This thesis describes the construction of three chemically modified electrodes (CME), in the presence of multi-walled carbon nanotubes, by different methods of modification: phenol electropolymerization, metal complexes and with gold nanoparticles. These platforms were characterized by various electrochemical techniques (cyclic voltammetry, chronoamperometry, rotating disk electrode and impedance spectroscopy). The techniques of UV-Vis spectroscopy, infrared, Raman, mass spectrometry and transmission electron microscopy were employed to characterize the produced systems. The CMEs were applied as sensors for the electroanalysis of biologically important antioxidants. It was possible to successfully determine ascorbic acid (DL = 0,19 µmol.L-1) in the presence of uric acid, cysteine (DL = 8,25 nmol.L-1) and homocysteine (DL = 0,26 µmol.L-1) which showed excellent limits of detection and quantification, sensitivity and linear range. / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A presente tese descreve a construção de três eletrodos quimicamente modificados (EQM), na presença de nanotubos de carbono de paredes múltiplas, obtidos por diferentes metodologias de modificação: eletropolimerização a partir de fenóis, com complexos metálicos e com nanopartículas de ouro. Estes eletrodos foram caracterizados por diversas técnicas eletroquímicas (voltametria cíclica, cronoamperometria, eletrodo de disco rotatório e espectroscopia de impedância). As técnicas de espectroscopia no UV-Vis, no infravermelho, de Raman, espectrometria de massas e microscopia de transmissão eletrônica foram aplicadas para caracterização das plataformas produzidas. Os EQM desenvolvidos foram aplicados como sensores para eletroanálise de antioxidantes de importância biológica, sendo possível determinar com sucesso o ácido ascórbico (LD = 0,19 µmol.L-1) em presença de ácido úrico, cisteína (LD = 8,25 nmol.L-1) e homocisteína (LD = 0,26 µmol.L-1), os quais apresentaram excelentes limites de quantificação e detecção, faixa linear e sensibilidade.