In der vorliegenden Dissertation werden fünfzehn griechische Papyri der Berliner Papyrussammlung zum ersten Mal ediert. Die Papyri veranschaulichen verschiedene Aspekte des sozialen, administrativen, wirtschaftlichen und kulturellen Lebens im griechisch-römisch-byzantinischen Ägypten zwischen dem 3. Jh. v.Chr. und dem 7. Jh. n.Chr. Sie wurden durch Ausgrabungen oder Ankäufe des Ägyptischen Museums Berlin in verschiedenen Ortschaften Ägyptens erworben. Die Dissertation gliedert sich in drei Hauptteile, die den unterschiedlichen Textgattungen der edierten Papyri entsprechen: ‚Literatur‘, ‚Wissenschaft‘ und ‚Dokumentarische Papyri‘. Im ersten Teil ‚Literatur‘ werden zunächst die wichtigsten Merkmale der homerischen Papyri dargelegt. Es werden in erster Linie der Beitrag der Papyri zur textkritischen Rekonstruktion der Ilias und der Odyssee sowie die besondere Stellung Homers als Bezugspunkt der griechischen kulturellen Identität in Ägypten besprochen. Daraufhin wird ein Papyrus mit Resten der Odyssee XIX ediert. Im Teil ‚Wissenschaft‘ wird ein spezieller Bereich der antiken Medizin, die Pharmakologie, anhand von drei Papyri mit medizinischen Rezepten dargestellt. Anschließend werden elf dokumentarische Papyri präsentiert, die neue Belege zur Untersuchung von spezifischen Kernproblematiken des griechisch-römisch-byzantinischen Ägyptens liefern und Aspekte des alltäglichen Lebens des Landes beleuchten. Jeder Papyrus bringt neue Belege für Wörter, Ausdrücke, Konzepte oder Dokumentarten zu Tage, die Anlässe zu weiteren Forschungen innerhalb der Papyrologie, aber auch der Alten Geschichte und der Klassischen Philologie bieten. / The dissertation presents the first edition of fifteen unpublished Greek papyri preserved in the Egyptian Museum and Papyrus Collection in Berlin. The papyri illustrate various aspects of the social, administrative, economic and cultural life of Graeco-Roman-Byzantine Egypt from the 3rd century BCE until the 7th century CE. They were acquired by the Egyptian Museum in Berlin through excavations or purchases from various sites in Egypt. The dissertation is divided into three main sections, which correspond to the different typologies of texts edited: ‘Literature’, ‘Science’ and ‘Documentary Papyri’. The first part, ‘Literature’, opens with a brief excursus on the Homeric papyri, which focuses in particular on the papyri’s contribution to the reconstruction of the ancient text of the Iliad and the Odyssey and discusses the central role of Homer as a point of reference for the Greek cultural identity in Egypt. The excursus provides a framework for the first papyrus edited in the dissertation, which contains parts of Odyssey XIX. The second part, ‘Science’, deals with papyri of medical content, focusing especially on a particular area of ancient medicine: pharmacology. This section presents the editions of three medical papyri containing recipes for various scopes. The third part contains editions of eleven documentary papyri, which shed light on specific aspects of everyday life in Greco-Roman-Byzantine Egypt. Each papyrus provides new attestations for words, expressions, concepts and types of documents, which could be helpful for further research not only within the field of Papyrology but also of Ancient History and Classical Philology.