Two studies were conducted to determine the effects of feeding extruded flaxseed with different sources of grain (corn, barley) or different forage: concentrate ratios (60:40 vs. 40:60) on the performance of dairy cows and milk fatty acid profile. The first study showed that DM, CP and NDF intakes were greater for flaxseed-supplemented diets than for no flaxseed diets. Intake of NDF was greater for barley diets than corn diets. Cows fed a flaxseed supplement had greater 4% fat corrected milk and solid corrected milk those fed diets without supplement. Feeding diets supplemented with flaxseed increased the concentrations polyunsaturated fatty acids. The second study showed that NDF intake was greater for the high forage than the low forage diets. Milk fat and total solids concentrations were lower while milk protein and lactose concentrations were greater for the low forage than the high forage diets. Milk polyunsaturated fatty acids increased by feeding high forage diets or extruded flaxseed supplementation. In both studies extruded flaxseed supplementation increased milk fat α-linolenic acid and conjugated linoleic acid. In conclusion, flaxseed supplementation had a significant impact on milk fatty acid profile. / Deux projets de recherche ont été conduits pour déterminer les effets du lin extrudé dans des rations avec différentes source de grain (maïs et orge) ou différents ratios fourrage : concentré (60 :40 vs. 40 :60) sur la performance de vaches laitières et le profil d'acides gras du lait. La première étude a démontré que la consommation de matière sèche, protéine brute et fibre NDF était plus grande lorsque les rations étaient supplémentées en lin extrudé. La consommation de fibre NDF était également plus grande pour les rations à base d'orge comparé au maïs. Le gras corrigé du lait à 4% ainsi que le rendement en solides du lait corrigé étaient plus élevés pour les vaches recevant du lin extrudé. Les rations incluant le lin extrudé ont également augmenté la concentration en acides gras polyinsaturés. La deuxième étude a démontré que la consommation de fibre NDF était plus grande pour les rations hautes en fourrage que les rations basses en fourrage. La concentration en gras du lait et les solides totaux furent plus bas alors que la concentration de protéine et lactose augmentèrent lorsque les vaches étaient soignées avec les rations basses en fourrages comparativement aux rations hautes en fourrage. La concentration en acides gras polyinsaturés augmenta pour les rations hautes en fourrage et celles incluant du lin extrudé. Dans les deux études, la supplémentation des rations avec du lin extrudé a augmenté la concentration en acide gras α-linolénique et acide gras linoléique conjugué. Pour conclure, l'utilisation de lin extrudé dans le régime des vaches laitières a eu un impact significatif sur le profil d'acide gras du lait.

PERFORMANCE OF DAIRY COWS FED SOYBEAN SILAGE The objective of this research was to determine the feeding values of forage soybean (cv. Kodiak, full pod stage) silage to lactating dairy cows. Two diets with a 50:50 forage:concentrate ratio were formulated to meet nutrient requirements of dairy cows in early lactation. Soybean silage (SS) or a fourth cut alfalfa silage (AS) comprised 72% of the forage in each diet, with corn silage comprising the remaining 28%. Twenty Holsteins cows in early lactation were used in a Switchback design to determine the effects of dietary treatments on milk yield and milk composition. Four lactating cows fitted with ruminal cannulae were used in a Switchback design to determine effects of dietary treatments on ruminal fermentation and total tract nutrient digestibilities. Cows fed SS consumed less (P < 0.05) feed and produced less (P < 0.05) milk than cows fed AS. However, energy-corrected milk and milk efficiency were similar for both dietary treatments. Milk fat percentage and milk urea nitrogen were higher (P < 0.05) in milk of cows fed SS than in milk of cows fed AS. However, milk protein and lactose concentrations were similar for both dietary treatments. Ruminal pH and NH3 N were lower (P < 0.05) in cows fed AS than in cows fed SS. However, total and molar proportions of volatile fatty acids were not influenced by dietary treatments. Total tract digestibility of DM, OM, CP, NDF, and GE were similar for dietary treatments. Results of the present study revealed the potential of forage soybean silage as a forage source of dairy cows. More research is needed to determine the optimum stage of development at harvest to improve the nutritive value of soybean silage for dairy cows. / ÉVALUATION DE LA PERFORMANCE DE VACHES LAITIÈRES ALIMENTÉES AVEC DE L'ENSILAGE DU SOYA Le but de cette recherche était de déterminer la valeur nutritive de l'ensilage de soya (cv. Kodiak, Gousses remplies) lorsque servit à des vaches laitières en lactation. Deux diètes avec un ratio fourrage : concentré 50 : 50 ont été formulées afin de rencontrer les besoins nutritifs de vaches laitières en début de lactation. De l'ensilage de soya (ES) ou de l'ensilage de quatrième coupe de luzerne (EL) représentait 72% du fourrage dans chacune de ces diètes, alors que le 28% résiduel était comblé par de l'ensilage de mais. Vingt vaches de race Holstein en début de lactation ont été utilisées sous un plan de permutation de traitements afin de déterminer les effets des deux différentes diètes sur la production et la composition du lait. Toujours à l'aide d'un plan de permutation de traitements, quatre vaches munies d'une fistule ruminale permanente ont été utilisées afin de déterminer les effets des deux différentes diètes sur la fermentation ruminale et la digestibilité totale des nutriments. Les vaches recevant une diète ES avaient une consommation volontaire moindre (P < 0.05) et produisaient moins de lait (P < 0.05) que celles recevant une diète EL. Toutefois, les valeurs du lait corrigé et d'efficacité laitière étaient comparables pour les deux diètes. Le pourcentage de gras du lait et l'urée du lait des vaches recevant une diète ES étaient plus élevés (P < 0.05) que ceux des vaches recevant une diète EL. Toutefois, les pourcentages de protéine et de lactose du lait étaient similaires pour les deux diètes. Le pH et le NH3 N au niveau du rumen étaient plus bas (P < 0.05) pour les vaches recevant une diète EL que celles recevant une diète ES. Le type de diète n'a pas eu d'influence sur les proportions totales et molaires des acides gras volatils. Des valeurs semblables ont été observées en ce qui concerne$

Studies suggest that milk urea nitrogen is influenced by multiple dietary and non-dietary factors; however most studies continue evaluating those effects independently. Further information is required in order to understand the properties, variations, and applicability of milk-nitrogen fractions by the producers. The objective of this study was to use machine-learning and visualization techniques in the investigation and evaluation of multiple factors altering milk urea nitrogen. Records from the Quebec Dairy Production Centre of Expertise (Valacta) were used in the analyses. After edits, the data consisted of 2,382,043 milk test-day and feeding composition records from Ayrshire, Brown Swiss, Holstein, and Jersey cows. Mean milk urea nitrogen varied across breeds (12.13 ± 3.71 mg/dL; 13.52 ± 3.82 mg/dL; 11.1 ± 3.43 mg/dL; and 13.78 ± 3.8 mg/dL in Ayrshire, Brown Swiss, Holstein, and Jersey, respectively) and across lactation (milk urea nitrogen concentrations increased with parity number). Decision-trees were generated to determine the attributes associated with milk urea nitrogen levels. Results indicated that the most significant variables altering milk urea nitrogen were milk-fat percentage, dietary crude protein, herd size, and somatic cell count. Milk-fat percentage and dietary crude protein appeared to interact with milk urea nitrogen over the entire lactation. Visualization techniques aided in the identification of changes in feeding practices. During early stages of lactation, producers tended to offer diets with high crude protein content. During medium and late stages of lactation, producers seemed to over-feed their cows, producing an increase in milk urea excretion. Apart from sub-optimal management practices, these results also point to higher feeding costs as well as potential increases in environmental emissions of nitrogen and ammonia. / Des recherches indiquent que l'azote d'urée du lait est influencé par des multiples composantes alimentaires et par des autres composantes non alimentaires; toutefois la plupart des recherches continuent á évaluer ces effets indépendamment. D'information additionnel est requis afin de comprendre les propriétés, les variations, et l'applicabilité des fractions azotes d'urée du lait pas les producteurs. L'objectif de cette étude était d'utiliser l'apprentissage automatique et des techniques de visualisation dans l'investigation et l'évaluation des facteurs multiples pouvant altérer l'urée du lait. Des données du Centre d'expertise en production laitière du Québec (Valacta) ont été utilisées pour accomplir ces analyses. Suite à des procédures d'édition, les données se résumaient à un total de 2,382,043 entrées jour de test contenant l'information sur la production laitière et les composantes alimentaires des vaches de race Ayrshire, Suisse Brune, Holstein, et Jersey. La moyenne de l'urée du lait variait à travers les races (12.13 ± 3.71 mg/dL; 13.52 ± 3.82 mg/dL; 11.1 ± 3.43 mg/dL et 13.78 ± 3.8 mg/dL pour les Ayrshire, Suisse Brune, Holstein, et Jersey respectivement) et aussi selon la parité (les concentrations d'urée du lait augmentaient avec la parité). Des arbres de décision ont été réalisés pour déterminer les attributs associés aux niveaux d'urée du lait. Les résultats ont démontrés que les variables les plus significatives pouvant altérer l'urée du lait étaient le pourcentage de gras du lait, la protéine brute alimentaire, la taille du troupeau et les comptage leucocytaire. Le pourcentage de gras du lait et la protéine brute alimentaire semblaient interagir avec l'urée du lait sur l'ensemble de la lactation. Les techniques de visualisation ont aidés dans l'identification des changements au niveau de l'alimentation. En début de lactation, les producteurs avaient tendance à offrir des rations riches e

Winter flounder, Pleuronectes americanus, is being developed for aquaculture in Atlantic Canada. Since larval culture has been successful, research can now address problems at the juvenile stage such as weaning, diet and optimal growth environment. Weaning, a critical stage in culture of any flatfish species, is the switch from live food to an artificial diet. In a three month study, I was able to wean wild young-of-the year winter flounder from live, cultured Artemia onto dry food. Specific growth rates and food conversion indicated the artificial diet was a better food source than Artemia. In a second study, I was able to wean recently-metamorphosed winter flounder reared in the laboratory, onto two artificial diets which differed in price and lipid content. There was no difference between the inexpensive salmonid starter diet and the more costly Nippai diet on growth and survival. In a third study, I examined the effects of temperature and density on wild year 0 and 1 winter flounder reared on dry salmonid diet. There was no effect of density on growth and survival over the ranges tested. Greatest growth occurred at 15$ sp circ$C, although survival was highest at ambient temperature.

No description available.

Two studies were conducted to investigate the effects of partially or totally replacing corn with pearl millet (PM) in broiler diets, alone or in combination with exogenous enzymes, on growth performance, ileal dry matter (DM), CP and amino acid digestibility, and intestinal digesta viscosity, morphological development and microbial populations. In experiment 1, dietary treatments included: a standard corn-soybean meal diet and one in which corn was replaced with 25, 50, 75 or 100% PM. In experiment 2, dietary treatments were: 1) a standard corn-soybean meal diet; 2) a PM-soybean meal diet; 3) diet 1 + exogenous enzymes; and 4) diet 2 + exogenous enzymes. All diets were formulated to be isonitrogenous and isocaloric. PM diets contained less soybean meal because PM grains were richer in CP and amino acids than corn. Total replacement of corn with PM significantly improved (P < 0.05) growth and feed conversion. However, there were no additional benefits due to enzyme supplementation. Feeding broilers PM diets did not have any detrimental effects on digesta viscosity, villus height, villus width and villus surface area of the jejunum. On the contrary, in experiment 2, villi were longer (P < 0.05) in PM-fed birds than those fed corn diets with or without enzymes. Intestinal loads of E. coli were not altered by any of the dietary treatments. But, in experiment 2, both PM diets, with or without enzymes, significantly increased (P < 0.05) Lactobacilli loads. In both studies, DM, CP and amino acids digestibility were similar between corn and PM diets. However, enzyme supplementation to corn or PM diets increased (P < 0.05) DM and CP digestibility. Amino acid digestibility was increased (P < 0.05) only in birds fed the corn diet containing enzymes in comparison with those fed the corn diet without enzymes. In conclusion, total replacement of corn with PM in broiler diets caused significant improvements in growth parameters, and Lactobacilli populations and villus development of the intestines. Additionally, enzyme supplementation to PM diets increased intestinal DM and CP digestibility. / Deux études ont été entreprises pour étudier les effets de replacer le maïs par le millet perlé (MP), soit partiellement ou totalement, dans des régimes du poulet de chair, sans ou en combinaison avec des enzymes exogènes sur la croissance, la digestibilité de la matière sèche, protéines brut (CP) et acides aminé dans l'iléon, la viscosité intestinale, et le développement morphologique et les populations bactériennes dans l'intestin. Dans l'expérience 1, les traitements diététiques étaient: un régime standard de maïs-soja, et la même diète dans laquelle le maïs a été remplacé par le MP à 25, 50, 75 ou 100%. Dans l'expérience 2, les traitements diététiques comprenait: 1) un régime de maïs-soja; 2) un régime de MP-soja; 3) le régime 1+enzymes; et 4) le régime 2+enzymes. Tous les régimes avaient la même teneur en azotes et calories. Les régimes de MP contenaient moins de soja parce que les graines de MP étaient plus riches en CP et acides aminés que le maïs. En remplaçant le maïs totalement par le MP a permis d'améliorée (P < 0.05) la croissance et indice de conversion alimentaire. Toutefois, l'utilisation des enzymes n'avait aucun bénéfice. Les régimes de MP n'avaient aucun effet néfaste sur la viscosité intestinale et la longueur, largeur ou superficie du villus dans le jéjunum. Au contraire, dans l'étude 2, les villus étaient plus longs (P < 0.05) chez les poulets consommant les régimes du MP que celles nourrit avec les diètes de maïs contenant des enzymes ou pas. Les concentrations d'E.coli étaient semblables parmi tous les traitements diététiques. Par contre, dans l'expérience 2, les deux régimes de MP, avec ou sans enzymes, ont augmenté (P < 0.05) les concentrations de lactobacilles. Dans les deux études, la digestibilité de la matière sèche, CP et acides aminés étaient semblables entre les régimes de maïs et MP. Cependant, l'ajout des enzymes dans les régimes de maïs et MP avait améliorée (P < 0.05) la digestibilité de la matière sèche et de CP. La digestibilité d'acides aminés été élevée (P < 0.05) seulement entre les oiseaux alimentés des régimes de maïs contenant des enzymes ou pas. En conclusion, un remplacement total du maïs par le MP dans la moulée du poulet de chair a causé une amélioration dans les paramètres de croissance, et les populations de lactobacilles et le développement de villus dans l'intestin. En plus, l'ajout des enzymes dans les régimes de MP a permis d'augmenter la digestibilité intestinale de la matière sèche et de CP.

Many concerns have been voiced about the impacts of non-timber forest product harvesting on forest ecosystems, prompting the development of tools for assessing harvest sustainability. The "rapid vulnerability assessment" (RVA) is one method that predicts vulnerability of plants to over-harvesting. However, there is little consensus on how to perform an RVA or interpret the results. The objective of my research is to analyze and refine the RVA method to enhance its utility. I examine factors affecting plant vulnerability used in various versions of the RVA to create a "short list" of important factors. I then use this short list of factors to perform an RVA for selected wild plant species in Huitzilac, Mexico, to further refine the RVA method. Information for this assessment comes from literature, interviews, observation, plant sampling and a town survey. Based upon these I re-conceptualize the RVA method, placing increased value on several critical factors which directly affect the availability and the rate of loss of the target species. I also suggest a method to aid in interpreting the results. Results from the case study, presented in this re-conceptualized format, indicate that none of the selected species is highly vulnerable to over-harvesting. / Plusieurs critiques ont été formulées concernant l'impacts de la collecte des produits forestiers non ligneux (PFLN) sur les écosystèmes forestiers, ce qui a mené au développement d'outils afin d'évaluer la durabilité de la sous dite collecte. L'évaluation rapide de vulnérabilité (ERV) est une méthode afin de prédire la vulnérabilité de plantes à la sur collecte. Cependant, il y a peu de consensus sur la manière optimale d'effectuer une ERV ou d'interpréter les résultats obtenus. L'objectif de ma recherche est d'analyser et de raffiner la méthode ERV afin d'augmenter son utilité pratique. J'examine des facteurs influençant la vulnérabilité des plantes utilisées dans différentes versions de l'ERV afin de créer une liste abrégée de facteurs-clés. J'utilise ensuite cette liste abrégée afin d'effectuer une ERV sur une série de plantes sauvages sélectionnées à Huitzilac, au Mexique; dans le but d'améliorer la méthode ERV. L'information pour cette ERV provient de la littérature scientifique, des entrevues, des observations directes, l'échantillonnage de plantes et une évaluation d'utilisation en ville. Basée sur ces informations, je re-conceptualise la méthode ERV plaçant plus de valeur sur plusieurs facteurs critiques qui affectent directement l'existence et le taux de perte d'espèces sélectionnées. Je suggère également une méthode afin de faciliter l'interprétation de résultats. Les résultats de l'étude de cas, présentée de forme re-conceptualisée, indiquent qu'aucune des espèces sélectionnées n'est extrêmement vulnérable à la sur-collecte.

This research evaluated millet as forage source for ruminants. Four studies were conducted using two cultivars of forage millet [i.e. brown midrib (BM) and regular (RM)]. The first investigated the effect of seeding rate on yield, chemical composition and in vitro degradability of the two forage millet cultivars. Yield of RM was 56% more than BM due to taller plants and more tillers m-2. A 25% increase in yield as seeding rate increased from 5 to 10 or from 10 to 15 kg ha-1 was observed for two millet cultivars. Brown midrib millet contained 15% more CP, and 4, 13 and 31% less NDF, ADF and ADL than RM cultivar. In vitro DM digestibility was 10% higher in BM due to differences in chemical composition. The second study determined the effect of stage of development at harvest [i.e. vegetative (VS) and heading stage (HS)] on the two millet cultivars yield and cell wall composition in leaves and stems. Yield of BM was lower than that of RM at both stages of development. Concentrations of NDF, ADF and ADL were reduced in BM stems by 8, 16, and 58%, respectively, compared to RM stems. Leaves ADF and ADL concentrations were 6 and 49% less in BM than RM. Increase in fibre fractions with advancing stage of development was most pronounced in RM stems. Brown midrib trait affected cell wall structure of BM leaves and stems by increasing arabinose and xylose proportion as well as concentrations of ester- linked p-coumaric acid and ether-linked ferulic acids. Cell wall content of arabinose, xylose and glucose in leaves and stems, and phenolics in stems was higher at VS than at HS. This effect was more pronounced for stems of RM than BM. In situ DM and NDF disappearances were higher in leaves and stems of BM than RM and were higher in leaves and stems of millet harvested at VS than at HS. Lignin concentration had negative linear impact on in situ DM and NDF degradability. Ensilability of forage millet as affected by cultivar and stage of development at harvest was investigated / Cette recherche constitue a évalue millet comme une source de fourrage pour les ruminants. Quatre études ont été effectuées en utilisant deux variétés de millet [par exemple midrib brun (BM) et régulier (RM)]. La première étude constituait une évaluation de l'effet de la vitesse de semer les graines de millet sur le rendement, la composition chimique et la degradabilité in vitro des deux variétés de millet. Le rendement de RM était 56% plus haut en comparaison de BM en raison des plus grandes plantes et plus de feuillage par m-2. Le midrib brun de millet contenait 15% plus de CP, et 4, 13 et 31% moins de NDF, ADF et ADL que la variété RM. La digestibilité in vitro de DM était 10% plus haut chez BM en raison de ces différences. La deuxième étude avait pour objectif de déterminer l'effet du niveau de développement à la moisson [par exemple végétal (VS) et niveau d'en-tête (HS)] sur le rendement des deux variétés de millet et la composition de membrane cellulaire dans les feuilles et les tiges. Le rendement de BM était plus bas en comparaison de RM aux deux niveaux de développement. Les concentrations de NDF, ADF et ADL ont été réduits dans les tiges de BM par 8, 16, et 58%, respectivement, en comparaison des tiges de RM. Les concentrations de ADF et ADL dans les feuilles étaient 6 et 49% moins dans BM que RM. Les contenus des différentes fibres ont augmenté avec le niveau de développement, mais l'augmentation été plus prononcée dans les tiges de RM. Le millet brun a eu un effet sur les membranes cellulaires des feuilles et tiges de BM en augmentant la concentration d'arabinose et xylose ainsi que les concentrations d'ester- acides de p-coumaric et d'ester- acides de ferulic. Les contenus d'arabinose, xylose et le glucose dans les membranes cellulaires chez les feuilles et les tiges, et de phenolics dans les tiges était plus haut à VS qu'à HS. Cet effet été plus prononcé pour les tiges de RM que BM. In situ DM et NDF

This practicum project uses a holistic approach for the culturally sensitive design of a housing option for Indigenous post-secondary students. This project addresses the role that interior design can play in creating a supportive work-live environment. The proposed student accommodations will differ from what is offered at the University of Manitoba campus by incorporating design elements that will: reflect Indigenous cultural values; use a holistic approach to space planning; offer flexible space options that supports community ties and relationship building; create designs that speak to the local cultures; and honour the past students of the Canadian residential school system.

The purpose and objectives of this qualitative teacher research (Hubbard, Power, 1993) is to explore my teaching by examining the purposeful writing of my students as I consider the following questions: (1) How does a teacher actualize a system of beliefs in a specific classroom context? (2) How do fourth grade children evolve as writers over the school year? (3) How is writing measured on district developed benchmark writing tests and the Georgia Criterion Referenced Competency Test? (4) What are fourth grade children's perspectives on purposeful writing? I teach from a humanistic perspective (Rogers, 1980) and these principles lead me to emphasize purposeful writing, which I define as writing that has its roots in topics and feelings the writer cares about, and writing experiences that have a clear function and audience. I analyzed the students' writing using a 6-trait 4-point writing rubric. Authentic assessment at the state and district level was not provided for the children and writing ability was not measured authentically other than in the classroom. Major conclusions of this study include: (1) Purposeful writing increased children's enjoyment of writing; (2) Student oral presentations of prewriting are an effective method for the revision and editing of their written work; (3) Written language is a tool for self-expression. This tool should be applied in ways that encourage learners to develop and define themselves; (4) Students were most satisfied with the inquiry projects that encouraged them to answer their own questions; (5) In light of increased feedback, students were more willing to rework their papers multiple times to develop a clear message; (6) In response to a desired connection with peers, students chose to communicate more in writing; (7) Students worked at and valued the art of storytelling and presentation of material that mattered; (8) Students took more risks in their writing; and (9) Reflecting on student writing provided many opportunities to actualize my belief system as a teacher in the classroom.