Tyrimas atliktas 2012-2014 metų laikotarpiu Lietuvos sveikatos mokslų universitete, Veterinarijos akademijoje, GTF Paukščių lesalų ir paukštininkystės laboratorijoje, prie Gyvulininkystės katedros, AB „Vilniaus paukštynas“ ir KTU maisto instituto juslinių tyrimų laboratorijoje. Darbas turi 46 puslapius, 18 lentelių, 6 paveikslus. Darbo tikslas yra ištirti lesalų, papildytų skirtingų koncentracijų fermentinio priedo, įtaką viščiukų broilerių linijos Ross-308 produktyvumui bei mėsos kokybei. Darbo uždaviniai yra ištirti fermentinio priedo įtaka viščiukų broilerių produktyvumui, išgyvenimui, virškinamojo trakto turinio sausųjų medžiagų kiekiui, krūtinės ir kojų raumenų pH, vidinių organų, žarnyno svoriui ir ilgiui, viščiukų skerdenos rodikliams ir viščiukų mėsos juslinėms savybėms. Gauti rezultatai: Skirtingi fermentinio preparato kiekiai viščiukų broilerių augimo intensyvumui esminės įtakos neturėjo, tačiau juos naudojant lesalų konversija pagerėjo 1-2 proc. Tiriamosiose grupėse buvo nustatytas didesnis broilerių išsaugojimas 1,5-2 proc., palyginus su kontroline grupe. Analizuojant sausųjų medžiagų ir vandenilio jonų koncentracijas viščiukų broilerių virškinamajame trakte statistiškai patikimų skirtumų tarp kontrolinės ir tiriamųjų paukščių grupių nenustatyta. Tiriamųjų viščiukų broilerių žarnyno ir aklosios žarnos bendras ilgis padidėjo 4-5 proc., liaukinio skrandžio išsivystymas 5-43 proc., vidaus organų, kaip širdies ir kepenų, svoriai didėjo 8-27 proc., tačiau kasos ir... [toliau žr. visą tekstą] / Name of work: “The influence of different concentrations of xylanase, beta-glucanase and cellulase on productivity and meat quality of broilers chickens cross line Ross-308”. The work was performed in year 2012-2014 at Lithuanian University of Health Sciences, Veterinary Academy, in Poultry Feed and Poultry Products Laboratory, JSC „Vilniaus paukšynas“ and Food Institute of Kaunas University of Technology, in Sensory Analysis Laboratory. The work has 46 pages, 18 tables and 6 images. The aim of the work was to investigate the effect of different concentrations of NSP enzymes on Productivity and meat quality of broiler chickens. The tasks of the work were to investigate the effect of different concentrations of non-starch polysaccharides (NSP) enzymes for productivity of broiler chickens; effect on broiler chickens mortality, intestinal dry mass, intestinal pH value, breast muscle and leg muscle pH, internal organ weight, intestinal length, broiler carcass results and meat sensory and textual properties. Results: Different enzyme concentrations did not influence broiler chicken growth performance in general. Though feed conversion was better by 1-2 percent than in the control group. In enzyme treatment groups Broiler chicken mortality was lower by 1,5-2 percent compared to the control group. During the analysis of dry mass and hydrogen ion concentrations in the gastrointestinal tract of Broiler chickens, results showed that statistically significant differences could not... [to full text]