Com o objetivo de estimar parâmetros genéticos para as produções no dia do controle e para seis medidas para a persistência nas produções de leite, de gordura e de proteína, de vacas da raça Holandesa, do Estado de Minas Gerais, foram usados 56.508, 35.091 e 8.326 registros, de 7.015, 4.476 e 1.114 vacas, filhas de 6.089, 3.875 e 984 mães e 359, 246 e 90 touros, respectivamente para as produções no dia do controle, de leite, de gordura e de proteína. Foram ajustados modelos de regressão aleatória usando-se polinômios de Legendre com a ordem de 3 a 6. As herdabilidades variaram de 0,14 a 0,31, 0,03 a 0,21 e 0,09 a 0,33 para as produções de leite, de gordura e de proteína, respectivamente. As correlações genéticas variaram de 0,02 a 1,00, 0,34 a 1,00 e 0,42 a 1,00 e as correlações de ambiente permanente variaram de 0,02 a 0,99, -0,34 a 0,99 e -0,10 a 0,99, respectivamente para as produções de leite, de gordura e de proteína. As estimativas de herdabilidade para as persistências nas produções de leite, de gordura e de proteína variaram, respectivamente, de 0,04 a 0,32, 0,00 a 0,23 e 0,00 a 0,27. Os valores de correlações genéticas entre as medidas de persistência e as produções totais de leite, de gordura e de proteína variaram de -0,38 a 0,54, -0,39 a 0,97 e -0,78 a 0,67, respectivamente. Os modelos ajustados por polinômios de Legendre de maior ordem foram os mais adequados para as três características produtivas e a medida PS2 foi a mais apropriada para avaliação para a persistência das produções de leite, de gordura e de proteína, para animais da raça Holandesa em Minas Gerais. / With the objective to estimate genetic parameters for the test-day yields and for six measures for the persistencies for milk, fat and protein yields from the cows of the Holstein breeds, in the State of Minas Gerais, were used 56,508, 35,091 and 8,326 records, from 7,015, 4,476 and 1,114 cows, sired by 6,089, 3,875 and 984 dams and 359, 246 and 90 bulls, respectively for milk, fat and protein test-day yields. Random regression models were adjusted by using Legendre polynomial with order from 3 to 6. The heritabilities ranged from 0.14 to 0.31, 0.03 to 0.21 and 0.09 to 0.33 for the milk, fat and protein yields, respectively. The genetic correlations ranged from 0.02 to 1.00, 0.34 to 1.00 and 0.42 to 1.00 and the permanent environmental correlations ranged from 0.02 to 0.99, -0.34 to 0.99 and -0.10 to 0.99, respectively for milk, fat and protein yields. The heritability estimates for the persistencies in the milk, fat and protein yields ranged, respectively, from 0.04 to 0.32, 0.00 to 0.23 and 0.00 to 0.27. The values of the genetic correlations among persistency measures and total milk, fat and protein yields ranged from -0.38 to 0.54, -0.39 to 0.97 and -0.78 to 0.67, respectively. The models adjusted for Legendre polynomials of higher order were the most adequated for the three productive traits and the PS2 measure was the most appropriated for evaluation for the persistencies for milk, fat and protein yields, for the animals of Holstein breed in the State of Minas Gerais.

Submitted by Luís Otávio Milagres de Assis (otavioassis@yahoo.com.br) on 2012-04-06T04:29:23Z No. of bitstreams: 1 dissertação luis otavio.pdf: 5774462 bytes, checksum: cacb634cdb15843c3f9f44b7f3097c30 (MD5) / Approved for entry into archive by Gisele Isaura Hannickel (gisele.hannickel@fgv.br) on 2012-04-09T12:31:28Z (GMT) No. of bitstreams: 1 dissertação luis otavio.pdf: 5774462 bytes, checksum: cacb634cdb15843c3f9f44b7f3097c30 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-04-09T12:41:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertação luis otavio.pdf: 5774462 bytes, checksum: cacb634cdb15843c3f9f44b7f3097c30 (MD5) Previous issue date: 2012-03-21 / Which are the practical effects caused by the demand for goal achievement in institutions and public servants? And what about connecting financial rewards to this achievement, what is the result from that? Brazil has been experiencing an implementation wave of performancerelated pay systems in the public sector recently. The state of Minas Gerais universalized the system in 2008 by implementing The Results Agreement and the Productivity Award, having already spent more than 720 million dollars in the program. However, managers’ optimism does not find any basis in the theory. Literature shows that variable-pay systems in the public sector have failed or mildly succeeded (OCDE, 2005; Perry, Engbergs and Jun, 2009; Bowman, 2010; Weibel, Rost and Osterloh 2010). Many incentive experiences have been led to failure by conflicts, performance-measuring difficulties, fraud and lack of motivation ability over public servants. Some few studies show that under certain circumstances performance-related pay systems may bring positive results (Marsden, 2010). Would the system from Minas Gerais be capable of overcoming specialists’ pessimism and reaching positive outcomes? Which mechanisms in fact take place when there is an implementation of goals and variable payment in public institutions? This work aims to answer these questions by studying the case of three Public Safety organizations in Minas Gerais: Military Police, Investigation Police and Fire Department. 46 interviews with policemen, firemen and the top officers from the institutions were conducted, analyzing statistic data – which assess performance evolution, participant observation and the monitoring of the media perception towards these effects. The result shows that goals and financial incentives have created profound changes in the researched institutions. There were a productivity growth, control increase and internal procedures improvements in Investigation Police. However, the focus on quantitative production of police investigations incentivized their quality reduction. A minor impact was observed in the Military Police, since this institution had recently taken in gains which the usage of goals and performance indicators could provide. Nevertheless, an increase in the internal demand for results was observed. This was one of the factors which contributed to a negative, significant effect: crimes reclassification. An incentive structure and the absence of obstacles made it possible for some police officers to reclassify crimes which had similar nature in order to improve some of their departments’ statistics. In the Fire Department the impact was highly positive, taking the institution to conceive new strategies, generate important productivity gains and improve results of the services delivered to the citizens. The result shows that goals and financial incentives are very powerful and may cause positive or negative results, depending on the way they are implemented. Evidences are partly contradictory to the academic pessimism and reveal the functioning of the mechanisms which make goals and performance-related pay interfere with public organizations’ results. / Quais os efeitos práticos que a cobrança de metas provoca nas instituições e nos servidores públicos? E quando se vincula premiações financeiras a elas, qual o resultado? O Brasil vive uma onda recente de implantação de modelos de remuneração variável por desempenho no setor público. Minas Gerais universalizou o sistema em 2008, implantando o Acordo de Resultados e o Prêmio por Produtividade, já tendo gasto 1,3 bilhão de reais com o programa. Mas o otimismo dos gestores não encontra fundamento na teoria. A literatura mostra que sistemas de remuneração variável no setor público fracassam ou têm sucesso muito limitado (OCDE, 2005; Perry, Engbergs e Jun, 2009; Bowman, 2010; Weibel, Rost e Osterloh 2010). Conflitos, dificuldade de mensuração do desempenho, fraude e incapacidade de motivar servidores públicos têm direcionado experiências de incentivo ao fracasso. Alguns poucos estudos mostram que, sob certas condições, a remuneração variável por desempenho pode gerar resultados positivos (Marsden, 2010). Seria o sistema mineiro capaz de superar o pessimismo dos especialistas e alcançar resultados positivos? Quais mecanismos de fato operam quando se implementa metas e remuneração variável em instituições públicas? Este trabalho busca responder estas questões a partir do estudo de caso de três organizações da segurança pública em Minas Gerais: Polícia Militar, Polícia Civil e Corpo de Bombeiros Militar. Foram feitas 46 entrevistas com policiais, bombeiros e com a cúpula das instituições, analisados dados estatísticos – que avaliam a evolução do desempenho, observação participante e monitoramento da percepção da mídia sobre tais efeitos. O resultado mostra que metas e incentivos financeiros geraram profundas mudanças nas instituições pesquisadas. Na Polícia Civil houve crescimento da produtividade, aumento do controle e melhoria de processos internos. Entretanto, o foco na produção quantitativa de inquéritos gerou incentivos para a redução de sua qualidade. Na Polícia Militar observou-se impacto menor, uma vez que esta já havia auferido no passado recente ganhos que o uso de indicadores e metas poderia proporcionar. Ainda assim, observou-se aumento da cobrança interna de resultados. Esse fato foi um dos fatores que contribuiu para um efeito negativo importante: a reclassificação de crimes. Uma estrutura de incentivos e a ausência de obstáculos levaram alguns policiais a reclassificar crimes que tinham natureza próxima para melhorar as estatísticas de suas unidades. No Corpo de Bombeiros o impacto foi altamente positivo, levando a instituição a conceber novas estratégias, gerando ganhos importantes de produtividade e melhoria de resultados para o cidadão. O resultado mostra que metas e incentivos financeiros são muito poderosos e podem gerar resultados positivos ou negativos, dependendo da forma como são implementados. As evidências contradizem, em parte, o pessimismo dos acadêmicos e descortinam o funcionamento dos mecanismos que fazem metas e remuneração variável interferirem no resultado de organizações públicas.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:50:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo - parte 1.pdf: 4234455 bytes, checksum: 481fbf386ab70e22f79e3dd8e38ca246 (MD5) Previous issue date: 1986-12-09 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / As influêucias dos sistemas de larga-escala, notadamente os Anticiclares Subtropicais do atlântico e do Pacífico Sul, e dos sintemas Transientes (frentes frias e linhas de instabilidade) sobre Minas Gerais foram analisadas levando-se em consideração os efeitos topográficos locais. Verificou-se a atuação da "Alta da Bolívia" sobre o regime de precipitação no Nordeste do Brasil. O Estado de Minas Gerais, como ficou evidenciado, pode ser afetado por fenômenos desenvolvidos a longas distâncias, como é o caso do "El Niño , que ocorrendo em janeiro de 1976. pareceu reduzir a precipitação de Viçosa, MG. Foram analisados dados de ar superior, oriundos de radiossondagens do Galeão e de Brasílía, na tentativa de se determinar as características que pudessem servir como indicadores da ocorrência de instabilidade sobre a atmosfera de Minas Gerais. Empregando dados de análises tropicais do "National Meteorological Center dos Estados Unidos da América do Norte, procedeu-se às correlações estatísticas entre as séries temporais de Viçosa (série de referência) e as séries de 165 pontos de grade, contidos entre 2OºW e 90ºW e 5ºS e 48.1ºS, para vários parâmetros. Essas análises mostraram as influências dos Sistemas atmosféricos sobre Minas Gerais, confirmando toda a descrição climo-sinótica feita anteriormente, mostrando a confiabilidade necessária para retratar as condições de tempo futuras sobre Viçosa, ou qualquer outra localidade.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-03-16T12:53:34Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2682961 bytes, checksum: 3ff9238933cb82ec56b74c4d4f0db384 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-16T12:53:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2682961 bytes, checksum: 3ff9238933cb82ec56b74c4d4f0db384 (MD5) Previous issue date: 2016-07-29 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais / A elaboração e implementação de políticas de combate às mudanças climáticas e restauração ecológica representam grandes desafios para a modelagem e governança ambiental e tem atraído cada vez mais atenção da ciência e da política. No campo da modelagem científica, o uso de modelos computacionais para caracterização dos problemas sócio-ecológicos, simulação de trajetórias futuras e avaliação ex-ante de intervenções tem se destacado na produção de conhecimento “politicamente relevante”. Entretanto, as diferentes escalas espaciais e temporais das soluções a serem modeladas e os processos decisórios requerem ferramentas cada vez mais customizadas. Na esfera política, os modelos podem desempenhar um papel relevante quando orientados para indentificar problemas ambientais, estimar impactos econômicos e avaliar a relação custo-efetividade das medidas propostas. Contudo, apesar dos formuladores de políticas buscarem soluções baseadas na “melhor” ciência disponível, os resultados desses modelos raramente se traduzem diretamente em políticas públicas. Esta tese visa contribuir para a literatura apresentando diferentes perspectivas científicas acerca da modelagem e governança para viabilização de políticas de mitigação das mudanças climáticas e restauração ecológica (florestal) no estado de Minas Gerais, Brasil. No campo da modelagem, em um estudo para se estimar custos e benefícios da regeneração da vegetação nativa a partir de diferentes métodos de restauração, um modelo de otimização espacialmente explícito foi elaborado para análise do potencial do novo Código Florestal. Os resultados mostram que 1,5 milhão de hectares ou 75% do passivo florestal estadual pode ser restaurado a um custo de US$ 776±137 milhões em um período de 20 anos, empregando métodos de restauração de baixo custo, como restauração passiva e regeneração natural assistida. Isto resultaria em um sequestro potencial de 284 MtCO 2 e. Ao incluir métodos de plantio de espécies nativas necessários para restaurar áreas altamente degradadas, os custos podem alcançar US$ 1,7±0,3 bilhões. Se contabilizarmos os custos de oportunidade de uso da terra, esse valor aumentaria para US$ 4,8±1,5 bilhões. A inclusão desses métodos recuperaria 2 milhões de hectares, resolvendo integralmente o passivo florestal e resultando em um sequestro potencial de 345 MtCO 2 e. As estimativas enfatizam a necessidade de formatar e implementar políticas regionais que aproveitem o potencial de regeneração natural na paisagem, a fim de reduzir os custos de conformidade legal e priorizar a restauração de áreas chave para serviços ecossistêmicos, incluindo estoque de carbono, água e biodiversidade. Adicionalmente, visando contribuir para uma literatura pouco explorada na fronteira entre ciência e política, é apresentado um estudo que detalha e analisa de forma reflexiva as práticas necessárias para elaboração (e viabilização) do Plano de Energia e Mudanças Climáticas de Minas Gerais. A partir de uma perspectiva interpretativista associada à escola de estudos da ciência e tecnologia (TS), a pesquisa exemplifica o papel dos modelos na formação, legitimação, busca de consenso e tomada de decisão de políticas públicas. Empiricamente releva como o conhecimento científico pode ser selecionado e comunicado pelos formuladores de políticas ambientais e como a necessidade de seguir protocolos governamentais em organizações que atuam na interface ciência- política pode levar a políticas menos ambiciosas. Com base na observação participativa, análise documental e entrevistas com diferentes formuladores de políticas e partes interessadas, o artigo argumenta que a elaboração de políticas ambientais na interface ciência-política requer não só o uso de modelos científicos capazes de legitimar a discussão das soluções, mas também a habilidade de trazer a “verdade para o Poder” e a capacidade de antecipar e evitar obstáculos políticos. Ao abordar simultaneamente a elaboração e utilização de modelos computacionais para proposição de políticas subnacionais, este estudo contribui para lançar luz sobre a lacuna entre a concepção e uso dos modelos, sob a ótica do pesquisador e do formulador de políticas. O estudo pode servir ainda de guia para indicar as áreas prioritárias para a implementação de políticas e projetos de restauração em larga escala e orientar o desenvolvimento de trabalhos de fronteira entre cientistas e formuladores de políticas ambientais. / The design and implementation of climate change mitigation and ecological restoration policies represent major challenges for environmental modeling and governance and have attracted an increasing science and policy attention. In the field of modeling, the use of computer models to characterize socio- ecological problems, simulate future trajectories, and ex-ante assess interventions have been highlighted for policy-relevant knowledge production. However, different spatial and temporal scales of solutions to be modeled and decision making processes often require more customized tools. In the field of policy, models can play an important role when oriented to define environmental problems, estimate economic impacts, and assess the cost- effectiveness of the measures. Nevertheless, despite policy makers seek solutions based on the “best” available science, model results are rarely translated directly into public policies. This thesis aims to contribute to the literature presenting different scientific perspectives on environmental modeling and governance for enabling policies to tackle climate change and promote ecological (forest) restoration in Minas Gerais state, Brazil. From a modeling standpoint, in a study to estimate costs and benefits of native vegetation regeneration under different restoration methods, a spatially- explicit optimization model was developed to analyze the potential of the new Forest Code. The results show that 1.5 million hectares or 75% of the Forest Code debt in Minas Gerais can be restored at a cost of US$ 776±137 million over a 20 year-period by employing low-cost restoration methods such as passive restoration and assisted natural regeneration. This would result in a potential sequestration of 284 MtCO 2 e. When adding planting methods needed to restore highly degraded areas, costs would reach US$ 1.7±0.3 billion. If we then account for the land-use opportunity costs this number increases further to US$ 4.8±1.5 billion. The addition of these methods would recover 2 million hectares, fully solving the Forest Code debt and resulting in a potential sequestration of 345 MtCO 2 e. The estimates emphasize the need to design and implement regional policies that take advantage of the natural regeneration potential across the landscape in order to lower the costs of compliance as well as prioritize the restoration of areas key to ecosystem services, namely carbon, water, and biodiversity. In addition, in order to contribute to a poorly explored literature on boundary work at science-policy interface, it is presented a study that details and analyze reflectively the practices necessary to elaborate (an enable) the Minas Gerais Climate and Energy Plan. From an interpretative perspective associated with science and technology studies (STS), the research illustrates the role of models in agenda- setting, legitimation, consensus-building and decision making on environmental policies. Empirically reveals how scientific knowledge can be selected and communicated by environmental policy makers and how the need to follow government protocols in organizations working in the science- policy interface can lead to less ambitious policies. Based on participant observation, document analysis, and interviews with policy makers and stakeholders, the article argues that the development of environmental policies in the science-policy interface not only requires the use of scientific models capable of legitimizing the discussion of solutions, but also the ability to bring ‘truth to power’ and the capacity to anticipate and avoid political obstacles. By addressing simultaneously the development and the use of computer models for sub-national policy making, this study helps to shed light on the gap between the design and use of models, from the viewpoint of the researcher and the policy maker. The study can also serve as guide to point out priority areas for carrying out large-scale restoration projects and policies and orient the development of boundary work agendas between scientists and environmental policy makers.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-03-28T18:05:40Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 471765 bytes, checksum: 03ab4c873c96b008460eac471ccf1476 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-28T18:05:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 471765 bytes, checksum: 03ab4c873c96b008460eac471ccf1476 (MD5) Previous issue date: 2003-07-21 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A pesquisa em tela visou fazer uma análise do processo de reestruturação organizacional da EMATER-MG, através de uma perspectiva que partiu da opinião dos técnicos da empresa e dos produtores rurais atendidos pela mesma. De modo geral o objetivo deste trabalho foi analisar a ação extensionista desenvolvida pelos técnicos da EMATER-MG, no sentido de verificar a satisfação dos pequenos produtores rurais, bem como a opinião dos agentes extensionistas em relação às suas condições de atuação junto a esses produtores após a implementação do programa de reestruturação organizacional da EMATER-MG. Especificamente, objetivou-se verificar junto aos pequenos produtores rurais, a partir de sua opinião, se houve alguma alteração na ação extensionista nos serviços prestados pela EMATER-MG após a implementação do programa de reestruturação organizacional; identificar a opinião dos extensionistas rurais sobre as suas atividades de atendimento aos pequenos produtores rurais, após a implementação do programa de reestruturação e identificar a partir da opinião dos técnicos da EMATER-MG e dos produtores rurais atendidos quais as suas perspectivas com relação ao Programa de Reestruturação Organizacional da EMATER-MG. Este trabalho utilizou como suporte teórico principalmente a teoria das organizações, o estudo das organizações, a nova administração pública, a crise do estado, enfim os novos enfoques e diretrizes para uma administração pública moderna. Os autores mais utilizados foram Etzioni (1967, 1974, 1978), Motta (1979), Costa e Cavalcanti (1991), Grau (1998), Bresser Pereira (1998), Vieira (2000), Sandes (2000) e Castro (2002). O presente trabalho consiste em um estudo de caso, este que tem, segundo BECKER (1997), um propósito duplo. Por um lado, tenta chegar a uma compreensão abrangente do grupo em estudo, e por outro, tenta desenvolver declarações teóricas mais gerais sobre regularidades do processo e estruturas sociais. O estudo em tela contemplou o emprego das seguintes técnicas: análise documental e entrevista semi- estruturada, tendo por unidade de análise os técnicos da EMATER-MG e os pequenos produtores rurais atendidos por esta empresa. O emprego da técnica da entrevista semi-estruturada possibilitou uma maior interação entre entrevistador e entrevistado. Tal procedimento permitiu melhor articular os dados coletados com a análise documental. Foi elaborado um roteiro para entrevistas com questões flexíveis, contendo os elementos que permitiram responder ao problema proposto. O locus da pesquisa foi a cidade de Viçosa e os municípios limítrofes: Cajuri, Coimbra, Paula Cândido, Porto Firme, São Miguel do Anta e Teixeiras, os quais pertencem à Unidade Regional de Viçosa- MG, da EMATER-MG. Tal opção decorreu do fato de existirem nesses municípios, produtores rurais e técnicos que se enquadraram nas variáveis relacionadas ao problema de estudo, quais sejam: pequenos produtores rurais que estejam de acordo com os critérios estabelecidos pela EMATER-MG e que tenham sido atendidos antes e depois do programa de reestruturação organizacional da EMATER-MG, o mesmo valendo para os técnicos que trabalham na empresa. Neste estudo foi utilizada, conforme ALMEIDA (1989:147), para a interpretação dos dados da pesquisa, uma adaptação da Escala Proporcional. Esta escala pode ser utilizada de forma unidimensional, quando a cada posição corresponde uma só possibilidade de interpretação; ou pluridimensional, onde cada posição é definida por muitas dimensões. Dentro dessa escala, utilizou-se a Escolha Múltipla, de forma pluridimensional, para a interpretação dos dados referentes à pesquisa. Esta escolha consiste de alternativas que vão desde: Sim: na maioria das vezes, Sim: sempre, Sim: parcialmente, Não: nunca e Não: sabe. Como se tratou da adaptação de uma escala houve uma certa liberdade ao se trabalhar estes dados e na construção dos gráficos. O critério utilizado para interpretação das respostas às entrevistas foi a opinião dos produtores rurais atendidos pela EMATER-MG e a opinião dos funcionários da EMATER-MG. Com relação aos produtores rurais entrevistados, pode-se afirmar com base nas respostas obtidas, que uma parcela significativa (46%) deles percebeu algum tipo de mudança na empresa nos serviços de ATER prestados pela EMATER-MG; para 79% destes produtores a EMATER-MG vem atendendo às necessidades de sua propriedade; para 83% desta categoria, o atendimento dos técnicos da EMATER-MG ocorre no período em que ele acha adequado; apenas 16% dos produtores rurais seguem todas as orientações que os técnicos passam, a maioria (84%) dos produtores não seguem todas as orientações, sendo que o fator financeiro é o que pesa mais, associado às condições climáticas. A grande maioria (71%) desta categoria percebe que o técnico da empresa dá atenção suficiente à sua propriedade; já 75% dessa classe acham que o técnico esteve presente em sua propriedade nos momentos em que ele mais precisou; 71% dos produtores se encontram satisfeitos e 29% parcialmente satisfeitos, respeitando as limitações que a empresa possui; grande parte (59%) acha que as orientações dadas pelo técnico fornecem o resultado esperado, desde que as condições climáticas sejam favoráveis; e praticamente 100% consideram que o técnico está preparado para orientar os serviços de ATER. Através deste estudo, foi possível perceber e concluir a respeito dos serviços da EMATER-MG, que a empresa necessita passar por uma reestruturação que, de fato, envolva todos os setores da empresa, os funcionários de nível técnico e administrativo, e todos os setores hierárquicos de seu organograma, ou como a própria empresa define, funcionograma. As mudanças que ocorreram ao longo da década de 90, de acordo com os estudos de Vieira (2000), Sandes (2000) e Castro (2002), enfatizam as mudanças que ocorreram nos organogramas, na diminuição de níveis hierárquicos, na diminuição de chefias, dentre outras, porém ressaltam que não houve um envolvimento entre todos os setores da empresa. Para que um programa de reestruturação funcione e alcance os seus objetivos, é indispensável que todos os setores da empresa estejam engajados e conscientes acerca do que representa o processo de reestruturação organizacional e seus respectivos programas. Contudo, essa investigação demonstra que a maioria (55%) dos técnicos entrevistados desconhecia o programa de reestruturação organizacional. E que o número de técnicos da EMATER-MG é insuficiente, para 100% desses entrevistados. No entanto, é imperioso destacar que, para melhorar o processo de atuação da EMATER- MG, por meio da superação dos problemas internos e externos, torna-se necessário que o processo de reestruturação envolva todos os setores da empresa e, que haja abertura para uma maior participação destes nos diversos níveis hierárquicos da empresa, o que poderá trazer benefícios tanto para os produtores rurais, para os técnicos, para a EMATER-MG e para a extensão rural. E com todos estes fatores em consonância a sociedade e o Estado serão os maiores beneficiados no processo. / The purpose of the research was to analyze the process of EMATER- MG’s organizational restructure, through a perspective that began with the opinion of the company’s technicians and the rural producers served by this company. In a general manner, the purpose of this work was to analyze the extencionist action developed by EMATER-MG’s technicians to verify the satisfaction of small rural producers as well as the opinion of extencionist agents concerning their acting conditions towards those small rural producers after the implementation of the EMATER-MG’s program of organizational restructure. Specifically, the aim was to verify the small rural producer’s opinion on the extencionist action in the services provided by EMATER-MG after the implementation of the program of organizational restructure; identify the rural extencionist’s opinion about their attending the small rural producers, after the implementation of the program of restructure and identify based on the opinion of EMATER-MG’S technicians and small rural producers attended what their perspectives concerning EMATER-MG’s program of organizational restructure are. During this work, the theory of organizations, the study of organizations, the new public administration, the state’s crises, in sum the new focuses for a modern public administration were the main theoretical support used. The most utilized authors were: Etzioni (1967, 1974, 1978), Motta (1979), Costa e Cavalcanti (1991), Grau (1998), Bresser Pereira (1998), Vieira (2000), Sandes (2000) e Castro (2002). The present work consists of a study of case, which has, according to BECKER (1997), a double purpose. In one side, one tries to get to a wide comprehension of group that is being studied, and, in another side, one tries to develop more general theoretical declarations about regularities of the process and social structures. This study has contemplated the usage of the following techniques: documental analysis and semi-structured interview, which had as its unit the analysis of EMATER-MG’s technicians and the small rural producers attended by such a company. The usage of the semi- structured interview technique has made it possible to have a better interaction between the interviewer and the interviewee. Such procedure permitted the collected data to be articulated with a documental analysis. A flexible set of questions for the interviews was elaborated; it contained the elements that made it possible to answer the proposed problem. The cities near Viçosa, and Viçosa itself were the locus of the research: Cajuri, Coimbra, Paula Cândido, Porto Firme, São Miguel do Anta and Teixeiras, which belong to Viçosa-MG’s Regional Unit of EMATER-MG. Such an option was chosen based on the fact that there are, in these cities, rural producers and technicians which fit the variables related to the problem being studied. Those variables are: small rural producers which fallow the criterion established by EMATER-MG and which have been attended before and after EMATER-MG’s program of organizational restructure, the same for the technicians that work at the company. In this study, an adaptation of the Proportional Scale, according to ALMEIDA (1989: 147), for interpretation of the research data was utilized. This scale can be used in a one-dimensional way, when one position corresponds to only one possible interpretation; or multi-dimensional, when each position is defined by many dimensions. In this scale, multiple choice was chosen, in a multi-dimensional way, for the interpretation of the data referring the research. Such a choice consists of the following alternatives: Yes: most of the times, Yes: always, Yes: partially, No: never and Do not know. As an adaptation of a scale was used there was a certain freedom in working with these data and in constructing the graphics. The criterion used to analyze the answers of the interviews was the opinion of the rural producers attended by EMATER-MG and of EMATER-MG’s employees. Concerning the interviewed rural producers, it is possible to affirm, based on the obtained answers, that a significant parcel of them (46%) realized some kind of change in the company and in the ATER services provided by EMATER-MG; 79% percent of these produces agree that EMATER-MG has been attending their properties necessities; 83% of this category believe that the attendance of EMATER-MG’s technicians takes place in an adequate period; only 16% of the rural producers fallow the orientations of the technicians, most of the producers (84%) do not follow all the orientations, mainly because the financial factor, associated with the climatic conditions. A great majority of this category (71%) notices that the company’s technicians give enough attention to their property; 75% of this class think the technician has been present in the moments they most needed; 71% of the producers are satisfied and 29% partially satisfied, respecting the limitations the company has; a great part (59%) think that the orientation given by the technicians provide them with the expected results provided the climatic conditions are favorable; and almost 100% consider the technician is prepared to advise the ATER services. Through this work, it was possible to notice and conclude about the services provided by EMATER that the company needs to restructure things that involve all the sectors in the company, the technical and administration level employees, and all the hierarchical sectors of its organogram, or as the company defines, functionogram. The changes that took place the 90’s, according to Vieira (2000), Sandes (2000) and Castro (2002) studies, emphasize the changes that occurred in the organogram, in the decrease of hierarchical levels, in the decrease of bosses, among others, but stand out that there was no involvement between all the sectors in the company. For a restructure program to work and achieve its goals, it is essential that all the sectors in the company are engaged and conscious of what the organizational restructure process and its respective programs represent. However, this investigation demonstrates that the majority (55%) of the interviewed technicians did not know about the organizational restructure program. According to 100 %the interviewed technicians, EMATER-MG’s number of technicians is insufficient. Nevertheless, it is very important to stand out the necessity of the involvement of all the sectors of company in order to improve EMATER-MG’s acting process by overcoming its internal and external problems. Besides that, it is necessary that all the sectors have more participation in the diverse of hierarchical levels in the company, which can bring lots of benefits for the rural producers, the technicians, EMATER-MG and for the rural-extension. Having all these factors in consonance will make the society as well as the State be widely benefited in the process. / Dissertação importada do Alexandria

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-05-18T16:52:41Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 4401230 bytes, checksum: 14b870bf8f7ec9162433ad5fc2720666 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-18T16:52:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 4401230 bytes, checksum: 14b870bf8f7ec9162433ad5fc2720666 (MD5) Previous issue date: 2016-07-18 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A região semiárida brasileira ocupa aproximadamente 11, 5 % do território nacional. A baixa precipitação, má distribuição das chuvas com longos períodos de estiagem e temperaturas elevadas, são características que condicionam a formação de solos diferentes daqueles comumente encontrados em regiões tropicais quentes e úmidas do país. Em Minas Gerais o semiárido ocorre dominantemente no norte do estado e ocupa cerca de 17 % do território mineiro, apresentando grande diversidade de solos. A classe dos Luvissolos, por exemplo, é de pequena expressão geográfica e ocorre apenas no extremo nordeste de Minas Gerais, próximo à divisa com a Bahia. Embora mais estudados na região semiárida dos estados do nordeste, são raros os estudos que contemplam a caracterização química, física, mineralógica e micromorfológica de solos com argila de atividade alta ou baixa com horizonte B textural no semiárido de Minas Gerais. Dessa forma, o objetivo dessa pesquisa é estudar as características físicas, químicas, mineralógicas e micromorfológicas destes solos para melhor compreender a sua pedogênese, com destaque para Luvissolos e Argissolos do semiárido mineiro. Para tanto, foram selecionados, descritos, amostrados e analisados solos das classes: Luvissolos (3), Argissolos (2) e Chernossolo (1). Após a seleção e coleta dos solos, procedeu-se às análises para caraterização dos mesmos. Além do Na + , o Mg 2+ parece exercer influência na dispersão da argila, contribuindo para a formação da estrutura colunar que se desfaz em blocos angulares e subangulares dos solos estudados. Há nestes solos uma considerável reserva de nutrientes devido à presença marcante de minerais primários facilmente intemperizáveis como os plagioclásios, ortoclásio e biotita nas frações silte e areia fina, contribuindo para a eutrofia determinada em todos os solos estudados. As condições de drenagem moderada e baixa precipitação permitem a formação de minerais 2:1 (expansíveis ou não), o que é corroborado pelos valores de Ki destes solos (Ki > 2,2). Nos Argissolos e Luvissolos foi encontrada correlação significativa entre os teores de óxidos de Fe extraídos pelo ataque sulfúrico e alguns elementos- traço analisados pelo ataque total, reafirmando a afinidade geoquímica existente entre o Fe e alguns destes elementos. Não foi constatada cerosidade na descrição de campo dos solos com Bt e a análise micromorfológica também não indicou a ocorrência de cutãs de iluviação, indicando que a lessivagem não foi o processo principal na formação do Bt. A presença de cutãs de estresse sugerem que a elutriação e a formação de argila “in situ” explicam melhor a gênese do horizonte Bt nos solos estudados. / The Brazilian semiarid region occupies approximately 11, 5% of the national territory.Low and poor rainfall distribution with long periods of drought and high temperatures are characteristics that influence the soil formation which are different from those commonly found in warm and humid tropical regions.In the State of Minas Geraisthe semiarid occurs dominantly in the northern and occupies about 17 % of the territory, with great diversity of soils.The class of Alfisols, for example, has a small geographical expression and occurs only in the northeast of Minas Gerais, near the border with the state of Bahia. Although most studied in the semiarid region of northeastern states, few studies that consider the chemical, physical, mineralogical and micromorphological soil with high or low activity clay and textural B horizon in the semiarid region of Minas Gerais. Thus, the objective of this research is to study the physical, chemical, mineralogical and micromorphologicalfeatures these soils to better understand their pedogenesis, especially Alfisols and Ultisols of Minas Gerais semi-arid.To this end, were selected, described and sampled soils of the following classes: Alfisols, Ultisols and Mollisols.After selection and soil sampling, analysis for characterization were performed.In addition to Na + , the Mg 2+ it seems influences on clay dispersion, contributing to the formation of columnar structure breaks in angular blocks and subangular of soils studied. These soils have a considerable reserve of nutrientsdue to the strong presence of easily weatherable primary mineralsas plagioclase, orthoclase and biotitein silt and fine sand fractions, contributing to eutrophic feature observed in all soils. The conditions of moderate drainageand low rainfallpermit the formation of 2: 1 minerals (expandable or not), and it is corroborated by the high ki values of these soils (ki > 2.2).In Ultisolsand Alfisols significant correlation was foundbetween the iron oxide contentextracted by sulfuric acid attackand some trace elements analyzed by the total attack, reaffirming the geochemical affinity between Feand some of these elements. It was not found in the waxy soil field description with Bt and micromorphological analysis also did not indicate the occurrence of illuvial clay coatings, indicating that lessivagem was not the main process in the formation of Bt. The presence of stress-oriented clay suggest that elutriation and the formation of clay "in situ" better explain the genesis of the Bt horizon in the soils.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-06-19T17:47:13Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2966639 bytes, checksum: c31ff6cf14105be76170257a34c6a638 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-19T17:47:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2966639 bytes, checksum: c31ff6cf14105be76170257a34c6a638 (MD5) Previous issue date: 2000-07-19 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A atividade de mineração, a despeito da importância para a economia do Estado de Minas Gerais, é um dos empreendimentos que mais degrada o meio ambiente. Um dos impactos que atualmente se destaca é a drenagem ácida. Este problema é origina-se com a oxidação dos sulfetos, causando a acidificação das águas, possibilitando a mobilização dos elementos tóxicos e a contaminação os recursos hídricos. Este trabalho foi realizado com o objetivo de dimensionar o problema da drenagem ácida no Estado de Minas Gerais. A metodologia adotada partiu de um levantamento bibliográfico junto à Fundação Estadual do Meio Ambiente, identificando-se alguns empreendimentos cujos minérios estão associados a sulfetos. Estes foram visitados, coletando-se amostras para a realização de análises de PA (Potencial de acidificação) e PN (Potencial de neutralização). O PA foi avaliado a partir do teor total de sulfetos e a partir da titulação de acidez gerada por oxidação com peróxido de hidrogênio. O PN foi avaliado a partir do equivalente em carbonato de cálcio. Foram também realizadas lâminas petrográficas, visando a descrição mineralógica, com especial ênfase para sulfetos e carbonatos. A partir das análises químicas foi calculado o B.A.B (Balanço Ácido Base), dado pela diferença entre PA e PN, e a estimativa do potencial foi obtida a partir do B.A.B e da quantidade do material respectivo em cada empreendimento. Entre os sete empreendimentos avaliados, quatro apresentaram potencialidade para gerar drenagem ácida. Conjuntamente, esses empreendimentos apresentam um potencial para produzir um total entre 2,93 e 10,17 bilhões de m 3 de água a pH 2 ou 29,3 e 101,7 bilhões de m 3 de água a pH 3 no Estado. Isto representa um custo da ordem de 7 a 25 milhões de dólares para neutralização com uso de calcário. Tais estimativas possivelmente estão subestimadas em razão da amostragem superficial em alguns empreendimentos e devido à não inclusão de algumas minas que estavam desativadas no período das amostragens e de algumas lagoas de rejeito que, posteriormente ao trabalho, foram identificadas como potencialmente poluidoras. Uma avaliação mais criteriosa do potencial de drenagem ácida no Estado requer estudos adicionais, incluindo maior número de amostras e empreendimentos e levando em consideração a cinética da geração ácida por meio de testes de intemperismo simulado. / Despite its economical importance, mining in Minas Gerais State causes many impacts environment. Acid drainage is one of the most environmental aspects being discussed in mining. It’s origin is from metal- sulfides oxidation which causes water acidification, potentially mobilizing toxic elements and polluting water resources. This study evaluates the acid drainage problem in Minas Gerais State. A bibliographic survey at FEAM (State Environment Foundation) dentified mining where ore is associated with sulfides. Substrate samples were takey at these to determine AP (acidity potential) and NP (neutralization potential). AP was evaluated by two procedures: by total sulfide content and by oxygen peroxide oxidation followed the acidity titration. The NP was evaluated by calcium carbonate equivalent. Petrographic sheets were also done for mineralogical description emphasizing sulfides and carbonates. From chemical analysis the acid-base accounting (ABA) was determined by AP and NP difference, and the generation potential of acid drainage was obtained by ABA value and the total volume of the material at each mining activity. The results allowed to identify four among six undertakings with potential to generate acid drainage in Minas Gerais State. Jointly, these activitie, represents potential to generate around 2,93 to 10,17 billions of m 3 of water at pH 2 or 29,3 to 101,7 billions of m 3 of water at pH 3. It means costs between US$ 7 to 25 millions to neutralize the acidity with limestone. These estimations probably are underestimated because some closed mines were not included at the survey, and for others, superficial samples may not represents reality. A more trustworthy evaluation of the acid drainage potential at the State would require further studies. These studies must include larger number of samples and operations not evaluated in this study, they should the kinetic acid generation by simulated weathering.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-06-19T18:27:09Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 661216 bytes, checksum: 7abcc13300b93164aaa1ae4af08bb08e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-19T18:27:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 661216 bytes, checksum: 7abcc13300b93164aaa1ae4af08bb08e (MD5) Previous issue date: 2000-09-19 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Este trabalho teve como objetivo geral ampliar o nível de conhecimento pedológico básico sobre as principais classes de solos altamente intemperizados que ocorrem no Estado de Minas Gerais. Os objetivos específicos foram: a) caracterizar química, física e mineralogicamente essas classes de solos, além de caracterizar sua matéria orgânica; b) relacionar a mineralogia e a matéria orgânica desses solos com os fenômenos de adsorção de fosfatos, agregação e ponto de carga zero; e c) determinar os efeitos da mineralogia e da matéria orgânica sobre a cor e sobre as curvas espectrais dos solos selecionados. Para tanto, foram selecionados e parcialmente descritos, doze Latossolos e um Plintossolo. A argila dispersa em água foi afetada pela mineralogia e matéria orgânica dos solos. A densidade do solo foi afetada pela matéria orgânica e textura. Nos solos que sofreram restrição de drenagem houve uma diminuição da porosidade total e da retenção de umidade. A retenção de água foi menor nos Latossolos Roxos e Ferrífero. A maioria dos solos apresentou pH ácido, baixos teores de bases trocáveis, alta saturação de alumínio, baixos teores de fósforo disponível e de fósforo remanescente, com exceção do LE, originado de calcário e dos Latossolos Roxos. A matéria orgânica foi o componente que mais contribuiu com as cargas negativas e com o abaixamento do PCZES. A gênese destes solos se caracterizou por uma alta taxa de intemperismo sendo que aspectos típicos de cada classe foram determinados pelo material de origem, clima e localização do lençol freático. O material de origem influenciou a presença da caulinita e foi responsável por variações nos teores de óxidos de ferro e alumínio, enquanto que o ambiente de formação induziu a substituição isomórfica do Fe pelo Al. Com relação à adsorção de fosfato, a gibbsita exerceu importante influência sobre a capacidade máxima de adsorção de fosfatos dos solos. A matéria orgânica e a gibbsita afetaram a formação dos óxidos de ferro. As formas mais lábeis, e as humificadas e menos reativas da matéria orgânica, tenderam a aumentar o PCZES, enquanto as outras mais reativas e solúveis tenderam a diminuir o PCZES do solo. Os solos mais oxídicos apresentaram o PCZES maior que os cauliníticos. A agregação foi afetada, principalmente, pelos óxidos de alumínio e pelas frações húmicas. A argila dispersa em água foi afetada por características químicas, físicas, mineralógicas e orgânicas dos solos. Os parâmetros de cor foram influenciados, principalmente, pela hematita, sendo que a mesma, em teores muito elevados, apresentou efeito de saturação sobre os parâmetros, além também de atenuar o efeito da goethita. A curva espectral dos solos foi influenciada pela matéria orgânica e pelos minerais da argila, principalmente a gibbsita e os óxidos de ferro, principalmente, a hematita. Os solos foram divididos em três grupos com comportamento espectral distinto. A principal característica que os diferenciou foi o tipo e a quantidade do óxido de ferro presente. / This work had the general order of increasing the level of pedologycal knowlegde basic on the principal classes of highly weathered soils of Minas Gerais State. The especific orders were: a) to characterize chemically, physically and mineralogically these classes of soils, besides characterizing their organic matter; b) to relate the mineralogy and the organic matter of these soils to the phenomena of phosphate adsorption, aggregation and zero point of charge; and c) to determine the effects of the mineralogy and of the organic matter on the color and on the reflectance spectral curves of the selected soils. For this, twelve profiles of Latosols and one of Plintosol have been selected and partially described. The water dispersible clay was affected by the mineralogy and the organic matter of these soils. Soil density was affected by the organic matter and texture. In the soils that underwent drainage restriction there was a decrease in total porosity and water retention. Water retention was smaller in the Dusky Red xiiand Ferriferous Latosols. Most of the soils studied presented acid pH, low contents of exchangeable bases, high aluminum saturation, low contents of available phosphorus and of remnant phosphorus, except for Dark Red Latosol originated from calcareous material and the Dusky Red Latosols. Organic matter was the most contributing component to the negative charges and to the lowering of the PCZES. The genesis of these soils was characterized by a high weathering rate and typical aspects of each class were determined by the parent material, by the climate and elevated water table. The parent material influenced the presence of the kaolinite and was responsible for variations in iron and aluminum oxides contents, while the environment of formation induced the isomorphic substitution of Fe by Al. Concerning phosphate adsorption, gibbsite exerted influence on the maximum phosphate adsorption capacity. The organic matter and the gibbsite affected the iron oxides formation. The most labile and the least reactive forms tended to increase, while the most reactive and soluble forms tended to decrease soil ZPCSE. More oxidic soils presented greater PCEZ than the kaolinitic ones. The aggregation was affected, mainly by aluminium oxides and by humic fractions. The water dispersible clay was affected by chemical, physical, mineralogy and organic characteristics of the soils. The color parameters were influenced, mainly, by hematite, which, in high contents, provoked saturation of these parameters, besides attenuating the effect of the goethite. The spectral curves of the soils were affected by organic matter and by clay minerals, mainly the gibbsite and the iron oxides, mainly the hematite. The soils were divided into three groups, with distinct spectrals behaviors. The principal characteristic that distinguished them was the type and the quantity of the iron oxides present.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-11T13:22:45Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 903554 bytes, checksum: 9e7017b269c0376e305952a84ec9f6bf (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-11T13:22:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 903554 bytes, checksum: 9e7017b269c0376e305952a84ec9f6bf (MD5) Previous issue date: 2000-06-28 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / As indústrias de alimentos são continuamente desafiadas a satisfazer os consumidores com produtos que estão sempre sujeitos a alterações químicas, físicas e biológicas. Considerando a importância da padronização para aperfeiçoar o segmento e para a segurança da população, o presente trabalho foi desenvolvido com os seguintes objetivos: no Capítulo 1 foi compilado um referencial teórico para servir de base sobre o assunto; no Capítulo 2 procurou-se descrever o estágio atual de adoção da padronização em empresas representantes de três segmentos da indústria de alimentos em Minas Gerais, consultando gerentes de produção ou de controle da qualidade, de forma a caracterizar o nível de conhecimento sobre a padronização, descrever características de uso da ferramenta, identificar dificuldades em sua aplicação e avaliar expectativas relacionadas a potenciais benefícios. A construção do referencial teórico sobre o tema evidenciou o fato de que o atendimento a padrões estabelecidos voluntariamente é condição para o aperfeiçoamento de produtos, redução de custos, cumprimento de prazos e garantia de segurança. Os questionários, enviados a 230 médias e grandes empresas, conforme dados da Junta Comercial do Estado de Minas Gerais (JUCEMG) relativos a 1998, foram respondidos por vinte e duas indústrias: oito representantes do segmento de frutas/doces, sete indústrias de carnes e sete de laticínios. Todos os entrevistados afirmaram conhecer o significado e o potencial de contribuição da padronização. Dezenove empresas (64%) haviam iniciado o processo de implantação da padronização, porém apenas três (14%) o concluíram. As causas apontadas de problemas no processo produtivo foram a mão-de-obra, depois a matéria-prima e, por fim, os equipamentos. Dezoito empresas (82%) reconheceram a necessidade dos Padrões Operacionais; entretanto, apenas 21% afirmaram que os operadores os utilizam, sempre. Contudo, 64% responderam que o treinamento dos operadores é feito tomando-os como referência, sempre ou na maioria das vezes. Mais de metade das empresas relatou a utilização de Padrões Técnicos sempre ou na maioria das vezes e 18% não os adotam. Apenas 42% das empresas praticam auditorias sempre ou na maioria das vezes. Relatou-se o uso de um ou mais entre três métodos sistematizados de controle: enquanto dezenove empresas usam fichas de controle, o uso de gráficos e do controle informatizado foi, cada um, relatado por seis empresas. O uso destes dados para auxiliar a tomada de decisões gerenciais ocorre sempre ou na maioria das vezes em 68% das empresas e ocasionalmente em 27%. Ficou evidente que falta treinamento para utilização de Padrões Operacionais e faltam auditorias para verificar sua correta utilização. / One of the primary goals of food industries is to keep consumers satisfied with their products, even though they are always subjected to changes by chemical, physical and biological factors. Once recognizing the importance of standards as a requirement to improve quality and safety in the food industry, this work has been conducted with the following purposes: primarily, to compile information which would serve as a reference for students, teachers and professionals; in writing the second chapter, the intention was to describe the state of standardization in food industries located in Minas Gerais State, Brazil, consulting companies managers, to characterize the level of knowledge about standardization, to describe the features and identify existent difficulties for using this tool and to evaluate expectation levels. The construction of the theoretical reference has evidenced that the attending to spontaneously established standards is the basis for the products improvement, costs reduction, term accomplishment and safety assurance. The questionaries has been sent to 230 medium and big industries, selected from the 1998 Junta Comercial do Estado de Minas Gerais (JUCEMG) data bank. Twenty two industries voluntarily answered and sent the questionaries back: eight represented the fruits/sweets segment, seven were meat industries and seven dairy industries. Every replier has told in knowing the meaning and the potential of standardization contribution. Nineteen industries (64%) had already started the standardization implementation process, meantime only three (14%) have completely concluded the process. Firstly the labour, secondly the raw-materials and finally, the equipment, are the recognized problems causes in the industries production process. 82% have recognized the necessity of Operational Standards (OS), meantime 18% negatively answered this question. Even among the companies that adopt the OS only 21% affirmed that the operators use these standards. About 64% have answered that operators training is always or most of the time done using the standards as a reference. About Process Technical Standards, more than the half part of the industries has related their utilization as always or most of the time, meantime 18% have admitted their non adoption. Only 42% of the industries have adopted audits procedures always or most of the times. It was related the use of one or more between three control methods: nineteen industries have declared the use of control card , meantime the use of control charts and the computer control has been, each one, related by six industries. For 68% of the industries the use of these data, as a help in taking decisions, occurs always or most of the times and 27% of the industries have related its occasional use. There is a lack of training and education for the operational standards utilization. There is also a need for implementing an internal auditing program to monitor this as utilization.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2018-03-19T11:06:02Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1112751 bytes, checksum: 864a68b2102f6cbb50bcbb47e92385fa (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-19T11:06:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1112751 bytes, checksum: 864a68b2102f6cbb50bcbb47e92385fa (MD5) Previous issue date: 2017-06-30 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O processo de urbanização e industrialização da sociedade brasileira ganhou ênfase no final do Século XIX e início do Século XX quando, principalmente, no centro sul do país iniciou-se a construção de ferrovias, portos, rodovias e estendeu-se a rede de energia elétrica no meio urbano. As mudanças pelas quais a sociedade urbana passa, sejam elas no âmbito tecnológico ou na esfera dos costumes e dos valores não ficam restritas apenas ao espaço citadino. No campo, tais transformações se evidenciaram de forma mais nítida a partir dos anos 1970 com a modernização da agricultura. A partir da aplicação desse pacote tecnológico emergiu uma nova maneira de interação do homem do campo com o tempo. Mas, em que ritmo e com que abrangência tais mudanças são absorvidas pelo campo? Tem-se como pressuposto nesse trabalho que as alterações socialmente vividas no campo não se restringiram ao meio de trabalho, se expandindo também para a esfera da vida doméstica. É dentro dessa perspectiva que se firmou o objetivo da presente pesquisa que foi o de analisar a forma como as mudanças no ambiente macrossocial mais amplo vêm se materializando nos modos de morar no campo. Especificamente pretendeu-se: compreender como a organização da vida das famílias que vivem no campo, na Zona da Mata mineira se relaciona com as mudanças na estrutura física da casa; identificar através dos dados do censo demográfico relativo ao estado de Minas Gerais as mudanças na estrutura física das casas e no seu aparelhamento, o perfil sociodemográfico das famílias e sua relação com o modo de morar, considerando o período compreendido entre os anos de 1960 e 2010; identificar as tecnologias tradicionais e modernas incorporadas na cotidianidade das famílias que vivem no campo no estado de Minas Gerais, e, compreender a forma como as tecnologias domésticas são incorporadas na cotidianidade das famílias que vivem no campo, na Zona da Mata mineira. Em termos metodológicos, utilizaram-se procedimentos de análise de dados secundários de duas fontes, os microdados dos censos demográficos, por meio do projeto Integrated Public Use Microdata Series, International – IPMUS - International, criado pelo Minnesota Population Center, University of Minnesota, correspondentes ao estado de Minas Gerais nos anos de 1960, 1970, 1980, 1991, 2000 e 2010. Além destes dados, foi utilizado o banco de dados do Grupo de Estudos Rurais: Agriculturas e Ruralidades (GERAR) referentes a pesquisas realizadas nos anos de 2013 a 2015 em cinco pequenos municípios da Microrregião de Viçosa: Araponga, Cajuri, Coimbra, Piranga e São Miguel do Anta. Foram analisados três grupo de variáveis: perfil socioeconômico dos moradores; características e infraestrutura básica das propriedades e das moradias; e, bens de consumo e tecnologias domésticas dos domicílios. A pesquisa constatou a forte influência da cultura urbana sobre a sociedade rural, no que diz respeito à configuração da família e da sua morada no estado de Minas Gerais. A família, vem se tornando cada vez mais uma unidade heterogênia em constituição. Por outro lado, efeitos do envelhecimento da população, ocasionado pela transição da estrutura etária brasileira trouxe um aumento na porcentagem de pessoas idosas na família. Na análise da infraestrutura básica das casas, em sua maioria, constatou-se serem abastecidas com água da rede geral, terem acesso à energia elétrica e possuírem banheiro. Porém o esgotamento sanitário público, o destino do lixo e o acesso à internet se configuram como um problema para os moradores do campo e evidenciam a falta de investimento público na infraestrutura do meio rural. Já com relação à estrutura da casa, percebeu-se a incorporação de tecnologias, eletrodomésticos e eletroeletrônicos. Pode-se dizer que a cultura urbana foi se tornando mais presente nos munícipios pesquisados, em cada um dos anos analisados e, na maioria das variáveis consideradas. O campo se apresenta na atualidade como um espaço em transformação, o qual, pela evolução tecnológica reestruturou sua dinâmica consequentemente afetando as práticas cotidianas das famílias. Nesse sentido, a presença maciça de eletrodomésticos e eletroeletrônicos nas casas apontou para a busca dessa população rural pela facilidade e aceleração do tempo de execução das tarefas domésticas. Pode-se concluir que as sociedades rurais estão transformando o seu modo de morar pela incorporação elementos antes considerados característicos do morar citadino. Porém, a presença de alguns utensílios e equipamentos domésticos típicos do modo de vida rural atesta para a permanência de elementos associadas à cultura campesina e para um processo de hibridização dos modos de morar dos moradores do campo. / The process of urbanization and industrialization of Brazilian society gained emphasis in the late nineteenth and early twentieth century when, mainly in the south central of the country began the construction of railroads, seaports, highways and the electric power network in the urban areas. The changes of the urban society at the technological or at mores and values fields are not restricted to the city. In the countryside, such transformations became clearer in the 1970s along the agriculture modernization. From the application of a technological package emerged a new way of interaction between the countryman and the time. But at what pace and extent are such changes absorbed by the countryside? It is assumed in this work that the changes socially experienced in the countryside were not restricted to the working environment, but also expanding to the sphere of domestic life. At this perspective, the goal of the present research was to analyze the way which the changes in the broader macro-social environment have been materializing in the ways of living in the countryside. Specifically, it was intended to: understand how the organization of the families‟ life that live in the countryside, of the Zona da Mata, Minas Gerais, is related to the changes in the physical structure of the house; to identify, through the data of the demographic census relative to the state of Minas Gerais, the changes in the physical structure of houses and their equipment, the sociodemographic profile of the families and their relation with the way of living, considering the period from 1960 to 2010; identify the traditional and modern technologies incorporated in the daily lives of the families who live in the countryside of Minas Gerais state; and to understand how domestic technologies are incorporated into daily lives of families living in the countryside of the Zona da Mata, Minas Gerais. Methodologically, secondary data analysis procedures from two sources were used, the demographic census microdata, were used through the Integrated Public Use Microdata Series, International - IPMUS - International, created by the Minnesota Population Center, University of Minnesota, corresponding to the Minas Gerais state at the years of 1960, 1970, 1980, 1991, 2000 and 2010. In addition to these data, the Rural Studies Group: Agricultures and Ruralities (GERAR) database was used for analyze the period from 2013 to 2015 of five small municipalities of the Micro-region of Viçosa: Araponga, Cajuri, Coimbra, Piranga and São Miguel do Anta. Three groups of variables were analyzed: the socioeconomic profile of the residents; characteristics and basic infrastructure of properties and housing; and consumer goods and households technologies. The research verified the strong influence of the urban culture on the rural society, related to the family and their home in the Minas Gerais state. The family, has become more and more a heterogeneous unit. On the other hand, the effects of the aging of the population, caused by the transition of the Brazilian age structure, brought an increase in the percentage of elderly people in the family. Analyzing the houses basic infrastructure, most of it was supplied with water from the general grid, had access to electricity and had a bathroom. However, public sewage disposal, waste disposal and internet access were a problem for rural residents and show the lack of public investment in rural infrastructure. Regarding the structure of the house, it was noticed the incorporation of technologies, appliances and electronics. It can be said that urban culture became more present in the municipalities surveyed, in each of the analyzed years and in most of the variables considered. The country field presents itself today as a space in accelerated transformation, by technological evolution restructured its dynamics consequently affecting the daily practices of families. In this sense, the massive presence of household appliances and home electronics indicates a search of rural population for the ease and acceleration of the time for performing household tasks. It can be concluded that rural societies are transforming their way of living by incorporating elements previously considered characteristic of the city residence. However, the presence of some utensils and household equipment typical of the rural way of life testifies to the permanence of elements associated with peasant culture. These aspects allow us to finally infer that a process of hybridization of the ways of living of the rural residents.