Samtidigt som människor blir mer hälsomedvetna ökar konsumtionen av läsk, cider och sockerberikat flaskvatten. Sockerrika drycker är ett dåligt alternativ för barn, eftersom drycken endast består av tomma kalorier och ofta har ett lågt pH-värde, som kan påverka barns tandhälsa negativt.  Syftet med den här studien var att utveckla ett flaskvatten som barn tycker om och som inte påverkar barns hälsa negativt. Barnen påverkas av vad föräldrarna äter och dricker, därför undersöktes även hur föräldrarna ser på familjens val av måltidsdrycker. Studien inleddes med en mindre undersökning av den svenska och internationella marknaden för flaskvatten, avsett för barn. Baserat på dessa insikter och i samråd med uppdragsgivaren Malmberg Original Water AB utvecklades några olika varianter av flaskvatten riktade mot barn. pH-värdet i vattnet registrerades. Ett konsumenttest genomfördes för att få en uppfattning om vilken smaksammansättning, kolsyramängd och färg på flaskvattnet som föredras av skolbarn, från två skolor i Kristianstads kommun (n=54). Då föräldrarna har ett stort inflyttande på barns dryckeskonsumtion genomfördes en enkätundersökning bland föräldrar (n=63). På den svenska marknaden fanns det inget barnanpassat flaskvatten och pH-testerna visade att produkten inte kan förväntas inverka negativt på barns tandhälsa. Barnen i konsumenttestet föredrog smaken Blåbär/Arcticbär och tyckte bäst om när det var mycket kolsyra i flaskvattnet. Det visuella testet visade att barnen föredrog färgat vatten före ingen färg alls. Enkätundersökningen pekar på en paradox i föräldrarnas syn på vilken måltidsdryck som erbjuds barnen. Samtidigt som svaren tyder på att föräldrarna fäster stor vikt vid att den dryck som serveras bara innehåller naturliga ämnen och som inte ger försämrad tandhälsa, så har barnens preferenser stor betydelse för vilken typ av måltidsdryck som faktiskt inhandlas till exempelvis ”fredagsmyset”. Man kan säga att föräldrarna vid vissa tillfällen handlar mot bättre vetande. Föräldrarna fick i enkäten även ange hur mycket av olika typer av drycker de själva och deras barn konsumerar till vardag och helg. Resultatet visade då på ett tydligt samband mellan föräldrars och barns dryckeskonsumtion.

Plats är ett väletablerat verktyg inom marknadsföringsteori och har under senare år legat till grund för forskning som undersöker försäljningsställets påverkan på olika variabler inom konsumentbeteende. Parallellt med denna utveckling har också nya teorier inom låginvolverat beslutsfattande utvecklats, däribland teorin om signalbaserat beslutsfattande. Teorin utgår från den oinvolverade konsumenten som fattar köpbeslut utifrån en temporär uppsättning av signaler som presenteras vid köptillfället. Som ett resultat av att beslutsfattandet utgår från en tillfällig signaluppsättning anses ingen långsiktig struktur för beslutsfattandet existera, utvärderingen kan istället skilja sig mellan olika köptillfällen. Med utgångspunkt i denna notis ämnar denna studie beskriva hur dimensionen plats påverkar betydelsen av signaler vid låginvolverat beslutsfattande. Syftet undersöks i likhet med ett experiment där signalers betydelse vid köp av flaskvatten jämförs mellan en livsmedelsbutik, en servicebutik och en bensinstation. Resultaten visar att signals betydelse varierar mellan de tre undersökta platserna. Slutsatserna från studien visar stor potential, dock krävs ytterligare forskning för att konfirmera resultaten.

Bakgrund och problem: Corporate Social Responsibility (CSR) är ett ramverk som beskriver företags sociala ansvar och engagemang. Vidare förknippas CSR även med stakeholder management som handlar om företags bemötande och balansering av sina intressenters intressen. Oenigheter i teoretiska definitioner av CSR tyder på att det empiriskt sett kan uppstå missförstånd kring ramverket. Carlsberg Sverige och Spendrups är två företag som tar ställning och socialt ansvar via CSR men kritiseras trots detta på grund av sin produktion och försäljningen av flaskvatten, som även visat sig har en negativ påverkan på företagens försäljning. Detta tyder på att det kan vara av företagens intresse att vilja bemöta och åtgärda de kritiska aspekter vilket görs utifrån CSR. Syfte: Studien syftar till att teoretiskt och empiriskt undersöka förhållandet mellan två bryggerier och dess kritikyttrande intressenter, vilket bidrar till ökad kunskap om komplexiteten av ramverken Corporate Social Responsibility och stakeholder management. Metod: En kvalitativ metod har använts där studien baseras på sekundärkällor för undersökningen av de två fallföretagen Carlsberg Sverige och Spendrups samt en undersökning av kritiken som riktas mot flaskvatten och dess produktion. Analys och slutsats: Produktionen, transporterna samt materialåtervinning och –förbränning kritiseras för att ha en negativ påverkan på miljön. Vidare jämför kritiker flaskvattnet med kranvatten som förhållandevis är ett sparsammare alternativ. Carlsberg Sverige och Spendrups är aktiva inom CSR och studien visar att företagen bemöter kritiken genom att påpeka konkreta åtgärder, projekt samt mål för exempelvis minskat koldioxidutsläpp. Författarna drar slutsatsen att, sett ur ett större perspektiv, talar de båda sidorna förbi varandra. Kritiker anser flaskvatten vara en onödig produkt vilket innebär att det inte är en önskvärd produkt på marknaden. Företagen å andra sidan sätter produkten samt dess påverkan på miljön i andra sammanhang där flaskvattnet visar sig vara mindre harmfullt. Vidare kan företagen inte bemöta kritikerna till hundra procent då detta skulle innebära att de inte tillgodoser andra intressenter som efterfrågar produkten. Utifrån ett stakeholder managment-perspektiv gäller det för företagen att hitta en balans mellan intressenterna. Detta resulterar i synen på CSR som ett verktyg snarare lämpat för generella än specifika ändamål. Med det i åtanke underlättas undvikandet av snäv kritik då denna inte behöver eller kan bemötas direkt. Företaget kan således prioritera sin egennytta. / Background and problem: Corporate Social Responsibility (CSR) is a framework which describes a companies social obligations and commitment. Further CSR is usually mentioned alongside another framework which is stakeholder management which in term promotes the idea that one has to balance every stakeholder’s interest. Disagreement regarding a definition of CSR can result in practical misunderstandings concerning the usage of the framework. Carlsberg Sverige and Spendrups are two companies that engage in CSR but are nonetheless criticized for their production and distribution of bottled water. This critique has resulted in diminished sales for both companies and can give the corporations a real reason for trying to meet and tackle the open critique, which has its origin in CSR. Purpose: The purpose of this study is to theoretically/empirically describe and explain the interaction between two breweries and their critical stakeholders. This will contribute to further knowledge regarding the complexity of the frameworks Corporate Social Responsibility and stakeholder management. Method: A qualitative method was used on secondary information of our case study corporations; Carlsberg Sverige and Spendrups. The same was undertaken with those critical towards bottled water in Sweden. Analysis and conclusion: The production process, transportation and the recycling process have all because of their negative impact on the environment been subject to criticism. Further there are those that compare bottled water to tapped water which is a more environmentally friendly and more economical reasonable alternative. This study is concerned with Carlsberg Sverige and Spendrups’ work within the CSR areas. It has shown that the corporations try to meet (fulfill) the requests of their critics largely by for instance mentioning specific actions/measures they have taken, future projects and goals concerning carbondioxid emission. The authors draw the conclusion that, when observing the whole situation, one can see that the two parties are not speaking from the same perspective. Critics of bottled water view it as an unnecessary product which in term means that they want it off the market. The corporations on the other hand see it from another perspective which in their eyes shows how environmentally friendly bottled water actually is compared to other beverages and/or food. Further it is not possible for the corporations to fully meet the critic’s requests because that would result in a direct conflict with other stakeholders. The stakeholder management framework emphasizes the need to balance the interests of all stakeholders. Trying to balance all stakeholders’ interests’ results in that CSR becomes a tool which suits a more general than specific purpose. This however may prove to be of an advantage for the corporations because it gives them the opportunity to avoid harmful critic and lets them focus on what is best for the company.

Tenerife is experiencing challenges with its drinking water resources because of climate change and overtourism. The prior lone use of groundwater as drinking water source must now be complemented by desalinated saltwater. This has resulted in an increased use of drinking water on plastic bottles, which has led to large amounts of plastic waste on the island. Even with an implemented deposit system for plastic bottles in the capital, a high consumption of plastic bottles for drinking water remains. This study thereby aims to research tourists and locals’ habits and opinions of tap water consumption on Tenerife. The study aims to answer why tourists and locals do not drink the tap water on the island today and what their opinions are towards a reduced use of plastic bottles for drinking water consumption on Tenerife. The study also answers which actions could be taken to change tourists’ and locals’ consumption of drinking water in plastic bottles towards a primary consumption of tap water. A literature study was conducted to explore water consumption and plastic waste on Tenerife. A survey study was performed on 155 respondents of tourists and locals’ habits and opinions considering drinking water and plastic bottle waste. The results showed that most of the respondents avoid tap water with fear of food poisoning or insecurity of how it will affect their long-term health. Most of the respondents are positive towards a reduced use of plastic bottles for drinking water on Tenerife. Both tourists and locals answered that they would drink the tap water if they knew that it was safe and had a good taste. Actions that can be taken for changing the habits of using plastic bottles for drinking water are; informing the locals and tourists on the safety of the tap water and developing the water systems to improve the taste of the tap water. The study indicates the need for actions to increase the assurance in the quality and safety of tap water on Tenerife. This could improve the transition towards a more sustainable consumption of drinking water, help reduce the use of plastic bottles on the island and, is a step in the right direction towards the Sustainable development goals.