El sector hotelero actualmente se encuentra dentro de ciclos económicos de suma competitividad a nivel global, por ende lograr la diferenciación, integridad y sostenibilidad resulta imprescindible para la supervivencia de cualquier empresa. Por consiguiente existe una necesidad latente de nuevos modelos de negocios empresariales de enfoque integral que aporten a la industria hotelera y a su actual gestión. En tal sentido, en la presente Tesis se propone un modelo de gestión con enfoque en la innovación y ecoeficiencia a través de componentes y criterios de gestión y una guía ágil para la formulación de nuevos planes de negocios inspirados en el modelo propuesto. El modelo propuesto ha sido validado a través de un juicio de expertos y un plan de negocios hotelero para la región Ica. Los resultados finales concluyen que el modelo es altamente recomendable; siendo el plan de negocios factible, replicable y altamente atractivo para los agentes e inversionistas de la industria. El resultado final de la investigación concede a los actuales competidores y a los futuros partícipes del turismo diversos conocimientos en la formación de un negocio sostenible, mayores ventajas competitivas para la gestión y propone finalmente a través de la ecoeficiencia una nueva visión para el modelamiento empresarial actual. / The hotel industry is currently within economic cycles of global competitiveness, therefore achieving differentiation, integrity and sustainability is essential for the survival of any company. Thus, there is a latent need for new business models of integral approach that contribute to the hotel industry and its current management. In this sense, this Thesis proposes a management model focused on innovation and eco-efficiency through components and management criteria and an agile guide for the formulation of new business plans inspired by the proposed model. The proposed model has been validated through an expert judgment and a hotel business plan for the Ica region. The final results conclude that the model is highly recommended; being feasible, replicable and a highly attractive business plan for the agents and investors of the industry. The final result of the research gives current competitors and future participants of the industry various knowledge in the formation of a sustainable business, greater competitive advantages for management and finally proposes, through eco-efficiency, a new vision for current business modeling. / Tesis