Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2017-05-03T10:57:32Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Maryele Lazara Rezende - 2017.pdf: 2746760 bytes, checksum: 30f3efd5fa51e9d1b1df42700dc18a18 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2017-05-03T10:58:52Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Maryele Lazara Rezende - 2017.pdf: 2746760 bytes, checksum: 30f3efd5fa51e9d1b1df42700dc18a18 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-03T10:58:52Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Maryele Lazara Rezende - 2017.pdf: 2746760 bytes, checksum: 30f3efd5fa51e9d1b1df42700dc18a18 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-03-21 / Milk agribusiness is characterized by a set of complex and dynamic activities that have undergone significant institutional changes. The dissemination of normative instruction n. 62 caused significant changes in the organizational environment of milk products and dairy farmers, by requiring the fulfillment of specific quality criteria and adoption of standardized behaviors. These requirements have led to changes in the governance structure of dairy and rural milk supply units, specifically in the way they carry out the transactions, requiring the approximation of agents and the development of joint strategies to meet IN62 quality criteria. For this purpose, the objective of this research is to characterize the governance structure of a dairy in the southern region of Goiás under the view of the economy of transaction costs. The research was carried out in a case study and qualitative approach, of applied nature of the descriptive type. The data were collected in two models of semi-structured questionnaires being directed to the employees and cattle ranchers of the studied dairy. The data were collected from November 7 to December 23, 2016. Five dairy employees and ten dairy farmers from the beneficiation unit under study participated in this study. This research was sent to the Research Ethics Committee (CEP) of the Federal University of Goiás and approved according to opinion No. 1803354. The analysis and interpretation of the data was based on the Comparative Discrete Structural Analysis that is developed in the analysis of the firm, the typology of the organization's contracts and the economics of transaction costs. The result of the research showed that the changes in the environment caused an increase in transaction costs and the increase in the level of specificity of the active milk. He pointed out that the transactions are carried out on a recurring basis and increased by a high level of uncertainty regarding the limited rationality of the milk farmer. It is concluded that the type of governance structure adopted in the dairy studied is of the hybrid type, and that it can be considered the most efficient. The forms of contracts resulting in the transaction were of the relational type. / A cadeia produtiva do leite é caracterizada por um conjunto de atividades complexas, dinâmicas, que tem passado por significativas mudanças institucionais. A divulgação da instrução normativa n° 62 provocou mudanças significativas no ambiente organizacional dos laticínios e pecuaristas de leite, ao exigir o atendimento de critérios de qualidade específico e adoção de comportamentos padronizados. Estas exigências provocaram mudanças na estrutura de governança do laticínio e das unidades rurais fornecedoras de leite, especificamente na forma como realizam as transações, sendo necessária a aproximação dos agentes e desenvolvimento de estratégias conjuntas para atender aos critérios de qualidade da IN62. Para tanto, o objetivo desta pesquisa é caracterizar a estrutura de governança de um laticínio na região Sul de Goiás sob a ótica da economia dos custos de transação. A pesquisa foi realizada em estudo de caso e abordagem qualitativa, de natureza aplicada do tipo descritiva. Os dados foram coletados em dois modelos de questionários semiestruturados sendo direcionados aos funcionários e pecuaristas fornecedores do laticínio estudado. Os dados foram coletados no período de 07 de novembro a 23 de dezembro de 2016. Participaram desta pesquisa cinco funcionários do laticínio e dez pecuaristas de leite fornecedores da unidade de beneficiamento em estudo. Esta pesquisa foi encaminhada para apreciação do Comitê de Ética em Pesquisa (CEP) da Universidade Federal de Goiás e aprovada conforme parecer n° 1803354. A análise e interpretação dos dados foi baseada na Análise Estrutural Discreta Comparada que se desenvolve na análise da firma, da tipologia dos contratos da organização e da economia dos custos de transação. O resultado da pesquisa evidenciou que as mudanças no ambiente provocaram aumento nos custos de transação e a elevação no nível de especificidade do ativo leite. Apontou que a as transações são realizadas de forma recorrente e acrescidas de um elevado nível de incerteza face a racionalidade limitada do pecuarista de leite. Concluí-se que o tipo de estrutura de governança adotada no laticínio estudado é do tipo híbrida, e que está poder ser considerada a mais eficiente. As formas de contratos resultantes na transação foram do tipo relacional.

Submitted by Luanna Matias (lua_matias@yahoo.com.br) on 2015-02-09T14:46:02Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Juliana Peres Terêncio - 2014.pdf: 2348788 bytes, checksum: ee00905b1d4ac4269fe4023cc3319bf3 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2015-02-20T11:25:30Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Juliana Peres Terêncio - 2014.pdf: 2348788 bytes, checksum: ee00905b1d4ac4269fe4023cc3319bf3 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-02-20T11:25:30Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Juliana Peres Terêncio - 2014.pdf: 2348788 bytes, checksum: ee00905b1d4ac4269fe4023cc3319bf3 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2014-05-30 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The work aims to identify the main sources of transaction costs in the governance structures of rice industries in the State of Goiás, their characteristics, as well as how these organizations respond to these phenomena. The research is theoretical basis for New Institutional Economics, Economics of Transaction Costs starting with a review of concepts and approaches used in the study of business inside the agribusiness sector. After reviewing the literature, the rice got contextualized in the world, in Brazil and Goiás. Data about production, inventory, marketing, consumer preferences, and also changes in the market were considered in order to justify the work and inform the importance of this commodity as food.Defined and presented the characteristic of the studied object, the next step was the preparation of a questionnaire to verify the sources of transaction costs, its characteristics and the way organizations treat the phenomenon. In the results, applying the methodology described in 22% of industries installed in the State, it was found the standard of competition required by the market; which payment policies of the raw materials implemented by companies; view toward the short term, undercapitalization and low propensity to adopt technological innovations, including a disorganized institutional environment, as a reality for the vast majority of companies researched. Furthermore, consistent with the theory stated, the main sources of transaction costs relate to opportunism and main attributes of transactions: asset specificity, frequency and uncertainty. The analysis indicated that in addition to the main attributes of transactions, the nature of the coordination process implemented occurs, mainly through the market,that industries could improve coordination and reduce costs with the adoption of hybrid instruments of coordination and long and medium term contracts. But despite the lack of an improvement in coordination, Goiás industry gets the best and biggest trading margins for processed rice market in Goiás. This may be a reflection of a market with monopoly characteristics that the leader of the sector practices between producers, distributors and between companies related to the segment. / O trabalho tem por objetivo identificar as principais fontes de custos de transação nas estruturas de governança das indústrias arrozeiras goianas, suas características, bem como a forma como essas organizações reagem a estes fenômenos. A pesquisa tem por base teórica a Nova Economia Institucional, Economia dos Custos de Transação começando com uma revisão de conceitos e abordagens utilizadas no estudo de empresas no setor agroindustrial. Após a revisão de literatura, contextualizou-se o arroz no mundo, no Brasil e em Goiás. Dados sobre a produção, estoque, comercialização, preferências do consumidor, mudanças no mercado foram consideradas com o intuito de justificar o trabalho e informar a importância dessa commodity como alimento. Definidas e apresentadas as característica do objeto estudado partiu-se para a elaboração de um questionário para a verificação das fontes de custos de transação, suas características e a forma como as organizações tratam o fenômeno. Nos resultados, aplicando a metodologia descrita em 22% das indústrias instaladas no estado, foi encontrado o padrão de concorrência estabelecido no mercado; quais as políticas de pagamento das matérias-primas implementadas pelas empresas; visão voltada para o curto prazo, descapitalização e baixa propensão à adoção de inovações tecnológicas, além de um ambiente institucional desorganizado, como uma realidade para a grande maioria das firmas pesquisadas. Além disso, coerentemente com o indicado pela teoria, as principais fontes de custos de transação se relacionam com o oportunismo e com os principais atributos das transações: especificidade de ativo, freqüência e incerteza. A análise indicou que além dos principais atributos das transações, a natureza do processo de coordenação implementado se dá, majoritariamente via mercado, que as indústrias poderiam melhorar sua coordenação e reduzir custos com adoção de instrumentos híbridos de coordenação como contratos de longo e médio prazos, porém apesar da falta de um aprimoramento na coordenação, a indústria goiana consegue as melhores e maiores margens de comercialização de arroz beneficiado no mercado goiano. Isso pode ser o reflexo de um mercado com características de monopólio que a empresa líder do setor exerce entre produtores, distribuidores e entre firmas relacionadas ao segmento.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The world population has been changing their eating habits in an attempt to improve their quality of life. The increase in the consumption of foods such as fruits and vegetables has directly influenced the lives of the producers. Studies show that most of these products are produced by family farmers, similarly to what happens in the municipality of Itaqui-RS. However, recent local studies have shown that these farmers find it difficult to insert themselves effectively in supermarket supply chains. The key question of this research is to understand how these producers are organized to meet the current demands and what are the main factors that influence the choice of the commercialization channels that they access. Semi-structured interviews were carried out with 5 family farmers who have access to more than one commercialization channel, thus making it possible to visualize the elements of choice. As a conceptual basis, the theory of Transaction Cost Economics (ECT) was chosen to support interpretations of how farmers organize and how they regulate their transactions. In the study, the presence of the attributes of the transactions was verified, the frequency being the most relevant attribute for all the interviewees, since their presence generates confidence between the parties. The analysis of the transactions allowed to conclude that the farmers choose the commercialization channels based on the attributes of the ECT, using them to govern their transactions in a satisfactory way. It is concluded that the main factors considered by the producers to choose these channels is the confidence (generated by the frequency in which they occur) and the price of the products. / A população mundial vem mudando seus hábitos alimentares na tentativa de melhorar sua qualidade de vida. O aumento do consumo de alimentos como frutas e hortaliças, tem influenciado diretamente a vida dos produtores. Estudos evidenciam que a maioria desses produtos é produzida por agricultores familiares, similarmente ao que acontece no município de Itaqui-RS. Entretanto, recentes trabalhos locais evidenciaram que esses agricultores vêm encontrando dificuldade de se inserir de forma efetiva nas cadeias de suprimentos dos supermercados. A questão chave dessa pesquisa consiste em entender como estes produtores se organizam para atender as demandas atuais e quais os principais fatores que influenciam na escolha dos canais de comercialização que os mesmos acessam. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com 5 agricultores familiares que têm acesso a mais de um canal de comercialização, possibilitando assim visualizar os elementos de escolha. Como base conceitual utilizou-se a teoria da Economia dos Custos de Transação (ECT), escolhida para dar suporte às interpretações de como os agricultores se organizam e como regulam suas transações. No estudo foi verificada a presença dos atributos das transações, sendo a frequência o atributo mais relevante para todos os entrevistados, uma vez que sua presença gera confiança entre as partes. A análise das transações permitiu concluir que os agricultores escolhem os canais de comercialização baseando-se nos atributos da ECT, utilizando-os para governar de forma satisfatória suas transações. Conclui-se que os principais fatores considerados pelos produtores para a escolha desses canais é a confiança (gerada pela frequência em que ocorrem) e o preço dos produtos.

This study aims to determine the organization and governance in the transactions of APISMAR beekeepers and describe the honey production chain in Rio Grande do Sul. It is used as a theoretical framework the concept of agroindustrial production chain, the structure-conduct-performance paradigm (SCP), and the theory of transaction cost economics (TCE). The research method used is the descriptive and exploratory with primary data (structured questionnaires applied to the beekeepers and interview conducted with the president of APISMAR) and secundary data. The results showed that the Brazilian honey production has increased in the last few years, and that the state of Rio Grande do Sul is the main producer. The Northern mesaregion, the Central Campanha and the municipality of Santana do Livramento represent 35% of the honey production in the state. The beeking activity in the state is developed by 27 thousand beekeepers, and 50% of the production is exported, mainly to the US, which is the largest honey importer. With regards to APISMAR members, it was found that the production is predominantly concentrated on a small property (1 - 5 ha), which has been involved in this activity for a long time (over 10 years) using hand-operated technology and native flora. Moreover, regarding the structure, the producers have not been diversifying the production nor the product and have considered as their main barrier to the entrance, the difficulties in sales. They have practiced price fixing igual to the average market value and worked on cost reduction. The number of honey producers is concentrated in the extract of 1 to 50 hives and the average honey productivity is 27 kg/hive/year. With regards to the governance in the beekeepers transactions, it was found the prevalence of via market transaction mainly due to the low uncertainty and asset specificity. / Este estudo visa determinar a organização e a governança nas transações dos apicultores associados à APISMAR e descrever a cadeia de produção do mel no estado do Rio Grande do Sul. Utiliza-se como arcabouço teórico o conceito de cadeia de produção agroindustrial, o modelo estrutura-conduta-desempenho (ECD) e a teoria dos custos de transação (ECT). O método de pesquisa é o descritivo exploratório, com dados primários (questionários estruturados aplicados aos apicultores e entrevista realizada junto ao presidente da APISMAR) e dados secundários. Os resultados mostram que a produção de mel no Brasil vem crescendo nos últimos anos e que o estado do Rio Grande do Sul é o principal produtor. Internamente, destacam-se a mesorregião Noroeste, com 35% da produção de mel; a microrregião da Campanha Central e o município de Santana do Livramento. A atividade apícola no Estado é desenvolvida por 27 mil apicultores e 50% da produção vai diretamente para o exterior, sendo o maior importador os Estados Unidos. Com relação aos associados à APISMAR, constatou-se que predomina a produção em pequena propriedade (de 1 a 5 ha), que estão há vários anos na atividade (a mais de 10 anos) e que utilizam tecnologia manual e flora nativa. Além disso, em relação à estrutura, os produtores não diversificam a produção, não diferenciam o produto e consideraram como principal barreira à entrada a dificuldade na venda. Praticam preços iguais à média do mercado e trabalham a redução de custos. O número de produtores de mel se concentra no extrato de 1 a 50 colméias e a produtividade média é de 27 quilos/colméia/ano. Sobre a governança nas transações dos apicultores, verificou-se que predomina a via mercado, devido, principalmente, à baixa incerteza e especificidade de ativos.

Submitted by Mara Elena Bereta de G Pereira (mara@tupa.unesp.br) on 2016-06-30T20:35:19Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Mara Elena Bereta de Godoi Pereira.pdf: 2054270 bytes, checksum: d35184a89025f3fca84787c1e05c4971 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br) on 2016-07-04T18:35:38Z (GMT) No. of bitstreams: 1 pereira_mebg_me_tupa.pdf: 2054270 bytes, checksum: d35184a89025f3fca84787c1e05c4971 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-04T18:35:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 pereira_mebg_me_tupa.pdf: 2054270 bytes, checksum: d35184a89025f3fca84787c1e05c4971 (MD5) Previous issue date: 2016-03-10 / A agricultura familiar desempenha importante papel na economia e na sociedade como fornecedora de alimentos de primeira necessidade e geradora de mercado consumidor. Com a crescente demanda do mercado por produtos diferenciados, as Indicações Geográficas (IGs) têm sido reconhecidas como uma ferramenta com capacidade de fortalecer a agricultura familiar à medida que ela garante a qualidade e a reputação de um produto, ligando-o à sua origem, bem como reduzindo as assimetrias informacionais e protegendo o território da ação de oportunistas. Considerando as dificuldades encontradas pelos agricultores familiares para acessar mercados, esta pesquisa analisou como os registros de IGs favorecem a coordenação do sistema agroalimentar de café na agricultura familiar e quais suas contribuições para o desenvolvimento territorial. Para tanto, foi realizada uma pesquisa exploratória de casos múltiplos em duas regiões brasileiras que possuem o registro de IG para o café e que apresentam elevado número de propriedades familiares: a Serra da Mantiqueira em Minas Gerais e o Norte Pioneiro do Paraná. A abordagem teórica que sustentou a análise da coordenação vertical está centrada na Nova Economia Institucional, com base no Ambiente Institucional e na Economia dos Custos de Transação, buscando verificar por meio da escolha da estrutura de governança, a minimização dos custos envolvidos na transação. Já a abordagem teórica dos Sistemas Agroalimentares Localizados auxiliou na compreensão da coordenação horizontal e suas contribuições para o desenvolvimento territorial. Os resultados apontaram que nos territórios pesquisados o registro de IG contribui, principalmente, para a coordenação horizontal na medida em que reforça os laços entre os atores sociais que compõem o território, o que pode vir a contribuir para o seu desenvolvimento. / Family farming plays an important role in the economy as a supplier and consumer of food and goods. Under the growing market demand for differentiated products, geographical indications (GIs) have been recognized as a tool capable of strengthening family farming as it ensures the quality and reputation of a product by connecting it to its territory, as well as reducing informational asymmetries and protecting the territory from opportunistic actions. Considering the difficulties faced by farmers to access markets, this research examined how the IGs favor the coordination of the family farmers in the coffee agrifood system and what are their contribution to territorial development. To this end, an exploratory study of multiple cases was carried out in two Brazilian regions with GI registration for coffee and with a large number of family farms: the Serra da Mantiqueira in Minas Gerais and the Pioneer North of Paraná. The theoretical approach that supported the analysis of vertical coordination is based on New Institutional Economics, as Institutional Environment and the Economy of Transaction Costs. The theoretical approach of Localized Agrifood Systems helped in understanding the horizontal coordination and their contribution to territorial development. The results indicated that GI registrations contribute mainly to the horizontal coordination as it strengthens the links between social actors within the territory leading to local development.

Orientador: Ana Elisa Bressan Smith Lourenzani / Coorientador: Sandra Mara Schiavi Bankuti / Coorientador: Giuliana Aparecida Santini Pigatto / Resumo: A agricultura familiar desempenha importante papel na economia e na sociedade como fornecedora de alimentos de primeira necessidade e geradora de mercado consumidor. Com a crescente demanda do mercado por produtos diferenciados, as Indicações Geográficas (IGs) têm sido reconhecidas como uma ferramenta com capacidade de fortalecer a agricultura familiar à medida que ela garante a qualidade e a reputação de um produto, ligando-o à sua origem, bem como reduzindo as assimetrias informacionais e protegendo o território da ação de oportunistas. Considerando as dificuldades encontradas pelos agricultores familiares para acessar mercados, esta pesquisa analisou como os registros de IGs favorecem a coordenação do sistema agroalimentar de café na agricultura familiar e quais suas contribuições para o desenvolvimento territorial. Para tanto, foi realizada uma pesquisa exploratória de casos múltiplos em duas regiões brasileiras que possuem o registro de IG para o café e que apresentam elevado número de propriedades familiares: a Serra da Mantiqueira em Minas Gerais e o Norte Pioneiro do Paraná. A abordagem teórica que sustentou a análise da coordenação vertical está centrada na Nova Economia Institucional, com base no Ambiente Institucional e na Economia dos Custos de Transação, buscando verificar por meio da escolha da estrutura de governança, a minimização dos custos envolvidos na transação. Já a abordagem teórica dos Sistemas Agroalimentares Localizados auxiliou na compreensão da coor... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Family farming plays an important role in the economy as a supplier and consumer of food and goods. Under the growing market demand for differentiated products, geographical indications (GIs) have been recognized as a tool capable of strengthening family farming as it ensures the quality and reputation of a product by connecting it to its territory, as well as reducing informational asymmetries and protecting the territory from opportunistic actions. Considering the difficulties faced by farmers to access markets, this research examined how the IGs favor the coordination of the family farmers in the coffee agrifood system and what are their contribution to territorial development. To this end, an exploratory study of multiple cases was carried out in two Brazilian regions with GI registration for coffee and with a large number of family farms: the Serra da Mantiqueira in Minas Gerais and the Pioneer North of Paraná. The theoretical approach that supported the analysis of vertical coordination is based on New Institutional Economics, as Institutional Environment and the Economy of Transaction Costs. The theoretical approach of Localized Agrifood Systems helped in understanding the horizontal coordination and their contribution to territorial development. The results indicated that GI registrations contribute mainly to the horizontal coordination as it strengthens the links between social actors within the territory leading to local development. / Mestre