FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà / O presente estudo objetivou avaliar o crescimento do robalo - peva Centropomus parallelus em resposta ao teor de lipÃdios totais e energia bruta das dietas. Foram fabricadas cinco dietas experimentais isoproteicas contendo 480 g/kg de proteÃna bruta, variando o teor de lipÃdios em 100, 120, 140, 160 e 180 g/kg e a energia bruta em 4.056, 4.157 , 4.322, 4.499 e 4.696 kcal/kg, respectivamente . Para o experimento , 300 juvenis provenientes de larvicultura comercial com peso mÃdio inicial de 6,5  2,4 g foram estocados em tanques cilindro - cÃnicos de 1.000 l na densidade de 10 peixes/m . Os robalos fo ram alimentados à saciedade trÃs vezes ao dia durante 96 dias. Foram feitas seis repetiÃÃes para cada tratamento. Os peixes foram pesados e medidos individualmente a cada 24 dias de cultivo. O oxigÃnio dissolvido manteve - se acima de 90% da saturaÃÃo. Os va lores mÃdios de salinidade, pH e temperatura atingiram 35  2 ppt, 8,6  0,2 e 30,7  0,7 ÂC, respectivamente. Os valores mÃdios de amÃnia total, nitrito e nitrato se elevaram significativamente ao longo do experimento, variando de 0,27 a 0,42, de 0,020 a 0,103 e de 0,88 a 1,58 mg/l, respectivamente. NÃo foram encontradas diferenÃas estatÃsticas sign ificativas entre os tratamentos ( P > 0,05 , ANOVA). A sobrevivÃncia final dos peixes em todos os tratamentos foi 100%. Os indivÃduos cultivados atingiram peso corporal final de 38, 2  12,5 g e produtividade de 317  40 g/mÂ, alcanÃando um ganho de peso diÃrio de 0,34  0,04 g/dia/peixe e taxa de crescimento especÃfico de 1,92  0,12%/dia. O fator de conversÃo alimentar final atingiu 1,77  0,25 com um fator de e ficiÃncia protÃica de 1,19  0,17. Houve aumento significativo ( P < 0,05, Tukey HSD) dos Ãndices vÃscerossomÃticos (IVS) e de gordura visceral (IGV) com o aumento do teor de lipÃdios das dietas, sem diferenÃas significativas entre os Ãndices hepatossomÃtic os, indicando que o maior acÃmulo de gordura na cavidade visceral foi devido ao maior aporte lipÃdico das raÃÃes. AtravÃs da anÃlise das curvas de regressÃo, a exigÃncia de lipÃdios e energia do robalo - peva foi estimada em 122 g/kg e 4.216 kcal/kg , respectivamente. Os juvenis de robalo - peva cultivados neste trabalho nÃo apresentaram altas demandas lipÃdicas e energÃticas em suas dietas, alÃm de demonstrarem rusticidade ao confinamento , resistÃncia a enfermidades e fÃcil manejo. / The present work aimed at evaluating the growth response of the fat snook, C. parallelus to the total lipid and gross energy content of the diet . Five isonitrogenous slow - sinking diets with 480 g/kg of crude protein were lab - extruded. L ipid content of the diets varied at 100, 120, 140, 160 and 180 g/kg with a corresponding gross energy level of 4,056, 4,157, 4,322, 4,499 and 4,696 kcal /kg. To star t the study, hatchery - reared juveniles of 6. 5  2.4 g were stocked in 1,000 l round outdoor tanks under 10 fish/m 3 . Six replicate tanks were assigned for each tested diet. Snooks were fed three times daily to satiation by hand - broadcasting and reared for 9 6 days. Fish wet body weight was checked individually every 24 days of rearing. Over the rearing period, dissolved oxygen was kept above 90% saturation, while water salinity, pH and temperature reached 35  2 ppt, 8.6  0.2 and 30.7  0.7 ÂC, respectively. Ammonia, nitrite and nitrate nitrogen concentration increased significantly along the experiment, varying from 0.27 to 0.42, 0.020 to 0.103 and from 0.88 to 1.58 mg/l, respectively. At harvest, there was no statistical difference in fish performance among the different feeding treatments ( P > 0 . 05, ANOVA). Fish reached 38. 2  12. 5 g in body weight and gained 317  40 g/m 3 in biomass. Fish attained a specific grow rate of 1.92  0.12 % or 0.34  0.04 g/day. No fish mortality was observed along the culture period . M ean final food conversion ratio reach ed 1.77  0.25 with a protein retention rat io of 1.19  0.17. There was a significant increase ( P > 0 . 05, Tukey HSD) of the viscerosomatic (VSI) and visceral fat (VFI) indexes with an increas e in the lipid content of the diets . No significant differences among feeding treatments in the hepatosomatic indexes . This indicated the highest fat accumulation in the visceral cavity of fish was due to a high fat input in the diets . By the broken - line regression analysis, the quantitative lipid and energy requirements of the fat snook was estimated at 1 22 g/kg and 4,216 kcal/kg, respectively. Results from the present work indicated that high lipid - content diets are not required in th e rearing of juvenil e fat snook, which displayed tolerance to confinement , disease resistance and ease to manage .