Orientador: Antonio Baldo Geraldo Martins / Banca: Carlos Ruggiero / Banca: Eduardo Sanches Stuchi / Resumo: O mamey (Pouteria sapota) originário do México e América Central, sendo bastante comum em Cuba, Norte da América do Sul e nas Índias Ocidentais. Porém somente após sua introdução na Flórida passou a ser mais conhecido e procurado, principalmente pelos latino-americanos. Muito pouco se conhece sobre o mamey, não existem estudos sobre a caracterização das diferentes plantas desta frutífera no país e por isso são encontradas plantas com variados comportamentos fenotípicos, de produção e qualidade dos frutos. Para diversas frutíferas, a distinção entre variedades pode ser realizada com base em características dos frutos e folhas, permitindo a diferenciação dessas plantas. Diante disso, realizou-se o presente trabalho, verificando a possibilidade da distinção de plantas de mamey pertencentes à coleção do Banco Ativo de Germoplasma, da FCAV, Campus de Jaboticabal-SP, através de características físicas e químicas dos frutos e características morfológicas das folhas. Foram avaliadas: massa fresca (g), comprimento (cm), diâmetro (cm), rendimento de polpa (%), acidez titulável (AT), sólidos solúveis (SS), ácido ascórbico (AA), pH e "ratio"(SS/AT) de frutos de treze plantas de mamey. E para folhas foram medidos: comprimento (cm), largura (cm) e área foliar (cm2). Com base nos resultados obtidos, pode-se concluir que existem diferenças significativas tanto para as características físico-químicas dos frutos, assim como para as características morfológicas das folhas, possibilitando a seleção de matrizes promissoras, para implantação de pomares comerciais. / Abstract: The mamey sapota (Pouteria sapota) is originating from Mexico and Central America, but is quite common in Cuba, North of South America and the West Indies. But only after its introduction in Florida, mamey has become more known and sought, especially by Latin Americans. In general, little research has been done on mamey. In Brazil, for instance, there is no published research conducted on the characterization of this particular plant, which explains the great differences in plant behavior, production, and fruit quality. The distinction among varieties can be done based on fruits and leaves characteristics, what permit the differentiation of these plants. In this context, was realized the present research, verifying the possibility to distinguish plants from mamey sapota belonging to the collection of the Active Germoplasm Bank, in the FCAV, Campus of Jaboticabal, São Paulo State, Brazil, by physical and chemical characteristics of the fruits and morphological aspects of the leaves. It was evaluated: weight, length, width, pulp percentage, soluble solid (SS), titratable acidity (TA), ascorbic acid (AA), pH and SS/TA rate, on fruits of thirteen plants of mamey sapota. And for foliar aspects it was evaluated: length, width and leaf area. The results showed statistical difference for the physical and chemical characteristics of the fruits and also for the foliar aspects between all the mamey sapota plants studied, making possible the selection of promising plants for implantation of commercial orchards, and distinguishing the plants which fruits present desirable characters for industrial use. / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-02-03Bitstream added on 2014-06-13T18:34:41Z : No. of bitstreams: 1 soares_me_dr_jabo.pdf: 1501964 bytes, checksum: b37d5e43506c80dcf90611a59079cf3c (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A seleção de porta-enxertos que induzam alterações à variedade copa quanto a seu crescimento, produção e qualidade do fruto que possam ser alternativos ao limoeiro „Cravo‟, vem sendo objeto de estudo de vários centros de pesquisas. Considerando a necessidade de se obter novos porta-enxertos, o presente estudo objetivou avaliar o desempenho inicial de laranjeira „Valência IAC‟ em 43 porta-enxertos. O plantio foi realizado em março de 2007, no espaçamento 6 x 2,5 m, em delineamento experimental de blocos casualizados, com três repetições e parcelas compostas de 5 plantas. Foram avaliados 35 híbridos, os clones „Cravo Santa Cruz‟, „CNMPF 04‟ e „CNPMF 03‟ e as seleções „Sunki Tropical‟ e „Sunki Maravilha‟, obtidos pelo Programa de Melhoramento Genético de Citros da Embrapa Mandioca e Fruticultura, e 3 citrandarins introduzidos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos „BRS Índio‟, „BRS Riverside‟ e „BRS San Diego‟.As variáveis analisadas foram: altura, diâmetro, volume da copa, produção, eficiência produtiva, qualidade de frutos e sensibilidade à seca, analisadas pelo teste de Scott-Knott (P ≤ 5%). Realizou-se também analise multivariada para a qualidade dos frutos ao longo das três safras iniciais. Os porta-enxertos que induziram menor tamanho e volume de copa foram os híbridos, que têm como parental o citrange e o trifoliata. As maiores eficiências produtivas foram induzidas pelo HTR 069 e o TSKC x CTSW – 041. Os híbridos apresentaram qualidades superiores aos clones de limoeiro „Cravo‟. Os clones de LCR e os híbridos TSKC x CTTR – 002, LCR x TR – 001, TSKC x (TR x LCR) – 059 e LVK x LCR – 038 foram os porta-enxertos que apresentaram alta tolerância à seca / The selection of rootstocks that induce changes to the variety and the cup its growth, yield and quality of fruit that can be alternatives to Rangpur lime has been the study material of several research centers. From the necessity of obtaining new rootstocks, this study aimed to investigate the initial behavior of sweet orange 'Valencia IAC' on 43 rootstocks. The planting was done in March 2007, 6 x 2.5 m spacing in a randomized block experimental design with three replications and plots consisting of five plants. Studied 35 hybrid, the clones 'Cravo Santa Cruz', 'CNMPF 04' and 'CNPMF 03' and selections 'Sunki Tropical and Sunki Wonder' obtained by the Breeding Program Citrus of Embrapa Cassava and Fruits, and 3 citrandarins introduced the Department of Agriculture of the United States 'BRS Indian', 'BRS Riverside' and 'BRS San Diego.' We evaluated the vegetative growth, fruit yield, fruit quality and sensitivity to drought, reviewed by Scott-Knott test (P ≤ 5%). We also performed multivariate analysis for fruit quality over the initial three seasons. Rootstocks which induced a smaller size and canopy volume were hybrids whose parental the citrange and trifoliate orange. The highest production efficiency were induced HTR and 069 x TSKC CTSW - 041. The hybrids showed superior qualities of the clones Rangpur. Clones Rangpur and hybrids TSKC CTTR x - 002, LCR x TR - 001, TSKC x (x TR LCR) - LCR x 059 and LVK - 038 were the rootstocks that showed high tolerance to drought

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-02-22Bitstream added on 2014-06-13T20:58:17Z : No. of bitstreams: 1 nascimento_ve_me_jabo.pdf: 316206 bytes, checksum: c55ad3336cc722c93636a60b3c2d67a8 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / O mamey (Pouteria sapota) originário do México e América Central, sendo bastante comum em Cuba, Norte da América do Sul e nas Índias Ocidentais. Porém somente após sua introdução na Flórida passou a ser mais conhecido e procurado, principalmente pelos latino-americanos. Muito pouco se conhece sobre o mamey, não existem estudos sobre a caracterização das diferentes plantas desta frutífera no país e por isso são encontradas plantas com variados comportamentos fenotípicos, de produção e qualidade dos frutos. Para diversas frutíferas, a distinção entre variedades pode ser realizada com base em características dos frutos e folhas, permitindo a diferenciação dessas plantas. Diante disso, realizou-se o presente trabalho, verificando a possibilidade da distinção de plantas de mamey pertencentes à coleção do Banco Ativo de Germoplasma, da FCAV, Campus de Jaboticabal-SP, através de características físicas e químicas dos frutos e características morfológicas das folhas. Foram avaliadas: massa fresca (g), comprimento (cm), diâmetro (cm), rendimento de polpa (%), acidez titulável (AT), sólidos solúveis (SS), ácido ascórbico (AA), pH e “ratio”(SS/AT) de frutos de treze plantas de mamey. E para folhas foram medidos: comprimento (cm), largura (cm) e área foliar (cm2). Com base nos resultados obtidos, pode-se concluir que existem diferenças significativas tanto para as características físico-químicas dos frutos, assim como para as características morfológicas das folhas, possibilitando a seleção de matrizes promissoras, para implantação de pomares comerciais. / The mamey sapota (Pouteria sapota) is originating from Mexico and Central America, but is quite common in Cuba, North of South America and the West Indies. But only after its introduction in Florida, mamey has become more known and sought, especially by Latin Americans. In general, little research has been done on mamey. In Brazil, for instance, there is no published research conducted on the characterization of this particular plant, which explains the great differences in plant behavior, production, and fruit quality. The distinction among varieties can be done based on fruits and leaves characteristics, what permit the differentiation of these plants. In this context, was realized the present research, verifying the possibility to distinguish plants from mamey sapota belonging to the collection of the Active Germoplasm Bank, in the FCAV, Campus of Jaboticabal, São Paulo State, Brazil, by physical and chemical characteristics of the fruits and morphological aspects of the leaves. It was evaluated: weight, length, width, pulp percentage, soluble solid (SS), titratable acidity (TA), ascorbic acid (AA), pH and SS/TA rate, on fruits of thirteen plants of mamey sapota. And for foliar aspects it was evaluated: length, width and leaf area. The results showed statistical difference for the physical and chemical characteristics of the fruits and also for the foliar aspects between all the mamey sapota plants studied, making possible the selection of promising plants for implantation of commercial orchards, and distinguishing the plants which fruits present desirable characters for industrial use.