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Feira do açaí: etnografia da cadeia produtiva do açaí in natura em Belém/Pará

Sales, Josias de Souza 20 February 2014 (has links)
Submitted by Gabriele Rodrigues (gabriele_r.valentim@hotmail.com) on 2016-08-26T13:35:49Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Josias de Souza Sales.pdf: 5546882 bytes, checksum: 10e3e43c2d5d33c469b9b1aa02789401 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-08-29T13:03:29Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Josias de Souza Sales.pdf: 5546882 bytes, checksum: 10e3e43c2d5d33c469b9b1aa02789401 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-08-29T13:06:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Josias de Souza Sales.pdf: 5546882 bytes, checksum: 10e3e43c2d5d33c469b9b1aa02789401 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-29T13:06:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação - Josias de Souza Sales.pdf: 5546882 bytes, checksum: 10e3e43c2d5d33c469b9b1aa02789401 (MD5) Previous issue date: 2014-02-20 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Through a multi-situated ethnography, this dissertation intends to map the commodity chain of the Amazonian forest product, açaí (Euterpe oleracea) in natura and its sociability relations. Accordingly, fieldwork was undertaken in three cities that are highly important for the productive and commercialization spaces of açaí: Belém, Igarapé-Miri and Barcarena. Drawing on ethnographic data unpublished documents as well as academic literature, this dissertation develops a socio-genesis of the ‘Açaí Market’. Its historical features and influences are identified, the modus operandi, and the plurality of socio-professional categories that engender it. These include, “Peconheiros” (those that climb and harvest the fruit) , “carregadores” (carriers), “juntador” (collectors), “marreteiro de beira” (estuarine sellers), “marreteiro de rio” (sellers on the rivers), “vendedor” (simple sellers), “maquineiros” (those responsible for providing the açaí processing machines), “distribuidor” (distributors), “freteiro” (transporters), “produtor” (growers), “morador” (residents), and “vigia” (security guards), revealing that the sociability relations are not limited to the boundaries of the ‘Açaí Market’, but they go through the areas of production and extraction of açaí. / A partir de uma etnografia multissituada, esta dissertação busca mapear a cadeia produtiva do açaí in natura e as relações de sociabilidade que a alicerçam. Para tal, realizou-se pesquisa de campo em cidades que se notabilizaram por constituírem importantes espaços de produção e/ou comercialização do produto: Belém, Igarapé-Miri e Barcarena. A partir dos dados etnográficos coletados e do levantamento documental e bibliográfico, foi realizado uma sociogênese da Feira do Açaí, na qual foram identificados aspectos de sua constituição histórica, modo de organização e a pluralidade de categorias socioprofissionais que a engendra tais como: peconheiro, carregador, juntador, marreteiro de beira, marreteiro de rio, vendedor, maquineiro, distribuidor, freteiro, produtor, morador, vigia, revelando que as relações de sociabilidade não estão limitadas as fronteiras da feira, mas avançando pelas áreas de produção/extrativismo do açaí.
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Manejo agro-extrativista do açaí-da-mata na Amazônia Central

Martinot, Jan Feldmann 31 January 2013 (has links)
Submitted by Elaine Lucia (lucia.elaine@live.com) on 2015-07-01T17:43:30Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Jan Feldmann Martinot.pdf: 4942940 bytes, checksum: e847248b150755af56a93c53b1cf51a1 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-07-09T19:22:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Jan Feldmann Martinot.pdf: 4942940 bytes, checksum: e847248b150755af56a93c53b1cf51a1 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-07-09T19:26:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Jan Feldmann Martinot.pdf: 4942940 bytes, checksum: e847248b150755af56a93c53b1cf51a1 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-07-09T19:26:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação - Jan Feldmann Martinot.pdf: 4942940 bytes, checksum: e847248b150755af56a93c53b1cf51a1 (MD5) Previous issue date: 2013-01-31 / CNPq - Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico / This research aims to contribute to a better understanding of human and social aspects that determine whether or not the collection of native forest açaí palm fruit, Euterpe precatoria, happens by smallholders settled in the lower Manacapuru River . To this aim, proposes to study the distribution and propagation of the species in the forest as well as usual domestication and cultivation practices by smallholder families. It also seeks to understand the difficulties and feasibility of agro-extractive activities, access to forest areas with native açaí palm fruit potential and the complex social relationships that can be barriers or facilities for the insertion of the product in market logic. / A presente pesquisa pretende contribuir para uma melhor compreensão dos aspectos humanos e sociais que determinam a coleta do açaí-da-mata, Euterpe precatória, por famílias rurais estabelecidas no baixo Rio Manacapuru - AM. Para isso, se propõe a estudar a distribuição espacial e formas de propagação natural da espécie na floresta bem como, as formas de domesticação e cultivo praticados pelos agricultores. Também se busca compreender as dificuldades e viabilidade da atividade agro-extrativista, de acesso às áreas florestais com potencial de açaí-da-mata e as complexas relações sociais que podem representar obstáculos ou facilidades para a inserção do produto em uma lógica de mercado.

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