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Spelling suggestions: "subject:"extractos medicinal"" "subject:"extractos medicina""

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Cantidad de antocianina y su capacidad antioxidante en concentrado, extractos y bebidas tradicionales preparadas con maíz morado (Zea mays L.)

Contreras Barbarán, María Alejandra, Gúzman Torres, Andrea 25 May 2020 (has links)
Objetivo: determinar la variación en la cantidad de antocianinas y su capacidad antioxidante en las bebidas tradicionales, extractos y concentrados de maíz morado. Método: estudio de tipo experimental in vitro en el campo de la bioquímica relacionada a alimentos. Esto es debido a que se llevará a cabo en un ambiente especializado para la elaboración de dichas prácticas.
Antocianina
Antioxidantes
Extractos medicinales
Maíz morado
Zea mays L.

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