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1

De la graisse neutre et des acides gras thèse pour le doctorat en médecine présentée et soutenue le 23 juillet 1871 /

Jacobi-Putnam, Mary Corinna January 2003 (has links)
Thèse Médecine Paris, 1871 numéro 33.
2

Régime alimentaire du béluga, Delphinapterus leucas, de l'estuaire du Saint-Laurent, Canada, tel que révélé par l'analyse des acides gras du lard

Nozères, Claude. January 1900 (has links) (PDF)
Thèse (M.Sc.)--Université Laval, 2006. / Titre de l'écran-titre (visionné le 28 mars 2007). Bibliogr.
3

Facteurs de variation de la composition lipidique des membranes plasmiques des hepatocytes chez les palmipedes relation avec le rendement technologique des foies gras /

Molee, Wittawat Babilé, René January 2006 (has links)
Reproduction de : Thèse de doctorat : Qualité et sécurité des aliments : Toulouse, INPT : 2006. / Titre provenant de l'écran-titre. Bibliogr. 177 réf.
4

Impact de la consommation d'acides gras trans naturels et industriels sur le métabolisme des lipoprotéines /

Grenier, Geneviève. January 2008 (has links) (PDF)
Thèse (M.Sc.)--Université Laval, 2008. / Bibliogr.: f. 89-101. Publié aussi en version électronique dans la Collection Mémoires et thèses électroniques.
5

Hydrogénation catalytique des huiles de tournesol et canola minimisant la production des acides gras trans et saturés : étude des paramètres de procédé /

Boulmerka, Amira. January 2006 (has links)
Thèse (M.Sc.)--Université Laval, 2006. / Bibliogr.: f. 95-102. Publié aussi en version électronique.
6

Development of Magnetic Resonance Imaging (MRI) methods for in vivo quantification of lipids in preclinical models. / Développement de méthodes d'Imagerie par Résonance Magnétique pour la quantification des lipides in vivo dans les modeles precliniques

Salvati, Roberto 15 December 2015 (has links)
L'obésité est associée à une augmentation de la morbidité et de la mortalité liée à de nombreuses maladies, y compris le diabète de type 2, l'hypertension et des pathologies hépatiques menant à une surcharge lipidique d’origine non alcoolique. Récemment, l’imagerie par résonance magnétique (IRM) est devenue la méthode de choix pour la quantification non invasive de la graisse. Dans cette thèse, les méthodes d'IRM ont été étudiées sur un scanner préclinique de 4.7T in vitro (fantômes MR) et in vivo (souris). Deux algorithmes de quantifications de la graisse -la méthode de Dixon et l’algorithme IDEAL- ont été considérés. Les performances de l'algorithme IDEAL ont été analysées en fonction de propriétés des tissus (T2*, fraction de graisse et modèle spectral de la graisse), de paramètres d'acquisition IRM (temps d’écho, nombre d'échos) et de paramètres expérimentaux (SNR et carte de champ). Sur les fantômes, l'approche standard single-T2* IDEAL a montré certaines limites qui pourraient être surmontées en optimisant le nombre d'échos. Une nouvelle méthode, pour déterminer les valeurs de vérité terrain pour T2* de l'eau et pour T2* de la graisse, a été proposée. Pour les mesures in vivo, différentes analyses ont été effectuées en utilisant l'algorithme IDEAL sur le foie et les muscles. L'analyse statistique sur les mesures de ROI a montré que le choix optimal du nombre d'échos est égal à trois pour la quantification de la graisse et six ou plus pour la quantification du T2*. Les valeurs de la fraction de graisse, calculées avec l'algorithme IDEAL, étaient statistiquement comparables aux valeurs obtenues avec la méthode de Dixon. Enfin, un procédé pour générer des signaux de référence mimant les systèmes eau-graisse (Fat Virtual Phantom MRI), sans l'aide d'objets physiques, a été proposé. Ces fantômes virtuels, qui présentent des caractéristiques de bruit réalistes, représentent une alternative intéressante aux fantômes physiques pour fournir un signal de référence dans les mesures IRM. / Obesity is associated with increased morbidity and mortality linked to many diseases, including type 2 diabetes, hypertension and disease nonalcoholic fatty liver. Recently, 1H magnetic resonance imaging (MRI) has emerged as the method of choice for non-invasive fat quantification. In this thesis, MRI methodologies were investigated for in vitro (MR phantoms) and in vivo (mice) measurements on a 4.7T preclinical scanner. Two algorithms of fat quantifications – the Dixon’s method and IDEAL algorithm – were considered. The performances of the IDEAL algorithm were analyzed as a function of tissue properties (T2*, fat fraction and fat spectral model), MRI acquisition parameters (echo times, number of echoes) and experimental parameters (SNR and field map). In phantoms, the standard approach of single-T2* IDEAL showed some limitations that could be overcome by optimizing the number of echoes. A novel method to determine the ground truth values of T2* of water and T2* of fat was here proposed. For in vivo measurements, different analyses were performed using the IDEAL algorithm in liver and muscle. Statistical analysis on ROI measurements showed that the optimal choice of the number of echoes was equal to three for fat quantification and six or more for T2* quantification. The fat fraction values, calculated with IDEAL algorithm, were statistically similar to the values obtained with Dixon’s method. Finally, a method for generating reference signals mimicking fat-water systems (Fat Virtual Phantom MRI), without using physical objects, was proposed. These virtual phantoms, which display realistic noise characteristics, represent an attractive alternative to physical phantoms for providing a reference signal in MRI measurements.
7

Étude de la fonction des gènes SCR et SHR impliqués dans le développement du riz / Functionnal study of SCR and SHR genes in rice development

Pauluzzi, Germain 16 December 2011 (has links)
Chez les plantes les protéines de la famille GRAS régissent un grand nombre de processus allant du développement racinaire à la transduction de signaux hormonaux. Deux protéines de cette famille de facteurs de transcription, SCR et SHR jouent un rôle essentiel dans le développement racinaire d’Arabidopsis thaliana en régulant la formation des tissus internes. Chez le riz, il existe deux co-orthologues putatifs pour ces deux gènes, OsSCR1, OsSCR2, OsSHR1 et OsSHR2. Nous avons caractérisé la fonction de trois membres de cette famille au cours du développement racinaire et aérien du riz. OsSHR1 et OsSHR2 sont impliqués dans la variation du nombre de couches de cortex et interfèrent aussi dans la formation des cellules bulliformes et du sclerenchyme dans les feuilles. OsSCR2 a un rôle majeur dans le contrôle du nombre de ramifications aériennes. Nos résultats ont aussi permis de démontrer qu’OsSCR2 et OsSHR2 ont des fonctions spécifiques au riz. / Summary to be coming
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L'utilisation du prémélange Rumensin� chez les vaches laitières : les facteurs influençant son effet sur la production et la composition du lait

Dubuc, Jocelyn January 2007 (has links)
Mémoire numérisé par la Direction des bibliothèques de l'Université de Montréal.
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Étude de l'impact des acides gras trans de source naturelle sur les lipoprotéines plasmatiques /

Motard-Bélanger, Annie. January 2008 (has links) (PDF)
Thèse (M.Sc.)--Université Laval, 2008. / Bibliogr. Publié aussi en version électronique dans la Collection Mémoires et thèses électroniques.
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Absorption et translocation d'acide heptadécénoïque et d'acide oléique exogènes chez Pisum sativum

Beaudoin, Chantal. January 2001 (has links)
Thèses (M.Sc.)--Université de Sherbrooke (Canada), 2001. / Titre de l'écran-titre (visionné le 13 juillet 2006). Publ. aussi en version papier.

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