na+, NH4+, Ca2+, Mg2+ Cl-, NO3-, SO42, F-, H3CCOO-, HCOO- e HCO3-) showed an anion deficit of 13%, and it was attributed to the anionic organic species that were present in the samples but were not identified in this work. The pH VWM was 5.4, and 68% of the rainwater samples from Ribeirão Preto analyzed in the work presented an excess of acid. The method developed in this work for the determination of ethanol in rainwater did not need a pre concentration step, and showed a good precision, accuracy, with low detection and quantification limits (0,46 and 1,54 mol L-1 respectively). The ethanol concentrations in the rainwater ranged from 2.8 to 7.4 mol L-1 (VWM = 5.30 1.17, n= 45), and there was not a clear seasonality within the two studied periods. Possibly the main emission source of ethanol was vehicular fuels that have low variability in the inputs during the year. The variability of total organic compounds (volatile and non-purgeable) in the rainwater samples are mainly due to the biomass burning during the sugar cane harvest period. The VWM of dissolved organic carbon (DOC) in the rainwater collected during this study in Ribeirão Preto was 311 ± 59 mol L-1. The volatile fraction VWM was 16.1 ± 4.0 mol L-1, and on average, 33% of these compounds were ethanol. Although this concentration of volatile organic carbon is relatively low compared to the total dissolved carbon concentration, these compounds in the gaseous phase can have an important role in the photochemical reactions that take place in the atmosphere with consequent formation of highly toxic oxidant species.

É consenso entre enólogos que o glicerol contribui para o corpo e sabor adocicado dos vinhos, por analogia, propôs-se investigar a presença e o papel do glicerol em aguardentes de cana. O método adaptado para a quantificação de glicerol, que envolveu a derivatização das amostras com cloreto de benzoíla, uma posterior etapa de extração em fase sólida (SPE) para clean-up das amostras e análise via HPLC-DAD, apresentou boa sensibilidade (limites de detecção e quantificação iguais a 0,25 e 0,74 mg L-1, respectivamente), exatidão de 97,5 % e precisão de 93,5 %. A reação de derivatização entre glicerol e o cloreto de benzoíla, estudada por cromatografia líquida hifenada a espectrometria de massas, foi quantitativa com esterificação das três hidroxilas da molécula. Antes de se avaliar a influência do glicerol no sabor doce da cachaça, as concentrações de açúcares totais foram medidas empregando-se o método DNS (limites de detecção e quantificação iguais a 37 e 125 mg L-1, respectivamente). Verificou-se que não houve uma relação entre os teores de glicerol e açúcares totais com a nota doce, determinada a partir de análise sensorial das amostras, para o conjunto de amostras não adoçado. Com base em um teste triangular não houve diferença sensorial significativa entre uma cachaça sem glicerol e outra com glicerol numa concentração de até 35 g L-1. A mediana do teor de glicerol detectado em 51 amostras de cachaça foi de 4,3 mg L-1. A mediana dos teores de açúcares totais para 59 amostras de cachaça não adoçada foi abaixo do limite de quantificação. A mediana dos teores de açúcares totais para 8 amostras de cachaça adoçada foi de 17 g L-1, expressos em glicose. / There is a consensus among enologists that glycerol contributes to the body and sweet taste of wine, by analogy; it was proposed to investigate the presence and role of glycerol in sugar cane spirits. The adapted method for glycerol quantification, which involved the samples derivatization with benzoyl chloride, a further solid phase extraction (SPE) step for samples clean-up and analysis by HPLC-DAD showed good sensitivity (limits of detection and quantification of 0.25 and 0.74 mg L-1, respectively), 97.5 % of accuracy and 93.5 % of precision. The derivatization reaction between glycerol and benzoyl chloride, studied through liquid chromatography hyphenated to mass spectrometry, was quantitative with esterification of the three hydroxyls of the molecule. Before evaluating the influence of glycerol in cachaça\'s sweet taste, total sugar concentrations were measured by DNS method (limits of detection and quantification were 37 and 125 mg L-1, respectively). It was verified that there was no correlation between the contents of glycerol and total sugars with the sweet score, determined by the samples sensory analysis, to the samples which no sugar was added. Based on a triangular test, there was no significant sensory difference between a cachaça without glycerol and another with glycerol concentration up to 35 g L-1. The median glycerol concentration detected in 51 samples of cachaça was 4.3 mg L-1. The median level of total sugars for 59 samples of cachaça without sugar addition was below the limit of quantification. The median level of total sugar for 8 samples of cachaça with sugar addition was 17 g L-1, expressed as glucose.