Made available in DSpace on 2016-08-12T18:48:45Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-07-02. Added 1 bitstream(s) on 2016-08-12T18:51:00Z : No. of bitstreams: 1 000849813_20170630.pdf: 230208 bytes, checksum: eb7bdf937b8e8259bfc50dcde4746a1c (MD5) Bitstreams deleted on 2017-06-30T13:44:54Z: 000849813_20170630.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2017-06-30T13:45:52Z : No. of bitstreams: 1 000849813.pdf: 1090921 bytes, checksum: 2e3f8c5697ed6bc51f0e69611a6cc251 (MD5) Bitstreams deleted on 2017-08-24T16:16:55Z: 000849813.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2017-08-24T16:17:45Z : No. of bitstreams: 1 000849813.pdf: 1090921 bytes, checksum: 2e3f8c5697ed6bc51f0e69611a6cc251 (MD5) / O presente projeto de mestrado teve como objetivo a extração de ácidos graxos insaturados do óleo de girassol e a partir desses ácidos foram formados adutos com a meglumina, esses adutos foram caracterizados visando o estudo da reação ácido-base de formação desses compostos carboxilato-meglumina. Inicialmente foi realizada a extração e purificação dos ácidos graxos presentes no óleo de girassol, seguido de caracterizações por meio de técnicas de Espectroscopia Vibracional na Região do Infravermelho (IV) e Ressonância Magnética Nuclear (RMN), bem como o estudo do comportamento térmico dessa substância a partir das técnicas termoanalíticas Calorimetria Exploratória Diferencial (DSC) e Termogravimetria (TG). Após a caracterização dos ácidos extraídos deu-se a formação dos adutos com a meglumina seguida também de caracterizações utilizando as mesmas técnicas usadas para caracterização dos ácidos. A caracterização estrutural dos adutos confirmou que a transferência de próton mediante reação ácido-base é primordial para o processo de formação dos mesmos. A caracterização térmica mostrou o processo de decomposição das amostras em estudo. Por fim, a análise de sistemas adutos-água através de microscopia de luz polarizada demonstrou diferentes tipos de arranjos microestruturais dependendo da composição do sistema e evidenciou mesofases liquido-cristalinas hexagonal e lamelar para os sistemas estudados. / This project had as objective the extraction of unsaturated fatty acids from sunflower oil and from these acids were formed adducts with meglumine, these adducts were characterized for the study of acid-base reaction formation of these carboxylate-meglumine compounds. It was initially performed the extraction and purification of fatty acids present in sunflower oil, followed by characterization by means of Vibrational Spectroscopy techniques in the infrared (IR) and Nuclear Magnetic Resonance (NMR) as well as to study the thermal behavior of this substance from thermoanalytical techniques Differential Scanning Calorimetry (DSC) and thermogravimetry (TG). After the characterization of the extracted acid gave the formation of adducts with meglumine also followed characterizations using the same techniques used for characterization of the acids. Structural characterization of adducts confirmed that the proton transfer through acid-base reaction is key to the process of forming the same. The thermal characterization showed the decomposition process of the samples under study. Finally, analysis of adducts - water systems using polarized light microscopy showed different microstructural arrangements depending on the system composition and showed hexagonal liquid -crystalline and lamellar mesophases in the studied systems.

Resumo: O presente trabalho teve como objetivo avaliar a produtividade do girassol ornamental cultivar 'Sunflower F1 Sunbright Supreme' e o desempenho dos emissores gotejadores com diferentes concentrações de ferro na água de irrigação. O experimento foi conduzido no Departamento de Engenharia Rural, Faculdade de Ciências Agronômicas, pertencente à Universidade Estadual Paulista - UNESP, Campus de Botucatu, Estado de São Paulo, em duas fases: a I compreendido de 08 de Maio a 13 de Julho de 2009, e a II em 01 de Dezembro de 2009 a 10 de Maio de 2010. Na fase I o delineamento experimental foi inteiramente casualizado, fatorial 4 x 2 (4 teores de ferro e 2 emissores), com 4 repetições e 20 plantas por parcela, um vaso compostas por uma planta, constituindo um total de 160 vasos, onde testaram uma testemunha e três doses de ferro na água (zero; 0,5; 1,5; e 3,0 mg L -¹), e dois tipos de gotejadores um autocompensante e outro normal. Ao final do experimento, foram avaliados os seguintes parâmetros de desenvolvimento das plantas: A altura da parte aérea (cm), comprimento da haste (cm) e sistema radicular (cm), diâmetro de haste (mm), número de folha, área foliar (cm2), massa seca da parte aérea, do sistema radicular, das inflorescências e total (g), diâmetro de inflorescências: diâmetro do capítulo floral (mm), e diâmetro do disco (mm). Na fase II o delineamento experimental foi inteiramente casualizado, três doses de ferro na água (0,5; 1,5; e 3,0 mg L -¹), e dois tipos de gotejadores um autocompensante e outro normal (Netafim e Amanco) em 3 repetições e 20 emissores cada. As avaliações dos gotejadores foram: Vazão média (Q), Coeficiente de uniformidade de distribuição (CUD), Coeficiente de variação de fabricação (CV) e Coeficiente uniformidade de Christiansen (CUC). Os resultados foram submetidos à análise de variância pelo teste F. As médias foram comparadas...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The aim of this present work was to evaluate the yield of ornamental sunflower "Sunflower F1 Sunbright Supreme" cultivar and the performance of drippers with different iron concentrations on irrigation water. The experiment was carried out on Rural Engeneering Department, Agronomic Sciences College of Paulista State University - UNESP, Campus of Botucatu, São Paulo, with two steps. The step I was realized may 8th to July 13th 2009 and the second step on December 1st 2009 to May 10th 2010. The first step was design entirely at random, with factorial scheme 4 X2 (four iron levels and two drippers) with 4 repetitions, and 20 plants per treatment composed by one plant, totalizing 160 pots where a check treatment was tested and 3 doses of iron on water (zero; 0,5; 1,5; and 3,0 mg.L-1) and two types of drippers: self-compensating and normal. At the end of the experiment were evaluated the parameters for plants development: The height of air part (cm) length of the stem (cm) and root system (cm) diameter Shank (mm), number of leaf, leaf area (cm2), dry mass of air part, of the system root, of the inflorescences and total (g) inflorescences diameter: diameter of chapter floral (mm) and diameter of the disk (mm). In step II trial design was entirely at random, three doses of iron in water (0.5; 1.5; and 3.0 mg L-1), and two types of self-compensating dripper and another normal (Netafim and Amanco) with 3 repetitions and 20 drippers each. The evaluations of drippers were: average flow (Q), Coefficient of uniformity of distribution (CUD), coefficient of variation of manufacturing (CV) and coefficient of uniformity of Christiansen (CUC). The results were subjected to analysis of variance by f-test. Averages were compared by Tukey's test 5% probability for drippers and Regression to 5% probability for iron doses. Concluded that the production of ornamental sunflower solution with residual water... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Raimundo Leite Cruz / Coorientador: Guilherme Augusto Biscaro / Banca: Antônio de Pádua Sousa / Banca: Tarlei Arriel Botrel / Mestre

Orientador: Dirceu Maximino Fernandes / Banca: Roberto Lyra Villas Bôas / Banca: Ana Maria Conte e Castro / Resumo: Objetivou-se avaliar o efeito da aplicação de doses de adubo nitrogenado no desenvolvimento, nutrição e durabilidade de girassol ornamental e diminuição da senescência das folhas mais velhas. O experimento foi conduzido no Departamento de Recursos Naturais - Ciência do Solo, Fazenda Experimental Lageado, pertencente à FCA, UNESP, Campus de Botucatu - SP, em casa de vegetação, no período compreendido de 21 de agosto a 22 de outubro de 2008. Adotou-se o delineamento em blocos casualizados, com quatro doses de nitrogênio (75%, 100%, 125% de 150%), utilizando 100 % como referência a dose de N aplicada pelo produtor (correspondente a 0,035 g L-1 na fase vegetativa e 1,66 g L-1 na fase reprodutiva), tendo como fonte, o nitrato de amônio. Foram utilizadas sementes de girassol ornamental cultivar 'Sunflower F1 Sumbrite Supreme' da SAKATA®, semeadas em bandejas com 128 células, posteriormente transplantadas em vasos de plástico número 15, com capacidade para 1,3 L, preenchidas com substrato formulado. Avaliaram-se semanalmente a altura, número de folhas, diâmetro de haste, diâmetro de planta, intensidade de cor verde, além do pH e condutividade elétrica da solução lixiviada. A cada quinze dias realizaram-se coletas de plantas para análise de crescimento com avaliações da área foliar, massa seca total (transformados em dados fisiológicos de taxa de crescimento relativo, taxa assimilatória líquida e razão de área foliar) e teor e acúmulo total de nitrogênio nas folhas sadias, folhas senescentes, hastes e inflorescências. No ponto de comercialização foram avaliados o teor e acúmulo de N-amônio, N-nitrato, macronutrientes (P, K, Ca, Mg e S) e micronutrientes (B, Cu, Fe, Mn e Zn) nas folhas sadias, folhas senescentes, hastes e inflorescências. A precocidade da produção e abertura floral através do diâmetro de capítulo e do disco e das plantas... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This work aimed to evaluate the effect of nitrogen fertilizer application, at different levels, on ornamental sunflower development, nutrition and durability, besides the decrease in the senescence of older leaves. The experiment was carried out between August 21 and October 22, 2008, in a greenhouse from the Department of Natural Resources - Soil Science, Lageado Experimental Farm, Agronomical Sciences College, São Paulo State University, Botucatu Campus, São Paulo State, Brazil. Experimental design was in randomized blocks, with four nitrogen levels (75%, 100%, 125%, and 150%), of which 100% represents the N level sprayed by the producer (corresponding to 0.035 g L-1 and 1.66 g L-1 in the vegetative and reproductive phases, respectively), and ammonium nitrate was used as source. Seeds from ornamental sunflower cultivar 'Sunflower F1 Sumbrite Supreme' (SAKATA®) were sown into trays containing 128 cells and later transplanted to plastic pots number 15, 1.3L-capacity, filled with formulated substratum. Height, leaf number, stem diameter, plant diameter, green color intensity, besides pH and electrical conductivity of the leached solution, were weekly evaluated. Every fifteen days, plants were harvested for growth analysis, including evaluations of leaf area, total dry matter (which were transformed into physiological data regarding relative growth rate, net assimilation rate and leaf area ratio), besides nitrogen level and total accumulation in healthy and senescent leaves, stems and inflorescences. In the commercialization stage, the level and the accumulation of N-ammonium, N-nitrate, macronutrients (P, K, Ca, Mg, and S) and micronutrients (B, Cu, Fe, Mn, and Zn) were evaluated in healthy and senescent leaves, stems and inflorescences. Production precocity and flower opening were evaluated through capitulum, disc and plant diameter after the commercialization stage... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Pedro Luís da Costa Aguiar Alves / Coorientador: Mariluce Pascoína Nepomuceno / Banca: Dagoberto Martins / Banca: Núbia Maria Correia / Resumo: No sistema de plantio direto que integra agricultura e pecuária, a produção pode ser influenciada por fatores relacionados à dessecação da cobertura. Isto torna fundamental a definição de períodos adequados para a semeadura da cultura, após a dessecação da forrageira. Dois experimentos foram instalados em campo, com o objetivo de estudar a influência do período de dessecação de Brachiaria, com o herbicida glyphosate, sobre o desenvolvimento e a produtividade do girassol, híbrido Aguará 4, no sistema plantio direto. No experimento conduzido em 2009/10, os tratamentos consistiram dos períodos de 30, 10, 7, 3 e 0 dias da dessecação da B. ruziziensis antes da semeadura de girassol, utilizando o herbicida glyphosate a 1,08 kg e. a. ha-1. No experimento de 2011, a cobertura de B. brizantha foi dessecada com glyphosate a 1,92 kg e. a. ha-1, nos períodos de 27, 22, 17, 10, 5, 3 e 0. Em ambos os experimentos, o delineamento experimental foi em blocos casualizados. Mensurou-se a altura das plantas, área foliar, diâmetro de caule e capítulos, massa seca de folhas e caule e produção de grãos. No primeiro experimento, o período igual ou menor que três dias proporcionou redução no desenvolvimento e produtividade do girassol. No segundo experimento, houve redução na maioria das características do girassol, com o encurtamento do período. A dessecação em período igual ou mais curto que 10 dias, reduziu a produção de grãos. No sistema aplique-plante, a queda da produtividade chegou a mais de 50% / Abstract: The no-tillage system that integrates crop and livestock production can be influenced by factors related to desiccation of the cover. It makes critical to define adequate periods for sowing date after desiccation of forage. Two experiments were care out in the field with the aim of studying the influence of the period of desiccation of the Brachiaria on development and productivity of sunflower, hybrids Aguará 4, in notillage systems, using the herbicide glyphosate. In the experiment conducted in 2009/10, the treatments consisted of the periods 30, 10, 7, 3 and 0 days of desiccation of B. ruziziensis before sowing sunflower, using the herbicide glyphosate at 1.08 kg e. a. ha-1. In the experiment of 2011, coverage of B. brizantha was desiccated with glyphosate at 1.92 kg e. a. ha-1, in periods of 27, 22, 17, 10, 5, 3 and 0. In both trials, the experimental design was with randomized blocks. Plant height, leaf area, diameter of stem and chapters, dry mass of leaves and stems and grain production were measured. In the secondy, the period equal or less than three days caused a reduction in the development and productivity of sunflower. In the essay of 2011, there was reduction in most of the sunflower characters, as the shortening of the period. The desiccation period equal or shorter than 10 days, reduced the production of grains. When the desiccation was in the same day of the sowing, the reduction in productivity had reached more than 50% / Mestre

Orientador: Hélio Grassi Filho / Banca: Dirceu Maximiniano Fernandes / Banca: Carlos Henrique dos Santos / Resumo: O experimento foi conduzido na Fazenda São Manuel da Faculdade de Ciências Agronômicas da UNESP Campus de Botucatu, localizada no município de São Manuel. O objetivo foi avaliar a eficiência do lodo de esgoto como fonte de N à cultura do girassol. Adotou-se o delineamento experimental em blocos casualizado constituído por 6 tratamentos e 5 repetições. Os tratamentos foram: T0 - adubação mineral de acordo com o boletim 100, mas sem N; T1 - adubação química de acordo com o boletim técnico 100 do IAC; T2 - foi utilizado 50% do N proveniente do lodo de esgoto e o restante foi proveniente da adubação química; T3 - foi utilizado 100 % do N proveniente do lodo de esgoto; T4 - foi utilizado 150% do N proveniente do lodo de esgoto; T5 - foi utilizado 200% do N proveniente do lodo de esgoto. O cálculo do N proveniente do lodo de esgoto foi feito levado em consideração a sua taxa de mineralização do nitrogênio durante o ciclo da cultura. Utilizou-se o lodo de esgoto da Estação de Tratamento de Esgoto da cidade de Jundiaí/SP. A fonte de N químico adotado foi a uréia, a fonte de K foi cloreto de potássio, a fonte de P adotado foi o superfosfato simples, a fonte de B foi o ácido bórico. Cada parcela teve 100 m2 com um espaço de 3 m entre uma parcela e outra do mesmo bloco. O espaço entre blocos foi de 1,8 m. Foi utilizado o híbrido simples HELIO 251. Foi aplicado o lodo de esgoto nos tratamentos, 2 seguindo-se a incorporação com grade e posteriormente semeado o girassol. O girassol foi plantado em um espaçamento de 0,9 metros entre linha e 30 cm entre plantas, as adubações com P e K foram feitas no plantio de acordo com a análise de solo. O N foi feito logo após o plantio e no tratamento onde não foi efetuado a utilização do lodo de esgoto. Foi realizada uma cobertura nitrogenada... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The experiment was carried out at São Manuel Farm from "Faculdade de Ciencias Agronomicas" - UNESP, Botucatu, located in the city of São Manuel. The aim of the experiment was to evaluate the sewage sludge efficiency as a source of N for sunflower culture. An experimental outlining in radomized blocks was adopted, formed by 6 treatments and 5 repetitions. The treatments were as it follows: T0 - mineral fertilization according to bulletin 100 but without N; T1 - chemical fertilization according to IAC technical bulletin 100; T2 - 50% of Nitrogen from sewage sludge were used and the complementary part was obtained from chemical fertilization; T3 - 100% of Nitrogen from sewage sludge were used; 4 T4 - 150% of Nitrogen from sewage sludge were used; T5 - 200% of Nitrogen from sewage sludge were used. The calculation of nitrogen from sewage sludge was done considering its Nitrogen mineralization rate during the culture cycle. The sewage sludge was obtained from thre Sewage Treatment Station in the city of Jundiai - SP. The source of chemical N adopted was urea, the source of K was Potassium chloride, the source of P adopted was simple superphosphate, the source of B was Boric acid. Each part had 100 m2 with a space of 3 m between the parts in a same block. The space between blocks was 1,8 m. HELIO 251 simple hybrid was used. The sewage sludge was applied to the treatments, after that, an incorporation was made with a grid and the sunflower was sown. The sunflower was planted in a spacement of 0,9 meters betwen lines and 30 cm betwen plants, the fertilization with P and K was done at planting according to the soil analysis N was applied right after planting to the treatment where sewage sludge wasn’t used. A nitrogenated coating was also done... (Complete abstract, click electronic access below) / Mestre

Orientador: Maria Cristina Thomaz / Coorientador: Rosemeire da Silva Filardi / Banca: Jane Maria Bertocco Ezequiel / Banca: Dirlei Antonio Berto / Resumo: Foram conduzidos dois experimentos para avaliar a utilização do farelo de girassol em programas de restrição alimentar qualitativa para suínos em terminação. No primeiro experimento, foram utilizados 16 suínos, machos castrados, de alto potencial genético, com peso inicial de 79,64 ± 2,18 kg, para conhecer o valor nutricional do farelo de girassol e seu possível uso em programas de restrição alimentar qualitava. O farelo de girassol, pelos baixos valores de digestibilidade encontrados, mostrou-se como um possível ingrediente a ser utilizado em programas de restrição alimentar qualitativa. No segundo experimento, 45 suínos, machos castrados, com peso inicial de 80,09 ± 5,59 kg, foram utilizados para avaliar o efeito da inclusão de diferentes níveis de farelo de girassol (0, 7, 14, 21 e 28%), para suínos abatidos aos 128,01 ± 3,29 kg, quanto ao desempenho, características das carcaças, qualidade da carne e avaliação econômica. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados, com cinco tratamentos e nove repetições. O farelo de girassol aumentou o consumo diário de ração, entretanto, foi observado efeito quadrático no peso final e conversão alimentar, com os piores resultados observados com a inclusão de 12,12 e 23,50%, que podem estar associados à inclusão de óleo nas dietas com 21 e 28% de farelo de girassol. O farelo de girassol, no que se referem às características das carcaças, não proporcionou efeitos deletérios que inviabilizasse seu uso, entretanto, na qualidade de carne, o farelo de girassol, aumentou as características PSE da carne. Em relação à avaliação econômica, o farelo de girassol, não foi capaz de melhorar a receita líquida dos animais, tornando-o economicamente inviável / Abstract: Two experiments were conducted to evaluate the use of sunflower meal as an ingredient in programs of qualitative food restriction for finishing pigs. In the first experiment, we used 16 pigs, barrows with high genetic potential, with initial weight of 79.64 ± 2.18 kg, to know the nutritional value of sunflower meal and its possible use in feed qualitava restriction. The sunflower meal, by low digestibility values found, proved to be a possible ingredient to be used in programs of qualitative feed restriction. In the second experiment, 45 barrows with an initial weight of 80.09 ± 5.59 kg, were used to evaluate the effect of inclusion of different levels of sunflower meal (0, 7, 14, 21 and 28%) a program of qualitative feed restriction for pigs slaughtered at 128.01 ± 3.29 kg, in performance, carcass characteristics, meat quality and economic evaluation. Was used a randomized block design with nine treatments and five repetitions. The sunflower meal increased a feed intake, however, was quadratic effect on the final weight and feed conversion, with the worst results observed with the addition of 12.12 and 23.50%, which may be associated with inclusion of oil in diets with 21 and 28% sunflower meal. The sunflower meal, as regards the characteristics of carcasses, didn't cause no deleterious effects that would prevent its use, however, in quality of meat, the sunflower meal increased the characteristics PSE of meat. Regarding the economic evaluation, the sunflower meal, was not able to improve net revenue of the animals, making it economically unviable / Mestre

Orientador: Heraldo Cesar Gonçalves / Coorientador: Roberto de Oliveira Roça / Banca: Otavio Rodrigues Machado Neto / Banca: Claudete Regina Alcalde / Banca: Renata Branco Arnandes / Banca: Paulo Roberto de Lima Meirelles / Banca: Otávio R. Machado Neto / Resumo: O uso de lipídeos em dietas de animais ruminantes de alta produção tem sido uma estratégia para aumentar a densidade energética da dieta e manipular o perfil de ácidos graxos do leite e da carne, porém podem alterar os padrões de fermentação ruminal e, por isso, promover prejuízo à produção. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o consumo e os parâmetros ruminais de cabras suplementadas com óleos vegetais na alimentação. Foram utilizadas quatro cabras da raça Saanen canuladas no rúmen e foram avaliados quatro tratamentos: dieta controle e com inclusão de 30 g de óleos de canola, girassol ou soja/kg de matéria seca da dieta. O experimento foi conduzido no delineamento em quadrado latino 4x4, com períodos de 10 dias cada. O consumo de forragem foi estimado por óxido de cromo como marcador externo, e o de suplemento, por diferença entre o alimento fornecido e as sobras diárias. Os parâmetros de fermentação ruminal (pH, concentração de ácidos graxos de cadeia curta e nitrogênio amoniacal) foram avaliados de amostras de líquido ruminal colhidas a cada duas horas, durante 12 horas no último dia de cada período. Não foi verificado efeito da suplementação lipídica sobre o consumo de matéria seca, e, dentre os nutrientes, o consumo de extrato etéreo foi maior para todos os tratamentos com óleo e a fibra em detergente ácido (FDA) foi maior no tratamento com óleo de canola. O valor de pH foi maior para o tratamento com óleo de soja e apresentou efeito quadrático para tempo de coleta. A concentração total de ácidos graxos de cadeia curta (AGCCtotal) e do ácido acético apresentaram efeito quadrático para tempo de coleta. As concentrações dos ácidos propiônico e butírico bem com a razão acético/propiônico (A/P) apresentaram efeito cúbico para tempo de coleta. A inclusão de 30 g de óleos de canola, girassol ou soja/kg de matéria seca da dieta po / Abstract: The main focus of animal food products market has been toward products with lower fat content and fatty acid profile that characterizes them as functional foods. Therefore, this study aimed to evaluate the inclusion of three sources of vegetable oil in lactating goats diet on production in 120 days of lactation, and the effect of these sources and lactation stage on fortnightly composition and fatty acid profile of goat milk at 20, 50, 80 and 110 days of lactation. It was adopted a completely randomized design and there were used 32 Anglo Nubian goats distributed in four treatments: control diet and diets with inclusion of 30 g/kg of dry matter of diet of canola, sunflower or soybean oil. The dairy production was 182,75 kg and there was no difference for treatments. Among the constituents only urea nitrogen was influenced by treatment and presented lower content for control treatment. Lactose content reduced 0,0107g/ day of lactation. Defatted dry extract and somatic cell count had quadratic effect with minimum values around 100 and 33 days of lactation, respectively. The content of urea nitrogen, also with a quadratic effect, was higher at 93 days of lactation. For protein, there was interaction among treatments and period and, at the end of lactation, its content was increased. The inclusion of vegetable oils promoted reduction in total saturated fatty acids (SFA) and increased the total content of monounsaturated fatty acids (MUFA) and conjugated linoleic acid (CLA). The proportions MUFA/SFA, PUFA/SFA and the atherogenicity and thrombogenicity indexes (AI, TI) and the relation HH (hypocholesterolemic fatty acids/ hypercholesterolemic fatty acids) improved with oil addition in animal diets. The addition of vegetable oil in diets for lactating goats improve the fatty acid profile with no impairment on milk production and composition and the milk from early stages of lactation has better nutritional quality / Doutor

O girassol é uma espécie conhecida por apresentar elevada produção de aleloquímicos, sendo fonte de sequisterpenóides e de outros compostos com atividade biológica conhecida. Quatro experimentos, em delineamento completamente casualizado e arranjados em fatorial, tiveram o objetivo principal de avaliar a capacidade alelopática da cultura do girassol. O primeiro experimento, em laboratório, utilizou a técnica de semeadura em substituição, para identificar espécies daninhas e cultivadas que pudessem ser utilizadas como alvo dos efeitos alelopáticos do girassol. O segundo experimento, também em laboratório, utilizando a mesma técnica, avaliou a capacidade diferencial de 23 genótipos de girassol em interferir no desenvolvimento de plântulas de Bidens spp. O terceiro experimento, em casa-de-vegetação, avaliou o potencial de supressão da germinação e crescimento de Bidens spp. através do uso de cinco níveis de palha de três genótipos de girassol sobre o solo. O quarto experimento, também em casa-de-vegetação, avaliou o efeito de cinco intervalos de permanência (60, 30, 15, 10 e 5 dias antes da semeadura) de dois níveis de palha (3.298 e 13.192 Kg.ha-1) produzidos por três genótipos de girassol, sobre a germinação e crescimento de Bidens spp. Contou também com a testemunha sem palha sobre o solo. O primeiro experimento demonstrou que a técnica de semeadura em substituição é adequada para detectar efeitos estimulatórios ou inibitórios de girassol e identificou espécies alvo com potencial para testar efeitos alelopáticos. No segundo experimento, constatou-se grande variabilidade entre os 23 genótipos de girassol quanto à interferência sobre a germinação e o crescimento de Bidens spp. Através de média ponderada, classificou-se os genótipos Aguará 4 e AG 972 como sendo, respectivamente, o mais e menos inibitório para Bidens spp. O terceiro experimento constatou que o incremento dos níveis de palha de girassol na superfície do solo, independentemente do genótipo utilizado, até o nível de 13.192 Kg.ha-1, provoca redução significativa no percentual de emergência e índice de velocidade de emergência Bidens spp.. O quarto experimento não identificou, para a maioria das variáveis, diferenças entre os três genótipos testados. Em geral, a combinação de período de deposição de 15 dias e 13.192 Kg.ha-1 de palha foi responsável pelos maiores efeitos inibitórios sobre as plantas de Bidens spp. A análise dos níveis de nitrato e amônio no solo indicam que provavelmente a imobilização do N do solo não é a causa dos efeitos inibitórios da palha de girassol sobre Bidens spp. / The sunflower (Helianthus annuus) is a vegetal species of great commercial interest and it's known for presenting elevated allelochemical production, being itself a source of sesquiterpens and other compounds of recognized biological activity.This project proposes to evaluate the allelopathic effect of the sunflower culture. The first experiment evaluated, through the relay seeding technique, the allelopathic effect of the sunflower culture upon different species of both weed and cultivated plants.The second experiment sought to evaluate the differential capacity of 23 sunflower genotypes in the development of Bidens spp. plants, using the relay seeding technique. The third experiment carried out at a greenhouse evaluated the allelopathical potential of the mulching in different levels: 0, 1.649, 3.298, 6.596 e 13.192 Kg.ha-1 of fodder upon the soil. The fourth experiment (3x5x2) made use of three sunflower genotypes, distributed in five time intervals of mulching upon the soil (60, 30, 15, 10 and 5 days before the seeding of the receptive species, Bidens spp., being two of the mulching levels upon the soil: 3.298 e 13.192 Kg.ha-1. It has also counted with an untreated, soil that didn't receive any mulching. The first experiment, conducted in the laboratory, points out to the relay seeding technique, which uses sunflower plants as a donating species, as an adequate technique to detect stimulating or inhibitory effects. In the second experiment, it was seen a great variability as to the germination, root and shoot growth of the species Bidens spp., because of the allelopathical potential of 23 sunflower genotypes. Through a pondered average, it was identified the Aguará 4 genotype as being of the greatest allelopathical potential and the AG 972 genotype, as of smallest potential. In the third experiment, it was seen that the increasing of sunflower mulching on the soil surface, despite of the genotype used, until 13.192 Kg.ha-1provoked a significant reduction in the percentage of emergence, rate of emergence speed, length of the aerial part and root of the Bidens spp. plant. However, there have not been found any significant differences between sunflower genotypes for these standards. In the fourth experiment, using mulching residues, the data didn't allow us to determine the allelopathical differences between the three tested genotypes. Mostly, the combination of time intervals between 15 days and 13.192 Kg.ha-1 of mulching was responsible for the greatest inhibitory effects upon the Bidens spp. plants. The analysis of nitrogen levels in the soil indicate that probably the imobilization of nitrogen is not the cause of inhibitory effects of sunflower straw upon Bidens spp.

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O ?leo de girassol destaca-se por apresentar em sua composi??o importantes ?cidos graxos insaturados, como o ?cido oleico (C18:1) e linoleico (C18:2), respons?veis por diversos benef?cios ? sa?de. O principal objetivo do presente trabalho ? a obten??o de fra??es enriquecidas em ?cidos graxos insaturados a partir do ?leo de girassol refinado. O ?leo em estudo foi caracterizado atrav?s da determina??o de algumas propriedades, como ?ndice de iodo, ?ndice de acidez e viscosidade. Uma transesterifica??o foi realizada a fim de transformar os triglicer?deos nos seus correspondentes ?steres met?licos de ?cidos graxos. Estes foram submetidos ao processo de destila??o molecular, por apresentar-se como uma alternativa eficiente para separa??o e purifica??o dessas subst?ncias, utilizando alto v?cuo e temperaturas reduzidas. As fra??es de ?steres obtidas foram analisadas por cromatografia gasosa. A t?cnica de planejamento de experimentos foi empregada a fim de avaliar as melhores condi??es para obten??o das fra??es de destilado, analisando algumas vari?veis, como temperatura do sistema de evapora??o e condensa??o. A temperatura do evaporador mostrou-se como a vari?vel de maior influ?ncia sobre o percentual de destilado obtido. As condi??es otimizadas para a resposta estudada foi de 100?C para temperatura do evaporador e de 10?C para a temperatura do condensador. O gr?fico de ?Split ratio? mostrou que para a menor vaz?o de alimenta??o (1mL/min) e maior temperatura do evaporador (110 ?C), foi obtida a maior fra??o de destilado. Foi realizado ainda, o estudo da influ?ncia da temperatura do evaporador sobre a concentra??o de compostos insaturados. A melhor condi??o de opera??o foi para a temperatura de 90?C, alcan?ando 82,22% de compostos insaturados. Foram obtidas as curvas de elimina??o dos compostos insaturados presentes na corrente de destilado. Os resultados da simula??o do processo de destila??o molecular do ?leo de girassol mostraram os perfis de concentra??o para tr?s diferentes vaz?es de alimenta??o. Foram obtidos os perfis de velocidade, temperatura e espessura do filme l?quido. A velocidade do filme aumenta ? medida que o fluido escorre pelas paredes do evaporador, atingindo um valor m?ximo no comprimento de 0,075 m. A espessura do filme diminui ao longo do percurso, uma vez que muitos compostos s?o volatilizados. O resultado do perfil de temperatura apresentou-se coerente com os reproduzidos pela literatura, mostrando-se constante ap?s atingir a temperatura m?xima de opera??o no comprimento de 0,15 m. Dessa forma, o presente trabalho permitiu caracterizar e concentrar, por meio da an?lise experimental, os compostos insaturados, bem como observar o comportamento do ?leo de girassol atrav?s da simula??o do processo. / Vegetable oils are characterized as important raw materials in the supplying of natural substances of interest pharmaceutical, food and cosmetic industry. Sunflower oil stands out for its important composition present in unsaturated fatty acids such as oleic acid (C18:1) and linoleic (C18:2), responsible for many health benefits. The main objective of this study is obtain enriched fractions in unsaturated compounds from refined sunflower oil. The oil used in this study was characterized by the determination of some properties, like iodine number, acid number and viscosity. A transesterification was done to transform the triglycerides into their corresponding methyl esters of fatty acids. These was submitted the molecular distillation process, for present as an efficient alternative to separation and purification of these substances, using high vacuum and low temperatures. Of the esters fractions that was obtained, were analyzed by gas chromatography. The experimental design technique was used to evaluate the influence of the temperature variation of evaporation and condensation system on the percentage obtained residue. The evaporator temperature proved to be the most influential variable on the studied response. The optimized conditions for the answer was studied at 100 ?C for evaporator temperature and 10 ?C for the condenser temperature. The graph of "split ratio" showed that for the lowest flow feed (1 mL/min) and higher evaporator temperature (110 ?C) was obtained in the largest fraction of distillate. It also used the study of the influence of evaporator temperature on the concentration of unsaturated compounds. The best operating conditions for temperature was 90 ?C reached 82.21 % of unsaturated compounds. Elimination curves of the unsaturated compounds present in the distillate stream were obtained. The simulation results of the molecular distillation process of sunflower oil showed the concentration profiles for three different feed flow rates. The speed, temperature and thickness profiles of the liquid film were obtained. The speed of the film increases as the fluid flows through the walls of the evaporator, reaching a maximum on length of 0.075 m. The film thickness decreases on the route, since many compounds are volatilized. The result of the temperature profile had to be consistent with the literature reproduced, being constant after reaching the maximum operating temperature in the length of 0.15 m. This study allowed characterizing and focusing, through experimental analysis, unsaturated compounds and observing the sunflower oil?s behavior through process simulation.

O girassol é uma espécie conhecida por apresentar elevada produção de aleloquímicos, sendo fonte de sequisterpenóides e de outros compostos com atividade biológica conhecida. Quatro experimentos, em delineamento completamente casualizado e arranjados em fatorial, tiveram o objetivo principal de avaliar a capacidade alelopática da cultura do girassol. O primeiro experimento, em laboratório, utilizou a técnica de semeadura em substituição, para identificar espécies daninhas e cultivadas que pudessem ser utilizadas como alvo dos efeitos alelopáticos do girassol. O segundo experimento, também em laboratório, utilizando a mesma técnica, avaliou a capacidade diferencial de 23 genótipos de girassol em interferir no desenvolvimento de plântulas de Bidens spp. O terceiro experimento, em casa-de-vegetação, avaliou o potencial de supressão da germinação e crescimento de Bidens spp. através do uso de cinco níveis de palha de três genótipos de girassol sobre o solo. O quarto experimento, também em casa-de-vegetação, avaliou o efeito de cinco intervalos de permanência (60, 30, 15, 10 e 5 dias antes da semeadura) de dois níveis de palha (3.298 e 13.192 Kg.ha-1) produzidos por três genótipos de girassol, sobre a germinação e crescimento de Bidens spp. Contou também com a testemunha sem palha sobre o solo. O primeiro experimento demonstrou que a técnica de semeadura em substituição é adequada para detectar efeitos estimulatórios ou inibitórios de girassol e identificou espécies alvo com potencial para testar efeitos alelopáticos. No segundo experimento, constatou-se grande variabilidade entre os 23 genótipos de girassol quanto à interferência sobre a germinação e o crescimento de Bidens spp. Através de média ponderada, classificou-se os genótipos Aguará 4 e AG 972 como sendo, respectivamente, o mais e menos inibitório para Bidens spp. O terceiro experimento constatou que o incremento dos níveis de palha de girassol na superfície do solo, independentemente do genótipo utilizado, até o nível de 13.192 Kg.ha-1, provoca redução significativa no percentual de emergência e índice de velocidade de emergência Bidens spp.. O quarto experimento não identificou, para a maioria das variáveis, diferenças entre os três genótipos testados. Em geral, a combinação de período de deposição de 15 dias e 13.192 Kg.ha-1 de palha foi responsável pelos maiores efeitos inibitórios sobre as plantas de Bidens spp. A análise dos níveis de nitrato e amônio no solo indicam que provavelmente a imobilização do N do solo não é a causa dos efeitos inibitórios da palha de girassol sobre Bidens spp. / The sunflower (Helianthus annuus) is a vegetal species of great commercial interest and it's known for presenting elevated allelochemical production, being itself a source of sesquiterpens and other compounds of recognized biological activity.This project proposes to evaluate the allelopathic effect of the sunflower culture. The first experiment evaluated, through the relay seeding technique, the allelopathic effect of the sunflower culture upon different species of both weed and cultivated plants.The second experiment sought to evaluate the differential capacity of 23 sunflower genotypes in the development of Bidens spp. plants, using the relay seeding technique. The third experiment carried out at a greenhouse evaluated the allelopathical potential of the mulching in different levels: 0, 1.649, 3.298, 6.596 e 13.192 Kg.ha-1 of fodder upon the soil. The fourth experiment (3x5x2) made use of three sunflower genotypes, distributed in five time intervals of mulching upon the soil (60, 30, 15, 10 and 5 days before the seeding of the receptive species, Bidens spp., being two of the mulching levels upon the soil: 3.298 e 13.192 Kg.ha-1. It has also counted with an untreated, soil that didn't receive any mulching. The first experiment, conducted in the laboratory, points out to the relay seeding technique, which uses sunflower plants as a donating species, as an adequate technique to detect stimulating or inhibitory effects. In the second experiment, it was seen a great variability as to the germination, root and shoot growth of the species Bidens spp., because of the allelopathical potential of 23 sunflower genotypes. Through a pondered average, it was identified the Aguará 4 genotype as being of the greatest allelopathical potential and the AG 972 genotype, as of smallest potential. In the third experiment, it was seen that the increasing of sunflower mulching on the soil surface, despite of the genotype used, until 13.192 Kg.ha-1provoked a significant reduction in the percentage of emergence, rate of emergence speed, length of the aerial part and root of the Bidens spp. plant. However, there have not been found any significant differences between sunflower genotypes for these standards. In the fourth experiment, using mulching residues, the data didn't allow us to determine the allelopathical differences between the three tested genotypes. Mostly, the combination of time intervals between 15 days and 13.192 Kg.ha-1 of mulching was responsible for the greatest inhibitory effects upon the Bidens spp. plants. The analysis of nitrogen levels in the soil indicate that probably the imobilization of nitrogen is not the cause of inhibitory effects of sunflower straw upon Bidens spp.