Orientador: Arthur Bernardes Cecílho Filho / Banca: Manoel Evaristo Ferreira / Banca: Leilson Costa Grangeiro / Resumo: Dentre as principais hortaliças produzidas no Brasil, a cebola (Allium cepa L.) destaca-se por sua elevada importância socioeconômica, melhorando a renda dos produtores e gerando milhares de empregos, diretos e indiretos no país. O valor recebido pelo produtor é influenciado, principalmente, pela sanidade e qualidade dos bulbos. A pungência, responsável pelo sabor e odor do bulbo, é uma característica que interfere na qualidade da cebola, e tem seu teor relacionado com o potencial genético da cultivar, a síntese de precursores de sabor e a absorção de enxofre pela planta. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a produtividade e qualidade da cebola em função de doses de enxofre. O experimento foi conduzido em campo, no município de Jaboticabal - SP (610 m de altitude, 21º18'10" S e 48º23'01" O), com delineamento experimental de blocos casualizados, com seis tratamentos (0, 15, 30, 45, 60 e 90 kg ha-1 S) e quatro repetições. O pH e o teor de S no solo foram influenciados pela interação dose de S e época de avaliação. Com aumento no fornecimento de S, verificou-se aumento nos teores foliares de N e S, e diminuição dos teores de Ca e Mg. Máximas altura, número de folhas por planta, massa seca de folhas e produtividade de cebola 'Perfecta' foram obtidas com 57, 41, 47 e 45 kg ha-1 de S no solo. Quando não se aplicou S, a produtividade foi 16% menor do que a máxima obtida (79 t ha-1) e somente 47% da produção total de bulbos classificou-se na classe 3+4, que possui maior valor comercial. Maior percentagem de bulbos nessa classe (63%) foi obtida com 47 kg ha-1 de S. Aumentou-se a pungência com incremento na dose de S. Porém, em todos os tratamentos, os teores de ácido pirúvico foram baixos, classificando a cultivar como muito suave e de sabor extra doce, quando fornecido até 90 kg ha-1 de S / Abstract: Among the major vegetables produced in Brazil, onion (Allium cepa L.) stands out for its high social and economic importance, improving the revenues of farmers and creating thousands of jobs, directly and indirectly in the country. The amount received by the farmer is mainly influenced by the health and quality of bulb. The pungency, responsible for the taste and smell of the bulb, is a trait which interferes with the quality of the onion and its content is related to the genetic potential of the cultivar, the synthesis of flavor precursors and sulfur absorption by the plant. This study is aimed at evaluating the productivity and quality of onion as function of sulphur rates. The experiment was conducted in field, in Jaboticabal - SP (610m, 21º18'10" S and 48º23'01" W), a randomized block design with six treatments (0, 15, 30, 45, 60 and 90 kg ha-1 S) and four replications. The pH and sulfur in the soil were influenced by the interaction of S and dose evaluation for the period of 30, 60 and 90 days after sowing. After increasing rates of S fertilization, the research shows an increase in foliar contents N and S, and a decrease in Ca and Mg. Maximum height, number of leaves per plant, dry weight of leaves and yield of onion 'Perfecta' were obtained with 57, 41,47 and 45 kg ha-1 S in the ground. When no S was applied, the yield was 16% lower than the maximum amount achievable (79 t ha- 1) and only 47% of the total production of bulbs rated as class 3+4, which has greater commercial value. Higher percentage of bulbs class (63%) was obtained with 47 kg ha-1 of S. The increased of pungency was noted with the increase of dose S. However, in all the treatments, the contents of pyruvic acid were low, ranking it as very smooth and cultivate taste extra sweet when it provides up to 90 kg ha-1 of S / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:10Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-08-23Bitstream added on 2014-06-13T19:09:06Z : No. of bitstreams: 1 000738468.pdf: 1936251 bytes, checksum: a47d5840f751af6d6e2872ebab1663bc (MD5) / Dentre as principais hortaliças produzidas no Brasil, a cebola (Allium cepa L.) destaca-se por sua elevada importância socioeconômica, melhorando a renda dos produtores e gerando milhares de empregos, diretos e indiretos no país. O valor recebido pelo produtor é influenciado, principalmente, pela sanidade e qualidade dos bulbos. A pungência, responsável pelo sabor e odor do bulbo, é uma característica que interfere na qualidade da cebola, e tem seu teor relacionado com o potencial genético da cultivar, a síntese de precursores de sabor e a absorção de enxofre pela planta. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a produtividade e qualidade da cebola em função de doses de enxofre. O experimento foi conduzido em campo, no município de Jaboticabal – SP (610 m de altitude, 21º18'10 S e 48º23'01 O), com delineamento experimental de blocos casualizados, com seis tratamentos (0, 15, 30, 45, 60 e 90 kg ha-1 S) e quatro repetições. O pH e o teor de S no solo foram influenciados pela interação dose de S e época de avaliação. Com aumento no fornecimento de S, verificou-se aumento nos teores foliares de N e S, e diminuição dos teores de Ca e Mg. Máximas altura, número de folhas por planta, massa seca de folhas e produtividade de cebola ‘Perfecta’ foram obtidas com 57, 41, 47 e 45 kg ha-1 de S no solo. Quando não se aplicou S, a produtividade foi 16% menor do que a máxima obtida (79 t ha-1) e somente 47% da produção total de bulbos classificou-se na classe 3+4, que possui maior valor comercial. Maior percentagem de bulbos nessa classe (63%) foi obtida com 47 kg ha-1 de S. Aumentou-se a pungência com incremento na dose de S. Porém, em todos os tratamentos, os teores de ácido pirúvico foram baixos, classificando a cultivar como muito suave e de sabor extra doce, quando fornecido até 90 kg ha-1 de S / Among the major vegetables produced in Brazil, onion (Allium cepa L.) stands out for its high social and economic importance, improving the revenues of farmers and creating thousands of jobs, directly and indirectly in the country. The amount received by the farmer is mainly influenced by the health and quality of bulb. The pungency, responsible for the taste and smell of the bulb, is a trait which interferes with the quality of the onion and its content is related to the genetic potential of the cultivar, the synthesis of flavor precursors and sulfur absorption by the plant. This study is aimed at evaluating the productivity and quality of onion as function of sulphur rates. The experiment was conducted in field, in Jaboticabal - SP (610m, 21º18'10 S and 48º23'01 W), a randomized block design with six treatments (0, 15, 30, 45, 60 and 90 kg ha-1 S) and four replications. The pH and sulfur in the soil were influenced by the interaction of S and dose evaluation for the period of 30, 60 and 90 days after sowing. After increasing rates of S fertilization, the research shows an increase in foliar contents N and S, and a decrease in Ca and Mg. Maximum height, number of leaves per plant, dry weight of leaves and yield of onion 'Perfecta' were obtained with 57, 41,47 and 45 kg ha-1 S in the ground. When no S was applied, the yield was 16% lower than the maximum amount achievable (79 t ha- 1) and only 47% of the total production of bulbs rated as class 3+4, which has greater commercial value. Higher percentage of bulbs class (63%) was obtained with 47 kg ha-1 of S. The increased of pungency was noted with the increase of dose S. However, in all the treatments, the contents of pyruvic acid were low, ranking it as very smooth and cultivate taste extra sweet when it provides up to 90 kg ha-1 of S

Orientador: Edson Luiz Mendes Coutinho / Coorientador: José Mauro Valente Paes / Banca: Jose Eduardo Cora / Banca: Takashi Muraoka / Resumo: A canola (Brassica napus, L.) foi amplamente incentivada como cultura de produção de grãos para óleo no início da década de 1980. O óleo de canola é considerado um alimento saudável, e também é utilizado na produção de biodiesel. Além disso, a canola pode ser considerada boa opção no esquema de rotação de culturas. O nitrogênio é um dos nutrientes mais exigidos pela planta para aumento na produtividade, enquanto que o enxofre é essencial para proporcionar qualidade às sementes. Assim, objetivou-se avaliar os efeitos de doses de nitrogênio e enxofre na produtividade, nos teores de S-SO4 no solo, nas concentrações de N e S nas folhas e nos teores de óleo e proteína bruta nos grãos de canola. O experimento foi realizado no município de Uberaba, Minas Gerais, na área experimental do Instituto Federal do Triângulo Mineiro - IFTM, em Latossolo Vermelho distrófico, textura média, no ano de 2010. Utilizou-se o híbrido Hyola 401 em delineamento em blocos ao acaso com quatro repetições e 20 tratamentos em esquema fatorial 5 x 4, sendo cinco doses de N (0, 60, 100, 140 e 180 kg ha-1) e quatro doses de S (0, 15, 30 e 60 kg ha-1). A adubação nitrogenada e sulfatada aumentou a produtividade de grãos de canola, sem alterar significativamente os teores de óleo e proteína bruta. Doses superiores a 140 kg ha-1 de N e 15 kg ha-1 de S proporcionaram produtividades de grãos acima de 1100 kg ha-1. Concentrações superiores a 52 g kg-1 de N nas folhas proporcionaram produtividades de grãos superiores a 1000 kg ha-1. Os maiores teores de S foram observados na camada de 0,15-0,30 m, indicando mobilidade do ânion sulfato. As menores produtividades de grãos foram observadas quando os teores de S no solo nessa camada eram menores que 4 mg dm-3. Portanto, a diagnose foliar se mostrou eficiente na avaliação do estado nutricional... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The canola (Brassica napus, L.) was widely encouraged as an oil production crop at beginning of the 80's. The canola oil is considered a healthy food, and also utilized for biodiesel production. Besides, the canola can be considered a good option for the crop rotation system. The nitrogen is one of the most required nutrient by the plant for increase its production, while sulfur is essential to provide seed quality. This research was aimed to evaluate the effects of nitrogen and sulfur rates in productivity, S-SO4 soil content, N and S leaf content, oil and crude protein content in canola grains. The experiment was conducted in Uberaba County, State of Minas Gerais, Brazil, at the experimental area of the Instituto Federal do Triângulo Mineiro - IFTM, in an Oxisol, in 2010. It was utilized the Hyola 401 hybrid in a randomized blocks design with four replicates and 20 treatments in a 5 x 4 factorial scheme, being five N rates (0, 60, 100, 140 and, 180 kg ha-1) and four S rates (0, 15, 30 and, 60 kg ha-1). The nitrogen and sulphate fertilization increased canola grain yield, without significantly change in oil and crude protein content. The rates higher than to 140 kg ha-1 of N and 15 kg ha-1 of S provided grain yield above 1,100 kg ha-1. Nitrogen concentrations higher than to 52 g kg-1 in leaves provided grain yield higher than to 1,000 kg ha-1. The highest S content was observed at the 0.15-0.30 m layer, indicating the mobility of the sulfate anion. The lowest grain yield was observed when soil S content at this layer was lower than to 4 mg dm-3. Therefore, the foliar diagnosis has shown efficient to evaluate the plant N nutritional status, while S content... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Antonio Ismael Inácio Cardoso / Banca: Camila Paula Rossetto Pescatori Jacon / Banca: Adalton Mazetti Fernandes / Banca: Pamela Gomes Nakada Freitas / Banca: Felipe Oliveira Magro / Resumo: Um dos fatores essenciais para a obtenção de altas produtividades é o correto manejo da adubação, aperfeiçoando os métodos de utilização dos fertilizantes orgânicos e minerais. Entretanto, ainda que existam estudos relacionados com a nutrição mineral e recomendações de adubação para o cultivo comercial de alface e de outras hortaliças em geral, dificilmente se encontram trabalhos que abordem os efeitos dos nutrientes na produção e qualidade de sementes. Objetivou-se, com o presente trabalho, avaliar doses de enxofre em cobertura, com e sem aplica de com composto orgânico no plantio, na produção, extração de macronutrientes e qualidade fisiológica de sementes de alface. Foram avaliados dez tratamentos, em esquema fatorial 5x2 (cinco doses de enxofre em cobertura x com e sem aplicação de composto orgânico no plantio). Utilizou-se o delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro repetições, contendo cinco plantas por parcela, sendo três úteis. As doses de enxofre aplicadas em cobertura foram 50, 100, 150 e 200 kg ha-1 de S, além da testemunha (dose 0). Para os tratamentos com composto orgânico utilizou-se a dose de 70 t ha-1 (base úmida). Foram avaliadas as seguintes características: índice de clorofila nas folhas, produção de sementes (em massa e em número por planta), qualidade de sementes (massa de mil sementes, primeira contagem no teste padrão de germinação, germinação, índice de velocidade de germinação, índice de velocidade de emergência e taxa de plântulas ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: One of the essential factors to obtain high productivity is the correct management of fertilization, improving methods of utilization of organic and mineral fertilization. However, although there are studies related to mineral nutrition and fertilization recommendations for the commercial cultivation of lettuce and other vegetables in general, there are hardly any studies that address the effects of nutrients on seed production and quality. The objective of this work was to evaluate sulfur doses in coverage with and without fertilization with organic compost in the planting in the production and physiological quality of lettuce seeds and macronutrient extraction. Ten treatments were evaluated, in a 5x2 factorial scheme (five doses of sulfur in coverage x with and without addition of organic compost), in the experimental design of randomized blocks, with four replications, containing five plants per plot, three of which were useful. The doses of sulfur in coverage were 50, 100, 150 and 200 kg ha- ¹ of S, in addition to the control (dose 0). For the treatments with organic compost the dose of 70 t ha-1 (moist base) was used. The following characteristics were evaluated: leaf chlorophyll content, seed production (in weight and number per plant), seed quality (one thousand seed weight, first count in the standard germination test, germination, germination speed index, emergence speed index and seedling rate emerged on the 7 th day after sowing), and content and accumulation of macronutrients in seeds. The application of organic compost in the planting (70 t ha-1 ) increased seed production by 43% in relation to non-use. There was no effect of sulfur doses in coverage or application of organic compost before planting on seed quality. The mean decreasing order of nutrients accumulated in the seeds was ... / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:11Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-06-14Bitstream added on 2014-06-13T20:30:06Z : No. of bitstreams: 1 lucas_ft_me_jabo.pdf: 422001 bytes, checksum: b7036f5fba9e666109a8528cff3d3b66 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A canola (Brassica napus, L.) foi amplamente incentivada como cultura de produção de grãos para óleo no início da década de 1980. O óleo de canola é considerado um alimento saudável, e também é utilizado na produção de biodiesel. Além disso, a canola pode ser considerada boa opção no esquema de rotação de culturas. O nitrogênio é um dos nutrientes mais exigidos pela planta para aumento na produtividade, enquanto que o enxofre é essencial para proporcionar qualidade às sementes. Assim, objetivou-se avaliar os efeitos de doses de nitrogênio e enxofre na produtividade, nos teores de S-SO4 no solo, nas concentrações de N e S nas folhas e nos teores de óleo e proteína bruta nos grãos de canola. O experimento foi realizado no município de Uberaba, Minas Gerais, na área experimental do Instituto Federal do Triângulo Mineiro – IFTM, em Latossolo Vermelho distrófico, textura média, no ano de 2010. Utilizou-se o híbrido Hyola 401 em delineamento em blocos ao acaso com quatro repetições e 20 tratamentos em esquema fatorial 5 x 4, sendo cinco doses de N (0, 60, 100, 140 e 180 kg ha-1) e quatro doses de S (0, 15, 30 e 60 kg ha-1). A adubação nitrogenada e sulfatada aumentou a produtividade de grãos de canola, sem alterar significativamente os teores de óleo e proteína bruta. Doses superiores a 140 kg ha-1 de N e 15 kg ha-1 de S proporcionaram produtividades de grãos acima de 1100 kg ha-1. Concentrações superiores a 52 g kg-1 de N nas folhas proporcionaram produtividades de grãos superiores a 1000 kg ha-1. Os maiores teores de S foram observados na camada de 0,15-0,30 m, indicando mobilidade do ânion sulfato. As menores produtividades de grãos foram observadas quando os teores de S no solo nessa camada eram menores que 4 mg dm-3. Portanto, a diagnose foliar se mostrou eficiente na avaliação do estado nutricional... / The canola (Brassica napus, L.) was widely encouraged as an oil production crop at beginning of the 80’s. The canola oil is considered a healthy food, and also utilized for biodiesel production. Besides, the canola can be considered a good option for the crop rotation system. The nitrogen is one of the most required nutrient by the plant for increase its production, while sulfur is essential to provide seed quality. This research was aimed to evaluate the effects of nitrogen and sulfur rates in productivity, S-SO4 soil content, N and S leaf content, oil and crude protein content in canola grains. The experiment was conducted in Uberaba County, State of Minas Gerais, Brazil, at the experimental area of the Instituto Federal do Triângulo Mineiro – IFTM, in an Oxisol, in 2010. It was utilized the Hyola 401 hybrid in a randomized blocks design with four replicates and 20 treatments in a 5 x 4 factorial scheme, being five N rates (0, 60, 100, 140 and, 180 kg ha-1) and four S rates (0, 15, 30 and, 60 kg ha-1). The nitrogen and sulphate fertilization increased canola grain yield, without significantly change in oil and crude protein content. The rates higher than to 140 kg ha-1 of N and 15 kg ha-1 of S provided grain yield above 1,100 kg ha-1. Nitrogen concentrations higher than to 52 g kg-1 in leaves provided grain yield higher than to 1,000 kg ha-1. The highest S content was observed at the 0.15-0.30 m layer, indicating the mobility of the sulfate anion. The lowest grain yield was observed when soil S content at this layer was lower than to 4 mg dm-3. Therefore, the foliar diagnosis has shown efficient to evaluate the plant N nutritional status, while S content... (Complete abstract click electronic access below)