La modélisation générative est un domaine en pleine expansion dans l'apprentissage automatique, avec des modèles démontrant des capacités impressionnantes pour la synthèse de données en haute dimension à travers diverses modalités, y compris les images, le texte et l'audio. Cependant, des défis significatifs subsistent pour améliorer la qualité des échantillons et la contrôlabilité des modèles, ainsi que pour développer des méthodes plus principiées et efficaces pour apprendre des représentations de caractéristiques structurées avec des modèles génératifs. Cette thèse conduit une enquête complète en deux parties sur les frontières de la modélisation générative, en mettant l'accent sur l'amélioration de la qualité des échantillons et la manœuvrabilité, ainsi que sur l'apprentissage de représentations latentes de haute qualité. La première partie de la thèse propose de nouvelles techniques pour améliorer la qualité des échantillons et permettre un contrôle fin des modèles génératifs. Premièrement, une nouvelle perspective est introduite pour reformuler les réseaux antagonistes génératifs pré-entraînés comme des modèles basés sur l'énergie, permettant un échantillonnage plus efficace en exploitant à la fois le générateur et le discriminateur. Deuxièmement, un cadre théorique basé sur l'information est développé pour incorporer des biais inductifs explicites dans les modèles à variables latentes grâce aux réseaux bayésiens et à la théorie du goulot d'étranglement multivarié. Cela fournit une vision unifiée pour l'apprentissage de représentations structurées adaptées à différentes applications comme la modélisation multi-modale et l'équité algorithmique. La deuxième partie de la thèse se concentre sur l'apprentissage et l'extraction de caractéristiques de haute qualité des modèles génératifs de manière entièrement non supervisée. Premièrement, une approche basée sur l'énergie est présentée pour l'apprentissage non supervisé de représentations de scènes centrées sur l'objet avec une invariance de permutation. La compositionnalité de la fonction d'énergie permet également une manipulation contrôlable de la scène. Deuxièmement, des noyaux de Fisher neuronaux sont proposés pour extraire des représentations compactes et utiles des modèles génératifs pré-entraînés. Il est démontré que les approximations de rang faible du noyau de Fisher fournissent une technique d'extraction de représentation unifiée compétitive par rapport aux références courantes. Ensemble, ces contributions font progresser la modélisation générative et l'apprentissage de représentations sur des fronts complémentaires. Elles améliorent la qualité des échantillons et la manœuvrabilité grâce à de nouveaux objectifs d'entraînement et des techniques d'inférence. Elles permettent également d'extraire des caractéristiques latentes structurées des modèles génératifs en utilisant des perspectives théoriques basées sur l'information et le noyau neuronal. La thèse offre une enquête complète sur les défis interconnectés de la synthèse de données et de l'apprentissage de représentation pour les modèles génératifs modernes. / Generative modeling is a rapidly advancing field in machine learning, with models demonstrating impressive capabilities for high-dimensional data synthesis across modalities including images, text, and audio. However, significant challenges remain in enhancing sample quality and model controllability, as well as developing more principled and effective methods for learning structured feature representations with generative models. This dissertation conducts a comprehensive two-part investigation into pushing the frontiers of generative modeling, with a focus on improving sample quality and steerability, as well as enabling learning high-quality latent representations. The first part of the dissertation proposes novel techniques to boost sample quality and enable fine-grained control for generative models. First, a new perspective is introduced to reformulate pretrained generative adversarial networks as energy-based models, enabling more effective sampling leveraging both the generator and discriminator. Second, an information-theoretic framework is developed to incorporate explicit inductive biases into latent variable models through Bayesian networks and multivariate information bottleneck theory. This provides a unified view for learning structured representations catered to different applications like multi-modal modeling and algorithmic fairness. The second part of the dissertation focuses on learning and extracting high-quality features from generative models in a fully unsupervised manner. First, an energy-based approach is presented for unsupervised learning of object-centric scene representations with permutation invariance. Compositionality of the energy function also enables controllable scene manipulation. Second, neural fisher kernels are proposed to extract compact and useful representations from pretrained generative models. It is shown that low-rank approximations of the Fisher Kernel provide a unified representation extraction technique competitive with common baselines. Together, the contributions advance generative modeling and representation learning along complementary fronts. They improve sample quality and steerability through new training objectives and inference techniques. They also enable extracting structured latent features from generative models using information-theoretic and neural kernel perspectives. The thesis provides a comprehensive investigation into the interconnected challenges of data synthesis and representation learning for modern generative models.