Orientador: Olavo Rusig / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-09-27T19:50:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Praca_EverardoFerreira_D.pdf: 5137215 bytes, checksum: 71612b142beb01264a3e16fe4886adc0 (MD5) Previous issue date: 1985 / Resumo: O presente trabalho teve como objetivo desenvolver um método para obter hidrolisados protéicos com baixos teores de cloreto de sódio, utilizando o ácido clorídrico como meio hidrolítico. Inicialmente foram utilizadas a torta de milho e soja, o farelo de milho, grãos de soja moídos, proteína texturizada de soja, fermento biológico fresco, caseína e gelatina, como matérias primas para a produção do hidrolisado. A hidrólise foi otimizada através da padronização dos parâmetros que influenciam o processo como a concentração da matéria prima, concentração do ácido hidrolítico, tempo e temperatura de hidrólise. A avaliação das condições de hidrólise foi feita, pela determinação do grau de hidrólise, de acordo com o método do ácido trinitro benzeno sulfônico (TNBS). O melhor rendimento de proteína solubilizada, foi. obtido quando utilizou-se na formulação 30% de matéria prima, 20% de ácido clorídrico e tempo de hidrólise de 8 horas para a temperatura de refluxo de 100°C (95%) e de 12 horas para 80°C (90%). Avaliou-se através da análise sensorial a substituição do extrato de carne por esses hidrolisados protéicos em formulações para caldo de carne. Para hidrolisados obtidos a partir da torta de soja e fermento biológico fresco, a substituição a nível de 100%, foi amplamente aceita pelos provadores. Um método foi desenvolvido para obter hidrolisados protéicos, com baixos teores de cloreto de sódio, pela injeção de vapor de água no recipiente de destilação e aplicação de vácuo para eliminar o ácido clorídrico usado no processo. A eficiência do método foi medida pela determinação do teor de cloreto de sódio nas amostras após destilação e neutralização com hidróxido de sódio. Constatou-se que em 90 minutos de destilação ocorre uma redução de 88% da concentração original de cloreto de sódio quando o hidrolisado é preparado com 30% (v/v) de ácido. A secagem do hidrolisado em spray drier deu origem a um pó fino, prontamente solúvel em água e com 0,8% de umidade. Por ser um produto bastante higroscópico, a sua vida útil foi determinada utilizando-se embalagens de filmes plásticos com propriedades de barreira à umidade / Abstract: The objectives of this research were to develop a method to obtain protein hydrolysate with low sodium chloride levels, using hydrochloric acid as the hydro1yzing agent. The basic raw material used to produce the hydrolysates were corn and soybean cakes (after oil extraction), corn bean ground soybeans, fresh yeast, casein and gelatine. The process of hydrolysis was optimized by standardizing the parameters which influence the process, such as concentration of raw material and hydrochloric acid, time and temperature. The hydrolysis conditions were evaluated by determining the degree of hydrolysis according to the trinitrobenzenesulphonic acid (TNBS) method. The best yields in terms of solubilized amino acid were obtained with the following conditions: 30% raw material, 20% hydrochloric acid and a hydrolysis time of 8 hours for a reflux temperature of 100°C (95%) or 12 hours at 80°C (90%). The substitution of meat extract by the protein hydrolysate was evaluated sensorially in formulations for meat broth. In the case of hydrolysate from soybean cake and fresh yeast, substituition at the level of 100°C was well accepted by the panel members. A method to obtain low sodium chloride content protein hydrolysates was developed, which involved injecting water vapour into the distillation receiver and applying vacuum to eliminate the hydrochloric acid used in the process. The efficiency of the method was measured by determining the sodium chloride content of the samples after distillation and neutralization with sodium hydroxide. It was show that after 90 minutes of distillation the original sodium chloride concentration of hydrolysates prepared with 30% (v/v) acid, had been reduced by 88%. After drying in spray dryer the hydrolysate produced a fine powder easily dissolved in water and containing 0,8% humidity. Since the product was highly hygroscopic, the shelf-life was determined by the use of plastic film packaging with moisture barries properties / Doutorado / Doutor em Tecnologia de Alimentos

Tese de mestrado integrado. Engenharia Civil (Especialização em Hidráulica). Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2009

Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Materiais. Pró-Reitoria de Pós-Graduação, Universidade Federal de Ouro Preto. / Submitted by Marise Leite (marise_mg@yahoo.com.br) on 2016-04-20T15:20:17Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) TESE_ModelosEfetivosSeparação.pdf: 5919738 bytes, checksum: 0c9ff2be0b0390017843d47d012ec2a8 (MD5) / Approved for entry into archive by Gracilene Carvalho (gracilene@sisbin.ufop.br) on 2016-04-25T14:39:41Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) TESE_ModelosEfetivosSeparação.pdf: 5919738 bytes, checksum: 0c9ff2be0b0390017843d47d012ec2a8 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-25T14:39:41Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) TESE_ModelosEfetivosSeparação.pdf: 5919738 bytes, checksum: 0c9ff2be0b0390017843d47d012ec2a8 (MD5) Previous issue date: 2016 / A escassez de água potável nos mais diversos países tem se mostrado um problema cada vez mais relevante. Estima-se que, atualmente, aproximadamente 748 milhões de pessoas no planeta não têm acesso à fontes de água potável. Sob esse aspecto, a dessalinização de água do mar tem se mostrado uma alternativa promissora, não apenas por 97% da água do planeta estar concentrada nos oceanos e mares mas também pelo fato do percentual de água obtido desta maneira ainda ser muito pequeno. Em especial, o processo de dessalinização da água através de nanoporos tem recebido grandes esforços científicos e tecnológicos. Apesar dos resultados animadores, um dos problemas encontrados é que o processo de dessalinização de água é tipicamente macro. Mesmo com o poder computacional disponível atualmente, é impossível simular este problema em escala-macro. Daí a importância de se procurar modelos mais simples e computacionalmente mais baratos. Nesse sentido, uma alternativa eficaz para a simulação computacional de fluidos complexos é a utilização dos potenciais efetivos do tipo caroço atenuado (core-softened potentials). Estes potenciais tem sido utilizados para investigar fluidos anômalos dando bons resultados na descrição de propriedades dinâmicas, termodinâmicas e estruturais desses fluidos. Devido à sua simplicidade, as simulações se tornam mais rápidas e tratamentos matemáticos se tornam possíveis. Baseado nesses potenciais, este trabalho propõe um modelo para a separação soluto solvente a partir de osmose reversa. O comportamento das partículas filtradas de solvente e as propriedades, tais como rejeição de soluto e fluxo volumétrico de solvente, foram comparadas com resultados prévios apresentados na literatura para modelos moleculares clássicos. O objetivo deste trabalho é o de dar os primeiros passos para o desenvolvimento de um modelo coarse-grained de dessalinização de água, onde a abordagem de problemas em escalas maiores, tanto em tempo quanto em tamanho, possam ser viáveis computacionalmente. ______________________________________________________________________________________ / ABSTRACT: Currently, the shortage of potable water in several countries has been an increasingly relevant problem. It is estimated that nowadays approximately 748 million people around the globe no longer have access to drinking water sources. Seawater desalination has proven to be a promising alternative, not only because 97% of water on the planet is located in the oceans and seas, but also because the percentage of water obtained in this way is still very small. Especially water desalination through nanopores has received great scientific and technological efforts. Despite encouraging results, the water desalination problem is typically macro. Considering the modern computational power available, it is literally impossible to study this problem using an all-atoms approach in a macro size scale. In this sense, it is important to seek for cheaper, alternative procedures to attack this problem. An alternative to computationally model water-like fluids in an effective manner relies on core-softened potentials. Such potentials have been used to investigate anomalous fluids giving good results in the description of dynamic, thermodynamic and structural properties of these fluids. Due to their simplicity, computational simulations become faster and mathematical treatments are possible. This work propose an effective model for solute separation from fluids through reverse osmosis based on core-softened potentials. The behavior of solvent particles filtered and properties such as solute rejection and solvent volumetric flow rate were compared with previous results reported in the literature for classical molecular models. The purpose of this work is to pave the first steps towards coarse-grained models for water desalination processes which addressing problems at larger scales, both in time and in size, can be computationally feasible.

Made available in DSpace on 2014-06-12T23:16:59Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo9093_1.pdf: 3361404 bytes, checksum: b5890d9fc222793338005d7337e19f70 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2006 / Uma fração importante dos aqüíferos da Região Nordeste do Brasil apresenta água com níveis de salinidade elevados (maior que 3.000 mg.L-1). A população que habita essas regiões não conta com suprimento de água nem de energia elétrica convencional, para acionamento de possíveis sistemas de bombeamento e dessalinizadores. Entretanto, sistemas fotovoltaicos podem ser utilizados em forma confiável para operá-los. Sistemas de osmose reversa, hoje largamente utilizados no mundo, são uma alternativa válida para prover de água potável as populações em localidades remotas. Neste trabalho são estudadas as condições operacionais de um sistema de osmose reversa (OR) com 3 membranas em série, com capacidade de produção de 250 L.h-1 e grau de salinidade máximo de 5.000 mg.L-1, operado em três configurações: Configuração A tem o sistema de OR conectado diretamente a energia elétrica convencional, obtendo resultados da unidade com freqüência fixa (60 Hz); Configuração B utiliza um conversor de freqüência como interface entre a rede elétrica e o sistema OR, possibilitando o ensaio para várias freqüências de rotação do motor; e Configuração C utiliza o conversor de freqüência entre o gerador fotovoltaico com 16 módulos em série de 55 Wp cada e o sistema de osmose reversa (OR-FV). Os resultados obtidos na Configuração A representam o comportamento do sistema OR em função das variáveis em estudo: pressão, vazão e concentração de entrada, vazão e concentração do permeado, para diversas posições da válvula de controle (VA) do fluido na saída da unidade de OR. Na Configuração B são obtidos resultados experimentais para diversas freqüências de operação, vazão e pressão de entrada no sistema de membranas e salinidade da água de alimentação, para três posições da válvula de controle (VA). Determina-se a região de operação, ou seja, vazão mínima e máxima e pressão mínima e máxima, de acordo com as características da membrana utilizada e o tipo de água a ser tratado. São também determinados os parâmetros operacionais mais importantes: água dessalinizada e fator de recuperação vs. pressão de operação para vários graus de salinidade. Os resultados são utilizados como parâmetros de entrada para projetar o sistema fotovoltaico que aciona o equipamento de osmose reversa. Com o sistema de osmose reversa conectado ao gerador fotovoltaico (Configuração C), foram realizados ensaios para duas salinidades de entrada: 2.000 e 5.000 mg.L-1. Operando com salinidade igual a 2.000 mg.L-1 e irradiação igual a 14,19 MJ.m-2, o equipamento produziu 626 L/dia de água dessalinizada e com uma concentração de entrada de 5.000 mg.L-1 e irradiação de 18,23 MJ.m-2 foram produzidos 540 L/dia. Para 2.000 e 5.000 mg.L-1 de salinidade, os valores de consumo específico observados estiveram em torno de 3,7 e 6,1 kWh.m-3, respectivamente. Com o estudo do comportamento diário do sistema OR-FV para as duas salinidades, foi feito uma análise econômica do custo da água potável obtendo 6 US$.m-3 para 2.000 mg.L-1 e 10 US$.m-3 para 5.000 mg.L-1 e comparado com o custo da água de outras fontes de suprimento em localidades remotas

Dentre os diversos danos encontrados em edificaçães, principalmente históricas, destacam-se aqueles provocados pela umidade e salinidade em alvenarias e revestimentos. As manifestações patológicas causadas pelos sais e pela umidade, além de causarem problemas de insalubridade e afetarem a estética dos ambientes internos e externos, contribuem para a acelerada deterioração dos materiais de construção contaminados. A recuperação de muros e paredes com umidade e com salinidade elevada, principalmente em prédios históricos, é quase sempre problemática. Por isso, muitos foram os métodos desenvolvidos para sanar estes problemas, dentre eles a introdução de barreiras físicas, o emprego de lâminas de água aplicadas na superfície da parede, o emprego de compressas e mantas de celulose permanentemente úmidas, a aplicação de reboco de pura cal mantido constantemente úmido, a aplicação do sistema eletroosmótico ativo, o tratamento químico e a aplicação de rebocos de recuperação. Neste estudo desenvolveu-se uma argamassa para reboco de recuperação para alvenarias degradadas por sais e umidade que atendesse às recomendações alemãs (WTA 2-2-91, 1995). Para que se atingisse os objetivos foram utilizados dois traços (1:1:6 e 1:2:9), aditivo incorporador de ar em 5 teores e aditivo hidrofugante em 5 teores. A análise das argamassas estudadas foram através de ensaios destas no estado fresco (índice de consistência, densidade de massa, teor de ar incorporado e retenção de água) e no estado endurecido (absorção de água por imersão e capilar, densidade de massa, porosidade, resistência à compressão simples, resistência à tração por compressão diametral, resistência aos sais e coeficiente de resistência à difusão de vapor). Através destes ensaios, pode-se concluir que em todas as propriedades analisadas houve a influência do aditivo incorporador de ar, do aditivo hidrofugante e do traço e em quase todas as argamassas houve a influência de um aditivo sobre o outro, mostrando a interação destas variáveis (incorporador de ar e hidrofugante) entre si. / Among the different damages found in buildings, mostly historical ones, those produced by humidity and salinity in masonry and plasters stand out. The pathological evidence caused by salts and humidity contribute to the fast decay of the contaminated construction materiais, cause insalubrious conditions and aesthetical harm to buildings both inside and outside. The recovery of walls having high humidity and salinity, mostly in historical buildings, generally poses problems. So, many methods have been developed in an attempt to solve such problems, among them, introduction of physical barriers, use of water sheets on wall surfaces, compressed cellulose blankets kept permanently moist, application of pure lime plaster kept constantly moist, application of electro-osmotic active system, chemical treatment and application of restorative plasters. This study is aimed at developing a restoration mortar for masonry degraded by salts and humidity so as to meet the German recommendations. In order to reach the objectives two proportions have been used (1:1:6 and 1:2:9) plus airing additive and hydrofuge additive both of which in 5 different concentrations. Analysis of the studied mortars was by means of trials in fresh condition (consistency, workability, specífic mass, quantity of incorporated air and water retention) and hardened (immersion and capilar absorption, specific mass, porosity, compression strength, traction strength through diametrical compression, resistance to salts and resistance to vapor diffusion). Through the above mentioned trials, it can be concluded that for ali properties analyzed there was influence of the air incorporation agent, hydrofuge additive and of concrete mix proportion and in ali mortars there was influence of each additive over the other one, which demonstrated the interaction of those two variables (air incorporation agent and hydrofuge) between each other.

RODRIGUES, A. P. Estudo experimental de um dessalinizador térmico com aquecimento controlado. 2011. 73 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2011. / Submitted by Marlene Sousa (mmarlene@ufc.br) on 2012-09-05T14:11:13Z No. of bitstreams: 1 2011_dis_aprodrigues.pdf: 2818056 bytes, checksum: e00a7a138953e201db360cb02c7cc53d (MD5) / Approved for entry into archive by Marlene Sousa(mmarlene@ufc.br) on 2012-09-05T14:11:50Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_dis_aprodrigues.pdf: 2818056 bytes, checksum: e00a7a138953e201db360cb02c7cc53d (MD5) / Made available in DSpace on 2012-09-05T14:11:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_dis_aprodrigues.pdf: 2818056 bytes, checksum: e00a7a138953e201db360cb02c7cc53d (MD5) Previous issue date: 2011-03 / Solar desalination systems operate with a transient heat source, the solar radiation, what makes it difficult to identify of the influence of the process variables and the constructive geometric parameters of the desalination tower. The present work presents the experimental study of thermal a desalination system prototype with heat recovery mechanism and controlled power supply to operate in transient and steady-state regimes. This prototype made possible the study of the operational parameters that influence the desalinated water production in the tower, namely, the height of the water column in the storage tank, the type of burner, the natural gas flow, the number of desalination stages, and the use of a nano film on the condensation surface. Additionally, it was possible to thermally characterize the desalination tower by determining the experimental overall heat transfer coefficient (K1) of the simultaneous evaporation, radiation, and convection processes between the surface of the water in the tank and the condensation walls of the first stage immediately above. The desalination system consisted of a natural gas burning equipment, a tank of storage, and a tower with six desalination stages. By controlling the natural gas flow, it was possible to keep present and constant operating temperatures. The results showed that the use of linear burner (ideal burner) and of 6 liters of water in the tank of storage presented the best desalinated water production. They also showed that the flow of 0.533 g / min of natural gas and the use of 6 or 7 desalination stages are more adequate for tower operation. With the experimental measurements, the determination of the performance coefficient (COP), and of the gain output radio (GOR) was possible. These values were 4.09 and 5.91, respectively. An increase of 65.59% in the desalinated water production was measured with the use of the nano film; however, chemical tests to verify possible chemical contamination were not carried out. / Os dessalinizadores solares operam com uma fonte de calor variável, a radiação solar, o que dificulta a identificação da influência das variáveis de processo e dos parâmetros geométricos construtivos da torre de dessalinização. O presente trabalho apresenta o estudo experimental de um protótipo dessalinizador térmico com recuperação de calor e fonte de energia controlada, projetado para operar nos regimes transiente e permanente. Esse protótipo possibilitou o estudo dos parâmetros operacionais que influenciam na produção de água dessalinizada na torre de dessalinização, a saber, a altura da coluna d’água no tanque de armazenamento, o tipo de queimador, a vazão de gás natural, o número de estágios e o uso de uma nanopelícula sob a superfície de condensação. Além disso, foi possível realizar a caracterização térmica da torre pela determinação experimental do coeficiente de transferência de calor (K1) dos processos simultâneos de evaporação, radiação, convecção da superfície da água no tanque e de condensação nas paredes do estágio imediatamente superior ao tanque. O dessalinizador estudado é composto por um queimador, um tanque de armazenamento e uma torre de dessalinização com seis estágios. Controlando-se a vazão de gás natural foi possível manter temperaturas de operação pré-estabelecidas e constantes. Os resultados mostraram que o uso do queimador linear (queimador ideal) e de 6 litros de água no tanque de armazenamento apresentaram a melhor produção da torre. Foi mostrado também que a vazão de 0,533 g/min para o gás natural e o uso de 6 a 7 estágios de dessalinização são mais adequados para a torre. Com as medições experimentais foi possível a determinação do coeficiente de desempenho, COP, e da razão de ganho na saída, GOR, e esses valores foram de 4,09 e 5,91, respectivamente. Um aumento de 65,59% na produção de água dessalinizada foi observado com o uso de nanopelícula, embora testes químicos de possível contaminação não puderam ser realizados.

ALVES, R. D. B. Sistema de captação de energia solar para uma torre de dessalinização térmica com recuperação de calor. 2009. 56 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) – Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2009. / Submitted by Marlene Sousa (mmarlene@ufc.br) on 2016-03-21T16:36:43Z No. of bitstreams: 1 2009_dis_rdbalves.pdf: 2398984 bytes, checksum: 8a03386c47ce443e51edf256b3d1c6c3 (MD5) / Approved for entry into archive by Marlene Sousa(mmarlene@ufc.br) on 2016-03-31T16:33:35Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_dis_rdbalves.pdf: 2398984 bytes, checksum: 8a03386c47ce443e51edf256b3d1c6c3 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-31T16:33:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_dis_rdbalves.pdf: 2398984 bytes, checksum: 8a03386c47ce443e51edf256b3d1c6c3 (MD5) Previous issue date: 2009-09-02 / This dissertation presents the experimental result of a system to absorb solar energy to heat up a desalination tower with heat recovery mechanism and a change made in the heated water distribution at the heat storage tank. The system to absorb solar energy consists of solar thermal flat plate collectors for high temperatures and it responsible for the conversion of solar radiation in thermal energy to heat up the water to be desalinated. The change made in the storage tank consists of the installation of a stainless steel pipe with holes equally spaced and arrangement to allow a better distribution of the hot water from the solar collectors in the heat storage tank. The desalination unit has two components: two high temperatures solar collectors and a desalination tower with six stages. In its operation, water is heated in the solar collectors and moves by natural convection to the storage tank, to the bottom of the tower. In the tank, the water transfers heat to the salty water in the first stage of the tower. This heated water transfer heat by evaporation, convection and radiation to the second stage and part of its energy is lost to the ambient. The condensed vapor on the walls of the stages flows down by gravity to be collected in a reservoir installed under the desalination tower. The heat received by the second stage is used to heat up the ater in this stage and the process is repeated in all stages. The performance of the desalination unit was satisfactory. The temperature in the storage tank reached values near 85°C and the water temperatures at the outlet of the solar collector were near 100°C. The daily production was 31 liters of desalinated water and the GOR-value (gain output ratio) was 1,54 / Apresenta os resultados experimentais obtidos com u m sistema de captação de energia solar fabricado para o aquecimento de uma torre tér mica de dessalinização com recuperação de calor e com a modificação realizada na distribui ção de água quente no tanque de armazenamento de calor da torre. O sistema de capta ção de energia solar é formado por coletores solares térmicos de placa plana para alta s temperaturas e é responsável pela captação de radiação solar e pela conversão em energia térmi ca para o aquecimento da água a ser dessalinizada. A modificação realizada consiste na instalação de um tubo de aço inoxidável, no qual foram feitos furos passantes igualmente esp açados ao longo do seu comprimento, de forma a permitir uma melhor distribuição de água qu ente no tanque de armazenamento de calor. O dessalinizador é formado por duas unidades : Dois coletores solares de alto de desempenho e uma torre de dessalinização com sete e stágios. Em seu funcionamento, a água é aquecida nos coletores solares e se movimenta para a base da torre (armazenamento). Na base da torre, a água transfere calor para a água salobr a do primeiro estágio da torre. A água aquecida transfere calor por evaporação, convecção e radiação com o segundo estágio e parte de sua energia é perdida para o ambiente. O vapor d ’água condensado nas paredes dos estágios é coletado em um reservatório, localizado abaixo da torre de dessalinização. O calor recebido pelo segundo estágio é utilizado para aque cer a água salobra e o processo de recuperação de calor se repete para os demais estág ios. O dessalinizador apresentou desempenho térmico satisfatório. A temperatura no t anque de armazenamento alcançou valores próximos de 85 ° C e as temperaturas da água na saída dos coletores ficaram próximas a 100ºC. A produção diária foi de 31 litros e o valor do GOR (razão de ganho na saída) foi de 1,54.

Dentre os diversos danos encontrados em edificaçães, principalmente históricas, destacam-se aqueles provocados pela umidade e salinidade em alvenarias e revestimentos. As manifestações patológicas causadas pelos sais e pela umidade, além de causarem problemas de insalubridade e afetarem a estética dos ambientes internos e externos, contribuem para a acelerada deterioração dos materiais de construção contaminados. A recuperação de muros e paredes com umidade e com salinidade elevada, principalmente em prédios históricos, é quase sempre problemática. Por isso, muitos foram os métodos desenvolvidos para sanar estes problemas, dentre eles a introdução de barreiras físicas, o emprego de lâminas de água aplicadas na superfície da parede, o emprego de compressas e mantas de celulose permanentemente úmidas, a aplicação de reboco de pura cal mantido constantemente úmido, a aplicação do sistema eletroosmótico ativo, o tratamento químico e a aplicação de rebocos de recuperação. Neste estudo desenvolveu-se uma argamassa para reboco de recuperação para alvenarias degradadas por sais e umidade que atendesse às recomendações alemãs (WTA 2-2-91, 1995). Para que se atingisse os objetivos foram utilizados dois traços (1:1:6 e 1:2:9), aditivo incorporador de ar em 5 teores e aditivo hidrofugante em 5 teores. A análise das argamassas estudadas foram através de ensaios destas no estado fresco (índice de consistência, densidade de massa, teor de ar incorporado e retenção de água) e no estado endurecido (absorção de água por imersão e capilar, densidade de massa, porosidade, resistência à compressão simples, resistência à tração por compressão diametral, resistência aos sais e coeficiente de resistência à difusão de vapor). Através destes ensaios, pode-se concluir que em todas as propriedades analisadas houve a influência do aditivo incorporador de ar, do aditivo hidrofugante e do traço e em quase todas as argamassas houve a influência de um aditivo sobre o outro, mostrando a interação destas variáveis (incorporador de ar e hidrofugante) entre si. / Among the different damages found in buildings, mostly historical ones, those produced by humidity and salinity in masonry and plasters stand out. The pathological evidence caused by salts and humidity contribute to the fast decay of the contaminated construction materiais, cause insalubrious conditions and aesthetical harm to buildings both inside and outside. The recovery of walls having high humidity and salinity, mostly in historical buildings, generally poses problems. So, many methods have been developed in an attempt to solve such problems, among them, introduction of physical barriers, use of water sheets on wall surfaces, compressed cellulose blankets kept permanently moist, application of pure lime plaster kept constantly moist, application of electro-osmotic active system, chemical treatment and application of restorative plasters. This study is aimed at developing a restoration mortar for masonry degraded by salts and humidity so as to meet the German recommendations. In order to reach the objectives two proportions have been used (1:1:6 and 1:2:9) plus airing additive and hydrofuge additive both of which in 5 different concentrations. Analysis of the studied mortars was by means of trials in fresh condition (consistency, workability, specífic mass, quantity of incorporated air and water retention) and hardened (immersion and capilar absorption, specific mass, porosity, compression strength, traction strength through diametrical compression, resistance to salts and resistance to vapor diffusion). Through the above mentioned trials, it can be concluded that for ali properties analyzed there was influence of the air incorporation agent, hydrofuge additive and of concrete mix proportion and in ali mortars there was influence of each additive over the other one, which demonstrated the interaction of those two variables (air incorporation agent and hydrofuge) between each other.

Dentre os diversos danos encontrados em edificaçães, principalmente históricas, destacam-se aqueles provocados pela umidade e salinidade em alvenarias e revestimentos. As manifestações patológicas causadas pelos sais e pela umidade, além de causarem problemas de insalubridade e afetarem a estética dos ambientes internos e externos, contribuem para a acelerada deterioração dos materiais de construção contaminados. A recuperação de muros e paredes com umidade e com salinidade elevada, principalmente em prédios históricos, é quase sempre problemática. Por isso, muitos foram os métodos desenvolvidos para sanar estes problemas, dentre eles a introdução de barreiras físicas, o emprego de lâminas de água aplicadas na superfície da parede, o emprego de compressas e mantas de celulose permanentemente úmidas, a aplicação de reboco de pura cal mantido constantemente úmido, a aplicação do sistema eletroosmótico ativo, o tratamento químico e a aplicação de rebocos de recuperação. Neste estudo desenvolveu-se uma argamassa para reboco de recuperação para alvenarias degradadas por sais e umidade que atendesse às recomendações alemãs (WTA 2-2-91, 1995). Para que se atingisse os objetivos foram utilizados dois traços (1:1:6 e 1:2:9), aditivo incorporador de ar em 5 teores e aditivo hidrofugante em 5 teores. A análise das argamassas estudadas foram através de ensaios destas no estado fresco (índice de consistência, densidade de massa, teor de ar incorporado e retenção de água) e no estado endurecido (absorção de água por imersão e capilar, densidade de massa, porosidade, resistência à compressão simples, resistência à tração por compressão diametral, resistência aos sais e coeficiente de resistência à difusão de vapor). Através destes ensaios, pode-se concluir que em todas as propriedades analisadas houve a influência do aditivo incorporador de ar, do aditivo hidrofugante e do traço e em quase todas as argamassas houve a influência de um aditivo sobre o outro, mostrando a interação destas variáveis (incorporador de ar e hidrofugante) entre si. / Among the different damages found in buildings, mostly historical ones, those produced by humidity and salinity in masonry and plasters stand out. The pathological evidence caused by salts and humidity contribute to the fast decay of the contaminated construction materiais, cause insalubrious conditions and aesthetical harm to buildings both inside and outside. The recovery of walls having high humidity and salinity, mostly in historical buildings, generally poses problems. So, many methods have been developed in an attempt to solve such problems, among them, introduction of physical barriers, use of water sheets on wall surfaces, compressed cellulose blankets kept permanently moist, application of pure lime plaster kept constantly moist, application of electro-osmotic active system, chemical treatment and application of restorative plasters. This study is aimed at developing a restoration mortar for masonry degraded by salts and humidity so as to meet the German recommendations. In order to reach the objectives two proportions have been used (1:1:6 and 1:2:9) plus airing additive and hydrofuge additive both of which in 5 different concentrations. Analysis of the studied mortars was by means of trials in fresh condition (consistency, workability, specífic mass, quantity of incorporated air and water retention) and hardened (immersion and capilar absorption, specific mass, porosity, compression strength, traction strength through diametrical compression, resistance to salts and resistance to vapor diffusion). Through the above mentioned trials, it can be concluded that for ali properties analyzed there was influence of the air incorporation agent, hydrofuge additive and of concrete mix proportion and in ali mortars there was influence of each additive over the other one, which demonstrated the interaction of those two variables (air incorporation agent and hydrofuge) between each other.

O balanço populacional é um método comprovado de se aumentar a previsibilidade do comportamento de um sistema multifásico, e sua utilização em conjunto de técnicas de CFD tem sido cada vez maior pelo desenvolvimento constante de ambas as tecnologias. Este trabalho apresenta o equacionamento genérico do balanço populacional para sistemas bifásicos com agregação e quebra de partículas, além de uma discussão sobre a natureza de sistemas bifásicos. Métodos numéricos específicos para a resolução deste tipo de problema são discutidos, implementados e validados. Como exemplo de aplicação do equacionamento sugerido, é obtido um modelo específico para o caso de coalescência de gotas de água salgada dispersas numa fase óleo submetidas a um campo elétrico alternado, como no processo de dessalgação de petróleo. Um algoritmo baseado em autômatos celulares é utilizado como fonte de dados para validação do modelo e técnicas de CFD produzem um perfil de escoamento da emulsão. / The population balance is a proven method for increasing a multiphase systems behavior predictability, and its employment along with CFD techniques is increasing following the constant development of both technologies. This work presents the generic Population Balance Equations for two-phase systems where its particles suffer aggregation and breakage and a discussion on the nature of two-phase systems. Specific numerical methods for the solution of such problems are discussed, implemented and validated. A specific model for the coalescence of water droplets dispersed in an oily phase under the effects of an alternated electric field is obtained as an application example of the suggested equations, mimicking the oil desalting process. A cellular automata based algorithm is used as data source for the models validation and CFD techniques are used to produce the emulsions flow profile.