Made available in DSpace on 2014-11-10T11:09:58Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-05-30Bitstream added on 2014-11-10T11:57:27Z : No. of bitstreams: 1 000790646.pdf: 1026031 bytes, checksum: 4b80c5e2ed1eb5a19e291b9a89972cb7 (MD5) / O etanol é uma matriz energética que requere como especificação da qualidade a medição do parâmetro pH. A formação de recursos humanos, RH, com conhecimento metrológico em química, capaz de gerar e interpretar resultados provenientes da medição desse parâmetro e outros importantes do ponto de vista do rigor metrologia deve fazê-lo com ciência, consciência e pertinência de seu trabalho (BIÈVRE et al, 2010; GAUSTER, 1991; VALCÁRCEL, 2000). O presente trabalho utilizou de normas reguladoras para a medição do parâmetro supracitado a fim de obter a estimativa da incerteza das medidas de pHe. Também foram desenvolvidos procedimentos para a validação do método analítico de medição de pHe bem como a formação de RH devidamente treinado no sistema da qualidade para atuar no bojo das normas ABNT NBR 10891:2013 e ASTM D6423:2008. Também foi propósito deste estudo conhecer as minúcias da medição de pH em meio etanólico. O treinamento em medição de pH e rigor metrológico foi realizado em meio aquoso. No tocante a norma ABNT NBR 10891:2006 e desenvolvimento do trabalho foram coletadas três amostras de etanol combustível de postos de combustíveis distintos em que os valores obtidos estavam em conformidades com aqueles preconizados pela resolução ANP N°7:2011 isto é, 6,0 < pHe < 8,0. Para a estimativa da incerteza da medição de pHe o procedimento de validação contou com quatro parâmetros de performance, a linearidade, sensibilidade, precisão e exatidão. Os resultados obtidos da validação foram satisfatórios tornando evidente a adequação do método ao ensaio proposto. O estudo da incerteza padrão combinada demonstrou que a maior fonte de incerteza é aquela associada a repetibilidade, sendo passível de ser minimizada aplicando-se programas de treinamento técnico de pessoal, evidenciando assim a importância da adoção da metrologia no rol de disciplinas obrigatórias nos cursos da área de exatas / Anhydrous ethanol and fuel are arrays that require energy as quality specification of the pH measurement parameter, which is set to the aqueous medium. The formation of human, HR resources, with metrological knowledge in chemistry, able to generate and interpret data from the measurement of this parameter and other important from the point of view of accuracy metrology must do so with knowledge, awareness and relevance of their work (Bievre et al, 2010; Gauster, 1991; VALCÁRCEL, 2000). This work included the study of regulatory standards for the measurement of the above parameters in order to obtain the estimated uncertainty of the measurements of pHe. Procedures for the validation of the analytical method for measuring pHe well as the formation of HR trained in the quality system to operate in the core of ABNT NBR 10891:2013 and ASTM D6423: 2008. Purpose of this study was also to know the minutiae of measuring pH in ethanol medium. The training metrological accuracy and pH monitoring was carried out in an aqueous medium. Regarding the ABNT NBR 10891:2006 and development work three samples of different ethanol fuel stations in the values obtained were in conformity with those recommended by ANP Resolution No. 7:2011 fuel between 6.0 < pHe <8.0. To estimate the uncertainty of measurement of pHe validation procedure had four performance parameters, linearity, sensitivity, precision and accuracy. The results of the validation were satisfactory pointing to the adequacy of the proposed test method. The combined standard uncertainty of the study showed that the largest source of uncertainty is that associated with repeatability, being able to be minimized by applying technical personnel training programs, thus underlining the importance of the adoption of metrology in the list of compulsory subjects in courses the exact sciences

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:21Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-08-30Bitstream added on 2014-06-13T20:57:56Z : No. of bitstreams: 1 000737508.pdf: 1766405 bytes, checksum: 8a9c94bed48d98b9bddc49b76e320e45 (MD5) / Objetivou-se avaliar o efeito de dois tempos de espera pré-abate sobre o bem-estar e a qualidade da carne de bovinos. O trabalho foi desenvolvido no Uruguai onde 30 novilhos Hereford foram agrupados aleatoriamente em dois tratamentos, de acordo com o tempo de espera nos currais do frigorífico: 12 horas (Tratamento 1; n=15) e três horas (Tratamento 2; n=15). Os animais foram abatidos quando pesavam, em média, 500 Kg de peso vivo, em um frigorífico comercial, que segue padrões de bem-estar animal e que está habilitado para exportar carne. O temperamento individual dos animais foi avaliado, uma semana antes do abate, utilizando-se testes restritivos e não restritivos (tempo de saída, escore de tronco e escore de saída) com os quais foi construído um índice que combina os três testes (Tindex). Os registros comportamentais dos animais foram realizados durante o período de espera e foram obtidos através da identificação da postura corporal (em pé), no registro da atividade de ruminação e registro das frequências de comportamentos negativos, sendo estes: monta e briga. Determinaram-se cinco indicadores fisiológicos: creatina fosfoquinase (CPK); ácidos graxos não esterificados (NEFA); β-hidroxibutirato (βOHB); glicose e; cortisol, nas diferentes etapas prévias ao abate, a saber: durante a pesagem na fazenda, imediatamente após o desembarque no frigorífico, após o tempo de espera e durante a sangria. As medidas de pesos das carcaças quentes, grau de terminação, grau de conformação e dentição foram obtidas no frigorífico. Da mesma forma, as medidas de temperatura e pH da carne que foram realizadas a 1, 3, 6, 12, 24, 36 e 48 horas após o abate, no músculo Longissimus (LM). Além disso, 45 minutos post mortem, foram extraídas amostras do LM para determinar o conteúdo de glicogênio. Para as análises de cor e força de cisalhamento, amostras do LM foram maturadas, por... / The aim was to evaluate the effect of pre slaughter lairage time on welfare and meat quality of cattle. The study was performed in Uruguay. Thirty Hereford steers were randomly grouped in two treatments according to the lairage time in pens in the slaughterhouse: 12 hours (Treatment 1, n = 15) and three hours (Treatment 2, n = 15). Animals were slaughtered when they reached an average of 500 kg of LW, in a commercial slaughterhouse licensed to export meat, and following animal welfare standard procedures. Temperament was individually assessed one week before slaughter by both restrained (crush score) and non-restrained tests (flight-time and exit speed). By means of it was built an index that combines all three tests (Tindex). The behavioral records of the animals were performed during the lairage period and were obtained through the identification of body posture (standing), the record of rumination activity and the record of the frequency of negative behaviors (mounts and fighting). Blood samples were taken from all animals searching for basal values in five welfare indicators: Creatine kinase (CPK), Non esterified fatty acids (NEFA), ß-hidroxibutirate (βOHB), Glucose and Cortisol, and also their respective changes, according to the following periods: before leaving the farm, immediately after arriving at the slaughter house, after lairage time, and during bleeding. Measurements of hot carcass weight, finishing degree, conformation degree and dentition were obtained in the slaughterhouse. In the same way, measurements of pH and temperature of the meat were taken in 1, 3, 6, 12, 24, 36 e 48 hours post mortem at the Longissimus muscle (LM). Besides, 45 minutes post mortem, muscle samples were extracted from the LM to determine glycogen concentration. For color and shear force analysis, LM samples were aged for a two days period. Muscle color was measured with the L*, a* and b* parameters and ...

Orientador: Wander José da Silva / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-08-23T21:32:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vasconcellos_AndreaAraujode_D.pdf: 1848121 bytes, checksum: 942c0eb282415b9184ea64e02add85a8 (MD5) Previous issue date: 2013 / Resumo: A colonização da prótese dental por Candida albicans pode contribuir para o desenvolvimento de candidose associada ao seu uso. As variações de pH que ocorrem no biofilme formado sobre a prótese dental podem influenciar a quantidade de matriz extracelular e a estrutura do biofilme de C. albicans. Entretanto, não está claro como o pH pode interferir na matriz extracelular e em determinados parâmetros estruturais nos biofilmes de C. albicans. O objetivo neste estudo foi avaliar a influência do pH na quantidade de matriz extracelular e na estrutura de biofilmes de C. albicans. Discos de resina à base de poli (metilmetacrilato) com a rugosidade de superfície padronizada foram utilizados como substrato para a formação dos biofilmes. Os discos foram cobertos por uma película de saliva e biofilmes de C. albicans ATCC 90028 foram desenvolvidos em meio de cultura RPMI 1640 tamponado em diferentes valores de pH (4,0, 5,5 e 7,0) por 48 horas como grupos experimentais, e meio de cultura sem o tamponamento (pH inicial de 7,4) como grupo controle. O número de células viáveis foi quantificado por diluição seriada, e a quantidade de matriz de polissacarídeos foi analisada pelo método fenol-sulfúrico (n = 9). As características morfológicas dos biofilmes foram observadas por meio de microscopia eletrônica de varredura e por microscopia confocal (n = 3). Os resultados foram submetidos à análise de variância com um fator, seguido pelo teste de Tukey, com nível de significância de 5%. Observou-se aumento significativo no número de células viáveis nos biofilmes desenvolvidos em pH 4,0 e 5,5 (p < 0,001). A quantidade de polissacarídeos foi maior em pH 5,5, seguida por biofilmes desenvolvidos em pH 4,0 (p < 0,05). As imagens obtidas por microscopia eletrônica de varredura e por microscopia confocal mostram maior formação de hifas pelos biofilmes quando desenvolvidos em pH 7,0 e no grupo controle. Pode ser concluído que condições de pH ácidos influenciaram a formação de biofilmes com o maior número de células viáveis e, consequentemente, maior quantidade de matriz extracelular. Além disso, o pH afetou consideravelmente a morfologia dos biofilmes de C. albicans / Abstract: The colonization of dental prosthesis by Candida albicans may contribute to the development of Candida-associated denture stomatitis. The pH changes that occur in the biofilm developed over the dental prosthesis may influence the amount of extracellular matrix and the structure of C. albicans biofilms. However, it is not clear how the pH could interfere in the extracellular matrix and specifically structural parameters of C. albicans biofilms. The object of this study was to evaluate the influence of environmental pH on the amount of extracellular matrix and structure in C. albicans biofilms. Poly (methylmethacrylate) resin discs with surface roughness standardized were used as substrate for biofilm formation. The discs were covered by the salivary pellicle, and C. albicans ATCC 90028 biofilms were developed in RPMI 1640 culture medium buffered at different pH values (4.0, 5.5 and 7.0) for 48 hours as experimental groups, and unbuffered culture medium (initial pH of 7.4) as control. The number of viable cells was quantified by serial dilution, and the amount of polysaccharide matrix was analyzed by phenol sulfuric method (n = 9). The morphological characteristics of biofilms were observed by scanning electron microscopy (SEM) and confocal laser scanning microscopy (CLSM) (n = 3). Data were analyzed by one-way ANOVA, followed by Tukey's test, with significance set at 5%. It was observed a significant increase in the number of viable cells in biofilms developed at pH 4.0 and 5.5 (p < 0.001). The amount of polysaccharides was higher at pH 5.5, followed by biofilms developed at pH 4.0 (p < 0.05). The images obtained by SEM and CLSM showed higher hyphae formation by biofilms developed at pH 7.0 and in the control group. It can be concluded that acidic pH conditions influenced the formation of C. albicans biofilms, with higher viable cells and, consequently, higher amount of extracellular matrix. Furthermore, the pH significantly affected the morphology of C. albicans biofilms / Doutorado / Protese Dental / Doutora em Clínica Odontológica