Submitted by Israel Vieira Neto (israel.vieiraneto@ufpe.br) on 2015-03-03T19:46:46Z No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO Bernardo Cirne de Azevêdo Geraldo.pdf: 3804623 bytes, checksum: 6a6ff7145a19dc6e99fe3b3084bb2e01 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-03T19:46:46Z (GMT). No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO Bernardo Cirne de Azevêdo Geraldo.pdf: 3804623 bytes, checksum: 6a6ff7145a19dc6e99fe3b3084bb2e01 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2013-01-24 / Diante de um cenário de restrições ambientais e preocupações com disponibilidade, segurança de suprimento e flutuação nos preços do petróleo, foram intensificadas as pesquisas para o uso de fontes não convencionais de energia, como os coprodutos da extração do óleo de plantas oleaginosas. A plantação de mamona gera uma quantidade abundante de coprodutos: de 100 kg de sementes de mamona, 62,5 kg são considerados resíduos. Propôs-se a gaseificação da casca e da torta de mamona com o objetivo geral de produção de um biocombustível gasoso que pudesse ser utilizado diretamente em turbinas a gás ou motores de combustão interna para produção de eletricidade, de modo a garantir a autossustentabilidade energética das usinas extratoras. Os insumos foram gaseificados em mini-gaseificador multicombustível projetado e construído no Laboratório de Combustíveis e Energia da Universidade de Pernambuco (POLICOM/UPE). Após a caracterização físico-química e energética das matérias-primas, planejamentos fatoriais foram executados para estudar os efeitos da temperatura do gaseificador (700-900℃), massa da amostra (5-9 gramas) e grau de adensamento do insumo (0-100% pellet) sobre a energia disponível no gás combustível. Os estudos energéticos comprovaram que a energia liberada durante a queima da biomassa pelletizada é maior se comparada à matéria-prima in natura, pois a prensagem realiza uma pré-secagem do insumo. O poder calorífico inferior (PCI) do syngas gerado na gaseificação da casca variou de 5,216 MJ/m3 a 11,857 MJ/m3. O PCI do gás combustível produzido a partir da torta variou entre 5,936 MJ/m3 e 12,478 MJ/m3. Os melhores resultados foram observados nas maiores relação ar-combustível e temperatura (900℃). Nestas condições, verificou-se a máxima energia disponível nos gases combustíveis da casca (27,7 ± 0,3) kJ e da torta (26,3 ± 0,3) kJ, com eficiências de conversão respectivamente iguais a (18,6 ± 0,2)% e (15,0 ± 0,2)%. Concluiu-se que a quantidade de energia que a gaseificação dos coprodutos investigados pode acrescentar à matriz energética nacional é de 79,73 GWh (0,017% do consumo brasileiro em 2011). Portanto, a gaseificação da casca e da torta tem grande potencial de tornar as usinas extratoras do óleo autossuficientes em termos de energia.

Foram realizados dois experimentos com os objetivos de testar a palatabilidade (avaliada pela aceitação ou refuta dos concentrados experimentais, a primeira ação e primeira escolha, a razão de ingestão e a aplicabilidade deste protocolo de teste em experimentos para equinos) e a digestibilidade aparente dos nutrientes e das frações de carboidratos das dietas, com diferentes níveis de inclusão de polpa cítrica no concentrado (0, 7, 14, 21 e 28%) para equinos. Para o experimento de palatabilidade, foram utilizados 10 equinos, em delineamento inteiramente casualisado, enquanto que para o experimento digestibilidade, foram utilizadas cinco diferentes equinos, dispostas em Quadrado Latino 5x5. Foi observado efeito (p<0,01) da primeira ação, sendo que 80% dos animais consumiram o concentrado assim que tiveram acesso. Para a variável primeira escolha, não foi observada diferença (p>0,01) no consumo dos concentrados, porém o concentrado com 7% de inclusão apresentou maior preferência numérica (36,67%), refletida também na maior razão de ingestão (0,4425), o qual apresentou diferença (p<0,01) quando comparado com os demais e evidenciado por apresentar RI >0,30. Não foi observado efeito (p>0,05) dos níveis de inclusão sobre os coeficientes de digestibilidade dos nutrientes bem como das diferentes frações dos carboidratos das dietas, a exceção do carboidrato solúvel que apresentou diferença (p<0,05). Observou-se alta correlação entre os coeficientes de digestibilidade de matéria seca (CDaMS) e fibra em detergente neutro (CDaFDN), entre fibra em detergente ácido (CDaFDA) e fibra em detergente neutro (CDaFDN), e fibra em detergente ácido (CDaFDA) e proteína bruta (CDaDPB). A polpa cítrica pode ser incluída em concentrados para equinos, em níveis de até 28% de inclusão, sem causar efeito deletério sobre a digestibilidade dos nutrientes da dieta, bem como da fração carboidrato da mesma. Níveis inferiores de inclusão, próximos a 7%, favorecem a palatabilidade de dietas com polpa cítrica e sem adição de palatabilizantes (melaço). São necessários maiores estudos para a padronização dos testes de palatabilidade e digestibilidade aparente das frações dos carboidratos das dietas, bem como o efeito metabólico da inclusão de polpa cítrica a dieta de equinos. / Two experiments were conducted out with the objective to test the palatability (measured by the acceptance or refute of the experimental concentrates, the first action and first choice, the highest level of preference, the ratio of intake and the applicability of this protocol in experiments to test horses), apparent digestibility of nutrients and carbohydrate fractions of diets with different levels of citrus pulp inclusion in the concentrate (0, 7, 14, 21 and 28%) for horses. In the palatability experiment there were 10 mares used in a completely randomized design while for the digestibility experiments there were five different mares used arranged in 5x5 Latin Square design. The effect of inclusion on first action was observed (p<0.01) because 80% of the animals promptly were fed the concentrate. There was no difference (p>0.05) for the first choice variable. However, the concentrate with 7% was the most preferred (36.67%). The concentrate with 7% of citrus pulp inclusion presented the highest intake ratio (0.4425; p<0.01) when compared to the others evidenced by IR>0.30. No effect (p>0.05) was observed for the different levels of citrus pulp on the digestibility of nutrients as well as on the different carbohydrates fractions of the diets, except that the soluble carbohydrate presented difference (p<0.05). There was a high correlation between the digestibility of dry matter (CDDM) and neutral detergent fiber (CDNDF), between CDADF and CDNDF, and CDADF and CDDPB. The citrus pulp can be included in concentrates to horses at levels up to 28% inclusion without deleterious effect on the digestibility of nutrients and the carbohydrate fraction thereof. Lower levels of inclusion (7%) may advantage the palatability of diets with citrus pulp and no added flavors (molasses). Nonetheless, more studies are required to standardize the palatability tests and carbohydrate fractions digestibility and the metabolic effect of the citrus pulp inclusion in the horses diet.

O presente trabalho teve como objetivo estudar a viabilidade de inclusão de farelo de casca de milho sem água de maceração em substituição ao farelo de trigo no alimento completo para cães através de ensaios de digestibilidade e análises de características físico-químicas das fezes. Foram utilizados 24 cães da raça Beagle em delineamento inteiramente casualizado, alojados em gaiolas metabólicas e submetidos a tratamentos com diferentes níveis de substituição de farelo de trigo por farelo de casca de milho sem água de maceração nos seguintes níveis: 0; 30; 60 e 90 g/kg. Para avaliação dos resultados de escore fecal, utilizou-se o teste Kruskal-Wallis e, para os resultados de digestibilidade e demais características fecais foi utilizado modelo misto. Em caso de efeito significativo (p&lt;0,05) foi realizada a análise de regressão. Não foi observado efeito dos tratamentos (p&gt;0,05) sobre o coeficiente de digestibilidade de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, fibra bruta, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, extrativo não nitrogenado e energia bruta, entretanto, houve efeito (p&lt;0,05) para energia digestível e para energia metabolizável. Para as características fecais foram observados efeitos (p&lt;0,05) dos tratamentos sobre a matéria seca e o pH. Não foi observado efeito (p&gt;0,05) para as demais características das fezes: excreção fecal diária, escore fecal, excreção de matéria natural a cada 100g de alimento ingerido, excreção de matéria seca a cada 100g de matéria seca de alimento ingerido, capacidade tamponante a pH 5, nitrogênio amoniacal e balanço hídrico. O farelo de casca sem água de maceração pode ser utilizado em até 90g/kg em substituição ao farelo de trigo, sem causar efeito deletério sobre a digestibilidade e características físico-químicas das fezes. / The present study aimed to investigate the feasibility of including corn gluten feed without steep water replacing the wheat bran in complete feed for dogs through digestibility and analyzes of physical and chemical fecal characteristics. It was used 24 Beagle dogs in a randomized design, housed in metabolic cages and subjected to treatments with different levels of substitution of wheat bran by corn gluten feed without steep water in the following levels: 0, 30, 60 and 90 g/kg. To evaluate the results of fecal score, we used the Kruskal-Wallis test, and the results of digestibility and the others fecal characteristics was used mixed model, in case of significant effect (p&lt;0.05) regression. There was no treatment effect (p&gt;0.05) on the digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, ether extract, crude fiber, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, non-extractive nitrogen and gross energy however there was effect (p&lt;0.05) for digestible energy and metabolizable energy. For the fecal characteristics were observed effects (p&lt;0.05) treatments for the dry matter and pH. There was no effect (p&gt;0.05) for the other fecal characteristics: daily fecal score, fecal excretion of natural matter every 100g of food intake, excretion of dry matter each 100g of dry food intake, buffering capacity at pH 5, ammonia nitrogen and water balance. The corn gluten feed without steep water can be used to replace up to 90g/kg wheat bran, without causing a deleterious effect on the digestibility and physical-chemical characteristics of feces.

GUIMARÃES, Allisson Ney Carvalho.Desempenho de cordeiros em terminação alimentados com dietas contendo coproduto de caju tratado ou não quimicamente com uréia. 2008.65f.Dissertação(Mestrado em Zootecnia) -Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2008. / Submitted by Maria Naires Souza (marianaires@ufc.br) on 2011-11-18T21:48:39Z No. of bitstreams: 1 2008-dis-ancguimarães.pdf: 425482 bytes, checksum: 33bca947a2bf69fd98ecfd21687f1612 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Nascimento(vieiraaline@yahoo.com.br) on 2011-11-21T11:21:43Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008-dis-ancguimarães.pdf: 425482 bytes, checksum: 33bca947a2bf69fd98ecfd21687f1612 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-11-21T11:21:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008-dis-ancguimarães.pdf: 425482 bytes, checksum: 33bca947a2bf69fd98ecfd21687f1612 (MD5) Previous issue date: 2008-09-26 / This study aimed to evaluate the intake (g/day, per unit metabolic size – UMS, percentages of weight alive) of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP) and neutral detergent fiber (NDF), alimentary conversion, daily weight gain, carcass, commercial cuts and viscus yield and the economical viability of termination of lambs that received experimental isoenergetics and isoproteics diets having growing levels of cashew by-product urea amonized or not urea amonized. Twenty four lambs were distributed in randomly delineation factorial project 4 X 2 with four levels of inclusion (6; 11; 16; 21%) of treat cashew co-product (CCTQ) or not (CCNT) with urea, hay of Aruana grass (Panicum maximum cv. Aruana), maize and cottonseed cake, resulting in eight experimental treatments, with three replications for treatment. The urea amonization didn’t affect the DM, OM and NDF intakes. The diets having higher levels of cashew by-product inclusion provided a larger OM intake, in %WA and g/UMS. The CP intake, in %WA and g/UMS, was larger for animals that consumed CCTQ. The levels of inclusion and with or without cashew by-product chemical treatment didn’t interfere on the slaughter weight, daily weight gain and alimentary conversion of that animals. On the carcass and viscus properties, levels of cashew by-product inclusion affected in the loin weight and yields in leg, loin, neck, rib and breathing system. The heart yield was superior for that animals that consumed CCTQ. On the economical evaluation, the diet that contained 21% of CCTQ provided larger net value and better costbenefit relation / Este estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar os consumos (gramas por dia, por unidade de tamanho metabólico – UTM, porcentagens do peso vivo) de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN), conversão alimentar, ganho de peso médio diário, rendimentos de carcaça, de cortes comerciais e de vísceras e a viabilidade econômica da terminação de ovinos que receberam dietas experimentais isoenergéticas e isoprotéicas contendo níveis crescentes de coproduto de caju amonizado ou não com uréia. Vinte e quatro ovinos foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 X 2, recebendo dietas contendo quatro níveis de inclusão (6; 11; 16; 21%) de coproduto de caju tratado ou não quimicamente com uréia (CCTQ – coproduto de caju tratado quimicamente com uréia ou CCNT – coproduto de caju não tratado com uréia), feno de capim Aruana (Panicum maximum cv. Aruana), milho, torta de algodão e sal mineralizado, perfazendo oito tratamentos experimentais, com três repetições por tratamento. A amonização com uréia não influenciou os consumos de MS, MO e FDN. As dietas contendo maiores níveis de inclusão do coproduto de caju proporcionaram maior consumo de MO, em % PV e g/UTM. O consumo de PB, em % PV e g/UTM, foi maior para os animais que consumiram CCTQ. Os níveis de inclusão e tratamento químico ou não do coproduto de caju não interferiram no peso ao abate, ganho de peso diário e na conversão alimentar dos animais. Na avaliação das características de carcaça e vísceras, os níveis de inclusão do coproduto de caju influenciaram no peso do lombo e rendimentos de perna, lombo, pescoço, costilhar e aparelho respiratório. O rendimento do coração foi superior para os animais que consumiram CCTQ. Na avaliação econômica, a dieta que com 21% de CCTQ proporcionou maior valor presente líquido e maior relação benefício-custo

Submitted by ROBERTA DE LIMA VALENÇA null (robertalimav@hotmail.com) on 2017-06-12T20:34:38Z No. of bitstreams: 1 Tese Roberta de Lima Valença.pdf: 1635959 bytes, checksum: 0199d628cfadd3ff001795d966bd16ef (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-06-13T17:07:33Z (GMT) No. of bitstreams: 1 valenca_rl_dr_jabo.pdf: 1635959 bytes, checksum: 0199d628cfadd3ff001795d966bd16ef (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-13T17:07:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 valenca_rl_dr_jabo.pdf: 1635959 bytes, checksum: 0199d628cfadd3ff001795d966bd16ef (MD5) Previous issue date: 2017-03-14 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Com objetivo de avaliar a qualidade da carne de cordeiros alimentados com coprodutos do biodiesel e do amendoim, 40 cordeiros Ile de France (17,15 ± 1,56 kg de peso corporal) foram alimentados com 40% de silagem de milho e 60% dos concentrados: padrão (C), com 20% de farelo de amendoim (FA), com 25% de glicerina (G) e com 10% de farelo de amendoim e 12,5% de glicerina (FAG) baseado na matéria seca. O músculo semimembranosus foi avaliado fresco e maturado, e o músculo longissimus lumborum fresco. Adotou-se delineamento inteiramente casualizado; para o músculo semimembranosus esquema fatorial 4 x 2, utilizou-se o teste de Tukey a 5%. Os cordeiros foram e abatidos aos 32 kg. As dietas e a maturação não favoreceram o desenvolvimento de microrganismos na carne. A carne fresca dos animais alimentados com a dieta G foi mais clara (P<0,05) e com a dieta FAG mais escura (luminosidade de 38,45 e 39,40 respectivamente). A maturação elevou (P<0,05) a intensidade de vermelho (15,12 para 15,93), intensidade de amarelo (2,48 para 3,42) e perda de peso a cocção (23,84 para 32,59%). Reduziu (P<0,05) o pH (5,66 para 5,45) e força de cisalhamento (22,60 para 16,95 N). No músculo longissimus lumborum só o perfil de ácidos graxos foi influenciado (P<0,05) pelas dietas. As carnes dos animais alimentados com as dietas G e FAG tiveram maiores concentrações (P<0,05) de ácidos graxos insaturados (48,50 e 46,99 %), maiores relações ácidos graxos monoinsaturados:saturados (1,04 a 1,02), maiores concentrações dos ácidos graxos hipocolesterolêmico (47,66 e 48,48 %) e menores (P=0,05) relações n-6:n-3 (13,56 e 11,93). Os coprodutos do biodiesel e do amendoim podem ser utilizados como fontes alternativas de energia e proteína na dieta de cordeiros, pois melhoram o perfil lipídico da carne ovina, sem alterar as demais características físico-químicas e sensoriais, resultando em produto mais saudável para atender aos anseios dos consumidores. / With the objective to evaluate the meat quality of lambs fed with by-products of biodiesel and of peanut, 40 Ile de France lambs (17.15±1.56 kg body weight) were fed with 40% of corn silage and 60% of concentrates: standard (C), with 20% peanut meal (PM), with 25% glycerin (G) and with 10% peanut meal and 12.5% glycerin (PMG) based In dry matter. The semimembranosus muscle was evaluated fresh and aged, and the longissimus lumborum muscle fresh. A completely randomized design was adopted; for the semimembranosus muscle factorial scheme 4 x 2, the Tukey test was used at 5%. The lambs were slaughtered at 32 kg. The fresh meat from animals fed G was lighter (color) compared with the meat from those consuming PMG, which was darker (lightness of 38.45 and 39.40, respectively). Aging increased red intensity (15.12 to 15.93), yellow intensity (2.48 to 3.42), and cooking loss (23.84 to 32.59%), while pH (5.66 to 5.45), and shear force (22.60 to 16.95 N) were reduced. In the longissimus lumborum muscle only the fatty acid profile was influenced (P<0.05) by the diets. The meat of the animals fed the G and PMG diets had higher concentrations (P<0.05) of unsaturated fatty acids (48.50 and 46.99%), higher monounsaturated:saturated fatty acids (1.04 to 1.02), higher concentrations of hypocholesterolemic fatty acids (47.66 and 48.48%) and lower (P=0.05) n-6:n-3 (13.56 and 11.93) ratios. Biodiesel and peanut byproducts can be used as alternative sources of energy and protein in the diet of lambs, as they improve the lipid profile of sheep meat, without altering the other physical-chemical and sensorial characteristics, resulting in a healthier product to meet the consumer yearnings.

O presente trabalho teve como objetivo estudar a viabilidade de inclusão de farelo de casca de milho sem água de maceração em substituição ao farelo de trigo no alimento completo para cães através de ensaios de digestibilidade e análises de características físico-químicas das fezes. Foram utilizados 24 cães da raça Beagle em delineamento inteiramente casualizado, alojados em gaiolas metabólicas e submetidos a tratamentos com diferentes níveis de substituição de farelo de trigo por farelo de casca de milho sem água de maceração nos seguintes níveis: 0; 30; 60 e 90 g/kg. Para avaliação dos resultados de escore fecal, utilizou-se o teste Kruskal-Wallis e, para os resultados de digestibilidade e demais características fecais foi utilizado modelo misto. Em caso de efeito significativo (p&lt;0,05) foi realizada a análise de regressão. Não foi observado efeito dos tratamentos (p&gt;0,05) sobre o coeficiente de digestibilidade de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, fibra bruta, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, extrativo não nitrogenado e energia bruta, entretanto, houve efeito (p&lt;0,05) para energia digestível e para energia metabolizável. Para as características fecais foram observados efeitos (p&lt;0,05) dos tratamentos sobre a matéria seca e o pH. Não foi observado efeito (p&gt;0,05) para as demais características das fezes: excreção fecal diária, escore fecal, excreção de matéria natural a cada 100g de alimento ingerido, excreção de matéria seca a cada 100g de matéria seca de alimento ingerido, capacidade tamponante a pH 5, nitrogênio amoniacal e balanço hídrico. O farelo de casca sem água de maceração pode ser utilizado em até 90g/kg em substituição ao farelo de trigo, sem causar efeito deletério sobre a digestibilidade e características físico-químicas das fezes. / The present study aimed to investigate the feasibility of including corn gluten feed without steep water replacing the wheat bran in complete feed for dogs through digestibility and analyzes of physical and chemical fecal characteristics. It was used 24 Beagle dogs in a randomized design, housed in metabolic cages and subjected to treatments with different levels of substitution of wheat bran by corn gluten feed without steep water in the following levels: 0, 30, 60 and 90 g/kg. To evaluate the results of fecal score, we used the Kruskal-Wallis test, and the results of digestibility and the others fecal characteristics was used mixed model, in case of significant effect (p&lt;0.05) regression. There was no treatment effect (p&gt;0.05) on the digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, ether extract, crude fiber, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, non-extractive nitrogen and gross energy however there was effect (p&lt;0.05) for digestible energy and metabolizable energy. For the fecal characteristics were observed effects (p&lt;0.05) treatments for the dry matter and pH. There was no effect (p&gt;0.05) for the other fecal characteristics: daily fecal score, fecal excretion of natural matter every 100g of food intake, excretion of dry matter each 100g of dry food intake, buffering capacity at pH 5, ammonia nitrogen and water balance. The corn gluten feed without steep water can be used to replace up to 90g/kg wheat bran, without causing a deleterious effect on the digestibility and physical-chemical characteristics of feces.

Foram realizados dois experimentos com os objetivos de testar a palatabilidade (avaliada pela aceitação ou refuta dos concentrados experimentais, a primeira ação e primeira escolha, a razão de ingestão e a aplicabilidade deste protocolo de teste em experimentos para equinos) e a digestibilidade aparente dos nutrientes e das frações de carboidratos das dietas, com diferentes níveis de inclusão de polpa cítrica no concentrado (0, 7, 14, 21 e 28%) para equinos. Para o experimento de palatabilidade, foram utilizados 10 equinos, em delineamento inteiramente casualisado, enquanto que para o experimento digestibilidade, foram utilizadas cinco diferentes equinos, dispostas em Quadrado Latino 5x5. Foi observado efeito (p<0,01) da primeira ação, sendo que 80% dos animais consumiram o concentrado assim que tiveram acesso. Para a variável primeira escolha, não foi observada diferença (p>0,01) no consumo dos concentrados, porém o concentrado com 7% de inclusão apresentou maior preferência numérica (36,67%), refletida também na maior razão de ingestão (0,4425), o qual apresentou diferença (p<0,01) quando comparado com os demais e evidenciado por apresentar RI >0,30. Não foi observado efeito (p>0,05) dos níveis de inclusão sobre os coeficientes de digestibilidade dos nutrientes bem como das diferentes frações dos carboidratos das dietas, a exceção do carboidrato solúvel que apresentou diferença (p<0,05). Observou-se alta correlação entre os coeficientes de digestibilidade de matéria seca (CDaMS) e fibra em detergente neutro (CDaFDN), entre fibra em detergente ácido (CDaFDA) e fibra em detergente neutro (CDaFDN), e fibra em detergente ácido (CDaFDA) e proteína bruta (CDaDPB). A polpa cítrica pode ser incluída em concentrados para equinos, em níveis de até 28% de inclusão, sem causar efeito deletério sobre a digestibilidade dos nutrientes da dieta, bem como da fração carboidrato da mesma. Níveis inferiores de inclusão, próximos a 7%, favorecem a palatabilidade de dietas com polpa cítrica e sem adição de palatabilizantes (melaço). São necessários maiores estudos para a padronização dos testes de palatabilidade e digestibilidade aparente das frações dos carboidratos das dietas, bem como o efeito metabólico da inclusão de polpa cítrica a dieta de equinos. / Two experiments were conducted out with the objective to test the palatability (measured by the acceptance or refute of the experimental concentrates, the first action and first choice, the highest level of preference, the ratio of intake and the applicability of this protocol in experiments to test horses), apparent digestibility of nutrients and carbohydrate fractions of diets with different levels of citrus pulp inclusion in the concentrate (0, 7, 14, 21 and 28%) for horses. In the palatability experiment there were 10 mares used in a completely randomized design while for the digestibility experiments there were five different mares used arranged in 5x5 Latin Square design. The effect of inclusion on first action was observed (p<0.01) because 80% of the animals promptly were fed the concentrate. There was no difference (p>0.05) for the first choice variable. However, the concentrate with 7% was the most preferred (36.67%). The concentrate with 7% of citrus pulp inclusion presented the highest intake ratio (0.4425; p<0.01) when compared to the others evidenced by IR>0.30. No effect (p>0.05) was observed for the different levels of citrus pulp on the digestibility of nutrients as well as on the different carbohydrates fractions of the diets, except that the soluble carbohydrate presented difference (p<0.05). There was a high correlation between the digestibility of dry matter (CDDM) and neutral detergent fiber (CDNDF), between CDADF and CDNDF, and CDADF and CDDPB. The citrus pulp can be included in concentrates to horses at levels up to 28% inclusion without deleterious effect on the digestibility of nutrients and the carbohydrate fraction thereof. Lower levels of inclusion (7%) may advantage the palatability of diets with citrus pulp and no added flavors (molasses). Nonetheless, more studies are required to standardize the palatability tests and carbohydrate fractions digestibility and the metabolic effect of the citrus pulp inclusion in the horses diet.

Submitted by Eduarda Figueiredo (eduarda.ffigueiredo@ufpe.br) on 2015-03-05T13:16:19Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Tese Kelma.pdf: 5071446 bytes, checksum: 4f138d32b76f64e086af5150081182f7 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-05T13:16:19Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Tese Kelma.pdf: 5071446 bytes, checksum: 4f138d32b76f64e086af5150081182f7 (MD5) Previous issue date: 2012-12-20 / CAPES / A consciência ambiental sobre fontes alternativas de energia tem atraído o interesse mundial para pesquisas sobre biodiesel. No Brasil, o Programa Nacional para o Uso e Produção de Biodiesel (PNPB) foi criado em 2005. O aumento da produção de biodiesel, por sua vez, resulta numa maior geração de coprodutos e resíduos, como a torta proveniente da etapa de extração de óleo, e a glicerina do processo de produção de biodiesel, não existindo dados consolidados a respeito da gestão dos resíduos e coprodutos gerados. A logística reversa surge como uma alternativa promissora para a mitigação de potenciais impactos a partir da reinserção de resíduos e coprodutos no ciclo produtivo, agregando valor aos mesmos e propiciando benefícios ambientais, sociais e econômicos. A presente pesquisa teve como objetivo propor sistemas de logística reversa para a torta e a glicerina, geradas na cadeia produtiva de biodiesel, com base na análise da gestão destes resíduos, por meio da coleta de dados na literatura e visitas técnicas a usinas situadas no Nordeste brasileiro, entre os anos de 2011 e 2012. No desenvolvimento da pesquisa foram analisados os processos produtivos do biodiesel e as alternativas para a gestão dos resíduos e coprodutos, com foco em aspectos técnicos, ambientais, sociais e econômicos. Ao final, foram propostos modelos de sistemas de logística reversa, em conformidade com a Politica Nacional de Resíduos Sólidos (Lei Nº 12.305 de 2010). Além disso, como procedimento de validação, os sistemas de logística reversa foram analisados pela metodologia de avaliação de desempenho ambiental que demonstrou para as tortas resultantes da extração de óleo, um excelente potencial para a produção de biogás, ainda em fase de pesquisa. Com relação à glicerina destacou-se a sua purificação como a alternativa mais promissora, principalmente em virtude da transformação pela indústria química em produtos de maior valor agregado contribuindo para o fortalecimento da cadeia.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 135161 bytes, checksum: ed8591d951d63626602e4249d36967ad (MD5) Previous issue date: 2011-04-18 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The study evaluated the production and composition of milk, intake and apparent digestibility of dry matters and nutrients, efficiency on the use of nitrogenous compounds, yield and efficiency of microbial protein synthesis in dairy cows fed with different substitution of soybean meal proportions for integral yeast of sugar cane ethanol. It was used 16 Holstein cows, in which 8 were primiparous and 8 multiparous, distributed in four 4x4 Latin squares, organized according to days and order of lactation. The treatments consisted in a basal diet, in which the soybean meal was the main protein source, and three diets with 33,3; 66,6 and 100% levels of soybean meal substitution for the yeast, based on DM. The experiment lasted 68 days, subdivided in four experimental periods of 17 days. The levels of yeast inclusion did not influence the intake of DM, OM, EE, NDFi and TDN (P>0,05), however, the CP and NDFcp (P>0,05) intake decreased lineally and the NFC (P>0,05) intake raised lineally with the growing levels of yeast in animal diets. There was no treatment effect on the digestibility coefficient of DM, OM, CP, NDFcp and NCF (P>0,05), nevertheless, the EE digestibility coefficient lineally decreased with the yeast inclusion in the experimental diets (P<0,05). The milk yield, 4% fat-correct milk yield, fat content, crude protein, lactose, total solids and SCC did not differ between treatments (P>0,05). It was not verified the effects on the sum of allantoin excretions in the urine and milk, uric acid, total purine, microbial protein and microbial efficiency (P>0,05). It was observed a decreased lineal effect for the urea nitrogen concentrations in plasma and milk (P<0,05), however, it was not verified the difference for daily excretion of total and urea nitrogen in milk, total and urea nitrogen in urine, and nitrogen balance (P>0,05). It was concluded that the integral yeast can totally replace the soybean meal in the diet for dairy cows with a daily average milk yield of 25kg. / Objetivou-se avaliar a produção e composição do leite, consumo e digestibilidade aparente da matéria seca e dos nutrientes, eficiência de utilização dos compostos nitrogenados, produção e eficiência da síntese de proteína microbiana de vacas leiteiras alimentadas com diferentes proporções de substituição do farelo de soja pela levedura seca de cana-de-açúcar. Foram utilizadas 16 vacas holandesas, destas 8 eram primíparas e 8 multíparas, distribuídas em quatro quadrados latinos 4x4, organizados de acordo com os dias e ordem de lactação. Os tratamentos consistiram de uma dieta basal, onde o farelo de soja foi a principal fonte de proteína, e três dietas com os níveis de 33,3; 66,6 e 100% de substituição do farelo de soja pela levedura, com base na MS. O experimento teve duração total de 68 dias, subdividido em quatro períodos experimentais de 17 dias. Os níveis de substituição do farelo de soja pela levedura não influenciaram os consumos de MS, MO, EE, FDNi e NDT (P>0,05), porém os consumos de PB e FDNcp decresceram e o consumo de CNF (P<0,05) aumentou linearmente. Não houve efeito de tratamento sobre os coeficientes de digestibilidade da MS, MO, PB, CNF e no teor de NDT (P>0,05), porém o coeficiente de digestibilidade do EE decresceu linearmente com a inclusão de levedura nas dietas experimentais (P<0,05). A produção leite, produção de leite corrigida para 3,5% de gordura, teor de gordura, proteína bruta, lactose, sólidos totais e CCS não diferiram entre os tratamentos (P>0,05). Não foi verificado efeito dos tratamentos sobre a soma das excreções de alantoína na urina e no leite, ácido úrico, purinas totais, proteína microbiana e eficiência microbiana (P>0,05). Observou-se efeito linear decrescente para as concentrações de nitrogênio uréico no plasma e no leite e excreção diária de nitrogênio uréico no leite (P<0,05), porém não foi verificado diferença para excreção diária de compostos nitrogenados no leite, nitrogênio total e uréico na urina e balanço de nitrogênio (P>0,05). Conclui-se que a levedura seca de cana-de-açúcar pode substituir totalmente o farelo de soja na dieta de vacas leiteiras com média diária de produção de 25 kg de leite.

Com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão de níveis crescentes de casca de soja (0, 7, 14, 21 e 28%) no concentrado para equinos, foram realizados dois experimentos, ambos conduzidos no Setor de Equideocultura da Prefeitura do Campus de Pirassununga da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. O primeiro experimento consistiu em ensaio de palatabilidade, composto pela análise conjuntas das variáveis: primeira ação (ação realizada pelo animal assim que entrou em contato com os concentrados, cheirou ou comeu), primeira escolha (primeiro concentrado efetivamente ingerido pelo animal), e razão de ingestão (quantidade de cada um dos concentrados ingerida em relação ao total consumido, em um período de 3 minutos). Para tanto, foram utilizados dez equinos, em delineamento inteiramente casualisado. Foi observado efeito (p&lt;0,05) para a primeira ação, sendo que 37,19% dos animais cheiraram e 62,81% dos animais ingeriram os concentrados. Já, para as variáveis primeira escolha e razão de ingestão, não foi observada diferença (p&gt;0,05), demonstrando-se que a preferência e consumo de cada um dos concentrados foram semelhantes. No segundo experimento realizou-se ensaio de digestibilidade aparente dos nutrientes e características físico-químicas das fezes. Cinco éguas dispostas em delineamento quadrado latino 5x5, foram utilizadas. A dieta utilizada apresentou 60% de volumoso (feno de Coast-Cross) e 40% de concentrado, visando atender as exigências nutricionais da categoria animal. Realizaram-se análises para determinação dos teores de matéria seca (MS), matéria mineral (MM), matéria orgânica (MO), extrato etéreo (EE) e proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose (HC) e energia Bruta (EB), nutrientes para os quais foi determinada a digestibilidade aparente. As características físico químicas das fezes foram analisadas avaliando-se as concentrações de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) o pH, a capacidade tamponante a 5 e a 6, e características de cor e consistência das fezes. Não foi observado efeito (p&gt;0,05) dos níveis de inclusão sobre os coeficientes de digestibilidade dos nutrientes, bem como não houve efeito (p&gt;0,05) sobre as características físico-químicas das fezes. Os Coeficientes de digestibilidade dos nutrientes encontram-se dentro dos valores preconizados pela literatura, sendo os coeficientes médios de digestibilidade aparente de MS, MO, FDN, FDA, HC, PB, EE, EB, respectivamente de: 53,67; 54,71; 47,04; 39,50;54,08; 66,74 e 83,73%. O pH médio observado foi de 6,4 e a capacidade tamponante ao pH 5 (CT5) e capacidade tamponante ao ph 6 (CT6) médias foram respectivamente de 14,09 e 4,41 (mmol/l). Para as características físicas das fezes, cor e consistência, 100% das fezes apresentaram-se esverdeadas e 90% normais, evidenciando que não houve alteração deletéria no intestino grosso dos equinos. A casca de soja pode ser incluída em dietas para equinos, em níveis de até 28% do concentrado, sem causar efeito deletério sobre a digestibilidade dos nutrientes da dieta e sobre a palatabilidade dos concentrados, além de não apresentam efeito deletério sobre as características físico-químicas das fezes, sugerindo manutenção da saúde do trato digestório. / Aiming to evaluate the effect of increasing levels of soybean hulls (0, 7, 14, 21 and 28%) in horses concentrate, two experiments were conducted in the Equideocultura Sector of Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos City Hall. The first experiment was the palatability test, composed by the joint analysis of variables: first action (action performed by the animal as soon as it came in contacted with the concentrates: smelled or ate), first choice (first concentrate effectively ingested by the animal), and ratio intake (amount of each one concentrate ingested in the total consumed, over a period of 3 minutes). Thus, ten horses were used in a completely randomized test. Effect was observed (p&lt;0.05) for the first action, with 37.19% of the animals sniffed and 62.81% of the animals ingested the concentrates. As for the variables: first choice and ratio of intake, there was no difference (p&gt;0.05), demonstrating that the preference and consumption of each one of the concentrates were similar. The second experiment conducted was the nutrient digestibility test and physicochemical characteristics of the feaces. Five mares were used, arranged in 5x5 Latin Square design. The diet had 60% roughage (Coast Cross hay) and 40% concentrate, to meet the nutritional requirements of the animal category. Analysis were made to determine the dry matter (DM), mineral matter (MM), organic matter ( OM), ether extract (EE) and crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF) detergent fiber acid (ADF), hemicellulose (HC) and gross energy (GE), and the apparent digestibility was determined for each nutrient. The physicochemical characteristics of feces were analyzed by evaluating the short chain fatty acids (SCFA) concentrations, pH, buffering capacity (BC) at 5 and 6, and color and faeces consistency. There was no effect (p&gt;0.05) for the inclusion level on the nutrients digestibility, and there was no effect (p&gt;0.05) on the feaces physicochemical characteristics. The digestibility coefficients of nutrients are within the levels recommended by the literature, and the apparent digestibility of DM, OM, NDF, ADF, HC, CP, EE, EB, were: 53.67; 54.71; 47.04, 39.50, 54.08, 66.74 and 83.73%, respectively. The average pH observed was 6.4 and the BC5 and BC6 medium were 14.09 and 4.41 (mmol/l) respectively. For the feaces physical characteristics, color and consistency of the feaces, 100% showed green color and 90% was normal, indicating no deleterious changes in the equine large intestine. Soybean hulls can be included in the horses diet at levels up to 28% of the concentrate, without causing deleterious effect on the nutrients digestibility and the concentrates palatability, and there wasn\'t deleterious effect on the feaces physicochemical characteristics, suggesting maintenance of the digestive tract healthy.