Orientador: Jorge de Lucas Junior / Banca: Mauro Dal Secco de Oliveira / Banca: Roberto Alves de Oliveira / Banca: Mônica Sarolli Silva de Mendonça Costa / Banca: Giovana Tommaso / Resumo: Objetivou-se avaliar a adição de caldo de cana-de-açúcar em substratos contendo dejetos de vacas em lactação submetidos à biodigestão anaeróbia (BA) em biodigestores batelada e contínuos, para aumento da produção de biogás. Avaliaram-se as produções e qualidade do biogás e dos biofertilizantes. Parâmetros como pH, alcalinidade, redução de sólidos totais (ST) e sólidos voláteis (SV), potenciais de produção de biogás e de metano por unidade de ST e SV adicionados, SV reduzidos e de dejetos foram analisados. Realizaram-se ensaios preliminares de doses de caldo de cana-de-açúcar (CCA) a serem adicionados nos dejetos e de quantificação e caracterização dos dejetos produzidos por vacas da raça Holandesa em lactação que receberam dietas contendo diferentes volumosos. Menores produções diárias de dejetos foram de vacas que receberam cana-de-açúcar hidrolisada com cal hidratada na dieta, com média de 26,60 kg, contendo o dobro de cálcio em relação aos dejetos oriundos das demais dietas. Os dejetos foram submetidos à BA segundo as dietas e, naqueles dejetos de vacas que receberam cana-de-açúcar, foram adicionados 6% de CCA. Os ensaios mostraram que 6% de CCA em dejetos de animais que receberam cana-de-açúcar in natura, aumentaram a produção de biogás em até 42,03 e 44,89%, em biodigestores batelada e contínuo, respectivamente. Dejetos oriundos de dietas contendo cana-de-açúcar in natura e hidrolisada, com 6% de CCA, produziram 0,254 e 0,262 L de CH4 g-1 de SV adicionados em biodigestores batelada, respectivamente. Dejetos oriundos de dietas contendo cana-de-açúcar in natura, com 6% de CCA, produziram 0,208 L de CH4 g-1 de SV adicionados em biodigestores contínuos. Nesses biodigestores as dietas fornecidas aos animais e o uso de CCA nos dejetos não influenciaram os teores de nitrogênio, fósforo e potássio nos biofertilizantes, com médias de 2,60; 1,99 e 2,09%, respectivamente. / Abstract: The aim of this work was evaluate the sugarcane juice addition on substrates containing dairy cow manure submitted to anaerobic digestion (AD) under batch and continuous digesters, in order to increase biogas production. The production and quality of biogas and fertilizers were evaluated. Parameters such as pH, alkalinity, total solids (TS) and volatile solids (VS) reduction, biogas production by added TS and added VS, reduced VS and manure were evaluated. Doses of sugarcane juice (SJ) were evaluated in preliminary trials. The quantification and characterization of manure produced by lactating Holstein cows receiving diets containing different forages was evaluated. Lower daily manure production from cows that received hydrolyzed sugarcane (hydrated lime) in the diet, average 26.60 kg, with a doubling of calcium in relation to manure from the other diets. The manure was submitted to AD according to the diets. Manure from cows feed with sugarcane, had 6% of the SJ addition on it. The trials showed that 6% of SJ was able to increase biogas. The biogas production increased up to 42.03 and 44.89% in batch and continuous digester, respectively. Manure from diets containing in nature and hydrolyzed sugarcane, with 6% of SJ, produced 0.254 and 0.262 L CH4 g-1 added VS in continuous digester. In such digesters, the diets and the use of SJ in the manure did not affect the levels of nitrogen, phosphorus and potassium in fertilizers, the means were 2.60, 1.99 and 2.09%, respectively. / Doutor

Resumo: O presente trabalho foi conduzido objetivando-se avaliar o desempenho em confinamento e as características de carcaça de bovinos jovens das raças Aberdeen Angus (AA) e Hereford (HE), alimentados com silagem de milho de alta qualidade como volumoso e dois níveis de energia determinados por misturas de concentrados com 3,07 Mcal/kg de matéria seca (MS) e 3,18 Mcal/kg de MS (energia digestível) em função da adição de sorgo em grãos. Também foram estudadas as degradabilidades dos alimentos e das dietas completas. Para tanto, foram utilizados 16 bovinos machos não castrados, sendo oito da raça AA e oito HE, para o estudo do confinamento e características de carcaça, com peso médio inicial de 220,31 kg e nove meses de idade, além de quatro novilhos de 18 meses de idade, dois de cada raça, para o estudo da degradabilidade. A silagem de milho continha 36 % de grãos (MS) e o concentrado foi composto de farelo de soja, sorgo em grãos no maior nível de energia, ionóforo e minerais. Maiores diferenças relativas à fração solúvel (A), insolúvel degradável no rúmen (B), indegradável no rúmen (C) e taxa de degradação (Kd) dos alimentos e dietas completas foram observadas entre níveis de energia do que entre raças. Dentro das raças, a AA apresentou maior Kd na proteína bruta (PB) do sorgo em grãos. A silagem de milho associada ao concentrado com menor nível energético apresentou maior fração B nos componentes MS, fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA). O farelo de soja, na dieta com menor nível de energia, apresentou maior Kd para a MS. Na dieta completa de maior nível de energia, verificou-se maior fração B na MS e na PB... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The present work was conducted to evaluate the performance and carcass characteristics of young cattle fed with high quality corn silage used by houghage and two energy levels, determined by concentrated mixtures in funcion of the inclusion of sorghum grain. It were used 16 not castrated male cattle, from Aberdeen Angus(AA) and Hereford (HE) breeds, to study the feedlot and carcass characteristics, with average initial weight of 220.31 kg and nine months of age, beyond four steers, two of each breed, that were used in the degradability studies. The corn silage contained 36% of grain (DM) and the concentrated was composed by soybean meal, sorghum in grains on the higher energy level, ionophore and minerals. Higher diferences relative to soluble fractions (A), insoluble degradable on the rumen (B), indegradable on the rumen (C) and rate of degradation (kd) of feeds and complete diets were more observed between energy levels that between breeds. Inside of the breeds, the AA showed higher kd in the crude protein (CP) of the sorghum grains. In the differents energy levels studied, in the corn silage, the lower level showed higher B fraction on the components DM, neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF). The soybean meal, in the diet with lower energy level, showed higher kd to the DM. In the complete diet of higher energy level, was verified higher B fraction in the DM and CP. The degradability on the studied times showed performance more efficient and rapid of the ruminal microorganisms on the CP of foods and NDF and ADF were degrated in a significative appearance in the second moment, existing the preference of attack and degradation for the less complex nutrients. The potential degradability (PD) was higher on the CP of complete diet wich content the higher energy level... (Complete abstract, access undermentioned eletronic address) / Orientador: Alexandre Amstalden Moraes Sampaio / Coorientador: João Restle / Banca: Mário Arrigoni / Banca: José Antonio Cogo Lançanova / Banca: Pedro Alves de Souza / Banca: Mauro dal Secco de Oliveira / Doutor

Orientador: Mauro Dal Secco de Oliveira / Banca: Jane Maria Bertocco Ezequiel / Banca: Ana Claudia Ruggieri / Banca: Flávia Fernanda Simili / Banca: André de Faria Pedroso / Resumo: Objetivo-se avaliar o efeito do tamanho de partícula, 5 ou 20 mm e o uso ou não de Lactobacillus plantarum associado a Propionibacterium acidipropionici na silagem de milheto comparada a silagem de milho em três experimentos. No primeiro avaliou-se a temperatura das silagens, o gradiente de temperatura entre silagem e ambiente, e valores de pH antes e após o descarregamento da silagem em diferentes regiões de cinco silos de superfície. A temperatura antes e após a retirada da fatia de silagem, assim como o gradiente de temperatura entre silagem e ambiente em silos de milheto e milho é menor no estrato inferior do perfil. Silagens de milheto apresentam menores valores de pH no estrato inferior do silo, 5,1 e 4,3 antes e após o descarregamento, respectivamente. No segundo e terceiro experimentos, foram avaliadas dietas contendo silagem de milheto com partículas de 5 ou 20 mm e contendo ou não inoculante comparada a silagem de milho, sobre o consumo e a digestibilidade das dietas, produção e composição do leite, e comportamento ingestivo dos animais. Vacas alimentadas com dietas contendo silagem de milho produzem mais leite (17,4 kg/dia) corrigido para 3,5% de gordura do que vacas alimentadas com dietas contendo silagem de milheto (15,0 kg/dia), em maiores consumos de MS (16,9 kg/dia) e NDT (10,9 kg/dia). Silagem de milheto com 20 mm de tamanho de partículas proporciona boa eficiência produtiva comparada a silagem com 5 mm. O uso do inoculante na silagem de milheto não altera o consumo e a digestibilidade das dietas. Silagem de milho ou milheto, tamanho de partículas, e o uso do inoculante, não altera o tempo total despendido com alimentação, ruminação e ócio dos animais / Abstract: The purpose of the present study was to study the effects of 5 or 20 mm particle size, and the use or non use of Lactobacillus plantarum associated with Propionibacterium acidipropionici in millet silage compared to corn silage. In the first experiment were conducted to evaluate the temperature of the silage, the temperature gradient between silage and environment, and pH values before and after removal of slices of silage in different regions of five surfaces silos. The temperature before and after removal of the slice of silage, as well as the temperature gradient between the environment and the silage, in surface silos of millet and corn silage, is lower in the lower strata of the profile. Millet silage has lower pH values in the lower strata of the silo, 5,1 and 4,3 before and after unloading, respectively. The second and third experiments, diets containing millet with particle size of 5 or 20 mm, with or without inoculant, compared to corn silage on intake and digestibility of diets, the production and milk composition, and feeding behavior of animals were evaluates. Cows fed diets containing corn silage produced more milk (17.4 kg/day) corrected for 3.5% fat than cows fed diets containing millet silage (15.0 kg/day), higher intakes of DM (16,9 kg/day) and TDN (10.9 kg/day). Silage with 20 mm particle size, in the diet of dairy cows, leads to greater production efficiency. The use of inoculants in millet silage affects neither the consumption and digestibility of diets. Millet and corn silage, particle size, inoculants, does not alter the time spent on eating, ruminating and restring animals / Doutor

Orientador: Ciniro Costa / Banca: Heraldo César Gonçalves / Banca: Mario De Beni Arrigoni / Banca: Paulo Roberto Arbex Silva / Banca : Wagner dos Reis / Resumo: O milho é a cultura mais utilizada para confecção de silagem nos sistemas de produção de ruminantes. Para tanto, são encontrados no mercado, cultivares que se diferem em características morfofisiológicas. A eficiência do processo não deve ser avaliada somente pelo valor nutritivo do produto final, mas também pelos custos por kg de massa seca colhida. O objetivo deste trabalho foi avaliar o consumo de energia na colheita de híbridos de milho para ensilagem em função da textura do híbrido (dentada e dura), quatro maturidades de colheita (1/2 leitoso, 1/4 leitoso, início de maturação fisiológica e maturação fisiológica) e três tamanhos de partículas - Tp (2, 7 e 11mm). Foi utilizado no experimento um trator da marca Massey Ferguson, modelo MF 610 de 86 cv. Para colheita e corte da forragem, utilizou-se colhedora de forragem, marca JF Máquinas, modelo JF92 Z10. Para obtenção dos dados de consumo de combustível (Cc) e tempo gasto para cada parcela utilizou-se um fluxômetro, instalado próximo ao filtro de combustível do trator. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas. Para os parâmetros avaliados, foi verificada interação tripla entre os fatores hibrido*estádio de colheita*Tp. A velocidade e deslocamento do trator foram diferentes para as maturidades somente para o híbrido de textura dura. O Cc por hora para o híbrido dentado aumentou em maturidades mais precoces de colheita e em menores Tp. O consumo por kg de massa seca produzida foi menor em maturidades mais tardias, textura dentada e dura respectivamente em função da maior produção de massa. A potência teórica foi maior em maturidades mais precoces (textura dentada e dura respectivamente) e para o fator rendimento, foram observados maiores... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Corn is the crop most used for making silage in ruminant production systems. For both, are found in the market, cultivars that differ in morpho-physiological characteristics. The efficiency of the process should not be assessed only by the nutritional value of the final product, but also by cost per kg of dry matter harvested. The objective of this study was to evaluate energy consumption in the harvest of corn hybrids for silage due to the texture of the hybrid (and bite hard) and four harvest maturities (1 / 2 milky, 1 / 4 milky beginning of physiological maturity and physiological maturity) and three sizes of particles - Tp (2, 7 and 11mm). Was used in the experiment of a Massey Ferguson tractor, model 610 MF 86 hp. Harvesting and cutting the grass, we used forage harvester, JF Machines brand, model Z10 JF92. To obtain data on fuel consumption (CC) and time spent for each plot, we used a flow meter, installed near the fuel filter of the tractor. The experimental design was completely randomized in a split-plot. All the variables, there was triple interaction between factors harvesting stage hybrid * maturity stages * Tp. The velocity and displacement of the tractor for the different maturities were only for the hybrid hard texture. Cc per hour for the hybrid toothed increased harvest maturity earlier and at lower Tp. Consumption per kg of dry matter produced was lower in later maturities, texture and bite hard respectively due to the greater mass production. The theoretical power was higher in the earliest maturity (hard bite and texture, respectively) and factor income, higher yields were observed for hybrid hard texture in the most advanced. It can be concluded that fuel consumption was lower in late crop maturity and the hybrid hard... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: Carlos Ducatti / Banca: Marcelo Zacarias Moreira / Banca: Cyntia Ludovico Martins / Resumo: Este trabalho objetivou avaliar o turnover e a meia-vida do carbono nas fezes e sangue de ovelhas alimentadas com plantas C3 e C4, pela técnica dos isótopos estáveis. Oito ovelhas da raça Santa Inês, após um período de adaptação de 45 dias recebendo 50% de feno de alfafa e 50% de silagem de milho, foram distribuídas ao acaso em dois tratamentos: o primeiro consistiu de animais que receberam feno de alfafa (C3-FA) e o segundo, dos animais que receberam apenas silagem de milho (C4-SM). Para mensurar o turnover de carbono (substituição isotópica) nas fezes e sangue em determinado intervalo de tempo, foi utilizada a função exponencial do tempo. Apenas os valores isotópicos das fezes atingiram o patamar de equilíbrio, indicando valores de meia-vida de 1,2 e 1,0 dias para os tratamentos C3-FA e C4-SM, respectivamente. Já no sangue, o tempo de coleta dos dados (104 dias) foi insuficiente para encontrar o patamar de equilíbrio isotópico, indicando uma troca de carbono lenta. De acordo com os resultados deste estudo, pode-se concluir que o sangue apresenta turnover lento indicando o sinal isotópico de dietas antigas; e as fezes, turnover rápido, indicadas para refletir dietas recentes, próximas da fase de avaliação / Abstract: The aim of this work was to evaluate the carbon turnover and half-life on feces and blood sheep, fed on C3 and C4 plants, using the stable isotopes technique. Eight Santa Ines sheep, after 45 days as adjustment period receiving 50% of alfalfa hay and 50% of corn silage, were randomly assigned to two treatments: the first one the animals fed on alfalfa hay (C3-FA) and the second one the animals fed on only corn silage (C4-SM). The time exponential function was used to measure the carbon turnover (isotope substitution) on feces and blood in a certain period of time. Only the isotope feces values reached the plateau value, indicating half-life of 1.2 and 1.0 days for C3-FA and C4-SM treatment, respectively. The data collection time (104 days) for blood was not enough to find a plateau isotope, indicating a slow carbon exchange. So we can infer that the blood has a slow turnover, indicating isotopic signal of ancient diets; and the feces showed a fast turnover, being used to reflect recent diet, next to the evaluation period / Mestre

Orientador: Mário de Beni Arrigoni / Banca: Rafael da Costa Cervieri / Banca: Paulo Henrique Mazza Rodrigues / Resumo: O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de protocolos de adaptação à dietas com alta inclusão de concentrados sobre o desempenho, seletividade dos ingredientes da dieta e características de carcaça de bovinos Nelore terminados em confinamento. Cento e vinte bovinos, machos não castrados com peso médio inicial (PI) de 372,19 ± 21,46 kg, provenientes de sistema de recria em pasto, foram mantidos por 84 dias em 24 baias de piso de concreto (5 animais/baia), de acordo com os tratamentos: protocolo de escadas por 14 dias (S14), protocolo de escadas por 21 dias (S21), protocolo de restrição por 14 dias (R14) e protocolo de restrição por 21 dias (R21), constituindo-se assim delineamento experimental em blocos casualizados, em arranjo fatorial 2 × 2 (protocolo escada ou restrição e duração de 14 ou 21 dias), com 6 repetições/tratamento, distribuídas em 6 blocos. Nenhuma diferença foi encontrada (P>0,10) para PI, peso final, ganho de peso diário, ingestão de matéria seca em quilos, conversão alimentar e eficiência alimentar com relação ao efeito de protocolos de adaptação. Houve interação (P<0,05) entre protocolo e duração, onde S21 proporcionou maior ingestão de matéria seca em porcentagem do peso vivo em relação a R21 (2,43 vs. 2,34). Nos 2 primeiros dias do período de terminação, os animais submetidos aos protocolos com duração de 14 dias selecionaram a favor de partículas maiores. O protocolo de restrição proporcionou maior (P=0,10) espessura de gordura subcutânea em comparação ao protocolo de escadas. Não houve diferença (P>0,10) para gordura visceral em quilos, gordura visceral em porcentagem da carcaça quente e custo por quilo de peso vivo. O peso de carcaça quente e o rendimento de carcaça foram maiores (P<0,05) para a duração de 14 dias, comparado à duração de 21 dias (285,61 vs. 278,72 e 56,76 vs. 56,13). A adaptação... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This study, conducted at the São Paulo State University feedlot, Botucatu Campus, Brazil, was designed to determine effects of restricting intake of the final finishing diet (REST) as a means of dietary adaptation compared to diets increasing in concentrate (STEPUP) over periods of 14-d or 21-d on overall feedlot performance, selectivity of the dietary ingredients and carcass characteristics. The experiment was designed as a completely randomized block with a 2 x 2 factorial arrangement, replicated 6 times (5 bullocks/pen), in which 120 18-mo-old yearling Nellore bulls (372.2 ± 21.5 kg) were fed in 24 pens for 84-d according to the treatments: STEPUP for 14-d, STEPUP for 21-d, REST for 14-d, and REST for 21-d. The STEPUP program consisted of ad libitum feeding of three adaptation diets over periods of 14-d or 21-d with concentrate level increasing from 55% to 85% of diet DM. The REST program consisted of restricted intake of the final diet (85% concentrate) with programmed increases in feed offered until yearling bulls reached ad libitum access over periods of 14-d or 21-d. No significant (P > 0.10) protocols and days main effects were observed for any of the feedlot performance parameters analyzed: initial and final BW, ADG in kg, F:G ratio, G:F ratio and DMI in kg, however a interaction was found (P < 0.05) for DMI in % of BW. Animals in STEPUP for 21-d treatment presented greater DMI (% of BW) than yearling bulls in REST for 21-d (2.43% vs. 2.34%). Animals in REST treatment had greater (P=0.10) 12th rib fat thickness than the STEPUP. With respect to carcass characteristics, no significant (P > 0.10) protocols and days main effects were observed for kidney-pelvic fat, kidney-pelvic fat in HCW percentage and cost of gain, however, yearling bulls in treatments that lasted 14-d presented heavier (P < 0.05) HCW (285.61 kg vs. 278.72 kg) and increased (P < 0.05) dressing percentage... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre