Orientador: Mário De Beni Arrigoni / Resumo: Entende-se por origem de um produto a sua procedência, a forma como foi produzido, desde sua idealização até a concretização e venda, abrangendo aspectos que vão além da transformação do leite em derivados e/ou criação em carne. A possibilidade de uma análise rastrear o sistema de produtos agroindustriais ainda está aquém das demandas, embora as exigências de qualidade e a segurança dos produtos agrícolas exigem rastreabilidade. O projeto teve por finalidade avaliar o valor isotópico em bovinos confinados, a fim de eliminar a possibilidade de um falso positivo caso o valor isotópico seja semelhante ao valor dos animais que receberam fontes de origem proteica, a qual é proibida em nosso país. O experimento foi realizado na UNESP - Campus de Botucatu, nas instalações do confinamento experimental de novilhos superprecoces do Departamento de Melhoramento e Nutrição Animal, na Fazenda Lageado da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia por um período de 120 dias, colhidas as amostras de fezes, sangue e plasma. Os 8 animais foram alojados em baia coletiva e receberam os tratamentos: silagem de milho + concentrado; silagem de milho + cama aviária; consórcio de silagem de milho e feijão guandu + concentrado e consórcio de silagem de milho e feijão guandu e cama aviária. Após o final de experimento os animais passaram por um período de quarenta em pasto. As análises dos isótopos estáveis de carbono e nitrogênio detectaram mudanças nos valores isotópicos dos tecidos analisados (fe... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Doutor

Submitted by Vânia Luzia Fournou de Lima (fournou.vania@gmail.com) on 2018-07-31T15:51:23Z No. of bitstreams: 1 Vânia Luzia Fournou de Lima - tese-.pdf: 1368358 bytes, checksum: 5c0c38d0dccd8d301f47d264bdcf98d9 (MD5) / Approved for entry into archive by Maria Lucia Martins Frederico null (mlucia@fca.unesp.br) on 2018-07-31T17:25:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 lima_vlf_dr_botfca.pdf: 1345597 bytes, checksum: 46c9f1d05d535b77b5a1b8569960b59c (MD5) / Made available in DSpace on 2018-07-31T17:25:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 lima_vlf_dr_botfca.pdf: 1345597 bytes, checksum: 46c9f1d05d535b77b5a1b8569960b59c (MD5) Previous issue date: 2018-07-06 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Entende-se por origem de um produto a sua procedência, a forma como foi produzido, desde sua idealização até a concretização e venda, abrangendo aspectos que vão além da transformação do leite em derivados e/ou criação em carne. A possibilidade de uma análise rastrear o sistema de produtos agroindustriais ainda está aquém das demandas, embora as exigências de qualidade e a segurança dos produtos agrícolas exigem rastreabilidade. O projeto teve por finalidade avaliar o valor isotópico em bovinos confinados, a fim de eliminar a possibilidade de um falso positivo caso o valor isotópico seja semelhante ao valor dos animais que receberam fontes de origem proteica, a qual é proibida em nosso país. O experimento foi realizado na UNESP - Campus de Botucatu, nas instalações do confinamento experimental de novilhos superprecoces do Departamento de Melhoramento e Nutrição Animal, na Fazenda Lageado da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia por um período de 120 dias, colhidas as amostras de fezes, sangue e plasma. Os 8 animais foram alojados em baia coletiva e receberam os tratamentos: silagem de milho + concentrado; silagem de milho + cama aviária; consórcio de silagem de milho e feijão guandu + concentrado e consórcio de silagem de milho e feijão guandu e cama aviária. Após o final de experimento os animais passaram por um período de quarenta em pasto. As análises dos isótopos estáveis de carbono e nitrogênio detectaram mudanças nos valores isotópicos dos tecidos analisados (fezes, sangue total e plasma) em tratamentos diferentes, de acordo com a taxa de incorporação do isótopo proveniente da dieta. O sangue total e plasma refletiram mais o valor isotópico do tratamento quando comparados as fezes. / The origin of a product is its origin, the way it was produced, from its idealization to completion and sale, covering aspects that go beyond the transformation of milk into derivatives and / or breeding in meat. The possibility of a scrutiny of the agro-industrial product system is still short of the demands, although quality requirements and the safety of agricultural products require traceability. The objective of the project was to evaluate the isotopic value in confined cattle in order to eliminate the possibility of a false positive if the isotopic value is similar to the value of the animals that received sources of protein origin, which is prohibited in our country. The experiment was carried out at UNESP - Campus de Botucatu, at the experimental confinement of superlives of the Department of Improvement and Animal Nutrition, at Fazenda Lageado, Faculty of Veterinary Medicine and Animal Science, for a period of 120 days, blood and plasma. The 8 animals were housed in a collective bay and received the treatments: corn silage + concentrate; corn silage + avian bed; consortium of corn silage and pigeon pea + concentrate and consortium of corn silage and pigeon pea and avian litter. After the end of the experiment the animals went through a period of forty in pasture. Stable carbon and nitrogen isotope analyzes detected changes in the isotopic values of the analyzed tissues (faeces, whole blood and plasma) in different treatments according to the rate of isotope incorporation from the diet. Whole blood and plasma further reflected the isotopic value of the treatment when compared to faeces.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:31:37Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2002-03Bitstream added on 2014-06-13T19:41:58Z : No. of bitstreams: 1 namiuchi_nn_dr_botfca.pdf: 349934 bytes, checksum: b7b6c0bff68cbd06fbb7a639b73e9f53 (MD5) / Foram avaliadas as características quantitativas, qualitativas e o potencial e distribuição da produção de biogás, da cama de frangos de corte.Os estudos foram realizados em galpões experimentais, laboratórios e biodigestores. O experimento foi analisado como inteiramente casualisado, adotando-se esquema fatorial 4x3x2 considerando quatro quantidades de cama (0,4, 0,5, 0,6 e 0,7 kg MS.ave-1), três materiais de cobertura dos galpões AMC (telha de fibrocimento), AMB ( fibrocimento com pintura) e ALU (alumínio ondulada) e dois lotes de criação de aves em camas com uma utilização e reutilização em Dourados – MS. O ambiente dos galpões, proporcionado pelos diferentes tipos de cobertura foi caracterizado a partir de índices de temperatura do bulbo seco, umidade relativa e velocidade do vento. Para avaliar o desempenho animal foram observados: o peso vivo, consumo de ração e mortalidade e para a quantificação da cama, foram estudados peso da cama produzida, teor de matéria seca, coeficiente de resíduo, umidade, proteína bruta, potencial de emissão de amônia, temperatura da superfície e do interior da cama de frango e produção de biogás... / Quantitative, qualitative characteristics and potential and biogas distribution from poultry litter were evaluated.. The experiment was analyzed as a completely randomized, using a 4x3x2 factorial scheme established by four quantities of litter (0.4; 0.5; 0.6 and 0.7 kgMS.bird-1), three covering materials of aviaries: AMC (asbestos cement tile), AMB (asbestos cement tile with painting) and ALU (wavy aluminum tile) and two lots of breeding in Dourados – MS. Aviary environment, which was promoted by different kinds of covering, was characterized descriptively considering dried bulb temperature index, humidity index and wind velocity. In order to evaluate broiler performance, it was observed: live weight, ration consumption, mortality and for poultry litter quantification: produced litter weight, dry matter content, residue coefficient, dampness, crude protein, ammonia emission potential, surface, and inside temperature of poultry litter and biogas production were studied...(Complete abstract, click electronic access below)

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-06-27T14:32:57Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 333684 bytes, checksum: c9afa5d3a5f6e0b0a61eda34afbbd467 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-27T14:32:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 333684 bytes, checksum: c9afa5d3a5f6e0b0a61eda34afbbd467 (MD5) Previous issue date: 2000-03-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O presente estudo foi desenvolvido no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa, utilizando 24 bezerros mestiços holandeses machos não-castrados, com diferentes graus de sangue e peso médio inicial de 75 kg, em confinamento. Objetivou-se avaliar consumo, ganho de peso, conversão alimentar, rendimento da carcaça e dos cortes básicos, composição física da carcaça e custo de produção destes animais, alimentados com diferentes proporções de cama de frango, em substituição parcial do concentrado básico, em duas relações volumoso:concentrado na ração total. Os animais foram alimentados com capim-elefante de 30 a 45 dias de idade, concentrado à base de farelo de soja, fubá de milho, farinha de carne e mistura mineral e cama de frango, constituindo-se os tratamentos: T1 = 50% volumoso e 50% concentrado, T2 = 50% volumoso, 35% de concentrado e 15% de cama de frango, T3 = 25% de volumoso e 75% concentrado e T4 = 25% de volumoso, 52,5% de concentrado e 22,5% de cama de frango, na base de matéria seca. Os alimentos foram fornecidos ao cocho duas vezes ao dia, às 8 e 14 h, na forma de ração total, procurando-se sempre manter sobra de 10% do peso total ofertado. O delineamento experimental foi em blocos casualisados, com seis blocos e quatro tratamentos. O período experimental foi variável para cada tratamento, visto que o peso médio de abate foi previamente estabelecido em 215 kg. Antes do início do experimento, todos os animais foram submetidos a um mesmo sistema de aleitamento e, no período de adaptação experimental, receberam vitamina ADE injetável, vermífugo e vacina contra febre aftosa e C. sintomático. Não houve efeito (P>0,05) de tratamento para consumo de matéria seca (CMS) em kg/dia. O consumo de fibra em detergente neutro (CFDN) foi menor (P<0,05) para o tratamento 3 e o consumo de proteína bruta (CPB), maior (P<0,05) para o tratamento 4, expressos em kg/dia, %PV e g/kg0,75, respectivamente. CMS, CPB e CFDN de 2,0; 0,28; e 0,8% do peso vivo, respectivamente, foram menores que o recomendado pelo NATIONAL RESEARCH COUNCIL - NRC (1988), cujos valores médios são de 2,2; 0,35; e 1,2 ± 0,1% PV, embora o ganho de peso tenha sido superior a 0,8 kg predito pelo NRC (1988). O maior e o menor conteúdo de FDN nas rações dos tratamentos 2 e 3, respectivamente, decorrentes da participação ou não da cama de frango, não limitaram o consumo. Entretanto, a ração com maior proporção de concentrado, associada à maior proporção de cama de frango (T4), proporcionou maior consumo de PB em kg/dia, %PV e g/kg0,75. A conversão alimentar de MS, PB e FDN foi melhor, enquanto ganho de peso médio diário (GPMD), peso de carcaça quente e fria dos animais do tratamento 3 (75% de concentrado) foram superiores (P<0,05) aos dos tratamentos 1, 2 e 4. A proporção de cama de frango de 22,5% na matéria seca da ração total (T4) diminuiu (P<0,05) o GPMD em ração contendo 75% de concentrado, mas não foi observado o mesmo comportamento para a proporção de 15% (T2). Quanto aos rendimentos em função de peso corporal vazio de carcaça quente e fria e aos rendimentos de acém, ponta de agulha, alcatra, coxão, dianteiro, traseiro especial (coxão completo + alcatra completa) e traseiro total (traseiro especial + ponta de agulha), expressos em relação ao peso da meia-carcaça direita resfriada, não foi observado efeito (P>0,05) de tratamento. O mesmo comportamento foi observado para aumento no rendimento de carcaça decorrente do peso de jejum antes do abate, comprimento de carcaça, área de olho de lombo, composição física de carcaça e relação músculo x osso. A maior espessura de gordura (P<0,05) e o menor valor absoluto de quebra no rendimento de carcaça pelo resfriamento dos animais do tratamento 3 decorrem do melhor acabamento das carcaças, em virtude da maior média de peso vivo final e do nível nutricional dos animais neste tratamento. Não houve diferença (P>0,05) entre tratamentos para peso absoluto de baço, pulmão, trato gastrintestinal vazio, língua, carne industrial, somatório de traquéia, esôfago e aparelho reprodutor, retículo, omaso, abomaso, gordura interna, mesentério e intestino delgado, bem como para cabeça, pés, sangue e comprimento de intestinos delgado e grosso. Por outro lado, os pesos de fígado e rins foram superiores (P<0,05) para os animais alimentados com ração contendo maior proporção de concentrado, independente da presença da cama de frango. Verificou-se maior peso de couro e rabo (P<0,05) para os animais do tratamento 3, o que possivelmente foi atribuído ao maior peso vivo final de jejum, associado à maior deposição subcutânea de tecido adiposo. Finalmente, o efeito de tratamento (P<0,05) para coração, rúmen e intestino grosso provavelmente seja devido ao fato destes órgãos acompanharem o desenvolvimento corporal, visto que não foi verificado o mesmo comportamento para as demais partes constituintes do tratogastrintestinal vazio e as partes não-constituintes da carcaça, e de o coração ser um orgão com prioridade na partição dos nutrientes. A análise da renda bruta, dos custos e do lucro indicou que o lucro foi negativo em todos os tratamentos, quando o preço de venda da carne produzida foi igual ao preço do boi gordo. Entretanto, quando se mantiveram os mesmos custos (custo operacional efetivo e custo operacional total) e elevou em 10% o preço de venda do quilo de carne produzida, em relação ao preço de quilo de carne de boi gordo, todos os tratamentos apresentaram lucro, destacando-se os tratamentos 2 e 3, com R$0,042 e R$0,03 por quilo de carne produzida e retorno sobre capital investido anual de 14,20 e 14,64%, respectivamente. A variação no preço do concentrado de R$0,26 a 0,20/kg, causou maior impacto no custo operacional efetivo do tratamento 3 e menor no tratamento 2, proporcionando lucro e retorno sobre capital investido para todos os tratamentos a partir da relação 7,62:1 entre preço do concentrado x preço da carne. As simulações mostraram que o tratamento 2 foi economicamente mais vantajoso, visto que gerou melhor relação custo/benefício para as condições do presente trabalho. / The present study was carried out at the Animal Science Department of the Universidade Federal de Viçosa, using 24 crossbred young bull Holstein calves, with different blood type degrees and average initial weight of 75 kg, in feedlot confinement. The objective of this experiment was to evaluate the intake, average weight gain, feed:gain ratio, carcass yield and basic cuts yield, physical carcass composition and production cost of these animals, fed with different proportions broiler litter in substitution of part of the basal concentrate in two forage:concentrate ratio in the total diet. The animals were fed with elephant grass with 30 to 45 days of age, basal concentrated with corne meal, soybean meal, meat meal and mineral mix and broiler litter, that constituted the treatments: T1 = 50:50 forage: concentrate ratio, T2=50:35:15% forage:concentrate and broiler litter ratio, T3 = 25:75 forage to concentrate ratio and T4-=25:52,5:22,5 forage: concentrate and broiler litter ratio, as dry matter basis. The feeds were supplied twice a day, at 8:00 and 14:00 hours, as total mixed ration, trying to maintain a surplus of about 10% of the total offered diet weight. The completely blocks experimental design, with six blocks and four treatments was used, with a variable experimental period for each treatment, because the previously established average slaughter weight of of 215 kg. Before the beginning of the experiment period, all the animals were submitted to a same nurse system and in the experimental period adaptation they received injected ADE vitamin, vermifugated and vaccinated against aftosa fever and symptomatic C. There was no effect (P>0,05) of treatment for DMI in kg/dia. The NDFI was smaller (P<.05) for the treatment 3 and CPI larger (P<.05) for the treatment 4, expressed in kg/day, %PV and g/kg0,75, respectively. The intake of DM, CP and NDF of 2.0. 0.28. and 0.8% LW respectively, were smaller than recommended by NRC (1988), whose average values are of 2.2, 0.35 and 1.2 ± 0.1% LW, although the weight gain has been superior to 0,8 kg predicted by NRC (1988). The largest and the smallest content of NDF in the diets of the treatments 2 and 3, respectively, due to the contribution or not of the broiler litter, did not limit the intake. However, the diet with larger concentrate proportion associated with the largest proportion broiler litter (T4), provided larger CP intake, kg/day, %LW and g/kg0,75. The feed:gain DM, CP and NDF were better and the average daily gain weight (ADWG), hot carcass weight and cold carcass weight of the animals of the Treatment 3 (75% of concentrate) was superior (P <0,05) to the animals of the treatments 1, 2 and 4. The proportion of broiler litter of 22,5% in the total dry matter (T4), decrease (P<0.05) the ADWG in the diet with 75% of concentrate, but was not observed. However, the same behavior for the proportion of 15%(T2). With relationship to the yield function of the hot and cold carcass empty body weight, the yields of acem, needle point, spare ribs, round, front, back special (whole round + whole spare ribs) and total behind (back special + needle point), expressed in relation to the weight of the stocking caught a cold right carcass, effect was not observed (P>0,05) of treatment, being the same behavior observed for increase in the carcass revenue due to the fast weight before the discount, carcass length, area of loin eye, physical composition of carcass and relationship muscle x bone. The largest fat thickness (P <0,05) and smaller absolute value of break in the cold carcass yield for of the animals of the treatment 3 elapses of the best finish of the carcasses, by virtue of the largest weight average I live final and level nutricional of the animals in this treatment. There was not difference (P>0,05) among treatments for absolute weight of spleen, lung, empty gastrointestinal tract, tongue, industrial meat, the soma of windpipe, esophagus and reproducer apparel, reticulum, omasum, abomasum, internal fat, mesenterium and small intestine, as well as for head, feet, blood and length of small and large intestine. On the other hand, the liver weights and kidneys were superior (P <0,05) for the animals fed with ration contends larger concentrate proportion, independent of the presence of the chicken bed. It was verified larger leather weight and tail (P<.05) for the animals of the treatment 3, what possibly is due the largest weight I live fast end associated to the largest subcutaneous deposition of fatty fabric. Finally, the treatment effect (P<.05) for heart, rumen and large intestine is probably due these they accompany the corporal development, because, the same behavior was not verified for the other constituent parts of the empty gastrointestinal tract, non constituent parts of the carcass and to be the heart an organ with priority in the partition of the nutrients. The analysis of the gross income, of the costs and profit indicated that the profit was negative in all the treatments when the price of sale of the produced meat is the same to the price of the fat ox. However, when the same costs were maintained (I cost operational effective and total operational cost) and he/she rose in 10% the price of sale of the kilo of produced meat, in relation to the price of kilo of meat of fat ox, all the treatments presented profit, standing out the treatments 2 and 3 with real 0,042 and 0,03 for kilo of produced meat and I come back respectively on annual invested capital of 14,20 and 14,64%. The variation in the price of the concentrate from 0,26 to 0,20R$/kg, caused larger impact in the cost operational cash of the tratamento3 and smaller in the tratamento2 providing profit and return on capital invested for all the treatments starting from the relationship 7,62:1 among price of the concentrate x price of the meat. The simulations showed that the treatment 2 was economically more advantageous, because it generated better cost/benefice relationship, for the conditions of the present work.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:40Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-02-18Bitstream added on 2014-06-13T19:11:15Z : No. of bitstreams: 1 sagula_al_me_botfca.pdf: 646676 bytes, checksum: e48774cd7be5625bb9dfa8d87ec630dd (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / A avicultura brasileira alcançou nos últimos anos níveis de produtividade e ajuste na organização e coordenação que a colocam como uma das mais competitivas do mundo. A cama de frango gerada no processo produtivo das aves demonstra ter grande potencial para a obtenção de energia com o uso de biodigestores. Objetivou-se com a execução deste trabalho avaliar a inclusão de 5 e 7% do caldo de cana de açúcar, no processo de biodigestão anaeróbia da cama de frango com separação de sólidos em sistemas contínuos de abastecimento. O experimento foi dividido em duas fases, sendo que na primeira foi realizado o preparo do inóculo com dejeto de bovino leiteiro e na segunda fase foram abastecidos oito biodigestores contínuos com o inóculo obtido + cama de frango com separação de sólidos (CFCSS), associada ao caldo de cana em diferentes proporções composto por dois tratamentos com quatro repetições. O tratamento T1 – CFCSS (Controle) e tratamento T2 – CFCSS + caldo de cana (5% por um período de 30 dias e 7 % por mais 30 dias). Foram analisados os teores de sólidos totais (ST) e sólidos voláteis (SV), potencial de hidrogênio (pH) e concentrações de micro e macronutrientes. Para os tratamentos... / The Brazilian aviculture productionin in recent years achieved levels of productivity and adjustthe organization and coordination that pose as one of the most competitive in the world.The poultry litter generated in the production process of the birds shows a high potential to produce energy using biodigesters. Objective was to evaluate the inclusion of 5 and 7% of the juice of sugar cane in the process of anaerobic digestion of poultry litter with separation of solids in a continuous system of supply. The experiment was divided into two phases with the first was conducted in the preparation of the inoculums with dairy cattle manure and the second phase were supplied with eight digesters continuous inoculums obtained + poutry litter with separation of solids (PLSS) associated cane juice in different proportions composed of 4 two treatments with four replications. The T1 – PLSS (Control) and T2 PLSS + cane juice (5% for a period of 30 days and 7% for 30 days). We analyzed the levels of total solids (TS) and volatile solids (VS), potential hydrogen (pH) and concentrations of macronutrients and micronutrients. For those treatments evaluated showed that there was a reduction of TS and VS, 66,05 and 74,33% respectively for a control 1. Treatment with 5% sugar cane juice showed a value of 0,5500 m3 of biogas and received sugar cane juice to 7% showed a value of 0,6919 m3 of biogas within 30 days of operation. These results demonstrate that the juice was effective for the methanogenic bacteriadegrade organic mattere expressing great potential for biogas production

Este estudo teve como objetivo avaliar relações de valina:lisina digestíveis em dietas com teor reduzido de proteína bruta e os efeitos desta redução sobre desempenho e rendimento de carcaça em frangos de corte. Foram utilizados 1200 pintos machos de um dia de idade, seguindo modelo inteiramente casualizado, com seis tratamentos de seis repetições (exceto controle, com 10 repetições), compostos por 30 aves cada. O tratamento controle (T1) foi formulado seguindo os níveis de proteína bruta (PB) e aminoácidos (AAs) recomendados e os demais tratamentos (T2 a T6) tiveram seus níveis de PB reduzidos (4% em relação ao controle) e variaram em função da relação valina:lisina digestíveis, com 5 níveis equidistantes com intervalos de 0,07:1, variando de 0,63:1 e 0,91:1 em dietas até 21 dias, e 0,64:1 e 0,92:1 em dietas após 21 dias, respectivamente. Foram mensurados as seguintes características de desempenho: ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, viabilidade criatória e índice de eficiência produtiva. Aos 46 dias de idade seis animais por repetição foram abatidos para determinação de rendimento de carcaça e de cortes comerciais. A cama também foi colhida no começo e final do experimento e seus níveis de nitrogênio analisados para determinação do nitrogênio excretado. As diferentes relações valina:lisina digestíveis não influenciaram o desempenho dos animais (P&gt;0,05), porém afetaram o rendimento de peito, com relação ótima de valina:lisina digestíveis de 0,75. A redução proteica piorou o desempenho dos animais (P&le;0,05) durante as primeiras três semanas de criação. Porém após este período tal prejuízo no desempenho não é visualizado. / This study aimed to evaluate relationships valine: lysine in diets with reduced content of crude protein and the effects of this reduction on performance and carcass yield of broiler chickens. Male chicks were used in 1200 than a day old, following complete randomized design with six treatments with six replications (except control, with 10 repetitions), composed of 30 chicks each. The control treatment (T1) was formulated following levels of crude protein (CP) and amino acids (AAs) and other recommended treatments (T2 to T6) had reduced levels of CP (4% compared to control) and varied according the ratio valine: lysine with 5 levels of 0,07:1 equidistant intervals ranging from 0,63:1 and 0,91:1 in the diet up to 21 days, and 0.92 0,64:1: 1 after 21 days on diets, respectively. We measured the following performance characteristics: weight gain, feed intake, feed conversion, viability and productive efficiency. At 46 days of age six animals per replicate were slaughtered for determination of carcass and commercial cuts. The bed was also collected at the beginning and end of the experiment and their levels of nitrogen analyzed for nitrogen excreted. The different relationships valine: lysine did not affect animal performance (P&gt; 0.05), but they affected breast yield, compared with optimal valine: lysine 0.75. Reducing protein worsened performance of animals (P &le; 0.05) during the first three weeks of creation. But after this period such impairment in performance is not displayed.

Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2016-02-11T07:45:33Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Kassia Cristina de Caldas Rabelo - 2015.pdf: 909725 bytes, checksum: 49655539b088ecd4b4ffccffceb8e7cb (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2016-02-11T07:47:44Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Kassia Cristina de Caldas Rabelo - 2015.pdf: 909725 bytes, checksum: 49655539b088ecd4b4ffccffceb8e7cb (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-02-11T07:47:44Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Kassia Cristina de Caldas Rabelo - 2015.pdf: 909725 bytes, checksum: 49655539b088ecd4b4ffccffceb8e7cb (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2015-03-31 / In recent years there was an increase in the diversification of vegetable crops, especially for cultivation in greenhouses and organic fertilizers. The tomato sets one of the most vegetables produced in the world, and its use is justified because it is a food that has great use in industrial and semi-processed products. The use of waste poultry as a source of organic matter into fertilizer, prevents it from becoming a pollutant if handled improperly. To join the inorganic formulas are in organomineral fertilizers, which increase the efficiency of mineral fertilizers, providing reduced spending on fertilizers and promoting the improvement in soil quality. The use of organomineral fertilizer is one of the strategies that provide greater crop yield and better quality. In this context, the aim of this work was to evaluate the efficiency of this granulated organomineral fertilizer enriched with monoammonium phosphate (MAP) in the processing tomato crop. When using the organomineral fertilizer compared to mineral fertilizer, there was a fresh mass increase of fruit, number of fruits per plant and yield. When analyzing the chlorophyll content the growing season proved to be the most appropriate to evaluate your changes in tomato leaves. But at conditions studied, the organomineral fertilizer presented agronomic performance similar to mineral fertilizer. In economic terms is justified the use of this fertilizer for having a lower cost than mineral fertilizers. / Nos últimos anos verificou-se o crescimento da diversificação de cultivos de hortaliças, com destaque para cultivo em ambientes protegidos e as adubações orgânicas. O tomate configura uma das hortaliças mais produzidas no mundo, e seu consumo justifica por ser um alimento funcional e de grande uso em produtos industrializados e semiprontos. A utilização dos resíduos de aves como fonte de matéria orgânica em fertilizantes, evita que este se torne um poluente se manejado inadequadamente. Ao se associarem a fórmulas inorgânicas constituem-se em fertilizantes organominerais, que aumentam a eficiência dos fertilizantes minerais, proporcionando redução de gastos com adubações e promovendo a melhoria na qualidade do solo. O uso da adubação organomineral é uma das estratégias que propiciam maior rendimento da cultura e melhor qualidade. Neste contexto, objetivou-se com este trabalho avaliar a eficiência do fertilizante organomineral granulado enriquecido com fosfato monoamônio (MAP) na cultura do tomate industrial. Quando se utilizou o fertilizante organomineral comparado à adubação mineral, houve um aumento de massa fresca de frutos, número de frutos por planta e produtividade média. Ao se analisar o teor de clorofila a fase vegetativa demonstrou ser a mais indicada para avaliar suas alterações em folhas do tomate. Porém nas condições edafoclimáticas estudadas, o fertilizante organomineral apresentou desempenho agronômico semelhante ao fertilizante mineral. Em termos econômicos justifica-se o uso do fertilizante organomineral por este ter um custo menor que o fertilizante mineral.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-05T17:20:29Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 399241 bytes, checksum: ca647b5977db99b293b0d56c19384c11 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-05T17:20:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 399241 bytes, checksum: ca647b5977db99b293b0d56c19384c11 (MD5) Previous issue date: 2001-03-26 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes níveis de uréia e cama de frango na suplementação de novilhos mestiços Holandês x Zebu. Foram confinados individualmente 12 novilhos divididos em três grupos de peso (200, 300 e 400 kg) por 60 dias (4 períodos de 15 dias), sendo cada grupo de quatro animais alimentados durante os quatro períodos com cana-de-açúcar e suplementos constituídos por farelo trigo e quatro níveis de cama frango (0, 25, 50 e 75 %) e uréia (0, 5, 10 e 15 %), totalizando 16 combinações. O volumoso foi fornecido uma vez ao dia e os suplementos duas vezes ao dia, pela manhã e à tarde. Avaliaram-se os efeitos da suplementação sobre os consumos de matéria seca total (CMSt), volumoso (CMSV), suplemento (CMSS), proteína bruta total (CPBT), proteína bruta do suplemento (CPBS), fibra em detergente neutro total (CFDNT), fibra em detergente neutro do suplemento (CFDNS), nutrientes digestíveis totais (CNDT) e NDT do suplemento (CNDTS); consumo de minerais (cálcio, fósforo, magnésio e potássio) e suas concentrações no rúmen e no soro; e os parâmetros ruminais, tais como, o pH, as concentrações de N-amoniacal e os ácidos graxos voláteis (AGV). A determinação do consumo foi feita pesando-se as dietas fornecidas e as sobras no dia seguinte. A determinação da concentração de amônia, pH e AGV do líquido ruminal foi feita em amostras coletadas através de sonda esofágica e filtradas em gaze. A leitura do pH foi feita com potenciômetro, as análises de amônia por colorimetria e os ácidos graxos voláteis por cromatografia gasosa. Na ausência de uréia os suplementos com cama de frango estimularam os consumos de MSt, MSV, FDN e NDT. Quando foi incluída uréia nos suplementos houve um aumento nos consumos de MSV e PB mas sem alterar o consumo de MSt, o que mostra que o suplemento com uréia causou um efeito substitutivo. A uréia e a cama de frango inibiram o CMSS, sendo está inibição acentuada com a interação dos dois ingredientes. O efeito inibitório da cama de frango sobre o suplemento foi mais acentuado nos animais com peso corporal acima de 300 kg. O consumo de uréia foi controlado satisfatoriamente pelos animais, não ultrapassando o limite de 50 g/100 kg de PV. A inclusão de cama de frango até o nível de 50% aumentou o consumo de minerais (Ca, P, Mg e K). A uréia diminuiu o consumo de minerais por inibir o consumo de suplemento, o mesmo ocorrendo com a interação entre a uréia e os suplementos com níveis mais altos de cama de frango. As concentrações de minerais no líquido ruminal apresentaram correlação positiva com o consumo de cama de frango, com exceção do fósforo, que mostrou correlação com o farelo de trigo. O fator que mostrou maior correlação com a concentração de amônia no rúmen foi o consumo de uréia. Nos níveis mais altos de consumo de uréia foram verificadas as maiores concentrações de uréia no soro, o que provavelmente, implica em maior perda de nitrogênio pela excreção urinária. Houve efeito dos níveis de cama de frango sobre o pH, onde o aumento dos níveis de cama de frango levou a um acréscimo no pH. O pH mostrou uma correlação positiva com a relação acetato:propionato e uma correlação negativa com a concentração molar de AGV. / The experiment was conducted with the objective of evaluating the effect of different urea and poultry litter levels in the supplementation of crossbred Holstein x Zebu steers. Twelve steers were confined individually divided in three weight groups (200, 300 and 400 kg) for 60 days (four periods of 15 days), being each group of four animals fed during the four periods with sugar-cane and supplements constituted by wheat bran and four levels of poultry litter (0, 25, 50 and 75%) and urea (0, 5, 10 and 15%), totalizing 16 combinations. The forage was supplied once a day and the supplements twice a day, ounce in the morning and ounce in the afternoon. The effects of the supplementation were evaluated for the consumptions of total dry matter (TDMI), forage (FDMI), supplement (SDMI), total crude protein (TCP), crude protein of the supplement (SCP), total neutral detergent fiber (TNDF), neutral detergent fiber of the supplement (SNDF), total digestible nutrients (TDN) and TDN of the supplement (STDN); consumption of minerals (calcium, phosphorous, magnesium and potassium) and their concentrations in the rumen and in blood serum; and ruminal parameters, such as pH, concentrations of amoniacal-N and volatile fat acids (VFA). The determination of consumption was made by weighting the supplied diets and the orts in the following day. The determination of the concentration of ammonia, pH and VFA of the ruminal liquid was done in samples collected through esophageal probe and filtered in cheesecloth. The pH was measured with a potentiometer, the analyses of ammonia by colorimetria and the volatile fat acids by gaseous chromatography. In the urea absence the supplements with poultry litter stimulated the TDMI, FDMI, TNDF and TDN. When urea was included in the supplements there was an increase in the consumptions of FDM and CP but without altering the consumption of TDM, witch shows that the supplement with urea caused a substitutive effect. The urea and the poultry litter inhibited SDM, being this inhibition accentuated with the interaction of the two ingredients. The inhibitory effect of the poultry litter on the supplement was more accentuated in the animals with body weight above 300 kg. The urea consumption was controlled satisfactorily by the animals, not surpassing the limit of 50 g/100 kg of BW. The inclusion of poultry litter to the level of 50% increased the consumption of minerals (Ca, P, Mg and K). The urea reduced the consumption of minerals by inhibiting the consumption of supplement, the same happening with the interaction between the urea and the supplements with higher levels of poutry litter. The mineral concentrations in the ruminal fluid presented a positive correlation with the consumption of poultry litter, exception was made for phosphorous, that showed correlation with wheat bran. The factor that showed highest correlation with the ammonia concentration in rumen was the urea consumption. In the highest levels of urea consumption the largest urea concentrations were verified in blood serum, which probably implicates in larger loss of nitrogen by urinary excretion. There was an effect of levels of poultry litter on the pH, where the increase of the levels of poultry litter lead to an increment in the pH. The pH showed a positive correlation with the relationship acetate:propionate and a negative correlation with VFA molar concentration

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-10T19:13:13Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2706376 bytes, checksum: 24c23c9e49265fd43d2c73d8841d9b8b (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-10T19:13:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2706376 bytes, checksum: 24c23c9e49265fd43d2c73d8841d9b8b (MD5) Previous issue date: 2003-03-10 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Foi realizado um experimento no Departamento de Zootecnia da UFV com o objetivo de determinar os melhores valores de balanço eletrolítico (BE) para frangos de corte. Foram avaliados o desempenho, o rendimento de carcaça, os cortes nobres, a matéria seca da cama das aves, os minerais no tibiotarso e os parâmetros sangüíneos.O período experimental compreendeu a fase inicial de 1 a 21 dias e a fase de crescimento de 22 a 42 dias. Na fase inicial utilizou-se 2112 pintinhos da marca comercial Ross e duas rações basais, uma com 20 e outra com 23% de PB a base de milho, farelo de soja e glúten de milho, de forma a atender as recomendações nutricionais das aves, exceto para potássio e cloro. Na fase de crescimento utilizou-se 1728 frangos oriundos da primeira fase e apenas uma ração basal com 20% de PB a base de milho, farelo de soja e glúten de milho, de forma a atender as exigências nutricionais das aves, exceto para potássio e cloro. Foi utilizado delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 8x2 (oito níveis de BE e dois níveis de PB), seis repetições e 22 aves por unidade experimental na fase inicial. Na fase de crescimento, utilizou-se o mesmo delineamento experimental, mantendo-se os mesmos BE da fase inicial, pela suplementação a ração basal crescimento e 18 aves por unidade experimental. As rações basais nas fases inicial e de crescimento foram suplementadas com cloreto de amônia ou carbonato de potássio em substituição ao material inerte, de forma a obter oito níveis (0; 50; 100; 150; 200; 250; 300 e 350 mEq/kg) de BE. Os melhores valores de BE obtidos aos 21 dias foram de 166 e 170 mEq/kg considerando o ganho de peso das aves, de 203 e 132 mEq/kg considerando os teores de minerais no tibiotarso e de 168 e 245 mEq/kg considerando o teor de cálcio no sangue, respectivamente para aves alimentadas com ração contendo 20 e 23% de PB. Para essa fase ainda foi verificado que o melhor valor de BE para os teores de fósforo e de proteínas no sangue foram de 174 (20% PB) e 189 (23% PB) mEq/kg. Os melhores valores de BE obtidos aos 42 dias foram de 179 e 185 mEq/kg considerando o ganho de peso das aves, de 161 e 177 mEq/kg considerando rendimento de carcaça, de 138 e 147 mEq/kg considerando a matéria seca da cama, de 188 e 186 considerando o teor de cinzas no tibiotarso e de 101 e 131 mEq/kg considerando o teor de proteína total no sangue das aves alimentadas com rações contendo as seqüências protéicas 20- 20% e 23-20%, respectivamente. Para essa fase ainda foi verificado que o melhor valor de BE para o teor de cálcio plasmático foi de 173 (20-20% PB) mEq/kg. Com base nesses resultados, recomenda-se que as rações formuladas para frangos de corte nas fases inicial e crescimento possua um BE na faixa de 160 a 200 mEq/kg. / An experiment was conducted at the Department of Animal Science of Federal University of Viçosa to determine the best electrolyte balance (EB) for broilers. It was evaluated performance, carcass yield, noble cut, dry matter of broiler litter, bone minerals content and blood partial composition. On the initial fase of the experiment, 2112 chicks, male, Ross, were reared in the floor covered with shaving woods in each experimental unit and fed with corn-soybean basal rations with 20 and 23% of crude protein (CP) combined with 0; 50; 100; 150; 200; 250; 300 and 350 mEq/kg of EB. On the growing fase (22 to 42 days), 1728 broillers, remained in the experimental units and were fed with only one basal ration with 20% CP. The experiment was analized as a completely randomized design in a factorial arrangement of treatments (two protein levels and eight levels of EB on the initial fase or two protein sequences and eight levels of EB on the growi ng fase). The best estimated values of EB at 21 days were 166 and 170 mEq/kg (weigh gain), 203 and 132 mEq/kg (bone minerals) and 168 and 245 ximEq/kg (blood calcium), of chicks fed with rations containing 20 and 23% of CP, respectively. During this period was also verified that the best EB value for phosphurus and protein in the blood were 174 (20% CP) and 189 (23% CP) mEq/kg. The best estimatede values of EB at 42 days were 179 and 185 mEq/kg, (weigh gain), 161 and 177 mEq/kg (carcass yield), 138 and 147 mEq/kg (dry matter of broiler litter), 188 and 186 mEq/kg (bone ash) and 101 and 131 mEq/kg (total protein in the blood) of the broilres fed with rations containing the protein sequences 20-20% and 23-20%, respectively. During this period was also verified that the best EB value for blood calcium was 173 mEq/kg (20-20% CP). The obtained data, allow to suggest that EB value should be from 160 to 200 mEq/kg in the broiler rations for both initial and growing fases.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:22Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-02-17Bitstream added on 2014-06-13T18:57:28Z : No. of bitstreams: 1 costa_lvc_me_jabo.pdf: 349470 bytes, checksum: 39635f401178a561fc5275f262224dec (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Objetivou-se avaliar a produção de biogás e a qualidade do biofertilizante, produzidos a partir da associação da cama de frango diluída no biofertilizante obtido com estrume de suíno em diferentes proporções. Esta dissertação está dividida em 3 capítulos: a primeira parte consiste na descrição e apresentação da problemática dos resíduos gerados, objetivo do estudo e descrição do experimento. No Capítulo 2 analisa-se ensaio de biodigestão anaeróbia em sistemas contínuos abastecidos diariamente com dejetos de suínos, por aproximadamente 60 dias, em tempo de retenção hidráulica (TRH) de 30 dias com a finalidade de obtenção de biofertilizante, sendo que este foi armazenado em um tanque aberto, para que estivesse nas mesmas condições encontradas em lagoas, isto é, sujeito aos efeitos dos processos de evaporação e precipitação pluviométrica, sendo este armazenado por aproximadamente 60 dias, conclui-se que o sistema de biodigestão anaeróbia é eficaz para produção de biogás e biofertilizante. O Capitulo 3 consiste no abastecimento de biodigestores batelada, em que o biofertilizante obtido na primeira fase serviu como diluente para a cama de frango. Foram abastecidos doze biodigestores, com três diferentes tratamentos, a saber: cama de frango+biofertilizante+água CF+B+A, a cama de frango+biofertilizante CF+B e a cama+água CF+A, operados com aproximadamente 135 dias de retenção hidráulica. Caracterizaram-se os teores de sólidos totais (ST), sólidos voláteis (SV), análise de macro e micro nutrientes, bem como produção de biogás. Observou-se que o CF+B, foi o que melhor apresentou resultados em relação à produção e composição de biogás e melhores resultados para macro e micronutrientes.No capitulo 4, estão apresentados os dados de adequação de plantéis da avicultura de corte e suinocultura, para a operação... / The objective was to evaluate the production of biogas and the quality of fertilizer, produced from the combination of litter of broiler in diluted fertilizer obtained from pig manure in different proportions. This thesis is divided into 3 sections: the first part is the description and presentation of the problem of waste generated, objective of the study and description of the experiment. In Chapter 2 analyzes the test of anaerobic digestion in continuous systems supplied daily with pig manure, for approximately 60 days with hydraulic retention time (TRH) of 30 days with the purpose of obtaining fertilizer. The fertilizer produced during the whole period was stored in a tank open to the same conditions that were found in ponds, do then subject to the effects of the processes of evaporation and rainfall, which is stored for approximately 60 days, it appears that the system of anaerobic digestion is effective for production of biogas and fertilizer, adding values to swine. Chapter 3 is the supply of digester batch, where the biofertilizante obtained in the first round served as diluent of chicken litter. Were supplied twelve digester, with three different treatments: treatment 1 (biofertilizante+ litter of broiler + water), treatment 2 ( biofertilizante + litter of broiler) and treatment 3 (litter of broiler + water), operated at approximately 160 days of TRH. Were characterized the levels of total solids (TS), volatile solids (VS), analysis of macro and micronutrients, and production of biogas. It was observed that treatment 2, was presented the best results for production and composition of biogas, further reductions of volatile solids, and better results for macro-and micronutrients. Chapter 4 were’s present adequacy by stud pigs and fowl, for the operation group digester with waste this activity from the production biogas and fertilizer.