Orientador: Cláudio Antonio Rabello Coelho / Resumo: CARAMORI, 1996 realizou um trabalho, em nosso Laboratório Experimental de Pediatria, avaliando diferentes momentos de desmame e diferentes momentos de ligadura do colédoco. Como resultado desta pesquisa o autor pode concluir que parece ser crítico para o crescimento do animal (ratos), o nível de lipídios aproveitados no período dos 21 aos 28 dias de vida. A partir desta hipótese nos propomos a estudar o assunto, fazer esta revisão na literatura e a realização do trabalho experimental. O objetivo desse trabalho é testar diferentes dietas no período de 21 aos 28 dias de vida em ratos e avaliar as repercussões sobre o crescimento posterior. Estudaram-se 40 ratos machos, divididos em grupos de 10 animais, dos 21 aos 28 dias e submetidos a uma das seguintes dietas: G1-aleitamento materno; G2: ração padrão do laboratório ad libitum; G3: ração padrão em quantidade igual à metade da ingerida pelo G2; G4: ração sem lipídeos. Dos 28 aos 70 dias todos os animais receberam ração padrão. As análises de variância com um fator, ou análise de Kruskal-Wallis, comparação múltipla e o teste de S.N.K p ≤ 0,05: mostraram que o grupo com restrição calórica (G3) foi o grupo que obteve maior crescimento ao final do processo, H=16,373, p≤0,001 e CVAC menor do que o G2, F=9,653; p≤ 0,00. A restrição lipídica no período dos 21 aos 28 dias de idade associouse a menor peso fresco do coração. Não demonstramos diferença entre as dietas sobre o conteúdo de água e gordura do coração. O aleitamento materno no período dos 21 aos 28 dias de idade apresentou peso fresco do fígado menor do que a ração padronizada. A restrição lipídica no período dos 21 aos 28 dias de idade apresentou maior conteúdo de água do que a ração padronizada. Não demonstramos diferença entre as dietas sobre o conteúdo de gordura do fígado. / Abstract: Caramori, 1996 relized one label, in our Pediatry Experiment Laboratory, avaliating differents moments of weaning and differentes moments of double ligature and resection of common bile duct. How result of this work, the author cans to conclude that appear to be critic to the animal's growing (rats), the level of lipidic profit in the period by the 21 at 28 days of life. By the way of these hypothesis we propose to study the object, to make this revision in the literature and the realization of experiment work. The objective of this work is to test differents diets in the period by the 21 at 28 days of live in rats and to avalue the repercutions about the growing posterior. Studies 40 male rats, divided in group of 10 animals, by the 21 at 28 days submitted to one of the following diets: G1: breast feeding; G2: standard ration of Laboratory "ad libitum"; G3: standard ration in quantity same at middle of ingested to the G2; G4: ration without lipidic. By the 29 aos 70 days all the animals received standard ration. The analyses of variancy with one factor, or analyses of Kruskal-Wallis, comparation multipe and the test of S.N.K p ≤ 0,05: shoned that the group with restriction caloric(G3) was the group that obtained bigger growing at the final of process, H=16,373, p≤ 0,001 e CVAC less than the G2, F=9,653; p≤0,001. The restriction lipidic in period of the 21 at 28 days of age associated the less fresh weight of heart. Don't showed difference between the diets about the contents of water and heart's fat. The breast feeding in the period by the 21 at 28 days of age presented fresh weight of liver less than the standard ration. The lipidic restriction in the period of 21 at 28 days of age presented bigger contents of water than the standard ration. Don't showed difference between the diets about the contents of liver's fat. / Mestre

Orientador: João Batista Kochenborger Fernandes / Banca: Newton Castagnolli / Banca: Fábio Ermínio Mingatto / Banca: Leonardo Tachibana / Banca: Leonardo Susumu Takahashi / Resumo: O selênio (Se) é um mineral essencial para o bom desempenho zootécnico dos peixes. É poderoso antioxidante, auxilia a homeostase do hormônio da tireoide e potencializa a imunidade e a fertilidade. A digestibilidade e metabolismo do selênio variam conforme a fonte ingerido. Desta forma, o objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de fontes e níveis de selênio dietário para alevinos e juvenis da tilápia-do-nilo. Usaram-se 36 aquários com 160 litros de água, distribuindo 90 peixes de 0,135±0,001g por aquário. Após 28 dias, reduziu-se a densidade para 15 peixes por aquário. O delineamento foi o inteiramente casualizado, com tratamentos em esquema fatorial (4 x 2) + 1 (quatro níveis e duas fontes de selênio mais um controle), e quatro repetições. Os tratamentos avaliados foram dieta sem suplementação (controle), com suplementação por Se-levedura (0,25; 0,50; 0,75 e 1,00mg Se kg-1 da dieta) e com suplementação de selenito de sódio (Na2SeO3) (0,25; 0,50; 0,75 e 1,00 mg Se kg-1 da dieta). Analisaram-se a sobrevivência, o peso, o comprimento, a conversão alimentar aparente, o índice hepatossomático, a uniformidade do lote e a atividade da glutationa peroxidase. Aos 28 dias, o comprimento total foi maior para grupos suplementados com selênio, independentemente do nível. Na suplementação com 0,25 mg Se kg-1 dieta, Se-levedura foi mais bem comparado ao selenito de sódio. Aos 84 dias, o peso e o comprimento total dos grupos que receberam dietas suplementadas com o mineral foram estatisticamente melhores (15,5±2,3 g e 9,0±0,4 cm), comparados ao grupo-controle (12,7±1,2 g e 8,3±0,2 cm), independentemente do nível avaliado. A atividade da enzima glutationa peroxidase também foi maior nos grupos suplementados. Portanto, é necessário suplementar com selênio a dieta da tilápia-do-nilo / Abstract: The selenium (Se) is an essential mineral to the good fish zootechnical development. It is an important antioxidant; helps the thyroid hormone homeostasis and potentiates the immunity and fertility. The selenium digestibility and metabolism vary according to the ingested source. This way this study aim was evaluate the dietary selenium sources and levels to Nile Tilapia fingerling and juveniles. It was used 36 aquariums, 160 litters each, with 90 fishes of 0.135±0.001 g per aquarium. 28 days later the density was reduced to 15 fishes per aquarium. The statistical design was completely randomized, in which the treatments were into a factorial scheme (4x2) + 1 (four levels, two sources of selenium, and one control) with four replications. The evaluated treatments were: diet without supplementation (control); diet with Se-yeast and supplementation (0.25, 0.50, 0.75, and 1.00 mg of Se kg-1 into the diet) and diet with sodium selenite (Na2SeO3) supplementation (0.25, 0.50, 0.75, and 1.00 mg of Se kg-1 into the diet). Surviving, weigh, length, apparent alimentary conversion, hepatosomatic index, lot homogeneity, and the glutathione peroxidase activity were analyzed. At 28 days the total length was higher to the groups supplemented with Se, regardless the Se level. The diet with 0.25 mg of Se kg-1 of feed the Se-yeast source was better than the Na2SeO3-Se source. At 84 days the total weigh and length of groups supplemented with Se were statistically better (15.5±2.3 g and 9.0±0.4 cm) when compared to the control (12.7±1.2 g and 8.3±0.2 cm), regardless to the evaluated level. The enzyme peroxidase glutathione activity was also higher in the supplemented treatments. This way the Nile Tilapia diet must be supplemented with selenium / Doutor

Orientador: Otto Mack Junqueira / Banca: Manoel Garcia neto / Banca: Antonio Carlos de Laurentiz / Resumo: O objetivo do trabalho foi o de verificar o efeito de um antibiótico, probiótico, prebiótico, simbiótico e do gluconato de sódio como promotores do crescimento de suínos no período de 28 a 142 dias de idade, envolvendo as fases de creche, crescimento e terminação. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado envolvendo 7 tratamentos: controle- ração basal (controle negativo); ração basal + avilamicina (10ppm); ração basal + probiótico; ração basal + prebiótico; ração basal + simbiótico; ração basal + gluconato de sodio; ração basal + probiótico e gluconato de sódio. Foram utilizados 112 leitões desmamados aos 21 dias de idade, distribuídos em 28 baias suspensas com quatro leitões (duas fêmeas e dois machos castrados) em cada gaiola (unidade experimental) e quatro repetições por tratamento. Aos 71 dias de idade os animais foram transferidos para as baias de crescimento e terminação mantendo os mesmos grupos de animais formados na creche, permanecendo ate o dia de saída para o abate. Quanto às características avaliadas não houve diferença estatística entre os tratamentos, porem, pode-se concluir que no período de 28 a 142 dias de idade, o simbiótico se mostrou mais eficiente, apresentando os melhores resultados de ganho de peso e conversão alimentar. Em seguida, o tratamento com adição do probiótico + gluconato de cálcio, prebiótico e probiótico foram mais eficientes quando comparado ao tratamento controle e ao tratamento com adição de avilamicina. A utilização dos aditivos avaliados, com função de promotor de crescimento, para suínos nas fases de creche, crescimento e terminação, não comprometeu as características de carcaça e de desempenho dos animais. / Abstract: One experiment was conducted to evaluate the effect of an antibiotic, probiotic, prebiotic, symbiotic and sodium gluconate as qrowth promoters of swine from 28 to 142 days of age, involving nursery, growing and finishing phases. The experimental design was completely randomized, involving 7 treatments: control basal diet; basal diet + avilamycin(10ppm), basal diet + probiotic, basal diet + prebiotic, basal diet + symbiotic, basal diet + sodium gluconate, basal diet + probiotic and sodium gluconate. One hundred and twelve weaned piglets were used at 21 days of age, distributed in 28 pens with four piglets (two females and two castrated males) in each cage (experimental unit) and 4 replicates of treatment. At 71 days of age, the animals were transferred to the growing and finishing pens keeping the same animal groups formed in nursery, remaining until the slaughter leaving day. The evaluated characteristics did not show statistics difference between the treatments, however, it is concluded that at 28 to 142 days of age, the symbiotic showed more efficient, presenting the best results in weight gain and feed conversion. After that, the probiotic + sodium gluconate addition treatment, prebiotic and probiotic showed best results when compared with the control treatment with avilamycin addition. The evaluated additives used, with growth promoter function, for swine in nursery, growing and finishing phases, did not compromise the characteristics of carcass and performance of the animals. / Mestre

Orientador: Massanori Takaki / Banca: João Domingos Rodrigues / Banca: Silvio Moure Cícero / Banca: José Marcos Barbosa / Banca: Márcia Balistiero Figliolia / Resumo: Este estudo teve como objetivo avaliar a relação entre a massa e características morfométricas de frutos e sementes de Tecoma stans, bem como relacionar a massa das sementes a suas características morfológicas, utilizando paquímetro e imagens de raios X, e fisiológicas, através da germinação, emergência e desenvolvimento inicial de suas plântulas, sob duas condições de luminosidade . a pleno sol e sombra. Além disso, também foram avaliados os efeitos de diferentes condições de temperatura e luz constantes, em laboratório, e em ambiente natural no sol e na sombra na germinação e emergência das plântulas. A massa dos frutos apresentou relações lineares significativas e positivas com suas características morfológicas e de produção de sementes. As relações entre a massa das sementes e suas características morfológicas foram positivas e significativas, porém na forma de uma função potência, sendo esta relação mais evidente com a largura do embrião. A massa das sementes também esteve relacionada a determinadas anomalias do desenvolvimento embrionário, observadas nas imagens de raios X. A germinação, a emergência e o desenvolvimento inicial das plântulas foram significativamente afetados pela massa das sementes, porém somente durante os três primeiros meses de desenvolvimento no ambiente de sol. A temperatura apresentou efeito na germinação e suas sementes germinaram tanto na luz quanto no escuro, contudo a emergência e sobrevivência das plântulas no ambiente de sol foi superior em relação ao observado na sombra. / Abstract: This study had the objective to evaluate the relationship between the mass and the morphometric characteristics of Tecoma stans fruits and seeds, as well as to relate the seed mass with its morphometric characteristics, utilizing caliper and X-ray images, and physiological characteristics, thought germination, emergency and seedlings initial development, under two conditions of light - at the sun and shade. More than, also were evaluated the effects of different conditions of constant temperature and light, under laboratory, and natural environment under sun and shade in the germination and emergency of the seedlings. The fruit mass presented positive, significative linear relationship with his morphological characteristics and with its seed production characteristics. The relationship between seed mass and its morphological characteristics were positive and significative, nevertheless with the model (shape) of power function, being the relationship more clear with the embryo width. The seed mass also was related to determinate anomalies of the embryo development that could be observed in the X-ray images. The germination, the seedling emergence and the initial seedling development were significative affected by seed mass, but only in the firth three months of development at the sun environment. The temperature affected Tecoma stans seed germination in both light and darkness environment, however the seedlings emergency and survival was greater at the sun environment than shade. / Doutor

Orientador: Maeli Dal Pai Silva / Coorientador: Maria Célia Portella / Banca: Fernanda Antunes Alves Costa / Banca: Leonardo Susumu Takahashi / Resumo: O crescimento muscular em peixes é controlado por vias moleculares que podem ser afetadas pela restrição alimentar e realimentação. Neste estudo, foi analisado se curtos períodos de jejum seguidos de realimentação podem influenciar o desempenho, a morfologia e a expressão de genes relacionados com o crescimento muscular, em juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), linhagem chitralada. Juvenis com peso médio de 0,6 ± 0,19 g foram estocados em caixas de polietileno com sistema de fluxo contínuo de água e aeração constante. Os peixes foram divididos aleatoriamente em cinco grupos experimentais com três repetições: (AL), controle com alimentação contínua do início ao final do experimento; (J5), jejum por cinco dias e realimentação por 37 dias; (J10), jejum por dez dias e realimentação por 32 dias e (J20), jejum por 20 dias e realimentação por 22 dias; (JJ), jejum durante todo o período experimental. As análises foram realizadas no início do experimento (dia 0), aos 5, 10, 20, e 42 dias. Nestes períodos, foram realizadas biometrias, para a avaliação do desempenho e coleta das amostras musculares para a análise morfológica. A análise morfométrica (cálculo do diâmetro das fibras) e a expressão do mRNA da MyoD, miogenina e miostatina (por RT-qPCR) foi realizada nos grupos AL, J5 e J10, nos períodos 0, 5, 10, 20 e 42 dias. Os juvenis de tilápia submetidos a cinco, dez e 20 dias de jejum mostraram um ganho de peso compensatório, entretanto somente o grupo J5 apresentou crescimento compensatório total. Os grupos AL, J5 e J10 apresentaram maior comprimento dorso lateral do que nos grupos J20 e JJ, indicando um espessamento da massa muscular dorsal. A taxa de crescimento específico foi maior após 10 dias de realimentação... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Muscle growth mechanisms are controlled by molecular pathways which can be affected by food restriction and refeeding. In this study, we analyze if short periods of starvation and refeeding can influence the expression of muscle growth-related genes and muscle growth characteristics, in juvenile Nile tilapia (Oreochromis niloticus), strain chitralada. We used juvenile fish with average body weight of 0.6 ± 0.19 g randomly divided into three groups with three replicates: (AL) feeding continuously from beginning to end of the experiment; (J5) five days fasting and refeeding for 37 days and (J10) ten days fasting and refeeding for 32 days. The experiment lasted 42 days. After 5 and 10 days of food restriction, fish from J5 and J10 were fed to apparent satiation with a commercial diet. At the beginning of the experiment (day 0) and at 5, 10, 20 and 42 days, fish from all treatment (n= 14) were anesthetized and sacrificed. Muscle samples (n= 7 at each group) were collected, fixed in Karnovsky solution and transverse sections were stained by hematoxylin-eosin to evaluate muscle morphology and muscle fiber hypertrophy and hyperplasia. The muscle fibers were grouped into classes, 20 μm, >20 - 30 μm, >30 - 40 μm, >40 - 50 μm and >50 μm. MyoD, myogenin and myostatin mRNA expression was performed by RT-qPCR. At the end of the experiment, fasting for five and ten days resulted in small reduction on body weight compared with AL group. Following refeeding, fasted fish gained weight continuously; at 42 day, J5 showed an increase in body weight, which was similar to that observed in AL group. In J10, body weight increased after refeeding, but it was lower than that observed in AL group. HE stain showed white skeletal muscle making up most of the muscle mass in all groups studied; morphological characteristic were... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: André Mendes Jorge / Banca: Paulo Roberto de Lima Meirelles / Banca: Cristiana Andrighetto / Resumo: O presente estudo teve como objetivo analisar os dados de desempenho ponderal e curva de crescimento do rebanho bubalino Murrah da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, da Universidade Estadual Paulista, Campus de Botucatu, no período de 1998 a 2009. Os pesos dos animais foram corrigidos às diversas idades padrão e o modelo estatístico incluiu os efeitos de sexo (S), mês (M) e ano de nascimento (A), classe de idade da búfala ao parto (C) e as interações S x M, S x A, S x C e M x A. As médias ajustadas e respectivos erros-padrão estimados para as características estudadas foram: PN: 37,89 ± 9,61kg; P120: 100,17 ± 20,28kg; P240: 170,36 ± 33,30kg; P365: 233,27 ± 35,57kg; P550: 309,85 ± 37,14kg e; P730: 395,14 ± 30,17kg. Houve efeito de sexo (S) somente para PN e P365, sendo que os machos tenderam a nascer mais pesados que fêmeas. O mês de nascimento (M) exerceu efeito sobre o PN, P120 e P730, sendo que animais nascidos em maio foram os mais pesados ao nascer, enquanto os nascidos em janeiro e maio foram os mais pesados aos 120 e 730 dias, respectivamente. O ano de nascimento (A) exerceu efeito sobre o PN, P120, P240 e P730. A classe de idade da búfala (C) exerceu efeito sobre o peso ao nascer, sendo que búfalas da classe 1 (3 anos ou menos) tenderam a parir bezerros mais leves e búfalas da classe 6 (10,11 e 12 anos) pariram bezerros mais pesados, o que contribui para a utilização desta característica na seleção das futuras matrizes do rebanho, respectivamente. O modelo linear foi o que melhor se ajustou aos dados para as curvas de crescimento / Abstract: This study aimed to analyze performance data and weight growth curve of Murrah buffalo herd of the Faculty of Veterinary Medicine, Universidade Estadual Paulista, Campus Botucatu, in the period 1998 to 2009. The weights of the animals were fixed for various ages and the standard statistical model included effects of sex (S), month (M) and year of birth (A), age class at calving buffalo (C) and the interactions S x M , S x, S x C x M and A. The adjusted means and their standard errors estimated for the characteristics studied were: NP: 37.89 ± 9.61 kg; P120, 100.17 ± 20.28 kg; P240, 170.36 ± 33.30 kg; P365, 233.27 ± 35.57 kg; P550, 309.85 ± 37.14 kg; and P730, 395.14 ± 30.17 kg. There was an effect of sex (S) only for BW and W365, and the males tended to be born heavier than females. The month of birth (M) exert effect on the PN, P120 and P730, and animals born in May were heavier at birth, while those born in January and May were heavier at 120 and 730 days, respectively. The year of birth (A) had an effect on the PN, P120, P240 and P730. The age class of buffalo (C) had an effect on birth weight, and buffaloes first class (three years or less) tended to give birth to lighter calves and buffaloes in Class 6 (10,11 and 12) gave birth to calves heavier, which contributes to the use of this feature in the selection of future headquarters of the herd, respectively. The linear model was the best fit to data for growth curves / Mestre

Orientador: José Eduardo Corá / Banca: Antonio Baldo Geraldo Martins / Banca: Carlos Ruggiero / Banca: Paulo Cesar Lima Marrocos / Banca: Carolina Fernandes / Resumo: O objetivo geral deste trabalho foi preparar substratos com base orgânica formada de composto do tegumento da amêndoa do cacau CTAC e serragens, misturados à areia, e utilizá-los na produção de mudas de cacaueiro por miniestaquia. Dessa forma, realizaram-se cinco experimentos. Inicialmente foram determinados modelos para retenção de água usando os métodos do funil de tensão e força centrífuga em equivalente de umidade e conclusão de que a centrifugação expressa valores da retenção de água próximos ou iguais àqueles encontrados com o funil. Em outro experimento sobre monitoramento químico verificou-se que a serragem pode ser usada sem pré-lavagem enquanto o CTAC depende desta prática. Ao comparar o crescimento de miniestacas com 4 e 8 cm de comprimento, enraizadas em meio arenoso e transplantadas para sacos de polietileno de 3,4 dm3, verificou-se não haver diferenças significativas entre os comprimentos testados. Outro trabalho cujo objetivo foi verificar a influência de substratos no enraizamento dos clones CCN-51, Cepec-2006, TSA -792 e TSH-1188, usando miniestacas de 4 a 6 cm de comprimento, concluiu que a serragem para o clone TSA -792 e a mistura serragem + CTAC para Cepec-2006 foram superiores ao TSH -1188 para a massa da matéria seca da parte aérea. Finalmente, realizou-se trabalho de caracterização física e avaliação do efeito de substratos à base de serragem e dois recipientes no crescimento de mudas de cacaueiro, no qual verificou-se que o transplante para sacos de 840 cm3 possibilitou maior crescimento das plantas comparado à manutenção em tubetes de 288 cm3 e que a serragem do município de Una-BA, misturada na proporção serragem: areia em 4:1 e 2:1 (v:v), pode ser recomendada para produção de mudas do clone TSH 1188. / Abstract: The objective of this work was to prepare substrates with an organic base formed from composted cacao hulls (CTAC), and sawdust mixed with sand and to use these in the production of cacao saplings from mini-cuttings. Five experiments were conducted. In the first experiment, water retention curves were determined for the substrates using two methods, tension funnels and centrifugation by moisture equivalent method. It was found that centrifugation exhibits retention water values close to or equal to those determined by the funnel method. The following experiment on the chemical properties of substrates verified that sawdust could be used without pre-washing whereas CTAC required rinsing. The comparison of the growth of mini-cuttings of 4 and 8 cm lengths rooted in a sandy medium and transplanted into polyethylene bags of 3.4 dm3 showed no significant differences between the two lengths tested. Other experiment whose aim was to verify the influence of substrates on the rooting of clones CCN-51, Cepec 2006, TSA 792 and TSH 1188, concluded that sawdust for clone TSA 792, and a mixture of sawdust and CTAC for clone Cepec 2006, performed better than TSH 1188 in terms of aboveground dry biomass production. The last work on the physical characterization and the evaluation of the effect of substrates and containers on the growth of the cuttings showed that transplanting into bags of 840 cm3 enabled greater growth compared to tubettes of 288 cm3. Furthermore, the sawdust derived from the Una-BA district mixed in pure sand at a ratio 4:1 and 2:1 (v:v) could be recommended for the production of cuttings of the clone TSH 1188. / Doutor

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a tolerância ao sombreamento de cinco variedades de Stylosanthes guianensis, em duas épocas de semeadura. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições e em três e quatro níveis de sombreamento. Aos 60 dias após o início de cada experimento foram avaliadas as características: altura de planta, número de ramos, de folhas e de nódulos, área foliar, teores de clorofila a e b, teor total de clorofila, razão entre os teores de clorofilas a/b, comprimento de raiz, massa seca de ramos, de folhas e de raiz. Nas duas épocas de avaliação, a variedade vulgaris cv. Pucallpa apresentou maiores valores para as características estudadas, sendo o melhor desempenho das variedades em 30% de sombreamento na primeira avaliação e em 50% na segunda. Os resultados obtidos indicaram que há variabilidade de resposta ao sombreamento entre as variedades de Stylosanthes guianensis. / Abstract: The objective of this work was to evaluate the tolerance to the shading of five varieties of Stylosanthes guianensis, at two times of sowing. Treatments were set in complete randomized design with four repetitions, and three and four levels of shading. To the 60 days after the beginning of each experiment had been measured the traits: height of plant, number of branches, of leaves and nodules; leaf area; content of chlorophyll a and the b, total content of chlorophyll, reason enters contents of chlorophyll a/b, root length; dry mass of branches, of leaves and root. At the two times of evaluation, the variety vulgaris cv. Pucallpa had presented raised values for the studied traits, being the best performance of the varieties in 30% of shading in the first evaluation and 50% in second. The gotten results had indicated that it has variability of reply to the shading between the varieties of Stylosanthes guianensis. / Orientador: Maria Lidia Stipp Paterniani / Coorientador: Teresinha de Jesus Deléo Rodrigues / Banca: Ana Regina Pimentel de Almeida / Banca: Danísio Prado Munari / Mestre

Orientador: Kleber Tomás de Resende / Banca: Juan Ramón Olalquiaga Perez / Banca: Silvio Doria de Almeida Ribeiro / Banca: Heraldo Cesar Gonçalves / Banca: Silvana Martinez Baraldi Artoni / Resumo: Foram realizados dois experimentos utilizando cabritos machos da raça Saanen. O primeiro teve por objetivo avaliar o desenvolvimento relativo dos componentes do peso vivo (PV), dos cortes comerciais e dos tecidos de caprinos leiteiros em crescimento. Tomando como referência o corte perna, o tecido ósseo apresentou crescimento precoce, o muscular isométrico e o adiposo crescimento tardio, sendo a gordura subcutânea depositada mais tardiamente. Os cortes comerciais apresentaram coeficiente de alometria isogônico com exceção dos cortes 6a a 13a costelas e peito/fralda. O desenvolvimento da carcaça e dos não-componentes da carcaça acompanhou o peso de corpo vazio, enquanto que a pele e cabeça+patas apresentaram coeficiente heterogônico negativo e o trato digestório coeficiente isogônico. Os cabritos com 35 kg de PV e 15,5 kg de carcaça apresentaram adequadas proporção de músculo e relação músculo:osso, mas maior proporção de gordura que os animais abatidos com 20 kg de PV. O segundo experimento foi desenvolvido em duas fases (5 a 20 e 20 a 35 kg de PV) e teve por objetivo avaliar os efeitos da restrição alimentar sobre as características da carcaça, e estimar equações para predizer características da carcaça a partir de medidas biométricas. Foram determinadas as medidas biométricas e a condição corporal nos animais vivos, e após o abate e resfriamento de 24 h, as medidas e compacidade da carcaça. As carcaças foram seccionadas em sete cortes e a perna dissecada em osso, músculo e gordura. O aumento da restrição alimentar produziu diminuição na proporção do lombo e aumento na do pescoço, na Fase 1. Na Fase 2 o lombo e 6a a 13a costelas diminuíram sua participação com o aumento da restrição e a paleta e o pescoço aumentaram. A proporção de ossos aumentou e a de gordura total diminuiu com o aumento da restrição nas duas fases... (Resumo completo, clicar no acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Two experiments were developed with male Saanen kids. The objective of the first was to evaluate the relative development of the live weight components, of the commercials joints and of the kids dairy goat at growing tissues. The bones showed earlier development, the muscle was isometric and the fat later developing, but the subcutaneous fat was later developing than intermuscular fat. The commercials joints exhibited isogonic allometric coefficient with except of the 6a to 13a ribs and brisket. The development of the carcass and non-carcasses components followed the empty body weight, but the skin and head+paw showed earlier development and the gastrintestinal tract showed isometric coefficient. The kids goat with 35 kg LW and 15,5 kg of the carcass exhibited adequate muscles proportion and muscle:bone rate, but with higher fat rate than animals slaughter with 20 kg LW. The second experiment was developed in two phases (5 to 20 and 20 to 35 kg LW) and the objective was to evaluate the feed restriction effects in the carcass characteristics, and to estimate the equation that was allowed predict the characteristics of the carcass from the biometrics measures. It were determinated the biometrics measures and the corporal condition in the live animals, and after of the slaughter and chilling at 24 h, it were established the measures and compactness of the carcass. The carcasses were sectioned in seven commercials joints and the leg dissected in bone, muscle and fat. The increase of the feed restriction provide decrease in the loin proportion and the neck increase, of the Phase 1. On the Phase 2, the loin and the 6a to 13a ribs decreased their participation with the increase of the restriction and the shoulder and the neck increased. The proportion of the bones increased and the total fat decrease due high feed restriction in both phases... (Complete abstract, access undermentioned eletronic address) / Doutor

Orientador: Maria Célia Portella / Coorientador: Maeli Dal Pai Silva / Banca: Rosângela Kiyoko Jomori Bonichelli / Banca: Fernanda Regina Carani / Resumo: O presente estudo teve como objetivo determinar o ponto-de-não-retorno (PNR) de larvas de pacu (Piaractus mesopotamicus) e avaliar o impacto de diferentes períodos de jejum sobre o crescimento, o desenvolvimento muscular e o crescimento compensatório após diferentes períodos de restrição nas primeiras fases de desenvolvimento. O estudo foi dividido em dois experimentos. O primeiro foi realizado para determinação do PNR, usando delineamento inteiramente casualizado com seis esquemas alimentares e quatro repetições: J0-larvas alimentadas continuamente por 20 dias, J2 - larvas submetidas a dois dias de jejum seguidos por 20 dias de alimentação, J4 - quatro dias de jejum e 20 dias de alimentação, J6 - seis dias de jejum e 20 dias de alimentação, J8 - oito dias de jejum e 20 dias de alimentação e Jn - larvas mantidas em jejum por todo o período experimental. O segundo experimento foi realizado em duas fases: na primeira fase, as larvas foram mantidas em laboratório e passaram pelas mesmas condições de jejum do experimento 1, porém com período de alimentação de 10 dias. Na segunda fase, as larvas de todos os tratamentos da fase anterior foram transferidas para viveiros externos onde foram criadas por mais 30 dias. Foram avaliadas as variáveis de desempenho de crescimento de peixes de diferentes classes de tamanho, sobrevivência e análise histológica do músculo estriado esquelético durante as duas fases. Os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA), seguida pelo teste de Tukey (α=5%), quando detectadas diferenças significativas. O PNR encontrado para larvas de pacu foi de 5,4 dias de jejum (10,4 dias pós-eclosão). Os resultados de desempenho das larvas durante a fase em laboratório, após 10 dias de alimentação, não diferiram entre os tratamentos, exceto para a sobrevivência... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This study aimed to determine the point of no return (PNR) of pacu (Piaractus mesopotamicus) larvae and to evaluate the impact of different periods of fasting on muscle growth , development of larvae. It was also verified if compensatory growth occurs later in animals submitted to fasting in the early stages of development. The study was divided into two experiments. The first was conducted to determine the PNR. The completely randomized design with six replications and four treatments was applied: J0-larvae fed continuously for 20 days, J2-two days of fasting and 20 days of feeding, J4-four days of fasting and 20 days of feeding, J6-six days of fasting and 20 days of feeding, J8-eight days of fasting and 20 days of feeding and Jn - larvae kept fasting throughout the experimental period. The second experiment was divided in two phases: in the first, larvae were maintained in the laboratory under the same conditions of fasting as in experiment 1, but fed for 10 days. In the second phase, larvae of all treatments from the previous phase were transferred to ponds and reared for 30 days. Were evaluated the performance of growth variables (fish classified in size-classes), survival and histological analysis of skeletal muscle during two phases. The data were subjected to analysis of variance (ANOVA) followed by Tukey test (α = 5%). The PNR of pacu larvae was 5.04 days of fasting (10.04 days post hatching). The results of larvae performance during the first phase, after 10 days of feeding, did not differ between treatments, except for survival, 88.8 ± 9.3 % (J0) to22.0 ± 9.4 % (J6), showing that animals submitted to different periods of fasting were able to recover the normal conditions of development... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre