El 29 de julio de 2009, mediante Decreto Supremo 0225 se crea la Empresa Boliviana de la Almendra y Derivados, como política pública de apoyo al sector de la castaña, con el objetivo de “…incentivar la producción nacional con valor agregado, generando mayores fuentes de trabajo, en procura del desarrollo y soberanía productiva en la amazonia boliviana…”. La empresa inicia sus acciones de acopio en diciembre de 2009 concluyendo su primera gestión en septiembre de 2010, habiéndose calificada, por el Presidente Evo Morales, como la “Empresa Estatal más exitosa”, a partir del cual, se pretende crear 4 nuevas empresas estatales en la amazonia, sin valorar previamente su performance. El presente estudio de investigación tiene el objetivo de evaluar la base institucional y el mecanismo operativo del Decreto Supremo 0225 implementado en la amazonia como política pública, así como los efectos económicos, sociales y políticos generados sobre los actores primarios de la cadena productiva de la castaña, evaluando la política pública (método Ranney), valoración del medio de intervención (percepción de actores) y las relaciones entre actores (Efectos contrapuestos). Tiene un alcance temporal de una gestión (1 de septiembre de 2009 a 30 de agosto de 2010) y involucra a los actores de la cadena primaria de la castaña que tuvieron relación comercial con la empresa estatal, de quienes se ha obtenido su percepción a partir de 14 entrevistas (EBA, PASA, Concejales Municipales, gerentes de empresas procesadoras y comercializadoras, pueblos indígena y organizaciones campesinas) y 26 encuestas (Empresas procesadoras, comunidades y CAIC). Respecto a la evaluación de la política el estudio ha demostrado que 1) El estado, a través de la EBA, intervino en el mercado eliminando la tradicional oferta y demanda, y en contrapartida fija y regula el precio. 2) La política de apoyo al rubro de la castaña, sufre cambios sustanciales luego de su implementación, transformado la empresa estratégica pública en una empresa completamente privada, que prioriza resultados económicos que sociales. 3) La política está pensada más para el apoyo a los recolectores, en detrimento de los procesadores o las organizaciones campesinas e indígenas, sectores que sufren los mayores efectos económicos en sus utilidades y sus relaciones con sus socios. 4) La continuidad o sostenibilidad de la política está en duda por incertidumbre política (cambio de gobierno), económica (mercado internacional) y social (malestar en organizaciones campesinas e indígenas). En relación al medio de implementación (EBA), indicar que no hay consenso entre los actores sobre la conveniencia o no de la participación de la EBA. La EBA es tipificada como una “empresa estatal”, “formal” e inminentemente “acopiadora”; siendo efectiva en la compra, acopiando 110,707 cajas de las 110.000 planificadas, vulnerando en su propósito, el D.S. 0225, la CPE y el PND que priorizaba apoyar a los sectores más pobres. Las estrategias utilizadas fueron: la mejora del precio y la compra en efectivo. La EBA careció de una estrategia de comercialización, expendiendo de acuerdo a las oportunidades que se les fueron presentando.

En el presente trabajo de investigación se evalúa la viabilidad para la implementación de una empresa productora y comercializadora de crema de ají elaborada a base de insumos como el ají pipi de mono y la castaña. En la etapa de análisis externo se reveló que el 89% de peruanos acompañan sus comidas con alguna crema picante y que el consumo per cápita del país es solo del 4.75 kg lo cual demuestra nuevas oportunidades de crecimiento. En la etapa de investigación y validación se determinó la falta de variedades de cremas de ají y la aceptación del producto, esto como resultado al estudio de mercado realizado a las amas de casa entre las edades de 18 a 55 años de los NSE A y B dentro de Lima metropolitana. En la etapa del plan de marketing se determina el cálculo del target, para luego definir el market share, asimismo, se determinó el crecimiento de la demanda del 10% del market share para el primer año el cual contará con un crecimiento del 7% anual de acuerdo al crecimiento de mercado por los próximos años. Finalmente se desarrolló el plan financiero para los próximos 5 años, en el cual se determinó la inversión y financiamiento requerido. Igualmente se determinó los ingresos y egresos, lo que permitió la elaboración de los estados financieros y el análisis de sensibilidad, así mismo mediante los indicadores de rentabilidad se obtuvo un VPN de S/ 38,049, y una TIR de 29%. / In the present research work the viability is evaluated for the implementation of a company that produces and sells chilli cream made from raw materials such as “pipi de mono” chili peppers and chestnuts. In the external analysis stage, it was revealed that 89% of Peruvians accompany their meals with some spicy cream and that the per capita consumption of the country is only 4.75 kg, which demonstrates new opportunities for growth. In the research and validation stage, the lack of varieties of chili creams and the acceptance of the product was determined, as a result of the market study carried out on housewives between the ages of 18 and 55 years of socioeconomic level A and B within metropolitan Lima. In the stage of the marketing plan the target calculation is determined, to then define the market share, in the same way, the growth of demand of 10% of the market share for the first year was determined, which will have an annual growth of 7% according to the market growth for the coming years. Finally, the financial plan for the next 5 years was developed, in which the required investment and financing was determined. Likewise, income and expenses were determined, which allowed for the preparation of the financial statements and the sensitivity analysis. As well, through the profitability indicators, a NPV (Net Present Value) of S/ 38,049 was obtained and an IRR (Internal Rate of Return) of 29%. / Trabajo de investigación

En la presente investigación, analizamos los factores críticos para la exportación de castaña pelada de Madre de Dios – Perú, hacia Corea del Sur en el periodo 2014 - 2017. En el primer capítulo, se realiza un análisis de la castaña (bertholletia excelsa), fruto natural del departamento de Madre de Dios en Perú. Asimismo, mencionamos el proceso de recolección, zafra y distribución de este preciado fruto, la investigación del país de destino, Corea del Sur y sus procesos comerciales. En el segundo capítulo, se describen las herramientas de investigación. Se mencionan los actores que intervienen y como se llegará a obtener la información a recolectar desde la misma zona de los castañales en Madre de Dios – Perú. En el tercer capítulo, se analizan todos los datos recopilados. Se extrapoló los datos obtenidos a una bitácora, para con ello, poder obtener los resultados de acuerdo a las categorías de preguntas planteadas y de manera veráz. En el cuarto capítulo, se describen los hallazgos de los tres segmentos utilizados: Expertos en exportaciones, Especialistas en Derecho Ambiental y Forestal y Concesionarios castañeros y Organismos no gubernamentales. Con estos importantes hallazgos, posteriormente se logran los objetivos y se da respuesta a la hipótesis. En el quinto capítulo, se concluye y recomienda de acuerdo a todo el estudio realizado durante los seis meses de investigación. Se ha analizado papers, libros, páginas web e investigaciones sobre el fruto. Asimismo, se ha realizado una investigación minuciosa en la misma Región de Madre de Dios / During the investigation, we analyzed the critical factors of the exportation of peeled chestnuts from Madre de Dios – Peru to South Korea during the years of 2014 through 2017. In the first chapter, we provided an analysis of the peeled chestnuts, a native fruit from Madre de Dios – Peru. We mentioned the process of harvesting and distributing this extraordinary fruit to South Korea, as well as observing the business process of peeled chestnuts within South Korea. In the second chapter, we detailed all the tools used to conduct the analysis. These included the surveyors and how we collected information from the chestnut plantations in Madre de Dios-Peru In the third chapter, we analyzed all the data we have and what it represents. We exported all the acquired data into a spreadsheet to provide an accurate information for this research. In the fourth chapter, we described the three segments we used. It includes the experts on exportation, environmental specialists, chestnut harvesters and non-government organizations. With this important analysis, we reach answers to our hypothesis. In the fifth chapter, we closed the research and provided feedback according to our six-month investigation of the peeled chestnuts. We have used research papers, textbooks, studies, websites, and other sources in the investigation of this fruit, we have also made an intense analysis of the Madre de Dios region. / Tesis

¿Qué pasaría si una comunidad participara de la propia conservación de su entorno? ¿Podría la construcción de una red colectiva integrada relacionada a las actividades castañeras ser una solución para mitigar la deforestación? Dentro del centro poblado de Jorge Chávez, la infraestructura para la transformación artesanal de la castaña amazónica ha quedado obsoleta por el incremento de maquinarias industrializadas en Puerto Maldonado. Frente a este panorama, los pobladores han optado por actividades agropecuarias que atentan contra el ecosistema de la Reserva Nacional de Tambopata. Es en este contexto que los castañeros se unen con iniciativas, tanto estatales como privadas, que promueven una cultura de la castaña para su conservación y la reforestación territorial desde una participación comunal. A partir de ello, la propuesta busca integrar las dinámicas locales con la industria castañera a través de 3 escalas de intervención: La productiva, la comunal y la domestica. En su conjunto acompañarán a la cadena productiva de la castaña amazónica y responderán a las necesidades colectivas. Cada diseño se apoya en un estudio bioclimático y su construcción será de carácter participativo, donde se usarán recursos locales y tecnologías sostenibles. Además, mediante la construcción del modelo, se planea su replicación en escenarios con complejidades similares. Así, la castaña amazónica se convierte en el generador para un mejor entendimiento entre los pobladores, sus actividades productivas y el territorio.

Conocí la castaña o nuez amazónica en mi primer viaje a la ciudad de Puerto Maldonado en el año 2008, mientras realizaba una consultoría sobre los impactos ambientales de la carretera interoceánica sur. No imaginé que dos años después me involucraría en un proyecto de desarrollo con la comunidad castañera. Viviendo en Madre de Dios escuché a los castañeros hablar sobre sus historias personales relacionadas a este árbol y su bosque, su trabajo, su familia, sus esfuerzos, sus sueños y proyecciones. Viajando por la región castañera vi muchas sonrisas pero también muchas frustraciones. Me quedé con varias preguntas en la mente, algunas de las cuáles busco contestar en estas páginas. Han pasado más de tres generaciones de castañeros desde los primeros migrantes hasta los nacidos e identificados como hijos de Madre de Dios. En ese tiempo se han gestado diversas interacciones entre los actores que intervienen de la actividad castañera, desde su recolección hasta su comercialización. El anhelo de los concesionarios de castaña es ser empresarios del fruto que recolectan de sus concesiones. Ha habido varios intentos. En este trabajo describiremos el proceso que al día de hoy es el más visible: el paso de recolectores a empresarios de los castañeros de la Reserva Nacional Tambopata y el Parque Nacional Bahuaja Sonene asociados a ASCART. Soy un convencido que la comunidad castañera tiene mucho que dar al país y su valor aún no está reconocido. Sirva esta investigación para aportar hacia ese camino. / Tesis

Conocí la castaña o nuez amazónica en mi primer viaje a la ciudad de Puerto Maldonado en el año 2008, mientras realizaba una consultoría sobre los impactos ambientales de la carretera interoceánica sur. No imaginé que dos años después me involucraría en un proyecto de desarrollo con la comunidad castañera. Viviendo en Madre de Dios escuché a los castañeros hablar sobre sus historias personales relacionadas a este árbol y su bosque, su trabajo, su familia, sus esfuerzos, sus sueños y proyecciones. Viajando por la región castañera vi muchas sonrisas pero también muchas frustraciones. Me quedé con varias preguntas en la mente, algunas de las cuáles busco contestar en estas páginas. Han pasado más de tres generaciones de castañeros desde los primeros migrantes hasta los nacidos e identificados como hijos de Madre de Dios. En ese tiempo se han gestado diversas interacciones entre los actores que intervienen de la actividad castañera, desde su recolección hasta su comercialización. El anhelo de los concesionarios de castaña es ser empresarios del fruto que recolectan de sus concesiones. Ha habido varios intentos. En este trabajo describiremos el proceso que al día de hoy es el más visible: el paso de recolectores a empresarios de los castañeros de la Reserva Nacional Tambopata y el Parque Nacional Bahuaja Sonene asociados a ASCART. Soy un convencido que la comunidad castañera tiene mucho que dar al país y su valor aún no está reconocido. Sirva esta investigación para aportar hacia ese camino. / Tesis