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Modelo prolab: ComoEnCasa, plataforma para comprar y ofertar comida hecha en casaAguilar Chuquimia, William Sergio, Tejada Flores, María del Pilar, Velásquez Cardeña, Leonor Luisa 11 November 2023 (has links)
Ante la necesidad de brindar una solución especializada dentro de la industria
alimenticia, en el Perú han surgido muchas empresas de delivery, sin embargo, estas
plataformas multilaterales solo ofertan una intermediación con sus socios, restaurantes del
medio local hacia sus clientes, además de involucrar un costo por delivery y mucho tiempo de
entrega.
El objetivo de nuestra propuesta es proveer de un modelo disruptivo para las personas
trabajadoras de la ciudad de Arequipa. Personas que no pueden preparar su propia dieta a
pesar de estar en casa, debido a las horas de trabajo o por el poco tiempo que poseen para
salir a comer u ordenar un delivery en Arequipa.
Por otro lado, existen personas que tienen disponibilidad de tiempo y recursos
operativos que preparan alimentos en sus casas y pueden ofrecer platos de comida para la
venta. La propuesta de solución es un aplicativo que servirá de intermediación entre usuarios
y oferentes de comida casera; lo cual se validó con tres hipótesis que nos permitieron
desarrollar la parte de la deseabilidad del modelo de negocio a través de pruebas del prototipo
y de encuestas. Para la validación de la factibilidad en base al plan de marketing, se realizó la
simulación de Montecarlo obteniendo una eficiencia de 72%.
De acuerdo a la evaluación financiera que se realizó a partir de los flujos de caja
proyectados, usando una tasa de descuento del 15.19 %, por ser la tasa de costo promedio
ponderado de capital (WACC), se obtiene un VAN de S/. 932,437.36 en un periodo de 5 años
y una TIR del 45.00 %, cabe señalar, los flujos de caja descontado empiezan a ser positivos
en el segundo año de operación. Además, se genera un beneficio social de 1.2 millones de
soles en el primer año de operación. / Given the need to provide a specialized solution within the food industry, many
delivery companies have emerged in Peru, however, these multilateral platforms only offer
intermediation with their partners, local restaurants to their customers, which involves a
delivery cost and a long delivery time.
The objective of this solution proposal is to provide a disruptive model for the
working people of the city of Arequipa, who cannot prepare their own diet despite being at
home, due to working hours or because of the little time they have to go out to eat or order a
delivery in Arequipa.
On the other hand, there are people who have availability of time and operational
resources who prepare food at home and can offer plates of food for sale. The proposed
solution is an application that will serve as an intermediary between users and providers of
homemade food; which was validated with two hypotheses that allowed us to develop the
desirability part of the business model through prototype tests and surveys. For the validation
of the feasibility based on the marketing plan, the Montecarlo simulation was carried out,
obtaining an efficiency of 72%.
According to the financial evaluation that was carried out based on the projected cash
flows, using a discount rate of 15.19%, since it is the weighted average cost of capital
(WACC) rate, a NPV of S/. 932,437.36 in a period of 5 years and an IRR of 45.00%, it
should be noted, the discounted cash flows begin to be positive in the second year of
operation. In addition, a social benefit of 1.4 million soles is generated in the first year of
operation.
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Plataforma para venta de comida casera en el Perú “Taipa”Velarde Tapia, Carla, Quinteros Cruz, Aaron, Núñez Schlegelberger, Roberto 06 October 2020 (has links)
En los últimos años el Perú ha sido conocido internacionalmente como un destino
gastronómico que cualquier persona amante de la cocina debe conocer. Esta situación ha
hecho que el sector gastronómico peruano dé un salto enorme y busque expandirse y llegar
cada vez a más lugares. Sin embargo, el mejor lugar donde uno puede comer comida peruana
es en Perú, y de la mano de un peruano que posee los mejores secretos y recetas.
La “Plataforma para venta de comida Taipá” busca explotar la gastronomía peruana, y a su
vez ofrecer empleos a personas que tengan habilidades para la cocina. Taipá es una
plataforma que conecta cocineros- entre ellos chefs, amas de casa, estudiantes o cualquiera
que cuente con habilidades en la cocina- con personas que ansían comer comida preparada en
casa. Esta plataforma permite que la comida llegue desde la ubicación del asociado hasta el
lugar del cliente; ello se logra gracias a los servicios de una empresa tercera que se encarga
de delivery. El nicho de consumidores principal de este negocio es el sector empresarial, que,
aunque hoy en día cuenta con ofertas, ninguna se alinea con la oferta de comida casera.
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Modelo prolab: problema de los informales en el distrito de Los OlivosGodiño Calisaya, Yoali Fortulyne, Manchego Guerra, Gino Manuel, Paul Ernesto, Marquina Carhuamaca 21 May 2024 (has links)
El problema principal se da al reconocer todas las dificultades que les genera el ser
informales a los micro empresarios de comida en Lima Metropolitana. Según el Instituto
Nacional de Estadística e Informática (INEI), más de 3 millones de peruanos de 45 años o
más trabajan en empleos informales de los cuales el 50% son de comida informal. Sin otro
medio de subsistencia que un trabajo sin contrato formal, salen a la calle todos los días para
trabajar para sus familias. El proyecto "Cocifácil" busca abordar el problema de la
informalidad en el sector de la comida en Lima Metropolitana, donde más de 1.5 millones de
personas trabajan en empleos informales relacionados con la alimentación. El modelo de
negocio propone la creación de módulos de cocina independientes para alquilar, permitiendo
a los microempresarios de comida mejorar su situación económica y laboral. La inversión
total para el proyecto es de S/ 576,805.00, con un Valor Actual (VA) de ingresos futuros de
2,123,089. La Tasa Interna de Retorno (TIR) es del 62.81%, lo que indica un rendimiento
anualizado significativamente mayor al Costo Promedio Ponderado de Capital (WACC) de
8.46%. El proyecto tiene una sólida viabilidad financiera, con un VAN de S/ 501,458 en
cinco años, el proyecto también tiene una tasa interna de retorno financiera (TIRf) del
108.92%, lo que sugiere que el proyecto podría ser rentable y financieramente viable. El
payback o periodo de recuperación de la inversión se estima en 3.22 años.
Además, impactará positivamente a más de 4000 familias de sectores económicos
desfavorecidos y se alinea con los ODS N° 11 y 12, con un IRS del 77%. En términos de
beneficios sociales, generará un VANS de S/ 1,909,484.55 en cinco años. En resumen,
"Cocifácil" es un modelo de negocio innovador y viable que aborda un problema social
relevante en Perú, ofreciendo soluciones sostenibles y un impacto social positivo. / The main problem occurs when recognizing all the difficulties that being informal
generates for food microentrepreneurs in Metropolitan Lima. According to the National
Institute of Statistics and Informatics (INEI), more than 3 million Peruvians aged 45 or over
work in informal jobs, of which 50% are informal food. With no other means of subsistence
than a job without a formal contract, they go out on the streets every day to work for their
families. The "Cocifácil" project seeks to address the problem of informality in the food
sector in Metropolitan Lima, where more than 1.5 million people work in informal jobs
related to food. The business model proposes the creation of independent kitchen modules to
rent, allowing food microentrepreneurs to improve their economic and employment situation.
The total investment for the project is S/ 576,805.00, with a Present Value (VA) of future
income of 2,123,089. The Internal Rate of Return (IRR) is 62.81%, which indicates an
annualized return significantly higher than the Weighted Average Cost of Capital (WACC) of
8.46%. The project has a solid financial viability, with a NPV of S/ 501,458 in five years, the
project also has a financial internal rate of return (IRRf) of 108.92%, which suggests that the
project could be profitable and financially viable. The payback or recovery period of the
investment is estimated at 3.22 years.
. In addition, it will positively impact more than 4,000 families from disadvantaged
economic sectors and is aligned with SDG No. 11 and 12, with an IRS of 77%. In terms of
social benefits, it will generate a VANS of S/ 1,909,484.55 in five years. In summary,
"Cocifácil" is an innovative and viable business model that addresses a relevant social
problem in Peru, offering sustainable solutions and a positive social impact.
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Modelo prolab: Plataforma digital para ofrecer comida casera saludable por deliveryGabriel Espinoza, Evelyn Sidema, Pineda Villanueva, Elar Gilberto, Bances Zarate, Juan Carlos, Rodriguez Ramos, Jose Luis, Riquelme Ortiz, Tino Lazlo 10 August 2022 (has links)
El presente plan de negocios “SABOR A PERÚ”, es un servicio que consiste en la
implementación de un sistema delivery de comida saludable a través de pedidos realizados
por medios digitales como internet, aplicación de smartphone o página web. El segmento de
mercado inicial para atender en Lima comprende los distritos de Barranco, Jesús María, La
Molina, Lince, Magdalena del Mar, Miraflores, Pueblo Libre, San Borja, San Isidro, San
Miguel, Santiago de Surco, Surquillo y Miraflores, ya que concentran un gran número de
habitantes, estudiantes y/o trabajadores entre las edades de 25 a 50 años de los niveles socio
económicos A, B y C identificándose un público objetivo equivalente a 1’336,625 usuarios.
La estrategia innovadora que aplicará “SABOR A PERU” consistirá en aprovechar los
medios digitales, el internet y la aplicación de la tienda en línea para brindar facilidades a los
clientes para inscribirse en la página web, conocer los platos saludables, buscar asesoría
nutricional y por chatbot a través de un sistema que aplique la Inteligencia Artificial. Este
factor diferenciador se constituirá en la principal ventaja competitiva de “SABOR A PERU”,
personalizando las atenciones y manteniendo costos bajos sin afectar la propuesta de valor.
La evaluación financiera estimó una inversión requerida para la implementación del presente
Plan de Negocios, por un monto de S/. 280,396.50 para cubrir las necesidades a tiempo
conformado por los activos tangibles e intangibles y los sueldos del personal por tres meses.
Teniendo en cuenta un horizonte de cinco años, la evaluación financiera realizada en un
escenario base da un Valor Actual Neto (VAN) de S/5’511,256.53, un Costo Promedio
Ponderado de Capital (WACC) de 15.37%, una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 725.28%.
Finalmente, se puede concluir que el presente plan de negocios es rentable, con riesgo
moderado, y para los inversionistas representaría una buena oportunidad a tomar en cuenta. / The present business plan "SABOR A PERU" is a service that consists of the
implementation of a healthy meal delivery system through digital orders made by digital
means such as the internet, smartphone application or website. The initial market segment to
serve in Lima includes the districts of Barranco, Jesús María, La Molina, Lince, Magdalena
del Mar, Miraflores, Pueblo Libre, San Borja, San Isidro, San Miguel, Santiago de Surco,
Surquillo and Miraflores, since they concentrate a large number of population, students and /
or workers between the ages of 25 to 50 years of the socio-economic levels A, B and C,
identifying a target audience equivalent to 1’336,625 users. The innovative strategy to be
applied by "SABOR A PERU" will consist of taking advantage of digital media, the internet
and the online store application to provide facilities for customers to register on the website,
learn about healthy dishes, seek nutritional advice and by chatbot through a system that
applies Artificial Intelligence. This differentiating factor will become the main competitive
advantage of "SABOR A PERU", personalizing the services and keeping costs low without
affecting the value proposition. The financial evaluation estimated an investment required for
the implementation of this Business Plan, for an amount of S/. 280,396.50 to cover the needs
on time made up of tangible and intangible assets and staff salaries for three months.
Considering a five-year horizon, the financial evaluation carried out in a baseline scenario
gives a Net Present Value (NPV) of S/ 5’511,256.53, a Weighted Average Cost of Capital
(WACC) of 15.37%, an Internal Rate of Return (IRR) of 725.28%. Finally, it can be
concluded that this business plan is profitable, with moderate risk, and for investors it would
represent a good opportunity to be considered.
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