Submitted by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2017-09-05T18:12:00Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Renata Vaz Ribeiro - 2017.pdf: 2249013 bytes, checksum: 0bd0b321ae6da92f9a89087a71545385 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2017-09-15T15:29:25Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Renata Vaz Ribeiro - 2017.pdf: 2249013 bytes, checksum: 0bd0b321ae6da92f9a89087a71545385 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-15T15:29:25Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Renata Vaz Ribeiro - 2017.pdf: 2249013 bytes, checksum: 0bd0b321ae6da92f9a89087a71545385 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-08-09 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The productive chain of beef cattle breeding has been growing every year and also consumers have been increasing their demand regarding the quality of the meat consumed. The castration of the bovine has as benefits the improvement of the quality of the carcass, mainly as for the thickness of subcutaneous fat and tenderness of the meat. In order to avoid stress and problems related to the technique of surgical castration, the immunocast vaccine has been studied in order to determine the influence of this in the performance of the animals and the quality of the carcass and meat. The present work was carried out with the purpose of evaluating the performance, carcass characteristics and meat quality of crossbred and complete immuno-confined bovine animals. The experiment was carried out in São Luís de Montes Belos, in the state of Goiás, composed of thirty crossbred cattle Dutch / Gir in a completely randomized design (DIC), with fifteen animals per treatment (immature and uncastrated). For each group, healthy, clinically healthy cattle with mean initial age of 12 to 14 months and mean initial weight of 235 kg (± 20 kg) were used. After seven days of adaptation the first dose of one ml of the immunocast (Bopriva®, Zoetis Indústria de Produtos Veterinária LTDA, São Paulo, SP, Brazil) (IC - immunocompromised group) was applied in each animal and after 30 days repeated the same dose (as recommended by the manufacturer). It was evaluated the quantitative and qualitative characteristics of the carcass, being the area of loin eye (AOL), subcutaneous fat thickness (EGS), measurement of finishing fat of the picanha (P8), marbling, sensory analysis of coloration and texture. Measurements of the morphological characteristics were performed: carcass length, arm length, arm perimeter, thigh length and thigh perimeter in the right half carcasses. For performance, mean daily weight gain was evaluated; GPT: total weight gain; PAB: slaughter weight; PCQ: warm carcass weight; RC: carcass yield. Regarding meat, analyzes of softness, thaw losses and cooking losses were performed. The GPMD, GPT, PAB and PCQ values did not present significant differences between the treatments (P> 0.05), with the CCOX and RC variables being the only ones that differed statistically (P <0.05). The thickness of the subcutaneous fat was higher in the CI, whereas the marbling value was higher in the NC, but both did not present statistically significant differences (P> 0.05). The values of HR, PCOC and PD did not show significant differences between the treatments (P> 0.05). In conclusion, it was obtained that the use of the immunocast changed only the carcass yield and thigh perimeter characteristics, the other productive performance characteristics as well as the morphometric characteristics were not statistically different, as well as none of the carcass characteristics evaluated. For the meat quality, it was found that the immunoassay vaccine did not influence meat tenderness or water loss by thawing and cooking, demonstrating the need for further studies using the efficiency and economic values of this technique in animals in this age group. / A cadeia produtiva da bovinocultura de corte vem crescendo a cada ano e igualmente os consumidores vem aumentando sua exigência quanto a qualidade da carne consumida. A castração dos bovinos traz como benefícios a melhoria da qualidade da carcaça, principalmente quanto a espessura de gordura subcutânea e maciez da carne. A fim de evitar o estresse e problemas relacionados a técnica de castração cirúrgica, a vacina imunocastradora vem sendo estudada a fim de determinar a influência dessa no desempenho dos animais e da qualidade da carcaça e da carne. O presente trabalho foi proposto com o intuito de avaliar o desempenho, características da carcaça e qualidade da carne de bovinos mestiços imunocastrados e inteiros terminados em confinamento O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por trinta bovinos mestiços trinta bovinos mestiços trinta bovinos mestiços trinta bovinos mestiços trinta bovinos mestiços trinta bovinos mestiços Holandês/Gir em um delineamento inteiramente casualizado (DIC), com quinze animais por tratamento (imunocastrados e não castrados). Para cada grupo foram utilizados bovinos, clinicamente saudáveis com idade inicial média de 12 a 14 meses e peso inicial médio de 235 kg (± 20 kg). Após sete dias de adaptação foi aplicada a primeira dose de um ml do imunocastrador (Bopriva®, Zoetis Indústria de Produtos Veterinária LTDA, São Paulo, SP, Brasil) (IC - grupo imunocastrado) em cada animal e após 30 dias repetido a mesma dose (conforme recomendação do fabricante). Foi avaliado características quantitativas e qualitativas da carcaça, sendo a área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EGS), medida de gordura de acabamento da picanha (P8), marmoreio, análise sensorial de coloração e textura. Foram realizadas mensurações das características morfológicas: comprimento de carcaça, comprimento de braço, perímetro de braço, comprimento de coxa e perímetro de coxa nas meias carcaças direita. Para desempenho foi avaliado ganho de peso médio diário; GPT: ganho de peso total; PAB: peso de abate; PCQ: peso de carcaça quente; RC: rendimento de carcaça. Quanto a carne, foram realizados análises da maciez, perdas por descongelamento e perdas por cocção. Os valores GPMD, GPT, PAB e PCQ não apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos (P>0,05), sendo as variáveis CCOX e RC as únicas que diferiram estatisticamente (P<0,05). A espessura de gordura subcutânea foi maior nos IC, já em relação ao valor de marmoreio foi maior nos NC, porém ambos não apresentaram diferenças significativas estatisticamente (P>0,05). Os valores de FC, PCOC e PD não apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos (P>0,05). Como conclusão, obteve-se que a utilização do imunocastrador alterou apenas as características rendimento de carcaça e perímetro de coxa, as demais características de desempenho produtivo assim como as características morfométricas não foram diferentes estatisticamente, bem como nenhuma das características de carcaça avaliadas. Para a qualidade da carne, resultou-se que a vacina imunocastradora não influenciou na maciez da carne e nem na perda de agua por descongelamento e cocção, demonstrando a necessitando de mais estudos utilizando a eficiência e os valores econômicos dessa técnica em animais nessa faixa etária.

The main objective of Brazilian cattle industry and other economic activities is to increase profitability. Reducing animal losses is important to maximize productive efficiency. In this way, castration of male calves is necessary for trading, to facilitate handling and prevent reproduction. Some methods of castration are traumatic and cause economic losses due to infection and myiasis. The objective of the present study was to evaluate the viability of an alternative method to traditional surgical castration performed under field conditions, developing a solution easy to administrate and minimally invasive. It was evaluated the effects of intratesticular injection of hypertonic sodium chloride solution (NaCL; 20%), aiming to complete castrate male calves during the first weeks of life through denaturation of testicular cells, minimizing losses caused by infections and deaths. Forty male calves were allocated into one of the experimental groups: NC (negative control) - surgically castrated immediately after birth; PC (positive control) - intact males; G1 - intratesticular injection (ITI) from 1 to 5 days after birth; G2 - ITI from 15 to 20 days after birth and G3 - ITI from 25 to 30 days after birth;. Intratesticular injection induced coagulative necrosis of Leydig cells and seminiferous tubules. Testosterone secretion and testicular development were severely impaired in animals from G1 and G2 groups (P<0.05). Rectal and scrotal temperatures were not affected by the different procedures (P>0.05) when compared to control group. Preliminary results suggest that intratesticular injection causes less discomfort to animals when compared to orchiectomy during the first weeks of life. It is concluded that intratesticular injection of NaCl hypertonic solution induces sterility and completely suppresses testosterone secretion when performed before 20 days old. The main advantages in comparison to previous studies are the fact that NaCl is atoxic, has a low cost, the technique is a safe and viable alternative to use under field conditions, avoiding the exposure of scrotal and abdominal cavities to environmental contaminants and ectoparasites. / A pecuária brasileira, assim como todas as demais atividades econômicas, busca o aumento da lucratividade. A redução das perdas de animais é uma das maneiras de se obter maior eficiência produtiva. Nesse contexto, a castração de machos bovinos faz-se necessária para a comercialização, visando facilitar manejo e evitar a reprodução, porém alguns métodos de castração praticados levam a inúmeras perdas devido a infecções e miíases. Portanto, o objetivo do presente estudo foi investigar a viabilidade de uma alternativa à tradicional castração cirúrgica realizada em condições de campo, desenvolvendo uma solução de fácil aplicação e minimamente invasiva. Para isso, testou-se o efeito da injeção intratesticular de uma solução hipertônica de cloreto de sódio (NaCl; 20%) com o intuito de acarretar uma completa esterilização dos machos bovinos nas primeiras semanas de vida, pela desnaturação das células intratesticulares, minimizando as perdas com infecções e mortes. Foram utilizados 40 bezerros divididos nos seguintes grupos experimentais: CN (controle negativo) - castrados logo após o nascimento; CP (controle positivo) - não castrados; G1 - injeção intratesticular (IIT) entre 1 até 5 dias após nascimento; G2 - IIT entre 15 e 20 dias após nascimento e G3 - IIT entre 25 e 30 dias após nascimento;. Os resultados demonstraram que a IIT resultou em necrose coagulativa das células de Leydig e dos túbulos seminíferos. O bloqueio completo da produção de testosterona e do desenvolvimento testicular foi observado nos grupos G1 e G2 (P<0,05). A temperatura retal e da região escrotal não foram influenciadas pelos diferentes procedimentos em relação aos grupos controles (P>0,05). Resultados preliminares sugerem que a prática de IIT causa menos desconforto aos animais quando comparada à orquiectomia nas primeiras semanas de vida. Conclui-se que a IIT de solução hipertônica de NaCl causa esterilidade e completa supressão da síntese de testosterona quando realizada até 20 dias após o nascimento. Como principais vantagens do procedimento em relação aos estudos anteriores podemos citar o fato do NaCl ser atóxico, de baixo custo, tornando essa abordagem uma alternativa viável e segura para utilização em condições de campo, evitando a exposição da região escrotal e abdominal dos neonatos às contaminações ambientais e ectoparasitas.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-07-18T15:45:44Z No. of bitstreams: 1 Adriana Katia da Rocha Neves.pdf: 642559 bytes, checksum: 6e769e8fbed7f307d302b2c25dae6abb (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-18T15:45:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Adriana Katia da Rocha Neves.pdf: 642559 bytes, checksum: 6e769e8fbed7f307d302b2c25dae6abb (MD5) Previous issue date: 2014-02-18 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The overpopulation of dogs in urban areas causes serious problems to public health and animal welfare. Alternative methods of contraception have been widely discussed, but there is still controversy regarding the painful effects of sclerosing agents. This study aimed to characterize the degree of discomfort caused by chemical castration by zinc gluconate intratesticular injection and compare it with the conventional procedure of orchiectomy, taking into consideration both behavioral and biochemical parameters, and also to evaluate the degree of sensitivity of such parameters. This study was conducted in the city of Recife, Brazil, between April and December 2013. Nineteen male dogs were randomly divided into three groups: G1 (control – subjected to anesthesia only), G2 (orchiectomy) and G3 (zinc gluconate intratesticular injection). The evaluations were performed at five different moments ( M0 , M1 , M2 , M3 and M4 ) , in which were evaluated plasma cortisol , serum glucose , stress leukogram ( neutrophils / lymphocyte ) and pain level according to the Melbourne Scale. No significant differences in the concentrations of cortisol and leukocyte count were found. The degree of discomfort was higher in G2, despite not exceeding the mild pain score according to the Melbourne Scale. Serum glucose concentration was statistically higher in G3 compared with G2, even though both were similar to the control group. In face of the results it was concluded that chemical sterilization causes similar discomfort to that generated by orchiectomy procedure and can be used as a routine procedure in the control of fertility in dogs. / A superpopulação de cães nos centros urbanos ocasiona sérios problemas de saúde pública e bem-estar animal. Métodos alternativos de contracepção têm sido bastante discutidos, mas ainda existe polêmica no que diz respeito ao efeito álgico dos agentes esclerosantes. Este trabalho teve o propósito de caracterizar o grau de desconforto causado pela castração química por meio da injeção intratesticular de gluconato de zinco e comparar com o procedimento convencional da orquiectomia, levando-se em consideração parâmetros comportamentais e bioquímicos, além de avaliar o grau de sensibilidade de tais parâmetros. O presente estudo foi conduzido na cidade do Recife, Brasil, entre os meses de abril a dezembro de 2013. Dezenove cães machos foram distribuídos aleatoriamente em três grupos: G1 (controle – submetidos apenas à procedimento anestésico), G2 (orquiectomia) e G3 (injeção intratesticular de gluconato de zinco). As avaliações foram realizadas em cinco diferentes momentos (M0, M1, M2, M3 e M4), onde foram avaliados cortisol plasmático, glicose sérica, leucograma de estresse (neutrófilos/linfócitos) e grau de desconforto por meio da Escala de Melbourne. Não foram encontradas diferenças significativas nas concentrações de cortisol e contagem de leucócitos. O grau de desconforto foi maior no G2, apesar de não ultrapassar o escore de dor leve segundo a Escala de Melbourne. A concentração sérica de glicose foi estatisticamente maior no G3 quando comparada com o G2, embora ambos tenham sido semelhantes ao grupo controle. Diante dos resultados concluiu-se que a esterilização química causa um desconforto similar àquele gerado pelo procedimento de orquiectomia, podendo ser utilizado como procedimento de rotina no controle da fertilidade de cães.