Orientador: Rogério Lopes Vieites / Banca: Flávia Queiroga A. Almeida / Banca: Juliana Audi Giannoni / Resumo: Rótulo é toda e qualquer informação referente a um produto que esteja transcrita em sua embalagem. Para o consumidor é por meio das tabelas de informação nutricional contidas nos rótulos que se tem acesso a dados como quantidade e porcentagem dos nutrientes presentes nos alimentos. Através desse conhecimento, pode-se realizar escolhas alimentares mais saudáveis, mitigando os efeitos negativos referentes à má nutrição na população, principalmente entre as crianças, alvo mais crítico da incidência da obesidade. O presente trabalho buscou verificar se os aspectos gerais dos rótulos de alimentos consumidos pelo público infantil estavam em acordo com a legislação brasileira vigente. Foram analisados os rótulos de vinte e cinco produtos por meio da Ficha de Avaliação de Rotulagem, elaborada com base nas RDC N° 259 e N° 360. Analisou-se também a adequação nutricional dos nutrientes destes alimentos (carboidratos, proteínas, gordura total, gordura saturada, gordura trans, fibra alimentar e sódio) em relação à preconizada pela IDR para crianças de 4 a 8 anos de idade. Dentre os 181 rótulos avaliados, notou-se percentual de 36,2% de inadequações das informações obrigatórias, destacando-se a ocorrência de vocábulos induzindo ao equívoco o consumidor em 36,1% das embalagens e da não especificação, na lista de ingredientes, dos aditivos alimentares utilizados em 33,4% dos rótulos. Em alguns alimentos como empanados de frango e macarrões instantâneos, observou-se que com apenas uma porção já se atingia a totalidade das necessidades diárias infantis para o nutriente sódio. Constatou-se alto percentual de gorduras totais e saturadas em grande parte dos alimentos, assim como elevado índice de carboidratos e baixo teor de fibras alimentares. Desta forma, conclui-se que, apesar da legislação... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Label is every and any information regarding to a product that is transcribed in its package. Through this knowledge, it is possible to make healthier food choices, minimizing the negative effects related to poor nutrition in the population, especially among children, the most critical rate of obesity incidence. Labels of twenty-five products were analyzed hrough Labelling assessment form, drawn up on the basis of the RDC N° 259 and N° 360. The nutritional adequacy of the food's nutrients was also examined in relation of advocated by IDR to children from 4 to 8 years old. Among the 181 labels evaluated, the percentage of 36.2% for inadequacies from required information was noted, highlighting the occurrence of words inducing the misconception to consumer in 36.1% of packges and, in the ingredients list, the lack of specification for food additives used in 33.4% of labels. In certain foods such as breaded chicken and the noodles, it was noted that with only one portion the children's daily sodium nutrient needs are achieved. High percentage of total fat and saturated fat was found in the majority of the food, as well as high level of carbohydrates and low rate for dietary fiber. In this way, it is concluded that, in spite of the food labelling legislation be comprehensive and serve as an example to other countries, there is still the need for increased monitoring for compliance with established standards. In addition, because it is valuable for the nutritional education strategy, the labelling of foods should receive greater attention from companies, providing more reliable data so that consumers make healthy food choices / Mestre

Made available in DSpace on 2015-06-17T19:33:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-02-19. Added 1 bitstream(s) on 2015-06-18T12:48:09Z : No. of bitstreams: 1 000829333.pdf: 562288 bytes, checksum: 7ef134900617f44b16c8ba61dc88170f (MD5) / No Brasil, Cotesia flavipes (Cameron, 1891) (Hymenoptera: Braconidae) é utilizada como agente de controle biológico da broca da cana-de-açúcar, Diatraea saccharalis (Fabricus, 1794) (Lepidoptera: Crambidae), desde 1976. A proposta do presente trabalho foi desenvolver uma caixa de papel, como uma nova embalagem para comercialização, transporte e liberação de C. flavipes. Depois de se obter a nova embalagem (caixa rectangular com 10,0 × 4,5 × 4,5 cm), avaliou-se a influência da nova embalagem e das tradicionais nos parâmetros biológicos de C. flavipes, comparou-se a influência das embalagens no parasitoide C. flavipes transportado por diferentes meios, além de comparar a influência das embalagens no parasitismo em campo. Também foram realizados testes de degradação das embalagens e a estimativa do custo de produção do parasitoide nas embalagens. O número de descendentes fêmeas de C. flavipes foi maior nas embalagens biodegradáveis (490,1 fêmeas) na geração F4; para as outras gerações o tipo de embalagem não influenciou o número de descentes fêmeas obtidos por massa. Quando avaliada a liberação em campo do parasitoide acondicionado nas diferentes embalagens, observou-se parasitismo relativamente baixo. As amostras do material biodegradável mostraram rápido processo de degradação, desaparecendo totalmente em 90 dias. O custo das embalagens influência o custo final de cada massa do parasitoide, sendo R$ 0,0698 para insetos produzidos em copos plásticos, R$ 0,0730 em copos biodegradáveis e R$ 0,0712 nas caixas biodegradáveis. Os resultados obtidos nesta pesquisa abrem a possibilidade da utilização da embalagem desenvolvida, que é totalmente biodegradável e de custo compatível com a criação massal em laboratório, para o transporte e a liberação de adultos do parasitoide C. flavipes em campo / In Brazil, Cotesia flavipes (Cameron, 1891) (Hymenoptera: Braconidae) is used as biological control agent for sugarcane borer, Diatraea saccharalis (Fabricus, 1794) (Lepidoptera: Crambidae) since 1976. The purpose of this study was to develop a biodegradable paper box, as a new packaging for marketing, transportation and release of C. flavipes in sugarcane crops. After obtaining the new package (rectangular box with 10.0 × 4.5 × 4.5 cm), we evaluated the influence of the new package and traditional in biological parameters of C. flavipes. We compared the influence of packaging in C. flavipes transported by different ways and the influence in the field parasitism. Also degradation tests of packages were made and the estimated production parasitoid cost using the different packages were performed. The number of C. flavipes female descendants was higher in biodegradable packaging (490.1 females) in the F4 generation; to other generations the kind of package did not influence the number of female descendants obtained by pupae mass. When we evaluated the parasitoid release in the field packed in different packages, we observed low parasitism. Samples of biodegradable material showed rapid degradation process, disappearing completely within 90 days. The cost of packages influences the final cost of the parasitoid mass being R$ 0.0698 to insects produced in plastic cups, R$ 0.0730 in biodegradable cups and R$ 0.0712 in biodegradable boxes. The results obtained in this study open the possibility of using the developed package that is completely biodegradable and compatible with the cost of mass production in laboratory, transport and release of C. flavipes in the field

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-11-12Bitstream added on 2014-06-13T20:12:48Z : No. of bitstreams: 1 garcia_mr_me_botfca.pdf: 671159 bytes, checksum: a2b1ed76e3e8b3120739671153c51d6c (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Rótulo é toda e qualquer informação referente a um produto que esteja transcrita em sua embalagem. Para o consumidor é por meio das tabelas de informação nutricional contidas nos rótulos que se tem acesso a dados como quantidade e porcentagem dos nutrientes presentes nos alimentos. Através desse conhecimento, pode-se realizar escolhas alimentares mais saudáveis, mitigando os efeitos negativos referentes à má nutrição na população, principalmente entre as crianças, alvo mais crítico da incidência da obesidade. O presente trabalho buscou verificar se os aspectos gerais dos rótulos de alimentos consumidos pelo público infantil estavam em acordo com a legislação brasileira vigente. Foram analisados os rótulos de vinte e cinco produtos por meio da Ficha de Avaliação de Rotulagem, elaborada com base nas RDC N° 259 e N° 360. Analisou-se também a adequação nutricional dos nutrientes destes alimentos (carboidratos, proteínas, gordura total, gordura saturada, gordura trans, fibra alimentar e sódio) em relação à preconizada pela IDR para crianças de 4 a 8 anos de idade. Dentre os 181 rótulos avaliados, notou-se percentual de 36,2% de inadequações das informações obrigatórias, destacando-se a ocorrência de vocábulos induzindo ao equívoco o consumidor em 36,1% das embalagens e da não especificação, na lista de ingredientes, dos aditivos alimentares utilizados em 33,4% dos rótulos. Em alguns alimentos como empanados de frango e macarrões instantâneos, observou-se que com apenas uma porção já se atingia a totalidade das necessidades diárias infantis para o nutriente sódio. Constatou-se alto percentual de gorduras totais e saturadas em grande parte dos alimentos, assim como elevado índice de carboidratos e baixo teor de fibras alimentares. Desta forma, conclui-se que, apesar da legislação... / Label is every and any information regarding to a product that is transcribed in its package. Through this knowledge, it is possible to make healthier food choices, minimizing the negative effects related to poor nutrition in the population, especially among children, the most critical rate of obesity incidence. Labels of twenty-five products were analyzed hrough Labelling assessment form, drawn up on the basis of the RDC N° 259 and N° 360. The nutritional adequacy of the food’s nutrients was also examined in relation of advocated by IDR to children from 4 to 8 years old. Among the 181 labels evaluated, the percentage of 36.2% for inadequacies from required information was noted, highlighting the occurrence of words inducing the misconception to consumer in 36.1% of packges and, in the ingredients list, the lack of specification for food additives used in 33.4% of labels. In certain foods such as breaded chicken and the noodles, it was noted that with only one portion the children's daily sodium nutrient needs are achieved. High percentage of total fat and saturated fat was found in the majority of the food, as well as high level of carbohydrates and low rate for dietary fiber. In this way, it is concluded that, in spite of the food labelling legislation be comprehensive and serve as an example to other countries, there is still the need for increased monitoring for compliance with established standards. In addition, because it is valuable for the nutritional education strategy, the labelling of foods should receive greater attention from companies, providing more reliable data so that consumers make healthy food choices

Orientador: Sergio Antonio De Bortoli / Coorientador: Alessandra Marieli Vacari / Banca: Ricardo Antonio Polanczyk / Banca: Alexandre de Sene Pinto / Resumo: No Brasil, Cotesia flavipes (Cameron, 1891) (Hymenoptera: Braconidae) é utilizada como agente de controle biológico da broca da cana-de-açúcar, Diatraea saccharalis (Fabricus, 1794) (Lepidoptera: Crambidae), desde 1976. A proposta do presente trabalho foi desenvolver uma caixa de papel, como uma nova embalagem para comercialização, transporte e liberação de C. flavipes. Depois de se obter a nova embalagem (caixa rectangular com 10,0 × 4,5 × 4,5 cm), avaliou-se a influência da nova embalagem e das tradicionais nos parâmetros biológicos de C. flavipes, comparou-se a influência das embalagens no parasitoide C. flavipes transportado por diferentes meios, além de comparar a influência das embalagens no parasitismo em campo. Também foram realizados testes de degradação das embalagens e a estimativa do custo de produção do parasitoide nas embalagens. O número de descendentes fêmeas de C. flavipes foi maior nas embalagens biodegradáveis (490,1 fêmeas) na geração F4; para as outras gerações o tipo de embalagem não influenciou o número de descentes fêmeas obtidos por massa. Quando avaliada a liberação em campo do parasitoide acondicionado nas diferentes embalagens, observou-se parasitismo relativamente baixo. As amostras do material biodegradável mostraram rápido processo de degradação, desaparecendo totalmente em 90 dias. O custo das embalagens influência o custo final de cada massa do parasitoide, sendo R$ 0,0698 para insetos produzidos em copos plásticos, R$ 0,0730 em copos biodegradáveis e R$ 0,0712 nas caixas biodegradáveis. Os resultados obtidos nesta pesquisa abrem a possibilidade da utilização da embalagem desenvolvida, que é totalmente biodegradável e de custo compatível com a criação massal em laboratório, para o transporte e a liberação de adultos do parasitoide C. flavipes em campo / Abstract: In Brazil, Cotesia flavipes (Cameron, 1891) (Hymenoptera: Braconidae) is used as biological control agent for sugarcane borer, Diatraea saccharalis (Fabricus, 1794) (Lepidoptera: Crambidae) since 1976. The purpose of this study was to develop a biodegradable paper box, as a new packaging for marketing, transportation and release of C. flavipes in sugarcane crops. After obtaining the new package (rectangular box with 10.0 × 4.5 × 4.5 cm), we evaluated the influence of the new package and traditional in biological parameters of C. flavipes. We compared the influence of packaging in C. flavipes transported by different ways and the influence in the field parasitism. Also degradation tests of packages were made and the estimated production parasitoid cost using the different packages were performed. The number of C. flavipes female descendants was higher in biodegradable packaging (490.1 females) in the F4 generation; to other generations the kind of package did not influence the number of female descendants obtained by pupae mass. When we evaluated the parasitoid release in the field packed in different packages, we observed low parasitism. Samples of biodegradable material showed rapid degradation process, disappearing completely within 90 days. The cost of packages influences the final cost of the parasitoid mass being R$ 0.0698 to insects produced in plastic cups, R$ 0.0730 in biodegradable cups and R$ 0.0712 in biodegradable boxes. The results obtained in this study open the possibility of using the developed package that is completely biodegradable and compatible with the cost of mass production in laboratory, transport and release of C. flavipes in the field / Mestre