Orientador: Gilberto Medeiros Kremer / Dissertação(mestrado) - Universidade Federal do Parana / Resumo: Desenvolve-se uma teoria baseada na termodinâmica estendida para uma mistura binária constituída de íons e elétrons, sujeitos à ação de um campo magnético externo B, caracterizando um gás completamente ionizado. Os campos básicos desta teoria são as densidades de massa parcial, velocidade parcial, tensor pressão parcial e fluxo de calor parcial, perfazendo um total de vinte e seis campos escalares, cujas equações de balanço são obtidas a partir da equação cinética de Boltzmann. Do princípio da indiferença ao referencial e princípio da entropia, restringese a generalidade das equações constitutivas, conduzindo-nos a um conjunto de equações de campo. Deste conjunto de vinte e seis equações, seis delas serão utilizadas na determinação das densidades de massa dos íons e dos elétrons, da velocidade da mistura e de sua temperatura. Considerando os constituintes da mistura a uma mesma temperatura T, restam dezenove equações que fornecerão os deviantes do tensor pressão dos íons e dos elétrons da mistura, os fluxos de calor dos íons é dos elétrons além do vetor corrente elétrica, a partir da inversão de tensores de segunda e quarta ordem. As leis fenomenológicas de Ohm, Fourier e Navier - Stokes são obtidas, identificando- se os coeficientes de transporte da mistura: os tensores de viscosidade de cisalhamento, condutividade térmica e condutividade elétrica e os tensores dos efeitos cruzados, associados à difusão-termo e termo-difusão, verificando-se as relações de reciprocidade de Onsager para estes coeficientes de transporte. Através de uma escolha adequada de forças e fluxos termodinâmicos, os efeitos termoelétricos, termomagnéticos e galvanomagnéticos são também obtidos e analisados. / Abstract: A theory based on extended thermodynamics is developed for a binary mixture in the presence of magnetic field B , which characterizes a. completely ionized gas. The basic fields of this theory are the twenty-six scalars fields of partial mass densities, partial velocities, partial pressure tensors and partial heat fluxes. The balance equations are obtained from the Boltzmann kinetic equation. From the material frame indifference principle and the entropy principle, the generality of the constitutive equations is restricted, leading to a system of field equations. From this system of twenty-six equations, six of them are used to the determination of mass density of the ions, the mass densitiy of the electrons, the velocity of the mixture and its temperature. We have considered the constituints of the mixture at the same temperature T so that the remaining equations will provide the pressure deviators of the ions and of the electrons of the mixture, the heat fluxes of the ions, the heat fluxes of the electrons and finally the electric current vector, through inversions of secondorder and fourth-order tensors. The phenomenological equations of Ohm, Fourier and Navier-Stokes are obtained, and we have identified the transport coefficients of the mixture: the shear viscosity tensor, the thermal conductivity tensor, the electric conductivity tensor and the tensors of cross effects, wich are associated with diffusion-thermo and thermo-diffusion. We have verified the Onsager reciprocity relations for these coefficients. With an appropriate choice of thermodynamic forces and fluxes the thermoeletric, thermomagnetic and galvanomagnetic effects are also obtained and analised.

Resumo: Neste trabalho, a técnica de implantação iônica e deposição por imersão em plasmas foi utilizada para a síntese de filmes finos de polímero com características distintas dos preparados pelo método convencional de PECVD (Plasma Enhanced Chemical Vapor Deposition). Plasmas de radiofrequência (13,56 MHz) de benzeno e de misturas de acetileno/argônio e metano/argônio foram empregados. Para promover bombardeamento iônico do filme em crescimento, os substratos foram polarizados com pulsos de alta tensão negativa (25 kV). A freqüência e o ciclo de trabalho dos pulsos foram variados simultaneamente entre 0 - 125 Hz e 0 - 1, respectivamente. Investigou-se o efeito destes parâmetros nas propriedades dos filmes. Com as técnicas de nanoindentação e nanoriscos, avaliou-se as propriedades mecânicas (dureza, e parâmetro de resistência plástica) e tribológicas (coeficiente de atrito e resistência ao risco) dos filmes. A composição elemental foi determinada por espectroscopia de fotoelétrons de raios-X e a rugosidade por imagens de microscopia de varredura de força atômica. Resultados revelam a presença de oxigênio atmosférico em todas as amostras e que esta incorporação cresce com a intensidade do bombardeamento iônico. Houve aumento de mais de duas vezes na dureza e de cerca de oito vezes no parâmetro de resistência plástica dos filmes quando os parâmetros de pulso foram aumentados de 0 - 125 Hz (0 - 1 ). Para esta mesma faixa, a rugosidade e o coeficiente de atrito diminuíram enquanto a resistência ao risco aumentou. Pôde-se constatar também que a taxa de deposição e a pressão dos gases afetam as características dos polímeros. Filmes mecanicamente mais resistentes foram obtidos quando plasmas de hidrocarbonetos diluídos em argônio foram empregados. Por outro lado, o aumento na pressão dos gases induziu queda... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo). / Abstract: In this work, plasma immersion ion implantation and deposition was employed to prepare thin polymer films with properties different from those synthesized by the conventional PECVD (Plasma Enhanced Chemical Vapor Deposition) technique. Radiofrequency (13.56 MHz) benzene, acetylene/argon and methane/argon glow discharges were employed. To promote ion bombardment of the growing layer, the substrates were biased with high voltage negative pulses (25 kV). Pulse frequency and duty cycle were simultaneously varied between 0 - 125 Hz and 0 - 1, respectively. It was investigated the effect of such parameters on the film properties. Nanoindentation and nanoscratch techniques allowed the evaluation of mechanical (hardness and plastic resistance parameter) and tribological (friction coefficient and scratch resistance) properties of the films. Elemental composition was assessed by X-ray photoelectron spectroscopy while roughness was evaluated from scanning probe microscopy images. Results reveal the presence of atmospheric oxygen in all the samples and that such incorporation grows with the bombardment intensity. Hardness increased more than twice and plastic resistance parameter around eight times as the pulse parameter was enhanced from 0 - 125 Hz (0 - 1). In the same range, roughness and friction coefficient decreased while the scratching resistance increased. It could be also verified the influence of the deposition rate and gas pressure on the film characteristics. Films mechanically more resistant were obtained as hydrocarbon plasmas were diluted in argon. On the other hand, the enhancement of the gas pressure induced fall in the hardness due to the lowering of the ion mean energy. The results showed that ion bombardment during film deposition is beneficial to the mechanical and tribological properties of polymers. / Orientadora: Elidiane Cipriano Rangel / Coorientador: Nilson Cristino da Cruz / Mestre

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Instituto de Física, 2006. / Submitted by Larissa Ferreira dos Angelos (ferreirangelos@gmail.com) on 2009-10-22T17:22:53Z No. of bitstreams: 1 Tese_Adameck de Franca Guimaraes.pdf: 770084 bytes, checksum: 2c9476520be083cf14ef584557fe1a5c (MD5) / Approved for entry into archive by Gomes Neide(nagomes2005@gmail.com) on 2011-01-25T18:47:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese_Adameck de Franca Guimaraes.pdf: 770084 bytes, checksum: 2c9476520be083cf14ef584557fe1a5c (MD5) / Made available in DSpace on 2011-01-25T18:47:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese_Adameck de Franca Guimaraes.pdf: 770084 bytes, checksum: 2c9476520be083cf14ef584557fe1a5c (MD5) Previous issue date: 2006-12 / Do ponto de vista da Mecânica-Quântica foram investigados as propriedades dielétricas e o comportamento das oscilações coletivas (plasmons), para plasmas macroscópicos submetidos à ação de campos de radiação eletromagnética. Para plasmas não magnetizados, encontraram-se modulações nas propriedades dielétricas e freqüências de plasmons em regime de ondas evanescentes. Nesse regime, o amortecimento de Landau sofre modulações que conduzem a instabilidades. Para plasmas magnetizados, foram encontradas intensas modulações nas propriedades dielétricas e nas freqüências de plasmons, em regime de ondas circularmente polarizadas. Na ressonância eletrociclotrônica, foram encontrados os harmônicos ciclotrônicos. Foram investigados também, os efeitos do potencial de blindagem dinâmica, nas taxas de aquecimento de um plasma magnetizado, submetido à ação de dois campos de radiação eletromagnética. Observa-se a relação quadrática com relação às intensidades dos campos de radiação em contraste com a relação linear quando os efeitos de blindagem dinâmica não são levados em consideração. ____________________________________________________________________________ ABSTRACT / From the Quantum-Mechanical viewpoint the dielectric properties and collective oscillations' behavior were investigated for macroscopic plasmas submitted to electromagnetic radiation fields. For non-magnetized plasmas, modulations of dielectric properties and plasmons' frequencies were found out in the regime of evanescent waves. In this regime, Landau's damping term undergoes modulations, which leads to instabilities. For magnetized plasmas, strong modulations of dielectric properties and plasmons' frequencies were found out, in the regime of circularly polarized waves. In the cyclotron resonance condition the harmonics of electron cyclotron frequency were found out. In addition, the effects of dynamical screening on heating energy rate were investigated for magnetized plasma submitted to two electromagnetic radiation fields. It has observed the quadratic relation with radiation field's intensity against linear relation when the effects of dynamical screening are not considered.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Física, 2011. / Submitted by Raquel Viana (tempestade_b@hotmail.com) on 2011-05-30T16:17:36Z No. of bitstreams: 1 2011_BrunoVieiraRibeiro.pdf: 3374625 bytes, checksum: d7522f306a4fe6379c5bc5dd85808cb3 (MD5) / Approved for entry into archive by Daniel Ribeiro(daniel@bce.unb.br) on 2011-06-17T18:15:28Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_BrunoVieiraRibeiro.pdf: 3374625 bytes, checksum: d7522f306a4fe6379c5bc5dd85808cb3 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-06-17T18:15:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_BrunoVieiraRibeiro.pdf: 3374625 bytes, checksum: d7522f306a4fe6379c5bc5dd85808cb3 (MD5) / Neste trabalho, estudamos os efeitos de um campo de radiação eletromagnético nas propriedades físicas de plasmas livres. Procedemos dentro da aproximação semi-clássica para efetuar os cálculos, i.e., o campo eletromagnético é tratado classicamente e os elétrons, de um ponto de vista da mecânica quântica. Assumimos, também, um potencial local fraco. Neste quadro, obtemos uma expressão implícita para a função dielétrica. Os modos coletivos do plasma resultam dos zeros da função dielétrica e os resultados são obtidos numericamente. Para calcular o elemento de matriz, devemos fazer uma soma para todos os fótons que podem participar do processo, e isso se torna um difícil problema computacional. Entretanto, conseguimos realizar a soma para o número de fótons envolvidos (m). Fixando um valor para a frequência (!) e amplitude (E) do campo de radiação, obtemos a relação de dispersão do sistema. A soma em m é truncada, mas, sem perda de generalidade, é mais adequada do que a realizada em estudos anteriores [1]. Notamos que os modos coletivos decaem de maneira mais suave e em um intervalo de frequência menor do que o reportado anteriormente. Vemos, também, que ao aumentarmos a frequência da radiação, os modos decaem em um taxa menor, i.e., para uma frequênica de radiação muito alta, o plasma permanece não-perturbado. Plotando a frequência dos plasmons em função de E (para um valor do número de onda `q' gerado aleatoriamnete), obtemos um decaimento do tipo exponencial para as frequências. Este decaimento é, novamente, mais lento para valores maiores da frequência de radiação. Para analisar a contribuição dos fótons nos processos de decaimento e de modulação, plotamos gráficos para a relação de dispersão e para a dependência da frequência dos plasmons com E. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / In this study we report the effects of an electromagnetic radiation field on the physical properties of free plasmas. In order to carry out the calculations we proceed within the semi-classical approximation, i.e., the electromagnetic field is treated classically and the electrons from a quantum mechanical viewpoint. A weak local potential is also assumed. In this framework we obtained a implicit expression for the dielectric function. The collective modes of the plasma come about the zeros of the dielectric function and the results are obtained numerically. To calculate the matrix element we have to sum over all numbers of photons that may participate in the process and this poses as a difficult computational problem. However, we were able to perform such a sum over the number of photons involved in the process (m). Fixating a value for the radiation field frequency! and amplitude (E), we obtain the dispersion relation for the system. Although the sum is truncated, without loss of generality, it is more properly accounted for than those of previous studies [1]. We note that the collective modes are damped away more smoothly and in a smaller frequency range than those previously reported. We also see that, as we increase the radiation frequency, the modes are damped in a slower rate, i.e., for a large radiation frequency the plasma remains unperturbed. Plotting the plasmon frequency as a function of E (for a randomly generated value of the wave number `q'), we obtain an exponential-like decay of the frequencies. This decay is, again, slower for larger values of the radiation frequency. To analyze the contribution of the photons in the damping and modulation processes, we plot the graphics of the dispersion relation and of the frequency versus E.

Orientador: Cesar J. B. Pagan / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Eletrica e de Computação / Made available in DSpace on 2018-07-22T02:08:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Wakamatu_GrazielaNoeli_M.pdf: 1272099 bytes, checksum: 211d0ebb1c8c994c4e8aaf58520ee5cd (MD5) Previous issue date: 1997 / Resumo: Embora theta-pinches tenham sido largamente usados na pesquisa da fusão nuclear controlada, pelo melhor de nosso conhecimento, estes dispositivos ainda não foram usados até o momento como forma de excitação do meio ativo de um laser. Este trabalho foi dedicado à construção de um theta-pinch, no qual foi instalada uma cavidade ressonante, com a finalidade de se observar radiação laser. O argônio foi utilizado como meio ativo. O plasma foi caracterizado elétrica; e espectroscopicamente. Valores típicos de corrente atingiram 40 kA de pico e pudemos detectar argônio três vezes ionizado presente no plasma. A emissão laser em 476,5 nm do argônio pôde ser observada com pico 25 vezes mais intenso que a emissão espontânea. Gráficos e tabelas apresentam os resultados experimentais. A Tese inclui uma introdução teórica e o projeto de construção do equipamento. Vários passos da construção e ajustes do sistema estão justificados através da aplicação da teoria adequada. / Abstract: In spite of theta-pinches have been widely used in controlled nuclear fusion research,by the best of our knowledge, such kind of device has never been used as excitation method for active media of lasers. In the present work, we described the project of a theta-pinch, in which a resonante cavity was installed, in order to transform it in a laser device. Argon gas was used as active media. Spectroscopic and electrical features were measured. Tipical 40 kA peak curret were found. Three times ionized argon was detected. Argon laser line at 476,5 nm was observed to have a 25 times more intense peak than equivalent spontaneous emission.Grafics and tables show our exprimental results. This work also includes theoretical introduction and the device's built project. Theory was used to justify many practical procedures used during the project. / Mestrado / Mestre em Engenharia Elétrica

Orientador: Paulo Hiroshi Sakamaka / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Fisica Gleb Wataghin / Made available in DSpace on 2018-07-16T06:37:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Scheid_VladimirHenriqueBaggio_M.pdf: 2893669 bytes, checksum: 1ea697b502ac6afff4ced927410d7bfc (MD5) Previous issue date: 1986 / Resumo: Este trabalho experimental foi dedicado ao estudo das propriedades macroscópicas de um plasma não homogêneo c anisotrópico. Com este objetivo foi construída uma máquina linear de espelho magnético na qual o plasma era produzido na forma de uma coluna cilíndrica por rádio freqüência (RF). As medidas das propriedades macroscópicas do plasma foram levantadas basicamente com o uso das sondas de Langmuir, Hall e magnética. Os resultados experimentais obtidos são discutidos, analisados e comparados com os que foram fornecidos pelo modelo teórico proposto para representar o tensor de permissividade dielétrica do plasma. Estes resultados Indicam que o plasma magnetizado possui propriedades não lineares e anisotrópicas, propriedades estas que se apresentam de forma não homogênea ao longo da coluna de plasma / Abstract: Not informed. / Mestrado / Física / Mestre em Física

Orientador: Paulo Hiroshi Sakanaka / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Fisica Gleb Wataghin / Made available in DSpace on 2018-07-16T22:53:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Shigueoka_Yoshyuki_M.pdf: 1772625 bytes, checksum: 12a5ca824a2d8d727ded428b94802f37 (MD5) Previous issue date: 1979 / Resumo: Foi desenvolvido um modelo de 1 + zero dimensões, borda abrupta na direção r e uma dimensão na direção z, para estudar a dinâmica do q - pinch, com o campo de polarização. Verificou-se que o efeito do raio do plasma sobre a descarga é apreciável, podendo até inverter o sinal do dBz/dt. A influência do fato do solenôide ser de tamanho finito se manifesta como oscilação de grandezas como Bz, R, Ti, etc. ao longo do eixo z. Estas oscilações são as oscilações transpostas de bounce e não constituem nenhuma instabilidade nova / Abstract: It has been developed a (1 + zero) D model, sharp boundary in r and 1D in z, to study dynarnics e - pinches with bias field, in order to calculate bounce oscilations, plasma temperature, effects of plasma radius on the discharge and the influence of finiteness of the q- pinch coil length on the bounce oscilations. It was observed that the effect of plasma radius variation on discharge is appreciable. It can even invert the sign of dBz/dt. The influence of the finite length coil manifested through oscillations of quantities; such as, Bz, R, Ti and Bi along z axis. These oscillations are z simply bounce oscillations transformed into oscillations in z direction, and do not mean a new instability / Mestrado / Física / Mestre em Física

Orientador: Paulo Hiroshi Sakanaka / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Fisica Gleb Wataghin / Made available in DSpace on 2018-07-17T03:36:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mania_AntonioJamil_M.pdf: 1236088 bytes, checksum: 59569320c15a472398604a60be7e5ae1 (MD5) Previous issue date: 1989 / Resumo: Propomos o estudo da evolução de Configurações de Campo Reverso (FRCs) empregando a teoria Grad-Hogan. Das propriedades da simetria destas configurações é possível obter uma equação geral para plasmas difundindo-se lentamente. Supondo que a temperatura seja uniforme mas dependente do tempo, pode ser mostrado que a evolução é descrita como uma seqüência contínua de estados de equilíbrio, satisfazendo condições de contornos apropriadas para as quais a dependência da pressão com a função fluxo poloidal permaneça fixada. É possível calcular a densidade, pressão, temperatura e dimensões do plasma, juntamente com o fluxo magnético como funções do tempo. A teoria á aplicada para o modelo do vórtice de Hill esférico, prolato e oblato, com a condição que a velocidade de difusão não se torne singular no eixo magnético. Os resultados mostram características próprias de contração e expansão da configuração devido a existência de pontos de bifurcação no espaço dos parâmetros / Abstract: We propose the study of the evolution of Field-Reversed Configurations (FRC's) employing Grad-Hogan theory. From the symmetry properties of these configurations it is possible to get general equation for slowly diffusing plasmas. Supposing that the temperature is uniform but time dependent, it can be shown that the evolution is described as a continuous sequence of equilibrium states, satisfying proper boundary conditions for which the dependence of the pressure with the poloidal flux function remains fixed. It is possible to calculate plasma density, pressure, temperature and size, together with magnetic flux as functions of time. The theory is applied to the spherical, prolate and oblate Hill's vortex model, with the condition that the diffusion velocity does not become singular at the magnetic axis. The results show proper characteristics of contraction and expansion of the configuration due the existence of bifurcation¿s points in the parameters space / Mestrado / Física / Mestre em Física

Orientador: Chin Shu Chen / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-17T06:35:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ReyesHerrera_SantiagoJaime_M.pdf: 3969405 bytes, checksum: 843b03dc0cfb6a204a960164321a6a25 (MD5) Previous issue date: 1976 / Resumo: O presente estudo tem como objetivo o desenvolvimento de um processo de recuperação das proteínas do plasma sanguíneo de frangos, visando a obtenção de um concentrado protéico para utilização na alimentação humana. O processo compreende, fundamentalmente, as seguintes operações: coleta, centrifugação, concentração e secagem. Para cada uma destas etapas, estudaram-se os efeitos das operações e suas variáveis mais importantes, em função da qualidade, características e propriedades do produto final, com a finalidade de se estabelecer as condições ótimas de processamento. Na primeira etapa do processo, foi utilizada solução de citrato de sódio como anticoagulante, na concentração final de 0,5%. O sangue, coletado durante a sangria dos animais, foi misturado, de forma contínua, com o anticoagulante, obtendo-se o sangue líquido. Dentro das primeiras 3 horas, após a coleta, o sangue líquido foi centrifugado para se separar a massa celular do plasma. Na centrifugação do sangue, utilizou-se uma centrífuga contínua de câmara e disco, determinando-se para este equipamento, a posição da interfase de separação plasma/massa celular. Foram estudados, também, alguns dos fatores que influenciam na sedimentação, tais como: densidade, diâmetro da partícula, viscosidade e temperatura. Como parâmetros de operação estudados na centrifugação, incluiram-se: vazão de alimentação e força-rotacional. Resultando que, para o equipamento utilizado, com valores de força rotacional maiores do que 4000 x G e vazão de alimentação menor do que 150 kg/h, obtém-se plasma puro, com um rendimento de recuperação de aproximadamente 82%. A concentração do plasma foi realizada, para efeito de comparação, através de duas operações unitárias diferentes (evaporação a vácuo e osmose inversa). Na evaporação a vácuo, utilizou-se o evaporador "Centri-Therm", concentrando o plasma ate 25% de sólidos, funcionando a uma temperatura de evaporação de 45°C. As proteínas do plasma concentrado por esta operação apresentaram uma porcentagem de desnaturação de aproximadamente 7%. Pelas equações desenvolvidas para a determinação dos efeitos da concentração sobre as propriedades físicas e químicas do plasma, verificou-se que: proteína, cinzas, índice de refração e densidade apresentam-se como uma função linear de concentração, enquanto que a viscosidade, como uma função logarítmica. Na osmose inversa, estudaram-se os efeitos da pressão, da vazão de alimentação e da concentração no fluxo do permeado, observando-se que este aumenta com a vazão e a pressão até um ponto no qual tende a ser independente devido aos efeitos de polarização por concentração. Encontrou-se que o fluxo do permeado é inversamente proporcional ao logaritmo da concentração, obtendo-se uma concentração máxima de 18% de sólidos. A membrana apresentou parcial permeabilidade nos sais enquanto que, às proteínas, apresentou rejeição total. Na secagem, amostras de plasma sem concentrar e plasma concentrado por evaporação e por osmose inversa, foram levados ao secador "spray", utilizando-se condições similares durante a secagem dos diferentes lotes. Nesta operação, verificou-se que a solubilidade das proteínas diminui ã medida em que aumenta a temperatura de secagem. Verificou-se também, que a porcentagem de desnaturação térmica das proteínas do plasma e mais uma função da temperatura que do tempo , e que a temperatura máxima que se pode utilizar, na saída do ar do secador, para que não ocorra a desnaturação durante a secagem, é de 58ºC. As análises referentes a porcentagens de proteína, sua desnaturação e solubilidade, cinzas e densidade aparente mostraram que os melhores resultados são obtidos utilizando-se o plasma pré-concentrado por osmose inversa. O processo foi desenvolvido em escala piloto, utilizando-se cerca de 1.200 kg de sangue de frango. Os resultados encontrados nas diferentes experiências realizadas em cada etapa poderão, certamente, ser utilizados visando à sua aplicação em escala industrial, não somente para o aproveitamento do sangue de frango como também do sangue de outros animais. O aproveitamento deste subproduto, caracterizado pela sua riqueza proteica, seria uma contribuição para a resolução do grave problema de sub-alimentação popular / Abstract: The objetive of the present study was to develop a process for the recovery of proteins from chiken blood plasma in the form of a protein concentrate amenable to human consumption. The process includes four basic operations: collection, centrifugation, concentration and drying. Optimization of the conditions for the over-all process was done by studying the effects of the most important parameters on the characteristics of the final product at each stage. For the first stage of the process, blood collected from bleeding animals was continuously mixed with a sodium citrate solution (0,5 % final concentration) in order to prevent coagulation. The blood was separated into plasma and red blood cell fractions by centrifugation within three hours of collection. This operation was accomplished in a continuous disk-bowl separator. The plasma/cellular mass interface position was determined for this equipment. Some of the factors influencing the sedimentation, such as: particle diameter, density, viscosity and temperature, were also studied. Feed rate and centrifugal force were the two parameters studied in this operation. Pure plasma was obtained (about 82% recovery) utilizing centrifugal forces greater than 4000 x g, and a feed rate lower than 150 kg/h. Plasma concentration was accomplished by two different methods: vacuum evaporation and reverse osmosis. A centrifugal film evaporator ("Centri-Therm") was used to concentrate up to 2 5% solids and operated at 45ºC. The resulting plasma proteins showed about 7 % denaturation. A linear relationship between the concentration of plasma and the physical-chemical properties of protein, ash, index of refraction and density was found. The viscosity showed a logarithmic dependence on the concentration. Results by membrane concentration showed that increases in the feed flow rates and applied pressures could result in a higher permeate flux which was leveled off as a result of a concentration-polarization effect. The permeate flux was related to the plasma concentration by a logarithmic function. The maximum concentration obtained was 18% solids. While the membrane was partially permeable to the plasma salts, plasma proteins were completely retained. The products obtained by the two methods of concentration were dehydrated by spray drying under similar conditions. Drying at elevated temperature resulted in a loss of protein solubility. It was also found that the increase in per-cent heat protein denaturation was dependent more upon temperature than the time of heating. The maximum outlet air temperature that did not produce denaturation was 58°C. The results of physical-chemical analysis indicated that better product was obtained by reverse osmosis concentration / Mestrado / Mestre em Engenharia de Alimentos

Orientador: Jose Busnardo Neto / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Fisica Gleb Wataghin / Made available in DSpace on 2018-07-18T02:46:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LeiteNeto_JoaquimPaulino_M.pdf: 1599775 bytes, checksum: dc58c3e367168c68f4138d243c3f5510 (MD5) Previous issue date: 1985 / Resumo: Um modelo numérico de dois fluídos, que integra as equações de conservação da massa, do momento e da energia juntamente com as equações de Maxwell, é usado para simular a fase de implosão de três q-pinches: q-pinch Tupã, q-pinch II e q-pinch da Universidade do Texas. Os processos de transporte anômalos (microinstabilidades) são incluídos de maneira auto-consistente, segundo o modelo de Liewer e Krall. Obtém-se perfis de quantidades típicas do plasma tais como densidade, campo magnético, densidade de corrente, temperaturas eletrônica e iônica para vários instantes da implosão. Para o q-pinch de alta densidade (Tupã, com n » 1016cm-3) e para o q-pinch da densidade intermediária (q-pinch II, com n » 1014cm-3), é encontrado que ambos os processos de transporte, o clássico e o anômalo, podem desempenhar um papel importante durante a implosão. O transporte anômalo é dominante na região da camada de corrente e atrás do pistão (onde a corrente e a temperatura são relativamente altas) e o transporte clássico tende a dominar na frente do pistão (onde a densidade é alta e a temperatura relativamente baixa). É demonstrado também que a resistividade anômala aumenta com a massa do íon e que existe um inter-relacionamento entre a resistividade clássica e a resistividade anômala. Para o q-pinch de baixa densidade (Texas, com n » 1012cm-3), o transporte anômalo domina completamente, tanto atrás como na frente do pistão. Neste caso o transporte clássico é desprezível. Os resultados numéricos permitem uma identificação precisa dos fenômenos físicos dominantes nos vários instantes da implosão / Abstract: A two-fluid numerical model, which integrates the mass, momentum and energy conservation equations together with the Maxwell equations, is used to simulate the implosion stage of three q-pinches: q-pinch Tupã (high density), q-pinch II (intermediate density) and the q-pinch of the University of Texas. Anomalous transport processes (microinstabilities) are included self-consistently, following the model of Liewer and Krall. Classical transport processes are introduced according to the model of Braginskii. The profiles of typical plasma quantities such as density, magnetic field, current density, electron temperature and ion temperature are obtained at various stages of the implosion. For a high density q-pinch (n » 1016cm-3) and for na intermediate density q-pinch (n » 1014cm-3) it is found that both transport processes, the classical one and the anomalous one, can play an important role during the implosion. Anomalous transport is dominant in the sheath region and behind the piston (where the current and the temperature are relatively high) and classical transport tends to dominate ahead of the piston (where the density is high and the temperature is relatively low). It is demonstrated also that the anomalous resistivity increases with ion mass and that classical and anomalous resistivities are coupled. For the low density q-pinch (n » 1012cm-3), anomalous transport is completely dominant, both behind and in front of the piston, and classical transport is negligible. These numerical results permit a precise identification of the dominant physical phenomena at the various stages of the implosion / Mestrado / Física / Mestre em Física