Cette thèse s'inscrit dans le domaine de la didactique du français langue seconde. Elle concerne les causes de la réussite ou de l'échec de l'apprentissage du français par des étudiants chinois en France. Plus précisément, elle prend appui sur la perception de la réussite ou de l'échec d'apprentissage parmi ce public dont l'effectif ne cesse de croître et au sein duquel de nombreux individus éprouvent de grandes difficultés à apprendre la langue du pays d'accueil. Afin d'interroger les causes des sentiments de réussite ou d'échec dans l'apprentissage, trois hypothèses sont posées : le sentiment de réussite ou d'échec est conditionné par l'adaptation à la nouvelle culture d'apprentissage/enseignement ; certains traits de personnalité favorisent l'apprentissage de la langue ; la motivation des apprenants a des conséquences sur leur investissement et sur leur utilisation de stratégies dans l'apprentissage du français. Cette étude tend à montrer que le sentiment de réussite ou d'échec d'apprentissage résulte d'un cumul d'expériences émotionnellement positives ou négatives. Elle fait apparaître certains des facteurs qui facilitent ou empêchent l'apprentissage du français par des étudiants chinois en France. Par exemple, l'adaptation à la culture d'enseignement française favoriserait l'apprentissage et induirait chez l'apprenant un sentiment de réussite. Parmi les facteurs qui seraient susceptibles d'engendrer un sentiment d'échec, l'introversion empêcherait l'acquisition de compétences dans le domaine de l'expression orale et l'absence de contacts réguliers avec le français dans la vie quotidienne affaiblirait la motivation d'apprentissage. / This PhD. dissertation aims to contribute to research in teaching French as a second language. It analyzes the reasons why Chinese students in France succeed or not in learning French. More precisely, it is based on the perception of success or failure in learning French among a population whose numbers are growing and in which many individuals find it very difficult to learn the language of the host country. In order to examine the reasons for the feeling of success or failure in learning, three hypotheses are postulated: the feeling of success or failure is determined by the adaptation to the new culture of learning/teaching; certain personality traits promote language learning; learners' motivation has some consequences on their use of strategies in learning French. This research aims to show that the feeling of success or failure in learning results from the synthesis of experiences with positive or negative emotion. It also shows some of the factors that facilitate or hinder French learning by Chinese students in France. For example, adapting to the French culture of teaching would encourage learning and bring about learners' feeling of success. Among the factors that are likely to generate the feeling of failure, it appears that introversion prevents the acquisition of speaking skills and lack of regular contact with the French language in everyday life weakens motivation to learn.