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1	Le phénomène des gros et petits mangeurs : existe-t-il vraiment des individus dotés d'un métabolisme énergétique plus efficace ? Henry, Jean-François January 2004 (has links) Mémoire numérisé par la Direction des bibliothèques de l'Université de Montréal. Gros mangeurs Petits mangeurs Apport énergétique Métabolisme Hormones Comportement Dépense énergétique Composition corporelle
2	Comment mange-t-on au Québec ? : une étude de cas au marché Jean-Talon de Montréal Riopel, Olivier January 2005 (has links) Mémoire numérisé par la Direction des bibliothèques de l'Université de Montréal. Alimentation Habitudes alimentaires Contexte alimentaire contemporain Paradoxe alimentaire québécois Québec Marché Jean-Talon Mangeurs Sociologie du quotidien Sociologie de l'alimentation Étude de cas Georg Simmel Hans Joas Plaisir Santé Routine Contingence Discours