Organic food traceability also presents several challenges, notably the lack of EU legal requirements for specifying organic origin data, issues with transparency, and mislabeling occurrences of ”organic products”. Considering the distinctions highlighted between farmers and processors, this thesis therefore aims to leverage insights from an extensive literature review, to identify specific areas within farmer and processor interactions where smart contracts should ensure food safety and improve the overall supply chain performance. The aim is to find out how smart contracts can manage interactions between processors and manufacturers in the food supply chain, I need to ask about their utilization and the types of data exchange and process automation they should facilitate, see the following research questions below. To be able to fulfill the research objective, an inductive approach is deemed most appropriate with the qualitative research as it approaches the research question with analyzing empirical data, through a literature review. This study represents a pivotal step towards the widespread adoption of blockchain technology and smart contracts in agricultural supply chain management. By providing actionable insights, addressing industry challenges, and contributing to academic discourse, this research sets the stage for a future where transparency, efficiency, and trust reign supreme in the global food supply chain. Practical implications entail integrating smart contracts with emerging technologies such as InterPlanetary File System (IPFS) to enable secure and decentralized storage of critical data, including crop details, images, and transaction records. / Att spåra matprodukter möter flera utmaningar, särskilt avsaknaden av EU-rättsliga krav på att specificera ursprungsdata för ekologiska produkter, problem med transparens och förekomst av felmärkningar av "ekologiska produkter". Med tanke på de skillnader som framhävts mellan jordbrukare och processorer syftar denna avhandling därför till att dra nytta av insikter från en omfattande litteraturöversikt för att identifiera specifika områden inom interaktioner mellan jordbrukare och processorer där smarta kontrakt bör säkerställa livsmedelssäkerhet och förbättra den övergripande prestandan i leveranskedjan. Syftet är att ta reda på hur smarta kontrakt kan hantera interaktioner mellan processorer och tillverkare i livsmedelsleveranskedjan, jag behöver undersöka deras användning och vilken typ av datautbyte och processautomation de ska underlätta, se forskningsfrågorna nedan. För att kunna uppfylla forskningsmålet anses en induktiv ansats mest lämplig med kvalitativ forskning eftersom den närmar sig forskningsfrågan genom att analysera empiriska data, genom en litteraturöversikt. Denna studie representerar ett avgörande steg mot en bredare adoption av blockchain-teknologi och smarta kontrakt inom jordbrukets leveranskedjehantering. Genom att tillhandahålla handlingsbara insikter, ta itu med branschens utmaningar och bidra till akademisk diskurs, lägger denna forskning grunden för en framtid där transparens, effektivitet och förtroende råder i den globala livsmedelsleveranskedjan. Praktiska implikationer innefattar integration av smarta kontrakt med framväxande teknologier som InterPlanetary File System (IPFS) för att möjliggöra säker och decentraliserad lagring av kritiska data, inklusive gröddetaljer, bilder och transaktionsregister.