Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-07-05T17:14:31Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 651910 bytes, checksum: aa7f75be2fdf3d0b7f31a95766cda36a (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-05T17:14:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 651910 bytes, checksum: aa7f75be2fdf3d0b7f31a95766cda36a (MD5) Previous issue date: 2000-10-24 / O Gerenciamento da Empresa Rural deve ser desenvolvido com base em alguns padrões de qualidade necessários para adequar os processos e produtos agropecuários às novas exigências do mercado globalizado. Considerou-se a hipótese de que a estrutura gerencial das empresas dos entrevistados goianos não esteja adequada ao perfil da nova realidade competitiva desencadeada pela Globalização, no contexto de cadeia produtiva, enfocando a Qualidade. Referenciais teóricos do Gerenciamento Rural e da Gestão da Qualidade subsidiaram a elaboração dos questionários aplicados a 15 produtores de leite, de Piracanjuba-GO, e a seus funcionários. O objetivo geral foi analisar o gerenciamento praticado pelos produtores, identificando os principais fatores críticos administrativos condicionantes da má qualidade dos seus processos produtivos, e os objetivos específicos foram determinar pontos fortes e fracos do gerenciamento praticado, os quais interferem na melhoria dos processos e produtos, e comparar o gerenciamento praticado ao preconizado pela gestão da qualidade. Observaram-se menos pontos fortes do que fracos. Entre os principais pontos fracos destacaram -se a falta de estrutura gerencial definida para viabilizar o planejamento da produção, o uso de ferramentas organizacionais e o sistema de controle e custo de produção; a falta de interesse dos produtores em melhorar a sua situação e a de sua empresa; o baixo nível de profissionalização dos produtores e de seus funcionários, decorrente da falta de treinamento técnico e gerencial; e a falta de incentivo governamental e de mercado, com vistas na melhoria da qualidade dos produtos. No momento da pesquisa não havia comprometimento da maioria dos entrevistados com o gerenciamento de suas empresas, e nenhuma delas utilizava, formalmente, um dos métodos administrativos preconizados nesta pesquisa, o que refletia uma desmotivação geral. Verificou-se ausência de orientação técnica, visto que não havia técnicos na região para auxiliá-los na identificação dos problemas, na investigação das causas e suas implicações, na busca de alternativas para solucioná-los, assegurando os resultados, e na precaução contra novos problemas. Constatou-se, também, que a produção era efetivada sob condições impostas pela indústria do leite, e não com base nas necessidades da cadeia da qual faziam parte, o que caracteriza a falta força da classe produtora e inviabiliza a implantação de um program a de qualidade com o grupo entrevistado, razão da necessidade de se criarem mecanismos para informá-los sobre conceitos e princípios da qualidade, já que esta depende, realmente, de um gerenciamento rural bem estruturado. / The management of farm enterprise must be developed on the basis of some necessary quality patterns to adapt the process and farming products to new demands of Global Market. Taking into account the hypotesis that the enterprises’ management structure of the interviewee people from Goias – Brazil is not appropriate to the profile of new competitive reality, set off by Globalization, in the context of productive chain, tackling Quality. Theoretical references of Farm Management and Quality Management subsidized the elaboration of questionaries applyed to 15 milk producer from Piracanjuba – Goias – Brazil and their workers. The principal objective was to analyse the producers management, identifying the principal critical administrative facts, conditioners of bad quality, and, the specific objectives were to determine strong and weak points of applyed management, interferent on the improvement of process and products, and compare the applyed management to the advocated by quality management. Observed less strong than weak points. Principal weak points: lack of management structure to allow production project, use of organizer tools and the control system and production cost; lack of interest from producers to improve their and their enterprises’ situation, low level producers’ and their workers’ professionalization, resulting from lack of tecnical trainning; lack of governamental and market incentive, aiming at products quality improvement. During the research, there wasn’t a commitment of the majority of the interviewees in relation to their enterprises’ management; not one used formally one of administrative methods, advocated in this research, refleting a general lack of interest. It’s missing tecnical interest, because it’s missing appropriate specialists in the area to help on problems’ identification, investigate causes and their implications, seek alternatives to solve them, secure results, take precautions against new problems. They produce on approval of mil industry, not inside the necessities of the chain which it’s part of. Characterizing the lack of power of producers. It wouldn’t be possible to star the implementation of a quality program with the interviese group, with the objective of creating previos mechanisms to inform them about quality concepts and principles. The quality of process and products really is depending on a well formed farm management. / Dissertação importada do Alexandria

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-07-25T17:18:49Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 693280 bytes, checksum: 9f92b44f16eb70b71a1bf6b7857dd5fe (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-25T17:18:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 693280 bytes, checksum: 9f92b44f16eb70b71a1bf6b7857dd5fe (MD5) Previous issue date: 2001-11-13 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / As pressões mercadológicas por sistemas de produção economicamente viáveis, socialmente justos e ecologicamente corretos têm exigido dos produtores rurais novas formas de gerenciamento, objetivando aumentar a escala de produção, melhorar a qualidade dos produtos ofertados e reduzir custos. A histórica utilização de mão-de-obra abundante, barata e desqualificada no meio rural tem representado uma barreira à adoção de sistemas mais tecnificados. Neste trabalho, procurou-se descrever as práticas de gestão de recursos humanos que têm sido utilizadas pelos pecuaristas de corte, bem como analisar a eficiência do gerente nesta área. Seu desempenho foi ainda comparado à sua eficiência na área técnica. Por fim, foi observado o grau de importância atribuído à gestão de recursos humanos, conforme a opinião dos pecuaristas. Foram remetidos 320 questionários aos produtores do Triângulo Mineiro cadastrados na ABCZ, obtendo-se uma taxa bruta de resposta de 14,4%. Os dados foram processados pelo Statistical Package for Social Sciences (SPSS) e avaliados por meio de tabelas de freqüência e média. Os pecuaristas foram estratificados conforme o nível de produtividade. A escala de Likert foi usada para mensurar o grau de xiiimportância conferido pelos produtores à gestão de recursos humanos. Os resultados indicaram que os sistemas que compõem a área de recursos humanos têm sido parcialmente adotados e não se apresentam interconectados. Apesar de as empresas, em geral, apresentarem bons índices zootécnicos, superiores à média nacional, notou-se diferença de desempenhos entre estratos. As propriedades que obtiveram melhor “performance” na área técnica apresentaram melhores indicadores de recursos humanos. Esse resultado foi reforçado pelo uso da escala de opinião, através da qual se observou que à medida que, a importância atribuída à gestão de recursos humanos aumentava, a produtividade média do estrato mostrava-se maior. Portanto, a gestão com enfoque em desenvolvimento de recursos humanos possibilitou incrementos de eficiência produtiva. Aos pecuaristas cabe a utilização de modelos de gestão condizentes com a valorização do conhecimento e das pessoas, pois são elas as promotoras do desenvolvimento das empresas rurais. Para tanto, a capacitação gerencial e operacional se faz necessária, e a motivação e o comprometimento dos funcionários se tornam um desafio a ser vencido. / The marketing pressures for production systems that would be economically viable, socially fair and ecologically correct have been requiring the rural producers to adopt new management forms, aiming at the increase in production scale, the improvement in the quality of the supplied products, and the cost reductions. The historical utilization of the abundant, cheap and disqualified labor in the rural medium has been representing a barrier to the adoption of systems more technified systems. In this study, it was attempted to describe the practices of the human resource management that have been used by beef cattle farmers, as well as to analyze the manager's efficiency in this area. The cattle farmer’s performance was also compared to his efficiency in technical area. Then, the importance level attributed to the management of the human resources was observed according to cattle farmers’ opinion. Three-hundred and twenty questionnaires were addressed to farmers in Triângulo Mineiro region who were registered in the ABCZ reference file, and a gross response rate of 14.4% was obtained. The data were processed by the Statistical Package for Social Sciences (SPSS), and evaluated by using the frequency and average tables. xivThe beef cattle farmers were stratified according to productivity level. The Likert scale was used to measure the importance level the management of the human resources were given by producers. According to the obtained results, the systems composing the human resource area have been just partially adopted besides presenting no interconnection with each other. Although the companies generally present good productivity indexes, that are superior to the national average, a difference in performance was noted among strata. Those rural properties reaching a better technical performance showed better indicators for human resources. The use of the opinion scale has reinforced this result, since it allowed to observe that as the importance attributed to the human resource management increased, the average productivity of the stratum was higher. Thus, the management focusing on the development of the human resources provided some increments in the productive efficiency. Therefore, the cattle farmers should use such management models that will valorize both knowledge and people, as these people are the promoters of the development in the farms. In this context, the managerial and operational training constitute a requirement, whereas the employees' motivation and engagement become a challenge to be overcome.