Orientador: Wang Binseng / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Campinas / Made available in DSpace on 2018-07-15T12:42:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gewehr_PedroMiguel_M.pdf: 3961621 bytes, checksum: a31b35e18259d460aca003eab5c82246 (MD5) Previous issue date: 1983 / Resumo: Situações de riscos elétricos podem ocorrer em ambientes médico-hospitalares, devido à utilização crescente de equipamentos eletro-eletrônicos, principalmente aqueles que usam métodos invasivos, tornando possível a fibrilação ventricular mesmo para correntes de intensidades bastante reduzidas. Há mais de 10 anos, nos paises mais desenvolvidos, esses riscos são minimizados através de um rigoroso controle de qualidade industrial, de legislação e fiscalização do governo e de programas de segurança elétrica efetuados pelos hospitais em conjunto com a manutenção preventiva. No Brasil, os riscos são ainda aumentados pela carência de normas técnicas, pela dificuldade de prover manutenção adequada aos equipamentos e às instalações, e pela falta de conscientização do problema por parte de hospitais, órgãos públicos e profissionais. Após uma análise dos efeitos fisiológicos provocados pela eletricidade e de tipos de riscos elétricos, são apresentadas classificações, detalhes de projeto e de construção, quanto à proteção elétrica, de equipamentos e instalações com base em normas internacionais. Um conjunto de testes, também baseado em normas, é proposto para verificar a proteção elétrica proporcionada pelos equipamentos e instalações, sendo realizados alguns desses testes em 2 hospitais. Considerando-se a realidade nacional, são discutidas propostas que poderiam reduzir os riscos existentes. / Abstract: Electrical shock hazards are present in medical establishments due to ever increasing utilization of electrical and electronic equipment, particularly those employing invasive methods, as they enable ventricular fibrillation at very low current levels. For more than a decade, these hazards are being minimized in more developed countries through rigorous control of industrial quality, government regulation and fiscalization, and electrical safety programs implemented in hospitals together with preventive maintenance. In Brazil, the hazards are heightened by the lack of technical standards, by the difficulties in providing adequate maintenance for equipment and installation, and by the lack of awareness in hospitals, government and among health professionals. Following an analysis of the physiological effects produced by electricity and a description of different kinds of electrical hazards, classifications and design and construction details for equipment and installation with regard to electrical protection are presented based on international standards. A set of testes derived from the standards is proposed to ensure electrical safety of equipment and power distribution system. Some of these tests were performed in two hospitals. In order to reduce the exis­tent hazards, some feasible recommendations are made and discussed. / Mestrado / Mestre em Engenharia Elétrica

Orientador: Luiz Francisco Prata / Banca: Estevam Guilherme Lux Hoppe / Banca: Ana Maria Bridi / Resumo: O objetivo deste estudo foi testar a eficiência do uso de uma rampa isolante instalada na entrada da cuba de insensibilização para a prevenção dos pré-choques indesejáveis. Verificou-se a incidência desses pré-choques antes e após a instalação desta rampa isolante, assim como as correlações dos parâmetros de insensibilização e da qualidade da carcaça com a incidência desses pré-choques. Em cada etapa de observação, antes e após a instalação da rampa, as avaliações foram repetidas por 12 vezes com amostragem de 300 aves por vez. Primeiramente, observou-se a incidência de pré-choques na entrada da cuba de insensibilização para, em seguida, observar-se os parâmetros de insensibilização logo após a saída da cuba. Posteriormente, procurou-se correlacionar a qualidade da carcaça com o número de pré-choques. Nessa etapa, após a depena, observou-se o número de hematomas em pontas de asas, complementada por avaliação mais detalhada na sala de cortes, local onde foi realizada também a avaliação da ocorrência de salpicamento hemorrágico na musculatura peitoral. Os resultados foram submetidos a análise não-paramétrica pelo teste do qui-quadrado. Observou-se diferença (p<0,05) após a instalação da rampa isolante para as variáveis: pré-choque, hematomas em ponta de asas, tanto após a depena quanto na sala de cortes, salpicamento no peito, e para os indicadores de insensibilização: asas junto ao corpo, reflexo palpebral, vocalização e respiração rítmica. Não foi observada diferença no parâmetro batimento das asas (p>0,05) após a instalação da rampa. Concluiu-se que a instalação da rampa isolante na entrada da cuba de insensibilização contribuiu para a prevenção de pré-choques, auxiliando... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The objective of this study was to assess the effectiveness of stunning process according to the standards and principles of animal welfare in a poultry abattoir located in northeastern São Paulo. The aim was to verify the incidence of pre-shocks before and after the installation of an insulated ramp at the entrance of the water bath with stunning electrodes. Also was assessed the correlation parameters associated with the humane slaughter and the animal welfare, and to the quality of correspondent carcasses. Each stage of observation was realized before and after installation of the ramp. The ramp allow the birds to dive smoothly into the water bath in one smooth motion, assessments were repeated 12 times with sample of 300 animals at each time. First, it the incidence of pre-shock was evaluated at the entrance of the vat and then observed desensitization parameters after leaving the same water bath. Later, was attempted to correlate the quality of the carcass with the number of pre-shocks. At this stage, after plucking, the observed number of bruises on tips of wings, and this was supplemented by more detailed assessment in the cutting room, where it was also performed to evaluate the incidence of hemorrhagic splashed in the pectoral muscles. The results were analyzed by nonparametric chi-square test (p <0.05). We observed significant (p <0.05) differences after the installation of the ramp to all variables: pre-shock frequency, bruising on flap of wings, both after plucking as in the cutting room, splashed in the chest, and the indicators stunning: wings close to the body, eyelid reflex, vocalization and rhythmic breathing. No difference was observed in the wings beat parameter (p> 0.05) after the installation of the ramp. Therefore, concluded that the installation of the ramp at the entrance of the water bath... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Elisabete Maria Macedo Viegas / Banca: Angélica Simone Cravo Pereira / Banca: Eliana Setsuko Kamimura / Banca: Rose Meire Vidotti / Banca: João Batista Kochenborger Fernandes / Resumo: Este trabalho foi desenvolvido para avaliar a eficiência de três métodos de abate da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) sobre a qualidade de filés congelados. Esta pesquisa foi executada em duas etapas que consistiram na aplicação dos métodos de abate por eletronarcose (ChE), mistura gasosa (CO2N) e hipotermia (AG). Na primeira etapa foi analisado o peixe inteiro resfriado, avaliados índices de rigor mortis, degradação de ATP, pH, BNV, NNP, contração muscular, cor e texuta instrumental e avaliação sensorial. Os peixes abatidos por ChE apresentaram um retardamento no tempo de entrada em rigor mortis, este mesmo tratamento apresentou R2 de 0,92 na interação entre a degradação de ATP e rigor mortis. O pH foi afetado pelos tratamentos e pelo tempo. Os maiores valores de BNV ocorreram no abate por ChE. O abate por AG apresentou 452 mg NNP/100g. O tempo de estocagem causou uma leve diminuição na textura instrumental no abate por ChE. A L* aumentou com o tempo para os abates por ChE e CO2N. A análise sensorial mostrou um R2 de 0,94; 0,98 e 0,96 para os abates por ChE, CO2N e AG, respectivamente. Na segunda etapa foram aplicados os mesmo métodos de abate da primeira, seguido da filetagem e análises dos filés congelados. Avaliados índices físicos e químicos de qualidade como BNV, TBARS, DSC, CRA, perda de água por cozimento e descongelamento, textura e cor instrumental. Não houve diferença para os valores de BNV. A maior variação de pH ocorreu no abate por AG. Os valores de TBARS foram crescentes ao longo do tempo. O método de abate influenciou a temperatura de desnaturação da actina. A cor L* para o abate por ChE se mantiveram superiores. Ocorreu uma redução significativa na textura. As perdas de água por cozimento e descongelamento e a CRA apresentaram diferença no abate por AG. A partir desses... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This study aimed to evaluate the efficacy of three methods of slaughter of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and the quality of frozen fillets. This research was performed in two steps consisting in applying the methods of killing by electric shock (ChE), gas mixture (CO2N) and hypothermia (AG). The first step was analyzed whole fish cold, evaluated indices of rigor mortis, degradation of ATP, pH, N-BVT NNP, muscle contraction, and texture instrumental color and sensory evaluation. Fish killed by ChE showed a delay in the time of entry into rigor mortis, this same treatment showed R2 0.92 in the interaction between the degradation of ATP and rigor. The pH was affected (p> 0.05) by treatments and time. The highest values occurred in the BNV slaughter by ChE. Slaughter presented by AG 452 mg NNP/100g. The storage time caused a slight decrease in instrumental texture slaughter by ChE. A L* increased with time for slaughter for ChE and CO2N. Sensory analysis showed an R2 0.94, 0.98 and 0.96 for withdrawals by ChE, CO2N and AG, respectively. In the second step we applied the same methods of killing the first, followed by filleting and analysis of frozen fillets. Indices evaluated physical and chemical quality as N-BVT, TBARS, DSC, WRC, cooking and drip loss, texture and instrumental color. There was no difference in the values of N-BVT. The biggest change occurred in pH slaughter by AG. TBARS values were increased over time. The method of killing influence the denaturation temperature of actin. The color L * for slaughter by ChE remained higher. There was a significant reduction in texture. The analysis of cooking and drip loss and WRC differ (p>0.05) at slaughter by mainly AG. From these results it is concluded that is posssible in humanitarian point of view and the quality of the fish, there are feasibility of using electric shock as an... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Submitted by Cleide Dantas (cleidedantas@ufpa.br) on 2014-05-14T13:23:32Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_SupressaoCondicionadaDiferentes.pdf: 3693808 bytes, checksum: f3a477094b307b3d9787fb5c5a4c864b (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva (arosa@ufpa.br) on 2014-09-03T13:20:01Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_SupressaoCondicionadaDiferentes.pdf: 3693808 bytes, checksum: f3a477094b307b3d9787fb5c5a4c864b (MD5) / Made available in DSpace on 2014-09-03T13:20:01Z (GMT). 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Este trabalho teve por objetivo examinar e comparar a produção de supressão condicionada com dois tipos de estímulos aversivos: jato de ar quente (JAQ) e choque elétrico. Foram utilizados 4 ratos albinos (Rattus norvegicus, Wistar). Duas Caixas de Condicionamento Operante, uma utilizada para o estímulo choque e a outra adaptada para o JAQ, serviram de equipamentos. Os sujeitos foram divididos em duplas e expostos a pareamentos de um estímulo neutro com diferentes estímulos aversivos: Som+JAQ (Sujeito J1 e J2) e Som+Choque elétrico (Sujeito C1 e C2). Os dados mostram que os sujeitos expostos ao delineamento com choque apresentaram uma razão supressiva total (0,0) após dois (C1) ou três (C2) pareamentos, o que significa que o som tornou-se um aversivo condicional capaz de suprimir integralmente a freqüência da resposta de pressão à barra (RPB). Já para os sujeitos expostos ao procedimento com JAQ ocorreu somente supressão parcial da RPB frente ao som, sendo necessárias no mínimo oito (J1) e sete (J2) pareamentos para que os valores da razão supressiva chegassem a 0,5 (J1) e 0,2 (J2). As análises de outras respostas mostraram que em média ocorreu um aumento de 83,3% (J1) e 275% (J2) na frequência das respostas exploratórias durante a apresentação do som, nas sessões de pareamento com o JAQ, comparado com a apresentação do som nas sessões de habituação, enquanto que para os sujeitos que foram expostos ao pareamento com o choque houve uma supressão de 44,2% (C1) e 57,1% (C2) em tais respostas. Tais dados permitem concluir que a supressão ocasionada pelo pareamento do som+choque atingiu outras classes de respostas, diferente do som pareado com o JAQ. A supressão ocasionada pelo JAQ parece ter sido conseqüência da emissão de respostas exploratórias. É possível que o parâmetro intensidade do JAQ, utilizado neste experimento, tenha sido a variável responsável por tais resultados. Futuras pesquisas poderão elucidar estes dados. / A neutral stimulus, once paired to an aversive unconditional stimulus, acquires aversive function of (conditional) and, indirectly, is also able to suppress operant response. This phenomenon was called of "conditioned suppression" and is connected to certain emotional states such as anxiety. The literature shows that, in general, aversive unconditional stimulus used is limited to electric shock: few alternative aversive stimuli tested have been proven effective. However, independently of shock when an aversive unconditional there are other variables that can directly influence the appearance of the phenomenon. In the present study, we examined and compared the production of conditioned suppression with two different aversive stimuli: hot air puff (HAP) and electric shock. Four albino rats were used (Rattus norvegicus, Wistar). The apparatus was two rodent operant conditioning chambers, one for the electric shock and another for a HAP. The subjects were divided into pairs and exposed to the pairing of a neutral stimulus with different aversive stimuli: sound + HAP (J1 and J2 Subject) and sound + electric shock (C1 and C2 Subject). The main results indicated that: when aversive stimulus was electric shock, the suppression was total (suppression ratio equals to 0.0) after 2(C1) or 3(C2) pairings. When aversive stimulus was HAP, the suppression was partial, and were necessary 8 (J1) and 7 (J2) parings to produce suppression ratio equals to 0.5, for one subject, and 0.2 to another. The analysis of other responses showed that on average there was an increase of 83.3% (J1) and 275% (J2) on the frequency of exploratory responses during the presentation of sound, in sessions of pairing with HAP, compared with the presentation of sound in the sessions of habituation, whereas for the subjects exposed to the shock was paired with a deletion of 44.2% (C1) and 57.1% (C2) in such responses. These data show that the suppression caused by the pairing of sound + shock to affect other classes of responses, different from the sound paired with HAP. The suppression produced by HAP seems to have been a result of the increase the in the frequency of exploratory responses. It is possible that the parameter intensity of HAP used in this experiment, was responsible for results. Future researchs are suggested to elucidate this aspect.