Orientador: Francisco Araújo Câmara / Banca: Edson Luiz Furtado / Banca: Regina Marta Evangelista / Banca: Euclides Schallenberger / Banca: Daniel Melo de Castro / Resumo: No modelo dominante de produção, o tomate (que integra o hábito alimentar da população em geral), demanda uso intensivo de agrotóxicos, por apresentar grande suscetibilidade a insetos e doenças durante a fase de cultivo. Assim, os agricultores têm dificuldade na produção orgânica, pela complexidade de problemas fitossanitários que esta espécie apresenta. O presente trabalho objetivou identificar cultivares de tomate que se adaptem ao cultivo agroecológico, e avaliar dois sistemas de produção, orgânico e biodinâmico, com técnicas alternativas de controle de pragas e doenças. A cultivar Epagri 19, foi selecionada do experimento de identificação de cultivares, e juntamente com a Epagri 17, foram as mais resistentes a problemas fitossanitários, sendo a Epagri 19 avaliada no sistema orgânico e biodinâmico com tratamentos fitossanitários alternativos. Constatou-se que todos os tratamentos alternativos foram eficientes no controle de doenças do tomateiro. O sistema biodinâmico apresentou menor severidade de doenças que o orgânico. Quanto à produtividade de tomate, não houve diferença entre os sistemas. Foram avaliados parâmetros de qualidade dos frutos de tomate que incluíram: perda de massa, textura, pH, sólidos solúveis, acidez titulável e açúcares redutores. Os sistemas de produção orgânico e biodinâmico, juntamente com a utilização de defensivos alternativos, e o uso de cultivares resistentes permitem o cultivo de tomate, menos dependente de agrotóxicos, não agredindo o meio ambiente e a saúde humana. / Abstract: In the dominant model of production, the tomato (which integrates the food habits of the population in general), demands an intensive use of agrochemicals, for its susceptibility to insects and diseases during cultivation phase. So, farmers meet dificulties in the organic method of production, because of the complexity of problems that this species presents. The purpose of the present work was to turn, to identify cultivars of tomato adapted to the organic and biodynamic methods of production, to evaluate these two systems, with alternative techniques for pest and disease control. The cultivars Epagri 19 and Epagri 17 were selected resistance due to there to pests and diseases. Epagri 19 was evaluated through the organic and biodynamic systems, with alternative treatments. It was verified that all of the alternative treatments were efficient in the control of diseases of the tomato. The biodynamic system presented a smaller severity of diseases than the organic. As to the productivity there was no difference between the systems. Parameters of quality of the tomato fruits have been evaluated, such as: weight loss, texture, pH, soluble solids, titratable acidity and reducing sugars. The organic and biodynamic production systems, together with the adoption of alternative treatments, and the use of resistant cultivars, allow the cultivation of tomatoes less dependent on pesticides, respecting the environment and the human health. / Doutor

Orientador: Max José de Araújo Faria Junior / Banca: Jairo Augusto Campos de Araújo / Banca: Rumy Goto / Resumo: O ensaio foi conduzido de maio a setembro de 2002, na Fazenda de Ensino e Pesquisa da Faculdade de Engenharia/UNESP, Câmpus de Ilha Solteira, SP, tendo por objetivo avaliar a eficiência da aplicação de luz na faixa do vermelho-extremo, em mudas de tomateiro (Lycopersicon esculentum), na redução da emissão de brotação lateral das plantas, bem como estudar o adensamento e poda apical drástica, na concentração da produção de tomate, em ambiente protegido. Foram estudadas três condições de tratamento de mudas (IT - fotoperíodo natural, como testemunha; IVE - fotoperíodo natural, mais irradiação, ao final do fotoperíodo, com luz na faixa do vermelho-extremo; IV+VE - fotoperíodo natural, mais irradiação, com luz na faixa do vermelho, substituído pelo vermelho-extremo, ao final do fotoperíodo, uma semana antes do transplantio) e dois sistemas de condução da cultura, tendo como base 100.000 inflorescências/ha (SC1 - poda apical após a 5a inflorescência e 20.000 plantas/ha, no espaçamento de 1,0 m entre linhas e 0,5 m entre plantas; e SC2 - poda apical após a 2a inflorescência e 50.000 plantas/ha, no espaçamento de 1,0 m entre linhas e 0,2 m entre plantas). Adotou-se o delineamento em blocos ao acaso no esquema experimental de parcelas subdivididas, estudando-se o comportamento do híbrido Duradoro da EMBRAPA, cultivado sob ambiente protegido de dimensões 5,4 x 30,0 m, coberto com filme plástico de polietileno de 75 mm. Foram obtidas, nas avaliações das mudas, o peso seco, altura e diâmetro do caule e área foliar. Após o transplantio, realizaram-se avaliações microclimáticas, fitotécnicas, eficiência de conversão da radiação solar global incidente em matéria fresca de frutos (EC), e análise econômica de acordo com os tratamentos. Verificou-se que, o ambiente protegido, comparado ao campo aberto, reduziu a densidade de fluxo de radiação solar... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo). / Abstract: The experiment was conducted between May and September 2002, at the Teaching and Research Farm (Ilha Solteira, São Paulo State, Brazil) of the College of Engineering of Ilha Solteira, UNESP. The main objective was to evaluate the efficiency of the application of far-red light on the reduction of emission of side shoots in tomato (Lycopersicon esculentum) seedlings, as well as to investigate the effects of plant density and drastic pruning on tomato yield under protected environment. Seedlings were exposed to three conditions: (1) natural photoperiod (control); (2) natural photoperiod plus 20 min of far-red radation at the end of the day and (3) natural photoperiod plus 20 min of radiation at the end of the day, with light at the red wave length, which was replaced by far-red radiation a week before transplanting. We also analyzed two cultivation systems, both based on 100,000 inflorescences/ha, (a) growing tip pruning after the fifth inflorescence and (SC1) (b) growing tip pruning after the second inflorescence (SC2). The experimental design was a split plot design, where we studied the performance of EMBRAPA's Duradouro hybrid, cultivated under protected environment of 5.4 x 30.0 m, with 75-mm polyethylene sheets. We evaluated plant dry weight, height, stem diameter and leaf area. After seedlings were transplanted to the field, we assayed daily the solar flux density, air temperature and air moisture. In the field we also measured growth (height and diameter of plants, number of internodes, dry weight and number of side shoots) and botanical and technological traits such as yield, total and commercial number of fruits per area, cropping period and efficiency of conversion of global incident solar radiation on fresh weight of fruits. An economical analysis was also carry out for each treatment. We verified that the solar flux... (Complete abstract, click electronic address below). / Mestre

Orientador: Rogério Lopes Vieites / Banca: Giuseppina Pace Pereira Lima / Banca: José Fernando Durigan / Banca: Eliane Aparecida Benato Rodrigues da Silva / Banca: Atila Francisco Mogor / Resumo: O tomate é uma hortaliça de grande importância econômica e fonte de vitaminas e vários compostos com propriedades antioxidantes benéficas para a saúde. Em alguns produtos hortifrutícolas colhidos, a aplicação da irradiação gama, irradiação ultravioleta C (UV-C) ou de atmosferas controladas (AC) tem inibido o desenvolvimento de podridões. Mas até agora se desconhece o efeito da radiação UV-C, sozinha ou combinada com AC, sobre atributos básicos do amadurecimento e qualidade do tomate colhido. O presente trabalho teve por objetivos avaliar o efeito da irradiação gama, irradiação ultravioleta C (UV-C) e atmosfera controlada (AC) na conservação do tomate 'Débora plus' e 'Pitenza', verificando as variáveis de qualidade: físicos, físico-químicos, químicos, bioativos e enzimáticos. Foram utilizados os tomates 'Débora plus' e 'Pitenza', sendo provenientes da região de Botucatu/SP - Brasil e da região de Cartagena - Espanha, respectivamente. Após a colheita, os tomates de Botucatu foram transportados para o laboratório de frutas e hortaliças, pertencente ao Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial, da Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP - Campus de Botucatu, SP; enquanto os de Cartagena foram imediatamente transportados ao Laboratório de Postrecolección e Refrigeración (Planta Piloto) do Departamento de Ciencia y Tecnologia Agrária da Escuela Técnica Superior de Ingenieria Agronomica - Universidad Politécnica de Cartagena/Espanha, aonde se mantiveram a 12ºC até a manhã seguinte. Posteriormente em cada Laboratório, os tomates foram selecionados quanto ao tamanho, injúrias, defeitos, aparência, visando uniformizar o lote...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Tomato is a great economic importance vegetable and source of vitamins and several compounds with antioxidant properties favorable for health. In some harvested products, the application of gamma irradiation, ultraviolet irradiation C (UV-C) or controlled atmospheres (CA) has inhibited the rotten development. But so far, the radiation UV-C is unknown alone or with CA on ripeness basic attributes and quality of the harvested tomato. This work has as aim, to evaluate the effect of gamma irradiation, ultraviolet irradiation C (UV-C) and controlled atmospheres (CA) in the conservation of 'Débora Plus' and 'Pitenza' tomato verifying the quality variables: physical, physic-chemical, chemical, bioactive and enzymatic. 'Débora Plus' and 'Pitenza' tomatoes from the region of Botucatu, SP, Brazil and the region of Cartagena, Spain, were used, respectively. After the crop, the tomatoes from Botucatu were transported to the vegetable and fruit laboratory of the Department Gestão e Tecnologia Agroindustrial, da Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP - Campus de Botucatu, SP; while the tomatoes from Cartagena were immediately transported to the Laboratório de Postrecolección y Refrigeración (Planta Piloto) of the Departament de Ciencia y Tecnologia Agrária da Escuela Técnica Superior de Ingenieria Agronomica - Universidad Politécnica de Cartagena, Spain, where they were kept in 12ºC until the following morning. Afterwards, in each laboratory, the tomatoes were selected by the size, injuries, defects, appearance, aiming to uniform the portion. To quantify better the isolated effect of the different techniques of conservation: gamma irradiation, ultraviolet irradiation C (UV-C) and controlled atmosphere...(Complete abstract, click electronic access below) / Doutor

Orientador: Shizuo Seno / Banca: Salatiér Buzetti / Banca: Max José de Araújo Faria Júnior / Banca: Marco Antonio Rezende Alvarenga / Banca: Roberto Lyra Villas Boas / Resumo: Novas tecnologias de produção agrícola proporcionaram ultrapassar obstáculos e incrementar a produção de muitas culturas. O cultivo em substrato representa grande avanço no sistema de produção, possibilitando contornar problemas de contaminação de solo, principalmente em ambiente protegido com intenso e constante cultivo. O experimento foi realizado na Fazenda de Ensino e Pesquisa da FE/UNESP, "Campus" de Ilha Solteira - SP, à 20° 21' S e 51° 22' W e altitude média de 326 m, em ambiente protegido (estufa), conduzidos em vasos de plástico com capacidade de 12 litros, contendo substrato a base de fibra de coco. Utilizou-se os híbridos Débora Max e Raísa N e 5 (cinco) diluições da composição de solução nutritiva recomendada para a cultura em sistema NFT. As diluições foram realizadas em 1000, 1500, 2000, 2500 e 3000 litros de água, respectivamente. Avaliou-se a condutividade elétrica (CE) e pH das soluções nutritivas e das soluções drenadas, podridão apical, produção total e comercial, massa média de frutos, e as variáveis tecnológicas: acidez; sólidos solúveis; pH; índice de maturação. Conclui que, nas condições do trabalho, a diluição da solução nutritiva proposta favoreceu o desenvolvimento e produção do tomateiro, com a diluição em 2500 litros de água, a que promoveu maior produção, maior massa média de frutos e melhor qualidade de frutos. A condutividade elétrica média na solução drenada na diluição em 1000 litros superou o limite de tolerância para cultura do tomateiro nos dois cultivos, constatando o favorecimento de alta incidência de podridão apical e em conseqüência menor produção nos cultivos. / Abstract: New technologies of agricultural production have helped overcome difficulties and improve the production of many crops. The culture grown in substratum represents a great advancement in the production system, making it possible to manage soil contamination problems, mainly in protected environment with intense and constant cultivation. The experiment was carried out at the Experimental Station of FEIS/UNESP, Ilha Solteira "Campus - SP, to 20° 21' S and 51° 22' W and 326 m altitude, in protected environment (greenhouse), conducted in plastic vases with capacity for 12 liters, with coconut fiber substratum. The hybrids Débora Max and Raísa N and 5 (five) dilutions of the composition of the recommended nutritional solution for the culture, in NFT system, were used. The dilutions were made in 1000, 1500, 2000, 2500 and 3000 liters of water. Electric conductivity (CE) and pH of the nutritional and drained solutions, blossom-end rot, total and commercial yield, mass of fruits, and the technological variables (acidity, soluble solids, pH, and maturation index) were evaluated. It was concluded that, in the conditions of the experiment, the proposed dilution of the nutritional solution favored the development and yield of the tomato crop. The dilution in 2500 liters promoted the highest yield, greater mass of fruits and better quality of fruits. The electric conductivity for the drained solution in the dilution in 1000 liters surpassed the culture tolerance limit for of the tomato crop in the two crops grown, evidencing the high incidence of blossom-end rot as a consequence and, therefore, lower yields for both crops. / Doutor

Resumo: Objetivou-se com este trabalho avaliar possíveis fontes de resistência de genótipos de tomateiro a Tuta absoluta (Meyrick, 1917) (Lepidoptera: Gelechiidae), dos tipos não preferência, para oviposição, alimentação e antibiose, em avaliações de parâmetros biológicos das fases jovem e adulta do inseto. Os experimentos foram realizados no Laboratório de Resistência de Plantas a Insetos, do Departamento de Fitossanidade da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Câmpus de Jaboticabal-SP. As espécies de tomateiro utilizadas foram Lycopersicon esculentum (Mill.) (cv. Santa Clara, cinco híbridos: Saladete Italiano Ty Tyna, Santa Cruz Débora Ty, Salada Lumi, Saladete Italiano Andrea Victory e Santa Cruz Ty Carina Ty), Lycopersicon hirsutum f. glabratum (C.H. Mull.) (linhagens PI 134418 e PI 134417) e Lycopersicon pimpinellifolium (Just) (linhagens NAV 1062 e PI 126931), para os testes de não preferência para oviposição e alimentação, e todos esses materiais, menos Santa Cruz Ty Carina Ty, para o teste de antibiose. Para os testes de não preferência para oviposição, avaliou-se o número de ovos às 24; 48 e 72 horas após a liberação dos adultos. Os testes de não preferência para alimentação foram realizados com e sem chance de escolha, utilizando lagartas de 12 dias de idade. As avaliações foram realizadas aos 1; 3; 5; 10; 30; 60; 120; 360; 720 e 1440 minutos após a liberação das lagartas, contando o número de indivíduos alimentando-se por genótipo, e quantificando, ao término do experimento, a massa foliar consumida por genótipo. Constatou-se que os genótipos de tomateiro ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The objective of this study was to evaluate possible sources of resistance of tomato genotypes to Tuta absoluta (Meyrick, 1917) (Lepidoptera: Gelechiidae), types of non preference for oviposition, feeding and antibiosis in evaluations of biological parameters of the stages and young adult insect. The experiments were performed at the Laboratory of Plant Resistance to Insects, Department of Plant Protection, Faculty of Agriculture and Veterinary Sciences, Jaboticabal-SP. The species used were tomato Lycopersicon esculentum (Mill.) (cv. Santa Clara, five hybrids: Saladete Italian Ty Tyna, Santa Cruz Débora Ty, Salad Lumi, Saladete Italian Andrea Victory and Santa Cruz Ty Carina Ty), Lycopersicon hirsutum f. glabratum (CH Mull.) (lines PI 134418 and PI 134417) and Lycopersicon pimpinellifolium (Just) (lines NAV 1062 and PI 126931), tests for non preference for oviposition and feeding, and all these materials, less Santa Cruz Ty Carina Ty, to test antibiosis. For testing non preference for oviposition, we evaluated the number of eggs at 24, 48 and 72 hours after the release of adults. Tests of non preference for feeding were performed with and without choice, using larvae of 12 days of age. Evaluations were performed at 1; 3; 5; 10; 30; 60; 120; 360; 720 and 1440 minutes after the release of the caterpillars, counting the number of individuals feeding on the genotype, and quantifying the end the experiment, the leaf mass consumed by genotype. It was found that the tomato genotypes evaluated did not show resistance type non preference for oviposition. Since PI 134417 showed resistance of the non-feeding preference. The antibiosis test, were performed 20 repetitions with 3 larvae each. The parameters were: duration and viability of larval and pupal, duration and survival of the caterpillars hatch to adult emergence (total), longevity of unfed adults, weight of pupae with 24 hours of age and ... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Arlindo Leal Boiça Júnior / Coorientador: André Luiz Lourenção / Banca: Júlio Cesar Galli / Banca: José Roberto Scarpellini / Mestre

Orientador: Enes Furlani Jr. / Banca: Salatiér Buzetti / Banca: Edison Martins Paulo / Resumo: Novas tecnologias de produção agrícola buscam melhores condições de higiene, diminuição na incidência de doenças do solo e alternativa para a falta de espaço, ultrapassando obstáculos e incrementando a produção de muitas culturas, oferecendo vantagens que o produtor encontra na utilização de recipientes para o cultivo de hortaliças em estufas. Esse trabalho teve como objetivo avaliar diferentes recipientes e concentrações de cálcio na solução nutritiva no cultivo do tomateiro em substrato de fibra de coco em ambiente protegido. O experimento foi desenvolvido de abril a setembro de 2008 na área experimental da Fazenda de Ensino, Pesquisa e Extensão da Faculdade de Engenharia - UNESP, Campus de Ilha Solteira - SP. Os tratamentos constaram de quatro recipientes (calha, vaso pequeno, vaso grande e travesseiro) e cinco concentrações de cálcio (0,052 g/L, 0,065 g/L, 0,078 g/L, 0,091 g/L e 0,104 g/L). Efetuaram-se as seguintes avaliações: análise química do tecido foliar, número de frutos com podridão apical, produção total e comercial, massa média de frutos comerciais e classificação de frutos. Conclui-se que nas condições do trabalho o recipiente calha proporcionou maior produtividade de frutos médios quando comparado com o recipiente vaso grande. A antecipação da colheita pode estar relacionada com a temperatura mais elevada ocorrida no ambiente protegido, onde foram cultivadas as plantas do híbrido Débora Max. Os recipientes não foram fatores limitantes para produção. O cálcio e o potássio apresentaram sinergismo, houve inibição competitiva do cálcio sobre a absorção do potássio. Em relação à adubação com concentrações de cálcio, as concentrações de 0,052 e 0,065 g/L foram responsáveis por maior produção total e comercial, maiores números de frutos pequenos e graúdos e maior número de... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: New technologies of agricultural production seek better conditions of hygiene, reduction in the incidence of soil diseases and alternative for the lack of space, overcoming obstacles and increasing the production of many cultures, offering benefits that the producer is the use of containers for growing of vegetables in greenhouses. This study aimed to evaluate different containers and calcium concentrations in the nutrient solution in the tomato crop of coconut fiber in a greenhouse. The experiment was conducted from April to September 2008 at the experimental farm of Education, Research and Extension, Faculty of Engineering - UNESP, Ilha Single - SP. The treatments consisted of four containers (rail, small vessel, large vessel and pillow) and concentrations of calcium (0.052 g / L, 0.065 g / L, 0.078 g / L, 0.091 g / L and 0.104 g / L). We carried out the following assessments: chemical analysis of leaf tissue, number of black spot, total and marketable yield, average fruit weight and fruit classification business. We conclude that under the conditions of the working chute container provided higher average fruit yield compared to the large container vessel. The early harvest may be related to the higher temperature occurred in the greenhouse, where plants were grown hybrid Deborah Max containers were not limiting factors for production. Calcium and potassium showed synergism, there was competitive inhibition of calcium on the absorption of potassium. In relation to fertilization with concentrations of calcium, concentrators 0.052 and 0.065 g / L were responsible for greater total output and trade, greater numbers of small fruit and old and greater number of commercial fruits, and provide better control of the incidence of black spot. / Mestre

Resumo: Objetivou-se estudar os efeitos nutricionais da omissão de boro, doses de boro via foliar, tempo de absorção e a sua mobilidade em plantas de tomate e beterraba cultivadas em ambiente protegido. Para isto, foram realizados na Unesp Câmpus Jaboticabal, quatro experimentos com as plantas do tomate e da beterraba cultivadas em vasos. Estudou-se no primeiro a omissão de boro em plantas de tomate e beterraba. No segundo experimento, estudou-se as doses de boro via foliar nas duas hortaliças. No terceiro experimento, estudou-se a absorção foliar de B ao longo do tempo nas plantas de tomate e beterraba. Comparou-se no quarto experimento, a mobilidade do boro absorvido pelas raízes e pelas folhas, para as partes novas da planta. Em todos os experimentos, avaliaram-se as variáveis de crescimento, nutrição e de produção de matéria seca das plantas. Verificou-se, no primeiro experimento, que o prejuízo da deficiência de boro ficou evidente no final do ciclo das hortaliças (terceiro estádio de desenvolvimento), causando maior diminuição nos órgãos reprodutivos do tomate (frutos) e da beterraba (raiz tuberosa). No segundo experimento, a adubação foliar com o micronutriente promoveu a maior produção de matérias secas do fruto e da planta inteira do tomateiro, com pulverizações foliares de B na concentração de 0,340 g L-1 e esteve associada com o teor foliar de B de 72 mg kg-1. Para a produção de matérias secas da raiz tuberosa e da planta inteira de beterraba ocorreu com 0,065 g L- 1 e associou-se com o teor de B de 26 mg kg-1. No terceiro experimento, notou-se que o B é rapidamente absorvido pelas folhas, atingindo 50% do B absorvido, próximo de dez horas após aplicação para o tomate e duas horas e meia após a aplicação para a beterraba. No último experimento, observou-se que a aplicação do boro via foliar não foi... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This work aimed to study the nutritional effects of the boron omission, boron doses by foliar means, absorption time and its mobility in both tomato and beetroot cultures which were cultivated in a protected environment. For this purpose, four experiments with the plants of both tomato and beetroot cultivated in vases were used at the Unesp Campus of Jaboticabal. In the first experiment, it was studied the boron absorption by the roots of both vegetables in a hydropnic system, with the presence and the omission of the micronutrient. In the second experiment, it was studied the boron doses by foliar means in both vegetables. In the third one, it was studied the foliar absorption of B over the time in both tomato and beetroot plants. In the fourth, it was compared the boron mobility absorbed by the roots and the leaves, for the new parts of the plant. In all the experiments, it was evaluated the growth, nutrition and production variables of the plants dry matter. It was verified, in the first experiment, that the boron deficiency loss was evident in the end of the vegetables cycle (third development phase) causing higher decrease in the reproductive organs of the tomato (fruits) and beetroot (tuberous root). In the second experiment, the foliar fertilization with the micronutrient promoted the highest production of both the fruit's and the whole plant's dry matter of the tomato plant with B foliar spray at the concentration of 0,340 g L-1 and it was associated with the B leaf content of 72 mg kg-1. The tuberous root and the beetroot whole plant dry matter production occurred with 0,065 g L-1 and it was associated with the B content of 26 mg kg-1. In the third experiment, it was noticed that the B is quickly absorbed by the leaves, reaching 50% of the absorbed B, close to ten hours after the application for the tomato and two hours and... (Complete abstract, click electronic access below) / Orientador: Renato de Mello Prado / Coorientador: Arthur Bernardes Cecílio Filho / Banca: William Natale / Banca: Jairo Osvaldo Cazetta / Banca: Cassio Hamilton Abreu Junior / Banca: Francisco Maximino Fernandes / Doutor